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口コミ一覧 : 津久志亭 ツクシテイ[食べログ]

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柔らかい 28%     正しい 4%     香ばしい 14%     美味しい 57%     やわらかい 8%     厚い 12%     狭い 8%     濃い 8%     程よい 4%     よろしい 4%     懐かしい 14%     形作る 4%     掛る 4%     伺う 10%     揚げる 12%     付け合わせる 6%     いらっしゃる 6%     割る 4%     絡める 6%     熱す 4%     行き届く 4%     座る 12%     昔ながら 16%     一見 6%     ふんわり 4%     ゆったり 6%     なるほど 6%     たっぷり 12%     終始 4%     堂々 4%     いかにも 4%     じっくり 6%     丁度 4%    

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    • 0August20,2010PC.テーマ：洋モノＰＣの調子が悪くなりましてね、先日ヨドバシカメラ上大 岡の名店 で買い換えたんです ＮＥＣのヤツにね でも女将さん が感じがよくてすぐ近くにヤマダデンキもあるのですが、店員 の態度や雰囲気 が、どーもよろしく ないので、ヨドバシカメラ派です で、もちろん値切りましたよ そしたら９０００円安くなりました その浮いた良い雰囲気 のお店です 店は上大 岡駅すぐミオカ ネで行って きた『洋。
      津久。
      亭』 外から 店内 が見えないため、「は入店するのには勇気 がいる系」のお店 でもまぁ有名店 ですからね 店内 はこんな感じ 昭和 レトロ チックで、いい雰囲気 で、オーダー したのはポーク チャップ ワタシにとってはちょっ とお上品 な味付 でしたが、肉も柔らか くて美味 しゅう ございました 店奥の調理 室が半分以上 こちらはヨメが頼んだ チキン ソテー モモ肉１枚が使われており、膝上の部分 の骨付きとなっておりました こっちの方が濃い 目の味付 けだったかな お店の方に「分けて食べる なら、味が変わっちゃうのでソース は混ぜないでしょうね」 と言われ、そこにも品の良さを感じた 次第でございます あー、ハラヘッテキタ ほんじゃまた

  • 001   付 け 合 せの ポテトサラダ も 、 キャベツ も 美味 しいくて 、 さすが 津久。
    亭 、 美味 しいもので 、 あたしをどんどん 元気 にしてくれますね ～
    • 001   その 浮 いた オカネ で 行 ってきた 『 洋。津久。亭 』
    • 008   付 け 合 せの ポテトサラダ も 、 キャベツ も 美味 しいくて 、 さすが 津久。亭 、 美味 しいもので 、 あたしをどんどん 元気 にしてくれますね ～

  • 001   August20,2010PC . テーマ ： 洋 モノ ＰＣ の 調子 が 悪 くなりましてね 、 先日 ヨドバシカメラ 上大 岡店 で 買 い 換 えたんです

    • 002   注文 から 調理 をするので 、 揚 げ 物 よりも 時間 が 掛 かります
      • 016   調理 場 はこちらから 幾分様子 が 伺 える 構造 です

    • 004   さて 、 出 されたお 皿 は サニーレタス 、 千切 り キャベツ と ポテトサラ 、 と 主役 が 整然 とならべられた 美味 しそう な 仕上 がり 、 陶器 の 器 になめこの 味噌汁 とごはんと 香 のものです
      • 010   主人 の ポーク ソテー が 来 た 時 には ビックリ ( ＠ _ ＠ ; ) ! ! デッカイポーク ソテー が 所狭 しとのってきました 、 千切 り キャベツ と ポテトサラダ も 添 えられていました

    • 004   昔 ながらの 洋食屋 さんといった 感 じです ☆ 下調 べでは 、 ポーク ソテー と ポーク チャップ が 美味 しそうだったので 迷 わず ポーク ソテー １０５０ 円 、 ポーク チャップ １０５０ 円 ライス ２５０ 円 を 注文
      • 003   昔 ながらの 洋食屋 さんといった 感 じです ☆ 下調 べでは 、 ポーク ソテー と ポーク チャップ が 美味 しそうだったので 迷 わず ポーク ソテー １０５０ 円 、 ポーク チャップ １０５０ 円 ライス ２５０ 円 を 注文
      • 025   ＣＰ はあまり・・・ですが 、 継 ぎ 足 し 継 ぎ 足 しの ソース で 頂 く ポーク ソテー は 十分 お 支払 いする 価値 があります

