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塩らー麺 本丸亭 Symphony店 ほんまるてい - 口コミ一覧 [食べログ]

春菊 厚木 平打 川崎 食券 中太 豚骨 塩味 本厚木 名店 本店 脂身 和風 ラーメン 茶漬 出汁 川崎駅 塩ラーメン 食感 シンフォニー スープ 支店 川崎店 有名店 再訪 本。塩らー 麺は平打 チャーシ 厚切 絶品 餃子 チャーシュー ラーメンシンフォニー 券売機 塩気 。塩らー 海苔 度食 海鮮 注文 上品 相性 美味 塩辛 ワサビ 塩つけ 平日 ワンタン 春菊が入って 満席 出店 手打 柔らか 旨味 麺は中太 厨房 有名 訪問 豚骨をベース 印象 贅沢 透明 入店 後味 川崎BE 行列 横浜 食べた 満足 豚骨ベースに鴨丸鶏を 特徴 焼きアゴ 地下 店員 手間 本。塩ラーメン 時頃 春菊が入っている 澄んだ 塩らーめ 物足りな 神奈川 自体 ベース 美味しい 度食べた 食べま 店長 食べる 鶏塩 駅ビル ワンタン春菊 店内 評価 充実 独特 一杯 サッパリ 物足りない 表現
塩辛い 5%     柔らかい 18%     ぬるい 5%     物足りない 11%     無い 11%     旨い 7%     熱い 7%     美味しい 43%     厚い 7%     おいしい 20%     遅い 9%     ちぢれる 9%     縮れる 7%     透き通る 11%     すする 5%     澄む 11%     浸す 5%     並ぶ 13%     味わえる 7%     待たす 7%     絡む 11%     好む 9%     ぷりぷり 7%     もち 7%     こってり 7%     あっさり 24%     さっぱり 15%     やや 11%     いまいち 7%     ちょうど 9%     わざわざ 5%     もう少し 9%     しっかり 15%    

  • Total Integration
    • 03/22川崎 にお昼過ぎですが、妙に相性 がよく感じました 具のチャーシ ューも絶品 本当 に美味 しい ですアクセント の春菊 もいい感じ トッピング でコーンなど入れてみても美味 しい です また来たくなるラーメン です！ラーメン シンフォニー は村内に混雑してみたいませんでした駅近ですが、こんなにすいていて、ちょっとした穴場かも知れません さて、どこに行こうか迷いましたが、かなりボリューム がある ごはんを頼んでスープ をかけるとお茶漬 けのように2度おいしい という話もあり、 次回 は試してみたいまた行きた いと思って いた厚木 の本丸亭さんの支店 へ まず、びっくりしたのはメニュー の多さ特にサイドメニュー がいろいろとあって、券売機 の前で迷ってしまいました。
      玉がお勧めの吹き出しがついていたので、しばらく舌が麻痺していた うーん、僕が「赤丸」という名前 に惹かれて注文 したのは塩ラーメン にプラス 券を買った席を見ると満席 ではなかったので ちょうど 良かっ たです １５時頃 の土曜日だったこともあり、 わりと席は埋まっていたものの、 すぐに座り換えることができました ラーメン は、ちょうど ロットの切れ目だったのか、着席から15分くらい待たさ れました その間、。
      玉だけが先に、到着ラーメン に入れて食べる ・・・これが信じられてくるのかと思いきや、ちっちゃい器の中に入れられていました 。
      。
      到着から5分後、ラーメン がやっと出てき ました みためは春菊 の鮮やかな緑と、ちょっと大き目のチャーシ ュー二枚、透き通った スープ と、食欲をそそります 早速、スープ を一口とてもあっさり した味付けですしかしながら、新座のぜんやさんくらいの感動を期待していただけにちょっと拍子抜け期待が大きすぎたかもしれません が・・ 麺は、加水率の高い中太 くらいの平べったいちぢれ麺今日も麺が柔らか め スープ がとてもあっさり なので、麺をこうしてなじませているのがよいでしょうか？ のびのびってかんじではなかったですが、もう少し 、引き締まった麺がいただきたかったです 2日連続で麺にやられてしまいました あと、トッピング の。
      玉は特にお勧めしませんほかのものを頼まれてもいいかと思いま した塩ラーメン の中に入って いた蒸し鶏も、くどくない口当たりで良い ワンタン とチャーシ ューですがこれは、なかなかのものですぷりぷり としたえびワンタン ジューシー なチャーシ ューはとてもおいしい ですね

