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いば昇 いばしょう - 口コミ一覧 [食べログ]

薬味 蓬莱 茶漬 鰻屋 杯目 山葵 元祖 老舗 名古屋 名店 繁華 急須 櫃まぶし 座敷 あつた蓬莱軒 行列 二杯目 茶漬けに 茶碗 三杯目 発祥 店内 名物 有名店 中庭 名古屋名物 出汁 昼時 接客 杯目は薬味 茶漬けで ３杯目 ２杯目 １杯目 人分 一杯目 有名 注文 開店 雰囲気 繁華街 でお茶漬 のお茶漬 美味 にお茶漬 はお茶漬 櫃まぶしと 香ばし 数分 元祖ひつまぶし 食感 考案 杯目はお 人前 混雑 ２杯目は薬味 絶妙 濃厚 杯目はそのまま 食事 をお茶漬 店員 味付 一番美味 食べた 関西 出張 一杯 目はお茶漬 普通 回転 名物ひつまぶし 個人的 最後にお茶漬 茶漬けにして 具合 香ばしく 一番 美味しい ひつまぶしを注文 まぶしを注文 薬味を入れて 混ぜて 食べる ひつまぶしをいただ 店舗 １杯目はそのまま 料理 残念 昇さん 一杯目はそのまま 一度 案内 最後 目はお 場所 肝吸 一人 評価 香ばしい
まぶしい 49%     古い 5%     香ばしい 24%     あつい 13%     甘辛い 4%     濃い 16%     美味しい 41%     細かい 6%     にくい 4%     美味い 5%     おいしい 12%     蒸す 10%     よそう 5%     まぶす 69%     立ち並ぶ 4%     焼く 26%     刻む 5%     並ぶ 23%     盛る 4%     通す 4%     待つ 28%     向く 4%     カリッ 6%     パリッ 4%     ひっそり 5%     さっぱり 9%     一杯 5%     あっさり 5%     そのまま 17%     ゆったり 4%     たっぷり 5%     少々 4%     なんとも 4%    

  • Total Integration
    • 0東京 の人間にとって、ひつまぶし」の有名店 というのは、非常 に物珍しい代物でございますだって、鰻って、やっぱり蒸した蒲焼でしょ！っと思って ますから ところに好感を持ちました その割には星が低いと感じるかもしれません が、これはひつれはぶしといううなぎの割には星が低いと感じるかもしれません が、このひつまぶしという食べ方けっこう美味 しい ですよっぱいに入った ねー、ついご飯ばっかりなんだと判っていながら、完食してしまいます そんな中、元祖 はここだ！というお言葉！ のもとにお連れ頂きま した！ お店の前まで来ると、なるほど食欲を誘うような鰻さんの匂いがー！お店も老舗 らしく重厚な雰囲気 に期待は高まります仲居さんに案内 されつつ、案内 する後ろ姿に「ウチは美味 しい よー」というオーラさえ感じま した そして、待望の元祖 ひつまぶし！やっほー♪と飛びつきますが、しかして、うーん、どうなんでしょうかお腹を空かして来たんですが、どうも、これまでに食したひつまぶしのほうが美味 しい ような…なんだか、みんなと一緒 の櫃に入れられていて、女性 としては、ちょっと食べにくい し、ちょっと味を変えようにも薬味 も少ないし、しかも、お茶は最初 に出され た、湯飲み茶碗 に入った お茶と同じなので、ちょっとサービスが至らなくなるのは致し方ないかと・・ それでもここのひつまぶしは無性に食べた くなりますね そのまま 、薬味 をかけて、最後 にお茶漬 けのようにしようとすると、係員がダメの合図、何で～と 思った頃には 、お茶もかなり濃くなってるし… ちょっと期待外れな元祖 でございました…わたしだけかなぁっと思ったところが、後日談実は、元祖 のこちらのお店は近所にある同じ屋号で、こちらはその暖簾わけなのだとか…うーん、ホントの元祖 を試す機会はあるかしらん

  • 001   東京 の 人間 にとって 、 ひつまぶしというのは 、 非常 に 物珍 しい 代物 でございます

    • 001   ちょっと 期待外 れな 元祖 でございました … わたしだけかなぁっと 思 ったところが 、 後日談

      • 001   なんだか 、 みんなと 一緒 の 櫃 に 入 れられていて 、 女性 としては 、 ちょっと 食 べにくい し 、 ちょっと 味 を 変 えようにも 薬味 も 少 ないし 、 しかも 、 お 茶 は 最初 に 出 された 、 湯飲 み 茶碗 に 入 ったお 茶 と 同 じなので 、 お 茶漬 けにしようと 思 った 頃 には 、 お 茶 もかなり 濃 くなってるし …

