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口コミ一覧 : サロン・ド・テ・ジャマン [食べログ]

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小さい 8%     香ばしい 12%     甘い 54%     やわらかい 6%     狭い 18%     濃い 14%     軽い 20%     素晴らしい 12%     高い 16%     美味しい 48%     おいしい 38%     経る 8%     際立つ 8%     伺う 6%     盛り付ける 10%     どける 6%     昇る 6%     溶ける 14%     仕上げる 16%     好む 8%     飾る 12%     キメる 6%     ふわっと 16%     どっしり 6%     しっとり 12%     フワフワ 6%     ふんわり 8%     たっぷり 22%     ふわふわ 8%     サクサク 6%     さっぱり 10%     ちょっとした 8%     やや 8%    

  • Total Integration
    • 0店舗正面の壁には「ＪＡＭＩＮ」と書かれ ていて、ジャマンって読めない！！ 通り過ぎてしまいました よ！！ 店舗前は狭い 道路ですが、車がじゃんじゃん通っています 歩道も狭く、結構 危ない どう考えたってここだ！ということで中に入ると 、前方すぐに螺旋階段 １階は関西 のフレンチ レストラン 「ジャマン」 螺旋階段 を上がっ て2階は、ケーキ 屋さん の 「サロン・ド・テ・ジャマン」です 狭い 、目が回るようです 少し急な螺旋階段 を上がっ て２階へ行くと ケーキ 屋さん も狭くてびっくりしました イートイン スペース は、二人 掛けのテーブル が３つぐらい 今回 はテイクアウト でケーキ を購入 ケーキ の４つを購入 しましたケーキ がひとつずつショー ケースは普通 のケーキ 屋さん と違って 各ケーキ １品しか展示されていません どれも繊細 な作りで美しく 、どれもお願いしそう フルー ツが大好きな 私は、フルー ツののったタルト を２品注文 しました すぐに奥から出来 上がっ たものがでてくれるのかな～と思ったら、タルト の土台 のみ え！！！！！！今から 作るのですか？？？ まあ後は、フルー ツやカスタード をのせるだけですけど、こんな雑誌 に載って いるとレストラン の店員さんが「２階でしたらこちらのお店初めて 作ってはる作業 を少し見学していたら 丁寧 にフルー ツをカット したり、タルト の上にのせたりしてました フルー ツカット も今から ！！！ フルー ツはカット すると、だんだん酸化していくので 色が悪くなったり、乾燥でジューシーさが欠けていくのですが そういうことを極力さけ、最後 の最後 注文 が入って からカット するという 素材 、納得 するものを提供したいというこだわりを、すごく感じま した なので、 ・サロン限定 のモンブラン ￥６５０ － ・ケーキ セット のコンセプトは変わって いませんね ６８０ 円＋ケーキ 代プラス ￥６８０ ー アイス クリーム フルー ツのジュレ ドリンク も付きます チェリーのシャーベットは酸味 がありおいしかったです ケーキ はショー トケーキ 、レアチーズ ケーキ を注文 モンブラン は注文 してから５分ほど待ちました いえ、５分の間、ものすごくいいものを見させてもらえたように思え 感動 すら覚えました レジや包装 も、タルト を作っていた女性のパティ シエがされていて 商品 について直接質問できるし、丁寧 に答えてください、親近感を覚えました 螺旋階段 を降りるのは、ヒールの自分 にとってはちょっとした アトラクション 並の怖さですが そこを無事乗り越え帰ってきました 家でタルト を食べると 、フルー ツおいしい ！！！！！！ヾ(≧∇≦*)〃 これ、めっちゃ好きで す！グレープフルー ツがほど良い酸味 とケーキ の甘さで タルト も外はしっかりと食べ応えあり、中はカスタード の香りはいいし、ほんのり甘く

  • 001   螺旋 ちっくな 階段 を 上 がるたびに 嗅覚 が 甘 い 匂 いを キャッチ ! ショー ケース にある ケーキ は 、 皆 きらきらです
    • 001   どう 考 えたってここだ ！ ということで 中 に 入 ると 、 前方 すぐに 螺旋階段

  • 001   狭 い 、 目 が 回 るような 螺旋階段 を 上 がって ２ 階 へ 行 くと ケーキ 屋 さんも 狭 くてびっくりしました

    • 0024   一番 おいしかったのは 土台 の 真 ん 中 に 渡 してあった 薄 い チョコ レート ・・・ 3 センチ 四方 あるかないかの チョコ が 一番 おいしかったの
      • 024   香 り 高 い 物 でしたがやや 薄 めなので ストレート がいいかと