  • 001   え ” 本丸亭 だよな・・・ 麺 も モチモチ 感 が 無 いかな ？ ？ （ 同 じ 麺 のはずですが ） スープ に 関 しても 店 で 作 ってる ワケ では 無 いのに 清 んだ 旨 みきることが 出 てない・・ 塩味 が キツ く 塩辛 い ！ ！ 同 じ 材料 でこんな 味 になるのか ？ ？ 普段 は 何回 か 訪問 してから 評価 しるのですが 、 個人的 に ２ 枚 と 訪問 する 事 は 無 いでしょう
    • 001   スープ がとてもあっさり なので 、 麺 をこうしてなじませているのでしょうか ？ のびのびってかんじではなかったですが 、 もう 少 し 、 引 き 締 まった 麺 がいただきたかったです
    • 009   え ” 本丸亭 だよな・・・ 麺 も モチモチ 感 が 無 いかな ？ ？ （ 同 じ 麺 のはずですが ） スープ に 関 しても 店 で 作 ってる ワケ では 無 いのに 清 んだ 旨 みが 出 てない・・ 塩味 が キツ く 塩辛 い ！ ！ 同 じ 材料 でこんな 味 になるのか ？ ？ 普段 は 何回 か 訪問 してから 評価 しるのですが 、 個人的 に ２ 度 と 訪問 する 事 は 無 いでしょう
    • 010   しかし・・・ 麺 を 食 べきった 後 に スープ のみをすする と しょっぱくて 最後 まで 飲 みきることが 出来 ませんでした
    • 024   チャーシ ュー は 大 きめなものが １ 枚 に 少 し 小 さいのが ２ 枚 と チャーシ ュー 麺 かと 思 わせる 量

  • 0029   塩 ラーメン は 、 ガツン と パンチ を 効 かせることができる 他 の ラーメン に 比 べ 、 どうしても 押 しが 弱 くなってしまいがちだが 、 ここの ラーメン は 塩 にしては インパクト を 残 している
    • 002   塩 ラーメン は 、 ガツン と パンチ を 効 かせることができる 他 の ラーメン に 比 べ 、 どうしても 押 しが 弱 くなってしまいがちだが 、 ここの ラーメン は 塩 にしては インパクト を 残 している

  • 002   ただ 、 食後口 に 残 る 味 はやはり 塩 らしくしぼんでいくのは 仕方 が 無 いところ

    • 002   塩 ベース で 鶏 の ダシ の 他 、 和風 料理 系 の 上品 な ダシ が 効 いた スープ は 、 あっさり していながら 、 コク がある

      • 003   いや 、 私 の 味覚 がそんなに 深 くないだけかもしれません けど （ 汗笑 ） 3 . チャーシ ュー 大 きさ 、 厚 み 、 量 は ◎

        • 003   さてさて 、 ラーメン Synphony４ 店目突入 （ 笑 ） どうやら 塩 ラーメン が ウリ のお 店 のようですが 、 サイドディッシュ （ 餃子 ・ 小龍包 ・ゴマ 団子 まど ） も 充実 しているようで 、 やたら メニュー に 沢山出 てました
          • 026   おそらく 、 今 まで 食 べた 塩 ラーメン の 中 で 、 一番 うまい 塩 ラーメン でした

        • 003   ハフハフ しながら 美味 しく 頂 きましたが 、 熱過 ぎて 具 の 味 が 分 からず 「 海鮮 」 の 具 は 何 が 入 って いたのか 全然分 かりませんでした （ たぶん エビ のすり 。肉 とかではないかと ･ ･ ･ ） 最初 ５ 個 で 500 円 は 高 いと 思 ってましたが 、 食 べてみるとそうでもないです

          • 003   他店 の 火 を 通 し 過 ぎた チャーシ ュー と 一線 を 隔 しているのは 認 めますが 、 こういう タイプ の チャーシ ュー の 場合 は 流行 りの トロトロ 系 の 方 が 美味 しいのでは ？ 4 . 海。餃子 いわゆる 鉄鍋餃子 ですね

