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口コミ一覧 : ラーメン屋 一本気 らーめんやいっぽんぎ[食べログ]

塩味 味玉 黄身 細麺 化調 地鶏 接客 醤油 支那そば 醤油味 比内地鶏 先客 小皿 行列 移転 子丼 大盛 スープ 鶏つみれ 半熟 味付 注文 開店 黄金色 店主 店内 玉子 自家製麺 出汁 入店 旨味 鶏のつみれ 太麺 魚介 埼玉 訪問 店員 みずほ台駅 鶏つみれそば 一口 秋田 海苔 物足 絶品 親子丼 駐車 自家 上品 柚子 駐車場 一口飲 比内鶏つみれそば 評価 青森 鶏肉 到着 美味 鶏の旨味 子供連 チャーシュー 丁寧 評判 十分 メニュー シュー 比内鶏のつみれ 濃厚 透明 一本木 繊細 カウンター トッピング 塩ラーメン メンマ 営業 限定 料理 追加 雰囲気 値段 女性 印象 両方 程度 案内 美味しい 満足 結構 残念 次回 具合 オーダー 人気 食べた 期待 表現 鶏ガラ そば醤油 友人 微妙
塩辛い 5%     薄い 7%     細い 16%     物足りない 9%     濃い 21%     きつい 9%     旨い 7%     固い 5%     まずい 5%     高い 20%     柔らかい 7%     ちぢれる 12%     縮れる 27%     伺う 5%     頼む 32%     盛る 5%     巻く 10%     飲み干す 5%     停める 5%     つく 32%     並ぶ 27%     選べる 14%     ほどなく 5%     こってり 5%     あっさり 18%     すっきり 7%     さっぱり 7%     やや 7%     相当 5%     わざわざ 5%     少々 5%     決して 5%     とても 23%    

  • Total Integration
    • 0朝霞台にあ るときから名前は知っていたものの、 なんで行かな かお邪魔することができず 食べログの評価 が東上線沿線全体でみずほ台に移転 した事を知り、早速行って みました 雨の中車で１時間 かけて食べに 行きました 鶏そば とつみれそばで悩み、 私はつみれそばのトッピング は ・塩 ・醤油 に味玉 、連れは鶏そば の塩（太麺 ）と親子丼 （小）を・醤油 注文 味玉 （塩）も追加 で頼みま した 味玉 は店員 さんから「今日 漬けたてなのでつかりきってないかもしれません が少し塩っぱいですが」と言わずと知れた通り、 漬かりは薄かったですでも、黄身 がとても 美味 しい！ しみる～！という感じがし ますラーメンを食べた いとふと思い、みずほ台まで車を走らせて向かったので、今度 はしっかり漬かった味玉 を食べて みたいです つみれそばは、ごろごろと1円ごろごろと玉大ほどのつみれが20個ほど入って おり、良いアクセントになってしまい、あんまり期待 しないでまっていると ゆず、油が小皿 で出されました つゆはカツオの味が強かったです最初にカツオがきて、後味に鶏がくる感じどこか遠くの方に昆布がいる気がし ました 近所 には何軒かラーメンの具でレンコン 、タケノコという問題ではない 引っ今は鶏・豚と魚介 のスープ ということですかかったのは（タンメン以外で）初めてでしたが、とても 美味 しかったです 麺もコシが強いという訳では無いのにしっかりして美味 しかったです うまく言えないのですが、小麦の味がするのに主張 しすぎない、といったところでしょうか 鶏そば は、スープ がです（笑） 当時 は鶏だけ！と言っても良いくらい鶏の味がしっかり出ていました 圧力鍋で鶏1羽丸々茹で上げた時のスープ に近い感じ 塩気も強すぎず、すごく上品 なラーメン屋の内装で食べる と、上品 すぎる感じがし ました こちらの太麺 の方が小麦の主張 強かったかなでもそこらのつけ麺ほどうるさくない 親子丼 は小でも結構 量がありました） 少し甘めの出汁 に、しっかり詰まった鶏肉 が合い、とても 美味 しかったです 卵もとろとろでした ラーメンを食べた のに、食後はすごくすっきり している、という不思議な体験をしました 色々要素だけをみているとくどくなってもおかしくないのに、全然くどくない それでいて忘れられない味でした 今度 は鶏そば の醤油 やつみれそばの塩も食べて みたいです 本当 に美味 しかったです ごちそうさまでした

