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口コミ一覧 : 覆麺 智 ふくめん とも【旧店名】覆麺[食べログ]

覆面 黒帯 神保町 猪木 味玉 食券 二郎 初訪問 暖簾 背脂 券売機 醤油 黒覆面 黒帯認定 細麺 中和 店内 大盛 塩気 会員制 BGM 魚介系 入店 店員 出汁 魚介 黒帯カード 一条 煮干 ラーメン 神田神保町 一般開放 厨房 塩分 スープ 神保町駅 店主 完食 塩辛 ホロホロ 旨味 目印 行列 猪木ボンバイエ 同伴 口目 醤油味 認定 会員証 女性店員 味。覆麺 調理 モヤシ アンガーラ 太麺 神保町店 一口 会員 ボンバ 訪問 チャー 平日 噂通 東京都千代田区神田神保町 注文 ボンバイエ オブジェ 日本語 チャーシュー 山盛 黄色 覆面店 開店 外観 覆面さん シュー 日祝 覆面をし 親父 神保町にある 全部飲 会員制にな プロレス 白覆面 マスク 西早稲田 カウンター 独特 普通 風味 強烈 生姜 雰囲気 絶妙 揚げネギ 土日 青唐辛子 大量 印象 最初
塩辛い 13%     しょっぱい 55%     黄色い 5%     旨い 14%     黒い 7%     香ばしい 11%     濃い 29%     無い 16%     怪しい 8%     薄い 8%     暑い 7%     覆る 60%     くぐる 4%     確かめる 4%     焦がす 16%     飲み干す 10%     すする 5%     焦る 5%     もやす 4%     まぜる 11%     細める 4%     とろける 8%     ホロホロ 10%     こってり 8%     とろとろ 4%     ほんのり 4%     さほど 4%     やや 10%     どうぞ 4%     いやいや 5%     ツン 4%     さっぱり 7%     あっさり 5%    

  • Total Integration
    • 0ここへは、店の親父 を食べて みたい次に行くんだよね?と思ういや変な意味 じゃなくて ･･･あ、親父 でなくて覆面 を被っていたのですが 、口コミを見ると か 5月に初めて 行って 、味。
      覆麺を食べた 流石ににがんこ系らしい 麺は細めながらプツプツとはじけるように切れていき、出てき た時ピンッと立っていたチャー シュー は熱々のスープ いやー、期待 通りしょっぱい のに旨い ですな 毎日食べた ら死にそうですが、なぜか癖にな りそうな 塩気 はともかくとして、きれいに澄んだ スープ が濃い めだからちょうどいい 強烈 な塩気 に押されてしまいダメな人には 全くダメだが、塩辛 さの先にある基本 の味が良い 個人的 には、もう少し鶏の出汁 に主張してもらいたい気もすると 何だか見慣れないお店が 塩辛 い が、近年のラーメン 屋に多い、こってり 濁ったスープ と太麺 にうんざりしている私にとっては、 ここでみんな風に澄んだ スープ と細く喉ごしの良い麺がありがたい がんこ系ついでに書くと、 町屋も悪くないが「お願いし いから特に不満は無い けどがんこか？」ということになろうかと思いが若干残る その意味 で、個人的 にがんこ系ラーメン としては秋葉原が最も好みあの無駄の無さがいい がんこ系のラーメン を食べようと思うと、いつも秋葉原の方に行って しまう しかったからだなよし、この覆面 にはそれに変え難いものんですね 注文 充分に熱したがあるのは確か（笑） やりたい放題の自由奔放さがいい

  • 002   スープ はとにかく 塩分 が 真 っ 先 に 訴 えかけてくる 醤油 スープ です
    • 002   個人的 にはちょっと 塩分 が 強 すぎて 駄目 でした
    • 043   メンマ はちょいと 塩分 が 強 い 気 がしたが コリッコリ で 旨 い
    • 043   スープ で 温 めた チャー シュー も ホロホロ でなかなか 旨 し

  • 003   嘗 ての 西早稲田 時代 から 比 べると 多少変化 はあるものの 、 基本 スタイル は 変 わらない
    • 018   よって フリーク のかたは 多少 ミーハー 気分 もあり 、 行 くのかもしれません

  • 003   メニュー は 覆麺 （ 醤油 ） 、 ドラゴン 辛味 、 背脂 ラーメン 智 、 まぜそば 、 食 べる ラー 油 まぜそば

    • 003   ● 味。覆麺 神保町 交差点 そば 、 神保町 可以 、 ラーメン 二郎 神田神保町 店 、 用心棒 と ラーメン 店 が 並 ぶ 道沿 いにある