            • 004   具材 に 春菊 を 使 うなど 、 全体的 に 繊細 な 印象 のこの ラーメン であるが 、 この 厚切 り チャーシ ュー も 悪 くはないと 思 えるのはなぜか・・・

              • 004   味 は スッキリ・ やや 薄。側 に 分類 されると 思 うが 、 出汁 がしっかり してるのでちょうど よかった

                • 005   ラーメン を 食 べる 際 の 温 かさって 非常 に 重要 なんですね・・・ 自 ら 、 再度足 を 運 ぶことはないと 思 います

                  • 005   連 れの 友達 の 「 超 オススメ ！ 」 ということで 楽 しみにして 行 ったんですが 、 「 なんか 、 全般 ぬるい ・・・・ 」 本。
                    塩 ラーメン 、 水餃子 、 もち もち っとした 皮 が 肉厚 の 餃子 を 食 べましたが 、 アツアツ ！ ！ ！ という 感 じではありませんでした
                    • 005   連 れの 友達 の 「 超 オススメ ！ 」 ということで 楽 しみにして 行 ったんですが 、 「 なんか 、 全般 ぬるい ・・・・ 」 本。塩 ラーメン 、 水餃子 、 もち もち っとした 皮 が 肉厚 の 餃子 を 食 べましたが 、 アツアツ ！ ！ ！ という 感 じではありませんでした

                  • 006   私 は 春菊 が 嫌 いですので 、 春菊 だけ 先 に 食 べてしまい 、 それからおもむろにつけ 麺 を 楽 しみ 始 めました （ 苦笑 ）

                    • 007   しかも 、 気分的 に ｻｯﾊﾟﾘ した ﾗｰﾒﾝ が 食 べたい 気分 だったので ちょうど 良 かったです

                      • 008   ラーメン は 並 んでまで 食 べる 物 じゃないというのが 基本 スタンス なので ， 用事明 けの 平日 午後 ３ 時頃 に 遅 い 昼食 に 立 ち 寄 る

                        • 008   ある 程度食 べてから ， 餃子 をなぜか オーダーミス され ， ねぎ 餃子 にしてしまったがいいかと 聞 かれ ， やむなく 了承

                          • 008   わりと 。店 ぞろいの 感 がある 川崎 ラーメン シンフォニー の 中 では ， 美味 い 店 ではあるが ， 混雑時 に 来 て 並 んでまで 食 べたいかといわれると …

                            • 008   有名店 などという 予備知識 もなく 入 り ， 辛 みそ 入 りの ラーメン と ， 普通 の 餃子 を オーダー

                              • 010   本当 に 美味 しい 、 自分 好 み 、 夢中 に 食 べてしまう らーめんに 出会 うと 最後 まで 食 べます・・・・ さて 、 今回 の 「 塩 らー 麺 本丸亭 」 は 残 さず 麺 を 食 べました

                                • 010   私 は ラーメン 一杯 でも 食 べるのに 飽 きてしまい 連 れに 食 べてもらう・・ことがよくあります

                                  • 011   「 いらっしゃいませ 」 とか 「 ありがとうございます 」 などと 言 っているのだろうと 想像 するのであるが 、 彼 が 何 と 叫 んでいるのかは 、 ついにわからなかった
                                    • 011   この 間 、 店長 が 鍋 につきっきりであるが 、 この 店長 、 常 に 大声 を 張 り 上 げて 何 かを 叫 んでいる

                                  • 011   「 赤丸 」 という 言葉 に 一風堂 の ラーメン の イメージ で 「 より コク の 強 い ラーメン 」 のことと 勘違 いして 、 注文 していたのだが 、 この 店 の 赤丸 とは 「 辛味噌 のせ 」 のことだったようだ

                                    • 011   さて 、 出 てきた ラーメン は 、 透 き 通 った スープ に 縮 れ 麺 が 入 り 、 上 に チャーシ ュー 、 ワンタン 、 春菊 がついており 、 辛味噌 が 乗 っていた