    • 002   これは スポンジ ・バニラ クリーム ・スポンジ ・プラリネクリーム ・スポンジ ・ショコラ クリーム ・チョコ そぼろっていう 下 にいく 程味 が 濃 くなるという 造 り

      • 002   3 点購入 の 旨伝 えると 、 早速仕上 げをしてくれはります

        • 002   さすが サロンドテ ！ むむっ ！ でも 。並 の 観察力 でちょっと 周 りを 見渡 してみる

          • 003   美味 しいんですけど 私的 には 、 クリーム が 味気 なかったかな …

            • 004   写真 の ケーキ は 段差 のある 場所 を 自転車 で 進 んでしまったため ケーキ が 崩 れてしまい 、 こういう 状況 に・・・ 綺麗 な デコレー ション だったのに 、 大変 申 し 訳 ない

              • 005   ケーキ セット は ケーキ の 値段 に 600 円 くらい プラス になりますが 、 飲 み 物 のほか 、 一階 の レストラン でも 提供 しているらしい グラスデザート と ソルベ ・アイス クリーム がついていて 、 ちょっとした デコレー ション もされています
                • 015   ケーキ セット は ケーキ の 値段 に 600 円 くらい プラス になりますが 、 飲 み 物 のほか 、 一階 の レストラン でも 提供 しているらしい グラスデザート と ソルベ ・アイス クリーム がついていて 、 ちょっとした デコレー ション もされています

              • 005   ・サブレ ◎ - バニラ クッキー っぽい 感 じだが 、 口溶 けの 良好 、 それでいて 、 甘 さと バター っ 気 の バランス が 秀逸
                • 005   ふわっと 軽 い 口溶 けの 生 クリーム 、 キメ の 細 かいしっとり スポンジ
                • 025   ・サブレ ◎ - バニラ クッキー っぽい 感 じだが 、 口溶 け 良好 、 それでいて 、 甘 さと バター っ 気 の バランス が 秀逸

              • 006   ケーキ の 味 も 、 B 型人妻 の 心 をとらえた 様 で 、 かなり 満足 度 の 高 い テイスト だったようです

                • 008   和三盆 ロール ケーキ は 、 しっとり なのにさっくりふわふわ の スポンジ と 生 クリーム の ハーモニー がたまりません

                  • 008   最近 では 、 ロール ケーキ 特集本 でも 掲載 されていました

                    • 008   ドア を 開 けると 螺旋階段 と 、 右手 のたくさんの ワインガラス 棚

                      • 009   阪急 京都線 ・ 茨木 市駅 から 徒歩 3 分 にある 超 ・ 有名 な シェフ です ！ ） あ 、 またまた 本題 はどこへやら ～ ～ サロン・ド・テ・ジャマン 」 に 行 ってきました ♪ 大津 プリンスホテル や リッツカールトン 大阪 の ラ・ベ の シェフ パティ シエ として 活躍 した 宿院 シェフ のお 店 です
                        • 010   イル ピスタ ッキオ の シェフ が 、 ご 丁寧 にこちらの 場所 教 えてくださいました ♫ （ ホント 素敵 な シェフ です ！ ） あ 、 またまた 本題 はどこへやら ～ ～ サロン・ド・テ・ジャマン 率直 に まあ 美味 しいです

                      • 009   甘酸 っぱい イチゴ は 、 しっとり した スポンジ 生地 と ホイップ の バランス が ( ^ _ ^ * ) 。
                        Good ! ケーキ セット は 本日 の ジュレ と アイス クリーム ・ 飲 み 物 の セット で 頂 けます
                        • 038   素敵 な ｻﾛﾝ です ( * ^ _ ^ * ) 店内 で 頂 く ケーキ セット は 噂 どおり 素敵 な プレート ( ≧ ▼ ≦ ) ケーキ のお 味 もなんて 素敵

                      • 010   ２０ 代 の 頃 、 ケーキ が 大好 きで 兵庫県南部 、 神戸 ～ 西宮 の ケーキ はすべて 制覇 しました

                        • 011   サクサク とした シュガー がまぶされた シュー 生地 はなかなか 美味 しい ～ カスタード は 洋酒 ？ オレンジ リキュール のような 風味 がしっかりと 主張 されていて さっぱり めな 味 わい

