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江戸蕎麦ほそ川 えどそばほそかわ - 口コミ一覧 [食べログ]

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ほそい 14%     旨い 18%     近い 6%     濃い 14%     美味い 8%     太い 6%     厚い 6%     薄い 10%     美味しい 44%     温かい 8%     おいしい 18%     こごる 6%     すする 6%     伺う 14%     つまむ 12%     揚げる 14%     頼む 14%     噛む 6%     通す 6%     味わえる 6%     おろす 12%     終わる 6%     がっかり 6%     やや 12%     実に 6%     共に 6%     たっぷり 6%     とても 26%     わざわざ 6%     もう少し 8%     小さな 6%     少し 26%     かなり 18%    

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    • 0某フレンチレストランのシェフに教えていただいたお店です 週末の夜に初めて 伺いました 十五年熟。
      麦焼酎 、Ｏ．ヘンリーのオンザロックでスタート ウイスキーのような馥郁とした香りが 素敵です、私はこんな焼酎 は初めて でした 【そばどうふ】（550円） 小さな 器に入って おり、匙ですくっていただきます 豆腐 というか、やや 寒天に近い ？ようなしっかりとした質感 とってもサラッとした蕎麦 の風味 、トッピングバーのような作りで、和風 の蕎麦の実のプチプチ感が楽しいです 【玉子焼 】（二人 前1,700円） 江戸風のしっかりと甘い玉子焼 では何となく、関西風 の出汁 。
      玉子風 大根 おろしが添えられて おり、お醤油 もありましたけれど私はそのままで 焼き立ての熱々を、ハフハフいいながらいただきました とても 質の良い卵を使っていらっしゃる感じで す、出汁 や塩気のバラン スも丁度良くとても 美味 しい です 私はこの玉子焼 、とても 好きでした 【穴子 天せいろ 】（2,350円） 「今日 はとても 良い穴子 が入って いますので是非 」と店員 さんに薦められ、選びました （でも、そもそも穴子 って大好きな のですけれど・笑） 天ぷら は穴子 の他に人参、さつま芋、いんげん、酒粕（板状にされたもの）、それに穴子 の骨の唐揚げも 薄くカリッと揚がった衣も重たすて風味 を少し 消している部分があぎる 高。
      蕎麦屋 の天ぷら としてはかなり 美味 い 、プチトマトなどの天ぷら です、油切れもしっかりされています 天つゆもありましたが、私は全て塩でいただきました 味が濃くとても 美味 しい 野菜 や穴子 だったので、塩で十分 そうこうしている内にです 蕎麦はとても コシがあ ります、何よりそれがとても 印象 的です やや 辛めのつゆ共々、私はこちらのお蕎麦 は結構 好みでした 追加 せいろもいただきました、やはり一枚 では足りませんから（笑） 最初 はやや 高めに感じたお値段 も、いただいてみれば納得できるものでした そしてこの日、ひょっとしたら一番 ？感動 したのは、ポタージュ状の蕎麦湯 の美味 しさだったかもしれません まるで甘酒のようにどろりと濃厚 、とても 素晴らしい蕎麦 の風味 です とても 美味 しくてたっぷり といただき過ぎて しまったほどです、おかげで体中がポカポカと温まりました 皆さんの評価 はかなり 厳しいようですね、確かに うまい普通 のお蕎麦屋 さんに比べればお値段 お高めなので評価 が厳しくなってしまうのも致し方ないので、 男性には物足りな いかもしれません でも私には、お値段 相当 の価値 は確かに あると感じられました 個人的 には庶民的なお蕎麦屋 さんとこんな高級店、ＴＰＯに合わせて使い分けたいものだと思いま す 是非 また伺いたいと思いま す （店内 は撮影禁止のため、今回 はお料理 の写真 はありません）

  • 001   【 玉子焼 】 （ 二人 前 1,700 円 ） 江戸風 のしっかりと 甘 い 玉子焼 ではなく 、 関西風 の 出汁 。玉子風

    • 001   ウイスキー のような 馥郁 とした 香 りが 素敵 です 、 私 はこんな 焼酎 は 初 めてでした

      • 001   皆 さんの 評価 はかなり 厳 しいようですね 、 確 かに 普通 のお 蕎麦屋 さんに 比 べればお 値段 お 高 めなので 評価 が 厳 しくなってしまうのも 致 し 方 ないのかもしれません

