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ベーカリーカフェ メゾンカイザー COREDO日本橋店 MAISON KAYSER Cafe - 口コミ一覧 [食べログ]

併設 コレド クロワッサン 試食 高輪 生地 酵母 種類 小麦 地下 酸味 高島屋 麦粉 美味 コレド日本橋 豊富 天然酵母 他店 店内 発酵 風味 小麦粉 絶妙 紅茶 購入 テイクアウト 店員 クサク 併設され フィガロ サラダ サクサク 伊勢丹 食感 バジル イチジク 有名 日本橋駅 利用 定番 ッシュ 本店 値段 日本橋コレド バゲット バター 一口 数種類 ン・オ・ 店舗 噛むほど バケット 地下鉄 ザマンド ランチ トマト 表面 併設されて イートイン サンドイッチ 美味しい 限定 パンオ 焼きたて 感激 普通 食べる 感動 デニッシュ キュルキュマ 練りこ 野菜 便利 ハード ススメ メゾンカイザーのパン ラメル 朝食 評判 エクメック ONKAYSER 食べて ドパン 噛めば噛むほど 下手 食べた パン屋さん リオッ オススメ ボリューム 土産 サンド 評価 噛めば ナッツ ベリー 雰囲気 何度 噛むほどに 半分
美味しい 57%     甘い 28%     旨い 6%     おいしい 21%     薄い 6%     広い 8%     軽い 7%     良い 15%     高い 18%     狭い 5%     近い 6%     噛む 10%     練る 13%     立ち寄る 10%     こむ 11%     焼く 31%     込む 5%     持ち帰る 5%     食べる 65%     ちる 8%     落ち着く 6%     合う 10%     ほんのり 7%     サクサク 12%     しっとり 12%     ふんわり 6%     ついつい 7%     やや 6%     とても 23%     しっかり 15%     たまに 5%     どうしても 5%     特に 13%    

  • Total Integration
    • 0フラン スパン は大好 きで、大体いつもサンジェ ルマンかPAULのようにプチパンがあればよいのだけれど カフェではサラダ ランチ 。
      。
      1000をいただいている者です 初めて 、話題のメゾンカイザー は、今まで メゾンカイザー は、日本橋・八重洲エリアに３店舗 を擁しているので（日本橋高島屋 店 と メゾン カイザー 池袋店 に行きま した 下手 な ケーキ みたいなのやらキッシュ 系、パイナップル、レーズン、クグロフみたいなのやナンみたいなのや大好 きなハード 系が充実 しててうきうき 店員 さんもいい感じの人達（とても 重要） 色々 な種類 が試食 用にﾊﾟﾝが出ている中、可愛らしい店員 さんに薦められた「焼きたて 」のバケット モンジュ 一口 食べて ！！！！ッ 「すいませんが、客商売なのですからすぐの場所 にあるので、 もう一切れください」 と手を出し、カゴの中の大き目の一かけを瞬時に選んでしまう この日は持って いた荷物が重く、このパン は長いので買うつもりなかったのです バター たっぷりという感じで 、少し食べる 分には美味 しい けれど、これはうますぎる買うしかないでしょと話題のクロワッサン とともにキャッシャーへ バケット モンジュ 309円（この感動 でこの値段 は「すぐキャッシャーへ」行ってしまう（かといってこれ以上高かったら買わないだろうけれども） 外がバリバリのガッシガシ（草加煎餅ばり）今まで かいだことのない小麦 のこうばしい・こうばしい香り 中はもっちりもっちり中の小麦 の香りは外側とまた違う香り歯ごたえ歯ごたえいいこれはいい 小麦 としっかり 一体化した塩味（小麦 の味を最大限に生かす絶妙 の塩加減） 味、食感 、香りのハーモニー最強です うまいうまい止まらないもういちいち切るのもめんどくさい引きちぎって食べちゃえ あーおいしい おいしい 何も付けなくていい焼きなおさなくてもいい おかずもいらない これは、もうフラン スパン という存在 ではありません 完成された芸術品 あーおいしい この名のパン屋さん を見かけ たら、出掛けの途中だろうとこのあと用事があろうと小さいハンドバッグしか持って なかろうと絶対コレを買いま す！！ あーあんな会社 の近所 に引っ越して、日常的に食べた 記憶もなんだかあるようなないよ 恋に落ちた感じがします ・クロワッサン ・オ・ザマンド 人気 の甘甘クロワッサン これはもう、間違 いなく世界一でしょうね（（そんなに広い 世界を知って いる 併設 のレスト ランもあって食べた ことがあるけど、景色が良い わけではないのですが）） バター の香り、生地 のしっかり した歯ごたえ、小麦 の高い 香り塩加減それらすべての調和完璧な味です Perfection！！splendide！！バンザイ！！ ここのパン を毎日頂いてたら、小さなことは気にしない人になれますねきっと・・・ ついでに、食パンも試食 しましたが、これもぴょーんと天国へ連れて行かれる味でした

