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めん徳 二代目 つじ田 神田御茶ノ水店 めんとく にだいめ つじた - 口コミ一覧 [食べログ]

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旨い 12%     ぬるい 8%     濃い 19%     太い 8%     おいしい 32%     しつこい 4%     冷たい 4%     美味しい 35%     うまい 12%     近い 8%     熱い 4%     搾る 8%     通りかかる 4%     飲み干す 5%     おく 8%     煎る 5%     つく 90%     縮れる 5%     絞る 28%     並ぶ 43%     しぼる 5%     噛む 5%     こってり 8%     シコシコ 4%     つるつる 4%     ちっと 5%     それほど 8%     普通 5%     さっぱり 8%     次に 5%     やや 8%     そのまま 19%     たまたま 6%    

  • Total Integration
    • 0やっと行って きましたお昼時 は行列 で入れて 食べる のだそうなつけだれです一口 濃厚 ですでも、めちゃめちゃ後悔はしないので会社 の帰りに訪問 してみました 思。
      熟考の末（少しも考えてないっきり中途半端な時間 もまだ早かったので待ちはほとんど見ません 都内のWスープ 系では限られた店でした 4月22日PM6:15訪問 待ち3人 食券 を買ってるお店） これを飲みながら待って か美味 しい って評判 のつけ麺だいるとそんいかな感じかなと思いま したが、ちょっと讃岐の生醤油うど食べ終わった 方々が一気に出てき たためすぐに入ることは知らなかったけど、行列 が進んで入店 できました 注文 したのは「二代目つけ めん」（880円） 8分ほど でご対面 麺の上にすだち半身が あー、最初 のスープ 一口 の酸味 はすだ製麺所特製 なので、味が落ちたんですかね すだちと海苔 2枚とスダチ が乗って います 確かに ウマい 麺は美味 しい です 結果スープ も全部 飲み干してしまいますのでかなりコシがあり固めに茹で上がっていますプリプリでもちっと 感はそこまでありませんかなりうまい ！！ スープ は比内 地鶏、豚骨 、魚介 などでとっているみたいです つけ麺の具にはメンマ と切ったチャーシュー 2枚に玉子 にネギ、メンなどのトッピングマ、のりなどのトッピングが入って いますチャーシュー は小さめですが厚切りのものが4、5枚入って いてパサつきもなく美味 しくいたので、冷静な評価 ではないが、麺と合わせていただいたときの食感 がとにかく独特 で面白いこれは癖になるかもしれない と前置きが長くない お客の顔を見ないで声だけますメンマ は結。
      噛み応えがあり美味 しかったですスープ はドロドロでかな類と豚骨 がベース のように上品ですが、まずやってきたのはつけ汁♪ かなり濃厚 です魚介 系 の味が前面に出ていてかなり好みの味このスープ にはよくからむからむ また麺がバリエーションが絡みますね また、卓上 にはここ独自の味のバリエーションを楽しみ方が書かれ」や「なれ」みたいな気配が漂っていて、１／３くらい麺を食べた らすだちを麺に絞ります 出てき たつけ麺に絞って (3は指の1/3は麺示にスープ に従って )最後 に黒七 味があ るので、それをかけて食べる のかつけ汁に入れるのか迷いましたが、麺にかけました絞る と酸味 が出て、さっぱり としたつけめんに変身今までとは全然違った 印象 そして２／３くらい麺を食べた ら今度 は黒七 味をか けますこの辛味がまた違った 味を演出私はこの黒七 味気に入っちゃいました！ 最後 にスープ 割もうまそうねまちがいない 今までそれなりにいろんなところでつけ麺いただき、完食満足 の一品でした ただ、どうにも値段 が高い普通 のつけめんで880円は高いです！二代目つけ めんだと980円さらに1000円以上 のメニュー も存在 しますこれがもう少し安ければ★が増えるのに・・・

  • 35 . シャッター 1 番 のり ！ 。
    つけ 麺 のお 店 らしいのに 、 つい 《 らーめん 880 円 をぽち … 生 ビール 550 円 もぽち ！ でたぁ 朝 から ビール ！ ま 、 休 みだしo ^昨夜 は 飲 んでないしね ( ' - ^ * ) ok されていて 定時開店 ～ ♪ 。
    で 、 生 ビール と クーポン 味玉 で アイドリング の 後 にご 。
    麺 ～ ♪ ありゃー 、 なるほど 違 うね ！ こりゃ 結構 な 太麺 だ ！ ！ やや 長方形 ぽい 極太麺 になっています
    • 044   外 で 待 つお 客様 の 為 に 京都 の 老。茶屋 の 一保堂 の 番茶 が 飲 めるように 用意 されていて ストーブ も 置 いてありました
    • 050   何 でも 京都 の 有名 なお 茶屋 さん 【 一保堂 】 の 番茶 と 言 うものを 、 待 っている 客 にも 振 る 舞 ってるよう デス ♪ ますます 気分 の 良 いお 店 だ ( ^ o ^ ) 。 スグ に 開店 して 店内 に ！ つけ 麺 のお 店 らしいのに 、 つい 《 らーめん 》。。 700 ＋ T 《 味玉 子 》。。 100

  • 001   また 、 卓上 にはここ 独自 の 味 の 楽 しみ 方 が 書 かれていて 、 １ ／ ３ くらい 麺 を 食 べたらすだちを 絞 ります
    • 073   タレ の 味 が 主張 し 、 ともすると 単調 になりがちなつけ 麺 を 最後 まで 美味 しくいただく 工夫 として 素晴 らしい

