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口コミ一覧 : 麺匠　玄龍 げんりゅう[食べログ]

中太 醤油 魚介系 店主 魚介 醤油系 修行 厨房 細麺 接客 味噌 小上がり 辛味 入店 訪問 駐車場 半熟 口目 注文 ラーメン 弾力 スープ 性店員 一口 山椒 着席 開店 食感 中太麺 清潔 歯切 仙台 店内 醤油らーめん 順番待 郡山 醤油ラーメン 一組 順番 大盛 号線 印象 半熟卵 柚子 人気店 旨味 住宅地 トビウオ 修行先 チャーシュー 女性店員 昼時 中華 一口目 豪快 完食 出汁 シャキ 味噌ラーメン 甘味 満車 柚子入 美味 丁度 誘導 好印象 澄んだ カウンター 行列 魚介系の香りが 数分 海苔 完成度 有名店 味噌らーめん 風味 メニュー 宮城県 手打 シャキシャキ 期待 辛味噌 こってり醤油 丁寧 ６８０ 弟子 到着 手際 評価 味付 絶妙 拝見 入口 綺麗 少々 雰囲気 人気 場所 野菜 工夫
新しい 11%     少ない 8%     しょっぱい 8%     さびしい 4%     香ばしい 8%     物足りない 11%     甘辛い 4%     まずい 4%     高い 24%     硬い 4%     やすい 11%     飲み干せる 4%     ちぢれる 4%     透き通る 8%     澄む 24%     縮れる 6%     香る 4%     伺う 13%     すする 4%     追いつく 4%     空く 20%     混む 20%     シコシコ 4%     こってり 31%     シャキシャキ 8%     ほどなく 6%     程なく 4%     つるつる 6%     あっさり 28%     ふわっと 4%     すんなり 6%     トロトロ 4%     丁度 11%    

  • Total Integration
    • 0土曜日 の開店 15分前に店着するも既に駐車場 も満車 で待ちが ７組と出遅れる 開店 しても１ロット目に入店 できずクルマを別のところに止めてしまったので、車中待機もできず強風の寒い中、店頭 でひたすら順番 待 ち ３０ 分程待ってようやく入店 できました 店内 はカウンター ぎりぎり5人分、小上がり ２卓とカウンター に案内 となって着席 して事前 にオーダー した醤油 らーめんとチャーシュー 丼を待ちます カウンター ４席と小上がり 席２つであとは厨房 、な小さい 店内 なので待ちの 間、作業 工程を見ると評価 が二分していたのですが 、丁寧 なまろやかな感じで は作業 で期待 できます ほどなく して提供された醤油 らーめんとチャーシュー 丼 綺麗 なスープ をスープ をまずは一口 旨いっ、美味 しーーーいぃ、コレスープ マジで旨いです あご出汁 なんですか？魚系 が効いて いてオイラ好み 続いて麺、この味はうなずける いつもストレート の中太 の麺でスープ にマッチちょい固めのアルデンテ風の硬さでオイラ好み チャーシ、甘辛ュー丼はトロトロ のチャーシュー 、その下には、甘辛そぼろも入って いて手の込んだ もの 山椒 （黒七味？）でしょうか香しください！ 「こってり の中でアクセント になっていてコイツも旨いです 納得＆至福の一杯 でした 次回 はもやしをしっかり炒めていたり、醤油 とは異なる中太 麺の味噌 らーめん食べてみた いです

  • 002   しかし 日本 も 粘 り 強 く 守 って 、 後半 は 両 チーム 無得点 で 延長戦 へ

    • 002   両 チーム とも PK は 微妙 な 判定 でしたが 、 タメ を 作 った 本田圭 rarr ; 長 い 距離 を 走 った 長友 rarr ; タイミング 良 く 入 った 前田 の 同点 ゴール は Beautiful 前半 は 左 サイド から 相手 SB の 裏 を 次々突破 して チャンス を 重 ね 、 シュート 、 ボール 支配率 とも 韓国 を 圧倒

      • 002   対 する 韓国 は 試合終了 間際 に 意地 の 同点 ゴール を 決 めましたが 、 PK 戦 は 川島 の ドヤ 顔爆発

        • 002   得点力 では 互角 の 日本 が 優勝 するには 、 ここまで 5 試合 6 失点 の 日本 DF が 早 い 時間 に 失点 を 許 さないことにつきますね