                                      • 011   それはそうとして 、 全体的 にかなり バランス が 取 れていて 、 今 まで 食 べた 塩 ラーメン のなかで 、 ここのはかなり 好 きな 塩 ラーメン です
                                        • 011   塩 ラーメン は 、 味噌 ラーメン や 醤油 ラーメン と 異 なり 、 スープ 自体 のうまさが 問 われるので 難 しい ジャンル だ

                                      • 012   具 が 、 たくさん 入 っていて 、 見 た 目 も ＧＯＯＤ ！ ！ 豆腐 と カニ の 寒天 （ 懐石 チック ） ・ 冷。蒸 し 鶏 ・ 海鮮 のめんたいこあえ・・・ 等々 １０５０ 円 と 高 めだが 価値 はあると 思 う

                                        • 013   。
                                          ぐるりと 見 てみると 、 よくある 「 らーめん ナントカ 」 とかいう 集合施設 とはちがってちゃんと 現地 でらーめんをまじめに 作 っている 雰囲気 があった
                                          • 013   。 ぐるりと 見 てみると 、 よくある 「 らーめん ナントカ 」 とかいう 集合施設 とはちがってちゃんと 現地 でらーめんをまじめに 作 っている 雰囲気 があった

                                        • 013   これは 桃源 を 知 るゆえの 贅沢 であろうか ？ 。 ごまかしのきかない 塩 だからしようがないかもしれないが 、 塩味 が 前面 に 出 てしまって 、 妙味 がいまいち

                                          • 013   黄金色 の 透明 スープ はすっきりとしているが 、 鶏 を 中心 とした 旨味 がしっかり 感 じられる
                                            • 004   ちなみに 、 彼女 に 鶏 チャーシ ュー を 分 けてもらったが 、 薄味 でふっくら 柔 らかかった
                                            • 013   平打 ち 縮 れ 麺 、 鶏 ガラ 塩 スープ 、 分厚 い バラ 肉 の チャーシ ュー 、 そして 春菊

                                          • 015   支店 ですが 、 十分満足 できましたよ ！ ！ 今 まで 食 べた 塩 ラーメン で ＢＥＳＴ３ に 入 る 美味 しさでした ！ ！ 家系 ラーメン の 濃厚 さに 飽 きてきている 方 にお 勧 めです
                                            • 034   ここも 本店 に 行 くのはめんどいので 、 ラーメン シンフォニー に 出店 ということでさっそく 行 ってみました
                                            • 047   支店 のほうが 美味 しいという 評判 だったのでその 通 りなのかな ？ 本店 は イマイチ だという 噂 は 聞 いているのだがどうなんでしょう ？

                                          • 016   チャーシ ュー は 見 た 目通 り 柔 らかく 、 ワンタン も プリプリ 海老 の 半身 が ガツン と 入 っており 、 食 べ 応 えあり

                                            • 016   ふむふむ 、 美味 しいんだけど 、 やはり 自分 にはお 上品 過 ぎました … パスタ を 食 べに 行 って 、 わざわざ 「 梅 ・シソ 和風 パスタ 」 を 頼 まない 自分 には 、 何 か 物足 りない 感 じがしてしまいますね
                                              • 025   ただ 、 スープ はやけどする 位熱 いのが 好 きな 方 には 、 物足 りなさがあるだろう

                                            • 016   残 った スープ に 、 「 永谷園 」 らしきお 茶漬 けの モト が チョット かかったご 飯 をぶち 込 み 、 付 け 合 せの 海苔 と ワサビ 、 梅漬物 を 投入

                                              • 016   ） 、 透 き 通 った 綺麗 な スープ ・ 細 めの 平麺 ・ 脂 の 乗 った チャーシ ュー・ 海老 が 透 き 通 って 見 える ワンタン に 彩 りも 良 く 春菊 が 飾 られた 一杯 が 目 の 前 に

                                                • 017   あとで 、 ちょっと 話 したときにときどき 支店 を 廻 り 味 や 手際 の 確認 などをしているそうです

                                                  • 017   出 てきたのはお 盆 に 乗 った スープ を 少量 のご 飯 にかけて 、 漬 け 物 、 海苔 、 ワサビ を 入 れて 食 べる・・・これが 信 じられないけど 美味 しいです
                                                    • 017   出 てきたのはお 盆 に 乗 った 、 麺 ・ 海苔 、 スープ 、 叉焼 ・ 刻 み 葱 、 割 スープ

