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並木藪蕎麦 なみきやぶそば - 口コミ一覧 [食べログ]

雷門 相席 浅草 蕎麦屋 御三家 老舗 店構 名店 風情 山葵 座敷 出汁 手繰 。御三家 店内 仲見世 江戸 注文 暖簾 海苔 海老 天ぷら 枚食 有名店 南蛮 雰囲気 雷門から 行列 天ざる 外観 蕎麦を手繰 風味 有名 蕎麦湯 辛口 値段 菊正宗 情緒 観光地 観光 訪問 神田 藪そば 美味 並。藪蕎麦 混雑 テキパキ 店員 伝統 日本酒 醤油 昼時 物足 蕎麦屋さん 佇まい 歴史 食べる 上品 満足 東京 裏返 板わさ そばを注文 天ぷらは 天ぬき 焼き海苔 一杯 ざる蕎麦 独特 味噌 特徴 食べた 案内 評価 追加 サービス 一枚 心地 なお蕎麦 加減 獅子唐 歯ごたえ 食事 のお蕎麦 季節 午後 個人的 日本一 いお蕎麦 天ぷらそば 濃いめ 普通 テーブル 非常 サクサク 。蕎麦 食べて 当然 香りが 蕎麦だけ
濃い 36%     やすい 4%     旨い 16%     しょっぱい 7%     少ない 29%     辛い 23%     美味しい 30%     細い 5%     美味い 7%     温かい 6%     おいしい 14%     手繰る 5%     揚がる 4%     浸す 5%     浸ける 4%     すする 9%     盛る 8%     飲み干す 5%     もる 17%     利く 5%     伺う 5%     漂う 4%     どっぷり 5%     いかにも 6%     これぞ 4%     さっと 4%     サクサク 5%     一杯 5%     やや 6%     ちょっと 30%     たっぷり 5%     一気に 5%     ちょうど 6%    

  • Total Integration
    • 0入り口の暖簾 がいつもきれいである 表には打ち水がしてあり、夏でも涼しげだ 入って すぐ右に大きな ６人掛けの机が３つ左は６畳と４畳半くらいの小上 がりがそばについての私の出発点これぞ れ１つ奥に帳場 と調理場がある店だ 右手前方に樽酒 が置いてある これが東京 の旨い 東京 で一番 出るそうだ 入ると 、席まできちんと案内 がつく小上 がりに揚がる と、すぐに靴がそろえられる 週末の昼どきはいつも行列 だ大晦日に行こうものなら、１時間 待ちは必至だ 穴場の時間 帯は３時半から４時ごろ急ぎの方はその時間 帯をおすすめすると比較的早く出てきま した 天ざる は小エビが４つと獅子唐 のかきあげだ天つゆは温めてあるそれほどでもないが、すりたての本わさびと共に出てくる と、蕎麦の香りと 揚げた天ぷら の香りが 渾然一体となり、なんとも言えない ここのせいろは少し前から変わっ ている 蕎。
      用につゆが出てくる 醤油 がきりりとしていて最高 に旨い ここのせいろだけは何枚でも食べら れる ただここの汁は旨い と思うし、ここのつゆは非常 に旨かった 天ぷら は、かりっと揚がっていた 追加 したざる蕎麦 は細めです特に汁は濃い 目だが、つけ方で調整すれば問題なし驚くというもので、男性はざる蕎麦 を汁にどっぷり と漬けるような真似はやめたほうのがバランス が良い まさに江戸 前の蕎麦である また、冬に行くなら鴨せいろもおすすめだ 鴨の肉とつくねが、どんぶりいっぱいにあふれているその上に下仁田葱が乗っているが、これがまた絶品である 良いことばかりをている蕎麦に辟易してしまう すいまし書いて しまっている蕎麦に辟易してしまいました が、気に入らない点もある それは、帳場 から犬の声が聞こえたことだ 飲食店で犬を飼うのはいかなとんがってる部分がなものだろうか ただ、味は天下一品である江戸 の蕎麦を味わってみたい方は、ぜひとも行くべきであろう

  • 004   従 って 、 お 昼 とか 晩 の 食事 時 で 混雑 している 店内 では 、 くつろいだひとときが 過 ごせないのだ

    • 005   中 は 思 ったより 狭 く 、 下町感 を 感 じる 店内 、 女性 の サービス の 方々 の 活気 と 独特 の 雰囲気 を 感 じます
      • 005   だしがかなり 出 ているのか 、 独特 の コク と 深 い 旨 みがあって 何 とも 言 えない 味 わいですね

    • 006   お 店 の 空気 ・ 空間 ・ 接客 は 心地 よく なかでも 修学旅行生 の 対応 も 丁寧 な オバチャン には 惚 れてしまいそうになる

      • 008   同 じ 街 に 拘 ってを 食 べ ログ との 付 き 合 いが 始 まり 、 今 では 口 コミ を 書 いていると 、 その 街 が 、 人 が 、 見 えてくるのが 面白 いと 思 います
        • 008   同 じ 街 に 拘 ってを 食 べ 歩 いていると 、 その 街 が 、 人 が 、 見 えてくるのが 面白 いと 思 います

