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中華そば屋 伊藤 いとう - 口コミ一覧 [食べログ]

煮干 中細 暖簾 魚介系 魚系 魚介 自家製麺 商店街 角館 自家製 王子駅 豊島 北線 大盛 脂身 店内 再訪 化学調味料 王子 直球勝負 店構 細麺 立地 名店 肉そば 鰹節 王子神谷駅 先客 注文 化調 一口 一切使 スープ 食感 南北線 京浜東北線 ラーメン 厨房 徒歩 西新 歯応 シンプル 角煮 煮干しの 店主 具材 昆布 王子駅から 人掛 強烈 肉そばを 濃厚 メニュー 厚切 独特 出汁 行列 動物系 本店 開店 煮干しが 風味 不便 外観 秋田 そば大盛 交差点 豊島中央通り商店街 北線王子 種類 接客 二種類 和風 一切使用 味付 チャーシュー 美味 王子駅から徒歩 閉店時間 心地 煮干しを シュー 完食 化学調味料を一切 充分 看板 評判 肉そば大盛 到着 営業中 最寄 当店 博多 駅から 煮干とかつお 勝負 評価 付近 訪問 営業
珍しい 11%     旨い 11%     硬い 9%     物足りない 9%     遠い 32%     少ない 38%     美味い 5%     固い 5%     づらい 9%     柔らかい 5%     美味しい 32%     飲み干す 7%     浸す 5%     覗く 5%     すする 11%     噛む 21%     刻む 7%     頼む 17%     注ぐ 5%     浮く 7%     迷う 13%     応える 13%     程なく 5%     こじんまり 5%     あっさり 9%     たっぷり 9%     やや 9%     わずか 5%     相当 5%     まさに 9%     一度 9%     わざわざ 5%     ようやく 7%    

  • Total Integration
    • 0もともと有名 でしたのだが、去年末のラーメン 特番で1位になったり 更に評判 の上がっているのかな？ それと少し動物系 の味がします 江戸風のお雑煮のスープ にしても合いそ うです ボクはいつも「中華そば。
      伊藤 にも行って きました お店に入ると かつお節の香りが し、店内 はいたってシンプル さは自信の程を伺わせるが、大人のおやつの分量と味です さて、メニュー は中華そばか、それにチャーシュー が加わった肉そば (650円)」の2つ、「かけそば」と「肉そば （700円）」のみ！ 今日 は肉そば 麺大盛 ）」のみ 大盛 りは＋１５０ 円、スープ 増しともにり（700円+150円）。
      増し（＋１５０ 円）の８５０円を注文 、それほど待たずにやってきた 熱々の（ちょい焼けど）きれいなスープ にはわずか に油が浮いて いて、レンゲ ですくうとちょっと煮干 のかけらが浮いて いるしましたよ（普通 だと少なく 感じるので） 見た目もシンプル ！スープ に麺に、少しのネギとチャーシュー 見た感じおとなしめの味わいかと思わせておいて、なかなかすごいんですよ どうすごいかといい香りが 期待 を昂らせますと、鰹と煮干 しがすっごいきいてるんですよ これ以上 いったら苦みやえぐ味が出るんじゃないかという、一歩手前 これ、すごいですO’kajimaは煮干 しきいてるの大好きな ので問題無し（笑） 麺も固めで スープ に負けず存在 感あって良かっ たです チャーシュー は脂身 が程よく混じり、柔らか く、上品な味わいでした（トロける系ではないですよ） シンプル ・イズ・ベストという言葉もありますが、 ここのラーメもンはまさに そうですね☆ 駅から は少し遠い ので立地 がかなり遠い ので、行列 も少な目な点も好きで すよ ・・・代わりになかなか行けな いんですけどね（笑） 中華そば。
      伊藤：東京 都北区豊島 4-5-3 最寄 り駅：京浜東１ｋｍ強、北線 の王子 神谷駅から 徒歩 15分 営業 時間 ：11:00〜スープ 切れ終了 （16時頃 ？）定休日は月曜 そば550円 肉そば 700円 ・肉そば 650円 肉そば 700円麺大盛 150円スープ 大盛 150円 好み度★★★★コストパフォーマンス★★★ ※量は少なめなので、男性は麺大盛 りがよいかと ※煮干 し強烈 なので、苦手な人はオススメ できません ※あっさり してるので、こってり好きに は、大盛 りでも少し物足りのないかも なので好み度：こってり好きは上記からマイナス★〜★☆かと ★★★★☆4.0