      • 004   どうやら 日曜日 は 一般開放 らしく 、 間口 を 拡 げている 感 じです

        • 0065   そのまま 全部食 べてしまいそうな 勢 いでがっついて スープ も ガンガン 飲 んでしまい 、 、 、 半分 くらい 食 べたとこで 、 おっとつけ 汁 もあった 〜 と 思 い 出 し 濃 い 目 の 醤油 つけ 汁 につけて 、 これも 美味 い ！ と 行 ったりきたり 、 ブレンド したりと 色々 楽 しい 〜 美味 しい 〜 あっという 間 に 完食 ！ 美味 しかった 〜 店 の オブジェ が デストロイヤー からえべっさんになっていたぞい 2008 年 11 月 14 日 覆麺 de 味。
          覆麺 麺 はつるつるしこしこ 、 気持 ちしょっぱい スープ 、 ホロホロ ととろける チャー シュー ちょっとはまって 中毒気味 か ？ ？ ？ 2008 年 11 月 03 日 覆麺 リターンマッチ 昨日 は スープ に 納得 できずに 臨時休業 した 覆麺 に リベンジ や 〜 食 べたさ 三倍増 や ！ 今日 は 頼 むぞ 〜 〉 覆麺 11 時 の オープン に 合 わせて 到着 、 、 、 暖簾 も 覆面 オブジェ もない
          • 006   そのまま 全部食 べてしまいそうな 勢 いでがっついて スープ も ガンガン 飲 んでしまい 、 、 、 半分 くらい 食 べたとこで 、 おっとつけ 汁 もあった 〜 と 思 い 出 し 濃 い 目 の 醤油 つけ 汁 につけて 、 これも 美味 い ！ と 行 ったりきたり 、 ブレンド したりと 色々 楽 しい 〜 美味 しい 〜 あっという 間 に 完食 ！ 美味 しかった 〜 店 の オブジェ が デストロイヤー からえべっさんになっていたぞい 2008 年 11 月 14 日 覆麺 de 味。覆麺 麺 はつるつるしこしこ 、 気持 ちしょっぱい スープ 、 ホロホロ ととろける チャー シュー ちょっとはまって 中毒気味 か ？ ？ ？ 2008 年 11 月 03 日 覆麺 リターンマッチ 昨日 は スープ に 納得 できずに 臨時休業 した 覆麺 に リベンジ や 〜 食 べたさ 三倍増 や ！ 今日 は 頼 むぞ 〜 〉 覆麺 11 時 の オープン に 合 わせて 到着 、 、 、 暖簾 も 覆面 オブジェ もない
          • 043   提供 されるときは 黒覆面 「 。覆麺 、 アンガ ～ ラ 」 と・・・ 麺 の 上 には 増 した チャー シュー 、 ほぐし チャー シュー 、 揚 げ タマネギ 、 メンマ にねぎ

        • 0065   二連 ちゃんはないよな・・・だしの 良 い 感 じの 香 りがするし 〜 きました 〜 〜 〜 黒覆面 登場 ！ ！ ！ 覆面 の オブジェ が 出 てきた 〜 スイッチオン ！ 今日 、 一番 目 の 客 じなかゃったで 〜 黒覆面 に 「 アンガーラ 」 と 店内 に 案内 され 、 、 味。
          覆麺 を 麺少 なめで オーダー ！ 覆麺 は 普通 で 200g あってちょっと 多 すぎ
          • 006   二連 ちゃんはないよな・・・だしの 良 い 感 じの 香 りがするし 〜 きた 〜 〜 〜 黒覆面 登場 ！ ！ ！ 覆面 の オブジェ が 出 てきた 〜 スイッチオン ！ 今日 、 一番 目 の 客 じゃったで 〜 黒覆面 に 「 アンガーラ 」 と 店内 に 案内 され 、 、 味。覆麺 を 麺少 なめで オーダー ！ 覆麺 は 普通 で 200g あってちょっと 多 すぎ
          • 065   私 は 「 今日 は 女 ではひとり 目 だよー 」 と 言 って 白覆 。氏 に 頂 きました ｖ 最初 の 濃 さを 1 段 として 、 提示 する 度 に 徐々 に 濃 く 2 段 、 3 段 としょっぱくなり 、 毎回完食 ＋ スープ を ８ 割以上 飲 んで 5 回目 で シール が 銀 4 + 金 1 の 状態 になったのが 5 段

        • 006   しょっぱうめ 〜 醤油 が 強 いがそれに 負 けない 出汁 ！ 固 めの 麺 と 相性抜群 ！ てか 、 少 なめにしたが ハラパン や 〜 アンガーラ 2009 年 4 月 店 が 開 いてる 印 のえべっさん ！ ってなことで 、 覆面 をした 店員 が ラーメン を 作 る 、 覆面 に 久 しぶりに 来 た 〜 つか 、 二時 なのに 10 人 くらい 並 んどるやん ( 泣 ) 学生 集団 が 食 べ 終 わり 程 なくして 入 れた 〜 麺少 な 目 で 、 味。
          覆麺 をば 黒覆面 〉 大将 、 背脂 いれますか ？ 団長 〉 よろしく 〜 黒覆面 〉 アンガーラ しょっぱい 〜 醤油 醤油 し 過 ぎてる 感 じやな 〜 今日 は 美味 しいけど 前 の 味 の 方 が 好 きやな 〜 って 、 頻繁 に 味変 えるからいつが 一番 好 きな 味 かわからんが ( 笑 ) お 腹 いっぱい ！ ２００９ 年 ５ 月 用事 があって 、 新宿 に イカネバタ 〜 で 、 馬喰町 で 乗 り 換 えて 都営新宿線 の 新宿三丁目 、 、 、 って 神保町 通 るやん ！ ってなことで 神保町 で 途中 下車
          • 006   ゴールデンウィークスペシャル 1 日 ： えび ワンタン 塩 ラーメン 2 日 ： 肉 タップリ の カレーラーメン 3 日 ： イカスミバター 入 り ラーメン ・ まぜそば 豚 シャブトッピング 4 日 ： タンタメン な スープ 有 り バターサービス 温泉玉子入 り 5 日 ： ロールキャベツトマトスープ 2010 年 4 月 23 日 味。覆麺 コッテリ いつもの 覆麺 に 背脂 ＆ 海苔一枚 ！ で 20 円 アップ の 900 円 なり
          • 038   背脂 は 一 ヶ 所 にまとめて 入 れてあるから 混 ぜてみたらまた 味 が 変 わって 更 に 深 みがでた

        • 006   でなく アンガーラ ！ 今日 は 玉。
          覆麺 ・・・・ 小食 なので 麺少 なめ ！ 良 い 感 じで 煮詰 まってる ？ つか 、 、 、 美味 しい ！ ！ ！ たっぷりのしゃきしゃきもやしに 、 めんま
          • 006   でなく アンガーラ ！ 今日 は 玉。覆麺 ・・・・ 小食 なので 麺少 なめ ！ 良 い 感 じで 煮詰 まってる ？ つか 、 、 、 美味 しい ！ ！ ！ たっぷりのしゃきしゃきもやしに 、 めんま

        • 006   日曜日 はこってり があるとの 噂 もあり 確 かめ 、 、 、 いやいや 、 食 べたいと 言 うことですな ( 笑 ) 最近 、 ラーメン 食 べる 回数 がまた 増 えてると 思 うがしょうがない