          • 003   私 も 頂 いたら バンバン 着 て 宣伝 しますが 、 ポッコリ お 腹 ですので サイズ は XL でお 願 いします 開店 時間 にはちょぃと （ ５ 分 くらい ） 遅 れましたが 、 それでもお 客 さんは 私 を 含 め ４ 人
            • 012   ちなみに 来店時 、 私達以外 に 冷 やし ラーメン を 頼 んでる 客 は 居 なかった

          • 003   いやぁ 〜 ん 麺 の 匠 〜 ぃ ♪ って 感 じ （ 意味不 ｗｗ ） 麺 は 細麺 の ストレート です

            • 003   黒 い 頭巾 でも 被 ったら ウケル んですが 、 ウケ は 要 らないみたいです ｗｗ 結構若 い 方 とお 見受 けしました

              • 0041   帰 りの 客 に 店主 さんの 仕事 を 拝見 、 しっかり 目 を拝 見 て 、 会釈 しながら ｢ ありがとうございました ｣ と 挨拶 します
                • 001   カウンター なので 待 ちの 間 、 作業 工程 を 見 ていたのですが 、 丁寧 な 作業 で 期待 できます
                • 041   カウンター から 店主 さんの 仕事 を 拝見 、 やさしそうなおにいさんが 丁寧 に 仕事 をしてました

              • 004   中太 麺 の 弾力 と 歯切 れの 良 さも ◎ 強火 で 炒 めた シャキ シャキ の モヤシ と 、 甘 い 玉葱 、 そして 柔 らかい 旨味 のある チャーシュー

                • 004   ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― 再訪 2 回目 ｢ 麺組 ｣ の 味噌 ラーメン が 好 きなので 、 そのお 店 で 修行 した 店主 が 作 る 味噌 ラーメン が 食 べたくて 再訪 です

                  • 007   駐車場 待 ちの 車 の 後 ろに 停車 すると 店内 から 女性店員 が 「 いらっしゃいませ

                    • 007   休日 昼過 ぎの 時間 帯 でしたので 順番 待 ち 覚悟 での 訪問 でしたが 、 案 の 定 ５ 台 ほどの 駐車場 は 満車 ＋ お 店 の 前 に 駐車場 待 ちの 車 が 一台

                      • 007   「 女性店員 の 対応 」 「 丁寧 な 仕事 で クール な 感 じの 店主 」 「 ジャズ の BGM 」 はとても 良 い 印象 を 持 ちました

                        • 007   いらない 情報 ですが 、 駐車場 入 り 口 に 窪 みがあるので 「 車高。車 」 要注意 かも ？ です

                          • 007   整理整頓 されている 厨房 にて 、 テキパキ と 丁寧 に 作業 している クール な 印象 の 店主 に 、 また 好印象

                            • 008   野菜 が 好 きなので 、 個人的 に 非常 に コク と 香 ばしさがあるので ラード でも 使 っているのでしょうか … 野菜 も 大火力 で シャキ ッ と 炒 められておりなかなかに 美味 しい 逸品 です
                              • 008   油 に 非常 に コク と 香 ばしさがあるので ラード でも 使 っているのでしょうか … 野菜 も 大火力 で シャキ ッ と 炒 められておりなかなかに 美味 しい 逸品 です

                            • 008   場所 も 近 いし 、 大好 きな 塩 らーめん 】 （ 730 円 ） 中太 ストレート 麺 で スープ が 透 き 通 っており 見 た 目 も 非常 に 美味 しい ラーメン です
                              • 008   【 塩 らーめん 】 （ 730 円 ） 中太 ストレート 麺 で スープ が 透 き 通 っており 見 た 目 も 非常 に 美 しい ラーメン です
                              • 012   場所 も 近 いし 、 大好 きな 塩 ラーメン もあるし 、 ずっと 気 になっていた
                              • 015   厨房 も 清潔 で 、 美味 しい ラーメン を 期待 できます

