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麺劇場 玄瑛 げんえい - 口コミ一覧 [食べログ]

無化 豚骨 醤油 加水率 無化調 々麺 博多 劇場風 化学調味料 担々麺 調味料 客席 劇場。 長浜 坦々麺 製麺 行列 店主 ラーメン 茶漬 店内 店構 一蘭 厨房 内装 鰹節 スープ 福岡 海老 久留米 弾力 注文 上品 自家製 黄身 観客 豚骨ラーメン 舞台 階段 卵かけご 座席 観客席 。劇場 有名店 訪問 開店 倉庫 プレハブ 住宅街 九州 調理 外観 昼時 メニュー 。。醤油 看板 口当 美味 和風 豚骨臭 醤。拉麺 中央 白髪ネギ 外見 開演 醤油ラーメン 事前 中心 食感 有名 日本一 扇形 満足 濃厚 油ラーメン 自体 食べた 風味 店員 日本一のこだわり 味噌 海。。醤油 回転 MISO 評価 一杯 衝撃 時間 案内 女性 黄色 ススメ 特徴 感覚 。。醤。拉麺 一口 回目 ニンニク 印象 以前
ふさわしい 5%     薄い 13%     物足りない 5%     旨い 5%     臭い 5%     おいしい 31%     美味しい 37%     濃い 9%     細い 7%     にくい 11%     無い 13%     縮れる 11%     焦がす 5%     からむ 5%     頼む 13%     凝る 9%     並ぶ 31%     通す 5%     運ぶ 9%     炊く 5%     待つ 33%     こだわる 7%     こってり 5%     あっさり 17%     それほど 5%     さっぱり 5%     わざわざ 7%     たっぷり 5%     とても 29%     まるで 5%     もう少し 7%     しばらく 9%     初めて 17%    

  • Total Integration
    • 0【４つ☆そのクラスでは迷わずおススメ です！太鼓判！】。
      うーん、豚骨 ラーメン の600円以上 は認めたくさん歩いて 、でも機会がないまま行けなかったけど…美味 しい 作り手の自己中心 的な劇場 。
      瑛」にしました。
      その店舗スタイル は嫌気をさすのを通り越して笑えるけれど… 他の方が書かれてい るようなスタッフ の悪い態度も見えな かったですし 平日 の1時ごろということもあり、順番を待って か待ち時間 が無かったこともプラスポ醤イントです 数量限定 の。
      。
      醤。
      拉麺 という650円の豚骨 醤油 デフォルトを頼みました が味はいいです 無化 調でもコクとうまみを出しているし麺も小麦の味です焦がしっかりしてます どちらかといえば自分 にはこってり 系だと思います が だるま 、 一風堂 、 一蘭 、 二葉亭 、 名代ラーメン 、 博多 新風 、 博多 一。
      舎 、 秀ちゃん を食べなれている人には確かに …薄い かも トッピングの白髪ネギ は効いて おり、香りを たたせていましたが チャーシュー は腿でしょうかあっさり 系 悔しいけれど他のラーメン も試して見たいお店です ほかのラーメン も試してみることにしました 醤油 ラーメン に桜海老 が入った ものです 透明なスープ は油が入って おり思ったよりコクとうまみがあって 化学調味料 を一切使って いないということを考えると素晴らし い味です 麺は、細めの縮れ麺を固ゆでにしたものが入って いて ぼそぼそと感じるかもしれません が硬麺派の自分 にはいいけれど ほかの人にはどうかわかりません 福岡 はうどんは柔らかですがラーメン は硬いほうが好きな んですね 今度 は薫MISO を試してみました これは結論から言うと、他のもののクオリティにいたっていないかな？ 値段もご飯が付いているせいか高いし… 味噌 を塗られた茄子、チャーシュー とししとうが入って います味噌 は炙ってあってもあまり香りも、味も弱いのは敬愛するJournlerさんが記されました テレビ や投入また日本一 のこだわり卵という名の卵で作った温泉卵も雑誌によく出ているのと同様ですね 麺を食べ終わっ てご飯をいれておじや風に食べる ことを前提にご飯が付いてくるのですけれど これは…選べないのも困り者ですし、大体それほど 美味 しい ものではなくて残してしまいました 初めて このお店でガッカリしましたね 初めて の訪問 たまに土日祝でこれを食べて いたら、もう再訪は無かったかもしれません 改めて、一回しかいっていないお店を食べログで評価 することの難しさは感じました そうはいっても、福岡 で最上クラスのラーメン 店である ことは覆りません