  • 002   テーブル の 上 に 胡椒 と 七味 がおいてあったので 、 胡椒 を 加 えたらまた 違 う 風味 になっておいしかったです

    • 002   そして 、 ガラス の ドア には スモークフィルム が 貼 られていて 、 中 を 窺 うことも 難 しいです

      • 002   食 べていくうちにだんだん 気 にならなくなるのですが 、 一口 目 のあの インパ クト は 強烈 です

        • 003   メニュー は 、 カウンター の 目 の 前 にあるよしずに 掛 けられた 板 の 上 に 貼 ってあります
          • 024   カウンター 席 （ ７ ～ ８ 名 ） と テーブル 席 が ２ 席 （ ２ ＋ ４ 名分 ） 程度

        • 003   今日 は 、 家 ですごそうかなーって 思 ってたんだ 結構 スープ 多 いじゃんと 思 ったのもつかの 間 、 食 べ 始 めるとやっぱり スープ が 少 ない 事 に 気 がつく
          • 003   今日 は 、 家 ですごそうかなーって 思 ってたんだけど 、 やっぱり 、 どこかへ 、 行 ってもいいかな ？ そうそう

        • 003   鶏 と 魚介 、 昆布 、 若。
          濁 りでるくらいだしを 強 めに 出 しているので 、 鶏 の 入 った 煮物 のだしみたいな 感 じの 味 です
          • 003   他 に 、 1 〜 ２ 種魚介 加 えてるかな ？ 鯖 ？ 、 宗。鰹 ？ 青 もの 系 だと 思 います

        • 004   鰹節 の 味 もしますが 化学調味料 を 一切使 わずにここまでの 深 みを 出 せているのは 見事 の 一言 につきます

          • 004   こちらの 麺 は 卵 をつなぎに 使 った 自家製 の ストレート で 、 芯 が 少 し 残 っているような 食感 が 非常 に 特徴 的 な 食 べごたえのあるものです

            • 004   すると 「 豊島 中央 通 り 商店街 」 があり 中 に 入 っていくとすぐ 十字路 になってるので 一番 真 ん 中 の 大 きな 通 りへ

              • 004   なんだ コレ ？ そして 肉 そばにしたので 分厚 い チャーシュー が ４ 枚 バラ 肉 の 脂身 は 甘 みも 感 じて 、 角煮 のような 焼 き 肉 のような … とにかく ( ￣ ～ ￣ ) けど 、 具 はこれと ネギ だけ ！ 麺 ！ 麺 は 白 くて ストレート の 中細
                • 008   なんだ コレ ？ そして 肉 そばにしたので 分厚 い チャーシュー が ４ 枚 バラ 肉 の 脂身 は 甘 みも 感 じて 、 角煮 のような 焼 き 肉 のような … とにかく ( ￣ ～ ￣ ) けど 、 具 はこれと ネギ だけ ！ 麺 ！ 麺 は 白 くて ストレート の 中細

              • 005   こちらのお 店 、 東北 のあるお 店 のご 兄弟 が 出 してるそうで 、 いわく 、 ラーメン は スープ が 命 だそうです
                • 008   こちらのお 店 、 東北 のあるお 店 のご 兄弟 が 出 してるそうで 、 いわく 、 ラーメン は スープ が 命 だそうです
                • 052   あとお 店 の 雰囲気 が チープ な 感 じがしますので 、 ラーメン を 味 わいに 行 くところですね

              • 005   家 が 比較 的近 いので 良 いけれども 、 わざわざ 遠 くから 来 る 方 は メチャ 不便

                • 006   さっきの 大盛 りといっても 普通 の ラーメン 屋 さんの 普通 盛 りぐらいしかないから 、 どんどん 食 べられます
                  • 006   山形 のほうの ラーメン ということで 、 スープ がやたらあっさり としたものを 食 したことはあるが

                • 006   鶏 ガラ と 醤油 を 基本 とし 、 ちぢれ 麺 と 組 み 合 わせることが 多 い 、 東京 ラーメン とは 異 なるが

                  • 007   3 ヶ 月前 に 初体験以来 、 行 きたくて 仕方 なかったのですがようやく 再訪 が 実現 しました

                    • 008   メニュー は 中華 そばか 、 それに チャーシュー が 加 わった 肉 そばの 2 つのみ 、 と 情報 を 持 っていたので 今日 は 肉 そば 麺大盛 り （ 700 円 + 150 円 ） を 注文 しましたよ （ 普通 だと 少 なく 感 じるので ） 見 た 目 も シンプル ！ スープ に 麺 に 、 少 しの ネギ と チャーシュー
                      • 008   具 なんて デフォ で ネギ だけ ！ ！ さらに スープ 増 しで １５０ 円取 るのだから 恐 れ 入 りますね
                      • 026   具 が ネギ のみ 、 と 情報 を 持 っていたので 《 肉 そば 》 650 円 を 注文

                    • 008   最後 に 飲 み 干 そうとすると 、 底 には 煮干 しから 崩 れ 落 ちた 身 や 。
                      鱗 が 細 かくありました
                      • 027   煮干 しが 強烈 にきいた スープ は 時。苦味 すら 感 じられるが 、 煮干 し 好 きにはたまらない 一杯