        • 001   （ でも 、 そもそも 穴子 って 大好 きなのですけれど・ 笑 ） 天 ぷらは 穴子 の 他 に 人参 、 さつま 芋 、 いんげん 、 酒粕 （ 板状 にされたもの ） 、 それに 穴子 の 骨 の 唐揚 げも

          • 002   甘味 は 北海道産 に 軍配 が 挙 がるが 、 どっしりと 腰 の 据 わった 粉 の 旨味 はこちらの 方 が 強 い

            • 002   ごぼうの 天 ぷら ごく 薄 い 短冊切 りのごぼう 揚 げがここの 定番 なのだが 、 この 日 は 堀川 ごぼうを 厚 めの 筒切 りにして 仕上 げていた

              • 002   まさか 蕎麦屋 とは 思 わなかったが 、 暖簾 に 「 ほそ 川 」 とあったが 、 流石 に 場所 も 遠 いので 恐 る 恐 る 入 ってみると 、 元気 の 良 い 男性 スタッフ の 声 に 押 されて 、 待 つこともなく 相席 で 着席 できた
                • 002   以前 の 指針 は 竹 やぶであったが 、 流石 に 場所 も 遠 いので 、 最近 ではほそ 川 がそれに 取 って 代 った 存在 だ

              • 002   添 えられる 海苔 がまた 秀逸 で 、 そばがきをくるんで 食 べると 磯辺焼 きのような 感 じで 、 また 違 った 味 わいの 深 さが 愉 しめる

                • 003   両国 の 下町 の 立地条件 を 思 えば 、 もっと 気楽 にいただきたいので 再訪 はないかな

                  • 003   かきあげのあんかけ （ １４００ 円 ） は 、 カキ はぷりぷりであんかけの 汁 も 大変美味 しい

                    • 003   箸 が 一個付 いてきてないし・・・ お 茶 の 御代 わりが 遅 い・・・ ホール スタッフ が 少 ないのでは ？ 隙間風 があって 、 寒 いし・・・ 建築上 、 問題 ？ ま ～ 値段 もそこそこ 取 る 訳 だし 、 量 も 少 ない 訳 だ
                      • 003   すでにお 箸 を 下 げられた 後 なのでかき 混 ぜられず 困 りましたが 、 三回 に 分 けて 注 いでいただきまし た

                    • 004   先日 、 本屋 で 東京 ミシュラン ２００９ を 立 ち 読 みして 、 近所 で 何 かないかな ～ ？ と 見 てたところ 、 あれあれあれ ？ 両国 ？ 近 いな ～ 行 ってみるかな ～ って 、 ちょうど 親 も 長野 から 帰 ってきてるし 、 連 れて 行 ってみるかな ～ って 行 ってみたんです
                      • 004   これで 星 が 一 つ 付 いているという 東京 ミシュラン ２００９ . 本当 に 公平 なのか ？

                    • 005   追加 せいろもいただきました 、 やはり 一枚 では 足 りませんから （ 笑 ） 最初 はやや 高 めに 感 じたお 値段 が 高 くても 、 いただいてみれば 納得 できるものでした
                      • 005   美味 しかったり 良 い 気分 で 時 を 過 ごせるのであれば 値段 が 高 くても 構 いませんが 、 あれで １５５０ 円 は 高 いです

                    • 006   本当 に 美味 しい 蕎麦 は 二八 か 、 十割 か 、 あるいは 外一割 か … なんて 蕎麦好 きの 間 では 意見 が 分 かれるところですが 、 要 は 食 べて 旨 いのが 一番 なんですよねぇ 〜 ( ^ ¬ ^ ) ジュル . . . 今回 、 仕事 の 途中 で 伺 ったのは 、 埼玉県 の 吉川 市 にあった 頃 から 大好 な ほそ 川 ( 両国 ) さんです ( お 値段 は 都内価格 に … 涙 )
                      • 006   本当 に 美味 しい 蕎麦 は 二八 か 、 十割 か 、 あるいは 外一割 か … なんて 蕎麦好 きの 間 では 意見 が 分 かれるところですが 、 要 は 食 べて 旨 いのが 一番 なんですよねぇ 〜 ( ^ ¬ ^ ) ジュル . . . 今回 、 仕事 の 途中 で 伺 ったのは 、 埼玉県 吉川 市 にあった 頃 から 大好 な ほそ 川 ( 両国 ) さんです ( お 値段 は 都内価格 に … 涙 )

