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口コミ一覧 : しぇからしか 東灘店 [食べログ]
仁川 細麺 豚骨 高菜 号線 住吉 博多 仁川店 本場 煮玉子 塩辛 九州 神戸 薄切 ラーメン 紅生姜 住吉川 店内 国道 号線沿 注文 殺風景 本格 極細麺 2号線 宝塚 独特 関西 濃厚 本店 とんこつラーメン 屋台 2号線沿 辛子 厨房 本格的 煮込 住吉駅 美味 特有 塩分 明太子 号線沿いの 海苔 ショウガ 博多ラーメン 食感 醤油 薄切りの チャーシュー 紅しょうがを 普通 看板 トンコツラーメン 国道2号線 トッピング 放題 カウンター 紅しょうが バリカタ 個人的 紅ショウガ 苦手 ピング 博多風 食べた スープ ニンニク 友人 具合 雰囲気 匂いが 駐車場 00 最高 号線ラーメン グルメ ここのラーメン 風味 無料 感想 当然 ンター ラーメン屋さん 丈夫 残念 正直 人気 気分 600 大好 食べて 九州ラーメン 臭いが 基本 味わえます セルフ 思います 好きな 以上
塩辛い 17% 美味しい 36% 少ない 12% 臭い 14% やかましい 4% かたい 4% 濃い 26% まずい 7% 硬い 7% きつい 9% 薄い 17% かためる 4% 食う 12% こす 4% 足す 4% 煮込む 14% 頼む 12% 囲む 7% しまう 29% 味わえる 9% かう 17% 注ぐ 4% こってり 17% 無性に 4% なんせ 4% やや 9% たっぷり 9% 随分 4% それほど 4% あっさり 4% ついつい 4% いわゆる 4% ちょうど 9%
- Total Integration
- 02010.5 『しぇからしか 東灘店@住吉 』ラーメン +替玉 。
。 600+100 5点
今回 は飲んだ後に結構 歩いて 行った 『しぇからしか 東灘店@住吉 』さんで~す
『しぇからしか』とは、博多 弁で『騒がしい』や『にぎやか』という意味 らしいです
注文 は『ラーメン +替玉 』をバリカタ で注文 !!
『ラーメン 』
麺は博多 特有 のストレート な極細麺 ストレート で食感 や香も良くなってくるレベルでした
かなか美味 !
スープ は中間くらいのこってり あっさり 系で臭みは無い感じ
しか~し、もの凄く塩っぱかった…
具は焼豚・万能ねぎ・海苔 で普通 ですが、万能ねぎよいですね~☆
『替玉 』
替玉 はしっかり1玉あって万能ネギも少しのってきます♪
茹で具合 はバリカタ でちょうど よい感じ~
博多 ラーメン って飲んだ後にはちょうど 良い博多 ラーメン ですね☆
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- 001 横浜 にも 「 しぇからしか 本舗 」 というのがありますが 、 ここは 熊本 ラーメン ということらしいので 、 同系列 ではないようです
- 003 横浜 にも 「 しぇからしか 本舗 」 というのがありますが 、 ここは 熊本 ラーメン ということらしいので 、 同系列 ではないようです
- 0020 ま 、 それでも 関西 では 珍 しい 本場 っぽい 味 が 味 わえる 店 は 貴重 ですけどね
- 002 ま 、 それでも 関西 では 珍 しい 本場 っぽい 味 が 味 わえる 店 は 貴重 ですけどね
- 0038 小食 の 私 でさえ オーダー しのだから 、 麺 の 量 はかなり 少 ないのでは ? と 思 われます
- 003 小食 の 私 でさえ オーダー しのだから 、 麺 の 量 はかなり 少 ないのでは ? と 思 われます
- 038 めんは 基本 が アルデンテ なかた 麺 で 、 絶妙 でいい 感 じです
- 003 「 しぇからしか 」 とは 関東弁 で 「 うるさいよ ! 」 関西 弁 では 「 やかましわ ! ( じゃかましい ! ともいう ? ) 」
中部 では 何 と 言 うのかな ? とにかく 、 思 いきった 店名 ではあると 思 われます
- 018 「 しぇからしか 」 とは 、 「 賑 やかな 」 といった 意味 らしいです
- 003 麺 はある 程度以上 は 茹 でないと 、 美味 しくならないのですから 当然 だと 思 います ^ ^ ;
麺 を ズッ とすする 間 に 、 スープ と 薄切 り チャーシュー で ライス を 頬張 る 、 或 いは 高菜 と 共 に ラーメン ライス
- 003 これって 、 作業効率的 にどうなんでしょうかね・・・ ?