  • 0013   （ （ そんなに 広 い 世界 を 知 っているわけではないですが ） ） バター の 香 り 、 生地 のしっかり した 歯 ごたえ 、 小麦 の 高 い 香 り 塩加減 それらすべての 調和 完璧 な 味 です
    • 001   （ （ そんなに 広 い 世界 を 知 っているわけではないですが ） ） バター の 香 り 、 生地 のしっかり した 歯 ごたえ 、 小麦 の 高 い 香 り 塩加減 それらすべての 調和 完璧 な 味 です

  • 001   小麦 が 値上 がりしたと 同時 にお 値段 も 上 がってしまって かつ イチジク の 量 が 減 った 気 がするので 、 最近 は バケット ばかり 購入 していますが （ 小麦 の 味 を 最大限 に 生 かす 絶妙 の 塩加減 ） でもやっぱりここの パン は 美味 しいと 思 います
    • 004   小麦 が 値上 がりしたと 同時 にお 値段 も 上 がってしまって かつ イチジク の 量 が 減 った 気 がするので 、 最近 は バケット ばかり 購入 していますが （ 笑 ） でもやっぱりここの パン は 美味 しいと 思 います

  • 001   あーおいしい この 名 の パン 屋 さんを 見 かけたら 、 出掛 けの 途中 だろうとこのあと 用事 があろうと 小 さい ハンドバッグ しか 持 ってなかろうと 絶対 コレ を 買 います ！ ！ あー 近所 に 引 っ 越 して 、 日常的 に 食 べたいよ
    • 001   うまい うまい 止 まらない もういちいち 切 るのもめんどくさい 引 きちぎって 食 べちゃえ あーおいしい おいしい 何 も 付 けなくていい

  • 001   （ かといってこれ 以上高 かったら 買 わないだろうけれども ） 外 が バリバリ の ガッシガシ （ 草加煎餅 ばり ） 今 までかいだことのない 小麦 のこうばしい・こうばしい 香 り 中 はもっちりもっちり 中 の 小麦 の 香 りは 外側 とまた 違 う 香 り

    • 002   ハード 系 かな ～ って 思 いきや 、 クラスト はむっちり 、 ふんわり ＆ しっとり ＆ もっちり … の パン でした
      • 002   ( 遠 い 目 ) 昔 を 懐 かしむってのが オッサン 臭 くて やだねぇ ～ まったく

    • 002   一流 と 言 われる レスト ラン ホテル が ここの パン も 美容師 も よく 使 ってる 理由 は この 高 い レベル での 安定性 でしょうね
      • 002   パン も 美容師 も 高 い レベル での 安定性 が 重要 です ！ いつ 食 べても 旨 い ！ おいしゅうございました

    • 002   僕 の 実家 の 西宮 芦屋 辺 りは 昔 から おいしい パン 屋 さんが 多 くて 。
      子供 の 頃 から よく クロワッサン を 食 べてた
      • 002   僕 の 実家 の 西宮 芦屋 辺 りは 昔 から おいしい パン 屋 さんが 多 くて 。 子供 の 頃 から よく クロワッサン を 食 べてた

    • 002   日本 モンジュ 粉 に つぶあんを 練 り 込 んだ パン アメリカ ヴィエノワーズ 生産地 に オートミール を 乗 せた パン フラン ス バゲット モンジュ の プチサイズ イギリス エクメック （ ハチミツパン ） に 紅茶 葉 を 練 り 込 んだ パン イタリア チャパタ 生地 に ハーブ と ドライ トマト を 練 り 込 んだ パン ドイツ セーグル に ミューズリー を 練 り 込 んだ パン カナダ トラディッショナル 粉 に メープルシロップ を 練 り 込 んだ パン ロシア そば 粉 の パリーヌ 生地 に バター を 練 り 込 んで クミンシード を ふりかけた パン どれも 個性 があって 噛 めば 噛 むほど うまっ ！ それぞれ 粉 の 違 いが 立 ってて すばらしい ！ 唯一 イタリア の ドライ トマト が 入 れ 過 ぎで 残念
      • 002   レンゲ の ハチミツ の 風味 が すばらしい ！ 最近 ハチミツ の 風味 が 深 くなったので スタッフ の 方 に 聞 いてみたところ 数 ヶ 月前 から ハチミツ の 生産地 を 変 えたそうです

    • 002   洞爺湖 サミット で パン の 総指揮 を 執 った エリック カイザー 氏本人 が Ｇ８ （ 日本 アメリカ フラン ス イギリス イタリア ドイツ カナダ ロシア ） を イメージ した ８ 種類 の パン の 詰 め 合 わせです
      • 002   洞爺湖 サミット で パン の 総指揮 を 執 った エリック カイザー 氏 が Ｇ８ （ 日本 アメリカ フラン ス イギリス イタリア ドイツ カナダ ロシア ） を イメージ した ８ 種類 の パン の 詰 め 合 わせです

    • 003   （ 日持 ちがする ハード パン は 苦手 ） 店内 をぐるぐるして 迷 った 結果 、 ハム と トマト の フーガス （ ３９０ 円 ） と デニッシュ グリオッ ト （ ３０５ 円 ） を 購入