                          • 013   「 人気 商品 ですよ 」 と オススメ されたけど 、 納得 です ☆ ブラウニー は 、 今 まで 食 べたものはもっとどっしり と 重 くて ニシャ っとした 食感 のもの が 多 かったけど 、 こちらのは 柔 らかくて 滑 らかな 舌 ざわり

                            • 013   むむ ～ ！ やっぱりどれも 美味 しい ～ ( ☆ ∀ ☆ ) 特 に 、 ムラングヴァニーユ と ブラウニー が ( 。。ﾟ ) ｳﾏｰ ♪ ムラングヴァニーユ は サク っとした 心地 よい 歯 ざわりと 軽 い 食感

                              • 013   ジャマン の 焼 き 菓子 といえば 、 昨年 ショウガ をつかった 「 ジャンジャンブル 」 を 食 べて 、 めちゃくちゃ 感動 したので 楽 しみです ☆ キャラメル ブッセ・ブラ ウニー・ヴィエノワ・サブレ ・フィナンシェ ・ムラングヴァニーユ の 6 種類 を 購入

                                • 017   ※ 店頭 では 一押 しは 、 「 ヌフ 」 という 名前 の 焼 き 菓子 でした
                                  • 014   ※ 店頭 では 一押 しは 、 「 ヌフ 」 という 名前 の 焼 き 菓子 でした

                                • 017   ちなみにこの 値段 設定 は 、 あの ラデュレ 本店 の 逸品 イスファハン 以上 の 超強気 です

                                  • 018   以前 から 行 ってみたいなと 思 っているんですが 、 茨木 にはなかなか 行 く 機会 がなく 先延 ばしに
                                    • 018   茨木 に 行 く 機会 があれば 、 また 利用 してみたいです

                                  • 019   2 種 の チーズ と タルト 生地 の 3 層 になっており 、 上部 の チーズ は エダム 系 かな ？ かなり 濃厚 な 味 わいです
                                    • 019   どっしり とした クッキー 土台 、 さっぱり クリーム チーズ 、 濃厚 クリーム チーズ 、 の 3 層 からなる
                                    • 022   2 種 の チーズ と タルト 生地 の 3 層 になっており 、 上部 の チーズ は エダム 系 かな ？ かなり 濃厚 な 味 わいです

                                  • 019   看板 商品 、 ジャマンロール は 、 最高級 の 砂糖 ・ 和三盆 を 使用 する 事 で 、 口 の 中 で 、 ふんわり 広 がり 、 口溶 けの 良 い 触感 に 仕上 げたそう

                                    • 019   原材料 は 、 小麦粉 ・ 和三盆 糖 ・ 生 クリーム 等 、 至 って シンプル

                                      • 020   目 の 前 の 急拵 えのような 螺旋階段 を 昇 った 2 階 が サロン になります

                                        • 021   注文 すると 奥 から 商品 を 出 して 、 カフェ にしてもお 持 商品 帰 りにしても 注文 してから 手 を 加 えるので 、 出来 立 てのおいしさが 多 いので 、 時間 はかかりますよ
                                          • 012   注文 すると 奥 から 商品 を 出 して 下 さり デコレー ション 等最終仕上 げを 経 て 購入 となります
                                          • 048   また 、 注文 してから 仕上 げをするので 、 出来 立 てのおいしさが 楽 しめます

                                        • 022   パティ シエ のお 手並 みを 拝見 できるという メリット もありますので 、 変 な タイル だけ 見 せられて 、 お 手並 み 拝見 できない 、 どっかの 銀座 の 名店 みたいには 減点 はしませんが
                                          • 022   知人 の 紹介 で 知 ったこちらのお 店 、 今 まで 食 べてきた ケーキ の 中 では 、 味 ・ 芸術性共 に 京都 の 名店 ・ オ・グルニエ・ドール と 並 ぶ 素晴 らしさです

                                        • 022   【 フレジェ 】 以前 も 頂 いた 「 フレジェ 」 ですが 、 今回 は 季節限定 の 桃 バージョン
                                          • 022   【 ショコラ ・ブラン バナーヌ 】 以前 頂 いた 「 ショコラ ・ブラン 」 の 新 バージョン