高菜 ごはん 、 明太子 ごはん ( 各 300 円 ) と 一緒 に 食 べればちょうど いい 量 なのかもしれませ ん
- 004 その 時 は 何 とか 食 べきりましたが 、 その 後 、 いつまで 経 っても 鼻 の 奥 の 方 で 豚骨 が 住 み 着 いていたので 、
「 ここは 無理 やわ 」 って 思 っていたし・・・
でも 、 ツアー の 度 に 気 になって 、 もう 一回 、 もう 一回 って 食 べてる 内 に 、 「 うまぁ ~ ♪ 」 に 変 わっちゃってました ( 余計 な 風味 が 邪魔 しない )
で 、 とうとう 、 経験値 が 上 がって 、
今 の 私 には
高。
鼻栓
と
豚。 耐性
の スキル が 発動 しているので ← モンハン ぽく 言 ってみました ( 笑 )
全 く 、 この 臭 いが 気 にならなくなっちゃってるんです ( 笑 )
今 では 、 より 豚。 獣臭 の 強 い ラーメン 探 してしまう ほどになりました ( 笑 )
前置 きが 長 くなっちゃいましたが・・・・
広 ~ い 厨房 を 囲 む 様 に カウンター 席 が コ の 字 に 配置 されています - 005 その 時 は 何 とか 食 べきりましたが 、 その 後 、 いつまで 経 っても 鼻 の 奥 の 方 で 豚骨 が 住 み 着 いていたので 、
「 ここは 無理 やわ 」 って 思 っていたし・・・
でも 、 ツアー の 度 に 気 になって 、 もう 一回 、 もう 一回 って 食 べてる 内 に 、 「 うまぁ ~ ♪ 」 に 変 わっちゃってました ( 笑 )
で 、 とうとう 、 経験値 が 上 がって 、
今 の 私 には
高。鼻栓
と
豚。耐性
の スキル が 発動 しているので ← モンハン ぽく 言 ってみました ( 笑 )
全 く 、 この 臭 いが 気 にならなくなっちゃってるんです ( 笑 )
今 では 、 より 豚。獣臭 の 強 い ラーメン 探 してしまう ほどになりました ( 笑 )
前置 きが 長 くなっちゃいましたが・・・・
広 ~ い 厨房 を 囲 む 様 に カウンター 席 が コ の 字 に 配置 されています
- 004 仁川 店 の 横 に コインパーキング ができるまでは 、 専 らこの 店 に 通 っていました
- 004 ちなみに 、 2 号線 を 挟 んで 北側 の コープ こうべ 生活文化 センター 地下 と 、 田中町 5 の 交差点 を 南下 した 所 に
コインパーキング があります
- 004 クラッシュ された ニンニク が 添 えられた 替 え 玉 が 届 いたら 丼 に 放 り 込 み 、 残 った 高菜 と 卓上 の 胡麻 、
紅 しょうがを 調整 しながら 食 べます
- 004 一時 、 この 店 には 一味唐辛子 があって 、 これが イケ たのですが・・・
- 005 やはり オススメ は 替 え 玉 の 麺 の 方 が 好 き ( ^ ^ ) b
彼 の 頼 んだ 『 たかなごはん 』 のたかなを 横取 り ♪
2 玉目 は 貰 った ( 奪 った ! ? ) たかなも 入 れて 全完食 です ( ^ ▽ ^ )
好 きな 人 と 嫌 いな 人 に 大 きく 分 かれちゃうとんこつ ラーメン だけれど 、
豚。
獣臭 大丈夫 な 方 は 、 是非 こちらの ラーメン 試 してみて 下 さいね ( ^ o ^ ) /
で 、 美味 しく 感 じた 方 は 、 是非 、 仁川 本店 の 方 にも 足 を 運 んでみて 違 いを 確 かめてみるのも イイ かもです ♪ - 005 私 は 替玉 の 麺 の 方 が 好 き ( ^ ^ ) b
彼 の 頼 んだ 『 たかなごはん 』 のたかなを 横取 り ♪
2 玉目 は 貰 った ( 奪 った ! ? ) たかなも 入 れて 全完食 です ( ^ ▽ ^ )
好 きな 人 と 嫌 いな 人 に 大 きく 分 かれちゃうとんこつ ラーメン だけれど 、
豚。獣臭 大丈夫 な 方 は 、 是非 こちらの ラーメン 試 してみて 下 さいね ( ^ o ^ ) /