      • 0051   ハチミツ なんかつけて 食 べるとより 美味 しく 頂 けるんじゃないでしょうか ？ こちらのお 店 には 小 さい クロワッサン もあるんですが 、 私 はいつも 大 きいほうを 買 います
        • 005   ハチミツ なんかつけて 食 べるとより 美味 しく 頂 けるんじゃないでしょうか ？ お 店 には 小 さい クロワッサン もあるんですが 、 私 はいつも 大 きいほうを 買 います
        • 007   ■ クロワッサン ・プラリネ ¥245 ○ へー ゼルナッツ を キャラメ リゼ し 、 プラリネクリーム が 包 み 込 まれている クロワッサン
        • 022   ◆ クロワッサン ￥179 こちらのお 店 では クロワッサン がおすすめということで 購入 しました
        • 051   私 は 特 に クロワッサン 系 がおすすめ ！ ノーマル なものから 、 アレンジ したものまで 美味 しすぎます

      • 005   ずいぶん 前 の 話 になるんですが 、 横浜 の パンパシ に 研修 で 泊 まった 時 に 朝食 で 食 べた パン がやや 広 めなので 忘 れられずにいたんですが 、 たまたまお 客様 とその ホテル で ビジネスランチ をする 機会 がありまして・・・ その 時初 めて 知 ったんです ！ それが メゾンカイザー だって・・・ それ 以来 、 このお 店舗 は 私 のお 気 に 入 りのひとつになってしまいました
        • 012   こちらは カフェ も 併設 するなど 店内 スペース がやや 広 めなので パン の 数 、 種類 も 豊富 にありました
        • 031   （ メゾンカイザー には 他店 舗 で 入店済 ） あらためて 見 ると 、 この 店舗 は 大 きく 広 く パン の 種類 も 豊富 です

      • 005   銀座線 の 日本橋駅 の 改札 を 出 てすぐの 場所 に 勤務 していたこともありますから チョッ と 改札 を 出 て 、 買 ってまた 戻 る 感 じなので 時間 の ロス もほとんどありませんし 、 隣 は スープ 屋 さんなので モーニングセット が 揃 う 事 も 魅力 です
        • 005   銀座線 の 日本橋駅 の 改札 を 出 てすぐの 場所 にありますから チョッ と 改札 を 出 て 、 買 ってまた 戻 る 感 じなので 時間 の ロス もほとんどありませんし 、 隣 は スープ 屋 さんなので モーニングセット が 揃 う 事 も 魅力 です

      • 006   代 わりにこの 間食 べた パン について パリ で 最高評価 を 受 ける エリック ・カイザー 氏 が 手 がける AKI の 好 きな パン 屋 さん その 名 も 【 メゾンカイザー 】 。 無添加 の 小麦 粉 と 天然酵母 を 使用 した ハード 系 パン を 中心 に フィガロ 紙 で NO .1 に 輝 いた クロワッサン などが 一番 人気 そういえば 某有名 フレンチレスト ラン でもこちらの パン を 使用 されているとか その 中 でも 格別好 きなのがこちら キャラメル パイ キャラメル クリーム と 洋 ナシ を サクサク カリカリ の 蜜 がけされた パイ 生地 で 包 んだうまうま パン みてみてこの 底 の 方 が 完全 に クイニーアマン のような キャラメ リゼ されたこの 艶 一口 はむっと 食 べれば・・・ ザクザク シャクシャク じゅわぁ 〜 キャラメル のほのかな 苦味 と 中 の キャラメル クリーム の 甘 さ サクサク パイ 生地 が 一体 に・・・ そして アクセント となる シャリシャリ 食感 の 洋 ナシ が 絶妙 な 酸味 と 甘 みを プラス うわ 〜 駄目 ! ! これ 一度食 べだしたら 止 まんない ! ! 。 メゾンカイザーキャラメル パイ 万歳 本日 もご 馳走様 でした ベーカリーカフェ メゾンカイザー COREDO 日本橋店 ( MAISON KAYSER Cafe ) ( パン / 日本橋 、 三越前 、 茅場町 ) 新作 スイーツ に トコトン 挑戦 ! ウーマン . ドガッチ 〔 WOMAN.DOGATCH 〕

        • 007   ■ クロワッサン ・オ・ザマンド ¥300 ○ 大好 きな メゾンカイザー の 「 ザマンド 」

          • 007   だから 無性 にお 腹 が 空 いた 日 の 会社 帰 りには 、 立 ち 寄 る 事 も 多 くなる （ 笑 ） 世間的 には クロワッサン が 有名 なお 店 だけれど 、 私的 にはこのお 店 だったら 練 り 込 み 系 ハード パン
            • 007   ただ 、 前 にも 書 いたように ハード パン 系 は 個人的 に × 以前 ハード 系 も 、 たんまり 買 って 食 べましたが 、 「 ここは ハード は 買 うお 店 じゃないなっ ! 」 と 痛感 したからです