      • 008   後記 ） - 浅草 が 始 まりでした - ここ 数年 、 浅草 での 食 べ 歩 きが 年中行事 になっていまして 、 今 でも 、 自分 の 足 で 浅草 の 街 を 回 って 、 行 く 店 を 決 めることは 当然 ありますが 、 その 他 に 、 ガイドブック を 読 んだりもしました

        • 008   私 は 、 江戸 っ 子 ではないのだが 、う こと 「 並木 」 で 蕎麦 を 食 べる 時 には 、 蕎麦 の 先 をちょっと つゆに 浸 けて 蕎麦 を 食 べることになる
          • 008   私 は 、 江戸 っ 子 ではないが 、 こと 「 並木 」 で 蕎麦 を 食 べる 時 には 、 蕎麦 の 先 をちょっと つゆに 浸 けて 蕎麦 を 食 べることになる

        • 01083   落語 で 粋 な 江戸 っ 子 が 死 ぬ 間際 に 「 一度 でいいから 、 蕎麦 に 汁 をどっぷり つけて 食 べたかった 」 と 言 い 残 したという オチ が 確認 できるのではないか
          • 010   ともかく 食 べよう ！ 蕎麦 は 細 め 、 コシ はありますが 、 香 りは 強 くありません
          • 083   山葵 いもとかで 軽 くいっぱいやった 後 に 、 キリッ とした 汁 に 少 し 浸 して 蕎麦 を 手繰 るとちょっと だけ 日常 からかけ 離 れた 気分 になれます
          • 108   落語 で 粋 な 江戸 っ 子 が 死 ぬ 間際 に 「 一度 でいいから 、 蕎麦 に 汁 をどっぷり つけて 食 べたかった 」 と 言 い 残 したという オチ が 確認 できるのではないか

        • 010   。 蕎麦 をどっぷり と 汁 に 浸 けるのではなく 、 先 に 軽 く 浸 け 、 さっと 一気 にすすりあげていただくと 、 辛 めの 汁 が 蕎麦 となじんで 、 つるっとした 喉越 しに 江戸 の 粋 を 感 じさせてくれるお 蕎麦 です

          • 010   近隣 の ビル の 狭間 に 位置 する 一軒家 の 店構 えは 、 どこか 懐 かしく 、 老舗 の 風貌 を 残 していました

            • 012   蓋 を 開 けて 「 海苔 だけ ? 」 なんて 思 った 方 は 嗅覚 を 研 ぎ 済 ませてください

              • 013   長野 ・ 戸隠 でさんざんそばを 食 った 後 なので 、 味 が 比 べやすかったのですが 、 そばの 味 は 、 長野 のそばに 劣 るかな

                • 015   杉 の 香 がほんわか 立 ち 上 り 、 池波先生著 「 散歩 の 時 に 何 か 食 べたくなって 」 の 描写 そのもの 、 「 たまらなくよい 」 気分

                  • 016   粋 と 言 われるけど 、 落語 じゃないがそばにつゆをたたっぷり つけて 食 べたらつゆがまったく 残 らなかった 思 い 残 すことが 無 いように ； ＾ ＾ 良 くつけてからも 食 べる 濃 いのでちょっと つけてからつるつるっと 食 べる
                    • 028   どんぶりにつゆが 入 って 出 てきたので 、 そばととろろを 食 べたらつゆがまったく 残 らなかったです

                  • 019   それが 本当 に 旨 そうで ！ 仕事中 なのでお 酒 は 控 えましたが 、 それが 蕎麦 を 頂 く 本来 の 楽 しみ 方 でしょうね ！ 蕎麦 は コシ はありますが 、 香 りはさほど 強 くない 感 じです
                    • 018   それが 本当 に 旨 そうで ！ 仕事中 なのでお 酒 は 控 えましたが 、 それが 蕎麦 を 頂 く 本来 の 楽 しみ 方 でしょうね ！ 蕎麦 は コシ はありますが 、 香 りはさほど 強 くない 感 じです
                    • 033   上酒 に 天 ぷら 蕎麦前 の 酒 … これぞ 江戸 前 の 蕎麦 の 楽 しみだねぇ ～ などと 話 しつつ 酒 を 追加 で 戴 き
                    • 053   が 、 ちょんちょんと 先 だけつけてずずっとたぐると 、 お 蕎麦 の 風味 も 損 なわれずに 大変 に 美味 しくいただけた

                  • 021   「 老舗 」 では 「 室町 」 「 赤坂 」 と 「 砂場 」 は 変 らないがこの 「 。系 」 はどこも 「 ゆるく 」 なった

                    • 021   一口 すする も 、 非常 に 緩慢 な 味 で 、 モッサリ した 食感 は 、 立 ち 食 い 蕎麦 にも 劣 る・・・・もし 、 これを 、 店名 を 出 さずに 「 小諸 そば 」 なんかと 並 べて 食 っても 絶対 に 負 けると 思 う