        • 001   なんだか 、 ブーム に 乗 って 東京 とか 大阪 とかに 新 しく 立 てられた 「 名古屋 名物 ひつまぶし 」 などというのぼりに 誘 われて ミーハー にも 食 べた 挙句 に 「 そうか 、 これが 名古屋 名物 ひつまぶしか 」 なんて 言 っていてはいけないと 、 私 は 考 えています
          • 001   ところが 、 このひつまぶしという 食 べ 方 けっこう 美味 しいですよねー 、 ついご 飯 ばっかりなんだと 判 っていながら 、 完食 してしまいます

        • 001   実 は 、 元祖 のこちらのお 店 は 近所 にある 同 じ 屋号 で 、 こちらはその 暖簾 わけなのだとか …

          • 003   もちろんあつた 蓬莱 軒 さんも 行 きたかったのですが 、 時間 と 場所 の 都合 でこちらへ

            • 004   。 ※ もう 一 つの 有名店 が 権利関係上 、 元祖 を 謳 ってますが 、 本当 の 発祥 は コチラ です

              • 004   。 手羽先 ・ 味噌 カツ・シロノワール etcetc 名古屋 の 名物 は 数 あれど 、 その 代表格 は 何 と 言 っても 「 ひつまぶし 」 でしょう

                • 004   鰻 の 用意 は 少 し 時間 が 掛 かるので 、 先 に ユルユル と ビール をやることに

                  • 007   テーブル に 運 ばれると 「 お 櫃 の 中 で 鰻 とご 飯 をよく 混 ぜて 下 さいね ！ 」 どちらが 伝統的 なのかは 知 りませんが 、 お 店 によっても 違 うんですね

                    • 007   う ～ ん 、 旨 い ♪ やっぱり 私 は ココ の 「 ひつまぶし 」 が 最高 ですね ♪ いつもの 帳場 のお 兄 さんに 挨拶 をして 、 熱 い 名古屋 の 街 へと 繰 り 出 します
                      • 004   う ～ ん 、 旨 い ♪ やっぱり 私 は ココ の 「 ひつまぶし 」 が 最高 ですね ♪ いつもの 帳場 のお 兄 さんに 挨拶 をして 、 熱 い 名古屋 の 街 へと 繰 り 出 します

                    • 007   ただ トータル な 意味 では （ 特 に ３ 杯目 のお 茶漬 け ） 、 心持 ち 蓬莱 ○ 屋 さんに 軍配 です

                      • 007   ひつまぶしも 一人 一人 お 櫃 に 入 って 、 お 味 はふっくら 感 が 先 に 来 る 感 じ

                        • 007   双璧二店 の 比較 は ナンセンス と 思 いつつも 、 両方美味 しくまた 個性 が 違 って 面白 いので 、 超個人的 感想 を

                          • 008   お 作法 にのっとって 、 一杯 目 はそのまま 、 二杯目 は 薬味 を 載 せて 、 三杯目 はお 茶漬 けでいただいて 、 四杯目 は 先 の 三杯 のうち 一番 美味 しいと 思 う 食 べ 方 でいただきました

                            • 008   お 腹 を 空 かして 来 たんですが 、 どうも 、 これまでに 食 したひつまぶしのほうが 美味 しいような …
                              • 008   しば 昇 さんは 櫃 まぶし という 商品名 を メニュー に 掲 げられていたのでした

                            • 008   かなり 香 ばしく 焼 かれた 蒲。鰻 とふっくら 熱々 のご 飯 が 渾然 となって 、 まことに 美味 しいうなぎ 飯 であります

                              • 008   さて 、 そういう ポリシー の 私 は 、 今。
                                縁 あってその 「 名古屋 名物 ひつまぶし 」 の 発祥 の 一 つに 上 げられる 名古屋 市 は 中区錦 の 「 いば 昇 」 さんで 、 本当 のひつまぶしをいただ きました
                                • 016   2008 / 02 / 19 訪問 。 ひつまぶしの 先駆者 についての 定説 は 特 に 無 いようですが 、 ネット では 「 いば 昇 の 三代目 」 が 考案 したと 言 う 説 をよく 見 かけます

