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燕楽 えんらく - 口コミ一覧 [食べログ]

御成 定食 新橋 脂身 浜松町 低温 名店 新香 座敷 食屋 座敷席 大門 ヒレカツ 暖簾 ポテトサラダ 赤身 断面 定食屋 甘辛 漬物 豚汁 三元豚 注文 余熱 店構 キャベツ 肉質 カツラ サラダ 肉汁 胡瓜 有名店 ースカツ カツ定食 厨房 都営 洋食 三田線 食感 ロースカツ 分厚 特筆 トンカツ 生姜 外観 具沢山 かつ定食 部類 御成門駅 充分 肉厚 昼時 ロース 柔らか 玉子 店主 最寄 千切 ロースカツ定食 訪問 食欲 ランチ 食卓塩 近辺 老舗 美味 カツランチ 満席 入店 交差 洋食屋 カツカレー 値段 カウンター ヒレカツ定食 サービス 風味 常連 完食 開店 丁寧 旨味 。大門 人用 有名 一口 二階 料理 雰囲気 少々 調理 定番 印象 大根 住所 職人 味噌 丁目 テーブル サクサク
やわらかい 12%     甘辛い 10%     白っぽい 6%     固い 10%     柔らかい 32%     しつこい 12%     厚い 26%     香ばしい 6%     旨い 14%     分厚い 12%     狭い 10%     揚がる 14%     とる 36%     揚げる 46%     かつ 36%     そそる 8%     頼む 22%     戴く 6%     刻む 8%     伺う 10%     だく 6%     通す 12%     昔ながら 10%     ほんのり 6%     まずまず 8%     サクサク 10%     充分 6%     さほど 6%     ゴロゴロ 6%     がっかり 6%     じっくり 12%     ちょっと 30%     たっぷり 10%    

  • Total Integration
    • 0御成 門のお客様とのミーティングが終わり、ランチ へ 今回 は担当 の営業 さん達も一緒 で、「とんかつ 行きま しょうぶかよ～？」と検討の余地なく、とんかつ やさんに 普段ならとくに問題ないのですが、実はお財布の中は1000未満 同僚に「ちょっと 貸してよ」と聞いたら、逆に、「僕も200円しか持ってないので借りようと思って いたんです」 営業 に立て替えてもらおうかぁ・・・と話しながらの小さなお店に着くと、老舗 で行列もできるような店で、営業 さん達とは離れた席に、お金を持っていない二人が案内 されて カードも使えそうな雰囲気 ないし・・・ そしたら、また同僚が「キャッシュカードも嫁にとられてないんですよぉ」 急いで、近くの コンビニに走りました さて、肝心のとんかつ ですが、900円のかつ ランチ を注文 係の中国 のお姉さんに、「サラダ つけますか」と勢いよく聞かれ、よくわからないので二人ともうなづいちゃいました かつ は注文 を見越しながら揚というこだわりげている人もいたのですが、厚さや衣が全く違うようですが、揚げた てが届きます キャベツ はオーダ ーを受けてから刻んでいるようで、キャベツ を刻む 音が常に聞こえます 多くのとんかつ 屋さん や、他の業態お店でも、事前に切ったキャベツ を水に晒しておき、水を吸わせ、あたかも鮮度が高いように見せるお店が多い中、非常 に高感度アップじっくり と焼きです かつ は、カツ丼を一度 は注文 隣の席で食べてかなりラード で上げてありましたが、結構 さっぱり、サックと上がって います 衣はあまり焼けた色が付いていないところをみる丁寧 にと、低温 で丁寧 に揚げている のはごま。
      頭の親父 さんではと想像がつきます そうそう、美味 しいです あと、ご飯もおいしいですトン汁も美味 しいですご飯はお代わりしちゃいました 見た目がもう少し、こんがり具合 を事細かにチェックしていれば言うことないかつ 定食 でした 単純に評価 すると、サービス 、雰囲気 は普通 の定食 屋さん になってしまうので、総合評価 が下がってしまいがちなのですが、サービス は、元気のいいですよ 断面 をみると、中国 のお姉さんに好感 を持てたので★を一つ追加しました ■。
      楽（総合点16/4=4.0点CP=1000/900＝1.11） 料理 ・味：★★★★☆サービス ：★★★★☆雰囲気 ：★★★☆☆CP：★★★★★