                                        • 022   この 生 クリーム が 本当 に 美味 しい ☆ 滑 らかで 優 しい 味 わいが 、 上品 なしっとり 生地 と ベスト マッチ ! ! シンプル ですが 飽 きのこない 逸品 です ! ! 今回 も 色々 と 堪能 させて 頂 きました ☆ いや ～ 「 ジャマンロール ケーキ 」 本当 に 美味 い ! ! 個人的 には 有名 所 の ロール ケーキ より 味 わいは 勝 ってると 思 います
                                          • 022   それぞれの 味 わいが 喧嘩 しない 素晴 らしい バランス です ☆ ん ～ 今回 も 堪能 させて 頂 きました ～ ☆ ショコラ 系 は 鉄板 として 、 他 の ケーキ も 本当 に ハズレ 無 いですわ ～

                                        • 022   中心 の チーズ 層 にはほのかに 洋酒 の 効 いた ドライフルー ツ が
                                          • 039   焼 き 面 がしっかり 分厚 くほのかに 苦 みもある 焼 きのお 味

                                        • 022   2009.8.15 再訪 家 の 所用 で 茨木 に 出掛 けた 際 、 久々 に 再訪 して 来 ました

                                          • 022   マロン クリーム の 中 にはふんわり 軽 い 生 クリーム ＆ ゴロン と 大 きな 栗 が 内包 されていて 、 マロン クリーム 、 生 クリーム 、 栗 の 三位一体 の 味 わいはなかなかに 秀逸 です ☆ ただ 、 マロン クリーム にもう 少 し 滑 らかさが 欲 しいかなぁ

                                            • 023   螺旋階段 を 上 がると 、 宿院 パティ シエ が 、 大 きな ホールケーキ を 製作中 、 見事 な 手 さばきですね
                                              • 025   螺旋階段 を 上 がると 、 宿院 パティ シエ が 、 大 きな ホールケーキ を 製作中 、 見事 な 手 さばきですね

                                            • 024   【 ドゥーブル （ ４５０ 円 ） 】 ４ 層 から 成 る チーズ ケーキ
                                              • 005   2 層目 キャラメル ムース 、 白 いのは サッパリ した ムース です

                                            • 024   【 カラメル ・ポワール （ ４５０ 円 ） 】 ー 洋梨 の クリーム と 香 ばしい キャラメル クリーム の 相性 は 抜群 です （ HP より ） ー やはり ， ４ 層 から 成 る 手 の 込 んだ ケーキ

                                              • 024   【 平成 ２１ 年 ７ 月再訪 】 ｄｏｄ１９７２ さんの 気 になる レビュー を 検証 しに 再度行 ってきました

                                                • 024   ドゥブルベ・ボレロ の アイアシェッケ と 激似 なのに 名前 が 違 う

                                                  • 024   感激度 から 言 えば ドゥブルベ・ボレロ のほうが 上 かな

                                                    • 024   洋梨 の クリーム 部分 はほのかな 酸味 と 大 いなる 甘 さが

                                                      • 024   狭 く 急 な 螺旋階段 を 昇 るので ， ミニスカート で 行 くと キ・ケ・ン ！ 生 ケーキ は ショー ケース には 見本 のみ

                                                        • 025   【 ジャマンロール ケーキ 】 生地 に 最高級 の 砂糖 「 和三盆 」 と 風味 の 良 い 発酵 バター を 使用 した 、 土日限定 の スペシャル な プレミアム・ロール ケーキ ☆ 発酵 バター のしっとり した 生地 は 、 口 の 中 でふわっと 広 がり 、 その 後 すうーっと 溶 けていく 絶品 の 軽 い 口溶 けです
                                                          • 025   空気 感 の 使 い 方良 い 方 で 、 ハンドメイド 感 を 若干残 しつつも 、 洗練 した 口溶 け 、 味 わいがします

                                                        • 025   その 上 が 、 やや シッカリ 目 だが 柔 らかい チョコ ムース そのまた 上 に 、 柔 らかく フンワリ だが 密度感 ある チョコ クリーム の 真 ん 中 の チョコ ムース の 口 どけも ハンパ なくよかったんですが 、 黒 っぽい チョコ 層 があって 、 そこに クルミ が 入 っている
                                                          • 025   その 上 が 、 やや シッカリ 目 だが 柔 らかい チョコ ムース そのまた 上 に 、 柔 らかく フンワリ だが 密度感 ある チョコ クリーム の 真 ん 中 に 、 黒 っぽい チョコ 層 があって 、 そこに クルミ が 入 っている

                                                        • 025   で 、 ケーキ 屋 の 接客 は・・・・・ どなたかが 、 ” やる 気 を 感 じない ” とか 書 かれてましたが 、 やる 気感 じないとは 言 いませんが 、 パッ と 見 では 、 そう 見 えても 仕方無 い 雰囲気 と 思 いました
                                                          • 046   1 パック からでもうっているので 買 って 買 えるのもいいです