  • 30 ～ 14 : 30 ( L.O ) 18 : 00 ～ 翌 0 : 30 ( L.O ) [ 日 ・ 祝 ] 11 : 30 ～ 22 : 00 ( L.O ) ※ 要確認 【 定休 】 無休 ※ 要確認
    • 009   【 店名 】 。劇場 。瑛 ( めんげきじょう げんえい ) 【 住所 】 福岡 県福岡 市中央 区薬院 2 - 16 - 3 【 営業 】 [ 月 ～ 土 ] 11 : 30 ～ 14 : 30 ( L.O ) 18 : 00 ～ 翌 0 : 30 ( L.O ) [ 日 ・ 祝 ] 11 : 30 ～ 22 : 00 ( L.O ) ※ 要確認 【 定休 】 無休 ※ 要確認

  • 001   スープ の 絡 みもよく 、 白髪 ネギ やきくらげなどとともに 食 べると 、 意外 とあっさり した 感 じで 、 麺 の 量 も 少 なめなようで 、 あっという 間 に 完食 してしまいました
    • 008   スープ の 絡 みもよく 、 白髪 ネギ やきくらげなどとともに 食 べると 、 意外 とあっさり した 感 じで 、 麺 の 量 も 少 なめなようで 、 あっという 間 に 完食 してしまいました

  • 001   麺 は 細 めの 縮 れ 麺 を 固 ゆでにしたものが 入 っていて ぼそぼそと 感 じるかもしれません が 硬麺派 の 自分 にはいいけれど ほかの 人 にはどうかわかりません

    • 002   その プレハブ 風 の 目立 たない 外観 です ( 笑 でもこの 。
      瑛 、 プレハブ には 似 つかわしくない 厳 つく 重厚 な 扉 は 、 店 に 入 るお 客 さんの 胸 を 期待 と 不安 でいっぱいにします
      • 007   その プレハブ 風 の 目立 たない 外観 と 、 プレハブ には 似 つかわしくない 厳 つく 重厚 な 扉 は 、 店 に 入 るお 客 さんの 胸 を 期待 と 不安 でいっぱいにします

    • 0039   。
      白髪 ネギ を 使 っているあたり 、 やはり ビジュアル に 関 しても 気 を 遣 っている 様子 だ
      • 003   。 白髪 ネギ を 使 っているあたり 、 やはり ビジュアル に 関 しても 気 を 遣 っている 様子 だ

    • 003   。
      と 言 うか 何故今 まで 無 かった 玉子 かけご 飯 ！ 。
      待 っていたぜ 玉子 かけご 飯 ！ ！ 。
      ビバ ！ 玉子 かけご 飯 ！ ！ ！ ！ ！ ！ 。
      。
      鮮度 と 栄養価 の 高 い 玉子 を 使 っていますと 書 いてあった
      • 001   【 ４ つ ☆ その クラス では 迷 わずお ススメ です ！ 太鼓判 ！ 】 。 うーん 、 豚骨 ラーメン の 600 円以上 は 認 めたくなかったけど … 美味 しい
      • 003   。 世 の 飲食店 に 何。玉子 かけご 飯 が メニュー に 無 いのか 不思議 でならない
      • 003   （ 中尾。風 に ） 。 。 。 今回 俺 が 注文 したのは 、 ラーメン ６５０ 円 と 玉子 かけご 飯 ３００ 円 。 。 馬油 ( マーユ ) が 垂 らしてある 最近 流行 のこの 豚骨 スタイル

    • 003   。 俺 と 嫁 はわざわざ そこまで 玉子 かけご 飯 を 食 いに 行 った アフォ 夫婦 である

      • 003   。 坦々麺 なんか 単品 で １０００ 円 だもんなぁ ･ ･ 首都圏 か ！ ヽ ( ` Д ´ ) ｗｗ 味噌 ラーメン が 異常 に ウマ そうに 見 える 。 セット で 雑炊 が 付 いてくるってのが イナセ だね

        • 004   。
          劇場 。
          瑛 。
          その 立地 と 言 い 、 店構 えと 言 い 、 まったく 目立 たないお 店 で 、 事前 の 情報無 しには たどり 着 く 事 が 出来 ない ラーメン 屋 さんですが 、 扉 を 入 ってもまったくの ＼ ( o ) / ! 時間 も 遅 かったので 、 待 ち 時間 なしに 席 に 案内 されましたが 、 すでに ショー は 始 まっております
          • 004   ステージ にあたる 部分 では ラーメン を 作 る 人 の 真剣勝負 を 常 に 鑑賞 する 事 が 出来 ます ホント は 。瑛 で 3 。位 は 食 べたかったんですが 、 他 にも 予定 しているところがあったのでここは グッ とこらえて 。。流 拉麺 と 日本一 のこだわり 卵 かけごはん を オーダー する 事 に
          • 008   。劇場 。瑛 。 その 立地 と 言 い 、 店構 えと 言 い 、 まったく 目立 たないお 店 で 、 事前 の 情報無 しには たどり 着 く 事 の 出来 ない ラーメン 屋 さんですが 、 扉 を 入 ってもまったくの ＼ ( o ) / ! 時間 も 遅 かったので 、 待 ち 時間 なしに 席 に 案内 されましたが 、 すでに ショー は 始 まっております