  • 001   つみれそばは 、 1 円玉大 ほどのつみれが 20 個 ほど 入 っており 、 良 い アクセント になっていました

    • 002   私 もよいしょと 座 るや 開店 ！ 威勢 よく 口々 にいらっしゃいませ 〜

      • 003   チャーシュー そば 大盛 塩味 １１００ 円 を 注文 さて 、 評価 です
        • 048   う ～ ん スープ 美味 しい ～ 塩味 がしっかりね
        • 051   塩 、 醤油 どっちを 頼 んでも 後悔 しないと 思 います

      • 004   ※ 親子丼 がまたまた 絶品 ！ 5 点以上 ： 何度 でも 利用 したい 、 接待 ・ 友人 には 教 えたく 無 い 店 ・・・なので 掲載 しません
        • 004   4 点以上 ： 何度 でも 利用 したい 、 接待 ・ 友人 に 紹介出来 る

      • 004   富士見市西 みずほ 台 3 ‐ 11 ‐ 10 TEL049 ‐ 254 ‐ 0601 みずほ 台駅西口徒歩 5 分 営業 時間 11 ： 30 〜 3 ： 00 （ スープ 終 わりしだい 終了 ） 定休日 水曜日 「 もちろん 比内 。復活 です

        • 007   何 となく 、 店 の 雰囲気 、 店内 を 漂 う 香 りに 誘 われたような 気 がします

          • 008   19 時頃 だったと 思 いますが 、 先客 が ６ 人程 いましたが 、 ２ 人前 のところで 暫 く 待 たされました

            • 008   注文 は 限定 品 「 比内 鶏 つみれそば 」 なるほど … 私 はあまり 味 を 言葉 で 説明 するのが 不得意 なので 細 かくは 書 けませんが 少 し 塩 っぱいですが … 「 うまい ！ 」 です 「 つみれ 」 は 小 ぶりながら 沢山入 ってこれもいいなぁ ～
              • 038   注文 は 限定 品 「 比内 鶏 つみれそば 」 なるほど … 私 はあまり 味 を 言葉 で 説明 するのが 不得意 なので 細 かくは 書 けませんが 少 し 塩 っぱいですが … 「 うまい ！ 」 です 「 つみれ 」 は 小 ぶりながら 沢山入 ってこれもいいなぁ ～

            • 008   １ 回目 は 、 チャーシュー 麺 、 ２ 回目 は 、 つけ 麺 だったので 本日 は 、 つみれそば （ 醤油 ） ８８０ 円 を 注文 しました
              • 008   つみれは 、 黒胡椒 が 効 いていて 美味 しさがより 強調 され 進化 している
              • 014   この 鶏 そばには チャーシュー よりこのつみれが 良 く 合 っていて 旨 いです
              • 029   つみれも 美味 しいし 、 味 は 悪 くないけど 、 並 んでまでは 食 べたくないかなぁ・・・

            • 009   11 ： 30 分 、 今日 は 定時開店 ですね ♪ いつものように 、 提灯 とのれんを 掲 げるのを 手伝 い 、 こんちわーと 入店

              • 009   味玉 まるまる 一個付 いているのも ポイント 高 し ！ あと 、 別皿 の 旨辛 と 節粉 で 味 を 調節出来 るのも ポイント アップ ！ 最後 は スープ 割 りでごちそうさま ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ まるまるぽんです 今日 のお 昼 は 「 一本気 」 さんです
                • 009   味玉 も 付 いてるねー ！ 目玉 みたい デス ♪ つけ 汁 は スパイス の 香 りは 少 なめで 、 カレー 粉 ？ が 時折口 で ガリリ と 主張 してしまいます