  • 002   。
    ここのつけ 麺 は 、 。
    ① まずそのまま で 。
    ② すだちをしぼって 。
    ③ 黒七 味 をふって 。
    と 、 三段階 の 味 が 楽 しめます
    • 002   。 ここのつけ 麺 は 、 。 ① まずそのまま で 。 ② すだちをしぼって 。 ③ 黒七 味 をふって 。 と 、 三段階 の 味 が 楽 しめます

  • 003   それほど つけ 麺 を 食 べない 僕 でも 「 つじ 田 」 と 「 TETSU 」 は メチャクチャ 美味 しいと 思 っているのですが 、 「 TETSU 」 とはまったく 麺 の タイプ は 違 いますね
    • 003   「 つけ 麵 TETSU 」 も 美味 しいですが 、 こちらもとても 美味 しく 再度並 んでも 良 いという 数少 ないお 店 の 一 つになりました
    • 033   それほど つけ 麺 を 食 べない 僕 でも 「 つじ 田 」 と 「 TETSU 」 は メチャクチャ 美味 しいと 思 っているのですが 、 「 TETSU 」 とはまったく 麺 の タイプ は 違 いますね

  • 004   ラーメン は 麺 が 中太 やや ちぢれているくらいの 麺 で 個人的 には 好 きなかん じの 麺 です

    • 004   つけ 麺 はこちらはかなり 太麺 で 、 スープ も ラーメン と 同 じ ベース らしそうで したが 、 つけ 麺 はつけ 麺 でおいしかったですが 、 ラーメン のほうがより お 奨 めなかんじがします

      • 0050   カウンター 席 に 着 き 、 更 に 待 つこと 5 、 6 分 で 二代目 つけ 。
        登場 ！ こぶりの 丼 に トンコツ と 比。
        鶏 の ベース に 魚介 を 合 わせた 茶色 い オレンジ 色 がかったつけ ダレ が 注 がれ 、 中 に チャーシュー の 。
        切 り 5 、 6 切 れ 、 味玉 1 個 、 メンマ 数本 、 刻 み ネギ が 投入 されている
        • 005   カウンター 席 に 着 き 、 更 に 待 つこと 5 、 6 分 で 二代目 つけ 。登場 ！ こぶりの 丼 に トンコツ と 比。鶏 の ベース に 魚介 を 合 わせた 茶色 い オレンジ 色 がかったつけ ダレ が 注 がれ 、 中 に チャーシュー の 。切 り 5 、 6 切 れ 、 味玉 1 個 、 メンマ 数本 、 刻 み ネギ が 投入 されている
        • 050   スープ をすすると 、 最初 に 酸味 に 驚 く ( ￣ □ ￣ ; ) ! ! スグ に 濃 い 口 の 動物 ＆ 魚介 の W スープ に 酸味 は 呑 まれますが ｗ 。粉 をしつこくないぐらいにまぶしてあり

      • 005   もうずいぶん 前 、 お 昼時 に 麹町 の 店 で 食 べて 美味 かったので 、 その 後 も 何度 か 訪 ねるも 行列 の 長 さに 断念 していた

        • 005   更 に 3 分 の 1 を 食 べたところで 卓上 の 黒七 味 を 麺 に 降 りかけて 食 べると ピリッ とした 辛 さで 、 ラストスパート に 拍車 がかかる

          • 007   スダチ を 振 りかけてしまうとなんて 言 うか 「 重 い 」 感 じ ？ 個人的 な 意見 ですが 、 前 の 太 さの 方 が スダチ との 相性 は 良 かったと 思 います
            • 007   スダチ をかけてしまうとなんて 言 うか 「 重 い 」 感 じ ？ 個人的 な 意見 ですが 、 前 の 太 さの 方 が スダチ との 相性 は 良 かったと 思 います

          • 007   今日 は 休 みなので ラーメン ちぃ 散歩 でーす （ * ^ _ ^ * ） 本当 は 十条 、 板橋 、 王子方面 の 燦。斗 さん （ 定休日 ） 伊藤 さん （ 振替休日 ） コンセプト さん （ 臨時休業 ） に 行 きたかったですが 、 （ ） のような 理由 で 断念 ( _ )

            • 007   そして 最後 に 、 卓上 の 黒七 味 を 麺 に 降 りかけて 食 べるのですが 、 旨 い ！ ！ ！ 特 に スダチ を 絞 った 後 は 、 酸味 と 風味 が 絶妙 の バランス でも 、 普通 のつけ ダレ との 相性 もばっちりでした
              • 007   んー スダチ の 爽 やかな 風味 が … でも 、 普通 のつけ 麺 ほどの 劇的 な 変化 はないかも 味噌 の 風味 が 濃厚 すぎるのか・・・
              • 024   最初 の 1 / 3 はそのまま 、 そのあとの 1 / 3 は スダチ を 麺 にかけて 、 残 りの 1 / 3 は 黒七 味 をかけてと 、 食 べ 方 が 書 いてありその 通 りにしてみました
              • 024   つけ 汁 の 脂 っこさが 、 スダチ をかけるとまろやかになり 、 黒七 味 をかけるとさらにおいしく 感 じます

            • 008   なんかね 、 お 店 の 待 ってるときのお 茶 が 一保堂 だったり 、 すだちや 黒七 味 つかってたり 、 と
              • 025   そして 、 最後 の ３ 分 の １ になったら 、 黒七 味 を 麺 に 振 りかけて 食 べる