                    • 006   それほど 滑 らかで 、 香 りの 余韻 を 残 しつつ 喉 を 通 り 過 ぎていく … せいろ ( 写真 上 ) はもちろん 、 天麩羅 も 美味 しいのですが 、 ほそ 川 さん オリジナル の 九条 ネギ と 辛味 大根 がたっぷり とのっている 、 この 青 ねぎおろしそば ( 冬季限定 ) を 食 べずに 帰 るわけにはいきません ( ^ ¬ ^ ) ジュル . . . 今回 は クライアント との 打 ち 合 わせの 延長 だったせいか 、 相手 の 緊張感 が 漂 ってきた … やっぱり 美味 しい 食事 は 大好 きな 人 と 落 ち 着 いて 食 べるのがいちばんですよねぇ 〜 ( * ノノ ) キャ 〜 最後 に 都内 で 個人的 に 揺 るがない 蕎。店 は … 勝手 な 意見 ですので m ( _ _ m ) ペコリ ・ 車屋 ( 八王子 ) さんの 鴨南 ばんやおせいろ ・ 松翁 ( 千代田区猿楽町 ) さんの 天 ざるやなめこそば 、 牡蠣 そば ・ 室。砂場 ( 赤坂 ) さんの “ 天 ざる ” や “ 玉子焼 ” 美味 しゅうございました ( ^ 人 ^ ( ^ 人 ^ )

                      • 006   ちょっと 前 までは 新 そばの 季節 になると 友達 を 集 めて 竹 やぶ ( 千葉県柏市 ) さんに 伺 い 季節 感 を 味 わったものです ( 最近 は 蕎麦 への 想 いが 下 がってるのかも … 笑 )
                        • 025   一枚 目 と 二枚目 の 茹 で 加減 が 全然違 う ！ 二枚目 はなんと アルデンテ 、 パスタ じゃ 有 るまいし 芯 のある 蕎麦 、 これは 頂 けません

                      • 007   両国 の 有名店 「 ほそ 川 」 は 確 かこの 辺 りなんて 、 探 していたら 和風 で 立派 な 店構 えの 店舗 を 見 つけた

                        • 008   蕎麦屋 、 と 言 うより 、 最近 ありそうな 和風 ダイニング 風 の 、 洒落 た 佇 まいです

                          • 008   個人的 には 庶民的 なお 蕎麦屋 さんとこんな 高級店 、 ＴＰＯ に 合 わせて 使 い 分 けたいものと 思 います
                            • 008   悪 くはない 蕎麦屋 だとは 思 いますが 、 満腹 になろうと 思 うと 、 いささか 高 いかも …
                            • 022   その 頃 は 蕎麦 に ハマ っていて 、 3 日 / 週 ぐらい 蕎麦 を 食 らってました

                          • 008   ビール (。。 800 ) と 山葵 の 醤油 漬 (。。 550 ) 、 蕎麦 がき (。。 1,300 ) 、 冷 やし 賀茂茄子 蕎麦 (。。 1,800 ) を 注文 しました

                            • 008   ビール と 、 一緒 に 出 てきた 塩豆 をつまんでいると 、 山葵 の 醤油 漬 が 出 てきます

                              • 008   シャキシャキ とした 歯応 えと 、 ピリッ と 辛 い 山葵 の 風味 で 、 ビール が 進 みます

                                • 008   風情 ある 庭園 や 縁日 、 茶席 などを 楽 しんだ 帰 り 、 どこかで 夕食 を 、 と 、 こちらへ 伺 いました

                                  • 009   すいているときに 、 珍 しく 蕎麦 デート 、 としては 使 えるのかもしれないけど 、 いまいち 本格。
                                    蕎麦屋 でやっていきたいのか 、 話題作 りのお 店 でやっていきたいのか 見 えない 状況
                                    • 009   すいているときに 、 珍 しく 蕎麦 デート 、 としては 使 えるのかもしれないけど 、 いまいち 本格。蕎麦屋 でやっていきたいのか 、 話題作 りのお 店 でやっていきたいのか 見 えない 状況
                                    • 014   「 せいろ 」 から・・・・ 「 硬 め 」 という 評 が 多 く 、 確 かにそうかもしれないが 、 何 とも 「 締 まりのない 」 蕎麦 である
                                    • 035   ただ 、 接客 が 慣 れてないのか バイト なのか わかりませんが 蕎麦 をこぼしたり 、 注。間違 えたりで バタバタ してました