              • 009   店員 さんの 接客 、 夜 も 昼 と 同 じく 、 バイト らしい 元気 な 女 の 子
                • 009   店員 さんは 、 夜 も 昼 と 同 じく 、 バイト らしい 元気 な 女 の 子

              • 009   んー 、 水 を 使 って 増 えた ？ ｗｗ 具 は 鶏 チャー に 姫竹 の メンマ と 、 つみれに 味玉 と・・・・ 底 にはひき 肉
                • 020   トッピング も メンマ ではなく 姫竹 を 使 っているのはおしゃれですね

              • 009   それは 甘辛 くて 、 醤油 的 な 風味 もしますので ” 蕎麦屋 さんの カレー うどん ” 的 な 感 じですね

                • 009   オリーブオイル 仕立 てといい 、 湯 むき トマト の トッピング といい 、 若干和風 イタリアン ぽい 感 じなのかな ？ ？ その 他 の 具材 は 味玉 、 つみれ 、 松 の 実

                  • 009   当日 は 埼玉 でも 最高気温 ７ 度 くらい 、 北風 もぴゅーぴゅーで 寒 ～ ～ い

                    • 009   支那 そば 680 円 ＋ 味玉 120 円 ＋ 旨辛 20 円 を 注文

                      • 009   特筆 は 味玉 ！ 黄身 が 琥珀色 でこっくり・・・・ ワタシ 好 みの 味玉 です ！ ！ ウマイ ！ 味玉 付 いて 、 具 も バラエティ に 富 んでいて 、 これで 750 円 は ナイス CP ですねー

                        • 010   個人的 には 少 し 味 が 濃 いですが 、 よくできた ラーメン です

                          • 011   めんまは 不 ぞろいなごつい タイプ で 、 これも 店主 の 子供 の 頃 バージョン かなあ

                            • 013   到着 して 早速列 に 並 ぶが 、 先客 は 10 人 ほどだった

                              • 013   しばし 悩 んだ 後 、 今日 は 比内 地鶏 のたまっこ 丼 と 、 支那 そばに 比内 地鶏 ワンタン の トッピング を 注文 した

                                • 013   で 、 噛 めばじわじわと 鶏 の 旨味 が 染 み 出 てくる

                                  • 014   「 男性 はよく 、 つけ 麺 ・ 大 にごはんも 一緒 に 召 し 上 がりますよ 」 とお 店 の 方 も 仰 ってました
                                    • 014   この 麺 が 鶏 の スープ によく 合 っていてなかなか 旨 いと 思 いました

                                  • 014   同行 した スタッフ の 頼 んだつけめんもちょっと 味見 してみましたが 、 甘 めのつけ 麺 に 中太 の 麺 で 、 やはりこれに 旨辛 を トッピング にしたらかなり 美味 しいだろうと 思 いました
                                    • 014   同行 した スタッフ の 頼 んだつけめんもちょっと 味見 してみましたが 、 甘 めのつけ 汁 に 中太 の 麺 で 、 やはりこれに 旨辛 を トッピング にしたらかなり 美味 しいだろうと 思 いました

                                  • 016   本日 、 こちらの 口 コミ を 参考 にし 、 新 しい ラーメン 屋 さんに 挑戦 ！ 大 きい 通 りから １ 本入 ったところにあったので 、 （ 手前 に 「 あおい 」 という ラーメン 屋 さんもありました ） 少 し 迷 いましたが・・・ 、 何 とか 無事到着
                                    • 016   本日 、 こちらの 口 コミ を 参考 にし 、 新 しい ラーメン 屋 さんに 挑戦 ！ 大 きい 通 りから 一本入 ったところにあったので 、 （ 手前 に 「 あおい 」 という ラーメン 屋 さんもありました ） 少 し 迷 いましたが・・・ 、 何 とか 無事到着