                      • 021   私個人 が 思 うところの 「 不味 いので 、 蕎麦 の 条件 」 は 何 かというと・・・・ 香 りが 無 いんじゃないか ？ 、 味 が 無 いんじゃないか ？ 、 コシ が 無 いんじゃないか ？ 、 水切 りが 悪 いんじゃないか ？ 、 盛 り 方 が 雑 なんじゃないか ？ ・・・・そして 高 いんじゃないか ？
                        • 021   私個人 が 思 うところの 「 不味 い 蕎麦 の 条件 」 は 何 かというと・・・・ 香 りが 無 いんじゃないか ？ 、 味 が 無 いんじゃないか ？ 、 コシ が 無 いんじゃないか ？ 、 水切 りが 悪 いんじゃないか ？ 、 盛 り 方 が 雑 なんじゃないか ？ ・・・・そして 高 いんじゃないか ？
                        • 037   蕎麦 を 食 べる 時 は 「 ツユ をちょっと だけつけて 食 べる 」 と 言 われているが 、 初 めてその 意味 を 理解 することができました
                        • 041   そうこう 蕎麦 をすすっていると 、 あっという 間 に 店内 は 満席 で 、 待 ち 人 もでるくらいでした
                        • 060   浅草 にはたくさんのお 蕎麦屋 さんがある 中 、 ここは 若干高 めのお 値段 かと 思 います

                      • 022   前回 の 感想 と 同様 、 「 江戸 のつゆ 」 という 味 わいでしたが 、 今回 は 、 このつゆの 素晴 らしさを 改 めて 感 じさせられました
                        • 019   確 かにこのつゆは 辛 い 、 でも 尖 ったお 醤油 の 風味 は 感 じられず 、 その 味 わいには 奥行 きや 円 みがある
                        • 079   シンプル is ベスト ！ ただ 、 せいろ 系 は 、 辛 めのつけだれは 、 好 みがわかれるところですね

                      • 022   残 るは 蕎麦 のみですが 、 今 は 蕎麦 の 季節 ではないためか 、 香 りも 無 く 、 粉 っぽさが 先 に 立 ちましたが 、 これは 前回 と 同 じ 時期 にお 邪魔 した 自分 の 責任 だと 思 います
                        • 071   20 年 くらい 前 に 初 めて 食 べたときには 、 その 濃 いつゆの 味 にすごく 感激 しましたが 、 レベル の 高 い 蕎麦屋 が 多数出 てきた 今 となっては 、 あまり 高 い 評価 はできないです
                        • 117   目 が 飛 び 出 るほどの 値段 の 蕎麦 であるが 、 まあ 、 海老 のてんぷらが 美味 しい

                      • 023   裏返 ったざるに 盛 られたそばは 少 ないけど 、 こういうあざとい 真似 を 粋 というのかも

                        • 023   うわさと 違 っておそばのつゆが 辛 くないのは 、 天 つゆ 兼用 の 仕様 のため ？ 〆 て ３８００ 円也 は 、 少々満足 度不足

                          • 023   うーん 、 このお 値段 は 、 立派 な 高級店 、 さもなくば 、 風情 ある 建物 の 鑑。料 またはお 布施 だな

                            • 023   きょろきょろしていたら 、 ウインズ ちかくのもつ 焼 き 屋 さん 数軒 から 声 をかけられちまった

                              • 024   神田 藪 と 比較 してつゆが 少 し 辛 めかなと 感 じたが 、 どこのそば 屋 に 入 ってもつゆが 。
                                系 でないと 不満 な 私 にとって 非常 に 満足 の 行 くものであった
                                • 024   神田 藪 と 比較 してつゆが 少 し 辛 めかなと 感 じたが 、 どこのそば 屋 に 入 ってもつゆが 。系 でないと 不満 な 私 にとって 非常 に 満足 の 行 くものであった

                              • 026   そういう 意味 では 、 大黒屋 さんにも 通 じるものがあります （ 美味 しいわけでもないのに 、 何故 か 懐 かしくて 食 べたくなる ）

                                • 027   年々劣化 していっている 感 がある・・・・ 今回 は 、 まるで 「 蕎麦 のしかばね （ 漢字 だと クレーム が 来 そうなので 平仮名 だ ） 」 を 食 っているようだった
                                  • 010   ほとんどを 飲 み 干 し 、 この 蕎麦湯 で 顔 を 洗 いたいぐらい 気 に 入 りました
                                  • 021   年々劣化 していっている 感 がある・・・・ 今回 は 、 まるで 「 蕎麦 のしかばね （ 漢字 だと クレーム が 来 そうなので 平仮名 だ ） 」 を 食 っているようだった
                                  • 027   前回 はかけ 蕎麦 を 食 べて 、 その 濃 い 汁 に 浸 ってしまっている 蕎麦 に 辟易 してしまいました が 、 今回 はざる 蕎麦 を 食 べてみようと 思 い 再来店
                                  • 056   蕎麦 は 、 つや 消 しの 薄小豆色 で 、 ほんのりとした 甘味 と 微妙 な 渋 みがある
                                  • 066   ずば 抜 けて 盛 り 蕎麦 が 安 かったので 頼 んだのですが 、 ２ ・ ３ 回 すくったらなくなっちゃいました