                                  • 010   そば 粉 の 日 はお 昼 が 少 し 遅 くなって 「 まっ 、 いいか 町 のそば 。
                                    十割 で 」 と 妥協 したつもりで 入 って 見 ました
                                    • 010   そば 粉 の 程 よい 香 りが 伝 わり 、 つなぎ 無 しのそば 。十割 で 打 ったのがわかる

                                  • 010   つゆは 関東風 の 濃 い 口 、 ほんの 少 し 麺 に 付 けて 試 すと 、 ダシ の 香 りが 伝 わる

                                    • 010   実 に 蕎麦本来 の 持 つ 甘 みを 伝 えていて 、 これだけでも 食 す 価値 有 りである

                                      • 011   店主 ・ 細川氏 は 、 原料 の 仕入 れから 蕎麦 の 実 の 皮 むき 、 そば 打 ちまで 行 っているそうだ
                                        • 008   夏季限定 の 冷 やし 賀茂茄子 蕎麦 は 、 素揚 げした 賀茂茄子 を 冷 たい 蕎麦 に 乗 せたものです
                                        • 011   蕎麦屋 に 合 うか 否 かは 別 として 、 とても 落 ち 着 ける 好 きな タイプ の 空間 だ

                                      • 011   もう 行 から 出 ないかと 問 われれば 、 そんなことは 無 いと 思 うけど 、 誰 か 連 れて 行 きたいか 問 われれば 、 特別 そうでもないし 、 焦点 を シッカリ 定 めて 欲 しいといった 感 じか・・・なぁ・・・ この 「 切 れの 悪 い 」 印象 そのものが 、 この 店 の 「 蕎麦 」 を 語 っているような 気 もする
                                        • 011   もう 行 かないかと 問 われれば 、 そんなことは 無 いと 思 うし 、 誰 か 連 れて 行 きたいか 問 われれば 、 特別 そうでもないし 、 焦点 を シッカリ 定 めて 欲 しいといった 感 じか・・・なぁ・・・ この 「 切 れの 悪 い 」 印象 そのものが 、 この 店 の 「 蕎麦 」 を 語 っているような 気 もする

                                      • 011   ・・と 言 うわけで 「 噂 の 名店 」 にしては 長。
                                        凸凹 したところ 多 く 、 印。
                                        定 まらない
                                        • 030   料理 ・そば 自体 が 普通 なだけに 、 印。非常 に 悪 く 店 を 出 る 事 になりますね

                                      • 012   彼女 はたらの 芽 を 岩手 から 頂 いていたので 、 おすすめのたらの 芽天 ぷらは パス して 、 山菜 の 盛 り 合 わせに 蕎麦豆腐
                                        • 040   ちょっと 固 めのお 蕎麦 と 甘 めの 鴨汁 は ベストマッチ 、 天 ぷらも 衣 が 薄 く 素材 の 味 が 十分 楽 しめました

                                      • 013   やや 太 めなので 田舎 そばと 思 われても 仕方 ないかな ？ つけ 汁 はやや しょっぱめで 、 江戸前 の 汁 そのものですね

                                        • 013   店内 は シック な 落 ち 着 く 雰囲気 で 、 カップル や 熟年夫婦 を ターゲット といった 感 はありますね

                                          • 014   天麩羅 が 評判 というが 、 牛蒡 や フキノトウ 、 筍 といった 「 野菜 」 であり 、 「 魚 」 といえば 、 海老 や 柱 もなく 、 穴子 しかない

                                            • 014   「 穴子 天 せいろ （ 蕎麦 が 盛 られるのは 「 ざる 」 なのだが・・・ ？ いつも 疑問 だ・・・ ） ￥2250 」 「 田舎 かけ ￥1050 」 「 。茄子 （ 一本 ＋ 胡瓜 １ / ３ カット・ 味噌 付 ） ￥750 」 を