で 、 美味 しく 感 じた 方 は 、 是非 、 仁川 本店 の 方 にも 足 を 運 んでみて 違 いを 確 かめてみるのも イイ かもです ♪
- 006 機会 あったら PC で 見 てね ^ ^ )
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- 006 2010 - 08 - 2819 : 07 : 03 しぇからしか 東灘店 ・ 高菜 ラーメン ( 住吉 ・ 神戸 市東灘区 ) : 国道 2 号線 沿 いの 博多 豚骨 ラーメン 名店再訪 テーマ : ラーメン ! 大阪神戸 関西
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- 006 この 界隈 だったら 、 一風堂 は 神戸 元町 に 1 軒 、 あと 西宮 に 1 軒 ありますが 、
普通 の 昼 ごはんに 出 て 行 くにはちょと 面倒 だなというのもあり
- 006 しぇからしか 東灘店 ( 博多 、 九州 風 とんこつ ラーメン )
神戸 市東灘区甲南町 5 - 2 - 12
078 - 411 - 4444
営業時間 11 : 00 - 24 : 00
定休日 月
< 地図 >
☆ 2010 年 8 月時点 の 情報 です
- 006 ともあれ 、 高菜 の ピリッ とした 風味 ととんこつ スープ
- 006 阪急仁川 にある 博多 とんこつ ラーメン の 名店 の 、 支店 ですね
- 007 でもここ 、 時々取 り 締 まりしてますよ ~
店 は 厨房 を 中心 に 回 りを カウンター 席 が 囲 む 形
- 007 まぁ 食 べてるうちに 伸 びてしまわないようにも 、 かためにゆであげてもらう 方 が 無難 だと 思 います
- 007 2 号線 沿 いの ラーメン 屋 、 駐車場 があるところが 極端 に 少 なく 、 こちらも 残念 ながら コインパーキング を 利用 しなくてはなりませんでした
- 007 2 号線 沿 いにあり 、 夜 は 看板 ですぐに 場所 が 分 かると 思 いますが 、 駐車場 が 無 く 路上駐車 してる 車 をよく 見 かけます
- 007 煮玉子 は 黄身 が トロッ としてる タイプ でまずまずい けます
- 007 辛子 高菜 がここに 並 んでればよかったのに・・・
替 え 玉 100 円 は リーズナブル ですし 、 トッピング も
辛子 高菜
、
もやし
、
きゃべつ
、
きくらげ
、
のり
、
煮玉子
、
ネギ
が 100 円 、
ニンニク
、
ゆで 玉子
が 50 円 とこれも リーズナブル
- 009 場所 は 2 号線 を 三宮 に 向 い 、 東灘 、 六甲 ライナー の 真下 くらいのところにある
- 010 この チャーシュー が 食 べ ログ で 神戸 のお 店 のことを 書 くときに 、 何度 か 記 したことですがどうも 神戸 という 街 は ラーメン 文化 が 育 たない 街 のよに 感 じます
やはり 港町 ということで 本格 的中華料理 が 発展 している 街 だけに 、 育 ちにくいのでしょうか
明 らかに 大阪 ・ 京都 の ラーメン 事情 とは 異 なっていて 、 クラシカル な 醤油 ラーメン や 、 豚骨 ラーメン のお 店 が 多 いんですよね
こちらのお 店 もその 類 のお 店 で 、本店 宝塚 の 仁川 に 本店 本に 本店 を る える 九州 博の風 の ラーメン を 提供 されるお 店 で 、 宝塚 のお 店 は 未訪問 ながら 噂 では 耳 にしますし 、 兵庫 エリア ではかなり 人気 があるようですね
こちらは 国道 2 号線 のいわゆる ラーメン 街道 に 店 を 構 えておられ 、 近 くには
楓林
や
もっこす
、
芦屋 らーめん 庵
などなどがひしめきあい 競争 は 厳 しそうです
お 店 は 表 から 見 る 感 じよりかなり 広 いお 店 で カウンター 席 が 厨房 をぐるりと 囲 む 配置 になっており 、 店員 さんの 動 きがよく 見 れます