                                • 027   ） 確 かに 少 な 目 の 量 、 汁 にちょっと つけてすする とのことでしたが 、 汁 は 、 濃 いつゆ 」 を 味 わいたいと 言 うと 、 知人 に 、 この 店 を 紹介 され 、 蕎麦 を 頂 きましたが 、 時期 が 悪 かったのか 、 蕎麦 の 蕎麦屋 はなんでも 「 塩 」 で 食 わせるが 蕎麦屋 は 「 並 」 でしたが 、 素人 の 私 にはしょっぱさがどうしても 、 「 かえし 」 の 良 さが 伝 わってきたました
                                  • 021   最近 の 蕎麦屋 はなんでも 「 塩 」 で 食 わせるが 蕎麦屋 は 汁 でいい 、 いや 絶対 に 汁 だ
                                  • 027   つけ 汁 は 私 にはしょっぱさがどうしても 先行 してしまい 、 その 中 の 味 を 感 じる 余裕 はありませんでした
                                  • 100   ） 確 かに 少 な 目 の 量 、 汁 にちょっと つけてすする とのことでしたが 、 汁 は 、 濃 いというよりしょっぱい 汁 です

                                • 029   その 要領 で 食 べ 進 み 、 最後 に 残 ったつけつゆに 先 ほど 残 したわさびを 入 れ 、 そば 湯 を 入 れて 、 つゆを 楽 しむと

                                  • 030   東京 で 一度 本場 の 蕎麦 でも 食 べてみたいと 思 い 浅草 に 行 ったついでにこちらの 老舗 を 選択

                                    • 031   神田 のやぶそばと 同 じ 様 に 帳場 があり 、 おかみさんが 仕切 っている 様子 であるが 、 神田 のように 、 独特 の 接客 は 格別 で 注文 を 通 したりしない
                                      • 031   神田 のやぶそばと 同 じ 様 に 帳場 があり 、 おかみさんが 仕切 っている 様子 であるが 、 神田 のように 、 独特 の 声 で 注文 を 通 したりしない

                                    • 031   その 玉子 がふわふわ ！ ！ お 蕎麦 の 上 を 覆 い 、 お 出汁 の 味 がほんのり 香 る 玉子 はお 箸 で スック と 拾 って パクッ と 口 に 頬張 ると 、 口 の 中 で 暖 かいお 出汁 と 玉子 がふわ 〜 っと 広 がります
                                      • 022   やはり 素人 にも 判 る 「 かえし 」 「 出汁 」 「 技術 」 の 三位一体 の 賜物 だと 思 います
                                      • 031   しかし 、 神田 の 蕎麦 に 似 ていて 、 香 りが 少 なく 細 め 、 コシ はある 程度 ある
                                      • 032   その 玉子 がふわふわ ！ ！ お 蕎麦 の 上 を 覆 い 、 お 出汁 の 味 がほんのり 香 る 玉子 はお 箸 で スック と 拾 って パクッ と 口 に 頬張 ると 、 口 の 中 で 暖 かいお 出汁 と 玉子 がふわ 〜 っと 広 がります

                                    • 032   普段 はつゆが 濃 いのであまり 口 にしないのですが 、 おだしの 味 が 美味 しくて 半分 ほどいただいた 後 、 滅多 に 呑 まないそば 湯 も 注 いでほぼ 完食 ！ 美味 しいお 蕎麦 をお 店 でいただいた 時 っていたら 、 ものの 本当 に 幸 せ
                                      • 005   このつゆが 、 サクッ とした 掻 き 揚 げに 染 みこんで 、 これが 本当 に 美味 しい ！ そばは 灰色 がかったやや 細麺 で 、 コシ もあって プリプリッ とした 食感 が いいですね
                                      • 007   （ 笑 ） そばが 細 いので 、 余計 につゆを 拾 ってしまうので 、 ほんの 少 しだけ 付 けるのがいいみたいです
                                      • 032   普段 はつゆが 濃 いのであまり 口 にしないのですが 、 おだしの 味 が 美味 しくて 半分 ほどいただいた 後 、 滅多 に 呑 まないそば 湯 も 注 いでほぼ 完食 ！ 美味 しいお 蕎麦 をお 店 でいただいた 時 って 本当 に 幸 せ
                                      • 051   こりゃほっといたら 私 が 残 したつゆまで 飲 みかねんと 思 い 「 ほらほら 、 ようけの 人 が 順番 まってはるやん 、 いつまでもおつゆ 飲 んでんと 、 帰 ろ 」 とせかしてやっとそばちょこを 置 かせた
                                      • 055   長野 に 住 んでいた 時 、 香 りが 濃厚 な 蕎麦 をたくさん 食 べましたが 、 どうしてもつゆが 弱 く 感 じられました
                                      • 087   お 昼 に 伺 うことが 多 いのですが 、 ビール といたわさで 一息 ついて ～ ～ って 後 に キリ っと 冷 たく 濃 いつゆが シャッキリ します
                                      • 090   出 てきたそばは 細 めで 、 のどごしが 良 くおいしかったです が 、 おつゆのしょっぱさにはびっくりしました
                                      • 106   （ 風味 はない ） 東京 という 都会 ではこれが 限界 かなと つゆは 美味 しいと 思 いました