                              • 008   郷土料理 は 、 やはりその 土地 へ 参上 していただくというのが 礼儀 というものであります

                                • 009   美味 しいです ♪ 最近 はいつも 並 んでいるので 、 地方 から 友人 が 来 た 時 ぐらいしか 伺 いませんが 、 数 ある 鰻 さんの 中 で 私 の ナンバー 1 です ★ 名古屋 の 鰻屋 さんは タレ が 濃 すぎるような 気 がします
                                  • 059   美味 しいです ♪ 最近 はいつも 並 んでいるので 、 地方 から 友人 が 来 た 時 ぐらいしか 伺 いませんが 、 数 ある 鰻 さんの 中 で 私 の ナンバー 1 です ★ 名古屋 の 鰻屋 さんは タレ が 濃 すぎるような 気 がします

                                • 009   「 元祖 ひつまぶしの 店 」 として 有名 な いば 昇 ( いばしょう ) さんへ 行 って 来 ました ( ^ ^ ) 《 メニュー 》 上丼 とか 上長焼 も 気 になるけど 、 ここは 櫃 まぶしで ♪ このお 店 は 、 人数分 の 櫃 まぶしを 1 つのお 櫃 で 出 してくる スタイル なんで 、 仕事 関係 や 気 を 遣 う 人 と 来 るには 向 かないかも・・・

                                  • 009   今 のお 店では 戦後 、 昭和 ２５ 年 よりこの 場所 で の 営業戦略 は スゴイ ! 「 ラッキー ♪ 行列 してないや ♪ 」 と 思 ってお 店 に 入 ると 、 店内 に 数組並 んでるんです
                                    • 018   今 のお 店 では 戦後 、 昭和 ２５ 年 よりこの 場所 で 営業 されているようで 、 お 店 もとっても 雰囲気 あります

                                  • 010   1 杯目 は 普通 によそっていただき 、 2 杯目 は 葱 とわさびを 乗 っけていただき 、 3 杯目 はお 茶 をかけてお 茶漬 けでいただきました
                                    • 046   待 ち 時間 は 間違 えられちゃうし 、 お 茶漬 けの 出汁 が 先 に 来 るし 、 １ 時間 も 経 ってないのに 退店 を 促 されるし
                                    • 051   関西 風 のうなぎは 香 ばしいのにやわらかく 、 辛 めのたれや 固 めの 飯 はお 茶漬 けに 合 います

                                  • 010   あつた 蓬莱 軒 は 最後 はだし 汁 でお 茶漬 けにするということです ！ 老舗 の 雰囲気 が 、 こちら いば 昇 はお 茶 の 苦味 と 少 し 足 したたれの 甘 みで 非常 に 美味 しく 、 これはこれで 良 いのではと 思 いました
                                    • 010   あつた 蓬莱 軒 は 最後 はだし 汁 でお 茶漬 けにするということですが 、 こちら いば 昇 はお 茶 の 苦味 と 少 し 足 したたれの 甘 みで 非常 に 美味 しく 、 これはこれで 良 いのではと 思 いました
                                    • 032   お 茶漬 けのようにして 食 べるのもとても 美味 しいです ！ 老舗 の 雰囲気 が 漂 う 雰囲気 の 良 いお 店 でした

                                  • 010   友人 4 人 ではいったのですが 、 4 人 で 一 つのお 櫃 を 薦 められましたが 、 一人 一 つがいいですと 頼 むと 、 店員 さんやや 渋 っていました
                                    • 015   友人 4 人 ではいったのですが 、 4 人 で 一 つのお 櫃 を 薦 められましたが 、 一人 一 つがいいですと 頼 むと 、 店員 さんやや 渋 っていました

                                  • 010   櫃 まぶしは 初体験 でしたが 、 カリ っと 香 ばしく 焼 かれた 鰻 と 濃 い 目 のたれが 混 ざったご 飯 は 、 うな 重 とは 全 く 異 なる 次元 で 美味 いと 感 じるものでした

                                    • 011   今回 関西 の 従妹 の 結婚式帰 りに 名古屋 へ 立 ち 寄 り 夜開店 すぐの 「 いば 昇 」 へ

                                      • 011   最初 にお 茶 だけ 来 て 、 しばし 待 つと 櫃 まぶし 、 薬味 の ネギ 、 ワサビ 、 タレ 、 香 の 物 、 お 澄 まし 、 そして 茶碗 が 並 ぶ

                                        • 011   昔 は 良 く 出張 で 名古屋 へ 行 ったが 、 味噌煮込 みうどん 、 味噌 カツ 、 手羽 、 どて 煮 、 などは 食 べても 、 櫃 まぶしを 食 べることは 無 く 、 そのようなものがあることも 聞 いたかも 記憶 が 無 い
                                          • 011   東京 でも 櫃 まぶし 専門 で 無 い 店 で 食 べたことはあるが 、 あれはあきらかに 似 て 非 なるもの
                                          • 014   待 ち 時間 に 飲 んでいるときは 薄 いと 感 じたのですが 、 ひつまぶし 用 と 考 えればあまり 濃 くなるとうなぎの 味 が 飛 んでしまうので 、 正解 だと 思 います