さて 、 ラーメン のほうですが スープ は 前述 のとおり 九州 博多 ラーメン を 再現 したような 豚骨 白湯 の スープ で 、 やや 乳白 がかった 色 で トロミ はなくさらりとした スープ になってい
す
独特 の 豚骨 臭 は 比較的抑 えられており 、 下処理 がそこそこに 施 さのてるのでしょうか スープ 自体 は 見 た 目 ほど 濃厚 なものではなく 、 どちらかというとあっさり と 言 っていいほどで 、 表面 の 脂分 もさほど 気 にはなりません
博多 風 とはいうものの 、 やはり 神戸 っ 子 の 口 に 合 うように アレンジ されてる 感 は 否 めず 、 かなり ライト な 豚骨 スープ だと 思 います また 、 タレ は 塩 ダレ ですが 豚骨 濃度 が 低 いせいかやや 塩辛 く 感 じましたね
麺 は 低加水 の 極細 の ストレート 麺 で 、 これは 九州 らしい 麺 で 、 やはり 豚骨 スープ にはよく 合 いますね 独特 の シコシコ した 食感 がいいですし 、 なかなか 美味 しかったです
具材 は 薄切 りの チャーシュー と ネギ 、 海苔 となっていますが 、 私 は 高菜 を トッピング しました チャーシュー はしっとりした 食感 のもので 、 スープ との バランス はなかなかいいのではないでしょうか 海苔 は 最近 の 流行 を 意識 してるのかもしれませ んが 、 イマイチ 合 わないような
- 005 この チャーシュー が 私 にはちょっと 、 塩分 きつく 感 じるのが 、 難点 かな・・ ( ^ ^ ; )
これが 仁川 本店 に 行 っちゃう 一番 の 理由 です
- 010 高菜 はかなり 塩分 が 強 く 、 スープ まで 塩辛 くなりました
「 純豚骨 」 と 聞 いていたので 期待 して 行 ったのですが 、 さほど 濃厚 な 豚骨 ではなかったのが 残念 でしたね 神戸 風 ライト 豚骨 といった 感 じです 一昔前 なら 「 美味 しいっ ! 」 と 思 ったのかもしれませ んが 、 ラーメン 屋 さんが 氾濫 する 昨今 ではごくごく 普通 の ラーメン だったように 思 います
- 012 一口食 べた 感 じ 博多 の 屋台 を 思 いだしました 、 細麺 で オーソドックス の トンコツラーメン であり 、 チャーシュー のとろとろ 煮込 み 具合 も 本場 風 で 本当 に 美味 しいです
- 013 注文 して 運 ばれてきた ラーメン は 九州 でたべた ラーメン をおもいだしました ♪
麺 は 細 めんです ♪
ひとくちたべるとちょっとにおいが 気 になりました
- 004 短時間 で 茹 であがった 麺 は 、 湯切 りをした 後 しばらく ザル に 入 ったまま 取 っ 手 に 吊 られ 放置 されます
- 013 ヘビー と 言 っても 天下一品的 なこってり とはちがって 、
味 が 濃 いというか 深 いというか・・・
きっと 仕込 みで 相当煮込 んでるだろうなって 感 じるくらい
店 の 外 もすごく 臭 いくらい バリバリ のとんこつです
- 019 ヘビー と 言 っても 天下一品的 なこってり とはちがって 、
味 が 濃 いというか 深 いというか・・・
きっと 仕込 みで 相当煮込 んでるだろうなって 感 じるくらい
店 の 外 もすごく 臭 いくらい バリバリ のとんこつです
- 014 ここのお 店 は 注文 してから 出 てくるまではこの 辺 の ラーメン 屋 さんの 中 では 一番早 いと 思 います
- 008 冬 の 夜 …
駅 から 自宅 へと 凍 えながら 歩 いて 帰 る 私 の 目 の 前 に 現 れた ラーメン 屋
- 016 こってり と 言 うよりは 豚骨 による 臭 みの 効 いた 味 です
- 016 最近 の 豚骨 系 にありがちなとろみや 塩 けもなく 、 豚骨 本来 の 臭 みのある 味
- 018 細麺 と スープ の 相性 は 最高 です !