            • 008   また 麺 がねー 、 すだちでしたっけ 、 これを 絞 ってからたべると 、 ウチ で 夏場 はうどんゆでて 、 卵 の 黄。落 として ライム 絞 ってつゆでさらーっと 食 べるんですが 、 それに 一番 近 い 、 っていうか 、 卵 の 風味 があってもちっと した 麺 がおーいーしー

              • 014   この 店 は ラーメン 屋 ですが 、 蕎麦 のお 店 もやっているようで 、 その 蕎麦作 つじ 田 もこの 店 から 歩 いて 3 分位 のところにあります
                • 028   このお 店 の 近所 にある 、 姉妹店 の 蕎麦屋 も 独特 のつけ 汁 で 食 べられておいしい です

              • 015   が … 食 べ 続 けるに 従 って 、 大盛 を 頼 んだことを 後悔 し 始 めました … 半分 ほど 過 ぎた 頃 から 、 満腹中枢 が 刺激 され 始 め 、 そこから 先 は キツ かったです

                • 017   券売機 は 外 に 置 いてあるので 並 びながら 券売機 のところまで 来 ると 購入 するという パターン です ( 笑 ) 寒 い 日 だったので 、 ラーメン を 食 べようと 思 ったのですが つじ 田 は 「 つけめん 」 が 旨 いと 聞 いていたので 特製 つけめん 1,200 円 にしました
                  • 006   いろんな 場所 でつけめんを 食 べてきましたが 、 わたしはどれも 美味 しいと 思 いませんでした
                  • 006   でも 、 はじめてここのつけめんを 食 べて 、 あ 、 これなら 美味 しいわ と 思 いました
                  • 017   つけ 麺 が 美味 しいと 聞 いていたので 、 二代目 つけめん を 券売機 で 購入
                  • 018   そのあとにつけめんに スープ を 入 れてもらえるんですけど … 飲 みたくてもおなかが 苦 しくて … ちょっと 少量 タイプ があったら 女性 でも 行 きやすいかなと 思 いました
                  • 018   だいたい １５ 分 くらい 待 って 入店 ！ 私 はつけめんに 味玉 トッピング にしました
                  • 033   で 、 きたのが つけめん ! ! ! スープ がもう・・・ ( ^ ^ って 、 あんまりこれだけ 見 ても 美味 しそうに 見 えないかもしれません が

                • 017   スープ は 魚介 類 と 豚骨 が ベース だそうで 、 どちらか 強 い 方 が 気 になってしまうお 店 もありますが 、 こちらはちょうど 良 く 、 バランス が 良 いです
                  • 006   いろんな ダシ が 出 てるようですが 、 魚介 系 も 多 く 含 まれているようですが 、 それも 気 になるようなものではなく 、 地鶏 とまざっていい 感 じ

                • 017   おまけに 麺 の 冷 たさに バラ 肉 が 冷 やされてしまって 、 相当厳 しい 状況 に 従 って 3 分 の 1 程度 食 べ 終 えたところで なんとか 食 べ 終 わった 頃 にはつけ 汁 も 冷 めてしまい 、 「 おいしい 」 という 感覚 は 全 くありませんでした
                  • 015   おまけに 麺 の 冷 たさに バラ 肉 が 冷 やされてしまって 、 相当厳 しい 状況 に … なんとか 食 べ 終 わった 頃 にはつけ 汁 も 冷 めてしまい 、 「 おいしい 」 という 感覚 は 全 くありませんでした
                  • 035   僕 にとっては 表面 にうかぶ 油 の 量 が 多 いのが 少 し 気 になるが … このような 特徴 のあるつけ 汁 に 比 べて 、 麺 の インパクト が 弱 い

                • 017   さて 、 お 待 ちかねの 二代目 つけめんですが 、 まずやってきたのはつけ 汁 ♪ かなり 濃厚 で 粘度 があるお 汁 の 下 に 、 ほろほろっとした チャーシュー がかくれています ♪ よく 上下 を 混 ぜた 方 が 、 温度 味共 にちょうど 良 くなると 思 います