                                        • 014   。
                                          三 と 言 われる 夜 のお 店 が 立 ち 並 ぶ 中 に 、 １ 軒 だけ 老舗 っぽい 面構 えでひっそり と 建 っています
                                          • 014   。三 と 言 われる 夜 のお 店 が 立 ち 並 ぶ 中 に 、 １ 軒 だけ 老舗 っぽい 面構 えでひっそり と 建 っています
                                          • 027   名古屋 名物 の 一 つ 「 ひつまぶし 」 は 明。創業 の 老舗 であるこの 店 が 考案 したともいう

                                        • 014   刻 みのりが 敷 いてあってそのまま 食 べても 美味 ！ 二杯目 を 半分 くらい 食 べたところで 、 この 置 いてある ネギ とわさびは 何 に 使 うのか ？ と 思 い 、 私 は 勝手 に 載 せて 食 べたところ 、 これがさっぱり していて 私好 み
                                          • 008   ちなみに 、 私 は 四杯目 はそのまま 、 かつ 、 粉山椒 を ハラリ と 振 りかけていただきました

                                        • 014   奥行 きのあるつくりなっていて 入 ってすぐに テーブル 席 、 奥 に 中庭 と 座敷 があります

                                          • 015   鰻自体 は 焼 き 鳥 みたいな 炭 っぽい 香 ばしさもあって 美味 しかったですが トータル で 考 えると … … 残念 ！ ！ 店内 から 見 える 中庭 には 鯉 も 泳 いでいる
                                            • 010   特 にここ いば 昇 のたれは 香 ばしい 鰻 と 刻 み 海苔 にぴったりな 相性 でした
                                            • 015   もう 少 し ホック りと 柔 らかい 鰻 を 想像 していたけど 、 チョイチョイ 歯茎 などに 小骨 が 突 き 刺 さる
                                            • 028   並 び 始 めて 30 分 で 着席 し 、 鰻丼 （ 上 ） を 注文 して 10 分 ほどでようやく 口 にすることができました

                                          • 016   個人的 な 体験 を 言 えば 、 この ひつまぶし 実 はもう 一件 の 発祥 の 店 といわれる 「 あつた 蓬莱 軒 で ひつまぶし をいただいたのは 、 川長 の うなぎ 釜飯 で 「 うなぎ 茶漬 け 」 の 意外 な 食 べ 方 と おいしさに 感激 したあとの 出来 事 です
                                            • 016   個人的 な 体験 を 言 えば 、 あつた 蓬莱 軒 で ひつまぶし をいただいたのは 、 川長 の うなぎ 釜飯 で 「 うなぎ 茶漬 け 」 の 意外 な 食 べ 方 と おいしさに 感激 したあとの 出来 事 です
                                            • 016   焼 き 具合 はこちらの 方 が 丁寧 に 思 われますが 、 細 かく 刻 まれた ひつまぶしでは 食感 も ある 程度 は 損 なわれますし 、 あまり 大 きな 意味 はなさそうです
                                            • 016   ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ４０ 年前 、 「 ひつまぶし 」 なるものを 知 っている 名古屋 人 は ほぼ 皆無 だったと 思 います

                                          • 016   いば 昇 2 店 の 比較 については 、 敬愛 する B 級 グルメ の 。友 からしつこく 聞 かされて いました

                                            • 016   このお 店 でも 開店 前 に 訪 れる 人 はさすがに 少 なく 、 四人 がけの テーブル 席 を 一人 で 専有 出来 ました

                                              • 016   さて 、 こうなると 「 もう 一 つのお 店 」 も 気 になりますが 、 あのお 店 はたとえ 開店 前 に 訪 れようが 行列 を 避 けることは 難 しそうだし 、 行 くかどうかはまだ 決 めかねています

                                                • 016   それに 、 あとで 気 づきましたが 、 仮 に 駐 められたとしても 、 クルマ に 残 された 名犬 チャ ～ が 、 立体駐車場 の リフト で ガタゴト 運 ばれていくのを 平気 だったとも 思 えません