    • 004   そして 、 若 きご 主人 は 筋切 りと 塩 ・ 胡椒 のふりも 満遍 なく 行 い 、 お 肉 の 扱 いは 丁寧 です

      • 004   ＞ 私 メ 、 他 の レヴュアー さんの 情報 から 一瞬 、 ポーク チャップ と 言 いそうになりましたが 、 イヤイヤ 違 う 今日 は 、 ハンバー グ なのだ ！ と 自制 して 、 初志貫徹 で 決 めましたよ

        • 005   味噌汁 、 ライス が 付 く トンカツ 、 ヒレカツ 、 メンチ カツ は 比較的安 めの 価格 だが 、 揚 げるだけなのだから 当然 か ？ その 他 の メニュー は 調理 に 手間 が 掛 るから 定。
          設定 が 無 く 高 く 感 じるが 、 普通 の 価格 設定 ではなかろうか ？
          • 005   味噌汁 、 ライス が 付 く トンカツ 、 ヒレカツ 、 メンチ カツ は 比較的安 めの 価格 だが 、 揚 げるだけなのだから 当然 か ？ その 他 の メニュー は 調理 に 手間 が 掛 るから 定。設定 が 無 く 高 く 感 じるが 、 普通 の 価格 設定 ではなかろうか ？

        • 005   ポーク ソテー も 捨 てがたい 、 、 こちらはお 米 ！ ！ 美味 しいですねー もちろん 、 良 いお 米 なのでしょうが 炊 き 方 が 上手 なんでしょうか ？ いつも 大盛 り ２ 皿 いただいてしまいます
          • 005   敢 て 残 し ソテー 感 を 出 しているのかもしれないが 、 全 く 興醒 めだ
          • 010   早速 、 チョコ っとづつ 交換 しながら 食 べてみましたが 、 ポーク ソテー が メッチャ ! ! 美味 しかったです
          • 019   こんなおいしい ポーク ソテー はじめて ( ; ´ Д ｀ ) ' ` ｧ ' ` ｧ さすが 看板 メニュー です
          • 022   チキン 好 きにはたまりませんなぁ ～ ポーク ソテー 1050 円 こちらも 美味 しいです
          • 028   何 を 食 べようか 散々迷 って・・・ 初 ポーク ソテー にしました
          • 035   ポーク ソテー も 捨 てがたい 、 、 こちらはお 米 ！ ！ 美味 しいですねー もちろん 、 良 いお 米 なのでしょうが 炊 き 方 が 上手 なんでしょうか ？ いつも 大盛 り ２ 皿 いただいてしまいます