                  • 019   ランキング では 人気 のようなので 神田小川町 にある 「 めん 徳 二代目 つじ 田 」 に 行 ってきました 休日 の 14 時 にお 店 に 到着 するとすでに 30 人 くらいの 行列 でした 普通 の 歩道 で 並 ぶので 屋根 がなく 、 日傘 があった 方 が 良 いと 思 いました 券売機 の 前 まで 列 が 進 んではじめて 、 売 り 切 れの マーク が 3 つく らいついているのに 気付 きました 食 べたい メニュー が 決 まっている 場合 は 、 並 ぶ 前 に 要 CHECK です 京都 のお 茶 が 【 ご 自由 にどうぞ 】 と 置 いてありましたが 、 錆 びた ラック の 上 に コップ が 伏 せてあるからか 誰 も 飲 んでいませんでした 1 時間 待 って 席 につく ことができました 食券 を 先 に 回収 されるので 、 席 についてからは 2 分 くらいで スープ と 麺 が 出 てきました 二代目 つけ 麺 ¥1,080 - 最近 つけ 麺 を 食 べ 過 ぎて 飽 きているのもありますが 、 普通 のつけ 麺 でした 魚介 系 とんこつです 量 はちょうど 良 かったです ちょっとしょっぱくて スイーツ が 食 べたくなりました 1 時間 待 って 、 1,080 円 で 、 この 味 なら 普通 だと 思 います 店員 さんが 他 の 店員 さんを 普通 に 怒 っていたのも 気 になりました めん 徳 二代目 つじ 田 神。
                    御茶 ノ 水店 ( めんとく にだいめ つじた ) ( つけ 麺 / 小川町 、 淡路町 ) 3.0
                    • 013   評価 : 良 めん 徳 二代目 つじ 田 神。御茶 ノ 水店 ( めんとく にだいめ つじた ) ( つけ 麺 / 淡路町 、 小川町 、 新御茶 ノ 水 ) 神。御茶 ノ 水 “ めん 徳 二代目 つじ 田 神。御茶 ノ 水店 ” - Fat-Diary
                    • 013   最寄 : 小川町 / 淡路町 電話 : 03 - 5256 - 3200 。 住所 : 東京都 千代田区神田小川町 1 - 4 。 定休 : 無休 平日 : 11 : 00 〜 15 : 30 17 : 00 〜 21 : 30 土曜 : 11 : 00 〜 20 : 00 日曜 : 11 : 00 〜 20 : 00 神田明神 へ 初詣 に 出向 いたついでに ラーメン ですよと
                    • 019   ランキング では 人気 のようなので 神田小川町 にある 「 めん 。二代目 つじ 田 」 に 行 ってきました 休日 の 14 時 にお 店 に 到着 するとすでに 30 人 くらいの 行列 でした 普通 の 歩道 で 並 ぶので 屋根 がなく 、 日傘 があった 方 が 良 いと 思 いました 券売機 の 前 まで 列 が 進 んではじめて 、 売 り 切 れの マーク が 3 つく らいついているのに 気付 きました 食 べたい メニュー が 決 まっている 場合 は 、 並 ぶ 前 に 要 CHECK です 京都 のお 茶 が 【 ご 自由 にどうぞ 】 と 置 いてありましたが 、 錆 びた ラック の 上 に コップ が 伏 せてあるからか 誰 も 飲 んでいませんでした 1 時間 待 って 席 につく ことができました 食券 を 先 に 回収 されるので 、 席 についてからは 2 分 くらいで スープ と 麺 が 出 てきました 二代目 つけ 麺 ¥1,080 - 最近 つけ 麺 を 食 べ 過 ぎて 飽 きているのもありますが 、 普通 のつけ 麺 でした 魚介 系 とんこつです 量 はちょうど 良 かったです ちょっとしょっぱくて スイーツ が 食 べたくなりました 1 時間 待 って 、 1,080 円 で 、 この 味 なら 普通 だと 思 います 店員 さんが 他 の 店員 さんを 普通 に 怒 っていたのも 気 になりました めん 徳 二代目 つじ 田 神。御茶 ノ 水店 ( めんとく にだいめ つじた ) ( つけ 麺 / 小川町 、 淡路町 ) 3.0
                    • 033   満足 ! ラーメン 食 べたら 書 く ブログ : ラーメン 「 めん 徳 二代目 つじ 田 」 ( 小川町 ) - livedoor Blog ( ブログ )

                  • 022   途中 からすだちを 麺 の 上 で 絞 って 、 いただいたところ 、 爽 やか 感 のある 味 になりましたが 、 また 途中 からなんともいえない 味 か 襲 ってきます
                    • 002   神田 というか 御茶 ノ 水 というか 、 小川町 の 交差点付近 にある 、 「 つじ 田 」 のつけ 麺 です
                    • 022   つけ 麺 よりも 普通 の ラーメン のほうが 好 きなのですが 、 お 客 さんのほとんどがつけ 麺 を 頼 んでいるので 、 つけ 麺 を オーダー しました

                  • 022   = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = 【 オーダー 】 つけ 麺 880 円 【 総合 コメント 】 1 回 で 3 度美味 しいつけ 麺 です
                    • 046   つけ 麺 が メイン のようでしたが 、 寒 かったので 二代目 ラーメン （ ９００ 円 ） を 注文 、 しばらく 待 って 、 ラーメン がやってきます

                  • 023   このきっかけは 、 ラーメン コミ で 行列 が （ わたしのことですが ） 最 も 信頼 おいて 大 ファン の インパクト が 強 すぎるためか 高円寺 ラーメン 王 さんが 、 ★ ５ を 授与 している 数少 ないつけ 麺 が 食 べたかったからです
                    • 018   これで １ ， ０００ はちょっと 高 いような … そして ラーメン は 少 し 麺 が 太 め ？ のかつおの 香 りがたっぷりでした
                    • 039   麺 も 具 も 決 して 美味 しくないわけではないが 、 スープ の インパクト が 強 すぎるためか どうしても 見劣 りしてしまうのである

                  • 023   こんな 気持 ちのいい コミ の ヌシ と 居酒屋 でおやじ ギャグ 満載 、 一献傾 け 、 共同執筆 コミ が ２００８ 年度居酒屋部門最優秀 コミ 受賞

                    • 023   どれもどれも 優劣 つけ 難 く 、 店主 が （ 発明者 ） がそれぞれ 食 べろって 指示 する ココロ がわかりました

                      • 023   まあ 、 食 べ エクスタシー を 経験 したこのつけ 麺 は 、 王様 が 敬意 を 表 して 満点出 すのがわかりましたよ 、 現場主義 としましては