                            • 008   お 店 は 若 い 男性 ２ 人 で 切 り 盛 りされている 様 ですが 手際 が 良 く 丁寧 な 応対 でなかなか 好感 が 持 てます ^ ^ らーめん 本竈 』 さんの ラーメン を 食 べた 時以来 の レビュ アー の 方 の 口 コミ を 拝見 すると 味噌 らーめん と 醤油 らーめん が 人気 の 様 ですが 秋限定 メニュー の 玄流味 そば （ 780 円 ） （ 要 は 味噌 らーめんの 醤油 バージョン ） がどうしても 気 になり 結局私 が 玄流味 そば の 煮 たまご トッピング を 家内 が 塩 らーめん を 注文
                              • 008   お 店 は 若 い 男性 ２ 人 で 切 り 盛 りされている 様 ですが 手際 が 良 く 丁寧 な 応対 でなかなか 好感 が 持 てます ^ ^ 他 の レビュ アー の 方 の 口 コミ を 拝見 すると 味噌 らーめん と 醤油 らーめん が 人気 の 様 ですが 秋限定 メニュー の 玄流味 そば （ 780 円 ） （ 要 は 味噌 らーめんの 醤油 バージョン ） がどうしても 気 になり 結局私 が 玄流味 そば の 煮 たまご トッピング を 家内 が 塩 らーめん を 注文
                              • 010   そうです ！ 麺組 の 味噌 らーめんそのものでした

                            • 008   また 中太 の ストーレート 麺 はとても つるつる ・ しこしこ とした 食感 で スープ との 絡 みも 良 く 非常 に 秀逸 な 品 です
                              • 011   低加 水 の 麺 でもちもちの 食感 がおいしい 固 め 茹 で

                            • 008   待 っている 間厨房 では 味噌 らーめんでも 作 っているのかまるで 中華 料理 の 如 く 鍋 から 激 しく 炎 が 噴 き 上 がりなんとも 豪快 です ^ ^ ; どうもそれが 玄流味 そば だったらしく 札幌 らーめん 的大火力 で 炒 めた 非常 に 香 ばしい 醤油 らーめんが 運 ばれて 来 ました

                              • 009   接客 も 「 回転 」 より 、 「 丁寧 」 を 回転 させる 工夫 してくれ ～ と 思 っているようだし 、 ちょっと 方向性 が 違 うんだね
                                • 014   （ むしろ 、 もっと 効率的 にお 客 を 回転 させる 工夫 してくれ ～ と 思 ってしまうかも 、 です

                              • 009   醤油 と 異 なり 、 ネギ は 針唐辛子 を 交 えた 白髪 ネギ で シャキ シャキ とした 食感 が 好 ましい

                                • 009   塩 スープ は 、 レンゲ で 掬 って 口 に 運 ぶごとに 深 い 味 わいを 醸 し 出 す

                                  • 009   食 べ 進 んでいくうちに 気 がついたのは 、 「 エビ 」 の 仄 かな 香 り

                                    • 010   店頭 では 10 分以上 は 待 ったでしょうか ？ 店内 を 禁煙 と 思 われますが 店頭 では 大 きな 灰皿 が 備 えられており 、 皆 さん スパスパ 吸 うので 大変 な 煙害 に 遭 いました
                                      • 010   これではいくら 店内 を 禁煙 にしても 意味 がありません

                                    • 010   しかし 印象 的 としては 、 麺組 はまろやかな 甘 さを 感 じる 完成度 の 高 い 「 味噌 ラーメン 」 なの ですが 、 こちらのは 少々 辛 めでまだまだ 荒削 りな 印象 を 覚 えました
                                      • 009   味噌 ラーメン の 見 た 目 は 、 まんま 「 麺組 の 味噌 」

                                    • 010   ところがこれまで 数度 、 店 の 前 を 通 った 事 がありますが 、 いずれも 行列 ができているし 、 何 より 駐車 スペース が ５ 台 ぐらいしかないので 「 また 次 の 機会 にしよう 」 と 延 び 延 びに なっていました

                                      • 010   岩沼市 の 麺組 に 行 くよりは 相当近 いですからね ！ 「 味噌 らーめん … 780 円 】 ◎ ＋ 【 煮 たまご … 100 円 】 ♪ カウンター に 座 った 時 から 厨房 からあの 麗 しき 味噌 の 香 りが 漂 っていました
                                        • 010   【 味噌 らーめん … 780 円 】 ◎ ＋ 【 煮 たまご … 100 円 】 ♪ カウンター に 座 った 時 から 厨房 からあの 麗 しき 味噌 の 香 りが 漂 っていました

                                      • 010   第一印象 ・・・・ 清潔 ！ きれい ！ シンプル ！ すっきり ！ これは マジ でやってる 、 心 が 入 ってる ！ でした
                                        • 010   店内 は オープン したてという 事 もあって 奇麗 で 清潔 感 があります