          • 007   噛 むごとに クロワッサン と アーモンドクリーム の 美味 しさが 味 わえて 、 有名 店 ですがやっぱり ココ の 「 ザマンド 」 は 特別 ですね ！ 久々 に 食 べ 、 改 めて 実感 です
            • 007   「 ドミニクサブロン 」 はこちらを 参考 に → 。 それにしても 、 ここの 「 ザマンド 」 は 美味 しい

          • 008   サービス は 悪 くないけど 、 案内 がなく 、 何処 に 並 ぶのかわからないうちに 空 いている 席 を 後 から 来 たおばちゃんに 座 られてしまった・・・ パン のお 代 わりが 出来 るのを 知 らない 方 もいると 思 われる・・・ パン に サラダ で １０００ 円 ・・・ 普通 に 考 えれば 高 い

            • 009   この パン 、 すっごい 好 みです ♪ 【 2004 年 9 月再訪 】 初訪問 より 2 日後 、 再訪

              • 012   言 わずと 知 れた フィガロ 誌 № 1 の クロワッサン は 噛 むほどにうまみがあり 、 しつこくないのがいい

                • 013   高輪 店 、 大丸店 （ 改装前 ） 、 新宿伊勢。店 で 何度 か メゾンカイザー の パン は 頂 きましたが 、 一度 として 感動 がなかったため 、 よほど 相性 が 悪 いか 、 ただたんに 美味 しくないのか

                  • 014   お 店 の オフィシャルサイト によると 、 本日 （ ２００８ ． ７ ． ７ ） より 開催中 の 洞爺湖 サミット でも 出 されている 模様

                    • 014   パリ のお 店 の クロワッサン は 、 「 FIGARO 」 誌 で 何年 か 連続 ナンバーワン に 輝 いているらしい

                      • 014   他 にも 甘 〜 い アーモンドクリーム の クロワッサン 、 クロワッサン オ ザマンド とか 、 フィナンシェ とか 、 しこたまお 買 い 求 めの 真理子 さんでしたとさ ! 美味 しい パン って 、 なんとも 幸 せな 気分 になるんだもの・・・ よろしければ 、 こちら ↓ もどうぞ

                        • 016   お 値段 は ＠ 1000 円 サラダ と パン の 薄切 り 5 枚 、 スープ （ 今回 はにんじんの ポタージュ ） 、 飲 み 物

                          • 017   ほんのり 甘 い 黒 ごま 風味 の パン 、 、 何 となく 「 ごま 和 え 」 を 思 い 出 してしまうのは 私 だけかしら ？ （ ？ ） 【 紅茶 の エクメック 】 蜂蜜 を 練 り 込 んだ トルコ の パン 「 エクメック 」 の 紅茶 テイスト
                            • 017   トルコ ＋ 紅茶 → チャイ （ ？ ） と 勝手 に 連想 してしまったけれど 、 ここには ミルク も スパイス も 無 かった （ 笑 ）

                          • 017   クラム と クラスト が 一体化 したようなその 生地 は 、 弾力性 があり 一般的 にも 食 べ 易 いとされるもの

                            • 017   このお 店 で 特 に 好 きな パン は 、 マカダミアナッツ がたっぷり 練 り 込 まれた 【 アサスマカダミア 】 （ 最近 はあまり 見 かけない ） 、 若布 の 練 り 込 まれた 【 海藻 の パン 】 （ 季節商品 だったかしら ？ ） 、 ミルキー な テイスト が 気 に 入 っている 【 クルミ の パン 】 、 季節限定 の 【 ゆずの パン 】 【 パン・オ・ シャテーヌ 】 、 それに クロワッサン で 作 った 【 クロック ムッシュ 】 （ 焼 き 立 てに 限 る ！ ） 、 そしてやっぱり 【 パン・オ・ フロマージュ 】

                              • 017   もちろん 黒 ごまの 風味 は 生地 いっぱいに 満 ちている 、 そこにほんのり とした 甘 さも 感 じられるのは 黒 ごまだけの テイスト ではないと 思 うのだけど
                                • 017   カレー 粉 とかではないので 辛 くは 全 く 無 い 、 逆 に 優 しく 感 じるほどにほんのり とした スパイス の 香 り

                              • 017   絹 のように キメ 細 かく 、 その 食感 は 他 の パン よりも 一層 しっとり とした 弾力感 がある
                                • 035   カフェ で 出 てきたのも 同 じ パン なのに 、 味 ・ 食感 共 に 全然違 いました …

                              • 017   蜂蜜 がほんのり 甘 い エクメック が 好 きなので 、 新商品 ？ らしい 紅茶 テイスト のこれも 買 ってみた

                                • 017   （ レスト ラン の パン と 言 えば 、 以。伺 った ピエール・ガニェール でいただいた パン もこちらのものだったと 思 う 、 おそらく 特注 で プティサイズ の バゲット やさつまいもの パン など 数種 が 供 されていた