                    • 008   【 修正依頼 かけますが 注意 です 】 営業 時間 ： １１ ： ００ ～ スープ 終了 まで 定休日 ： 月曜 （ 但 し 祝日 の 場合翌日 ） 以前 に dancyu でこの 店 の 記事 を 見 て 以来行 きたいと 思 っていたのだが ､ 如何 せん 王子 からも 歩 くようだしと 行 く 機会 を 失 っていた
                      • 008   それに 、 豚骨 などの 深 みも 感 じますよぉー ウマ い ( ￣ ～ ￣ ) 但 し 食 べ 進 むうちに エグ さも 口 に 残 るにゃ ～
                      • 036   但 し スープ 増 しを 追加 しなければ スープ が 少 なすぎて 、 しかも スープ が 普通 の 店 より 凄 く 少 ないので 、 普通 の 量 に 増 やすだけなのに 追加 料金 が 取 られるのだけはちょっと 不満 かな ？ 美味 しいんだけどね ～

                    • 008   しかも 王子 の 駅 から 遠 く 、 初 めてじゃ 徒歩 １５ 分 で 着 かないよ 、 おまけに 看板 ないし・・・・ふぅ 歩 いたぁ

                      • 009   大盛 りは １５０ 円 、 スープ 増 し １００ 円 プラス ～ 具 は 、 肉 と 葱 だけ ～ とにかく 麺 が 美味 しいんです ! ! 自家製 の ボキボキ 感 が サイコー
                        • 020   メニュー には 「 そば ( 500 円 ) 」 と 「 肉 そば ( 650 円 ) 」 の 2 種類 しか 無 く 「 肉 そば 大盛 り ( 800 円 ) 」 を 注文 しました
                        • 022   この ボリューム なら 、 大盛 を 頼 めばよかったと 、 酷 く 悔 しがりながら 、 お 店 を 後 に しました
                        • 040   ただ 、 ちょっと スープ が 足 りなかった・・・ スープ 追加 （ + １００ 円 ） をしておけばよかったとちょっと 後悔

                      • 009   スープ 、 これが 少 ないのが 気 に 入 らないんですが 、 煮干 し 、 鰹節 でとった ダシ が 効 いてます

                        • 009   ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ っていう 方向 だけど 、 伊藤 さんは 、 実直 に 煮干 し 醤油 を 極 めました 、 っていう 、 中華 そば
                          • 003   ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ っていう 方向 だけど 、 伊藤 さんは 、 実直 に 煮干 し 醤油 を 極 めました 、 っていう 、 中華 そば
                          • 009   なかなか 行 こうと 思 いながら 、 地理 が 不案内 なことで 場所 がわかりにくく 、 行 きたくとも 行 けなかった 中華 そば 屋 伊藤 、 やっとやっと 食 して 来 ました

                        • 010   交差点 近 くには 、 激安 の 出店 があり 、 こりゃたまらん 、 お 祭 り 好 きの スイッチ が 入 ってしまった

                          • 010   で 、 この ＧＩ 値 だが 、 うどん ＞ 日本 そば ＞ 中華 そば ＞ 肉類 、 であるらしい

                            • 010   熱量消費 のため 、 ウォーキング 、 というか 、 散歩 を 兼 ねて 、 自宅 のある 田端 から 四十五分 ほどで 豊島 商店街 に 到着

                              • 010   生 メロンジュース・ 缶 ビール （ プレミアムモルツ ） ・もろきゅうを 注文 して 、 合計 300 円

                                • 010   見 た 目 は 、 「 麺処 遊 」 のそれと 瓜二 つ 、 少 な 目 の 魚介 系 ？ スープ に 、 細 めの 「 自家製 麺 」 が 浸 され 、 脂身 の 少 ない 表面 に 薄 い 焦 げ 目 がきれいに 付 いた 一口 サイズ の 肉 が 、 ごろりんと 六個 ほど 横 たわっている

                                  • 011   スープ の 味 は 確 かに 素晴 らしいと 思 うのですが ． ． ． 何故 もこうまで ラーメン 通 と 称 される 方々 からの 評価 が 高 いのか ． ． ． ちょっと 理解 に 苦 しみます

                                    • 011   ヒタヒタ ぐらいにしか 注 いでくれない スープ の 少 なさも 、 バッキバキ な 歯 ごたえと 甘味 、 この スープ があってこの 麺 の 硬 さも 、 肉 の 美味 しさを 充分 に 感 じ 取 れない チャーシュー の 味付 けや 硬 さも 小生 には 理解 し 難 いです
                                      • 011   ヒタヒタ ぐらいにしか 注 いでくれない スープ の 少 なさも 、 バッキバキ な 歯 ごたえの 麺 の 硬 さも 、 肉 の 美味 しさを 充分 に 感 じ 取 れない チャーシュー の 味付 けや 硬 さも 小生 には 理解 し 難 いです
                                      • 036   強烈 な 魚 の 味 が 何 となく 味噌汁 を 思 い 出 させるのは 私 だけでしょうか ？ 麺 の 固 さ 、 スープ の 味 全 て 美味 しかったです