                                              • 014   どうも 穴子 は 姿 が 大 きいせいか 高価 だと 思 われているが 、 実際 は 良質 なものでも 安 い 魚 である
                                                • 028   揚 げ 方 も 天 ぷら 屋 レベル で 、 他 にこの 日 は 栗 や 穴子 の 骨 など ５ 点付 いていた

                                              • 014   暫 くして 穴子 登場 ・・・・ 身 は 甘 みがあって 旨 い・・・・ 皮 の 揚 げ 方 は （ 当 たり 前 だが ） 天麩。専門店 には 遠 く 及 ばない （ が 、 専門店 より 高 い ）

                                                • 014   汁 は 軟 らかく 出汁 が 効 いている タイプ のもの・・・・ 不味 くは 無 いが 、 どうも 緩慢 な 感 じで 「 締 まらない 」

                                                  • 015   確 かに 安 くないがあつあつの 穴子 、 美味 しい 蕎麦 を 考 えると 許容範囲 だと 思 う

                                                    • 016   何度 か 伺 いました とても 美味 しいお 蕎麦屋 さんです 並 んでも 食 べたいです 御出汁 も 濃 すぎず 丁度 よく 、 品 が 良 すぎるでもなく 下町 に 合 っています お 子様 はご 遠慮下 さいと 書 いてあるお 店 です そのせいかいつも 雰囲気 は 落 ち 着 いていて 、 あちこちに 飾 られた 季節 の 生 け 花 も 美 しく 大人 の 店 の 感 じです 大人 の 雰囲気 をいつでも 味 わえるかというと 、 そうでもなく 、 混雑 時 、 大 きな テーブル に 相席 （ しょうがないですが ） でごたごたします お 料理 は 何 を 食 べてもとにかく 美味 しく 、 私 はあなご 天 とごぼう 天 が 好 きです ただ 、 お 蕎麦 の 盛 りはかなり 少 ないので 、 お 蕎麦 1 枚 （ 1 杯 ） で 入 るようなお 店 では ないので 、 ちょっと 間違 えて 入 ってしまい 、 がっかり したお 客 さんを 見 かけたことが あります サービス は 、 店員 さんたちが 皆 、 お 弟子 さんのようで 、 素晴 らしいとは 言 えないものの 一生懸命 やっています ただ 、 忙 しい 時 に 、 卵焼 きを オーダー したところ 、 店主 が 蕎麦 を 出 したいので 、 卵焼 きは 作 れません とか 焼酎 が 店主 の 意向 で 1 種類 しかありません などと 言 われたりします ここに 行 ったら 是非 デザート をお 試 しください 仕事 の 丁寧 さ 、 味 、 見 た 目 の バラン ス
                                                      • 008   もちもちっとした 食感 と 、 パリパリ した 海苔 の 風味 がよく 合 いますが 、 蕎麦 の 香 りがもう 少 しあってもいいのかな
                                                      • 038   両国 の 駅 から 5 分 ほどのところにあるお 蕎麦屋 さんで 落 ち 着 いた 雰囲気 のきれいなお 店 で 、 とても 美味 しかったです

                                                    • 017   松翁 のおばちゃんの アレ も 笑 ） でも 、 自腹 となれば 、 総武線 に 乗 って 水道橋 の 「 松翁 」 まで 行 く カナ
                                                      • 018   （ 笑 ） でも 、 自腹 となれば 、 総武線 に 乗 って 水道橋 の 「 松翁 」 まで 行 く カナ

                                                    • 018   蕎麦湯 は 、 粉 を 溶 いた ポタージュ 状 の 濃厚 なもので 、 「 。
                                                      冨 」 とは 異 なり 、 たっぷり 供 してくれるのが ウレシイ
                                                      • 018   あくまで 私見 だが 、 蕎麦 に 関 しては 、 弟子 にあたる 銀座 「 。冨 」 の 方 が 比較的安定 しているように 感 じる