                                  • 016   今回 は 、 数量限定 の 「 比内 鶏 のつみれそば （ 880 円 ） 」 と 「 比内 鶏 の 味付 け 玉子 （ 120 円 ） 」 をお 願 いしてみました
                                    • 001   鶏 そばは 、 スープ が 鶏 だけ ！ と 言 っても 良 いくらい 鶏 の 味 がしっかり 出 ていました
                                    • 016   残念 ながら 比内 鶏 の ラーメン は 売 り 切 れとのこと
                                    • 019   今回 は 、 数量限定 の 「 比内 鶏 のつみれそば （ 880 円 ） 」 と 「 比内 鶏 の 味付 け 玉子 （ 120 円 ） 」 をお 願 いしてみました
                                    • 026   比内 鶏 のつみれは 、 ちょっと 臭 みがあって 独特 の 風味

                                  • 016   あと 、 塩 を 注文 する 人 も 半分 くらいいましたので 、 今度 は 「 チャーシュー メン・ 塩 」 900yen いつも 大森 を 平 らげる 相方 は （ こちらで 量 が 少 なめと 分 かっていたので 、 ） 「 つけめん・しょうゆ・ 大 420ｇ 」 と 「 チャーシュー 飯 」 を 注文
                                    • 016   私 は 「 チャーシュー メン・ 塩 」 900yen いつも 大森 を 平 らげる 相方 は （ こちらで 量 が 少 なめと 分 かっていたので 、 ） 「 つけめん・しょうゆ・ 大 420ｇ 」 と 「 チャーシュー 飯 」 を 注文

                                  • 017   休日 は 昼夜問 わず 行列 している 光景 を 良 く 見 ますが 、 平日 の 夜 は 結構 空 いている 事 が 多 いです

                                    • 018   「 支那 そば 一本気 」 みずほ 台 さっぱり した 塩 ラーメン が 食 べたくなりこちらへ 駅 の 側 にある 駐車 場 に 車 を 止 めて 早足 でお 店 に 向 かい 到着 は 12 時 20 分 くらいで 店頭 には 5 人 の 並 び ちょうと 店員 さんが オーダー 取 っていたので つみれそばの 塩 （ 880 円 ） 、 味玉 （ 120 円 ） 、 チャー くずめし （ 280 円 ） をお 願 いしました 15 分 ほどで 店内 に 案内 されると 事前 に オーダー して あったからかすぐに 提供 される 「 比内 鶏 つみれそば 」 は つみれが ゴロゴロ 入 っている 他 には メンマ と 青菜 の 海苔 巻 き ？ と ネギ の シンプル で 上品 な ルックス 麺 は 細 めの 縮 れ 麺 体 に スー と 染 み 込 む スープ よく 行 っていた 頃 は ボソ っとした 麺 だと 思 っていたが 久々 に 食 べるとこれは 相性 を 考 えて 作 ってるのかと そう 感 じる 計算 された 麺 、 バランス が 良 い トッピング の 「 味玉 」 は 剥 きを 失敗 したのではと 思 うような 出来 （ 写真 はぶれてるくせに ） だが 黄身 は 半熟 よりちょっと ネットリ して 濃厚 なものに 味 が 染 みて 美味 しい 「 チャー くずめし 」 は 濃 い 目 の 味付 け 、 チャーシュー の 切 れ 端 と メンマ 、 ネギ に 刻 み 海苔 が 掛 かったもの さすがにお 腹一杯大満足 です そういえば 後 で 気 がついたが ホワイトラーメン ？ なる 限定 メニュー を 行 っているらしい なにやら カルボナーラ 風 な テイスト なものらしいが 近 いうちに 食 べに 行 かないと 駐車 場 コイン パーキング 20 分 100 円 〜 会 計 食後清算一本気 ( みずほ 台 / 醤油 ラーメン ) ★ ★ ★ ★ ☆ 4.0 poweredbylivedoor グルメ
                                      • 007   まあ 、 私的 には スープ 全飲 みという 目 に 見 える 形 でお 店 にお 応 えしておきました ！ こうなると 、 是 が 非 でも 、 しょうゆ 味 をいただかなくちゃと 思 いますね ！ 汁 ： しお 麺 ： 細 めのちぢれ 麺 具 ： チャーシュー 、 つみれ 、 味玉 、 タケノコ 、 レンコン 、 青菜海苔 巻 、 ネギ

