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  • 001 : ちなみに主人も「ヒレにすれば良かった」と言っていました(笑) ただ・・・特上ロースにはゴマ（＆すり鉢）が付いてきましたが ヒレと普通のロースには付いてこなかったです
    • 001 : 主人の特上ロースを一切れ貰いましたが私は断然ヒレの方が好きでした
    • 001 : 私はひれかつ定食（1800円）を注文 主人と友達は特上ロースカツ定食（2000円）を注文 もう一人の友達はロースカツ定食（1600円）を注文 定食はトンカツ・ご飯・味噌汁・お新香・小鉢・デザートです
    • 002 : 私達はロースカツ定食とヒレカツ定食を注文しました
    • 011 : 私は過去３回こちらを訪問してますがすべて｢特上ロースとんかつ｣を頂いています

  • 004 : お料理の上品な感じといい、店内の清潔さといい、大人にはとても落ち着く店ではあると思います
    • 004 : また店内は、とんかつ屋とは思えない程ピカピカで、とても清潔感あふれる様子でした

  • 004 : しかしながら、私としては、上品さよりも、ボリューム及びコスパを求めます
    • 002 : デザートもついていたので、値段からするとまぁまぁなボリュームかなと思います

  • 005 : 小鉢、ヒレ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
    • 003 : 果たして出されたカツは期待を裏切らない味でした
    • 005 : - 土曜日に再々訪してロースカツ定食1600円を頂きました
    • 005 : 訪してヒレカツ定食1800円を頂きました

  • 005 : 店主お奨めの岩塩で頂くと脂身部分が甘くなり、さっぱりとします

    • 005 : 理由は、豚肉を冷蔵庫から取り出して肉叩きの工程から始めますので仕方ありません

      • 005 : 肉の断面は中央が若干の薄紅色で脂膜でつやつやしています

        • 006 : ソースと岩塩を試しましたが、個人的には塩がベストマッチな気がしました
          • 032 : 岩塩を付けて食べるのが圧倒的に美味しいです

        • 006 : 以前から評判だったあさくらに、ついに先日行ってきました
          • 030 : 食事とかを超越して1000円の使い道としてあさくらと同等か これ以上の使い道はそうはないでしょう

        • 007 : ちなみに、「特上」は「選り抜き」で使うロースの中でも特に柔らかい部分のみを使用するそうで、全体の20％ほどしかないそうです
          • 003 : オープンから一時間後の12時には特上ロースカツは売り切れでした
          • 007 : ランチの「特上ロースとんかつ（1,500円）」がないということで、仕方なく「選り抜きロースとんかつ（1,300円）」にしました
          • 011 : １１時過ぎの開店直後で「特上ロースとんかつ1400円」もありましたが、敢えて「選り抜きロースとんかつランチ1,100円」を注文しました

        • 007 : 上野の 双葉 に似た黄金色で薄めの衣に、肉の旨みを十二分に感じることができる、かなり美味いとんかつでした
          • 005 : とんかつ衣は細かくて薄い厚さで綺麗な黄金色です

        • 007 : 名古屋市郊外でここまでハイレベルなとんかつをいただけるとは

          • 007 : 場所は地下鉄桜通線の終点「野並駅」からさらにタクシーで10分程度

            • 008 : まなちんさんのレビューによると同じ肉との事であったが、お肉の味わいは特上ロースの方が一味上だと感じた

              • 008 : 一般的な肉と衣の渾然一体感を楽しみつつがっつりと食べる 「とんかつ」 とは別で、弱火の炭火でじっくりローストした肉厚の豚肉にフライの薄衣が付いているって感じです

                • 008 : 厨房の中にはピシッと白衣と山高帽できめたオーナーシェフらしき人物が一人

                  • 008 : 土日のお昼はランチサービスがないので、小鉢、漬け物、ご飯、みそ汁、デザートが付いた定食に
                    • 005 : 小鉢、ロースカツ、赤だし、ご飯、漬物、ふりかけ、デザート、深入り緑茶の構成です

                  • 008 : 店舗横の駐車場には先客らしき人がエンジンをかけた車の中で待機中

                    • 008 : 揚がり具合は、肉厚のお肉の中心がほんのりピンクでお肉の表面に肉汁がジンワリと…衣は申し訳程度に覆っている感じで薄い
                      • 013 : あらかじめ ひと口サイズに切られているので、ガブリとかみ切る楽しさが削がれ、 またそれほど厚切りでもないので、噛むと肉汁が口の中に広がる、と言うほどではありませんが、 凡庸なトンカツでないことはたしかです

                    • 008 : 皆さん異口同音にレポされているように小ぶりのポーション

                      • 008 : 行列に並ぶのが苦手なので、開店時刻の11時に予約して行きました
                        • 007 : 11時の開店を待って並んでる方もいるそうです