                                                  • 016   わたしは 元々 うなぎ 茶漬 けは ダシ でないと イヤ なので 、 ふつうに 一。
                                                    目 、 二。
                                                    目 を いただいた 後 は 薬味 の ネギ と ワサビ を 乗 せただけで 、 結局 お 茶漬 けにはしませんでした
                                                    • 016   わたしは 元々 うなぎ 茶漬 けは ダシ でないと イヤ なので 、 ふつうに 一。目 、 二。目 を いただいた 後 は 薬味 の ネギ と ワサビ を 乗 せただけで 、 結局 お 茶漬 けにはしませんでした

                                                  • 016   甘。
                                                    濃 い 味覚成分 が 凝縮 されたような タレ を 絶妙 な バランス で 蒲焼 き ＆ ご 飯 に 配分 してあり 、 「 食事 」 としての 完成度 が 高 いんですよ
                                                    • 016   貧 しい 味覚 のわたしには 「 比 べれば 」 という 程度 の 差 しか 認 められません

                                                  • 017   雰囲気 も 伝統 がある 感 じで 、 かっぽうぎのおばあちゃんが 元気 よく 接客 してくれて 、 いい 感 じです

                                                    • 018   名古屋 で 最 も 栄 えてる 場所 、 栄 にお 店 がある うなぎ 屋 さんですが 、 町 の 鰻屋 さんと 言 う 庶民的 な 雰囲気 のある 店内 で 、 何故 か 落 ち 着 く 感 じです ～ ♪ アタシ が 頼 んだのは 、 勿論 、 上 お 櫃 まぶし

                                                      • 018   今 では 名古屋 名物 のように 思 われてる 櫃 まぶしは 、 実 はこの 店 の 3 代目 が 考案 したもの

                                                        • 019   僕 が 最 も 大好 きなひつまぶしの 第二段階目 の 、 薬味 を 入 れた 後 のあの 何 とも 言 えない 鼻 を ツン とつく 官能的 な ピリリ とする 香味 （ 僕 はひつまぶしにおいてこの 瞬間 がとっても 好 きなのだ ！ ） もあまりしなかった

                                                          • 019   櫃 まぶしとは 、 炭 でしっかりと 焦 がした 鰻 を 幾層 もの タレ に 付 け （ まくり ） そして 細 かく 切 り （ まくり ） 、 ネギ 、 山葵 、 海苔 を 皮。
                                                            的 に 被 せる （ まくる ） という 、 何 とも 祝祭的 ／ 火祭的 な 所 がある （ と 思 っている ） それが （ 日本 ど 真 ん 中祭 りを 行 う ） 名古屋 の 独自路線 の 極 みで 、 東京 にも 大阪 にも 作 り 出 せなかった
                                                            • 004   。 ビール を 呑 んでしまっている 私 は 、 最初 の 一杯 を 普通 に 食 べると 、 後 は 薬味 と 鰻 を 混 ぜて 肴 にしながら 二杯 をぺ ロリ

                                                          • 019   鰻 が 細 かく 切 り 刻 まれた 鰻 が 乗 ってくる 事 により 、 櫃 の 上 に 刻 まれた 鰻 が 乗 ってくる 物 で 隙間 が 生 まれ 、 またそこを 米 と 絡 み 合 い 埋 め 合 って 高 い 次元 に 昇華 される
                                                            • 019   鰻 が 細 かく 切 り 刻 まれる 事 により 、 櫃 の 中 で 隙間 が 生 まれ 、 またそこを 米 と 絡 み 合 い 埋 め 合 って 高 い 次元 に 昇華 される

                                                          • 020   店員 のおばちゃん 方 が 白 い 割烹着 を 着 て 忙 しく 働 いている 姿 が 、 なんとなく 料理 をおいしくさせてる 気 がします

                                                            • 021   なかなか 良 い 例 が 見 つかりませんが 、 強 いて 言 えば 牛丼 の 松屋 と 吉野家 の 違 いみたいな モン でしょうか・・・ タレ の 甘 さが 違 う 、 使 っている 材料 ・ 肉質 も 違 う 、 みそ 汁 など 付 いてくるものも 違 う・・・ ちなみにいば 昇 は 、 わたし 的 に 「 吉野家 」 かなぁ
                                                              • 024   なかなか 良 い 例 が 見 つかりませんが 、 強 いて 言 えば 牛丼 の 松屋 と 吉野家 の 違 いみたいな モン でしょうか・・・ タレ の 甘 さが 違 う 、 使 っている 材料 ・ 肉質 も 違 う 、 みそ 汁 など 付 いてくるものも 違 う・・・ ちなみにいば 昇 は 、 わたし 的 に 「 吉野家 」 かなぁ