                                                  • 018   さらに 九州五島列島 より 直送 の 焼 き アゴ から 煮出 した 和風 スープ を 加 えてできた 味 わい 深 い 塩 らー 麺 です

                                                    • 020   チャーシ ュ２ も 美味 しかったです ☆ 駅中 で 、 １４ 時前 なのに ？ ？ ？ そういう モノ なの ？ ラーメン 屋 さんって 、 お 昼 ごろから 夜 まで 休 みなしに 営業 するもので 、 その 間 、 商品切 らすことってないんじゃないの ？ う ～ ん 、 最近 の ラーメン 事情 って 、 私 の 常識 を 超 えた 世界 なのか ･ ･ ･
                                                      • 049   チャーシ ュー も 美味 しかったです ☆ 駅中 で 、 １２ 時前 に 行 ったら 、 休日 でも 並 ばずに 食 べられました

                                                    • 020   ※ 蛇足 ながら 、 席 が 込 んで 来 たときに 食券 を 早 く 受 け 取 れと 指示 するより 、 常 に タイミング よく 、 お 客 さんに 声掛 けすれば 良 いのに ， なぜ オーダーミス なのか ？ 勢 いで 作 ってしまったとしか 思 いました
                                                      • 008   他 に 客 がいない 状況 ， 食券 で 買 い 間違 えもないのに ， なぜ オーダーミス なのか ？ 勢 いで 作 ってしまったとしか 思 えない …

                                                    • 020   その 間 、 厨房 を 見 ていると 、 厨房 の 奥 には 、 お エライ さんなのか 、 働 かない ２ 名 が 厨房 と 連動 していて 、 常 にその 二人 と 目 があいました
                                                      • 020   私 は 、 券売機 が 厨房 と 連動 していて 、 自動 で 注文 がなされ 、 商品引 き 換 えに 渡 すのかと 思 ったからです

                                                    • 020   そのうち 、 別 の 店員 が １ 名出 てきて 、 券売機 の 前 で 迷 っているお 客 に 、 説明 を 始 めました

                                                      • 020   できれば 、 食券 販売機 の ソバ は 避 けたいと 思 っていたけれど 、 結局 そこしか 空 いていなかったらしく 、 お 店 の 人 に 指示 され 、 やっと 席 につけました

                                                        • 020   昼時 をやや 過 ぎた 頃 だったからか 、 常 に ０ ～ ３ ， ４ 席空 いている 位 の 混雑具合

                                                          • 021   川崎 駅 の 「 ラーメン シンフォニー 」 にあるお 店 で 、 本店 は 厚木 にある 有名店 です

                                                            • 022   豚骨 を ベース に 鴨 ガラ・ 丸。等 の 動物系 の スープ に 、 対馬産 の 焼 き アゴ・ 昆布 ・ 干 し 椎。等 の 和風 出汁 を ブレンド した スープ は 絶品 の 美味 しさ

                                                              • 022   神奈川 ・ 厚木 に 本店 を 構 えるこのお 店 は 東京 からだと 少 し 行 きにくかったのですが 、 昨秋 に 横浜 ・ 本町 、 今年 の 初 めに 川崎 の 「 ラーメン シンフォニー ＠ 川崎 ＢＥ 」 に 支店 を 構 えたので 、 大変行 きやすくなりました

                                                                • 022   今回 は 「 本丸。塩 らー 麺 」 （ 730yen ） ＋ ワンタン 入 り （ 210yen ） を 選 んでみました

                                                                  • 022   普通 、 ここまで 透 き 通 っているおかげで 、 コク と 薄味 だと 思 ってしまうのですが 、 しっかり と 素材 のもつ 旨味 を 出汁 に 抽出 していて 逆 に コク まである 感 じです
                                                                    • 019   充分時間 をかけて 出汁 をとったであろう ベース スープ が 、 塩 ベース にしているおかげで 、 コク と 上品 な 旨味 を 存分 に 味 わえます