          • 006   真 ん 丸 な チャー シュー ハム がこれまた 美味 しい ！ この 塩 スープ にあうな ～ ～ ～ いつもの チャー シュー より 絶対 にあうあう ！ ！ ！ 7 割方食 べたら ホワイト が 香 ばしいの 好 きかい ？ と 揚 げたての 焦 がし ネギ を

            • 006   超美味 しかった ！ 水 をがぶかぶ 飲 んでたら 黒覆面 〉 この 店水 が 一番 美味 しい 〜 ね 〜 団長 〉 いや 〜 ラーメン しょ 黒覆面 〉 ラーメン 食 べた 後 の 水 が 美味 しいんよ 団長 〉 確 かに 〜 2009 年 4 月 テレビ の 影響 も 落 ち 着 いて 、 最近 は 行列 もあまりないそうなので 久 しぶりに 覆麺 に 行 ってみた
              • 020   量 が 多 く 単調 な 味 なんで 、 後半飽 きてきましたが 、 覆面 店員 が 「 マスター は 辛 いの 大丈夫 ？ 」 と 聞 いてきたので 、 「 辛 いの 好 き 」 とこたえたところ 、 ラーメン に 辛味噌 のようなものが 投入

            • 006   ※ ミスター ブラック が 飽 きると 適時味 が 大 きく 変 わります

              • 006   ほろほろとほぐれる チャー シュー がんこほどしょっぱくないけど 、 余韻 はがんこやな 〜 結構 好 きじゃ

                • 007   （ 早朝 7 時 から 35 枚 だか 45 枚 の 整理券 を 配 り 11 時 ゴング という 時間 的 な 過酷 さが ネック ） ただ 、 なんだか 人懐 っこい 覆面 レスラー と 真面目 に 試行錯誤 している 姿勢 に 、 何 となく 引 かれてしまうのは 私 も 立派 な 「 アンガーラ 」 なのかも
                  • 028   黒覆面 は 、 しばらくして 手 が 空 いた 途端 、 厨房 にあった 菓子 パン を 食 べはじめ 、 バイト の 子 と 次 、 取材 に 来 る TV 局 の 傾向 と 対策 を 話 はじめたぜ

                • 007   基本 的 には 西日本出身者 には キツイ 味付 けかもしれません

                  • 007   二 ～ 四段 は 味卵以外 の トッピング （ メンマ 、 ネギ 、 もやし 、 青唐辛子 、 生卵 ） 一種 が タダ

                    • 007   賛否 あるであろう スープ は 無化調 で 、 節系 の 香 りが 複雑 に 絡 みます

                      • 007   麺 は 加水 が 少 ない 黄色 味 の 強 い 縮 れ 麺

                        • 008   「 がんこ 」 が レスラー 高田 ならばここは 高田総統 だ

                          • 009   素材 にものすごーくこだわった デスマッチ の 日 （ 一般公開日 ） にでも 、 また チャレンジ してみたいです 現在 は 、 暖簾 は 出 されていないそうです

                            • 010   = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = 2009 / 11 分 前回行 った 日 にちを 見 たら 去年 ９ 月 だった・・・ それどころか 、 来年 からは 黒帯 カード がないと 単独 では 入 れなくなるのでこれはやばい ！ ということで 、 久 しぶりに
                              • 010   次 は 黒帯 なものを 作 ってもらえるらしいです （ ＾ ＾ 汁 なしも 食 べたいし 、 黒帯 なのものも 気 になるので 再訪 したいですが なかなか 平日 に 行 くのは 難 しいかなぁ 久々 に 偶然 見 つけた 美味 い 店 で 大満足 です
                              • 024   ちなみに スープ を 八分目 まで 飲 むと 、 黒帯 に 認定 されて 、 次回 から 生卵 が サービス になるらしいです

                            • 011   2 種類 の 上 には モヤシ 、 チャー シュー 、 メンマ 、 そして 焦 がし ネギ がたくさん
                              • 011   2 種類 の チャー シュー にどさどさのもやし 、 焦 がしにんにくが トッピング

                            • 011   オレンジ 色 の 壁 に 白 い プラスティック のひさしの 小 さなお 店
                              • 011   壁 を 塗 った オレンジ ペンキ でなぐり 書 いた 感 じ

                            • 014   基本 的 に スープ を 残 すのは 、 「 あんまり 美味 しくなかったです 」 という お 店 への メッセージ だと 思 っているので 、 全部飲 み 干 して 「 ごちそうさまでした 」 と 席 を 立 とうとすると 何故 だか 黒帯 認定
                              • 010   基本 的 に スープ を 残 すのは 、 「 あんまり 美味 しくなかったです 」 という お 店 への メッセージ だと 思 っているので 、 全部飲 み 干 して 「 ごちそうさまでした 」 と 席 を 立 とうとすると 何故 だか 黒帯 認定
                              • 014   現在 黒帯 を 所持 している 人 か 、 その 同行者以外 はお 店 に 入 れなくなるようです