                                    • 011   外国人 の 給。係 も 日本 語 を 充分 理解 しきれない 様子 で オーダー ミス を 複数 の 客 に 対 してやらかしていました

                                      • 013   わずか に 煮干 しの 魚粉 が 表面 に 浮 き 、 底 にも 細 かな 煮干 しが 残 りました

                                        • 013   お 店 は 商店街 の スペース をそのまま 手軽 に 改装 した 手作 り 的 な 外観 と 内装

                                          • 013   しかし 、 ただ 帰 るではせっかく 埼玉方面 まで 来 た 甲斐 がないので 、 目 の 前 にあった 「 浦和大勝軒 」 へと 入 りかけた

                                            • 013   しかし 、 増殖 する 大勝軒 にはもう 食傷気味 であったため 、 途中 下車 で 味 わえる 新店 を 探 すと 、 おお ! あるではありませんか 、 この 店 が

                                              • 013   具 は スープ の 表面 に 刻 み 白 ネギ がひとつまみ 載 せられ 、 ラスク の 様 な 形 の ４ × ３ｃｍ ぐらいの 大 きさの チャーシュー が ４ 枚投入 されている
                                                • 017   具 は スープ の 表面 に 刻 み 白 ネギ がひとつまみ 載 せられ 、 ラスク の 様 な 形 の ４ × ３ｃｍ ぐらいの 大 きさの チャーシュー が ４ 枚投入 されている

                                              • 013   驚 くことに 、 店 に 一歩足 を 踏 み 入 れると 溢 れんばかりのかぐわしい 煮干 しの 香 りに 満 たされている

                                                • 014   少 し 並 ぶことも 覚悟 したが 、 店内 には 6 名 ほどの 先客 のみで 、 6 席空席 あり

                                                  • 015   しかも 、 「 そば 」 の 具材 は ネギ のみで 、 「 肉 そば 」 には ネギ の 他 に 脂 の 旨 い チャーシュー が 乗 ってるだけ
                                                    • 026   まさに 具 は ネギ のみでした ｗ チャーシュー ( ？ ) は 厚切 りの ハム みたい

                                                  • 015   コシ があり 中細 の 旨 い 自家製 麺 を スープ にちょっと 浸 けてすする とおり 、 鰹 と 煮干 の 香 りがふわ ～ っと 感 じられてなかなか 旨 い
                                                    • 015   コシ があり 中細 の 旨 い 自家製 麺 を スープ にちょっと 浸 けてすする と 、 鰹 と 煮干 の 香 りがふわ ～ っと 感 じられてなかなか 旨 い

                                                  • 016   スタンダード な 醤油 ラーメン を 食 べてたら 、 ７ ， ８ 年前 に 食 べた 荻窪 の 春木屋 を 思 い 出 した 、 。過 ぎて 比較 ができないのが 残念 で 、 近日中 に 訪問 して 比較 してみたいと 思 った

                                                    • 016   祝日 の ２ 時台 に 訪問 、 実 は 、 西新 井 の ” 椿 ” を 狙 ったのだが 、 行列 をみて 気 にはなっていたこちらに 回避

                                                      • 017   カウンター 脇 に 置 いてある ＴＶ から ニュース が 大 きな 音 で 流 れ 、 まあ 、 何 の 変哲 もない 街 の ラーメン 屋 って 風情 だ

                                                        • 017   カウンター ５ 席 、 向 かい 側 の 壁際 に ４ 人掛 け テーブル １ 卓 、 ２ 人掛 け カウンター の 全 １１ 席

                                                          • 017   チャーシュー は 脂身 が 程 よく 混 じり 、 柔 らかさもまずまずだが 、 香 り ･ 味 わいが 今 ひとつでこれも 凡庸 の 部類

                                                            • 017   だが 飲 み 続 け 、 味 に 慣 れてしまうと 、 あっさり していて 魚介 系 の 香 りもやや 弱 く 、 コク と 旨 みがいまひとつで 飽 きが 来 る