                                                                  • 022   JR 川崎 駅直結 の 駅 ビル 「 Be 」 地下 １ 階 には 、 「 ラーメン Symphony 」 という 、 神奈川 の ラーメン 店 6 店 を 入居 させた 一角 があるのだが 、 その 中 で 安定的 な 人気 を 誇 っているのが 、 なんつ ッ 亭 、 いまむら 、 そしてこの 本丸亭
                                                                    • 025   JR 川崎 駅直結 の 駅 ビル 「 Be 」 地下 １ 階 には 、 「 ラーメン Symphony 」 という 、 神奈川 の ラーメン 店 6 店 を 入居 させた 一角 があるのだが 、 その 中 で 安定的 な 人気 を 誇 っているのが 、 なんつ ッ 亭 、 いまむら 、 そしてこの 本丸亭

                                                                  • 022   「 本丸亭 」 以外 にも 、 「 なんつ ッ 亭 」 、 「 七重 の 味 の 店 めじろ 」 、 「 中華 そば いまむら 」 、 「 くにがみ 屋 」 、 「 らぁめん 大山 」 が 出店 していてなかなかの 賑 わいでした
                                                                    • 017   - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 川崎 BE 内 ラーメン シンフォニー の 本丸亭 川崎 店 に 行 きました

                                                                  • 022   ツルッ とした 舌触 りもさることながら ストレート 麺 とは 違 い 、 縮 れが 見事 に スープ を 連 れてくる 、 ホント に 美味 くて 唸 りますね

                                                                    • 022   デフォルト でも 1 個入 っているのですが 、 この 「 ワンタン 」 も 皮 が ツルッツル の ピラピラ で ツルン と 口 の 中 に 吸 い 込 まれていく 感 じで 、 美味 です

                                                                      • 022   栃木 ・ 佐野 の 「 麺工房 かみおか 」 から 直送 しているその 麺 は 、 加水率 の 高 い 中太 の 平。縮 れ 麺 で 、 モッチリ とした 食感 が 特徴 で 口 に 入 れると 生 きているかのような パフォーマンス をします

                                                                        • 022   麺 をすする と 、 麺 に 良 く 絡 んでいい 味出 してる スープ なので 、 ラーメン の 主役 は スープ 一人 ではなく 、 麺 をすすり 上 げたときに ウマイ ！ と 感 じられるのが ラーメン の 醍醐味 と 信 じる 僕 には スープ だけを 飲 んで 塩辛 くても 問題 なしに 感 じました
                                                                          • 023   麺 をすする と 、 麺 に 良 く 絡 んでいい 味出 してる スープ なので 、 ラーメン の 主役 は スープ 一人 ではなく 、 麺 をすすり 上 げたときに ウマイ ！ と 感 じられるのが ラーメン の 醍醐味 と 信 じる 僕 には スープ だけを 飲 んで 塩辛 くても 問題 なしに 感 じました

                                                                        • 022   麺 ・スープ ・トッピング とも 絶妙 の バランス で 食 べてみてやはりここの 「 塩 ラーメン 」 は 違 う ！ と 痛感 されられた 逸品

                                                                          • 023   春菊 は 生 のまま 添 えられているのを 「 熱々 の スープ に 沈 めて・・・ 」 という 張 り 紙 のとおりに スープ に 沈 めて 食 べると 春菊 の 風味 が スープ に 加 わっていい 感 じでした

                                                                            • 023   厚木 に 本店 を 置 く 塩 ラーメン を 得意 とする ラーメン 専門店 で 、 横浜 の 元町商店街 に 初 の ラーメン 屋 として 支店 を 出 したことでも 話題 のお 店 です

                                                                              • 023   コシ の 強 い 平打 ち 麺 （ 佐野 ラーメン の 麺 だそうです ） に 透明 度 が 高 く 味 わい 深 い 清湯 スープ の 塩 ラーメン を 食 べさせてくれます
                                                                                • 001   塩 ラーメン の 中 に 入 っていた ワンタン と チャーシ ュー ですがこれはなかなかのものです
                                                                                • 010   「 どうだった ？ ？ 」 「 ん ～ まぁまぁかな 」 「 チャーシ ュー がとっても 美味 しかったね