                                    • 019   今回 は 東武東上線 ・みずほ 台駅 から 歩 いて 5 分 ほどの 所 にある 一本気

                                      • 020   サイドメニュー のご 飯類 も 充実 しているみたいなので 、 そちらと 合 わせて 注文 したほうがいいですね ～
                                        • 031   お 腹 が 空 いていたら 是非 とも サイドメニュー で 頼 みたいところ

                                      • 021   旨 みがあまりに 強 いので 、 もしや 魔法 の 粉 ？ とも 感 じましたが 、 素材 には 相当 なこだわり 、 日々 、 自然 の 味 を 味 わっていただきたいと ！ あるようなので 、 無化調 なのかな ？ つみれって 、 濃 い 出汁 が 出 ますからね
                                        • 007   無化調 にこだわり 、 日々 、 自然 の 味 を 味 わっていただきたいと ！ 「 日々 」 という 言葉 に 、 いくつかもの 意味 を 含 んでいるようなお 店 の 思 いが 垣間見 えますね

                                      • 021   青森 の 平飼 い 有精卵 だったかな 、 小 ぶりで 、 黄身 まで 味 が 染 みています

                                        • 021   さて 、 冒頭 の 先入観 ですが 、 どの 程度 当 たっていたでしょうか ① 行列 ・・・ 休日 の 11 時 25 分 に 到着 して 先客 は 6 名 ほど 、 少 し 開店 が 遅 れたものの 、 一巡目 で ぎりぎり 入店 できました

                                          • 023   小麦粉 の 値上 がりで 大半 のお 店 が 値上 げしたのは 止 むを 得 ないのでしょうが 、 良心的 なお 店 は 大盛 り + ￥30 、 他店 でも + ￥50 ～ + ￥100 といったところです
                                            • 023   大盛 りといっても 他店 の 並盛 りと 変 わりません

                                          • 025   青森 シャムロック と 秋田 比内 地鶏 の 卵 を 使 った 「 ぶっかけ 飯 」 という メニュー を 常連 さんのほとんどが 頼 んでいました
                                            • 025   比内 地鶏 の 卵 を 使 った 「 ぶっかけ 飯 」 という メニュー を 常連 さんのほとんどが 頼 んでいました

                                          • 025   仕事 が 丁寧 で 、 一 つ 一 つの 素材 が 綺麗 に 盛 り 付 けられていたのが 印象 的 でした
                                            • 007   ほどよい 元気 さと 、 丁寧 さも 伺 わせる 接客 はとても 気持 ちがいいですね

                                          • 026   化調 自体 、 使 っている ラーメン 店 も 多 いんで 、 美味 しければとやかくいうつもりはないんだけど 、 食 べ 終 わった 後 で 、 かなり 長 い 時間 、 舌 がずっとぴりぴりしていたのがつらかった

                                            • 026   次回 訪問 時 は 醤油 （ 支那 そば 、 味付 け 玉子 共 に ） を 食 べて 、 両方 を 総合的 に 再評価 したいところ

                                              • 026   ● 比内 鶏 の 味付 け 玉子 （。。 120 ） 支那 そばと 同様 、 塩味 と 醤油 味 から 選択可能

                                                • 026   んでだ 、 この スープ 、 化調 をたっぷりと 使 っている 可能性 が 大

                                                  • 026   我々 ２ 人 がこれを 注文 し 、 さらに 後続 の 客 が ２ ～ ３ 人頼 んだところで 早 くも 品切 れ

                                                    • 028   こちらも 好 みがあると 思 いますが 、 変 わった 味 がお 好 みなら 是非
                                                      • 028   好 みが 合 う 方 には 、 すばらしい １ 杯 なんでしょう