        • 005   まだまだ ビフテキ が 庶民 には 高嶺 の 花 だった 時代 、 代用 とはいえ ミッチリ と 肉 を 食 す 御馳走 だった

          • 005   予 め 包丁 で 切 られた 肉厚 の トンカツ は 箸 で 食 べる 和食

            • 005   洋食 は ライス と 食 べる 西洋式料理 の 日本版 アレンジ だが 、 味噌汁 は 出 ない

              • 005   洋食発祥地 の 横浜 の 洋食屋 としては パンチ が 欠 けるが 、 近隣 の 顧客 には 丁度 良 い 味加減 や 雰囲気 なのだろう

                • 006   からりと メンチ を 揚 げる 軽快 な 音 とともに 、 熱 した フライ パン に 肉 を 載 せ 、 ジュージュー と 焼 きながら 、 仕上 げのところで 、 たっぷり と ソース をかけたあと 、 ブランデー でしょうか 、 フライ パン にふられた アルコール 類 に 火 がつき 、 勢 いよく 大 きな 炎 が 上 がるのが 見 えます 、 勢 い 、 食欲 を 増 します・・・
                  • 006   じっくり と 焼 きあげたら 、 ブランデー を 投入 して フラン べ ショー ！ 炎 が ボン と 上 がります
                  • 006   炎 が 収 まったら 、 ケチャップ を 投入 し 、 続 いて デミグラス ソース を 投入 して 味 を 絡 めたら 出来 上 がり
                  • 016   からりと メンチ を 揚 げる 軽快 な 音 とともに 、 熱 した フライ パン に 肉 を 載 せ 、 ジュージュー と 焼 きながら 、 仕上 げのところで 、 たっぷり と ソース をかけたあと 、 ブランデー でしょうか 、 フライ パン にふられた アルコール 類 に 火 がつき 、 勢 いよく 大 きな 炎 が 上 がるのが 見 えます 、 勢 い 、 食欲 を 増 します・・・

                • 006   端 っこをちょっといただくと 、 んっ ？ 思 ったよりも 味 が 薄 い ？ んっ ？ えっ ？ 何 で ？ この ハンバー グ 、 滑 らかに 溶 けていくんです
                  • 008   端 っこをちょっといただくと 、 んっ ？ 思 ったよりも 味 が 薄 い ？ んっ ？ えっ ？ 何 で ？ この ハンバー グ 、 滑 らかに 溶 けていくんです

                • 006   肉 はかなり 丁寧 に 挽 かれて 、 とても 柔 らかく 食 べやすい ハンバー グ です
                  • 029   ハンバー グ も 柔 らかくて 美味 しいですが 、 県内 で 上位 にくるほどではなかった

                • 006   先回 の 訪問 時 に ポーク ソテー をいただいたので 、 今回 はもう 一 つの 看板 メニュー である ポーク チャップ

                  • 007   時々 フラン ベ の 炎 も 上 がり 、 その 真上 の 換気扇 には 油受 けの 缶 が … 歴史 を 感 じます

                    • 008   * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 疲 れたときには 、 美味 しいものを 食 べて 元気 になるのがあたし 流
                      • 008   さ ～ 、 今日 はどんな 風 にあたしを 元気 にしてくれるかな ？ さ ～ 、 でてきましたね ～

                    • 008   ソース の 主張 が 感 じられず 、 付 け 汁 に 近 い 感覚 か ？ ここから 先 の プロセス の 記述 は 割愛 しますが 、 仕上 げ 時 に ソテー した ハンバー グ が オーブン から 戻 さ れて 、 ドミグラス ソース と 絡 めて 焼 き 上 がる 直前 に 業務用 ケチャップ （ あるいは トマトピューレ の ソース ） を 少々足 しておられるのを 確認 しました
                      • 004   」 ここから 先 の プロセス の 記述 は 割愛 しますが 、 仕上 げ 時 に ソテー した ハンバー グ が オーブン から 戻 さ れて 、 ドミグラス ソース と 絡 めて 焼 き 上 がる 直前 に 業務用 ケチャップ （ あるいは トマトピューレ の ソース ） を 少々足 しておられるのを 確認 しました
                      • 008   ポーク ソテー は デミグラス ソース がめちゃめちゃ 美味 しくて 、 お 肉 を 小 さく 切 って 、 ソース をたっぷり つけて 食 べると 、 かみしめる 度 にたまらない 美味 しさがお 口 の 中 に 広 がっていきます

                    • 008   おお ～ 、 チキン ソテー 、 ちょっと 大 きくない ？ 食 いしん 坊 のあたしには 、 ちょうどいい 大 きさ ？ いいですね ～ 、 この 皮 を 香 ばしく 焼 いてて 、 ご 自慢 の デミグラス ソース がたまらない 美味 しさを 出 してくれてます

                      • 008   出 てきた ハンバー グ は 、 柔 らかくて 、 ナイフ が 簡単 に 入 ります
                        • 023   小 さな 音 を 立 てながら 、 いとも 簡単 に 割 われてくれる