                                                              • 017   まっすぐ 道 なりに 進 み 、 カド に ラーメン 屋 があるちょっと 寂 びれた 商店街 の 入口 を 右折 してすぐのところにある

                                                                • 017   ハデ な キャップ を 被 り 、 ピンク の アニメキャラクター の マンガ が 描 かれた エプロン をかけ 、 ちょっと ミスマッチ な 格好 だが 、 たどたどしい 日本 語 で 元気 にご 挨拶 し 、 コミュニケーション には 問題無 く 、 丼 も 両手 で 丁寧 に 差 し 出 すなど 、 接客 はまず 良好 な 水準
                                                                  • 017   スープ 増 しにしたおかげで 丼 の 上 の 方 まで 注 がれているが 、 これで 普通 の ラーメン 屋 の 量 と 同 じだろう
                                                                  • 025   スープ の 量 を 変 えている メニュー 構成 や 値段 、 食後 の 満足感 などを 勘案 すると 手放 しで 褒 め 称 えるわけにもいかないが 、 ラーメン 好 きなら 一度 は 食 べておいたほうが 良 いかも

                                                                • 017   硬 めの 茹 で 加減 で 噛 み 応 え ･ 喉越 し 、 共 に 良 いが 、 高評価 に 見合 うほどの 凄 さは 感 じない

                                                                  • 018   スープ も 麺 も 丼 の 半分 くらいまでしか 入 ってませ ～ ん 、 お 店 の 中 だし ～ 入 った 途端 に 心地 好 い ！ 大盛 りの 他 に スープ 増 しって メニュー があるので 納得 です ( 笑 ) 具材 も ネギ のみ ⇒ 煮干 とかつおのみで 摂 った スープ にはこの シンプル な 具材 が 一番 なんだとか
                                                                    • 009   暖簾 もどういうわけか 出 てないで 、 お 店 の 中 だし ～ 入 った 途端 に 心地 好 い 煮干 し 、 鰹節 の 匂 いが 速攻 で 襲 って 来 ます
                                                                    • 012   スープ も 麺 も 丼 の 半分 くらいまでしか 入 ってませ ～ ん ！ ！ 大盛 りの 他 に スープ 増 しって メニュー があるので 納得 です ( 笑 ) 具材 も ネギ のみ ⇒ 煮干 とかつおのみで 摂 った スープ にはこの シンプル な 具材 が 一番 なんだとか
                                                                    • 018   伊藤 という 暖簾 は 店内 にあって 、 外 からでは 一瞬開店 しているのかどうかわかりません
                                                                    • 020   う ～ ん 、 旨 い ！ 煮干 し 独特 の エグ 味 が 無 く 、 後味 の 甘 さも 心地 良 いものでした

                                                                  • 018   口 に 入 れてみると 、 やはり 、 「 麺処 遊 」 のそれと 同 じく 、 噛 み 応 えのある 固 めの 麺 、 ごく 控 えめな 味付 け （ 。
                                                                    自体 にはちゃんと 味 がある ） の 肉塊 、 ちょっと 温度 が 低 めのあっさり した スープ が 、 印象 に 残 る
                                                                    • 010   口 に 入 れてみると 、 やはり 、 「 麺処 遊 」 のそれと 同 じく 、 噛 み 応 えのある 固 めの 麺 、 ごく 控 えめな 味付 け （ 。自体 にはちゃんと 味 がある ） の 肉塊 、 ちょっと 温度 が 低 めのあっさり した スープ が 、 印象 に 残 る
                                                                    • 018   。自身 もしっかりとした 個性 を 発揮 していて 、 スープ 、 麺 、 肉 のそれそせれの 役者 が 自分 の 主張 をしながら 、 結果 としてはまとまっているという 、 そんな 中華 そばです

                                                                  • 019   中華 そば 伊藤 最寄 り 駅 から 遠 いのでなかなか 行 く 機会 が 無 くて 王子 駅 から 徒歩 １７ ～ ８ 分 商店街 の 中 にあります ここの スープ は 本当 に 美味 しい ！ ！ 煮干 ベース で 煮干 の 魚粉 が 浮 いています スープ が 少 ないので 有名 な 店 の 為 肉 そば + スープ 増量 で 頼 みました 麺 は 、 博多 や 熊本 ラーメン を 思 い 起 こすような 。
                                                                    麺 美味 しいです 肉 は 三枚肉 の 角煮 で 味付 けが 薄 くて 美味 しい スープ を 邪魔 しない 程度 の 味付 けです 麺 の 量 は 少 ないので 大盛 を お 勧 めします 豚骨魚介 系 で 美味 しい 店 は そこそこあるけど 魚介 系 でこれほど 美味 しい スープ は 初 めてです 店 が 駅 から 近 いと 何度 も 通 いそうですが・・・
                                                                    • 023   メニュー は 、 「 そば 」 （ ネギ だけ ） と 肉 そば （ チャーシュー 入 り ） ですが 、 お 薦 めは 「 そば 」 大盛 りです

                                                                  • 020   お 肉 はこの 独特 なそばの 世界 を 邪魔 しないように 、 小振 りで 上品 な 味付 けの 厚切 り 叉焼 が 4 。
                                                                    程入 っており 、 口 に 運 ぶと 柔 らかくて 直 ぐに とろけます
                                                                    • 018   ■ チャーシュー はやや 小 ぶりではあるものの 厚切 りに 切 られた 何 とも 味 わい 深 い 肉 です