                                    • 033   蕎。
                                      自体 の 味 には 特筆 すべき 点 は 然程 ないが 長 い 歴史 ある 店内 で 見知 らぬ 客同士 が 相席 で 座 り 蕎麦前 の 酒 を 楽 しみ 〆 に 軽 く 蕎麦 を 手繰 り 帰 る …
                                      • 033   時期 的 に 蕎麦 の 香 りを 楽 しむ 事 はできなかったものの 江。流 の 粋 な 蕎麦 の 戴 き 方 は 楽 しめた …
                                      • 033   蕎。自体 の 味 には 特筆 すべき 点 は 然程 ないが 長 い 歴史 ある 店内 で 見知 らぬ 客同士 が 相席 で 座 り 蕎麦前 の 酒 を 楽 しみ 〆 に 軽 く 蕎麦 を 手繰 り 帰 る …

                                    • 034   私 の 蕎麦 の 解釈 は 歯応 えにありまして 藪 の 系列 は やはり 物足 りなく このお 店 も 歯応 えは 弱 く 量 は 少 なめ ではもう 来 ないのかと 考 えると・・・ 給仕 の 方 は 目配 りは 素晴 らしく 席 からは 職人 さんたちの 仕事 の 流 れも 見 えて 工程 が 見 れるのは 楽 しいです 店 の 味 として 、 この 歯応 えと 決 めてるのでしょうから この 辺 は 好 きだと 判明 （ 笑 ） しかし 、 ここの 問題 と 思 います 店内 は タイムスリップ したような レトロ 感 で 溢 れています このお 店 の 魅力 ですね 今回 は ビール と 天 ざると 日本 酒 最後 に 追加 でざるを 一枚 このお 店 の 分量 からすると 食事 としてよりも オヤツ 程度 のつもりで 腹具合 と 相談 して 来 るのが 妥当 と 思 われます 次回 は 鴨 の 季節 に 訪 れたいです
                                      • 034   私 の 蕎麦 の 解釈 は 歯応 えにありまして 藪 の 系列 は やはり 物足 りなく このお 店 も 歯応 えは 弱 く 量 は 少 なめ ではもう 来 ないのかと 考 えると・・・ 給仕 の 方 は 目配 りは 素晴 らしく 席 からは 職人 さんたちの 仕事 の 流 れも 見 えて 工程 が 見 れるのは 楽 しいです 店 の 味 として 、 この 歯応 えと 決 めてるのでしょうから この 辺 は 好 みの 問題 と 思 います 店内 は タイムスリップ したような レトロ 感 で 溢 れています このお 店 の 魅力 ですね 今回 は ビール と 天 ざると 日本 酒 最後 に 追加 でざるを 一枚 このお 店 の 分量 からすると 食事 としてよりも オヤツ 程度 のつもりで 腹具合 と 相談 して 来 るのが 妥当 と 思 われます 次回 は 鴨 の 季節 に 訪 れたいです
                                      • 061   浅草 の 老舗 蕎麦屋 、 藪 子供 の 頃 から 藪 の ツユ で 育 ったので 、 そばは 藪 だと 思 っていたのですが 、 最近 、 更科 の 方 が 好 きだと 判明 （ 笑 ） しかし 、 ここの 問題点 は 、 いっくらなんでも 、 そばが 少 ない いっぺんに 2 枚注文 するぐらいなのですが 、 そうしても 、 食 べる タイミング で 、 茹 で 上 げてくれるのは 、 とても 良 い サービス だと 思 う 間違 っても 、 そばを ツユ に ダーン ってつけて 食 べては ダメ つかんだそばの 先 っぽを チョロ っとつけて 食 べてください

                                    • 035   ちょっと した 発見 は 、 ざる 蕎麦 の 麺 は 上 に 凸 の ザル であったが 、 天 ざるの 麺 は 世間 で 言 うところのざる 蕎。
                                      用 の 平 らなせいろに 入 って 出 てきた 、 ということである
                                      • 093   蕎。出汁 も 鰹系 の 濃厚 タイプ で 蕎麦 の 風味 の 強 さに 合致 し バランス がよくて 旨 かったです

                                    • 035   天 ざるのつゆは 天 ぷらと 蕎。兼用 の 温 かいつゆであったが 、 これはこれで 良 かった

                                      • 042   ざるですが 、 上品 に 逆 にそり 上 がったざるの 佇 まいはこの 店 の 特徴 となっておりますが 、 その 姿 が 美 しい

                                        • 042   そんな 。
                                          悪 い 訳 ないと 思 いませんか ？ 相席 の テーブル には 酒 を 飲 まずの 若者 が 次々 と 入 れ 替 わるが 、 こちらは 気 にせず 燗酒 をさらにもう 一本 、 この 店 の 酒 は 他 の 席 もほとんどが 若者 で 、 この 老舗 の 蕎麦屋 にはあまり 相応 しくない 有様
                                          • 042   いつものことながら 燗酒 だが 、 やはり 美味 い 同 じ 菊正 のはずなのにどうしてかこの 店 の 酒 は 美味 い