                                      • 010   BGM に Jazz を 聞 きながらの 雰囲気 は 心地 よく 、 3.5 ★ 評価

                                        • 010   この 日注文 【 醤油 らーめん … 680 円 】 ♪ 澄 んだ スープ が 印象 的 です

                                          • 011   細麺 ☆ ★ ☆ ☆ ☆ 太麺 で 似 ているのですが 、 あっさり ☆ ☆ ★ ☆ ☆ 濃厚 ボリューム 少 ☆ ☆ ★ ☆ ☆ 多 さて 、 配膳 です
                                            • 011   細麺 ☆ ★ ☆ ☆ ☆ 太麺 あっさり ☆ ☆ ★ ☆ ☆ 濃厚 ボリューム 少 ☆ ☆ ★ ☆ ☆ 多 さて 、 配膳 です

                                          • 011   （ 計 10 人 ） 店頭 の 表 に 名前 を 書 いて 待 っていると 店員 さんが メニュー を 持 って オーダー も 待 っている 間 に 取 りに 来 ます
                                            • 044   オーダー も 待 っている 間 に 取 ってくれるので 、 店 に 入 ってからは スムーズ です

                                          • 011   （ 出汁 は 、 トビウオ 、 鰹 、 鯵 、 鯖 ベース とのこと

                                            • 014   ６８０ 円 という 値段 だったのであまり 期待 しないで 食 べましたが 、 透 き 通 った スープ に 鶏 ガラ や ゲンコツ などの 魚介 の ダシ で 味 に 深 みがありとても 美味 しく 、 あっという 間 に 食 べてしまいました
                                              • 006   スープ を 飲 むと 、 醤油 スープ の 時 のあご ダシ の 強 さはあまりせず 、 逆 に ホタテ や 海老 の 風味 が
                                              • 034   ６８０ 円 という 値段 だったのであまり 期待 しないで 食 べましたが 、 透 き 通 った スープ に 鶏 ガラ や ゲンコツ などの 魚介 の ダシ で 味 に 深 みがありとても 美味 しく 、 あっという 間 に 食 べてしまいました

                                            • 014   この 十数年間 、 東京 を 含 めかなりのお 店 が 長町 にあると 言 うので ラーメン 好 きの 友達 が 食 べてきましたが 、 間違 いなく 一番 です
                                              • 014   この 十数年間 、 東京 を 含 めかなりのお 店 で ラーメン を 食 べてきましたが 、 間違 いなく 一番 です

                                            • 016   カウンター ４ 席 と 小上 がり 席 ２ つ で あとは 厨房 、 な 小 さい 店内 なので 車以外 で 来 た 人 も 席 が 空 くまで 外 で 待 つ 体制 の 様 です
                                              • 016   席 について 数分 間 、 事前 オーダー の 賜物 ？ おいしーーーーー
                                              • 026   やはり 、 中 の 席 は 空 いているけど 外 で 待 っています

                                            • 017   ああ 、 この 味 はかの 仙南 の 有名店 の 味 と 基本 的 に 一緒 、 でもいわゆる 化学調味料 と ファーストフード で 育 まれた 単純 な 味覚 を 持 つ 輩 にはちょっと 物足 りないかな
                                              • 017   個人的 には 味 はちょっと 物足 りなさを 感 じました

                                            • 018   醤油 ラーメン は 細麺 味噌 ラーメン は 太麺 メニュー によって 麺 の 太 さを 変 えている 様 です
                                              • 043   スープ は 飲 んだ 後 に グッ と 魚介 の 味 がして 、 その 後 に 醤油 の 風味 がしました

                                            • 022   行列 出来 る 訳 だは ！ （ でも 外 で 待 ってるお 客 としては 、 この 時期超寒 いんですけどね ！ ） なんて 、 とりとめない 事考 えてると 出来 上 がってきました 、 私 の ラーメン

                                              • 024   今回 は 醤油 ラーメン を 食 したいです （ ＾ ｕ ＾ ） ｂ 寒 い 中待 っただけはあるかな … と 思 いました ！ ！
                                                • 024   今回 は 、 醤油 らーめん （ ６８０ 円 ） と チャーシュー 丼 を 注文

                                              • 025   今回 は 味噌 ラーメン 780 円 （ 大盛 150 円増 し ） に 煮 たまご トッピング 100 円 を チョイス （ ＾ ｖ ＾ ） それに 欲張 って チャーシュー 丼 320 円 も 付 けちゃいました ～ ( ^ O ^ ) ／ 丼 ぶりは ” 麺組 ” と 同 じ 黒