                                                    • 018   ・ 生湯葉刺 し ・ 焼 き 味噌 ・ 煮 こごり ・ 穴子 の 天麩羅 ・ 椎茸 の 天麩羅 ・せいろ 全体的 に 気 に 入 ったけれども 、 特 に 旨 かったのは 、 「 ほそ 川 」 といえば 、 酒肴 が 旨 いことで 知 られているが 、 「 穴子 煮 こごり 」 と 「 椎茸 の 天麩羅 」
                                                      • 017   ・ 生湯葉刺 し ・ 焼 き 味噌 ・ 煮 こごり ・ 穴子 の 天麩羅 ・ 椎茸 の 天麩羅 ・せいろ 全体的 に 気 に 入 ったけれども 、 特 に 旨 かったのは 、 「 煮 こごり 」 と 「 椎茸 の 天麩羅 」

                                                    • 018   肝心 の 蕎麦 は 、 噛 み 締 めて 蕎麦本来 の 風味 を 味 わうよう 少 し 固 めに 茹 でてあるそうだが 、 日 によって 茹 で 具合 に 若干 バラツキ を 感 じる

                                                      • 019   出汁 はから 目 の 東京 風 、 やはり 大阪出汁 より 、 東京 出汁 のほうが 蕎麦 を 立 たせます

                                                        • 019   いやもう 仕事 そっちのけでお 昼 から 磯自慢 を 頂 き 、 蕎麦 がきを 海苔 に 巻 いてひとくち 、 口 に 広 がる 旨 みと 香 りに 焼津 の 酒 「 磯自慢 」 が 追 い 討 ちをかける
                                                          • 021   で 、 よく 噛 んでいるうちに 蕎麦 の 味 わいはどこえやら・・・やっぱり 、 蕎麦 を 噛 んだと 同時 に 蕎麦 の 味 を 味 わえるという 関係 バラン ス が 大切 だろうと 思 います

                                                        • 019   いやー 美味 しかったと 反省 も 込 めて 賞賛 を 送 ると 、 「 もしまだ 胃袋 に 余裕 があれば 食 べて 欲 しいものがある 」 というのでそれを 頼 むと 、 でてきました 蕎麦 がきが

                                                          • 019   ほのかな 出汁 の 香 りと 圧倒的 な 蕎麦 のいい 香 り 、 かすかにかぐわしい 上手 に 天 ぷらを 揚 げた 時 のみ 出 てくる 爽 やかな 香 り 、 どれもが 只者 ではない 店 だということを 主張 しておりました

                                                            • 019   蕎麦 は 更科系 のそれでいて 田舎 を 思 わせる 少々固 めのそば 粉 100% 手打麺 で ピカピカ と 光沢 をたたえた 佇 まいのいい 蕎麦 です

                                                              • 022   店主 の 評判 は 、 大分以前 より 聞 いておりましたので とっても 楽 しみにしておりました
                                                                • 031   しかしなぜか 注文 聞 きのお 兄 ちゃんがたどたどしく 、 これも 評判 通 りで 笑 える

                                                              • 022   「 三。
                                                                菴 」 の 蕎麦湯 は 、 つなぎの 卵白 （ 想像 ） の 香 りが 蕎麦湯 に 溶 け 込 み 、 その 香 りが 強 すぎて 風味 を 少 し 消 している 部分 がある
                                                                • 003   蕎麦 をすすった 直後 につゆの 。風味 が フワッ と 香 る 、 他 の 口 コミ では 濃口 とありましたが 、 しょっぱさはありますが 、 決 して 濃口 ではないと 思 いました

                                                              • 022   ・ 刺。湯葉 600 円 ・ 蕎麦豆腐 600 円 ・ 冷 しごぼう 天蕎麦 1200 円 湯葉 は 甘 く 濃 く 深 みがあり 、 旨 みたっぷり で 澄 んだ 出汁 醤油 とあわせると 、 抜群 にうまい

                                                                • 022   入 り 口 の 「 小学生以 下 の 入店 お 断 り 」 にびびりながらも 、 店内 は 珪藻土 の 壁 に 嫌 な 緊張感 もなく 、 モダン な 内装 に 意外性 を 感 じます
                                                                  • 011   内装 は 珪藻土 の 壁 に 覆 われた 和 モダン 系 の インテリア でゆったりした 造 り
                                                                  • 022   外観 、 入 り 口 、 そして シック で 個性的 な 内装 は 、 おいしい 光線 を ガンガン 発散 しています