  • 001   見 た 目 がもう 少 し 、 こんがりしていれば 言 うことないかつ 定食 でした 単純 に 評価 すると 、 サービス 、 雰囲気 は 普通 の 定食 屋 さんになってしまうので 、 総合評価 が 下 がってしまいがちなのですが 、 サービス は 、 元気 のいい 、 中国 のお 姉 さんに 好感 を 持 てたので ★ を 一 つ 追加 しました
    • 028   ２ 人 で ビール ３ 本 をあけ 、 その 上 に 定食 、 つけあわせの キャベツ も 完食 、 美味 しかったので 食 が 進 んでしまいました

  • 002   外観 は 、 昔 ながらの 小 さなお 店 という 感 じで 、 とんかつ の 暖簾 と 岡持 ちのついた 出前用自転車 が 目印 です

    • 002   住所 は 港区新橋 6 丁目 ですが 、 第一 京浜 の 浜松町 一丁目 の 交差 点近 くなので 、 新橋 と 浜松町 のちょうど 中間地点 にあたり 、 最寄 駅 は 御成 門 になります

      • 002   ランチ 時 はみんな 「 カツラ ンチ （ 900 円 ） 」 か 「 カツ 丼 （ 1,000 円 ） 」 を 注文 していますが 、 やはりとんかつ 好 きの 自分 としては 、 こだわりの 「 ロースカツ 定食 （ 2,300 円 ） 」 を 注文 してしまいます
        • 036   ツユ はしっかり 全体 に 染 み 入 りその 甘辛 いご 飯 との 調和 はなかなかのもので 、 近来久 しぶりの カツ 丼 に 会 った 気 がした

      • 002   しかもじっと 肉 を 見 て 揚 がり 具合 を 事細 かに チェック している 様 に 見 えるので 、 店員 に 話掛 けるのも 気 が 引 けてしまうような 雰囲気
        • 008   しかもじっと 肉 を 見 て 揚 がり 具合 を 事細 かに チェック している 様 に 見 えるので 、 店員 に 話掛 けるのも 気 が 引 けてしまうような 雰囲気

      • 002   豚 は 平田牧場 の 三元豚 を 使 っており 、 パン 粉 も 特注 で 、 ラード 100% の 油 でじっくり 揚 げているというこだわりようです

        • 0031   低温 で 長 めに 揚 げられたようで 、 衣 は 狐色 ではなく 白 っぽく 、 肉 の 中 までしっかりと 火 が 通 っています
          • 031   次回 はどういった 肉 の タイプ でくるのかな・・・ それを 知 りたくて 、 また 行 ってしまうんだろうなぁ

        • 004   - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ' 06 / 12 / 26 （ ' 06 / 12 訪問 ） ＜ 注文 ＞ カツカレー ／ 1,230 円 （ 豚汁 サービス ） ＜ 独。
          評点 ＞ カレー ： ★ ★ ★ ★ カツ ： ★ ★ ★ ★ ★ CP ： ★ ★ ★ ★ ＜ コメント ＞ とろりとした カレーライス
          • 004   - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ' 06 / 12 / 26 （ ' 06 / 12 訪問 ） ＜ 注文 ＞ カツカレー ／ 1,230 円 （ 豚汁 サービス ） ＜ 独。評点 ＞ カレー ： ★ ★ ★ ★ カツ ： ★ ★ ★ ★ ★ CP ： ★ ★ ★ ★ ＜ コメント ＞ とろりとした カレーライス