                        • 023   まつやは 、 当然入口 は 閉 まってますが 中 から 明 かりが 漏 れ 、 開店 準備 をしている 様子

                          • 023   今 までそれなりにいろんなところでつけ 麺 と 絡 めながらいただきました けど 、 自分 史 の 中 では 一番 濃厚 で 出 しの 深 みも 一番 深 いし 、 なんか 世界中 からだし 関係者全員集 まれって 感 じで 集合 した 猛者 を 集 めた 感 じ
                            • 023   今 までそれなりにいろんなところでつけ 麺 いただきました けど 、 自分 史 の 中 では 一番 濃厚 で 出 しの 深 みも 一番 深 いし 、 なんか 世界中 からだし 関係者全員集 まれって 感 じで 集合 した 猛者 を 集 めた 感 じ
                            • 045   ■ チャーシュー は 濃 い 目 の 味付 けでありますが 、 麺 と 絡 めながらいただくとまた 美味 しさが 増幅 するような 印象 があります

                          • 024   スープ は 、 魚介 類 と 豚骨 ベース のようですが 、 魚系 の 香 りはさほどなく 、 脂 がきつく 感 じその 点 で パンチ があります
                            • 047   スープ は 豚骨 魚介 ということですが 、 フシギ なことに 途中 から トマトソース の パスタ を 食 べてる 気分 になってきました

                          • 024   タレ の 脂 がちょっと・・・と 思 った 方 は 、 スダチ と 黒七 味 を 初 めからかける 方 がいいと 思 います

                            • 024   私 は 特 にいれたいとは 思 いませんが 、 、 さて 、 スープ ですが 、 鳥 の 脂身 がしっかり 入 っているものの 、 味 はしつこくなく 、 あっさりした 味 わいでした
                              • 014   私 は 特 にいれたいとは 思 いませんが 、 、 さて 、 スープ ですが 、 鳥 の 脂身 がしっかり 入 っているものの 、 味 はしつこくなく 、 あっさりした 味 わいでした

                            • 025   この 演出 の 変化 は 無段階 といった 印象 があり 、 シームレス な 食味 の 変化 、 飽 きさせないつけ 麺 であると 思 いました

                              • 026   残暑 の 厳 しさで 、 アツアツ でないことが 幸 いし 、 つけ 麺 に 対 する 偏見 が 取 り 払 われ 大満足 、 最初 は ラーメン として １０８０ 円 という 価格 はいかがな ものかと 思 われたが 、 。橘 や 黒七 味 、 比内 地鶏 と 高額 な 材料 を 惜 しげなく 使用 、 高級素材 の 醍醐味 を 充分引 き 出 し 、 魚介 と 豚骨 と 鶏 スープ の それぞれの 旨 みを 時系列 で 楽 しませてくれる 稀有 な 店 、 マイベスト

                                • 028   麺 ものどごしが 良 く 、 スープ も 濃厚 でぎっしりと 旨 みがつまっている 感 じの スープ です

                                  • 029   どんなに スープ が 美味 しくても ラーメン は スープ だけでは 成 り 立 たないわけで 、 並 ぶ 価値 あります ！ このお 店 は 、 やはり 、 つけ 麺 ・ 具 ・スープ ・ 味付 け・ ボリューム など 様々 な 要素 が 重 なり 合 って 一 つの ラーメン という 商品 が 出来 上 がる 以上 、 それらの 総合的 な バランス が 大事 になってくると 私 は 思 っている
                                    • 004   スープ も 嫌 みがない 魚貝系 ( メニュー にはいろいろな コンプ をだしとして 使 っているらしいと 書 いて あった ) で 、 麺 ととても マッチ していておいしく 食 しました
                                    • 013   コク 味噌 つけ 麺 という メニュー もあるのですが 、 1 日限定 10 食 らしく 、 当然売 り 切 れでしたよと
                                    • 029   ここは 、 並 ぶ 価値 あります ！ このお 店 は 、 やはり 、 つけ 麺 （ 880 円 ） のが 一番 のようです
                                    • 039   どんなに スープ が 美味 しくても ラーメン は スープ だけでは 成 り 立 たないわけで 、 麺 ・ 具 ・スープ ・ 味付 け・ ボリューム など 様々 な 要素 が 重 なり 合 って 一 つの ラーメン という 商品 が 出来 上 がる 以上 、 それらの 総合的 な バランス が 大事 になってくると 私 は 思 っている
                                    • 041   オープン 当初 ほどの 美味 しさはありませんが 、 東京 でも 代表的 なつけ 麺 と 言 えると 思 います
                                    • 065   とはいえ 、 普通 のつけ 麺 のような ガツン とくるかんじはなく 、 普通 においしい ってかんじで 、 少 し 拍子抜 けでした

                                  • 031   同 じ dancyu 掲載 の 地元店 「 。竈 」 とか 「 麺屋 とがし 」 と 比 べてどうなのか ？ ってのが 興味

                                    • 031   田舎 モノ の 僻 みかもしれないが 、 これなら 「 。竈 」 の 接客 のほうが 上 だな

                                      • 033   豚骨 魚介 のつけ 汁 は 若干 の 酸味 がありますが 、 豚骨 が 結構 きいてるせいか 、 すっぱさはそれほど 主張 せずに 非常 に マイルド かつ インパクト がある 味 です
                                        • 067   人 によって 好 みが 分 かれるところですが 、 個人的 には 魚介 の ダシ が ヒット です

                                      • 033   つじ 田 の ( 1 ) 最初 に 何 もかけずに ノーマル に ( 2 ) そのあと 「 すだち 」 を 麺 に 絞 って ( 3 ) 最後 に 黒七 味 をかけて というお 店 の オススメ の 食 べ 方 もとてもいいです
                                        • 055   それから 、 3 分 の 2 食 べたら 卓上 の 黒七 味 をかけろとのことで 、 試 してみましたが 、 こちらも 悪 くないと 思 います