                                                            • 021   元。鰻屋 が 上品 なわけはなく 、 それを 地 でいっているような 「 いば 昇 」 の 雰囲気 が 私 は 好 きです

                                                              • 022   櫃 まぶしは 、 鰻自体 の 質 と 言 うよりも 、 その タレ や 食感 を 楽 しむもののように 思 う

                                                                • 022   １ 杯目 はそのまま 、 ２ 杯目 は 薬味 を 入 れて 、 最後 はねぎ 、 山葵 をのせて 、 ３ 杯目 お 茶 をかけて 、 タレ をかけてはお 茶漬 けにして 食 べる
                                                                  • 005   うなぎ 自体 の 質 も 悪 くないですし 、 わさびがちゃんとした 山葵 をすりおろして 出 しているところに 好感 を 持 ちました
                                                                  • 022   １ 杯目 はそのまま 、 ２ 杯目 は 薬味 と 山葵 をのせて 、 ３ 杯目 お 茶 をかけて 、 タレ をかけてはお 茶漬 けにして 食 べる
                                                                  • 031   最初 そのまま 、 二度目 は 薬味 を 入 れて 、 最後 はねぎ 、 山葵 を 入 れて 、 お 茶漬 けで 頂 きます

                                                                • 023   ビル 群 が 立 ち 並 ぶ ビジネス 街 にひっそり と 佇 む 木造 の 老舗 割烹風 の 店構

                                                                  • 024   タレ は 蓬莱 よりも 甘 さを 抑 えているが 、 焼 き 加減 は パリパリ で 絶妙 ！ 最後 まで 香 ばしく 頂 けます

                                                                    • 024   細長 い 店内 は 歴史 を 感 じさせます もちろん 注文 は 「 ひつまぶし 」 （ 2200 円 ） おひついっぱいに 入 ったご 飯 とうなぎをお 茶碗 によそっていただきます
                                                                      • 024   細長 い 店舗 で 、 店 の 中 にはいるまで 中 の 構造 が 想像 しがたい 珍 しい 造 りになっています

                                                                    • 025   「 ひつまぶし 」 の 食 べ 方 ( 一杯 目 はそのまま 、 二杯目 は 薬味 を 乗 せて 、 三杯目 はお 茶漬 けで ) なるものが 広 く 流布 されているが 、 ウマー な タレ がからんだ ホクホク の 鰻 ご 飯 はそのまま が 一番
                                                                      • 070   たれも 甘 すぎず 辛 すぎず・・・やっぱり 私 は ２ 杯目 の 薬味 を 入 れる 食 べ 方 が 一番 好 きですね

                                                                    • 025   小 ぶりなお 櫃 に 入 ってくるので 、 育 ちの 悪 い 小生 はお 櫃 から 直 に 頂 くのも アリ かと

                                                                      • 026   １ 杯目 は 普通 にうなどんとして 、 ２ 杯目 はお 茶 をかけてお 茶漬 け 用 に 、 ３ 杯目 は 好 きな 食 べ 方 でと 言 う 物 なのですが 、 ここのお 茶漬 けは 本当 にお 番茶 をかけます
                                                                        • 026   １ 杯目 は 普通 にうなどんとして 、 ２ 杯目 はお 茶 をかけてお 茶漬 けに 、 ３ 杯目 は 好 きな 食 べ 方 でと 言 う 物 なのですが 、 ここのお 茶漬 けは 本当 にお 番茶 をかけます

                                                                      • 027   名古屋 一 の 繁華 。錦 ３ 丁目 に 佇 むこの 老舗 は 、 外 の 喧騒 がまったく 感 じられない 和風 の 古 き 作 りで 、 中庭 なんかがあったりする

                                                                        • 027   おひつに 盛 られたひつまぶしをお 茶碗 によそって 食 べるのだが 、 お 作法 どおり １ 杯目 はそのまま 、 ２ 杯目 は 薬味 を 載 せて 、 ３ 杯目 は 薬味 と 煎茶 でお 茶漬 けでいただく

                                                                          • 028   あとお 店 のおばちゃん 達 はすごく 気 さくな 感 じがして 好感 を 持 ちましたが 、 座敷 （ 奥 の 方 ） にいるとなかなか 気 づいてもらえず 大 きな 声 で 呼 びかけることになり 、 せっかくの 雰囲気 を 壊 してしまいがち なのが 残念 でした
                                                                            • 028   店内 は 4 人掛 けの テーブル と 座敷 が 10 ほどあり 、 相席 も 当然 なので 、 かなり 忙 しくしている 様子 ですが 、 無駄 がない 接客 で 、 こちらに 不快感 はありませんでした
                                                                            • 053   あとお 店 のおばちゃん 達 はすごく 気 さくな 感 じがして 好感 を 持 ちましたが 、 座敷 （ 奥 の 方 ） にいるとなかなか 気 づいてもらえず 大 きな 声 で 呼 びかけることになり 、 せっかくの 雰囲気 を 壊 してしまいがち なのが 残念 でした