        • 004   。。流 拉麺 650 円 目 の 前 に 運 ばれてきた ラーメン からは 、 とても イイ 香 りがしてきます 無化 調 、 W スープ の 豚骨 ラーメン です スープ をすすると 、 博多 ・ 長浜 ・ 久留米 系 の スープ とは 違 い モロ 豚骨 ! って 感 じではなく 、 コッテリ すぎず アッサリ すぎず 丁度良 い 塩梅 でとても 美味 しい 豚骨 臭 もそんなに 感 じず 、 豚骨 の 苦手 な 女性 でも 飲 みやすい スープ だと 思 います

          • 004   この 三段 コンボ で 旨 くないわけがないっ ! ! とってもとっても 濃厚 な 黄身 と 御。相性 にただただ 脱帽 です いや 〜 、 ほんとにどれも 素晴 らしくおいしかった ♪ 未食 の 担々麺 やひるとん 、 さくらや 薫 MISO などの ラーメン も ホント に 食 べてみたい ! ! ! 一軒目 から 大当 たりのお 店 でした 教 えて 頂 いた nomchan さんに 感謝 です よかったら 応援 の クリック お 願 いします

            • 004   中 で 5 分位待 ってるとこんなものも 目 にとまります 禁煙 は 嬉 しいですが 禁欲 とは・・・・・ これから 欲情 するような 店内 に 案内 されるのでしょうか ( 笑 ) さて 、 そんなこんなでついに 席 へと 通 される 時 がやってきました 事前 情報 である 程度 はわかってましたが ホント に 劇場 のような 店内 ! お 客 さんは 大学 の 階段 教室 みたいに 配置 された 席 に 座 ります

              • 004   手打 ちうどんを 筆頭 にこんなもの 作 ってみた ! こんな 出来 事 があった ! って 感 じの 自己満足 日記 です

                • 004   適度 に 感 じる ニンニク の 風味 も グー 加水率 を 47% に 高 めているという 麺 は 、 コシ というか 歯 ごたえを 感 じる 麺 ♪ 噛 むと パツッ と 切 れる 感 じの 今 までに 食 べた 事 のない 食感 が 楽 しく 、 この マイルド な スープ とよくからみとても 美味 しい 大大大大満足 な ラーメン でした そして 友人 オーダー のこちら

                  • 005   豚骨 もおいしい けど 個人的 にはしょうゆ 系 、 特 に 豚骨 ラーメン を 食 べ 続 けるぞ 、 という 気合 の 元 、 博多 だるま 、 一風堂 、 一蘭 、 二葉亭 、 名代 ラーメン 、 博多 新風 、 博多 一。
                    舎 、 秀 ちゃん ラーメン 、 元気一杯 なんぞを ピックアップ して 。
                    食 いしていたのですが ・・・こちらの 「 。
                    。
                    醤。
                    拉麺 」 をいただいたら 、 インパクト が 大 きくて 豚骨 ラーメン がふっとびました
                    • 018   豚骨 もおいしい けど 個人的 にはしょうゆ 系 、 特 に 海。。醤油 らーめんが 一番 おすすめ

                  • 005   博多 らしくない 醤油 とんこつ・・・おいしい けど 、 ここの 醤油 自体 がうますぎて 、 あえて 豚骨 にする 必然性 はない 気 がする・・・ ビッグバン がおこるかと 期待 していましたが 、 超新星 どまりでした・・・そうはいうものの 、 ほんと 、 よかったです
                    • 022   やっぱりとんこつ 大好 き 博多 っこにはちょっと 物足 りないかも ？ 今日 も 、 他所 から 見 えた 方 が 多 かったようです

                  • 005   「 海。。醤。拉麺 」 ！ んんっ ？ うまいのはうまいけど 、 海老 の 香 りは 邪魔 な 気 がする・・・ 前日 の 「 。。醤。拉麺 」 ！ の 完成度 と 比 べると 、 過剰感 があります