                      • 008   昔 ながらの 洋食屋 さんですが 、 メニュー がないのと 、 中 の 様子 が 分 からないので 、 初 めてだとかなり 入 りにくいのですが 、 思 いきって ドア を 開 けると 、 居心地 のいい 空間 が 広 がっています
                        • 013   洋食屋 さんの ＣＰ があまりわかりませんが とりあえず 急 いで ランチ を 欲 している 人 には 不向 きかも

                      • 008   津久。
                        亭 に 行 によってきました 〜 ☆ 口 コミ を 見 ると 、 とても 美味 しそうで 魅力的 で 、 普段 あまり 新 しい 店 に 行 きたがらない 夫 が 以前 から 行 きたいと 言 っていたお 店 です
                        • 003   津久。亭 に 行 ってきました 〜 ☆ 口 コミ を 見 ると 、 とても 美味 しそうで 魅力的 で 、 普段 あまり 新 しい 店 に 行 きたがらない 夫 が 以前 から 行 きたいと 言 っていたお 店 です
                        • 008   さてさて 、 眠 くてしかたがなかったお 仕事 が 終 わり 、 上大 岡 でちょっとお 買 い 物 をした 後 、 津久。亭 で ハンバー グ ステーキ をいただくことにしました
                        • 015   京急上大 岡 で 下 りましたので ちょっと 銀行 によってから 午後 ２ 時 ３０ 分過 ぎ まだお 昼 を 食 べていなかったので 津久。亭 によりました

                      • 009   ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 上大 岡駅 から 鎌倉街道 を 下 って 三菱 ＵＦＪ 銀行路地 を 入 るとお 店 はあります
                        • 015   また 上大 岡 に 行 った 時 には 寄 らせていただきたいお 店 でした

                      • 009   「 私 たちも ポーク ソテー の クオリティー からすると ポーク チャップ が 大好 きでよく 食 べるのですが 、 冬場 の 寒 い 時 は ポーク チャップ が 食 べたくなって 、 夏場 の 暑 い 時 は ポーク ソテー が 食 べたくなるんです 」 と ママ さん
                        • 006   ポーク チャップ と ポーク ソテー の 違 いは 、 この ソース
                        • 009   丁寧 さは 感 じますが 、 ポーク ソテー の クオリティー からすると 、 ？ ？ ？ ？ 苦手 なのかな・・・ メンチ は 美味 いのですが 不思議 な 感覚 です

                      • 009   毎日食 べても 飽 きないよう 、 あっさり 目 の 味 が 老若男女問 わずと 言 った 心配 りでしょうか ？ 年々 もたれる 私 の 胃袋 と 財布 に 優 しい 洋食屋 です

                        • 009   鎌倉街道 への 幹線道路沿 いで 狭 い 道 なので 車 に 気 を 付 けて 下 さい ！

                          • 012   全体的 に 味 が 濃 いめ ( 辛 め ? ) 子供 の 頃 に 家 で 食 べるのと 似 てるかも 、 、 、 ( 注 一応両親 は 調理 師 なので 、 、 、 ) 化調無 しって トコ が 昔 ながらの 洋食 って 感 じですかね
                            • 011   全体的 に 味 が 濃 いめ ( 辛 め ? ) 子供 の 頃 に 家 で 食 べるのと 似 てるかも 、 、 、 ( 注 一応両親 は 調理 師 なので 、 、 、 ) 化調無 しって トコ が 昔 ながらの 洋食 って 感 じですかね

                          • 013   ただ 、 これを 食 べた 家内 も 「 腹八分 だ 」 と 言 っていたので 、 もう 一回 り 、 大 きく 作 ってもらえるとありがたいところでしょうか
                            • 016   ただ 、 これを 食 べた 家内 も 「 腹八分 だ 」 と 言 っていたので 、 もう 一回 り 、 大 きく 作 ってもらえるとありがたいところでしょうか