        • 005   玉子 がとろとろ ＝ おいしい 、 うす 味 ＝ おいしい 、 という 固定概念 を 破 ってくれる 意味 でも 存在価値 がある

          • 005   ひと 口 いただく と 、 シャキシャキ したたまねぎと 、 やわらかい かつ 、 甘辛 の 濃 いいつゆ 、 おいしいご 飯

            • 006   御成 。勤務 の 頃以来 ５ 年 ぶりくらいでの 再来 、 久々 に ジューシー でやわらかい ヒレカツ をいただきました

              • 006   これで ライス だけと 思 いきや 、 豚汁 と ミニサラダ かお 新香 のどちらかが 付 いてきます

                • 006   また ロースカツ は ヒレ に 比 べて 若。
                  硬 く 感 じて 、 カツ としての バランス は ヒレカツ が ベスト と 思 います
                  • 034   其 の 上 に 。厚手 の ヘレカツ が 。塗 れで 乗 っかっている ワケ で 、 えへへへあははは

                • 008   定食 のぶ 厚 い 肉 は 透 き 通 った 油 を 使 い 、 弱火 でじっくり と 時間 をかけて 揚 げられる
                  • 008   パン 粉 をつけた 肉 を 鍋 にいれるところを 見 たが 、 低温 でじっくり 揚 げるようだ

                • 008   ただ 、 お 新香 が 同時 に 出 てくるのは 酒 の ツマミ として 考 えているのかたの 、 超 フレンドリー な ？ 酒 を 飲 まない 人 に 対 しては 、 後 から 出 して 欲 しいなぁ 〜 と 思 う
                  • 013   相変 わらず 、 お 新香 、 ポテトサラダ も 美味 しい ！ サービス はたどたどしい 日本 語 の 中国 のかたの 、 超 フレンドリー な サービス ですが
                  • 016   すばらしい ！ これで ポテトサラダ と トン 汁 、 おしんこがついて 2300 円 なら 安 い

                • 008   係 の 中国 のお 姉 さんに 、 「 サラダ つけますか 」 と 勢 いよく 聞 かれ 、 よくわからないので 二人 ともうなづいちゃいました かつ は 注文 を 見越 しながら 揚 げているようですが 、 揚 げたてが 届 きます
                  • 001   係 の 中国 のお 姉 さんに 、 「 サラダ つけますか 」 と 勢 いよく 聞 かれ 、 よくわからないので 二人 ともうなづいちゃいました かつ は 注文 を 見越 しながら 揚 げているようですが 、 揚 げたてが 届 きます

                • 008   後 で 油 を 切 っているのと 余熱 で 中 まで 火 を 通 している 事 を 知 るが 、 この 時間 はお 腹 が 空 いた 者 にとってはあまりにも 残酷 な 時間 …

                  • 008   澄 んだ 油 で 揚 げ 油 は 、 ラード で 、 豚 の 風味 を 尚一層引 き 立 てているせいか 、 衣 が 通常 見 る トンカツ と 比 べて 明 らかに 白 い
                    • 039   揚 げ 油 は 、 ラード で 、 豚 の 風味 を 尚一層引 き 立 てているように 感 じます

                  • 010   が 、 人間 ドック を 無事終了 した 夜 、 束 の 間 の 節制食生活 の 反動 か 無性 に カツ 丼 が 食 べたくなりましたので 平日 夜 19 時過 ぎに 訪問

                    • 010   ところが 前回 食 べた カツ 丼 はたまたまだったのか カツ 自体 が 如何 にも 手抜 き カツ と 感 じられてしまう レベル でしたのでしばらく 遠 ざかっていました
                      • 037   時間 的余裕 があまりないこともあり 、 カウンター の 一席 に 着席 するやいなや ・カツ 丼 ￥1000 を 注文