                                        • 042   普段 は 並 んでいても 店内 には 入 れず 「 外 でお 待 ちください 」 となるが 、 それは 当然 で 食事 をしている 客 が 気 にしないようにとの 配慮 である

                                          • 042   浅。浅草 寺 、 雷門 からは 逆 の 方向 （ 南側 ） へ 数分 、 歩 きますと 右手 に 見 えてきます

                                            • 042   鴨 のあの 独特 の 香 りが 漂 ってきて 、 蓋 を 取 った 瞬間目 くるめく 思 いがした

                                              • 043   これも シニア 向 け ？ なにせ 四半世紀前 に 上京 して 初 めて 食 べた 蕎麦 が 並。藪 だったので 、 生醤油 みたいに 辛 い 「 つゆ 」 と シギシギ した 蕎麦 の 歯 ざわりが 鮮烈 だったのです

                                                • 044   つゆは 、 出汁 は ガリッ とした 鰹節 の 出汁 が 効 いてるが 、 藪 だからしょっぱい のはいいとしても 、 正直 、 ここのは 醤油 じゃなくて 塩 の 味 だといいたくなる
                                                  • 033   鰹節 の 出汁 が 良 く 利 いた 温 かいつゆを 吸 った かき 揚 げ は 、 なんとも 云 えない 味 わいがある …

                                                • 046   まあ 、 ゆるりとしながら 肴 を 相手 に チビチビ と 酒 を 飲 んだ 〆 にはちょうど 良 いそばなのでしょう

                                                  • 046   酒 を 飲 みながら 適当 に 好 きなように 肴 を 食 べてもったりとした 時間 を 過 ごすのが 蕎麦屋 酒 の 醍醐味 です

                                                    • 046   風雪 を 耐 え 抜 いた 顔 とでも 言 いたいのか 古 めかしさを 越 える 威厳 すら 漂 わせています

                                                      • 050   両国 は 、 ほそ 川 にて 蕎麦 を 食 し 、 しかしなんだか 満足 度 が 低 く 、 口直 ししようやなんてことに

                                                        • 051   接客 の オネエサン が 迎 えて 傘 を 預 かってくれて 、 「 テーブル 席 しか 空 いてないんですけど ･ ･ ･ 」 とおっしゃる
                                                          • 111   外 で 並 んでいる 小生 を 無視 して 店 の 中 に 入 る 無粋 な 客 あしらいなんぞも 見事 な オネエサマ 方 の 接客術

                                                        • 051   熱 い 丼 を 持 ち 上 げてつゆをすすっていたら 給仕 の オネエサン がすかさず レンゲ を 持 ってきてくれた

                                                          • 052   風情 はあるが 卓 が 低 いので 胡座 をかいたら 膝 が 卓 にあたって 狭苦 しい 、 昔 の 人々 はこんなに 小 さかったのだろうか・・・ ？ まずは ビール に 板 わさや 焼 き 海苔 、 山葵 が 旨 い ！ 板 わさは グリングリン で 歯応 え 十分 、 焼 き 海苔 もずいぶん 厚 みがある
                                                            • 052   風情 はあるが 卓 が 低 いので 胡座 をかいたら 膝 が 卓 にあたって 狭苦 しい 、 昔 の 人々 はこんなに 小 さかったのだろうか・・・ ？ まずは ビール に 板 わさと 焼 き 海苔 、 山葵 が 旨 い ！ 板 わさは グリングリン で 歯応 え 十分 、 焼 き 海苔 もずいぶん 厚 みがある

                                                          • 052   そして 蕎麦湯 タイム 、 ツユ を 思 いっきりのばすと 結構 甘 い 、 出汁 の 香 りより 味醂 らしきいい 香 りが 強 かった

                                                            • 052   胡麻油 でかっちり 揚 がっておる 、 海老 が グリグリ として イイ 歯応 え 、 神田 の 藪 に 近 いかな 、 。
                                                              。
                                                              端 の 藪 はもっと 揚 げが 浅 かったように 思 う
                                                              • 006   暖簾 分 けされた 習志野 藪蕎麦 も 団子 は 入 っているが 並。藪 で 食 すのが 贅沢 なのである
                                                              • 052   胡麻油 でかっちり 揚 がっておる 、 海老 が グリグリ として イイ 歯応 え 、 神田 の 藪 に 近 いかな 、 。。端 の 藪 はもっと 揚 げが 浅 かったように 思 う

                                                            • 053   。bobo さんの 日記 を 拝見 し 、 浅草 「 江戸 屋 」 という 小物屋 さんの 団扇 が 欲 しくなり 、 買 い 物 だけなら １ 人 で 行 くのだが 、 今日 はこちらで お 蕎麦 をいただくと 言 う 目的 もあり 、 同居人 のいとこを 誘 う

                                                              • 053   なにかっこつけてんだか・・・ お 蕎麦 の 美味 しさだけで 言 えば 三。
                                                                庵 や 流石 の 方 が 好 みだが 、 雰囲気 やお 給仕 のお 姉 さんたちの 何気 ない サービス などから 、 一番 好 きなお 蕎麦屋 さんになりました
                                                                • 020   ） 何 もかも 蕎麦屋 の ガイド 本 に 載 っている 通 りで 嬉 しい 限 りですが 、 最近 続々 と オープン している 近代的 な 自家製。手打 ちそば 屋 に 比 べると 味 はかなり 劣 っている 感 じが 否 めません