                    • 005   いつも 行列 が 出来 ているこの 店 ☆ 店内 も 劇場風 の 作 りで 待 っている 間 は ラーメン 作 りを 見 て 楽 しむ ！ 。
                      。
                      。
                      拉麺 は 豚骨 だけど 臭 みはまったくなくさっぱり ♪ 豚。
                      苦手 な 人 でも 食 べれると 思 うしさっぱり だけど 豚骨 の 味 はしっかり ！ 。
                      。
                      醤。
                      拉麺 は 色 んな 食材 の ダシ が 良 く 出 ていて 美味 しい ！ 醤油 ラーメン の 印象 が 変 わった ラーメン です
                      • 005   ・・・・が ！ これまたすごい 行列 ではないですか ！ 一人 で 並 んでいましたが 、 なかなか 進 まない

                    • 005   先日 は 、 2008 年九州 ラーメン 総選挙 トップ 50 において 第 1 位 の ラーメン 屋 さん 「 長浜 ラーメン 名島亭 」 に 行 ったので 、 今回 は 、 7 位 の 「 。
                      劇場 。
                      瑛 ( めんげきじょう げんえい ) 」 です
                      • 005   。劇場 さんは 、 はじめは 、 うーん・・ 博多 で 醤油 ベース かーと アウトオブ 眼中 でした
                      • 009   。劇場 。瑛 の ランチ メニュー ( 月 ～ 土 11 ： 30 ～ 14 ： 30 ) ラーメン ( とんこつか 醤油 ) とご 飯 ( ＋ 佃煮 ) の セット を 頼 んでる ヒト が 多 かったです

                    • 005   （ しかし 、 ああ 、 これまた 講義 が 終 わりかけのときに 、 先生 に 質問 をしてしまう 、 空気 が 読 めない 女学生気分

                      • 005   ） で 、 運 ばれてきたものを 、 まずは スープ を・・・・をぉおお ？ ！ うめっ 、 なにこれー ？ 麺 を 啜 るとさらにうめー ！ ラーメン というよりも 、 完成 された 小宇宙 だー ！ ！ （ ミスター 味 っ 子風 に ） こんな ラーメン はじめてです
                        • 005   一杯 で 融合 し 到達 している （ 小宇宙 に ） ！ どーん ！ こうなると 他 の ラーメン も 食 してみたい ！ 翌日 も 出向 き 、 1 時間 以上 待 ち 、 着席 っ

                      • 006   豚骨 ラーメン は 所。長浜 や 久留米 、 博多 ラーメン のような 豚骨 臭 さはあまり 無 く 、 上品 に 仕上 げられています

                        • 006   そこで 亭主 の 方 が ラーメン を 作 る 姿 を 劇場風 ラーメン 店 として 売 っており 、 それが 人気 を 博 して 連日行列 のお 店 になっています

                          • 006   それと 、 明 らかに 外観 が キチャナイ 店 なら 仕方 ナイ で 済 みますが 、 内装 に 凝 ってるのだったら 、 椅子 が 幾 つも シート が 派手 に 破 れていたり 、 キシミ 音 が 凄 いのはどうかなぁと 思 います
                            • 009   それと 、 明 らかに 外観 が キチャナイ 店 なら 仕方 ナイ で 済 みますが 、 内装 に 凝 ってるのだったら 、 椅子 が 幾 つも シート が 派手 に 破 れていたり 、 キシミ 音 が 凄 いのはどうかなぁと 思 います

                          • 006   今 まで 醤油 ラーメン とか 塩 ラーメン とかあんまり 興味 なかったのですが 、 びっくりしました
                            • 006   メニュー は 豚骨 が 基本 ですが 、 醤油 、 坦々麺 、 味噌 ラーメン などもあります

                          • 006   天神 の 中心 部 からは 。瑛 、 だるま ともに 同 じぐらいの 距離 なので 、 食 べ 比 べしてみるのもありかなと 思 います

                            • 006   天神周辺 で 評価 することの 難 しさは だるま なども 人気 ですが 、 だるま は 福岡 の 人 でも 臭 いという 人 が 多 いのと 、 芸能人 ご 用達 ということで 人気 があり 、 味 のほうが 回 りの 人間 に 聞 くと 、 あまりいい 評価 ではないです
                              • 006   天神周辺 では だるま なども 人気 ですが 、 だるま は 福岡 の 人 でも 臭 いという 人 が 多 いのと 、 芸能人 ご 用達 ということで 人気 があり 、 味 のほうが 回 りの 人間 に 聞 くと 、 あまりいい 評価 ではないです