                                                                  • 020   先日 の 日曜 日 、 ふと 思 い 立 ち 、 夕方 4 時頃 ふらふらと 立 ち 寄 ってみましたら 、 なんとなく 開 いている 感 じで ？ 店構 えも 、 商店街 （ どっちかというと 寂 れた 感 じの ） のなか 、 暖簾 が 中 にあるので 、 非常 にわかりにくいのです ） とりあえず 、 おそるおそる 覗 いてみれば 、 店内 にお 客 さん が 4 ～ 5 人 、 もくもくとそばをすすってました
                                                                    • 006   しかし 、 具材 は ネギ だけで スープ の ラーメン とは ？ 店構 えも 、 商店街 （ どっちかというと 寂 れた 感 じの ） のなか 、 暖簾 だけの 店 って
                                                                    • 020   寂 れかけた ( 失礼 ) 商店街 の 中 にあるそのお 店 には 看板 が 無 く 、 暖簾 も 店内 に 掛 けられていましたが 、 店前 の 行列 と 煮干 しの 良 い 香 りで 、 それと 分 かりました
                                                                    • 051   あまりにも ラーメン 通 といわれる 人 たちが 褒 めるので 期待 したのだが 、 それほどかな ？ 煮干 しが 効 いた スープ とぼそぼその 麺 と 刻 み ネギ の シンプル さは 自信 の 程 を 伺 わせるが 、 大人 のおやつの 分量 と 味 です

                                                                  • 021   断面 が 切 り 立 っているためか 、 博多 ラーメン の 硬 さとは 異 なり 、 むしろ 和 そばの 硬 さで 、 これは 新鮮 でした
                                                                    • 012   ご 主人 の 心意気 が 感 じられるなつかしい 味 のまさに 中華 そばの 名 に 相応 しい ラーメン でした

                                                                  • 022   近所 に 、 おいしい ラーメン 屋 があるという 噂 は 聞 いていた のですが 、 このお 店 の 閉店時間 に 「 スープ 無 くなり 次第 」 なので 、 なかなか タイミング 的 にありつけずにいました
                                                                    • 014   お 店 の 閉店時間 に 「 スープ がなくなり 次第 」 と 書 いてあり 、 また 、 「 スープ 増 し 」 150 円 といったところは 、 店主 の 「 気持 ち 」 が 感 じられ 、 好 きです
                                                                    • 022   近所 に 、 おいしい ラーメン 屋 があるという 噂 は 聞 いていた のですが 、 このお 店 、 閉店時間 が 「 スープ 無 くなり 次第 」 なので 、 なかなか タイミング 的 にありつけずにいました

                                                                  • 022   こちらのお 店 は 、 店構 え 等 と 一緒 で 、 ラーメン … いや 、 あえて 「 そば 」 と 言 いましょうか 、 そばもとても シンプル

                                                                    • 022   （ オプション では 、 大盛 と スープ 多 めがありますが ） はじめての ラーメン 屋 では 、 プレーン な ラーメン を 注文 するようにしているのですが 、 今回 は 肉 そばを 選 んで みました
                                                                      • 003   先 ほどの 女性 のかたが 、 来 たので 、 「 肉 そばをお 願 いします ！ 」 カウンター の 右 の 中 には 、 テレビ
                                                                      • 010   【 おまけ 】 肉 そばを 食 い 終 え 、 店外 に 出 ると 、 「 ４ 時 から パレード 開始 」 の アナウンス が 耳 に 入 る

                                                                    • 023   角館 本店 との 違 いは 麺 ですが 、 そんな 違 いを 感 じさせない 美味 しい ラーメン でした

                                                                      • 025   2 名 の 先客 の 食 べている 丼 を チラ 見 すると 、 確 かに スープ が 極端 に 少 なく 、 芯 が 残 っているような ストレート 麺 を 厳 かに 啜 っている

                                                                        • 025   。
                                                                          煮 えのような 感 じだが 、 噛 み 応 えのある ブチブチ っとした 食感 が 、 濃厚 な スープ を 真正面 から 受 け 止 めてこれはこれで アリ かなぁと
                                                                          • 025   。煮 えのような 感 じだが 、 噛 み 応 えのある ブチブチ っとした 食感 が 、 濃厚 な スープ を 真正面 から 受 け 止 めてこれはこれで アリ かなぁと