                          • 014   メイン の ポーク チョップ が 今回 残念 な 印象 でしたが 、 価格 を 考慮 すれば 素晴 らしい 美味 しさです

                            • 014   それを 調理 人 さんの 技術 と 自家製 デミグラス ソース が 引 き 上 げているんだと 思 います

                              • 014   定食形式 で 注文 できるのは トンカツ ・ヒレカツ ・メンチ カツ のみで 、 他 の 洋食 メニュー は ゴハン・ 味噌汁 を 別 に 注文 しなければならないようです
                                • 027   赤 だしの 味噌汁 も 美味 しく 、 飲 めば 何 か ホッ っとした 気分 になります

                              • 015   シンプル でこその 難 しさと 申 しますか 深 さと 申 しますか・・・・ たまりません ( ; ´ Д ｀ ) ' ` ｧ ' ` ｧ ■ ポーク ソテー （ 1050 円 ） 大 きくて 、 厚 い ポーク に デミグラス ソース がたっぷり かかっております
                                • 015   その 上 に デミグラス ソース がかかっていて 美味 しかった ～

                              • 016   そして ライス に 250 円 は 高 いんじゃない ? ? と 思 ってましたが … ライス が ツヤツヤ に 光 ってて 、 炊 きたて ライス で 、 おかずがなくても 食 べれる ライス でした
                                • 010   そして ライス に 250 円 は 高 いんじゃない ? ? と 思 ってましたが … ライス が ツヤツヤ に 光 ってて 、 炊 きたて ライス で 、 おかずがなくても 食 べれる ライス でした

                              • 016   京浜急行 の 駅 を 降 りると 、 大 きな 駅 ビル 百貨店 に 地下鉄 と 、 昔 とは 隔世 の 感 があります

                                • 018   客 あしらひに 當 （ あ ） たるは 二代目。
                                  將 （ おかみ ） と 若。
                                  將 （ わかおかみ ） と 思 （ おぼ ） しき 方 が 主 （ おも ）
                                  • 018   客 あしらひに 當 （ あ ） たるは 二代目。將 （ おかみ ） と 若。將 （ わかおかみ ） と 思 （ おぼ ） しき 方 が 主 （ おも ）

                                • 018   。。百貨店内 の 佛蘭西料理 （ ふらんすれうり ） 店 ルパンバー ラヴァン も 今一 つ

                                  • 018   さりながら 、 。。氣 （ とんちき ） 極 （ きは ） まりなき 市販中濃 ソース よりは 遙 （ はる ） かに 揚 げ 物 に 合 ふ

                                    • 018   さるほどに 、 この 日 は 上大 岡 でも 一際 （ ひときは ） 名高 き 津久。亭 に 足 を 運 ぶ

                                      • 018   今時 ウスターシャソース に 拘 （ こだは ） るまんぞのごとき 。。木 （ たうへんぼく ） は 世 にも 稀 （ まれ ）

                                        • 018   佛蘭西産 の 鵞鳥 の 生肝 （ フレシュフォアグラ ） と 煎 （ い ） り 附 け 方 、 タレ （ ソース ） はそこそこ

                                          • 018   先 づは 何 も 附 けずに 一齧 （ かじ ） りするも 、 。舖 煉瓦亭 のそれと 比 べて 一味二味足 りぬ

                                            • 018   古 （ いにしへ ） の 諺 （ ことはざ ） に 曰 （ いは ） く 、 「 積善 の 家 に 餘慶 あり 」

                                              • 018   因幡 （ いなば ） の 白兔 は 。騙 （ だま ） して 皮 を 失 ひ 、 船場吉兆 は 。誑 （ たぶら ） かして 身代 （ しんだい ） を 失 ふ

                                                • 018   壁 の 木札 なる 品書 きをつぶさに 檢 （ あらた ） むるに 、 先代。將 （ おかみ ） と 思 （ おぼ ） しき 人品書 きを 差 し 出 す

                                                  • 018   待 つ 間 （ あひだ ） 三代目主 （ あるじ ） と 思 （ おぼ ） しき 職人 の 手許 （ てもと ） をつぶさに 眺 （ なが ） む