                      • 008 : （地球温暖化が叫ばれる昨今、県条例違反でもある停車中のアイドリングは止めましょう

                        • 008 : ） 店内は入って左側にテーブル席が４席、その奥には小上がりの座敷席が２席、あと右側オープンキッチンのカウンターに５名程座れます

                          • 009 : 私達が入店した後には、次から次へとお客さまが… しかも11時半には、特選ロースかつは完売に(;￫д￩) 恐るべし！！ 早速脂身の大好きな私は、特選ロースかつを注文！ 待つこと数分

                            • 009 : 赤身と脂身の量がこんなにうまく混和（←うまく表現できてない？）されているお肉は初めて(

                              • 011 : よってロースの赤身のおいしさは残しつつ、ヒレの淡白さ（食べやすさ）も兼ね備えている
                                • 031 : 私はよくここでお昼をいただくのですが、 ここのヒレカツはボリュームがあっておすすめです

                              • 011 : ロースカツ食べたいけど「脂っこい」ものが食べられなくなった方に最適なメニューだと思います
                                • 005 : （ランチのロース肉よりも定食の方が脂の甘さ、量が強いと感じました） 串かつ630円は別注

                              • 011 : 大根おろしにすだちを自分で搾って自家製ポン酢をかけるたれです
                                • 034 : すだちポン酢■■160もさっぱりしておいしいですよ

                              • 013 : (^^; 画像を見ていただけば、このお店のトンカツが まるで皮のように薄い衣で包まれて いるのが分かると思います
                                • 003 : トンカツ屋には似つかわしくないほど綺麗な店内

                              • 013 : この日は今思うと何故か空いていたので無事 席に着けましたが、 その後の2回の訪問はいずれも満員で、 即刻きびすを返して他の店に向かいました
                                • 033 : 週末ともなるといつも満員で待ち時間なしには入れません

                              • 013 : そのため巷の評判も全く知らず、何となく「選り抜き」の文字に惹かれて 特上ロースカツ定食をいただきました
                                • 013 : その後は予約してから出かけることにしていますが、 このお店は席を確保できるだけで、 時間帯によっては人気の「特上ロースカツ」を 必ずしも口に出来るとは限らないのが辛いところです

                              • 013 : ２０分後にやって来たロースとんかつ、いつもながら小さくて頼りなげな佇まいです
                                • 005 : (私の場合には約30分後に口にすることができました)

                              • 014 : 小さい店でいつ行っても混んでいて、 待合席も少ないので事前に電話予約(順番待ち）をしたほうがいいです

                                • 015 : でも、チェーン店ではなく個人でやっていて店舗も小さく駐車場も3台しかないので、いつも行くと満車・満席で諦めていました
                                  • 007 : かなり郊外のお店なので、平日ランチならそんなに混んでいないだろうと思い12時頃に訪れましたが、満席でした

                                • 018 : バイト君にこのお店美味しいからオススメですと言われ 行ったことがあります

                                  • 019 : たしかに肉は上質で、とんかつにはもったいない肉かと思います
                                    • 006 : 量よりも、上質なとんかつが食べたい時におすすめです

                                  • 019 : 何ででしょうね？ 東京目黒のとんきのほうが美味いです

                                    • 021 : あさくらは、見た目とんかつやさんに見えませんが 味は保証します
                                      • 027 : とんかつを食べたくなったら“あさくらさん”へ行く

                                    • 022 : 一見家庭で作ったようなとんかつに見えますが あらびっくり！ ふわふわです

                                      • 023 : 軽くさくっとした薄衣の内部には、柔らかく上品な甘みに満ちた豚肉
                                        • 005 : 肉の味は、厚があるのに非常に柔らかく、旨みで一杯になります

                                      • 023 : 高級和牛のように、口の中で甘みと旨味が渾然となって融ける

                                        • 025 : 少々の臭味は肉好きには気にならないと思いますが、値段相応かどうかは微妙

                                          • 026 : 並んでいることも多く、私は開店時間に着く様に行きます
                                            • 013 : (^｡^;) 寝坊したついでに朝ごはんを抜いて、開店時間に合わせて１１時にうかがいました

                                          • 027 : 駐車場は建物北側に３台くらいありますが、いっぱいのことが 多いです

                                            • 030 : 衣とても軽くて肉本来の旨みが生きています

                                              • 032 : 衣自体に旨味のソースを大量に含んでいますから

                                                • 033 : とんかつは「ひれ」「ロース」ともやわらかく揚げぐあいも丁度良く最高の味です

                                                  • 033 : キャベツはこれでもかというぐらい細かく切られて、御飯も美味しくたけています
                                                    • 004 : ご飯とキャベツは1回のみお代わり可、ということでしたが、基本的には肉を食べに来ているのだから、肉の量がもっと欲しい

                                                  • 034 : ロースとんかつは キメの細かい肉とジューシーな脂肉のバランスが最高！ 脂肉の苦手な方も大好きな方も絶対満足できるはずです

                                                    • 034 : 駐車場は3台ありますが、ここもなかなか止められません
                                                      • 008 : (^^ゞ） 駐車場に車を停めて、裏のレンタルビデオ屋で時間を潰してから11時1分に店内へ
                                                    研究開発blog