                            • 014   2008 年 11 月某日 何 の 予備知識 もなく 初訪問

                              • 014   でも 、 いつもの 魚介 系 の 地。醤油 ラーメン とは 違 う

                                • 015   09.12.15 ちょうど 用事 が 出来 て 有給 を 取 ることに ！ しかも 朝一 で 片付 く ！ 年 が 明 けたら 完全 会員 制 になってしまうし もうこの チャンス を 逃 す 手 はないとういうことで さっさと 用事 を 終 わらせて 行 ってきました ♪ お 店 に 到着 したのは １０ 時 ４５ 分 まだ 誰 も 並 んでません 扉 に 11 ： 15 より アンガーラ ！ の 文字 が 大人 しく 扉 の 前 で 待 ちます ・・・ このお 店 … 暖簾 が 出 てればまだ 大 きく 覆麺 ってなってるので らーめん 屋 さんに 並 んでるんだなと 分 かりますが 何 もないとこにひとり 立 ってる 姿 って 端 から 見 て 何 してるんだろうって 感 じです なんてことを 考 えてると １ 人 ２ 人 と 後 から 人 がやってきて １１ 時 には 後 ろに ７ 人 くらい 並 んでました スープ の 匂 いも 辺 りに 漂 ってお 腹 も グーッ と 鳴 りはじめても 大人 しく 待 っていると １１ 時 ２５ 分 に 扉 が 開 いて 黒覆面 の 店主 さんが 「 ずっと 待 ってたの 知 ってるよ 」 と 一声 些細 なことですが 、 こういうのって 嬉 しいですね 今日 は 食 べてみたかった 辛 い ラーメン という ドラゴン ラーメン にしようと 決 めてあったんですが どうせならと チャー シュー ドラゴン の 特盛 （ 400ｇ ） に カウンター の 右端 に 座 り 券 を 渡 して 待 つこと ６ 分 どーんとやってきました おーーっと 思 って 写真 を 撮 ろうとすると ちょっと 待 ってとのこと ？ と 思 ってると 黒覆面 さんが 「 頼 んだの チャー シュー だよね ？ 乗 せるの 忘 れたからちょっと 待 って 」 と 女性 の 店員 さんが 「 ごめんなさいねー 」 と ４ 枚 ほど 乗 っけていきました … 全然気付 かなかった ｗ 元々温泉玉子 がついてるんですが この 日 は 何故 か 最初 からみんなに 玉子 が 付 いていて 必然的 に 玉子 ダブル に … その 隣 には バター も 溶 けていて 見 た 目 にもすごく 美味 しそー 改 めて 写真 を 撮 っていただきます 先 ず スープ を … ウマ ♪ これ 好 きです ！ 注文 の 時 に 「 初 めて ドラゴン 頼 むの ？ 」 と 聞 かれたので ハイ と 答 えたら 普通 の 辛 さにしてくれたんですが 実際飲 んでみると 醤油 のしょっぱさに 辛 さが 乗 っかってる 感 じで 前 に 食 べた 醤油 よりこっちのほうが 断然好 み 麺 は 中細 ？ でいいのかな の ストレート な 麺 で スープ と 一緒 に 食 べてる 感 があって 美味 しい ♪ バター の 風味 や 玉子 のまろやかさもあって 美味 い ♪ 美味 い ♪ と ７ 分 ほどでごちそーさまでした 前 に 醤油 を 食 べたときはその 濃 い 醤油 味 のしょっぱい 旨味 が 気 に 入 ったんですが それ プラス 辛 さがこんなに 美味 しいと 思 いませんでした もっと 辛 くしたらどうなのか … かなり 楽 しみになりました 食 べ 終 わるといよいよ 念願 の 黒帯 カード です ｗ お 見事 と 渡 されたのは ３ 段 の カード 特盛 をきれいに 完食 完飲 したからということで ３ 段 から スター ト させてくれました これで 無事 に 会員 です 今度 はもっと 辛 い ドラゴン で … トッピング はどうしよう … 再訪 が 楽 しみです ♪ 追記 後日他 の サイト で 知 ったんですが 毎月第 ２ 土曜 日 は まだ カード をまだ 持 ってない 人 のために 入会 の 日 として 一般開放 されるそうです （ お 店 に 直接聞 いたわけではないので 一応 の 参考程度 にしてください ） 09.11.28 ２ 軒目 ～ ずいぶんとご 無沙汰 になってたこちらの 覆麺 さんにやってきました というのも 前 に 訪 れたときにあった スープ 完飲 者認定 の 黒帯 が カード になったのは 知 ってたんですが 口 コミ などを 読 んでいたら 来年 からその カード を 所持 しているか 所持者同伴 でないと 入店 できない 完全 会員 制 になるらしい … とのこと それは 行 っとかないと ！ ってことで 行 ってきたわけです 神保町 の 駅 を 降 りていそいそとお 店 の 横 に 出 る 路地 に 入 ってびっくり いつも 並 んでいる 店 ではありましたが 今 まで 見 た 中 で １ 番 の 行列 ざっと 見 ても ３０ 人以上 います ちょうど 昼時 だからだとしてもすごい … と 思 いながら 列 の 最後 尾 へ やっぱり 会員 制 になるからかなぁとか 思 っていると 「 今日 は 上海 ガニ だってー 」 前 に 並 んでた 人 たちの 会話 が 聞 こえてきました あー すっかり 忘 れてました 第 ４ 土曜 日 覆麺 デスマッチ の 日 です いつものはなくてこの 日 だけの 特別 メニュー … その 行列 だったみたいです いつもと 違 うということは 当然 カード がもらえないということ どうしようと 思 ったんですが もう １５ 分 くらい 並 んでたし せっかくだし 食 べよーとそのまま 並 ぶことにしました ひたすら 待 つこと １ 時間 … 前 に ２ 人組 と ３ 人組 の ２ 組 の グループ がいたんですが 席 が １ つだけ 空 いたらしく お 店 のお 姉 さんに 促 されて 先 に 入 らせてもらいました 今日 は メニュー の 選択 の 余地 はないので 券売機 も 使 わずお 姉 さんにお 金 を 手払 いです カード があると 段位 によって トッピング とかしてもらえるようですが 無 い 場合 は 特 に 何 も 聞 かれないので 大人 しく カウンター の 空 いた 席 に 座 って 待 ちます 待 ってる 間 に 一応 カード の 事 を 白覆面 さんに 聞 くと カード がもらえるのは 平日 だけと 教 えてくれました 平日 かぁと 考 えながら 待 つこと ５ 分 「 ちなみに 今日 の スープ は ４ 万 ４ 千円 … 」 そう 言 いながら 黒覆面 の 店主 さんが 鉢 を 目 の 前 に 置 いてくれました 今日 の スープ は 【 上海 がにと ホタテ 貝柱 スープ 】 だそうで 目 の 前 に 置 かれた スープ … むちゃくちゃ 澄 んでてきれいです 写真 撮 ってもいいか 聞 くと 「 どうぞ 、 どうぞ 」 って 言 ってもらったので 、 早速 １ 枚 のびたら イヤ なので 急 いでいただきます とにかく スープ ～ と 蓮華 ですくって １ 口飲 んでみると うん カニ 素人 の 私 でも 分 かるくらい カニ です ほんのり 貝柱 があとからきます すっきりした 塩味 は 丸 くはなくて ツン ツン してましたが 嫌 みのない 味 で 美味 しい ♪ 麺 は 硬 めで スルスル っと 入 ります スープ と 麺交互 に 飲 んで 食 べて 最後 に ゴクゴクゴク と スープ を 飲 み 干 し ３ 分 ほどでごちそうさまでした 美味 しい 潮汁 を 飲 んだような 満足 感 今日 来 て 良 かったです タイムリミット まであと １ カ 月 … なんとかして カード 貰 いに 来 たいなぁと 思 いつつ お 店 を 後 にしました 09.02 初訪問 です
                                  • 006   黒覆面 に ラーメン 作 ってもろたで 〜 夕方 ６ 時 に 到着 〜 先客 0 〜 って 、 一時期 の 行列 が 嘘 のように 落 ち 着 いたな 〜 黒帯 初段 の 団長 は 生卵 サービス 黒覆面 〉 二段 に 挑戦 するか ？ 団長 〉 ノー 初段 でも 十分 しょっぱい ですから 〜 上段者 になるにしたがって 味 が 濃 くなるのだ