                                                                        • 025   ゼラチン 質 の 粘 りが 感 じられる 鶏 ベース と 思 しきいてるの 大好 きなので 問題無 し （ 笑 ） 麺 も 固 めで スープ に 濃厚 に 煮出 された 煮干 ダシ が 強烈 ！ しかし 不思議 なことにともすれば 表出 しがちな “ 臭 み ” がほとんどと 言 って 良 いほど 感 じられず 、 ただただ 濃厚 な 旨味 が 口内 を 縦横無尽 に 駆 け 巡 るのみ
                                                                          • 001   O ’ kajima は 煮干 しきいてるの 大好 きなので 問題無 し （ 笑 ） 麺 も 固 めで スープ に 負 けず 存在 感 あって 良 かったです
                                                                          • 043   いつ 食 べても 美味 しい ！ ！ 煮干 のたっぷり 効 いた スープ と 独特 の 固 めの 麺 が 最高 です

                                                                        • 025   ネット 上 では 王子 駅 から 徒歩 20 分強 が 相場 で 、 この 不便 さにも 関 わらず 著 しく 満足度 が 高 いと 評判 になっている

                                                                          • 025   パイプ の 丸 イス に 座 ると 意表 をついて 中南米系 の ボニータ が 注文 を 取 りに 来 る

                                                                            • 025   少量 の スープ の 中央 には チンマリ と 麺 が 鎮座 し 、 これも 少量 の 小口切 りの ネギ 、 パーコー のような 一片 のばら 肉 が スライス されている

                                                                              • 025   私 が 食 べた 魚 だし 系 ラーメン の 中 では 一番 「 思 い 出 し 効果 」 があり 、 スープ の 微妙 な 味 や 麺 との バランス をまた 堪能 したくなります
                                                                                • 025   ふー 、 ラーメン を 食 べたというより 何 だか ラーメン に 似 た 濃厚 な 魚介 スープ を 飲 んだ 感 じとでも 言 うか 、 とにかく 不思議 な 体験 だった

                                                                              • 025   程 なくして 死角 となっている 厨房 から 小気味良 い 湯切 りの 音 が 聞 こえ 、 オーダー した 肉 そばが 供 された

                                                                                • 025   鱗粉 のような 煮干 の 表皮 がうっすらと 浮 かぶ 煮詰 められた 濃厚 スープ には 下拵 えの 名残 のような 焦 げ 臭 さが 漂 っており 、 それさえも 良 い アクセ ント になっている

                                                                                  • 026   なんて 情報 もあったから 、 それでこんなに プチンプチン なのかな ？ 普通 、 麺 は 熟成 させるのが セオリー なんでしょ ？ 他 の レビュー さんを 見 ると ボソボソ であったり 日 によって 、 なんて コト があるようですが 、 僕 んときは サイコー でした ！ スープ は シンプル ながら 魚介 が 濃厚 に 利 いておりもす ！ 化調 ナシ と 謳 ってますが 、 ナカナカ 味 も 出 てるんじゃなぁい ？ ホント ぉぃ C から 《 スープ 増 し 》 100 円 を 強 く オススメ ！

                                                                                    • 026   ツルツル っとすすり 具合 もさることながら 、 噛 むと プチンプチン と 口 の 中 で 跳 ねる 様 ！ 堅 い ワケ じゃぁないんよ ！ コレ は 食 べてみないと 分 かんない ス ( ^ o ^ ) その 日 に 打 った 麺 しか 出 さない
                                                                                      • 008   この 手 にありがちな ポキポキ 感 がある 麺 で・・ 、 うーん 好 みでないのだぁなー ポキポキ 感
                                                                                      • 014   10 分 ほどで 白 い 器 に 濃 いめの スープ に トグロ を 巻 くように 、 アイボリー 色 の 麺 が スープ から 顔 を 出 し 、 厚 めの 豚肉 が 5 枚 とねぎ 少々

                                                                                    • 026   一体 どんなどんな 手間 がかけられているのだろう ？ ・ 麺 、 具 自家製 と 言 う 麺 はこの 強烈 な スープ との 相性 を 考 えたものなのか 、 芯 の 残 った カンスイ の 少 なめな 太目 の ストレート 麺
                                                                                      • 025   辺鄙 な 場所 で 自家製 麺 の シンプル ラーメン で 勝負 している 業態 だからか 勝手 に 分倍河原 の ふくみみ のような 店 を 想像 していたが 、 方向性 は 全 く 異 なってる
                                                                                      • 026   コレ に 期待 しないほうがいいかな ？ ここの 勝負 はおそらく “ 自家製 麺 ” でしょう ！ 中細 ストレート で 少 し 黄色目