                                                              • 055   葱 によっては 、 辛 さが 舌 に 残 って 味 がわからなくなる 事 が 多 いので 、 あまり 使 わないのですが 、 この 葱 は 風味 は 十分 に 強 いのに 、 舌 に 残 る 嫌 な 辛味 が 無 かった
                                                                • 022   あれからは 少 し 頭 も 舌 も 大人 になったかと 思 いきや 、 たいした 成長 はないようです ＾ ＾ ： で 、 今回 の 感想 はと 言 えば 、 前回 と 似 たり 寄 ったりです

                                                              • 056   和 やかな 中 にも 、 耳 を 澄 ますと 、 老舗 特有 の 張 り 詰 めた 雰囲気 も 、 老舗 に 相応 しく 風合 いのある 建物 で 、 感 じ 取 ることができる
                                                                • 008   店 の 雰囲気 も 、 老舗 に 相応 しく 風合 いのある 建物 で 、 感 じが 良 い

                                                              • 057   ただし 、 ここへ 来 て 、 蕎麦 の 味云々 はそれこそ 「 野暮 の 骨頂 」 と 言 うようなもの

                                                                • 057   やはり 濃 かったり 歯応 えが シッカリ してたり コントラスト が ハッキリ してるというか 輪郭 が 強 いというか・・・ 下。
                                                                  系 ？ ちゅうことか 、 まぁ 独特 の ワールド があって 面白 かった
                                                                  • 052   やはり 濃 かったり 歯応 えが シッカリ してたり コントラスト が ハッキリ してるというか 輪郭 が 強 いというか・・・ 下。系 ？ ちゅうことか 、 まぁ 独特 の ワールド があって 面白 かった

                                                                • 057   ツルツル 、 ビャーッ と 蕎麦 を 手繰 って 、 「 はい 、 ご 馳走 さん 」 と 帳場 でお 勘定 をして 、 とっとと 店 を 出 る
                                                                  • 093   ふらっと 入 ったのですが 、 気 さくな 雰囲気 で 構 えて 手繰 る 蕎麦屋 さんではありません でした

                                                                • 058   さりげなく 新聞 を 持 つて 來 るのも 銀座 の 天麩羅屋 ならいざ 知 らず 、 これだけ。。轉 の 速 い 。。屋 としては 異例中 の 異例

                                                                  • 058   前囘 は 特別感 じなかつたも。ゝ 。。改 めてじつくり 觀察 すると 、 有名店 としては 異例 な 程愛想 が 良 いことに 氣 が 付 く

                                                                    • 060   浅草 らしさは 充分味 わえるし 、 他店 と 違 い 、 混雑 時 でも ｢ 早 くお 帰 りください オーラ ｣ を 全 く 出 さないし ( 笑 ) お 薦 めの 一軒 です

                                                                      • 064   初 めから 全部 わさびを 溶 かさずに 、 一口一口少 しづつ 溶 かし 込 んで 食 べていくのが 山車 が 甘 くならずに 最後 まで 美味 しく 食 べられる ’ コツ ’ でしょうか

                                                                        • 069   しかし 、 長期熟成 された 「 かえし 」 と 厚削 りの 鰹節 でとった 濃 いめのだしが 、 しっかりとなじんでいて 、 まろやかにまとまっている

                                                                          • 073   今回 頼 んだものは 特 に 印象 に 残 らなかったので 、 次回 は 冬場 の 鴨南蛮 や 東京 一辛 いとも いわれるつゆを 味 わうために 、 ざる 蕎麦 を 頼 みたいと 思 います

                                                                            • 076   ただそばの 味 も 汁 の 味 も 同 じ 作 り 方 なのでしょうが 少 し 前 から 変 わったような 気 がします

                                                                              • 079   日曜 日 になると 2 、 3 度 ほど 訪 ねていますが 、 昼間 から 鍋 に 、 日本 酒 を 堪能 する 常連客 の 方々 に 姿 に 圧倒 されつつ 、 定番 の 蕎麦 をいくつか 食 べてみましたが …
                                                                                • 008   場所柄 、 客層 もまちまちで 、 今回 伺 った 時 には 、 制服姿 の 中学生 が グループ で 蕎麦 を 食 べていた
                                                                                • 019   蕎麦 は 芯 の 感 じられるやや 固 めの 茹 で 加減 、 歯応 えがあるというほどではなく 万人 にほど 良 い 感 じの 固 さ
                                                                                • 079   日曜 日 に 3 度 ほど 訪 ねていますが 、 昼間 から 鍋 に 、 日本 酒 を 堪能 する 常連客 の 方々 に 姿 に 圧倒 されつつ 、 定番 の 蕎麦 をいくつか 食 べてみましたが …