                                                                          • 028   ただ 、 他 の 方 も 指摘 されていますが 、 複数人 でいっても 一 つのおひつで 出 されるので 、 そういうのが 嫌 な 人 については オススメ できないかも
                                                                            • 003   仕事 で 名古屋 に 行 くことになり 、 食 いしん 坊 のわたしは 名古屋 いりする 前 からひつまぶしはいば 昇 に 行 こうと 決 めてました
                                                                            • 003   香 ばしく 焼 いたうなぎだからこそのひつまぶしにぴったりなんだなぁ ～ と 改 めて 感 じました
                                                                            • 028   鰻 をひつまぶし 用 に 細 かく 切 る 人 、 ご 飯 にたれをかける 人 と 完全 に 分業制 です
                                                                            • 046   いや 美味 しい 、 美味 しいんだけどさ 、 これが ひつまぶし かぁって 感動 なんだけどさ
                                                                            • 053   ５ 人 で 食 べに 行 き 、 ひつまぶしを 注文 したのですが 、 おっきなおひつにどーんと ５ 人分 入 っていて 驚 きでした
                                                                            • 060   ただ 、 他 の 方 も 指摘 されていますが 、 複数人 でいっても 一 つのおひつで 出 されるので 、 そういうのが 嫌 な 人 には オススメ できないかも
                                                                            • 067   特 に 薬味 もなく 、 お 吸 い 物 （ 肝吸 いではなかった ） と ひつまぶしとお 新香 のみ

                                                                          • 029   あつた 蓬莱 軒 のほうは 昆布 だしでお 茶漬 け ？ にするらしいので 、 次 に 名古屋 に 来 る 時 はあつた 蓬莱 軒 に 行 ってみようと 思 います
                                                                            • 011   櫃 まぶしを 初心者 にとっては 、 あくまで 最後 にさっぱり させるために 、 タレ のかかったご 飯 をお 茶漬 けにするので 十分 な 気 がする

                                                                          • 029   うなぎと 海苔 が 細切 れに 入 ってうな 丼 のたれ ？ で 味付 けされており 、 一。炊 き 込 みご 飯 のように 見 えます

                                                                            • 030   店 によってはお 茶 の 代 わりにお 出 しをかけるところもあるらしいが 、 濃厚 な タレ と 香 ばしいうなぎの バランス を 考 えると 、 私 はお 茶 をお 勧 め 致 します
                                                                              • 005   あと 、 良 いうなぎといっても 、 MAX のうなぎを 使 っているわけではないと 思 います

                                                                            • 031   「 う 巻 き 卵 」 が 、 さほど 美味 しいわけではないので 、 味 の 評価 は 悩 みましたが 、 「 櫃 まぶし 」 に 関 しては 、 東京 でもこれほど バランス の 良 い 。
                                                                              料理 は 味 わえないので 、 ★ ★ ★ ★ にしました
                                                                              • 019   だからこそこの 細切 れの 鰻 たちには 、 得 も 言 われぬ タレ との 。合 が 欲 しい

                                                                            • 036   どちらが 発祥 かは 分 かりませんが 、 私 は 蓬莱 軒 の 方 が 美味 しいと 思 いました

                                                                              • 038   常 に 満員御礼状態 なので 、 ちょっと サービス が 至 らなくなるのは 致 し 方 ないかと・・

                                                                                • 038   蛇足 ですが 、 ひつまぶし ？ ひつまむし ？ どっちなんでしょう ？ 関西 では 間 で 蒸 すという 意味 で 、 ひつまむしと 言 うんですけどね