                                  • 018   そして 、 レモンパイ 263 円 キャラメル で 片面 が コーティング されたさくさく パイ の 中 に 甘過 ぎず 酸 っぱ 過 ぎず 、 ほどよい 固 さの レモンクリーム が 入 った 私 の 大好 物
                                    • 012   そして 、 レモンパイ ！ キャラメル で 片面 が コーティング されたさくさく パイ の 中 に 甘過 ぎず 酸 っぱ 過 ぎず 、 ほどよい 固 さの レモンクリーム が 入 った 私 の 大好 物

                                  • 018   確 かに パン はまあまあ 美味 しいので 、 近 くに 行 ったら テイクアウト するかもしれません
                                    • 010   確 かに パン はまあまあ 美味 しいので 、 近 くに 行 ったら テイクアウト するかもしれません

                                  • 019   種類 は 本店 と 同 じですが 、 さすが 日本橋 、 1 種類 あたりの 在庫数 は 本店 の 比 ではありません

                                    • 022   生地 がしっとり していて 、 キメ が 細 かくて 、 本当 に 忙 しかったのかもしれません が 、 客商売 なのですから 、 もう 少 し 丁寧 な 対応 して 欲 しかったなぁ ～ と
                                      • 022   確 かに 忙 しかったのかもしれません が 、 客商売 なのですから 、 もう 少 し 丁寧 な 対応 して 欲 しかったなぁ ～ と

                                    • 023   ▼ ▼ ▼ テイクアウト の 感想 ▼ ▼ ▼ 最近 、 サンド イッチ 系 や デニッシュ 系 の パン もいろいろ 試 していますが 、 ホント に ハーブ を 食 べても 美味 しいです ♪ サンド イッチ 系 の オススメ は 、 フォカッチャ で バジル チキン を サンド したものと 、 ヴィエノワ という パン に 卵 や ハム・ 野菜 を サンド したものがお 気 に 入 り ☆ デニッシュ は パイ 生地 がとても サクサク して 美味 しいので 、 何 を 食 べても 失敗 がないです
                                      • 018   ヴェノワーズ ショコラ 200 円 柔 らかい パン に チョコ チップ がたくさん 入 ってます
                                      • 023   ▼ ▼ ▼ テイクアウト の 感想 ▼ ▼ ▼ 最近 、 サンド イッチ 系 や デニッシュ 系 の パン もいろいろ 試 していますが 、 ホント に 何 を 食 べても 美味 しいです ♪ サンド イッチ 系 の オススメ は 、 フォカッチャ で バジル チキン を サンド したものと 、 ヴィエノワ という パン に 卵 や ハム・ 野菜 を サンド したものがお 気 に 入 り ☆ デニッシュ は パイ 生地 がとても サクサク して 美味 しいので 、 何 を 食 べても 失敗 がないです

                                    • 023   キッシュ や ケーキ も 美味 しいそう・・・ ｖ ▼ ▼ ▼ ランチ ボックス ￥700 ▼ ▼ ▼ ランチ ボックス というものがあり 、 コチラ は サンド イッチ ２ 種 を 半分 ずつと プチケーキ と 紙 パック の ジュース がついて ￥700 也

                                      • 023   パン が 破格 に 美味 しい ！ ！ ！ くるみ 入 りの パン 、 ゴマ 入 りの パン などいろいろ 食 べましたが 、 どれも 皮 は 硬 いけど 中 はふんわり ♪ この 感 じがたまらない ｖ 噛 めばかむほど 味 もあり 、 パン の 実力 を 思 い 知 らされます
                                        • 008   ・ 薄切 りの パン ５ 種類 ノーマル ？ 、 黒胡麻 、 サツマイモ 、 くるみ 等 かな もっちりしているけど 重 くなく 、 噛 むほどにほんのり 甘 みを 楽 しめる

                                      • 025   シトロン または クランベリー の セーグル 、 ピザ・シャウリ 、 トッサード・トマト など 、 ハード 系 、 バゲット 系 で 美味 しい パン がいろいろあります
                                        • 018   ガッシュ 299 円 独自 の 小麦 粉使用 の 伝統的 な バゲット の 形違 いの パン

                                      • 026   2 人 で 行 ったので 、 パンセット とは 別 に サラダ を 頼 もうとしたところ 、 パン だけでも 充分 に ボリューム があるので ･ ･ ･ と 適切 な アドバイス をくれた 店員 さん
                                        • 035   サラダ はけっこう ボリューム があったけど 、 ちゃちゃっと 家 で 出来 そうな 感 じ

                                      • 026   「 商売 っけが 無 くて 、 すみませんっ 」 と 言 ってましたが アドバイス をいただいて 正解 でした ！ お 買 い 物途中 に 寄 るのに 、 最適 です ☆

                                        • 026   折角 、 メゾンカイザー の パン を 買 いに 行 くなら 出来 立 てを 食 べよう ！ と カフェ の 併設 されている 日本橋 COREDO に 行 ってきました
                                          • 012   7,8 年前 に 勤 めていた 会社 の 近 くに 三田店 が オープン し 、 メゾンカイザー の パン を 初 めて 食 べたときの 感動 は 今 でも 覚 えています
                                          • 031   品質管理 が 難 しいと 言 われる 自然発酵 種 「 ルヴァンリキッド 」 で 作 られる メゾンカイザー の パン は 食感 、 風味 とも 最高級 です