                            • 007   化学調味料 を 一切使 っていないお 店 ですが 、 どうやってこんなに 複雑 な 旨 みが 出 せるのか 、 、 、 すごいです

                              • 007   まさに 新感覚 の ラーメン 屋 と 言 われるにふさわしい このお 店 、 その 味 も 個性的 ですんばらしいです

                                • 008   ラーメン 屋 さんが 林立 する 博多 だからこそ 、 そして 中心 地 より 離 れたこの 立地 だからこそ 、 これくらいの 人気 で 済 んでいるのではないでしょう か ? ミシュラン 風 に 言 うなら 旅費 を 説明 しようにも 、 正直困 ってでも 食 べに 行 く 価値 ありのお 店 です
                                  • 008   ラーメン 屋 さんが 林立 する 博多 だからこそ 、 そして 中心 地 より 離 れたこの 立地 だからこそ 、 これくらいの 人気 で 済 んでいるのではないでしょう か ? ミシュラン 風 に 言 うなら 旅費 を 使 ってでも 食 べに 行 く 価値 ありのお 店 です

                                • 008   。
                                  ああ ～ ～ ～ 、 うめぇ ～ ～ ～ ～。
                                  。
                                  。
                                  。
                                  福岡 には 糸島 という 片田舎 に 「 つまんでご 卵 」 っていう 、 箸 でつまんでも 黄身 が 破 れないという 健康優良 ブランド 鶏卵 がある
                                  • 008   そして 、 2 品目 が 運 ばれてくると 「 新 しいお 箸 とお タマ をお 使 い 下 さい 」 との 親切 な アドバイス もいただきました

                                • 008   「 お 茶漬 けのよう ? 」 とも 思 える ラーメン でもありますが 、 良 い 意味 で 「 カップラーメン 」 を 思 い 出 させる 新感覚 の 味 と 食感 でした

                                  • 008   【 。。醤。拉麺 800 円 】 「 しおかおるしょうゆらーめん 」 と 読 むそうです

                                    • 008   お 漬物 のように 併 せて 出 てきたのは 、 鰹節 の 佃煮 のようで 、 アクセント になります

                                      • 008   このお 店 、 東京 にでもあったらもっともっと 話題 になって 、 あの 行列 のお 店 になる 事間違 いなしです
                                        • 008   このお 店 、 東京 にでもあったらもっともっと 話題 になって 、 超行列 のお 店 になる 事間違 いなしです

                                      • 008   特 にこちらの 醤油 系 メニュー は 、 和風 だしと 野菜 のこげた 香 りの ハーモニー がすばらしく 、 豚骨 系 メニュー より 麺 と スープ のからみもよく 、 最高 に 美味 しいです
                                        • 008   丁寧 に 作 られた 和風 ダシ に 、 まっ 黒 に 焦 がされた ネギ とてんかすが アクセント を 加 えています

                                      • 008   見 た 目 も 味 も 「 醤油 」 と 言 うよりは 「 塩 」 と 言 った 方 がふさわしい ラーメン です

                                        • 009   。。醤油 とじっくりと 炊 き 上 げられたとんこつ スープ で 作 る 、 無化 学調味料 のとんこつ 拉麺 をご 堪能下 さい

                                          • 009   「 。劇場 」 の 名 の 通 り 、 ミニシアター のように 客席 がすり 鉢状 になっていて 、 いわゆる 舞台 の 部分 が オープンキッチン になってます

                                            • 009   なので 、 店員 の キッチン での 動 きや ダラダラ 私語 してるのも まる 見 えですのであまり 良 い 印象 は 持 ちませんでした

                                              • 009   麺 を 食 べ 終 わってご 飯 をいれておじや 風 に 食 べることを 前提 にご 飯 が 付 いてくるのですけれど これは … 選 べないのも 困 り 者 ですし 、 大体 それほど 美味 しいものではなくて 残 してしまいました
                                                • 001   麺 を 食 べ 終 わってご 飯 をいれておじや 風 に 食 べることを 前提 にご 飯 が 付 いてくるのですけれど これは … 選 べないのも 困 り 者 ですし 、 大体 それほど 美味 しいものではなくて 残 してしまいました
                                                • 022   スープ はすんでいてあっさり 、 それ 自体 はおいしい のですが 、 麺 がからむ と 物足 りないので 、 スープ だけ 楽 しみたい

                                              • 010   豚骨 ラーメン 、 醤油 ラーメン 、 担々麺 を 中心 に 、 ちょっとした サイドメニュー もあるお 店 で 、 お 昼 の 特別 メニュー もあります
                                                • 010   このままで 全部食 べちゃいそうになるのをこらえて 、 担々麺 の スープ を 入 れて 「 担々雑炊 」 にしてみました

                                              • 010   一緒 に 頼 んだ 「 。卵 ご 飯 」 はこの 店自慢 の 日本一 のこだわり 卵 の 温泉卵 に 辛味 の 調味料 とだしを 付 けて 出 されるので 実。米 （ 笑 ） のご 飯 に 混 ぜていただきます

                                                • 010   今回 の 福岡 出張 で 最初 の ランチ は 、 前 から 行 きたかった 化学調味料 不使用 で 、 味 も 評判 の 「 。劇場 。瑛 」 にしました