                    • 010   先客方 の ヒレカツ や カツ 丼 、 カキフライ などが 次々 を 仕上 がっていくのを 眺 めている 内 に カツラ ンチ の 提供 です
                      • 023   二月 まで 限定 の 「 カキフライ 」 １３００ 円 も 大 ぶり ＆ ジューシー で ウマイ です

                    • 010   熱々 の 大 きく 5 切 れの カツ の 厚 さもいつも 以上 に 感 じられ 、 量的 にも 充分 満足

                      • 013   １ 階 は カウンター 席 は 空 いてたが テーブル 席 が 一杯 だったので 、 ２ 階 の 座敷 席 に 通 され 、 残念 ながら 相席 となりました
                        • 019   １ 階 は カウンター 席 は 空 いてたが テーブル 席 が 一杯 だったので 、 ２ 階 の 座敷 席 に 通 され 、 残念 ながら 相席 となりました

                      • 013   ２ 人以上 でうかがった 時 には 、 私 はひれかつ 丼 を 頼 みます （ 半分 こするわけです ） 好 みは 分 かれるかもしれませんが 、 私 はかつ 丼 を 食 べてる 感 を 実感 できる 、 しっかり 味 のどんつゆが 好 みなので 、 ここのかつ 丼 を 好 みます

                        • 014   甘辛 醤油 の 味 がたっぷり 染 み 込 んだ 玉 ねぎがたくさん 敷 いてあるうえに 、 載 った 豚 カツ

                          • 014   うんうん 、 こういう 店 って 旨 いんだろうねぇ ～ ～ ～ 店 の 前 で 妄想 をしているうちに 、 ３ 人連 れが 入 っていく・・・ そしてまた・・・ ４ 人出 てきた・・・ 中 にいるのは 、 何人 だ・・・などと 言 っている 場合 ではない は 、 早 くお 店 に 入 って 、 注文 をしないと・・・ 焦 る （ 笑 ） 店 の 中 は・・・ カウンター が ７ 席 くらい 、 ４ 人掛 けの テーブル が ３ つ・・・ ２ 階 にも 席 があるようだが・・・・・ 入 り 口 すぐの カウンター 角 に 座 るように 言 われる 目 の 前 の 整然 とした ？ ソース と 醤油 、 そして 辛子 メニュー は・・・・ふんふん・・・ 色々 あるなぁ・・・ その 時 ・・・ 店内 に 響 く 音 が 耳 に・・・ キャベツ を トントコトントコ・・・ 刻 んでいる 機械 ではないんですよ・・・・ 全部手 で 刻 んでいる・・・ これが 結構 凄 い 音 ・・・・ その 隣 では・・・ タマネギ を ザクザク・・・・ 観 ていると 、 涙 が 出 てきそうだ・・・ んん・・・ タマネギ ＋ カツ ＋ 玉子 ・・・ カツ 丼 ・・・ 良 いなぁ ～ ～ ～ 店 に 来 るお 客 さんは 、 殆 ど ランチ サービス を 注文 している ランチ も 有 るが・・・ここは 一番 ！ 、 ロースカツ 定食 をお 願 いする 勝 つ ： ロースカツ 定食 、 お 願 いします 店員 ： はい ～ ～ 、 肉 が 厚 いので 、 少 しお 時間 掛 かりますので ～ ～ 勝 つ ： はいはい ～ ～ ～ この 時 、 目 の 前 の 揚 げ 鍋 と 格闘 の 店主 さんが 、 ちらっとこちらを 観 る・・・ 店主 ： （ ほお ～ 、 あんた ロースカツ 喰 うんだね ） 勝 つ ： （ おう 、 喰 うともさ ～ ～ 、 しっかり 揚 げてくれ ～ ） こんな 会話 があったような・・・ 定食 には ランチ にはない 「 ポテトサラダ 」 が 付 くようだ・・・ チビチビ 喰 っているがこれが 又 ・・・ 旨 いんですよ ～ ～ ソース をちびっと 掛 けて 、 箸 で パクッ と・・・・ またまた チビッ と 掛 けて 、 パクッ と チビッ と 、 パクッ と・・・・ 妙 に 楽 しい