                                                                • 022   前回 お 伺 いしたときは 、 接客 の 面 で 「 ？ ？ ？ 」 の 連続 でがっかり してお 店 を 出 たのですが 、 今回 は 、 大満足 でにんまりしながら 、 お 店 を 後 にしました
                                                                  • 005   接客 はお 弟子 さん （ ？ ） のような 方 で 、 上手 下手 はともかく 、 一生懸命 さが 伝 わったので 良 いと 思 います

                                                                • 022   天 ぷらは 密度低 く 大 きい 形 に 揚 げたもので 、 香 りも 揚 がり 具合 も 良 く 文句 なしです
                                                                  • 022   そして 、 香 り 豊 かで 絶妙 の 揚 げ 加減 の 「 ごぼう 天 」 が 素晴 らしい

                                                                • 022   客層 も 平均 して ４０ 代 といったところなので 蕎麦湯 は 、 蕎麦 の 方 がいつも 多 いように 見受 けられます
                                                                  • 023   客層 も 平均 して ４０ 代 といったところなので 蕎麦通 の 方 がいつも 多 いように 見受 けられます

                                                                • 023   小僧 さんが 給仕 をしているのですが 親方 がものすごく 厳 しそうなのが 雰囲気 で 伝 わってきます

                                                                  • 024   穴子 、 ひやごぼうなどありますが 圧巻 はそばがきで 、 ふっくらとしてそばの 香 りが 口中 に 広 がりますので 至福 に 満 たされます

                                                                    • 024   玄 そばは 長野県。
                                                                      倉 、 黒姫 、 茨城県。
                                                                      。
                                                                      郷 など 自分 で 見 て 確 かめて 仕入 れていますが ブレンド はしません
                                                                      • 024   ご 主人 は 良 いものを 仕入 れて 自分 で 挽 いて 綺麗 な 緑色 が 出 ると 本当 に 嬉 しいらしいです

                                                                    • 025   土曜日 の 昼下 がり 、 季節 柄 、 店内 の 暖房 が 心地 よく モダン でしゃれた 店内 は 、 清潔感 と 落着 きがあり 良 いと 思 います

                                                                      • 026   相席 の サラリーマン の 方々 は 、 真 っ 昼間 っから 焼酎 を 飲 んでらっしゃいました・・・ （ うらやますぃ ｗ ） さて 、 肝心 の 鴨 せいろですが 、 先 に 汁 が 来 て 、 後 から 連 れの 分 と 一緒 にせいろが 来 たせいで 汁 がぬるくなってしまいました
                                                                        • 026   「 これぞ 蕎麦屋 の 鴨 なんだなー 」 って 感 じました （ ｗ お 蕎麦 の 方 は 、 はっきり 言 って 良 さがあまりわかりませんでした・・・

                                                                      • 026   小学生以 下入店 禁止 のようですが 、 お 堅 い 雰囲気 は 無 く 、 むしろ 内装 は 一風変 わった モダン な 感 じです

                                                                        • 026   美味 しかったには 美味 しかったですが・・・ 「 明月。田中屋 ねりま 本店 」 で 食 べた 時 の 方 が 感動 しました

                                                                          • 026   こちらは 天 ぷらが 絶品 ようなので 、 機会 があれば 是非 とも 穴子 天 ぷらを 食 べに 来 たいです
                                                                            • 013   今回 は ビール 数本 と 焼 き 味噌 とふきのとうの 天 ぷらと 、 最後 にせいろそばを 食 べました

                                                                          • 027   十割 蕎麦 ということですが 、 ボソボソ することもなく 、 しっかりした 口当 たりで 、 もちろん 香 りも 良 い

                                                                            • 029   両国 の 路地 を 入 った 一軒家 、 大 きく 取 った ガラス 窓 から 路地 を 見渡 せるのがいい

                                                                              • 029   午後 の 遅 い 時間 など 、 路地 で 遊 ぶ 子供 をぼんやり 眺 めながらの 一献 など 興趣 がそそられる

                                                                                • 031   玉子焼 きは 柔 らかさ 、 出汁 の 入 り 具合 、 塩加減 、 甘味 、 すべて バラン ス よく 実 に 美味 い
                                                                                  • 031   〝 ただいま 玉子焼 きの 担当 が 不在 で・・・ 〟 がいただけ 、 玉子焼 きも 上出来