                                                  • 010   。
                                                    付 け 合 せの 彩 り サラダ は 、 フレッシュ な パプリカ の 甘 みと オリーブオイル の 香 りが 効 いていて ラーメン の 豚骨 や ニンニク の 香 りを サッパリ させてくれてます
                                                    • 010   。 前回 の 福岡 出張 では 老舗 の 博多 豚骨 の ラーメン 店 ばかりを 周 りましたが 、 こういう オリジナリティ 溢 れる ラーメン もいいですね

                                                  • 010   。 玉葱油 と 揚 げた 玉葱 、 白髪 ネギ などがたっぷり と 乗 った 豚骨 醤油 ラーメン ですが 濃厚 な 豚骨 が 感 じられるのに 、 全然臭 みが 無 くて 香 ばしい 玉葱 と ニンニク の 香 りで 見事 に コク と 旨味 だけが 引 き 出 されてる 感 じです

                                                    • 010   また 自家製 と 思 われる ラー 油 や 、 たっぷり の 野菜 と 挽肉 が 食欲 をそそります

                                                      • 010   麺 は 自家製麺 の 細麺 で 多加水 の プリプリ 縮 れ 麺 が スープ に 良 く 絡 んで 旨 い

                                                        • 012   これは 旨 い ！ ピリ 辛 の 「 卵 ご 飯 」 が 担々麺 の スープ のとがった 塩分 を 弱 くしてくれるので 最後 まで 一気 に 食 べてしまいました
                                                          • 010   これは 旨 い ！ ピリ 辛 の 「 卵 ご 飯 」 が 担々麺 の スープ のとがった 塩分 を 弱 くしてくれるので 最後 まで 一気 に 食 べてしまいました

                                                        • 013   あれは 麺 をあげてからしばらく 置 いてたか 、 元々 スープ が グツグツ 煮立 ってなかったのか ？ ちなみに 行 った 時間 が 開店 直後 だったことから 後者 だったかな 、 と

                                                          • 013   が・・・いかんせん スープ が ヌルイ ！ ！ ！ 出 てきた 時点 で レンゲ なんて 必要 なく ゴクゴク 飲 めたくらい

                                                            • 014   スタッフ は 調理 をされる 2 人 と ホール で サーブ される 方 1 人 でしたが 、 テレビ で 見 かけた 店主 は 居 られない 様子 で 少 し 残念 でした

                                                              • 014   メニュー は 昼 と 夜 とで 分 かれていて 、 デフォ と 思 われる 豚骨 である 。
                                                                。
                                                                流 拉麺 も 興味 が 湧 きましたけれど 、 折角 なので 。
                                                                豚骨 をと 。
                                                                薫 醤。
                                                                拉麺 と 18 時 からの 限定 メニュー である 薫 MISO の 雑。
                                                                付 きをお 願 い 致 しました
                                                                • 008   最初 から 、 2 品 は 頂 くつもりだったのですが 、 お 店 の 人 に 相談 すると 「 時間 差 をつけて 、 そして 、 まずはとんこつ （ 。。流 拉麺 ） を 食 べてから 」 と ススメ られました
                                                                • 008   【 。。流 拉麺 650 円 】 とんこつ ラーメン ではありますが 、 いわゆる 博多 ラーメン とは 全 く 異 なります

                                                              • 014   味噌 は 今 ひとつでしたが 、 オペレーション の 問題 かもしれず 、 何 より 醤油 がこれまで 食 したものの 中 では 最上 のものであったため 、 札幌 は 麺屋 三四郎 で 頂 いた 吟。味噌 と 並 ぶ 逸品 と 言 っていいのではないでしょう か

                                                                • 014   これは 帰 ってからお 店 の HP を 見 て 分 かったのですが 、 出汁 には 他 に 昆布 、 焼 き アゴ 、 うるめ 、 さばなどの 節 を 使 われていて 、 醤油 だれに 干 し 貝柱 や 、 干 し 蝦 、 干 し 鮑 が 使 われているそうです

                                                                  • 014   しかしお 弟子 さんですか 劇 をしきる 方 は 手慣 れた 様子 で 、 全 く 不安 は 感 じさせません

                                                                    • 015   共通 して 言 えるのは 、 麺 の 美味 しさ ☆ ☆ ☆ 高 い 加水率 で 作 っているそうで 今 までに 無 い 食感 と 美味 しさ ！ 店主 さんがこだわって 作 っているだけあります