                                  • 010   09.12.15 ちょうど 用事 が 出来 て 有給 を 取 ることに ！ しかも 朝一 で 片付 く ！ 年 が 明 けたら 完全 会員 制 になってしまうし もうこの チャンス を 逃 す 手 はないとういうことで さっさと 用事 を 終 わらせて 行 ってきました ♪ お 店 に 到着 したのは １０ 時 ４５ 分 まだ 誰 も 並 んでません 扉 に 11 ： 15 より アンガーラ ！ の 文字 が 大人 しく 扉 の 前 で 待 ちます ・・・ このお 店 … 暖簾 が 出 てればまだ 大 きく 覆麺 ってなってるので らーめん 屋 さんに 並 んでるんだなと 分 かりますが 何 もないとこにひとり 立 ってる 姿 って 端 から 見 て 何 してるんだろうって 感 じです なんてことを 考 えてると １ 人 ２ 人 と 後 から 人 がやってきて １１ 時 には 後 ろに ７ 人 くらい 並 んでました スープ の 匂 いも 辺 りに 漂 ってお 腹 も グーッ と 鳴 りはじめても 大人 しく 待 っていると １１ 時 ２５ 分 に 扉 が 開 いて 黒覆面 の 店主 さんが 「 ずっと 待 ってたの 知 ってるよ 」 と 一声 些細 なことですが 、 こういうのって 嬉 しいですね 今日 は 食 べてみたかった 辛 い ラーメン という ドラゴン ラーメン にしようと 決 めてあったんですが どうせならと チャー シュー ドラゴン の 特盛 （ 400ｇ ） に カウンター の 右端 に 座 り 券 を 渡 して 待 つこと ６ 分 どーんとやってきました おーーっと 思 って 写真 を 撮 ろうとすると ちょっと 待 ってとのこと ？ と 思 ってると 黒覆面 さんが 「 頼 んだの チャー シュー だよね ？ 乗 せるの 忘 れたからちょっと 待 って 」 と 女性 の 店員 さんが 「 ごめんなさいねー 」 と ４ 枚 ほど 乗 っけていきました … 全然気付 かなかった ｗ 元々温泉玉子 がついてるんですが この 日 は 何故 か 最初 からみんなに 玉子 が 付 いていて 必然的 に 玉子 ダブル に … その 隣 には バター も 溶 けていて 見 た 目 にもすごく 美味 しそー 改 めて 写真 を 撮 っていただきます 先 ず スープ を … ウマ ♪ これ 好 きです ！ 注文 の 時 に 「 初 めて ドラゴン 頼 むの ？ 」 と 聞 かれたので ハイ と 答 えたら 普通 の 辛 さにしてくれたんですが 実際飲 んでみると 醤油 のしょっぱさに 辛 さが 乗 っかってる 感 じで 前 に 食 べた 醤油 よりこっちのほうが 断然好 み 麺 は 中細 ？ でいいのかな の ストレート な 麺 で スープ と 一緒 に 食 べてる 感 があって 美味 しい ♪ バター の 風味 や 玉子 のまろやかさもあって 美味 い ♪ 美味 い ♪ と ７ 分 ほどでごちそーさまでした 前 に 醤油 を 食 べたときはその 濃 い 醤油 味 のしょっぱい 旨味 が 気 に 入 ったんですが それ プラス 辛 さがこんなに 美味 しいと 思 いませんでした もっと 辛 くしたらどうなのか … かなり 楽 しみになりました 食 べ 終 わるといよいよ 念願 の 黒帯 カード です ｗ お 見事 と 渡 されたのは ３ 段 の カード 特盛 をきれいに 完食 完飲 したからということで ３ 段 から スター ト させてくれました これで 無事 に 会員 です 今度 はもっと 辛 い ドラゴン で … トッピング はどうしよう … 再訪 が 楽 しみです ♪ 追記 後日他 の サイト で 知 ったんですが 毎月第 ２ 土曜 日 は まだ カード を 持 ってない 人 のために 入会 の 日 として 一般開放 されるそうです （ お 店 に 直接聞 いたわけではないので 一応 の 参考程度 にしてください ） 09.11.28 ２ 軒目 ～ ずいぶんとご 無沙汰 になってたこちらの 覆麺 さんにやってきました というのも 前 に 訪 れたときにあった スープ 完飲 者認定 の 黒帯 が カード になったのは 知 ってたんですが 口 コミ などを 読 んでいたら 来年 からその カード を 所持 しているか 所持者同伴 でないと 入店 できない 完全 会員 制 になるらしい … とのこと それは 行 っとかないと ！ ってことで 行 ってきたわけです 神保町 の 駅 を 降 りていそいそとお 店 の 横 に 出 る 路地 に 入 ってびっくり いつも 並 んでいる 店 ではありましたが 今 まで 見 た 中 で １ 番 の 行列 ざっと 見 ても ３０ 人以上 います ちょうど 昼時 だからだとしてもすごい … と 思 いながら 列 の 最後 尾 へ やっぱり 会員 制 になるからかなぁとか 思 っていると 「 今日 は 上海 ガニ だってー 」 前 に 並 んでた 人 たちの 会話 が 聞 こえてきました あー すっかり 忘 れてました 第 ４ 土曜 日 覆麺 デスマッチ の 日 です いつものはなくてこの 日 だけの 特別 メニュー … その 行列 だったみたいです いつもと 違 うということは 当然 カード がもらえないということ どうしようと 思 ったんですが もう １５ 分 くらい 並 んでたし せっかくだし 食 べよーとそのまま 並 ぶことにしました ひたすら 待 つこと １ 時間 … 前 に ２ 人組 と ３ 人組 の ２ 組 の グループ がいたんですが 席 が １ つだけ 空 いたらしく お 店 のお 姉 さんに 促 されて 先 に 入 らせてもらいました 今日 は メニュー の 選択 の 余地 はないので 券売機 も 使 わずお 姉 さんにお 金 を 手払 いです カード があると 段位 によって トッピング とかしてもらえるようですが 無 い 場合 は 特 に 何 も 聞 かれないので 大人 しく カウンター の 空 いた 席 に 座 って 待 ちます 待 ってる 間 に 一応 カード の 事 を 白覆面 さんに 聞 くと カード がもらえるのは 平日 だけと 教 えてくれました 平日 かぁと 考 えながら 待 つこと ５ 分 「 ちなみに 今日 の スープ は ４ 万 ４ 千円 … 」 そう 言 いながら 黒覆面 の 店主 さんが 鉢 を 目 の 前 に 置 いてくれました 今日 の スープ は 【 上海 がにと ホタテ 貝柱 スープ 】 だそうで 目 の 前 に 置 かれた スープ … むちゃくちゃ 澄 んでてきれいです 写真 撮 ってもいいか 聞 くと 「 どうぞ 、 どうぞ 」 って 言 ってもらったので 、 早速 １ 枚 のびたら イヤ なので 急 いでいただきます とにかく スープ ～ と 蓮華 ですくって １ 口飲 んでみると うん カニ 素人 の 私 でも 分 かるくらい カニ です ほんのり 貝柱 があとからきます すっきりした 塩味 は 丸 くはなくて ツン ツン してましたが 嫌 みのない 味 で 美味 しい ♪ 麺 は 硬 めで スルスル っと 入 ります スープ と 麺交互 に 飲 んで 食 べて 最後 に ゴクゴクゴク と スープ を 飲 み 干 し ３ 分 ほどでごちそうさまでした 美味 しい 潮汁 を 飲 んだような 満足 感 今日 来 て 良 かったです タイムリミット まであと １ カ 月 … なんとかして カード 貰 いに 来 たいなぁと 思 いつつ お 店 を 後 にしました 09.02 初訪問 です
                                  • 015   ブラック の 覆面 さん 、 いつの 間 に 日本語 しゃべるようになったんでしょうか ^ ^ ; ; 「 アンガーラ 」 では 会話 にならないので マスター したのでしょうか （ 爆 ） 黒帯 カード をまだ 持 っていないことに 驚 かれていましたが 、 すみません ^ ^ ; ; チャー シュー 覆麺 ( 1100 円 ) 今日 も 店内 には イノキボンバ イエ の BGM が エンドレス で 流 れていました ^ ^ ; ; さて 、 醤油 味 ですが 、 がんこならではのしょっぱさを 持 たせつつ 、 揚 げ ネギ や 背脂 を 効果的 に 使 っています
                                  • 038   8 席 くらいかな カウンター の 奥 は 厨房 で 覆面 してる 二人 が 作 ってる ( 笑 ) 壁 には 日本語 ワカリマセン とか 書 いてる アンガーラ ？ だったかな ？ 時々連発 してるしますます 怪 しい カウンター について キョロキョロ してたり 荷物 どこに 置 こうか 迷 ったりしてたら ( 怪 しげな 言葉 ？ だったけど 後 ろに 置 いていいよって 言 ってくれた
                                  • 062   普通 に 美味 しい ラーメン でしたが 、 覆面 の 店主 に 比 べると ラーメン 自体 の インパクト は 欠 けるか