                                      • 033   店外 には 「 限定 三十食 こく 味噌 つけめん 」 ( 880 円 ) という 張 り 紙 がされており 、 めちゃくちゃ 食 べてみたかったのですが 、 券売機 ですでに 売 り 切 れ ( T_T 「 特製 肉増 し 二代目 つけめん 」 ( 1300 円 ) なんていう メニュー もありました
                                        • 056   そこで 気 がついたのですが 、 券売機 には 「 大盛 りはつけ 麺 だけです 」 と 書 いてあります

                                      • 033   落雷 で 中央線 が 止 まってしまったので 、 都営新宿線 で 帰 ろうと 思 って 「 博多天神 」 「 らぅめん とくや 」 を 横目 に 見 つつ 小川町 まで 歩 いてきたら 、 つじ 田 がなんと 4 人待 ちだったので 「 これは ! 」 と 思 い 並 んでしまいました

                                        • 034   ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 2008 年 4 月 28 日 レビュー ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ つけだれががぬるい のは 間違 いではなかったか 、 納得 がいかず 再度 チェック をしに 行 きました

                                          • 035   店内 の 張 り 紙 にも 、 比。鶏 の 鶏 ガラ を ベース に 日。昆布 や 煮干 し 、 野菜 など 十数種類 の 材料 を 煮込 んで 10 時間 かけて 作 っているとの 説明 がある

                                            • 035   最初 の １ ／ ３ はそのまま 食 べ 、 次 に カボス を ラーメン に 欠 け 、 最後 の １ ／ ３ は 「 黒七 味 」 を 使 うとういものだ

                                              • 036   そんなに 席 も 多 くないんだけど この 客 の 回転 で 儲 かるんだろうか ？ と 余計 な 心配 をしてしましました
                                                • 062   繁盛店 で 回転 が 速 いので 、 細 かいところが 雑 なのが 気 になるが 、 それでも 満足 できる レベル

                                              • 038   今日 は 余裕 があったので 、 天気 も 良 いし 、 散歩 がてら 淡路町 まで 同。
                                                連 れて 徒歩 （ From 大手町 ） かみさんと 行。
                                                用 の 椅子 に 座 って 以来 しばらく 来 てなかったけど 、 もー 完全 に 行列 の 店 になってますね
                                                • 038   今日 は 余裕 があったので 、 天気 も 良 いし 、 散歩 がてら 淡路町 まで 同。連 れて 徒歩 （ From 大手町 ） かみさんと 行 って 以来 しばらく 来 てなかったけど 、 もー 完全 に 行列 の 店 になってますね

                                              • 038   （ 待 ちは 覚悟 しておいてください ） 元々 は 神田須田町 に 住 んでたのもあって 、 足 しげく 通 っていた ワケ ですが 、 やっぱたまに 食 べたくなる

                                                • 040   店員 さんの 挨拶 も 元気 いいし 、 所作 もてきぱきしているんだが 、 気持 ちがこもってないのがばればれ

                                                  • 040   まずは 普通 に 食 べて 、 三分 の 一 ほど 進 んだら スダチ を 絞 り 、 また 三分 の 一進 んだら 黒七 味 を 入 れて 味 の 変化 を 楽 しむとのこと

                                                    • 043   チャーシュー や 細 めのめんまなどの 具材 は 凡庸 に 思 われたが 、 スープ と 麺 は 流石 かも

                                                      • 043   しかし 入店 前 の ソフト な 客 あしらいに 比 べると 店内 の 雰囲気 は 殺伐 としている

                                                        • 043   ズズズ と 熱 いほうじ 茶 を 啜 りながら 若 い 店員 さんに ノーマル な ラーメン の 食券 を 手渡 し 、 5 分 ほどで 店内 に 通 された

                                                          • 043   取 り 分 け 個性 的 と 言 うわけではないだろうが 、 恵比寿 の 瞠 よりも 濃厚 で 王子 の 伊藤 よりも バランス が 良 い

                                                            • 043   大半 のお 客 は 「 つけ 麺 」 を 注文 しており 、 わっせわっせと 茹 で 上 げられた 麺次 から 次 へとが 冷水 に 潜 らされていく

                                                              • 044   濃厚 な 魚介 系 の 味 わいの スープ が モチモチ の 麺 に 絡 んで 旨 いつけ 麺 です

                                                                • 044   ですが 、 つけだれの スープ 割 の 方 が 、 しっかりだしの 味 と コク があって 私 は 好 きでした
                                                                  • 031   つけだれは 流行 の ダブルスープ 、 バランス はなかなか 、 突出 した 個性 ではないが 旨 い
                                                                  • 034   ですが 、 つけだれの スープ 割 の 方 が 、 しっかりだしの 味 と コク があって 私 は 好 きでした

                                                                • 046   私自身 が 、 つけ 麺 や 魚。
                                                                  豚骨 に 辟易 していたので 、 冷静 な 評価 ではないかもしれません が 、 乱立 する 魚介 ラーメン の 中 では レベル は 高 いでしょう
                                                                  • 030   お 出汁 も 魚介 も 入 っていますが 、 お 肉系 が 豚骨 バリバリ 系 で 結構 濃 ゆいです

                                                                • 047   賞味 40 分待 ち ( ^ ^ ; ) 店内 は 和風 の 雰囲気 で 落 ち 着 いています
                                                                  • 040   賞味 40 分待 ち ( ^ ^ ; ) 店内 は 和風 の 雰囲気 で 落 ち 着 いています