                                                                      • 015   初 めて 食 べた 時 は 思 わず 笑顔 が 出 て 無言 で 食 べきりましたよ ( o ^ _ ^ o ) ラーメン がそれほど 嫌 いな 母 もここの ラーメン はまた 食 べたくなったと 言 うほど 美味 しばらく 洗練 された ラーメン です ♪ そして 感心 するのは ＴＶ に 出 たりして 有名 なのですが 会計 をして 帰 る 時 は 店主 さんが 出 てきて 挨拶 をします
                                                                        • 015   有名 店 でありがちな ＴＶ の 時 だけいたり 良 い 顔 をする 事 もなく 気持 ちよく 帰 れました ！ この 店主 さんのこだわりと 人間性 が 美味 しさに 表 れているんですかね ♪
                                                                        • 024   しばらく 並 んで 中 に 入 ると 、 ＴＶ でやっていたとおり 、 劇場 のようになっている

                                                                      • 016   福岡 の ラーメン は 、 とんこつだけと 思 っている 間 にここの レビュー を 散々見 たあげく 、 福岡 に 来 たのにとんこつを 頼 まず 醤油 味 の 麺 を 注文 （ 笑 ）
                                                                        • 016   待 っている 間 にここの レビュー を 散々見 たあげく 、 福岡 に 来 たのにとんこつを 頼 まず 醤油 味 の 麺 を 注文 （ 笑 ）

                                                                      • 016   あと 、 どうもみていると 片付 け 等 の 手際 が 悪 く 、 回転 率 が 落 ちている 一因 をつくっている 気 がします

                                                                        • 018   豚骨 スープ はもちろん 当店 の 厨房 で 、 たっぷり の 香味野菜 と 共 に 「 ラーメン は 豚骨 が 一番 ！ 」 とか チェーン 店 の 「 ○ 蘭 が バリ うま 」 とか 言 ってるひとを 連 れていってもちょっと 難 しいかと・・・
                                                                          • 009   豚骨 スープ はもちろん 当店 の 厨房 で 、 たっぷり の 香味野菜 と 共 に 呼 び 戻 し 製法 で 作 っています

                                                                        • 018   ここの 料理 の 悪口言 ってる 人 は 化学調味料 に 舌 が ヤラレ ちゃってることに 気 づいてないんじゃないか ？ 亜。不足 かもしれないぞ

                                                                          • 019   － － － － － － － － － － － － － － － － － － － － － － － － ラーメン はかなり 好 きです
                                                                            • 019   ですが 、 よく 行 く ラーメン 屋 さんと いっちばん 好 きな ラーメン って 一致 しないこともありますよね

                                                                          • 022   店内 もちょっと 凝 りすぎ ？ スタッフ は 演者 で 、 調理 場 を 見下 ろすような 観客席 が 客席 なのですが 、 最初 は 物珍 しかったものの 、 慣 れてしまえばお 店側 が ナルシスト の 自己満足 としか 思 えず 、 気軽 で 手軽 な ラーメン の 良 さをゆったり 味 わえない

                                                                            • 022   テレビ 放映 から 時間 がたったからか 、 店内 は １２ 時 をすぎても 満員 ではありませんし 、 食 べ 終 わって 外 に 出 ても 、 以前 のように 待 っている 方 はいらっしゃいませんでした

                                                                              • 022   麺 は 細 めんで 、 葛 か 寒天 が 入 っているような 透明感 があり 、 弾力 がある 固麺

                                                                                • 023   以前 から TV や 九州 ウォーカー にでていて 気 になっていた ラーメン 屋 さん 、 。劇場 。瑛 ★ なんか 、 お 店 の 外装 も 内装 もらーめん 自体 も 変 わっているんです ！ ！ 。 外装 は 倉庫 のような 感 じで 目立 たない 装 い

                                                                                  • 023   この 卵 がまた ビックリ するほど オレンジ 色 ！ そして 最初 からかかっている 醤油 にこだわりがあるそうなんですが 、 細 かいことはよくわからんけど 、 とにかく 、 んまいっ ！ ！ ヾ ( * ^ ▽ ゜ ) 。
                                                                                    最近 出 た 新 メニュー の 薫 Miso らーめんもとっても 美味 しかったです ！ これは 麺 の 後 に 雑炊 にして 食 べれるのですが 、 これが 最高 ！ ！ 体 があったまる 冬 にぴったりな 一品 でした ★ ぜひみなさん 行 ってみてください ★ 公式 ブログ
                                                                                    • 014   連 れとはこれだったら 。薫 醤。拉麺 の オプション である 茶漬 けにすれば 良 かったねという 意見 で 一致