                                • 017   味 は 私 には 少 ししょっぱめ 、 出汁 が 効 いてる 、 量 は 多 い 、 もやしのしゃきしゃきと 合 わさって 触感 が 良 い
                                  • 017   気合 いを 入 れ 直 して … いただきます ！ スープ をひとくちひとくち … なるほどしょっぱめ

                                • 017   ふと 見 るとふつう 盛 りでもけっこうな 急角度 でもやしの 稜線 が 描 かれてます

                                  • 019   券売機 の 上 の ラジカセ からは 「 炎 の ファイター 〜 INOKIBOM-BA-YE 〜 」 が エンドレス で 流 れていました

                                    • 027   さ 〜 て 今日 は 海藻類 を 沢山 食 べて 塩分 排出 に 努 めるぞぉぉぉ （ 笑 ） これが 目印 ！ 神保町 交差点 から 水道橋方向 へ 最初 の 角 （ 立 ち 食 い 蕎麦屋 さんと ラーメン 屋 さんの 間 ） を 九段方向 へ 左折 してすぐ 二玄社 の 駐車場 の 並 び 東京 都千代田区神田神保町 ２ - ２

                                      • 029   中央 に 「 もりっ 」 とある 素 に 茹 でた 大量 のもやし が 、 しょっぱ 目 の スープ を 中和 するようでありがたい
                                        • 029   中央 に 「 もりっ 」 とある 素 に 茹 でた もやし が 、 しょっぱ 目 の スープ を 中和 するようでありがたい