                                                • 026   見 た 目 は 確 かに 麺組 の 味噌 は 自分 に 合 わなかった ） 醤油 食 べている 人多 かった 気 がします
                                                  • 010   でもその 姿勢 や サービス レベル の 高 さは 麺組 以上 に 感 じることができました よ
                                                  • 012   見 た 目 は 確 かに 麺組 の 塩 に 似 てる 感 じ

                                                • 026   透 き 通 った スープ は 、 魚系 ですがそれほど 強 くなく 、 麺組 さんよりかなりあっさり してとても 美味 しくいただけました

                                                  • 026   麺 は 、 透 き 通 った スープ を 一啜 りすると 、 細 かな 相違点 が 浮 かんでいる 感 じで 、 割 り 箸 で 取 ると スー っと 出 てきます
                                                    • 009   しかし 、 スープ を 一啜 りすると 、 細 かな 相違点 が 浮 かんでくる

                                                  • 026   ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 【 初回 】 うわさを 聞 いて 行 ってきました

                                                    • 027   玉 ねぎやもやしなどの 野菜 に 少量 の 角切 り チャーシュー です

                                                      • 028   こちらのお 店 ， 以前 はうどんのお 店 青 い 麦 さんがあったところです
                                                        • 043   おそらく 以前 はうどん 屋 ？ があった 場所 だと 記憶 しています

                                                      • 028   新店 ということもありますし ， つっこみどころ ， まだまだ 良 くなるところはたくさんありそうですが ， 期待 大 です

                                                        • 028   立地的 な 不利 がないか 少 し 心配 です ( ^ _ ^ ; ) さて ， この 日 はまだ ， メニュー は 醤油 系 の ラーメン のみとなっておりました

                                                          • 028   背脂 は スープ の 強 さを メゾフォルテ に 仕上 げる アクセント になっています

                                                            • 030   チャーシュー 丼 は 白飯 の 上 にお 肉 が ドン というありきたりな 感 じではなく 、 ご 飯 にもちゃんと 味 がついていておそらく 山椒 か 何 かだと 思 いますがとても 美味 しかったです
                                                              • 015   チャーシュー 丼 にかけられている タレ は 山椒 と 鰻 の タレ が ブレンド されている 感 じです

                                                            • 032   麺 は 中太 の ｽﾄﾚｰﾄ で 歯 ごたえのある 麺 でした

                                                              • 033   やって 来 た ラーメン は 、 真 っ 白 い 丼 に 琥珀色 の スープ

                                                                • 038   場所 は 郡山 周辺 に 慣 れてる 人 でなければ 相当見 つけにくい 場所 でした

                                                                  • 040   無化調 で 開店 当初 からこの 美味 さが 出 せるって マジ 凄 いと 思 います

                                                                    • 041   ちなみに チャーシュー 丼 や 半熟 卵 ごはんも 高級 マカナイ 風 でうまいです

                                                                      • 042   おすすめはと 感 じの 良 い 若 い 女性店員 に 伺 うと ” 醤油 ﾗｰﾒﾝ ” との 事 で 僕 は 大盛 り 、 妻 は 普通 盛 りを 注文 待 つこと 数分 出 てきた ﾗｰﾒﾝ を 一見 すると かなり ｼﾝﾌﾟﾙ な 見栄 えでした ☆ ☆ 店内 にも ” 焼 きあご ” でのだしとりと 書 いてある 通 り 醤油 ﾍﾞｰｽ のあっさり スープ でした

                                                                        • 042   ﾗｰﾒﾝﾗﾝｷﾝｸﾞ 等 で 常 に 上位 に 君臨 する 当店 へ 行 こうと 思 いながら 週末 は 子供達 の 部活 やらでなかなか 行 けませんでした

                                                                          • 043   出来 上 がった ラーメン からは 魚介 系 の 香 りが 起 ちこめ 、 あっさり 風味 の スープ は 澄 んでいて 、 見 た 目 からもおいしそうでした
                                                                            • 036   魚介 系 、 あっさり 風味 の スープ も 、 柚子 の 香 りが 意外 と 合 う

                                                                          • 043   少 し 待 っていると 店員 さんが 駐車場 に 行 き 、 先 に 待 っていたお 客 さんの 車 に 呼 びに 行 っていました
                                                                            • 002   持 ち 帰 る 途中 、 お 昼 になったので 、 「 たまたま 」 近 くにあったお 店 に 立 ち 寄 ることに

                                                                          • 043   私 はこってり にしていたので 、 最後 に 動物系脂 が 舌 に 残 り 、 味 を ギュッ としめてくれている 感 じでした
                                                                            研究開発blog