                                                        • 025   第一 、 ケーキ 制作部隊 と 接客 部隊 、 掛 け 持 ちじゃないですか
                                                          • 025   それじゃ 接客 に 集中 するなんて 、 難 しいと 思 うのですけど

                                                        • 025   フィナンシェ 8 / 10 珍 しい 正方形 の 形

                                                          • 025   この 、 視覚的 にも 味覚的 にも 立体的空間 を 感 じるのは 、 なかなかお 目 にかかれませんので

                                                            • 025   ただ 、 BGM は 、 ラジカセ から 流 れる ジャズ です

                                                              • 025   外見 も 立体的 ですが 、 味 も 、 バター 系油脂 と イチゴ の 酸味 という 対極 が 絶妙 に 絡 み 合 う 立体的 な 味覚

                                                                • 025   最下層 が 、 チーズ ケーキ ではお 馴染 みの クッキー 層

                                                                  • 026   ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 阪急 茨木 市 の 駅前 ですが 、 バイク で 突撃 しました
                                                                    • 025   ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 阪急 茨木 市 の 駅前 ですが 、 バイク で 突撃 しました

                                                                  • 028   癒 しを 与 えてくれる 親友 と 長 すぎる 待機期間 を 経 て ついに 実現 した グルリン 憧 れ ツアー ♪ ｗ その ３ 店舗目 の te。
                                                                    Ｔｉｍｅ のお 店 として 伺 ったのが こちら ＜ サロン・ド・テ・ジャマン ＞ 今回 は 、 teatime として 利用 しますが 、 こちらの １F は フレンチ レストラン ＜ ジャマン ＞ で 、 この 日 の ディナー は 予約 満席 の プレート が 出 されていて 気 になってしまいます
                                                                    • 013   そして クルミ の コリ っとした 歯 ざわりと ゴマ の プチプチ した 食感 も 楽 しく 、 めちゃ ( 。。ﾟ ) ｳﾏｰ でした ！ お 正月 から 美味 しい 焼 き 菓子 でした ♪ また 食 べたい ～ ヾ ( ´ ー ｀ ) ノ － － － － － － － － － － 前回 － － － － － － － － － － － 茨木 にある 「 サロン・ド・テ・ジャマン 」 さん

                                                                  • 028   （ コーヒー or 紅茶 付 き ） んうぉぉ ～ ～ ～ ～ ～ ～ っ ♪ 綺麗 ！ 綺麗 すぎるっ ！ ！ 年甲斐 もなく はしゃいでしまいます

                                                                    • 028   ＾ ＾ ｗ 扉 を 開 けると 、 目 の 前 に 螺旋階段 が 迫 ってきます

                                                                      • 029   味 はどれも 最高 ！ 同 じ チョコ 系 の ケーキ でも 全部 チョコ の 味 が 違 ってて 楽 しめます ！ チョコ 好 きで 甘党 の 人 には 、 チョコ 系 ケーキ を 何種類 も 買 って 食 べ 比 べてみるのも オススメ ♪ 注文 を 受 けてから 盛 りつけるとあって 待 ち 時間 が 結構 あり 「 最初 から 盛 り 付 けといてもいいのに ～

                                                                        • 030   黙々 とお 菓子 を 仕上 げる 様子 を 堂々 と 公開 していて 、 素材 や 作 り 方等全 てにおいて 妥協 せず 仕事 しているようなのであろうことが 明確 に 伝 わってきて 、 感嘆 とともに 安心感 が
                                                                          • 030   材料 や 素材 にこだわっているようなので 安心 していただけます

                                                                        • 030   いつも 持 ち 帰 りで 店内 で 食 べた 事 はないのですが 、 螺旋階段 の 先 にある 可愛 らしいお 店 です

                                                                          • 036   一皿 に 描 かれた 刹那 の 夢 は 、 あなたに 幸 せをもたらすことでしょう

                                                                            • 044   結構 評判 が 良 さそうだったので 、 訪 れてみたのですが・・・まずお 店 の 雰囲気 が 何 だか 重苦 しくてかたい 感 じがしました

                                                                              • 045   モンブラン も 甘 さひかえめでとっても 大 きな モンブラン でしたがあっさり 食 べ 終 わってしまいました
                                                                                • 002   このところ モンブラン 続 き・・ だから 比較 しやすい
                                                                              研究開発blog