                                                    • 028   もともと 小 さい 子供 連 れ 対象 のお 店 ではないと 思 いますが 100 円 の メラミン のような 割 れないお 皿 の 方 がありがたいです
                                                      • 024   もともと 小 さい 子供 連 れ 対象 のお 店 ではないと 思 いますが 100 円 の メラミン のような 割 れないお 皿 の 方 がありがたいです

                                                    • 028   最初 に 柚 の 細切 りが 小皿 でだされ 、 ラーメン は 、 ７ 、 ８ 分 ででてきました

                                                      • 029   今回 は スープ 切 れの 心配 はなかったが・・・ぜーんぜん 列 が 進 まない
                                                        • 031   ぜんや で 大汗 をかいた 後 だったので 、 ホッ として 待 てた

                                                      • 030   移転 、 営業 再開 の レビュー を 見 て 、 再訪 しました

                                                        • 031   もちろん 支那 そば 醤油 やってきたものは 写真 を 見 ればわかると 思 うが 以前 と 全 く 違 う 色 の スープ

                                                          • 031   ● つみれ 鶏 は 非常 にこだわりを 持 った 、 青森 県産 の 桜姫鶏 を 使用 し 抗生剤 など 一切使用 していない 安全 な 鶏 であることをうたっている

                                                            • 031   つけめんや 、 醤油 系 の ラーメン となら 相性 が 良 いだろう

                                                              • 032   今度 は 鶏 そばの 醤油 やつみれそばの トッピング は ・ 直径 1.5 ～ 2ｃｍ くらいの 小 さい 鶏 つみれがごろごろと 20 個 くらい ・メンマ ・ 海苔 巻 きのほうれん 草 ・ネギやつみれそばの 塩 味玉 （ 塩 ・ 醤油 ） も 頼 めばつけられます
                                                                • 032   具 は 少 し 大 きめの バラ 肉 の 焼 き 豚 と 海苔 、 ほうれん 草 、 メンマ 、 つく ねが 一個
                                                                • 052   つみれそばの トッピング は ・ 直径 1.5 ～ 2ｃｍ くらいの 小 さい 鶏 つみれがごろごろと 20 個 くらい ・メンマ ・ 海苔 巻 きのほうれん 草 ・ネギ 味玉 （ 塩 ・ 醤油 ） も 頼 めばつけられます

                                                              • 033   魚介 系 の 濃 い スープ に 慣 れてしまってきてるだけになんだか 新 しい

                                                                • 034   対応 はすごく 気持 ちよかったのですが 猛暑 の 中 での 外並 びはきつかった

                                                                  • 038   先日新座 「 ぜんや 」 にて 「 塩 」 ラーメン に 目覚 めこの 店 も 「 塩 」 との 事 で 訪問

                                                                    • 039   化学調味料 を 不使用 だった 気 がしたのだが 塩分 が 強 すぎると かえって 体 に 悪 そう
                                                                      • 026   もう 少 し 塩分 を 控 えめにしてくれた 方 がいいと 思 うんだけど

                                                                    • 042   とりのつみれはかわいい 一口 サイズ で 、 １ 個 １ 個 しっかりうまみが 凝縮 してて 噛 み 応 え もあり 味 わいながらいただきました
                                                                      • 011   うああ 、 こんなにたくさん 、 つみれ 、 入 れるんですか
                                                                      • 011   すみません 、 あのお 、 つみれそば 、 まだありますか ？ はい 、 大丈夫 ですよ

                                                                    • 042   細 いちぢれ 麺 との 相性 もよく 、 かたさもちょうどよかったです

                                                                      • 045   自家 製麺 は 強 い 縮 れのある 中細麺 で スープ とよく 絡 む

                                                                        • 045   ● 支那 そば 塩 以前 は 朝霞 にあった 有名店 、 07 年 6 月 よりみずほ 台 へと 移転 している

                                                                          • 049   移転 後 も 貴重 なまでに 出汁 の 効 いた ラーメン は 健在

                                                                            • 053   味 はともかくその 女性 店員 の 接客 態度 が 私 には 不快 に 感 じられました
                                                                              研究開発blog