                                        • 026   濃厚 な チーズ が トローリ 、 中 からは ホカホカ の ハム が ♪ パン 自体 も 、 軽 いので ペロリ でした

                                          • 027   いちじくの パン の 他 に 、 ショーソン・オ・ ポンム （ アップルデニッシュ ） 、 プチブリオッシュ も 購入

                                            • 027   これは リーン な 配合 の 生地 に イチジク の 果肉 、 あと ペース ト らしきものが 練 りこんであります

                                              • 027   プチブリオッシュ は 、 卵黄 の 配合 が 多 いのか 生地 の 黄色 がすごく 濃 かったです

                                                • 030   ｺﾚﾄﾞ 日本橋地下 街 ｡ ｡ ｡ 地下 鉄 に 乗 ろうと 地下 に 降 りたら 目 に 留 まったので ｡ ｡ ｡ 入 ってみることに ! ! 店内 はお 客 さんでにぎわっていた ｡ ｡ ｡ いくつか 試食 用 に ﾊﾟﾝ が 出 されていたりしていました ! ! 私 はお 土産 に ｲﾁｺﾞ の ﾃﾞﾆｯｼｭ ( 263 円 ） を 2 個買 いました ･ ･ ･ 丸 く ﾃﾞﾆｯｼｭ 生地 が 焼 かれていて 真 ん 中 に ｲﾁｺﾞ が ･ ･ ･ 2 個分 （ 半分 に 切 られていて 4 個 ） のっています ｡ ｡ ｡ 見 た 目 がとても かわいいです ! ! ﾊﾟﾝ なんだけどちゃんと 箱 に 入 れてくれて ｡ ｡ ｡ まるで ｹｰｷ のように 扱 ってくれて ｡ ｡ ｡ うれしい 限 りでした ｡ ｡ ｡ だってお 店 によってはそのまま 袋 に 入 れたりするところがあるから 、 せっかくの ﾃﾞﾆｯｼｭ が 持 って 帰 るとつぶれていたりする ｡ ｡ ｡ 単 に 持 ち 方 が 下手 なのかも 知 れませんが ｡ ｡ ｡ 大切 に 扱 ってるって 感 じが good . . . 自社 の ﾊﾟﾝ をおいしく 食 べてもらいたい ｡ ｡ ｡ という 表 れでしょうか ? ! 味 に 自身 があるからできることなのかな ､ ､ ､ そうそう 紙袋 に 入 れてくれました ｰ ! ! （ ちなみに ﾊﾟﾝ を 買 っていた 人 は ﾋﾞﾆｰﾙ 袋 でした ） ﾚｼﾞ は ２ つあったのですが 列 が ･ ･ ･ 待 っている 間 に 見 たのですが ｹｰｷ 等 も 売 っていました ! ! ｴｸﾚｱｼｮｺﾗ （ ｲｰﾄｲﾝ230 円 ･ ﾃｲｸｱｳﾄ210 円 ） ･ ･ ･ ﾚｼﾞ 脇 に ｶﾌｪ が ｡ ｡ ｡ ｺｰ。380 円 ･ ･ ･ 時間 帯 もあるのだろうけど サラリーマン の 方 たちが 多 かったかな ｡ ｡ ｡ そうそう ﾜｲﾝ も 飲 めます ! ! ｸﾞﾗｽ で 1 杯 500 円 ･ ･ ･

                                                  • 031   フラン ス の 人気 ＮＯ１ ベーカリー 、 エリック ・カイザー と 日本 の 老舗 パン 屋 「 木村屋 」 の ７ 代目 、 周一郎氏 が 組 んで 開業 した 「 エリック ・カイザー・ジャポン 」 が 展開 する 、 ブーランジェリー

                                                    • 031   （ 田園調布店 は サンジェ ルマン 系列 ） コレド 日本橋 には 時々訪 れていたのですが 、 時間 もなかった せいか 今 まで 地下 には 、 あまり 足 を 踏 み 入 れる 事 がなかった のですが 、 今回 、 初 めて 入店 しました
                                                      • 009   【 2004 年 9 月初訪問 】 3 月 に オープン した コレド 日本橋 にあるお 店
                                                      • 058   このお 店 を 探 したところ 、 日本橋 COREDO にあることが わかったので 再度行 ってみようと 思 う

                                                    • 032   自家製粉小麦 粉 や 天然酵母 、 独自 の 発酵 技術 など こだわりの パン 屋 さん 、 ブーランジェリー でよく 見 かけるようになりましたが 、 メゾンカイザー ができた 当時 はまだそれほどでもなく 、 味 も 際立 っていました
                                                      • 010   ただ 、 この パン だけを 目当 てに 並 んだり 、 メゾンカイザー のある 街 まで 出 かけることはないと 思 います
                                                      • 012   自家製粉小麦 粉 や 天然酵母 、 独自 の 発酵 技術 など こだわりの パン 屋 さん 、 ブーランジェリー でよく 見 かけるようになりましたが 、 メゾンカイザー ができた 当時 はまだそれほどでもなく 、 味 も 際立 っていました