                                                                • 049   全体 的 にうまくまとまっており 、 斑鳩 と 並 んで 都内 の W スープ 系 では トップクラス だろう

                                                                  • 049   基本 メニュー はらーめんとつけめんに 加 えて 、 それぞれ 200 円増 しで 全部 入 り （ 海苔 、 チャーシュー 、 メンマ 、 味玉 ） の 二代目 らーめん・つけめん

                                                                    • 049   表面 が ツルツル とした 太麺 は 少 し 縮 れがあり 、 適度 な 歯応 えもあって 美味 しい

                                                                      • 049   製麺所 が 以前 の カネジン 食品 から 三河屋製 麺 へと 変 わり 、 麺 は 以前 と 異 なる 印象

                                                                        • 050   東久留米市 です ( ^ - ^ ) 肩 ロース の チャーシュー は 箸 でつまむと 切 れちゃうくらい 柔 らかひ

                                                                          • 052   すだちをかけるのはいまいち 味 の 想像 が 付 かなかったのですが 、 濃 い 味 の 魚系 、 動物系 を 煮出 した スープ によく 合 い 、 さっぱり と 食 べられました
                                                                            • 036   つけだれですが 、 魚系 の 節 の 燻 した 香 りが 重 めで 、 ボディー 感 をだしてますね
                                                                            • 043   魚系 、 動物系 を 煮出 した スープ は 飽 くまで 品 が 良 く 、 もったりとした 凝縮 された 旨味 が 舌 の 上 を 転 がるようだ

                                                                          • 053   スープ はやや 青葉 系 の トリプルスープ っぽい 感 じだがそこに 麺 をつけていただくと 、 表現 は 悪 いがやや 粘着質 な 食感 が 不思議 に 楽 しい

                                                                            • 054   靖国通 りに 面 した 「 つじ 田 神田 ・ 御茶 ノ 水店 」 に 初 めてお 邪魔 した

                                                                              • 054   カウンター 前 のつけ 麺 を スープ につけて 食 べかたの３ 能書 には 、 三分 の 一 はそのまま で 、 三分 の 一 は 。
                                                                                橘 をかけて 、 三分 の 一 は 黒七 味 をかけて 召 し 上 。
                                                                                切 れほど 乗 がってくださいとある
                                                                                • 015   出 てきたつけ 麺 には 、 豚 の バラ 肉 でしょうか 、 焼 き 目 の 付 いた 分厚 い 肉 が 。切 れほど 乗 っていました
                                                                                • 016   ただ 他 と 違 うなかなか ユニーク な 点 は 、 麺 に 。橘 が 添 えられているというところです
                                                                                • 016   初 めにそのまま 麺 を スープ につけて 食 べ 、 ３ 分 の １ 食 べると 。橘 を スープ に 絞 って 食 べ 、 最後 の ３ 分 の １ は 黒七 味 をふっていただきます
                                                                                • 044   カウンター には 僕 の 好 きな 。。郭 という 京都 の 祇園 の 七味 屋 さんの 「 黒七 味 」 が 置 いてあります
                                                                                • 054   カウンター 前 のつけ 麺 の 食 べかたの 能書 に 、 三分 の 一 はそのまま で 、 三分 の 一 は 。橘 をかけて 、 三分 の 一 は 黒七 味 をかけて 召 し 上 がってくださいとある

                                                                              • 054   店内 は カウンター のみで 、 ＢＧＭ は 三味線 を 現代風 に アレンジ した 音楽 が 流 れている

                                                                                • 054   中野 「 青葉 」 ・ 九段 「 斑鳩 」 ・ 門前仲町 「 こうかいぼう 」 ・ 木場 「 。左右 」

                                                                                  • 054   入 り 口 には 暖 かい 京都 一保堂 」 の 煎 り 番茶 が 用意 されており 、 店員 の 方 が グラス に 注 いでくれ 、 もう 少 しお 待 ちくださいと 非常 に 親切 で 好感度大

                                                                                    • 061   じゃじゃーん これはあたしのお 気 に 入 りのつけ 麺 やさん 「 つじ 田 」 のつけ 麺 と 二代目 ラーメン です 小川町 にあるお 店 で 、 つけ 麺 にはすだちをしぼって 食 べるんです これがまたうまい んだ 〜 おいしくてびっくりしたからね 女 の 最初 から カボス ぎゅ ～ ぅ ！ ！ が 行 っても 入 りやすいので 、 みなさんぜひ 行 ってみましょう ブログ 書 いたら 、 また 食 べたくなっちゃったー
                                                                                      • 037   かなり 腹 ペコ 時 のみ 「 二代目 つけ 麺 」 食 する 時 は 張 り 紙無視 の 最初 から カボス ぎゅ ～ ぅ ！ ！ が 私流 ☆
                                                                                      • 061   じゃじゃーん これはあたしのお 気 に 入 りのつけ 麺 やさん 「 つじ 田 」 のつけ 麺 と 二代目 ラーメン です 小川町 にあるお 店 で 、 つけ 麺 にはすだちをしぼって 食 べるんです これがまたうまい んだ 〜 おいしくてびっくりしたからね 女 の コ が 行 っても 入 りやすいので 、 みなさんぜひ 行 ってみましょう ブログ 書 いたら 、 また 食 べたくなっちゃったー