                                      • 029   徐々 に 塩辛 さにも 慣 れたのか 、 それなりに スープ が ダメ な 日 はお 店 を 休 みます 」 「 スープ を ８ 合以上 飲 んだので 、 黒帯 です 」 とか 、 なんとか
                                        • 017   黒帯 カード を 差 し 出 しながら ホワイト さんがゆっくりと … とどめのひとこと
                                        • 023   8 割以上 飲 むと 、 「 黒帯 」 認定 され 、 次回 から 「 生卵無料 」 になります
                                        • 029   「 スープ が ダメ な 日 はお 店 を 休 みます 」 「 スープ を ８ 合以上 飲 んだら 黒帯 です 」 とか 、 なんとか
                                        • 029   せっかく 黒帯 になったんで 、 アンガーラ を 言 いにもっかいぐらい 行 ってみよかと
                                        • 029   結局完食 ・ 完飲 したので 、 めでたく 「 黒帯 」 とあいなりました
                                        • 043   するとちょっと 香 ばしさというか 風味 がましていいです ね
                                        • 054   スープ 8 割 ぐらい 飲 んだので 、 黒帯 認定 してもらいましたが 、 リピート するかというとちょっと 微妙

                                      • 029   「 魚粉末 」 までじゃないにしろ 、 コレ が 結構 強 い

                                        • 029   大阪 プロレス ？ の 「 えべっさん ≪ 写真 ≫ 」 でんがな

                                          • 029   次来 たら 、 黒帯 って 言 えば 生卵 サ ～ ビス よ ♪ 」 だって

                                            • 033   （ 9 : 00 頃来店 ） 「 今日 夕方 ヒマ だった

                                              • 034   まずは スープ を 一口 … うおって 瞳孔 が 開 くぐらいの 濃 さ

                                                • 036   暖簾 をくぐろうとすると … … 、 おっと 暖簾 には 覆面 ならぬ 覆麺 とある ! 入店 すると 眼 の 前 に 券売機 が

                                                  • 036   店内 には 、 「 炎 の ファイター 〜 INOKI BOM-BA-YE 〜 ( 猪木 ボンバ イエ ) 」 の 曲 が リフレイン している ♪ 着席 すると 、 段々 この 店 の 様子 がわかってくる

                                                    • 036   【 覆麺 ( ふくめん ) 】 住所 : 東京 都千代田区神田神保町 2 - 2 TEL : 非公開 営業 時間 / 11 : 00 〜 22 : 00 11 : 00 〜 21 : 00 ( 土 ・ 日 ・ 祝日 ) 定休日 : 不定休 覆麺 ( ふくめん ) ( ラーメン / 神保町 ) 4.0

                                                      • 038   ランチ 時間 で 行 けるお 店 を 探 していたところ 気 になる 記事 を 発見 したので 行 ってみた 覆麺 住所 ： 東京 都千代田区神田神保町 2 - 2 - 12 神保町 の 三菱東京 UFJ の 裏 にあるからわかりやすい
                                                        • 009   さて 、 そんな ワケ で 特 にいろんな 意味 で （ ! ） 印象 深 い 去年 の 秋 ごろの 首脳 ラー 会 この マスク といえば ! ! 神保町 にある 『 覆面 』 です

                                                      • 038   迷 わず YES です 味。覆麺 880 円 麺 : 中細 ちょっとちぢれ スープ : 醤油 具 : もやし 、 チャー シュー 、 メンマ 、 ネギ 、 焦 がし ネギ 、 味玉 スープ は 濃 いめ 醤油 で 出汁 は 魚介 系 を 使 ってると 思 われる

                                                        • 039   2008 年 10 月 23 日 ちょっと 気 になる 覆面 ・・・ 覆麺 ？ 大好 きながんこ 系 ？ ？ ？ いやいや 家元 ？ ？ ？ と 噂 もあり 、 、 、 8 月 に 初 めて 行 ってからちょっと 気 に 入 っている
                                                          • 006   2008 年 10 月 23 日 ちょっと 気 になる 覆面 ・・・ 覆麺 ？ 大好 きながんこ 系 ？ ？ ？ いやいや 家元 ？ ？ ？ と 噂 もあり 、 、 、 8 月 に 初 めて 行 ってからちょっと 気 に 入 っている
                                                          • 007   Mr . 白覆面 からも 「 三段 も 軽 いみたいですね
                                                          • 024   なぜなら・・・ 店員 、 2 人 とも 覆面 かぶってます ( ゜ー゜ ; A アセアセ しかも 、 オーダー 入 る 度 に 、 アンガーラ って 言 ってます ｗ 謎 すぎます ｗ あー
                                                          • 036   まず 、 確 かな 味 を キープ しながらも 、 覆面 パフォー マンス で アピール
                                                          • 039   「 日本語 よくわからない 」 とか 書 いてあるが … 「 こってり いれます ? 」 白覆面 さん 、 日本語 しゃべってるじゃん
                                                          • 041   ただでさえ クソ 暑 いであろう 厨房 で 覆面 を 被 って ラーメン 茹 でるって 、 普通 じゃない
                                                          • 042   あ 、 ここだ ！ ってすぐわかりました ( ^ - ^ ) 定時開店 で 覆面 780 円 を ポチ っとな
                                                          • 043   ココ で 黒覆面 「 マヨネーズ かけるか ？ いるか ？ 」 ってさっき 白覆面 が 聞 いてたじゃん ！ お 願 いしますと 言 ってるそばから 黒覆面 、 なんか ギャグ っぽい 動 きをしてます
                                                          • 055   そして 店員 さん 、 なぜか 覆面 してるし ！ 暑 くないのかな

                                                        • 040   チャー シュー は 見 た 目 はいけていないが スープ に 浸 けてみると 、 これが 美味 い
                                                          • 017   チャー シュー は スープ に 沈 めるとほろりとくずれる 繊細 な 仕上 がり