                                                                              • 092   本当 に 濃 くて 辛 いつゆは 、 徳利 に 入 って 出 てきますが 、 分量 がたっぷり なので 、 器 に 入 れるときには 、 少 なめに 注 いだほうが 、 そば 湯 を 飲 むときに 便利
                                                                                • 092   つゆは 、 徳利 に 入 って 出 てきますが 、 分量 がたっぷり なので 、 器 に 入 れるときには 、 少 なめに 注 いだほうが 、 そば 湯 を 飲 むときに 便利

                                                                              • 094   総合評価 は 止 めようと 思 ったが 一応 つけたのだが 、 サービス と 言 うと 藪 の サービス は 何 ？ と 思 う

                                                                                • 097   そばつゆが 辛 くてびっくりしました が 、 汁 にちょっと だけ 蕎麦 をつけて 食 べるという 言葉 を 実感 できました
                                                                                  • 088   ちょっと おつゆが 濃 いかと 思 ったけど 、 後 でのどが 渇 くこともなく 美味 しかった

                                                                                • 100   雷門 のところから 真直 ぐ 200m 位 でしょうか 、 ちょっと 雰囲気 のある 佇 まいのお 店 です 、 そこには 、 ” 藪 そば ！ と 書 かれたお 店 です
                                                                                  • 042   多分 ご 存知 かと 思 いますがこの 店 は 「 神田 藪 」 のご 親族 が 暖簾 分 けされた 店 でどちらも 「 堀田 」 姓 の 正統派
                                                                                  • 112   近 くには 「 老舗 」 のむぎとろもありますがどちらかと 言 われれば 藪 そば ！ と 言 う 事 になりますね

                                                                                • 103   個人的 好 みで 言 えばもっと 好 きなそばは 多数 ありますが 、 御三家 の 風格 という 物 が 感 じられました

                                                                                  • 103   有名 な 辛 つゆを 経験 し 「 つゆは 少 しだけつけて 食 べる 」 という 事 が 理解 できました

                                                                                    • 107   かなり 辛 いというかしょっぱい 汁 でそばをつけて 食 べたところ 、 一口目 は 浸 しすぎで 失敗

                                                                                      • 108   正直 、 私 の 舌 の 感覚 では 汁 が 行 っても 気 さくに 迎 えてくれる 庶民的 な 雰囲気 ・ ( 量 は 少 ないが ) 安価 な 値段 設定 ・ 酒飲 みには 応 えられない 伝統 的 なつまみ ( そして 蕎麦屋 で 飲 むと 何故 か 美味 い 菊正 宗 ) 等々 、 江。
                                                                                        蕎麦 の 原点 が 判 る 店 だと 思 う
                                                                                        • 011   正直 、 私 の 舌 の 感覚 では 汁 が 美味 いというよりは 、 醤油 が 強 くて 辛 いだけという 印象 もあるが 、 江。蕎麦 の 原点 の 一 つを 知 る 貴重 な 体験 ができる 店 である

                                                                                      • 111   焼 き 海苔 、 。種 、 板 わさで 菊正 宗 を チビチビ とやっつける 昼酒 も 、 此処 では ウシロメタサ は 御座 いません

                                                                                        • 114   蕎麦 と 寿司 の 好 みは 十人十色 ですが 、 この ロケーション で 食 べれば 好 み 云々 など 二 の 次 です

                                                                                          • 117   「 一度 で 良 いから 蕎麦好 きの 友達 を 汁 にどっぷり つけて 食 べたかった 」 ではありません が 、 本来 はその 人 が 美味 しいと 思 う ライン で 決 めればいいのに 、 どこか セオリー 化 している 汁 のつけ 量 を 、 ここで 学 ぶことができると 思 います
                                                                                            • 010   冷 たい キリッ とした 辛 い 汁 に 蕎麦 をちょろっと 浸 けすすりあげると 、 美味 しさは 倍増 しました
                                                                                            • 020   噂 に 聞 いてはいましたが 、 引 っくり 返 ったざるに 盛 られたそばは 安定 せず 、 苦 しそうに 左 に 傾 いていました ( * ^ _ ^ * ) 食 べる 前 にざる 汁 だけちょっと 口 にしてみましたが 、 これまた 噂 に 違 わぬ 塩辛 さ
                                                                                            • 035   【 料理 ・ 味 】 天 ざる ( 1,600 円 ） を 食 べ 、 食後 にざる 蕎麦 １ 枚 （ 650 円 ） を 追加 した
                                                                                            • 060   蕎麦好 きの 友達 を 案内 したんだけど 、 お 値段 ＆ 評判 の 割 にはそこまでの 感動 は ｡ ｡ ｡ と 言 われちゃった ( ^ _ ^ ; )
                                                                                            • 117   なるほど グルメ とはこういうことか・・ ？ 一見 さんはそわそわしているが 、 ここはひとつ 、 おちついて 、 蕎麦 と 向 き 合 って 欲 しい

                                                                                          • 120   江戸 の 蕎麦 の 原点 とも 言 うべきお 店 で 、 その 佇 まいも 只者 ではないと 感 じさせる 老舗 の 超有名店

                                                                                            • 120   ここのお 店 を 紹介 するときは 、 ほぼ 必 ず quot ; あの 藪蕎。御三家 の 一軒 quot ; と 枕詞 が 付 く
                                                                                              研究開発blog