                                                                                    • 066   会社 から 歩 いて 帰宅途中 、 ラッキー にも 待 ち 時間 なしの タイミング に 通 りかかり 、 即入店 を 決意

                                                                                      • 072   つけ 麺 ですから 、 当 たり 前 ですが 麺 も スープ もぬるく ラーメン の 醍醐味 ありませんでした

                                                                                        • 073   中盤 から 麺 にすだちを 搾 って 、 さらにその 後 には 指示 に 従 って 黒七 味 を スープ にかけていただいたが 、 これらによる 味 の 変化 はそれほど 感 じられなかった
                                                                                          • 053   中盤 から 麺 にすだちを 絞 って 、 さらにその 後 には 指示 に 従 って 黒七 味 を スープ にかけていただいたが 、 これらによる 味 の 変化 はそれほど 感 じられなかった
                                                                                          • 073   カウンター の 食 べ 方 に 従 い 、 最初 はそのまま 、 １ ／ ３ 食 べたところで 麺 にすだちを 搾 り 、 残 り １ ／ ３ は 黒胡椒 を 振 っていただく
                                                                                          • 078   最初 の 1 / 3 はそのまま 、 次 の 1 / 3 は 麺 にすだちを 搾 って 、 最後 の 1 / 3 は 麺 に 黒七 味 をかけていただくのがここの 流儀 だとか

                                                                                        • 080   つけめんは 、 すだちをかけたり 、 黒七 味 をかけたりと 、 楽 しい 感 じで 、 色々 味 に 変化 を 求 めれます
                                                                                          • 031   “ 次回 ” があるなら 、 初 めからこの 段階 で 食 べるかな ～ さらに 終盤 、 黒七 味 を 振 る

                                                                                        • 082   らーめんとつけめんが 有名 で 、 スープ は 豚骨 で 口当 たりがよくまろやかな 風味 です

                                                                                          • 086   かなり 濃厚 でめんに 絡 み カツオ の 風味 が 若干 強 い 感 じですが 、 とってもおいしい

                                                                                            • 087   魚系 のあっさりこってり で 麺 の 固 さも 丁度 よく 最後 につけ 汁 に スープ 足 してくれます

                                                                                              • 087   味 の 探求 のために 日曜日 お 休 みにしたんと 違 ったっけ ？ 雰囲気 がなんか … 美味 しいものを 食 べるところで 殺伐感 を 味 わいたくない お 客 の 顔 を 見 ないで 声 だけ 張 った 「 いらっしゃいませ 」 は … 大幅 ダウン で - - - 目 の 前 を 通 ると 朝 も 早 くから 準備 を 始 めているので あーすごいなー 朝 もはよからがんばってるなー という 気 にさせてもらいます 立地 を 生 かしてわりかし 恵 まれた 時間 にお 世話 になりますが そーいえば 最近 は 足 が 遠 のいているかも 混 み 過 ぎなんすよ だったらいいか 、 って 感 じで 何時 でもいけるからいいや 、 と 思 ってしまうのが 良 いのか 悪 いのか つけ 麺 は 好 きです ラーメン はそこそこです いつぞや 「 爆弾 なんちゃら 」 と 限定 で 出 していて なんだなんだ ？ と 頼 んだ ヒト のを 作 っているところを 拝見 詳 しい 事 は 言 いませんがそれでその 金 プラス で 乗 せたら アカン やろ と 思 ったのは 内緒 にしておきます ヒント は 「 ワタシ の 親戚 はかつおぶし 問屋 」 といったところか 実 は エセ 京都 人 でもあるので 脇役陣 が 好 きだったりします （ お 茶 しかり 黒七 味 しかり ） つけ 麺 の 季節 も 終 わりだし （ あつ 盛 があればいいけど ） また 初夏 まで 待 ちます
                                                                                                • 033   っていっても 高 い ! ! ! ! ! 1300 円 って ホント に ラーメン ! ? ! ? ! ? ( ^ ^ よく 見 るとこのお 店 、 店員 さんが 6 人 もいました
                                                                                                • 042   味 の 探求 のために 日曜日 お 休 みにしたんと 違 ったっけ ？ 雰囲気 がなんか … 美味 しいものを 食 べるところで 殺伐感 を 味 わいたくない お 客 の 顔 を 見 ないで 声 だけ 張 った 「 いらっしゃいませ 」 は … 大幅 ダウン で - - - 目 の 前 を 通 ると 朝 も 早 くから 準備 を 始 めているので あーすごいなー 朝 もはよからがんばってるなー という 気 にさせてもらいます 立地 を 生 かしてわりかし 恵 まれた 時間 にお 世話 になりますが そーいえば 最近 は 足 が 遠 のいているかも 混 み 過 ぎなんすよ だったらいいか 、 って 感 じで 何時 でもいけるからいいや 、 と 思 ってしまうのが 良 いのか 悪 いのか つけ 麺 は 好 きです ラーメン はそこそこです いつぞや 「 爆弾 なんちゃら 」 と 限定 で 出 していて なんだなんだ ？ と 頼 んだ ヒト のを 作 っているところを 拝見 詳 しい 事 は 言 いませんがそれでその 金 プラス で 乗 せたら アカン やろ と 思 ったのは 内緒 にしておきます ヒント は 「 ワタシ の 親戚 はかつおぶし 問屋 」 といったところか 実 は エセ 京都 人 でもあるので 脇役陣 が 好 きだったりします （ お 茶 しかり 黒七 味 しかり ） つけ 麺 の 季節 も 終 わりだし （ あつ 盛 があればいいけど ） また 初夏 まで 待 ちます
                                                                                                • 086   途中 で 黒七 味 を 加 えてまた 違 った 感 じでおいしい ！ 二代目 ラーメン が 900 円
                                                                                                • 087   （ 自己申告 ） おいしい んですが・・・ 悪 いが ラーメン より 置 いてる 黒七 味 に 感動 ！
                                                                                              研究開発blog