                                                                                  • 023   それは 、 名前 のごとく 劇場 なのです ！ ！ 席 が ３ 列 の 観客席 になっていて 、 正面中央 にらーめんを 作 る 職人 さんが 舞台 になっていてそれを 観劇 するようなかたちなんです ！ ！ そして 、 肝心 のらーめん ！ ！ 私 は 東京 っ 娘 なので 、 大好 きな 醤油 を 頼 みました ★ 。 でてきた 醤油 らーめんは ダシ がしっっかりととれた・・・というか 、 ダシ そのもの ！ という 感 じの スープ ☆ 薄味 だけど 、 とまらない 味 でした

                                                                                    • 024   劇場風 になっているとは 言 え 、 見 えるのは 、 ポーカーフェイス の 若 いお 兄 さんが 麺 をゆでているところだけ

                                                                                      • 024   こだわりの 卵 のご 飯 やら 明太 ご 飯 やら 選 べて 、 桜海老 の ラーメン か 、 普通 のしょうゆ ラーメン

                                                                                        • 026   事前 に 何 の 知識 もなかっただけに 愕然 ！ ！ ！ よけいな 知識 なしに 訪 れることをお 勧 めする

                                                                                          • 026   話題 の 鮨屋 安吉 の 大将 に 推薦 されて 行 ったのだが・・・ 博多 で 初 めて 一蘭 に 入 った 時 も 仕切 りにびっくりしたが 、 ここはそれどころではない

                                                                                            • 026   いつ 来 ても 行列 ができているように 、 大変 人気 のある 店 だが 、 博多 にも 豚骨 ストレート 麺以外 で 美味 しい ラーメン の シンプル なこってり 豚骨 スープ に 慣 れ 親 しんだ 人 の 中 には 、 ここの ラーメン に 違和感 を 覚 えることも 多 そう
                                                                                              • 026   味 の 方 に 関 しては 、 博多 にも 豚骨 ストレート 麺以外 で 美味 しい ラーメン 店 があるんだと 感動 した

                                                                                            • 038   それから 店 の 方針 でしょうが 、 客 を 入店 させる タイミング がずれているのか 、 外 には 十数人 も 行列 が 続 いているのに 、 中 へ 入 ると 半分 が 空席 になっていて 、 とても 妙 な 感 じがしました
                                                                                              • 040   週末 はご 近所 の 迷惑 ！ ！ ！ と 思 うので 、 空席 を 詰 めるべきだと 思 うのですが 、 いかがですか ？

                                                                                            • 038   サブメニュー の 卵 かけご 飯 と 水 で 何 とかごまかして 麺 は 食 べきりましたが 、 無化 調 をうりにするだけでは 、 きびしいと 言 わざるをえません

                                                                                              • 040   。
                                                                                                。
                                                                                                醤。
                                                                                                拉麺 はその 反対 で 大変 おいしく 、 スープ も 飲 めるすばらしい ラーメン 、 九州 生 まれの トンコツ 育 ちの 私 に 衝撃 を 与 えてくれました ！ 魚 の 香 りが プン とし 動物系 の スープ で 裏打 ちされた 旨 みは 、 「 かっ 込 む 」 では 無 く 、 きちんと 「 味 わえる 」 美味 しさ
                                                                                                • 050   。。醤油 ラーメン 、 九州 生 まれの トンコツ 育 ちの 私 に 衝撃 を 与 えてくれました ！ 魚 の 香 りが プン とし 動物系 の スープ で 裏打 ちされた 旨 みは 、 「 かっ 込 む 」 では 無 く 、 きちんと 「 味 わえる 」 美味 しさ

                                                                                              • 041   中 に 入 ると 、 名前 の 通 り 「 劇場 」 の 観客席 のようになっていて 、 ラーメン の 湯切 り 等 を 舞台 で 見 せるという 演出 です ＾ ＾ 創作 ラーメン が 毎月変 わりで 楽 しめるようです

                                                                                                • 049   ここのこだわりはすごいです ！ ！ テレビ でも 初回 されていたのですが 、 加水率 47 ％ の 水 を 多 く 加 えた 自家製麺 は モチモチ です ！ ！ スープ は 、 無添加 で 無化 学調味料 です
                                                                                                  • 024   ただ 、 完全無添加 で 、 材料 にとても こだわりがあるため 、 自分 だけでなく 、 子供 にも 安心 して 食 べさせられるのがいい 所 かも

                                                                                                • 049   醤。
                                                                                                  拉麺 、 。
                                                                                                  。
                                                                                                  醤。
                                                                                                  拉麺 を 食 べたことがありますが 、 具 はねぎ 、 チャーシュー 、 きくらげ 、 ごま 、 のりで 、 醤油 ラーメン です
                                                                                                  • 049   醤。拉麺 、 。。醤。拉麺 を 食 べたことがありますが 、 具 はねぎ 、 チャーシュー 、 きくらげ 、 ごま 、 のりで 、 醤油 ラーメン です
                                                                                                研究開発blog