                                                                                    • 028   ｢ 当店 は 化学調味料 を 一切使 用 しておりません ｣ や ｢ 自家製 麺 ｣ との 記載 が

                                                                                      • 030   スープ がおいしい 定評 がある 伊藤 ですが 、 この 魚系 が 強 い スープ は 珍 しかったです

                                                                                        • 032   具 がきざみねぎと 肉 だけど ･ ･ ･ ラーメン は 、 スープ と 麺 をすする と 、 ここで 勝負 ということが 全面 にでていました
                                                                                          • 003   だけど 、 博多 ラーメン のばりかたみたいな 歯切 れ 、 さくっ 、 ちょっとざくっ 、 っていう 感 じではない
                                                                                          • 003   割 と 白 めで 、 博多 ラーメン の 麺 をすこしだけ 太 くしたような 麺 だけど ･ ･ ･
                                                                                          • 032   具 がきざみねぎと 肉 だけ ･ ･ ･ ラーメン は 、 スープ と 麺 で 勝負 ということが 全面 にでていました

                                                                                        • 034   商店街 の 中 にしまってありますが 暖簾 や 看板 もなく 、 待 ち 行列 がいなかったら 通 りすごしてしまいそうな 店構 えです
                                                                                          • 021   暖簾 が 店 の 中 にしまってありますが 、 若者 によれば 「 いつもこの 状態 」 とのこと

                                                                                        • 037   このお 店 は スープ にとても 力 を 入 れていて ， メニュー は ネギ だけ 乗 った 中華 そばと ， ネギ と チャーシュー が 乗 った 肉 そばしかありません ． 今回 は 肉 そばを 注文 してみました ． スープ は 魚介 系 で ， にぼしの 風味 を 強 く 感 じます ． 麺 は 自家製 麺 で ， 噛 むたびに 口 の 中 で プチプチ 弾 ける 感 じが 心地 良 いです ． シンプル ではあるが ， スープ と 麺 の ハーモニー が 素晴 らしい ラーメン でした ．
                                                                                          • 003   ビール 、 メニュー に 入 れてくれるとうれしいけど （ ^ ^ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ シンプル です

                                                                                        • 044   麺 の 食感 が 癖 になります ！ ！ ！ スープ も 美味 し 難 い ！ ！ ！ 麺 も スープ も 少 ないので 全部大盛 りで 頼 んで デフォルト かも ！ ！ ！ だって 、 店内 のお 客 さんは みんな 大盛 りでしたから 、 、 、 初 めて 行 った ワタクシ は 普通 で 食 べたら 女子 ですけど お 腹 いっぱいにはならなかったですから ！ ！ ！
                                                                                          • 002   ・そば （ 550 円 ） ・ 肉 そば （ 700 円 ） 大盛 りと スープ 増 しはそれぞれ 150 円 でできます
                                                                                          • 003   ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ ･ そば 550 円 肉 そば 700 円 大盛 り 150 円 つゆ 増 し 150 円 水 は セルフサービス でお 願 いしております
                                                                                          • 014   冷水器 から 水 を セルフ で 注 ぎ 、 カウンター で 、 肉 そば 700 円 大盛 り 150 円 スープ 増 し 150 円 総額 1000 円 を 注文
                                                                                          • 020   更 なる 高 みを 求 めるのであれば 、 いずれも 個性的 な スープ と 麺 の 相性 に 改良 の 余地 があるのかも 知 れませんが 、 今 でも 十分 に ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 評価 が 出来 る 味 でした ！
                                                                                          • 027   ● 肉 そば 大盛 り 王子 駅 から 徒歩 20 分以上 、 と アクセ ス し 難 い 場所 にある
                                                                                          • 039   ● 肉 そば 大盛 り 魚系 醤油 スープ で 噛 み 応 えする 麺 といった 感 じです
                                                                                          • 044   麺 の 食感 が 癖 になります ！ ！ ！ スープ も 美味 しい ！ ！ ！ 麺 も スープ も 少 ないので 全部大盛 りで 頼 んで デフォルト かも ！ ！ ！ だって 、 店内 のお 客 さんは みんな 大盛 りでしたから 、 、 、 初 めて 行 った ワタクシ は 普通 で 食 べたら 女子 ですけど お 腹 いっぱいにはならなかったですから ！ ！ ！

                                                                                        • 047   スープ には 化学調味料 は 一切使 わずに 最高 級 の 煮干 しと カツオ 節 をたっぷり 使 って ダシ をとり 、 麺 は 卵 をつなぎに 使 った 自家製 麺 で 天候 によって 配合 を 変 えてるとか
                                                                                          • 025   煮干 の エッセンス というか 、 煮出 したその 雫 を 集 めたような 、 何 かとてつもない 努力 の 結晶 のような 気 がしないでもない

                                                                                        • 048   煮干 スープ の ラーメン はあまり 好 きではないのに 、 ここは 別格 ！ 煮干 をかじりながら ラーメン を 食 べているようです

                                                                                          • 050   でも ツウ の 人 は 御主人 の 言 うとおり 「 そば 」 を 楽 しんだほうがいいのかも

                                                                                            • 050   私 もはじめは 「 そば 」 でしたが チャーシュー があまりにも 美味 しいので 最近 おじゃまする 時 は 必 ず 「 肉 そば 」 です
                                                                                              研究開発blog