                                                    • 018   生憎 （ あいにく ） この ウスターシャソース の 味 はひはやゝ 中濃 ソース 寄 り

                                                      • 018   考 へられるのは 、 油 、 肉 、 香辛料 の 違 ひくらゐ

                                                        • 018   迷 ふことなく 選 びしは 「 メンチ かつ 定食 」 値一點二 みなほん 弱 、 赤葡萄。零點四八 みなほん

                                                          • 018   鍋 には 汚 れがこびり 附 き 、 服 も 薄汚 れ 、 もはや 俎板 （ まないた ） の 上 の 鯉

                                                            • 018   香 の 物 （ 青菜 、 澤庵 、 奈良漬 ） は 。竝 （ な ） み 、 。。汁 （ なめこなどの 赤出汁 ） はなかなかの 出。榮 え

                                                              • 019   （ 遠 い 切 って 店内 に 入 ってみれば 、 外観 同様 に 、 とても 落 ち 着 いた レトロ な 雰囲気 ですよ
                                                                • 019   （ 遠 い 目 ） 素敵 な 雰囲気 を 全身 で 感 じながら ボケェ ～ ( ´
                                                                • 030   家族 でやっているので 落 ち 着 いた 雰囲気 なのかな
                                                                • 034   ゆったり と 時間 が 流 れているような 雰囲気 を 楽 しむなら ◎ だと 思 います

                                                              • 020   クリームチーズ ： ○ 癖 もなく 典型的 なものといったところ

                                                                • 023   愛想 のよいおかみさんと 無愛想 な 店主 ・・・あぁ 、 テレビ で 見 たままだ （ 笑 ） ポーク ソテー や ハンバー グ も 美味 しいと 評判 だが 、 ここはやはり テレビ で 見 た 豚 ロース カツ 定食 を 注文

                                                                  • 024   裏通 りにあって 、 ビストロクニザキ の 近 くにあります

                                                                    • 030   昔 はよく 来 てたけどきっとおぼえてないだろうな （ ＾ ＾ ； ） ちょっと 贅沢 だけど 、 やっぱ ヒレステーキ でしょ ♪ うん ！ やっぱりおいしい
                                                                      • 029   ヒレステーキ がとても 美味 しそうだったので 、 今度 はそちらを チャレンジ してみたいです
                                                                      • 043   ヒレカツ はもちろん 美味 しかったけど 、 ご 飯 とお 味噌汁 が 美味 しかったです

                                                                    • 035   再開発 の 真 っ 只中 、 ひっそりとしながら 堂々 としたお 味 に 感無量 です

                                                                      • 042   厳密 にいえば フライ 式 の トンカツ と 行 って 、 母 がこの 店 の 一押 し トンカツ を 、 私 は オムレツ をいただきました
                                                                        • 005   厳密 にいえば フライ 式 の トンカツ と 、 揚 げ 焼 き 式 の カツレツ は 違 うのだが
                                                                        • 008   う ～ ん 、 やっぱり プロ の オムレツ は 美味 しいな ～

                                                                      • 044   ｶｳﾝﾀｰ 席 の 椅子 の 座面 が 広 く 座 りやすいですし 、 ｶｳﾝﾀｰ でも 十分居心地 が 良 いです

                                                                        • 045   自分 はお 肉 でだいぶ 満足 だったんでついでになっちゃいますけど ライス と 味噌椀 も 漬物 も 美味 しかったです
                                                                          • 013   ライス と 味噌汁 を 別 に オーダー して 全部 で 1210 円
                                                                          • 045   お 肉 でだいぶ 満足 だったんでついでになっちゃいますけど ライス も 味噌椀 も 漬物 も 美味 しかったです
                                                                          • 045   自分 はお 目当 てだった ポーク ソテー に ライス 、 味噌椀 を 注文

                                                                        • 046   室内 は 落 ち 着 いた 雰囲気 で 綺麗 に 掃除 もされていて 好感 が 持 てるものですが 、 サービス がね
                                                                          • 015   ちょっと 薄暗 く 照明 を 落 とした アイボリー とこげ 茶色 で 統一 された 室内 です
                                                                        研究開発blog