一 つ 残念 なのは 、 辛子 高菜 等 が 有料 なこと
- 020 関西 には 珍 しく 正統派 の 長浜 ラーメン を 楽 しめます
- 020 麺 は 福岡 から 空輸 しているそうで 、 いかにも 長浜 って 感 じ
- 021 でも 我慢出来 る 範囲内 の 臭 いですし 、 途中 で 慣 れてきて 臭 く 無 くなってくる レベル でした
- 011 でも 我慢出来 る 範囲内 の 臭 いですし 、 途中 で 慣 れてきて 臭 く 無 くなってくる レベル でした
- 022 ここの ラーメン は 昨今多 い 豚骨 醤油 系 では 無 く 純粋 な 豚骨 スープ と 博多 から 直送 される ストレート 麺 は 、 まさに 本場 の 博多 ラーメン と 謳 うだけあって 、 博多 から 空輸 している 極細麺 と 、 2 日煮込 んだ コク のある 濃厚 スープ との マッチ は 絶品
- 004 丸 2 日間煮 る 純度 100% の 豚骨 スープ と 博多 から 直送 される ストレート 麺 は 、 まさに 本場 の 味
- 009 メニュー は ラーメン の トッピング と 明太 、 高菜 しかない 、 スタンダード な 豚骨 屋
- 022 豚骨 特有 の 匂 いは 嫌 いではありませんが 、 旨味 が 少 ないのに 匂 いだけするのは 、 ねえ …
- 022 ただ 、 スープ については 好 みで 変 わりますが 、 私 は 薄 いって 思 います
- 020 ただ 、 スープ については 好 みで 変 わりますが 、 私 は 薄 いって 思 います
- 022 仁川 店 のほうが 美味 しいという 噂 も 聞 きますが 、 行 ってみようという 気 が 起 こらないほどでした
- 023 しぇからしか 」 さんは 、 東灘 、 仁川 、 梅田 にお 店 ( ラーメン / 住吉 ( JR ) )
★ ★ ★ ★ ☆ 4.0
最寄駅 : JR ・ 六甲 ライナー 住吉 駅
神戸 市東灘区甲南町 5 - 2 - 12
078 - 411 - 4444 ※ 本店 は 仁川 にあります
- 003 「 しぇからしか 」 さんは 、 東灘 、 仁川 、 梅田 にお 店 があるようです
- 023 家族 みんな ( 4 人 ) で
しぇからしか
へ
- 023 シャパシャパ の トンコツラーメン だと 物足 りなくなります
- 024 ただ 、 あくまでも 個人的 な 感想 なので 濃 いが 分 かれそうな 味 が 好 きな 人 にはいいのかも
しれませんが
- 024 ただ 、 あくまでも 個人的 な 感想 なので 濃 い 味 が 好 きな 人 にはいいのかも
しれませんが
- 024 一般的 なとんこつ ラーメン を 期待 していくと 見事 に 予想 を 裏切 られます
- 006 とんこつだけど 、 こってり しすぎていないのも 、 いいですね
- 009 何 でも 、 これこそが ” The とんこつ ” だとか
- 024 ・・・だって 一般家庭 の ゴミ 箱 で 利用 するあの ポリバケツ ですよ
- 025 あの 博多 風 の トンコツラーメン でも 数少 ない 、 モチロン 極細麺 のかた 茹 でというのが 味 わえます
- 002 神戸 いや 関西 でも 数少 ない 、 博多 の 本場 っぽい ラーメン が 味 わえますね
- 034 あまり 入 れすぎると 辛 いですが 、 また 違 った 味 を 味 わえます
- 025 カウンター には 、 刻 み 紅生姜 と スリゴマ が 大型 の タッパ で ドーン と 置 いてます
- 029 しかし 、 フラフラ になるまで 酒 を 飲 んだ 後 に 食 べるここの ラーメン にかなう 物 は 無 いと 思 う ( 4 つ ★ )
- 029 店内 もやたらに 無駄 な スペース が 広 く 勿体無 い
- 031 注文 は 『 ラーメン + 替玉 』 を バリカタ で 注文 ! !