                                                                                • 032   個人的 にはこの 形式 ではなく 、 各。
                                                                                  単品 で 頼 んで 、 天 せいろの 形 が 好 みです
                                                                                  • 018   個人的 には 「 おしゃれ 」 というより 、 なんでこうなっちゃったの ？ って 感 じです

                                                                                • 034   今 の 所 、 ここの ｢ ねぎおろし 蕎麦 ｣ より 美味 しいお 蕎麦 に 出会 ってません

                                                                                  • 036   ガラス 張 りのお 店 は 、 路地 にはあるが 、 北。
                                                                                    通 」 を 江戸東京 博物館 から 何 だろうあれ ？ と 思 わせる オーラ を 放 っており 、 初 めての 人 もすぐにわかると 思 います
                                                                                    • 036   ガラス 張 りのお 店 は 、 路地 にはあるが 、 北。通 りから 何 だろうあれ ？ と 思 わせる オーラ を 放 っており 、 初 めての 人 もすぐにわかると 思 います

                                                                                  • 037   夜 でしたが 、 和風 で 赴 きがあるというよりは 清潔感 があって モダン よりで 雰囲気 も 料理 も デート 向 けに 限 られるかもしれません
                                                                                    • 038   夜 でしたが 、 和風 で 赴 きがあるというよりは 清潔感 があって モダン よりで 雰囲気 も 料理 も デート 向 けに 限 られるかもしれません

                                                                                  • 039   おしゃれな デート スポット という 感 じ ？ ！ ごぼうのかき 揚 そばを 注文 しましたが 、 汁 のだしがおいしくじっくり 味 わえました
                                                                                    • 002   せいろ 1 枚目 せいろはおかわりと 合 わせて 2 枚注文 すると 産地 が 異 なるそばを 供 してくれる

                                                                                  • 041   蕎麦 は 温 かいおそばでもかなり コシ があるのがわかりましたし 、 牛蒡 のかき 揚 もおいしかったのですが

                                                                                    • 043   うまい 酒 とうまい 蕎麦 を 堪能 しました 日本酒 （ 十四代 ） をいただきながら 卵焼 き 天 ぷらなどをつまみに こごみを 天 ぷらではなく 胡麻和 えでいただくのもおつなもの 連 れの 注文 ミス で 暖 かいそば ２ 連発 となったがそばにはこしがありつゆはだしがきいていて 大満足 ただひとつ 注文 をつけるとすれば 、 給仕 の 方 が 満員 のお 客 に 全 く 対応 しきれていなかったこと
                                                                                      • 025   お 蕎麦 やさんが 「 子供 お 断 り 」 と 言 ってしまうのはどうかなぁ ？ 小 さい 頃 から 美味 しいお 蕎麦 に 触 れることを 否定 してるみたいで・・・ まあ 、 大人 を 相手 に 真剣 に 仕事 してますってことにして 、 入店 してみたけど・・・ 正直 、 期待 はずれでした

                                                                                    • 045   2 人 で 日本酒 とあなごのてんぷら 、 焼 きそら 豆 、 にこごり 、 〆 にせいろを 注文

                                                                                      • 046   両国 には 似 つかわしくない ダイニング 系 のような 店造 りですが 、 席間 の スペース は 贅沢 に 取 られており （ 他 の 客 の 会話 がなぜか 響 きますが ） 落 ち 着 いて 食事 ができます
                                                                                        • 013   両国 の 江戸東京 博物館 のすぐ 近 くの 住宅街 の 中 に 、 お 店 は ポツリ とあります

                                                                                      • 046   そばの レベル や 天婦羅 の レベル は 相変 わらず 高 く 、 特 に 青 ネギ おろし 蕎麦 はめちゃうまなのですが 、 引越 しにあたり メニュー から 玉子焼 きが 消 えていて 残念
                                                                                        • 007   茨城県産 の 蕎麦粉 を 使用 した 蕎麦 の 味 はこなれた 風味 で 、 すする というより 、 噛 みごたえを 楽 しむ

                                                                                      • 048   両国 でたまたま 見 つけたのですが 蕎麦好 きにとっては 一度 は 行 ってみたらと 言 える 店 です

                                                                                        • 050   唯一 、 蕎麦湯 がとろ ～ っとしていて 、 それでお 腹 がようやく 満 たされた・・・という 塩梅 でした
                                                                                          研究開発blog