                                                                              • 023   具 は 、 厚切 りの 巻 き バラチャーシ ュー 2 枚 と ワンタン 1 個 に 春菊 で 、 チャーシ ュー は ジューシー で 味 が 染 みて 柔 らかいのに 意外 と 崩 れにくくて 食 べやすく 、 ワンタン も 箸 ですくおうとすると 崩 れてしまう 安 っぽいものでなく 、 箸 で 挟 んで 持 ち 上 げてもしっかり としたもので 食感 も 良 くて 好感 が 持 てました
                                                                                • 001   みためは 春菊 の 鮮 やかな 緑 と 、 ちょっと 大 き 目 の チャーシ ュー 二枚 、 透 き 通 った スープ と 、 食欲 をそそります

                                                                              • 023   味 わい 深 い スープ は 豚骨 を ベース に 鴨 、 丸鶏 をぜいたくに 使 ってとられたもので 、 出 された ラーメン は 最初 の 一口 は 麺 をすする とあまり 気 にならなかったのですが 、 スープ そのものを 飲 むと デーブ 的 には 、 結構 塩辛 いな・・・と 感 じました
                                                                                • 018   お 店 の 紹介 によると 、 厳選 された 豚骨 を ベース に 鴨 、 丸鶏 をぜいたくに 使 い 、 丹念 に 時間 をかけて 煮出 した 清湯 スープ です

                                                                              • 023   平成 17 年 12 月 に 神奈川 近隣 の 人気 の ラーメン 屋 を 集 めて オープン しんでいた 川崎 BE 地下 1 階 の ラーメン シンフォニー に 入 っているお 店 です
                                                                                • 030   地下 にかなり 話題 の 店 が 入 ったことにより 、 人通 りに 苦 しんでいた 地下 の ラーメン シンフォニー にも 人 が 流 れた

                                                                              • 024   春菊 は 以前 は 全 く 食 べないほど 嫌 いな 食 べ 物 だったが ､ 最近 は 好 んでは 食 べないがという 品 だが ､ これはなかなかよかった
                                                                                • 052   子供 は 普通 の 塩 ラーメン を 食 べたのですが 春菊 が 入 っていたのにはびっくり ＆ 美味 でした

                                                                              • 024   。系 で 大 きめのものは 中心部 の 脂身 がやや 多 いかなと 思 うがこれも 美味 しい

                                                                                • 024   本厚木 の 奥地 じゃちょっとなと 思 っていたところ ､ 川崎 BE にあるのならと 行 ってみた

                                                                                  • 025   しばらくして 、 運 ばれてきた ラーメン は 、 透明 で 澄 んだ スープ で 、 プリプリ の 海老 ワンタン ５ 個 、 チャーシ ュー ２ 枚 に 春菊 が 入 っています
                                                                                    • 025   春菊 が 入 っているのが 意外 だが 、 スープ に 浸 して 食 べることにより 、 春菊 の 苦味 が 薄 まり 、 口 の 中 に サッパリ 感 が 広 がる

                                                                                  • 027   スープ の 塩気 が 、 とにかく 刺 す 様 なきつさで 、 しばらく 舌 が 麻痺 していた

                                                                                    • 028   家 のそばにあってぷらーっと 行 くにはもってこいかもしれません が 、 遠出 となるとわざわざ 行 かなくてもと 思 います

                                                                                      • 030   ギョーザ などの 再度 もかなり 充実 していて 、 この ギョーザ がぷりぷり した 食感 で 旨 い

                                                                                        • 030   本丸亭 は 、 塩味 でさっぱり 感 のある スープ が チャーシ ュー や 鳥 の 肉 の 具 を 引 き 立 てている

                                                                                          • 031   塩 と チャーシ ュー のうまみがきちんと 表現 されていてそれでいて 麺 も 自分 を 主張 しているのがよいでしょう
                                                                                            • 012   最近 コテコテ 系 のつけ 麺 が 多 い 、 このように サッパリ したつけ 麺 けっこう 好 きです

                                                                                          • 033   スープ は 豚骨 、 鴨 、 丸鶏 などの 動物系 ベース に 、 焼 き アゴ 等 からとられた 和風 スープ が ブレンド された 綺麗 に 澄 んだ ダブルスープ でした