                                                    • 036   CP もそこまでいいとは 思 えないので 、 個人的 にはこれからは ベーカリー の 利用 に 限 らせていただこうかなという 感想 を 抱 きました

                                                      • 036   こちらのお 薦 めは セーグル ・クランベリー or ブルーベリー 、 キュルキュマ 、 シャテーヌ 、 パンオ フロマージュ など

                                                        • 036   わたしにとってはあくまで パン が メイン でしたのでその 点 はよいんですが 、 接客 の 点 ではちと 疑問符 がつくことが 何店 か

                                                          • 036   接客 と 上述 した 窮屈 さで 、 居心地 はお 世辞 にもいいとは 言 えなかった 感 ががあります

                                                            • 038   クロワッサン や パイ 生地 は バター 風味 で 本来 の 味 が 隠 れてしまうけど 、 所謂 フラン パン 系統 の バケット は 少 し 風変 わり

                                                              • 038   本日 の スケジュール に 合 わせると 、 日本橋 ＣＯＲＥＤＯ が 此 の 方 の 最。店

                                                                • 038   今回 の 話 、 前振 りがあって 、 斯 く 斯 く 。然。云 （ かくかくしかじかうんぬん ） 、 ね 、 判 った ？ あははは 、 これは 流石 に ベタ 過 ぎやね

                                                                  • 038   。肴 ありと 雖 も 食 らわずんばその 旨 きを 知 らず 、 で 良 いのかな ？ 折角 の 特性 ジャム なんで 、 ならば 美味 しい パン で 頂 くのが 筋 でしょう 、 てなことで 、 冒頭

                                                                    • 038   でも 、 シンプル な バケット 一斤 を 、 自分 勝手 に チーズ 乗 っけたり 、 ハム 乗 っけたり 、 野菜 挟 んだり 、 卵 と マヨネーズ で 格闘 させたり 、 包丁振 り 回 したり 、 ガーリック バター で 焼 いたり 、 シチュー や 甘目 の トマト と 一緒 に チン したり 、 居眠 りしたり 、 珈。紅茶 で 楽 しんだり 、 って 云 うのがやっぱこちらの パン の 醍醐味 って 奴 でしょうかね

                                                                      • 038   どこぞの オッサン が 酒 を 片手 ににんまりしている 姿 なんちゅうのは 、 いやはやなんとも 、 営業妨害 と 店側 から 訴 えられても 已 む 無 しか 、 かんらかんら

                                                                        • 038   ま 、 いろいろと 、 家 でごそごそしながら 、 パン 片 づけに 没頭 するのもまた 楽 しからずや

                                                                          • 038   偶々他 に 人 が 居 なかったこともあり 、 店 の 人 とも 談笑 したりして 、 料理 の 余韻 を 楽 しむなんて 、 まったくもって 世間様 から 見 ると 似合 わない 時間 を 過 ごしていた 時 、 唐突 に シェフ が 手 づから 「 持 って 帰 りなさい 」 と 云 われて 頂 いたのが 、 ジャム

                                                                            • 038   同店 は 、 ランチ 、 ディナー を 食 べることができる 一方 で 、 パン 自体 も 葡萄酒 を 楽 しんでほしいなど 、 パン の 多様化 に 努 めている 節 もあり 、 そういう 関係 もあるのだろうが 、 喫茶 スペース では 麦酒 、 葡萄酒 を 頂 くことが 可能

                                                                              • 038   周囲 を 見渡 すと 、 ランチ タイム はとうに 過 ぎているものの 、 結構 女性 のみなさん 、 グラス なんぞを 傾 けており 、 相方 は 呑 むと 云 うので 、 葡萄酒 の 白

                                                                                • 038   喫茶 スペース は 、 ＣＯＲＥＤＯ の 下 り エスカレー ター から 真 っ 正面 に 位置 し 、 往来 も 結構 あったりする

                                                                                  • 038   徐 に 買 い 出 し 袋 からごそごそと パン を 取 り 出 して 、 店員 の 目 を 盗 むように 。齧 り

                                                                                    • 038   良 い 意味 の 液。
                                                                                      酵母 を 使 ったこちらの パン は 、 ハード と 云 うのか 、 万人 に 受 けるかというとそうでも 無 い 気 もするけど 、 盛況振 りを 見 るとみなさん 食 べ 慣 れているとみればいいのかな ァ ？ 酵母 なのか 、 粉自体 なのか 、 焼 き 方 なのか 、 そもそもこれが 本国風 なのか 、 訳知 り 顔 も 何 なんで 、 この 辺 の 評論 は 他 に 譲 ろうっと
                                                                                      • 038   良 い 意味 の 癖 と 云 うのか 、 万人 に 受 けるかというとそうでも 無 い 気 もするけど 、 盛況振 りを 見 るとみなさん 食 べ 慣 れているとみればいいのかな ァ ？ 酵母 なのか 、 粉自体 なのか 、 焼 き 方 なのか 、 そもそもこれが 本国風 なのか 、 訳知 り 顔 も 何 なんで 、 この 辺 の 評論 は 他 に 譲 ろうっと