                                                        • 042   しかし 、 この 界隈 は 結構 激戦区 なんですねぇ 、 ラーメン 二郎 さんやつけ 麺 ちょうなんさんと 徒歩 10 。圏内 ですよぉ

                                                          • 043   注文 時 に 白覆面 「 油麺 の 覆面 × ２ も 、 マヨネーズ いるか ？ 」 と 聞 いて 来 たのでお 願 いします
                                                            • 043   注文 時 に 白覆面 「 油麺 の 方 、 マヨネーズ いるか ？ 」 と 聞 いて 来 たのでお 願 いします

                                                          • 043   麺 はちょいと コリ っと 感 がある 固 めの 茹 で 上 がり 、 スープ の 持 ち 上 げも 良 いし 、 パツン と 噛 み 切 れる 食感 も いい 感 じ
                                                            • 029   麺 が 茹 であがる タイミング で （ 湯 きりも 独特 ） 、 白覆面 が トッピング の 準備

                                                          • 043   黒覆面 「 どこから 来 たの ？ 」 我々 「 浅草 、 地元 、 ２ 人 は 千葉 です 」 と 、 「 そう アンガ ～ ラ 」 って 意味 わからん ！ 麺友 さんは 黒覆面 に 「 ラーメン をよく 食 べてるみたいだね
                                                            • 001   しかし 、 この 覆面 にはそれに 変 え 難 いものがあるのは 確 か
                                                            • 006   しょっぱ 〜 でも 旨 し ！ 鴨 を 食 って 、 ネギ を 食 って 、 ビール をそのまま 飲 む ！ 黒覆面 ＞ お 兄 さん アメリカンスタイル わかってるね 〜 直接飲 むための スタイニーボトル

                                                          • 043   通常 の ラーメン に 比 べれは 若干塩分 濃度 が 高 いですが 、 自分 には 許容範囲

                                                            • 043   １ 口分 だけふったんですが その 後全部 にまんべんなくかけてしまいました

                                                              • 045   「 西早稲田 屋台時代 」 「 都電早稲田駅前時代 」 ・の 話

                                                                • 045   い ～ っひっひっひっひっひい ～ ！ ！ ！ ！ ！ ！ 「 悪魔 」 の 世界 においで ～

                                                                  • 046   一回 、 普通 で 食 べたが 満腹過 ぎて 苦 しかったは 〜 「 前 に テレビ で 見 たときは 、 店員 さんがみんな 覆面 〉 こってり 、 あっさり どっちしますか おいら 〉 こってり 日本語 も バッチリ （ この 時点 で 、 女房 は アングリ ､ ､ ､ ） キター って 、 いつもの 焦 がし ネギ でなく カイワレ やん 2008 年 11 月 02 日 超 ショック 昨日 から 無性 に 覆麺 が 食 べたくなってしまい 、 今日 は 昼前 に 覆麺 を 食 べるために 神保町 へ レッツ ら ゴー 家 からだとちょっと 遠 いが 、 どうしても 食 べたい
                                                                    • 006   一回 、 普通 で 食 べたが 満腹過 ぎて 苦 しかったは 〜 黒覆面 〉 こってり 、 あっさり どっちしますか おいら 〉 こってり 日本語 も バッチリ （ 笑 ） キター って 、 いつもの 焦 がし ネギ でなく カイワレ やん 2008 年 11 月 02 日 超 ショック 昨日 から 無性 に 覆麺 が 食 べたくなってしまい 、 今日 は 昼前 に 覆麺 を 食 べるために 神保町 へ レッツ ら ゴー 家 からだとちょっと 遠 いが 、 どうしても 食 べたい
                                                                    • 012   近 くの 二郎 ・ 神保町 店 を 目指 していたのですが 休憩 時間 で 入店 出来 ず 、 こちらへ 伺 いました
                                                                    • 046   ちなみに・・・・・・ 「 前 に テレビ で 見 たときは 、 店員 さんがみんな 覆面 をしてたんですけど 、 今 はしてないんですね 」 「 あぁ 、 あいつらはみんな 田舎 へ 帰 ったよ 」 というわけで 、 この 日 、 店員 さんは 覆面 をしていませんでした

                                                                  • 046   場所 をちゃんと 調 べずに 神保町 をぶらぶらしていたら 、 偶然 見 つけました

                                                                    • 052   覆面 の 外人覆面 レスラー のような 店員 さんに ダジャレ でつっこまれました

                                                                      • 055   ただ 、 やたらめったらにしょっぱい というよりも 、 濃 い 感 じでよく ダシ が 出 ている 感 じです

                                                                        • 058   総合格闘技 に 寄 った ラーメン 界 に 対 する アンチテーゼ
                                                                          • 008   総合格闘技 に 寄 った ラーメン 界 に 対 する アンチテーゼ

                                                                        • 060   店 に 入 ると 猪木 ～ ♪ ボンバ イエ ～ ♪ 噂通 り … すると 店員 が アンガーラ ！ 噂通 り （ 笑 ） ラーメン （ 醤油 ）。
                                                                          。
                                                                          780 ＋ 味玉 。
                                                                          。
                                                                          100 を 購入
                                                                          • 002   醤油 ラーメン を 注文 ！ 出 てきた ラーメン は 意外 にも ノーマル な 雰囲気
                                                                          • 060   店 に 入 ると 猪木 ～ ♪ ボンバ イエ ～ ♪ 噂通 り … すると 店員 が アンガーラ ！ 噂通 り （ 笑 ） ラーメン （ 醤油 ）。。 780 ＋ 味玉 。。 100 を 購入

                                                                        • 065   東京 都千代田区神田神保町 2 - 2 都営地下鉄神保町 駅 A4 出口 を 出 て 左

                                                                          • 068   焦 がし ネギ も 、 しょっぱさの 中 に 甘 さとまろやかさを 加 えてくれます
                                                                            • 039   箸 でぽろぽろっと 崩 れちゃうほど ソフト で 味 もまろやか
                                                                          研究開発blog