『 ラーメン 』
麺 は 博多 特有 の 極細麺 ストレート で 食感 や 香 も 良 くなかなか 美味 !
スープ は 中間 くらいのこってり あっさり 系 で 臭 みは 無 い 感 じ
- 001 注文 は 『 ラーメン + 替玉 』 を バリカタ で 注文 ! !
『 ラーメン 』
麺 は 博多 特有 の 極細麺 ストレート で 食感 や 香 も 良 くなかなか 美味 !
スープ は 中間 くらいのこってり あっさり 系 で 臭 みは 無 い 感 じ
- 022 店名 と 見 た 目 だけは 博多 っぽいですが 、 味 は 神戸 風 ?
博多 風 じゃなくても 美味 しければ 嬉 しいですが 、 がっかり 度 の 高 い ラーメン でした
- 031 博多 ラーメン はとても 関西 で 食 べるとまずい ところが 多 いのですがここのは 博多 ラーメン 独特 の 豚 の 臭 みが 出 ていて 博多 の 雰囲気 が 味 わえます
- 032 濃 い ( しょっぱい ? ) とんこつ 大好 きで 荒々 しくがっつきたい 人 には 超 おすすめ
- 037 濃 い ( しょっぱい ? ) とんこつ 大好 きで 荒々 しくがっつきたい 人 には 超 おすすめ
- 033 夜遅 く 、 2 号線 を バイク で 走 っていると 、 無性 に 「 しぇからしか 」 の ラーメン が 食 いたくなって 、 ついつい バイク を 止 めて 店 に 入 ってしまう こともしばしば
- 035 スープ の 臭 み 消 しにはやはり 卓上 にある 紅生姜 が 必要 です
- 036 少 し トンコツ 臭 さが 気 になる 時 もあるけれど 、 紅生姜 と ゴマ をたっぷり かけて 、 食 べてしまおう
- 033 少 し トンコツ 臭 さが 気 になる 時 もあるけれど 、 紅生姜 と ゴマ をたっぷり かけて 、 食 べてしまおう
- 036 かえ 玉 して タレ 入 れて 、 ゴマ を 入 れると 最高 です
- 037 ド とんこつで 濃 い スープ と 明太子 ご 飯 の 組 み 合 わせはまるで アダム と イヴ
- 038 もっとかたい のも 選 べるようになっていますが 、 かた 麺好 きのわたしでも 基本 で 十分満足出来 ます
- 004 そして 、 麺 が 入 り 、 最後 に 置 き 油 を 注 いで 、 トッピング
- 038 二回以上 食 べて 美味 に 慣 れてくると 、 信 じられないぐらいやみつきになります
- 038 二回以上 食 べて 味 に 慣 れてくると 、 信 じられないぐらいやみつきになります
- 038 にんにくを 入 れると 酔 い 覚 ましにぴったりの 塩辛 さになって 、 胃 の 腑 に 沁 み 渡 ります
- 039 本場 のとか 本格 的 とか 凄 そうな 枕詞並 べ 立 てたお 店 のほとんどが 関西 人用 に 麺 や スープ を
アレンジ してある ニセモノ の トンコツラーメン を 出 すお 店 ばかりです
- 039 兵庫県南東部 でまともなちゃんとした 、 普通 の
博多 ラーメン を 出 しているお 店 はここしか 無 いのです
- 039 麺 は ボソボソ とした 感 じの 気持 ち 太 い 気 もするような 印象
- 040 といいながら 初 めて 食 べた 時 の 感想 は 「 塩辛 い 」 で 美味 しいまでとは
思 いませんでした
- 039 濃 くて 塩辛 い スープ は 駅地下 の 名代 とに 何 か 別 のお 店 を 足 して 割 ったような 味
- 041 その 後冷水器 で コップ にお 冷 を 注 ぎ 、 一口飲 んでから 出 てきた ラーメン のおいしい 事 ! 獣系 が 苦手 な 方 は 「 とんでもない ! 」 っていう ラーメン でしょうが 、 好 きな 人 にはたまらないと 思 います
- 041 店 に 入 る 前 から 漂 う 、 獣 のにおいを 嗅 ぎながら 暖簾 をくぐり 奥 の 方 の カウンター に 座 って 「 ラーメン 、 ばり カタ で ! 」
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