                                                                                  • 044   ３ 杯目 は ネギ とわさびを 入 れて 、 出汁 をかけてお 茶漬 け 風 に 出 てきたお 茶 がおいしい ！ 食 べるごとに 味 が 変 わって 、 幸 せ 気分 ( * ^ _ ^ * ) 肝吸 いもあっさり としていて 大好 きです
                                                                                    • 006   しかし 、 お 茶漬 けにするのに 卓上 のお 茶 を 使 ってくださいという 案内 がなかったので すごいわかりにくい です
                                                                                    • 016   しかし 、 20 分以上 も 待 っていれば 当然 さめてしまい 、 それをお 茶漬 けに 使 うのは 面白 くありません
                                                                                    • 017   まず 、 最初 に 出 てきたお 茶 がおいしい ！ あまりにもおいしかったので 、 おかわりしてしまいました
                                                                                    • 044   ３ 杯目 は ネギ とわさびを 入 れて 、 出汁 をかけてお 茶漬 け 風 に ！ ！ 食 べるごとに 味 が 変 わって 、 幸 せ 気分 ( * ^ _ ^ * ) 肝吸 いもあっさり としていて 大好 きです
                                                                                    • 052   教 えられたまま ４ 等分 し 、 一杯 目 はそのまま 、 二杯目 に 薬味 をのせ 、 三杯目 にお 茶漬 けにし 、 四杯目 は 好 みで 食 べました
                                                                                    • 069   薬味 を 添 えて 、 さらに 最後 にお 茶漬 けで 、 とお 約束 に 添 って 名古屋 名物 を 堪能 させていただきました

                                                                                  • 048   ここのひつまぶしは 、 数人分 を １ つのおひつにまとめて 入 れて 出 すので 、 気 を 使 う 間柄 の 人 と 行 ってしまうと 、 思 いっきり 食 べられず 不完全燃焼 に 陥 る 可能性 アリ なので 注意 されたし

                                                                                    • 051   栄町交叉点 を 北 へ ２ つ 目 の 信号 を 左折 して 少 し 行 ったところにある ビル の 谷間 のうなぎ 屋 は 、 名古屋 名物 ひつまぶしの 有名店

                                                                                      • 052   店内 にはすでにかなり 人 が 並 んでいて 、 あの 角 で 終 わりと 思 いきや 、 そこまで 行 くと 更 にまだ 奥 の 通路 まで 並 んでおり 、 やられた ～ という 感 じでした
                                                                                        • 003   20 時 くらいとでぃなーたいむでしたが 、 まったく 待 たずに 席 につけ 店内 もそれほどいっぱいではありません でした

                                                                                      • 056   常連客 っぽい オヤジ が 、 列 を 無視 して 入 ろうとした 時 に 「 こちらにお 並 び 下 さい
                                                                                        • 055   常連客 っぽい オヤジ が 、 列 を 無視 して 入 ろうとした 時 に 「 こちらにお 並 び 下 さい

                                                                                      • 058   お 茶漬 けは 、 だし 汁派 が 多 い 中 、 お 茶 を 使 うのであっさり お 口直 として 高得点

                                                                                        • 063   鰻 といっても 最近 はどこでも 洒落 た 店舗 が 多 い 中 ここは 味 と 長年 の フアン が 多 い ビル の 一角 にある 古 い 店舗 で 昼 は サラリーマン が 多 く 使 い 込 んだどんぶりや 給仕 のおばさんも 年季 が 入 っています

                                                                                          • 065   ちなみにひつまぶしの 薬味 はお 代 わり 自由 ！ ！ 私なみにひつまぶしの 薬味 は 名古屋 ひつまぶしを 食 べたが 、 たれもちょうどよく 、 うなぎの 質 も 高 く 、 焼 き 方 もちょうどよく 、 いい 焦 げ 目 がついていた
                                                                                            • 021   ちなみにひつまぶしの 薬味 はお 代 わり 自由 ！ ！ 私 は 絶対 お 変 わりします
                                                                                            • 028   薬味 や ダシ と 出会 ってこその 濃 さかもしれないので 、 次回 はひつまぶしをいただ いてみます
                                                                                            • 054   味 は 名古屋 ひつまぶしの 中 ではあっさり 系 かな ？ お 茶漬 けの ダシ がお 茶 なので 、 あっさり な 気 がします
                                                                                            • 065   上 ひつまぶしを 食 べたが 、 たれもちょうどよく 、 うなぎの 質 も 高 く 、 焼 き 方 もちょうどよく 、 いい 焦 げ 目 がついていた

                                                                                          • 066   ですが 、 名古屋 のうなぎ 屋 は 全体的 においしい レベル が 高 めなので 、 辛目 の 採点 かな

                                                                                            • 067   味 は 濃 いめでしっかり 味付 けされていてまあまあでしたが ちょっと 物足 りない 感 じがしました

                                                                                              • 070   有名 どころではもうひとつ 「 あつた 蓬莱 軒 」 がありますが 、 私 はこちらの 方 が 好 みです

                                                                                                • 071   いば 昇 は 名古屋 栄 のど 真 ん 中 にあるので 、 買 い 物 ついでによる 事 が 出来 、 味 も 他 の 有名店 に 負 けず 劣 らず 最高 です
                                                                                                  研究開発blog