                                                                                            • 034   麺 は 平打 ちだけど 、 両端 が 細 くなっており 、 手打 ちのようで コシ もあり 、 良 い ！ なにより チャーシ ュー が ジューシー で 柔 らかくとてもおいしい
                                                                                              • 039   麺 は 平打 ちだけど 、 両端 が 細 くなっており 、 手打 ちのようで コシ もあり 、 良 い ！ なにより チャーシ ュー が ジューシー で 柔 らかくとてもおいしい

                                                                                            • 035   先日 ， 再訪 して 塩 ラーメン （ 750 円 ） をいただきましたが ， かなり 脂 っぽかったです

                                                                                              • 036   2007 年 5 月 16 日 塩 ラーメン が 美味 しいと 聞 いたので 行 っぽくて 見 ました ( ^ O ^ ) 海老 ワンタン ラーメン 1050 円 最初 だから ノーマル を 食 べるべきですが 、 ワンタン 大好 きなんです ( ゜ - 、 ゜ ) ジュル 食 べてみたらお 腹 が 苦 しい ～ ( ＠ ◇ ＠ ) チャーシ ュー は 脂身 が 多 いので 、 胃 の 弱 い 私 にはちょっと キツイ です・・・ ( ^ ^ ; ; コッテリ 好 きにはいい 感 じだと 思 います
                                                                                                • 003   柔 らかくはあるけど 、 赤 みが 噛 み 切 れない 、 脂身 が 多 いけど 生 っぽくて （ 生 で ｈ ないです 、 あくまで 食感 ） ちょっと 気持 ち 悪 い

                                                                                              • 037   ラーメン に 春菊 って 聞 いた 事 もなく 、 春菊 の 独特 な 苦味 が 苦手 だった 私 ですが 、 スープ に 浸 して 食 べてみたら え ？ これって 春菊 ？ と 聞 いてしまいたくなる 程 に 美味 しかったです
                                                                                                • 032   ラーメン に 春菊 って 聞 いた 事 もなく 、 春菊 の 独特 な 苦味 が 苦手 だった 私 ですが 、 スープ に 浸 して 食 べてみたら え ？ これって 春菊 ？ と 聞 いてしまいたくなる 程 に 美味 しかったです

                                                                                              • 039   ごはんを 頼 んで スープ をかけるとお 茶漬 けのように 2 度 おいしい という 話 もあり 、 次回 は 試 してみたい

                                                                                                • 040   シンプル な 「 塩 らー 麺 」 を 食 べましたが 、 豚骨 を ベース ？ に 和風 の 魚系 の 出汁 がほどよく 効 いた 、 澄 んだ スープ は 逸品 です

                                                                                                  • 041   塩 って 物足 りない . . って 思 ってましたが 、 ここはすごい ！ シンプル なんですが 奥深 い 味 わい 、 チャーシ ュー は 肉 っぽいものですがとても 食 べ 応 えがあって 美味 しいです
                                                                                                    • 003   そのへんで 食 う 塩 ラーメン に 比 べれば 確 かに 味 わいはありましたが 、 「 深 い ！ 」 というほどの インパクト はなし

                                                                                                  • 042   川崎 の 駅 ビル ＢＥ という 中 に 、 ラーメン の 店 は 少 し 広 いせいか 、 やはり ラーメン が 集 まったところがあるというのでいってきた
                                                                                                    • 020   そんなこんなで 、 やっと 落 ち 着 き 、 ホッ としてしばらくすると ラーメン が 出 てきました
                                                                                                    • 042   川崎 の 駅 ビル ＢＥ という 中 に 、 ラーメン の 店舗 が 集 まったところがあるというのでいってきた

                                                                                                  • 043   豚骨 を ベース に 鴨 、 丸鶏 を 使 い 、 焼 き アゴ から 煮出 した 和風 出汁 を 加 えているとのこと

                                                                                                    • 047   たしかにちょっと 麺 が 物足 りないが スープ のだし 、 かおり 、 あまさ 、 うまみ バランス が 取 れているとおもう
                                                                                                      • 025   そんな 観察 をしながら 、 ６ 分後 に 「 鶏塩 らー 麺 」 も 目 の 前 から 渡 してもらう
                                                                                                    研究開発blog