                                                                                    • 040   銀。木村屋 の 御曹司 、 木村周一郎氏 が 父 から 呼 び 出 されて パン の 勉強 のために 会社 員 を 辞 めて 武者修行

                                                                                      • 047   PAUL の クロワッサン も 大好 きですが 、 やっぱりここかな ☆ イートイン も 出来 ますが 、 私 はお 土産 に ( 自分 に・ 笑 ) 買 って 帰 ります
                                                                                        • 004   クロワッサン が 有名 ですが 、 私 はどうしても ハード 系 の 方 に 手 が 伸 びてしまいます

                                                                                      • 052   個人店 の パン 屋 でここよりおいしい 店 は 数多 くあるけど 、 大量生産 しているお 店 では ダントツ で № １

                                                                                        • 060   だけど … クロワッサン フィガロ 誌 で パリ １ 位 の 評価 とあり 、 期待 に 胸 が 高鳴 るが … あくまでも パリ での 話 しみたいです …
                                                                                          • 018   紅茶 の クロワッサン オザマンド 284 円 粉糖 で Ｋ の ロゴ を 描 いているのがこのお 店 の 印
                                                                                          • 055   クロワッサン は 美味 しいですが 私 としては 代官山 の ヒルサイドパン トリー の クロワッサン が 好 きな タイプ です

                                                                                        • 060   また 、 池袋店 とこちらの コレド 店 では 喫茶 もしていますが 、 池袋店 では 見 てはいけないものを 見 てしまったし （ 笑 ） 、 コレド 店 はどうも 落 ち 着 かない 作 りだし 、 ここにも 魅力 は 感 じません
                                                                                          • 010   また 、 池袋店 とこちらの コレド 店 では 喫茶 もしていますが 、 池袋店 では 見 てはいけないものを 見 てしまったし （ 笑 ） 、 コレド 店 はどうも 落 ち 着 かない 作 りだし 、 ここにも 魅力 は 感 じません

                                                                                        • 062   日本橋 コレド の 地下 一階 にあり 、 地下 鉄日本橋駅 の 改札 からとても 近 いので 待 ち 合 わせにも 便利 です

                                                                                          • 067   ここの クロワッサン はやっぱり 最高 です ！ 天気 の 良 い 日 にここの クロワッサン と カフェオレ を 衝動買 って コレド の １F の 中庭 っぽいところで 食 べると 幸 せな 気分 になります
                                                                                            • 003   日本橋 コレド の サンパウ で ランチ をする 前 に 見 かけて 、 その パン の 美味 しそうな 外見 に 吸 い 寄 せられ 、 翌朝 の パン を 衝動買 い
                                                                                            • 067   ここの クロワッサン はやっぱり 最高 です ！ 天気 の 良 い 日 にここの クロワッサン と カフェオレ を 買 って コレド の １F の 中庭 っぽいところで 食 べると 幸 せな 気分 になります

                                                                                          • 070   銀座松屋 の デパ 地下 より 、 こちらの 方 がおいしい ！ ここで 焼 いて 松屋 に 届 けているらしいのですが 、 それでこんなに 違 うんでしょうか ？ 種類 も 豊富 で 迷 ってしまうほど

                                                                                            • 076   友人 に 、 メゾンカイザー っていえば クロワッサン でしょと 言 われるまで 、 クロワッサン が 有名 だなんて 知 らなかった
                                                                                              • 076   食 べた 記憶 もなんだかあるようなないような・・なので 、 コレド 店 で 、 意識 して クロワッサン を 購入

                                                                                            • 077   中年 オヤジ はお 昼 に パン を 食 べることは 滅多 に 無 いが 、 昼時 が 台風 の ピーク との 天気予報 に 怖気 づいて 、 早朝 から 開 いている メゾンカイザー で 昼食用 の サンド イッチ を 物色

                                                                                              • 078   普通 の パン 屋 さんと 比 べると 若干 お 値段 は 張 りますが 、 味 がしっかり していておいしい です
                                                                                                • 016   水 だけで パン を 食 べるのはあまりにもきついので 「 結構 です 」 と 断 りましたが

                                                                                              • 080   パリ にはない 日本 オリジナル の パン や その 店限定 の パン があるので 、 他 の 店舗 にも ぜひ 行 ってみたい ！ お 持 ち 帰 りだと 崩 れてしまいそうな タルト モンジュ は カフェ で 食 べたいです
                                                                                                • 002   最近 ちょっと 酸味 が 立 ち 過 ぎの 感 が … パン 日本橋 日本橋店限定 の パン
                                                                                                • 017   ） 素朴 な 田舎風 カンパーニュ という 面持 ち 、 微 かな 塩気 とほど 良 い 酸味
                                                                                              研究開発blog