                            • 017   うんうん 、 こういう 店 って 旨 いんだろうねぇ ～ ～ ～ 店 の 前 で 妄想 をしているうちに 、 ３ 人連 れが 入 っていく・・・ そしてまた・・・ ４ 人出 てきた・・・ 中 にいるのは 、 何人 だ・・・などと 言 っている 場合 ではない は 、 早 くお 店 に 入 って 、 注文 をしないと・・・ 焦 る （ 笑 ） 店 の 中 は・・・ カウンター が ７ 席 くらい 、 ４ 人掛 けの テーブル が ３ つ・・・ ２ 階 にも 席 があるようだが・・・・・ 入 り 口 すぐの カウンター 角 に 座 るように 言 われる 目 の 前 の 整然 とした ？ ソース と 醤油 、 そして 辛子 メニュー は・・・・ふんふん・・・ 色々 あるなぁ・・・ その 時 ・・・ 店内 に 響 く 音 が 耳 に・・・ キャベツ を トントコトントコ・・・ 刻 んでいる 機械 ではないんですよ・・・・ 全部手 で 刻 んでいる・・・ これが 結構 凄 い 音 ・・・・ その 隣 では・・・ タマネギ を ザクザク・・・・ 観 ていると 、 涙 が 出 てきそうだ・・・ んん・・・ タマネギ ＋ カツ ＋ 玉子 ・・・ カツ 丼 ・・・ 良 いなぁ ～ ～ ～ 店 に 来 るお 客 さんは 、 殆 ど ランチ サービス を 注文 している ランチ も 有 るが・・・ここは 一番 ！ 、 ロースカツ 定食 をお 願 いする 勝 つ ： ロースカツ 定食 、 お 願 いします 店員 ： はい ～ ～ 、 肉 が 厚 いので 、 少 しお 時間 掛 かりますので ～ ～ 勝 つ ： はいはい ～ ～ ～ この 時 、 目 の 前 の 揚 げ 鍋 と 格闘 の 店主 さんが 、 ちらっとこちらを 観 る・・・ 店主 ： （ ほお ～ 、 あんた ロースカツ 喰 うんだね ） 勝 つ ： （ おう 、 喰 うともさ ～ ～ 、 しっかり 揚 げてくれ ～ ） こんな 会話 があったような・・・ 定食 には ランチ にはない 「 ポテトサラダ 」 が 付 くようだ・・・ チビチビ 喰 っているがこれが 又 ・・・ 旨 いんですよ ～ ～ ソース をちびっと 掛 けて 、 箸 で パクッ と・・・・ またまた チビッ と 掛 けて 、 パクッ と チビッ と 、 パクッ と・・・・ 妙 に 楽 しい

                          • 014   ガラス 戸 を 開 けると 、 「 らっつしゃい ！ 」 という 威勢 が 良 く 重 みのある 男性 の 声 と 「 いらっしゃいやせ ～ 」 という 中国 の 京劇 のような 甲高 い 女性 の 声

                            • 015   特 に 脂身 と 肉 の 際 の 部分 だけ 使用 し 精製 した 高級 ラード で 揚 げるのですから 油 きれも 良 くて 旨味 や 肉 の 柔 らかさ 、 衣 の 歯応 えも 素晴 らしいのです

                              • 017   こってり サックリ の 前 では 、 おやじさんが ２ つの 鍋 と 格闘 している 一 つは・・・ 一度 に ６ 枚程。
                                肉 が 放 り 込 まれて・・・・ 結構 な 強火 で サッ と 揚 げる 乱雑 ではないが・・・ 火 が 強 く 、 衣 もきつね 色 が 濃 い もう 一 つの 鍋 には 、 大 きな 肉塊 が・・・ 私 の ロース のようだ こちらは 、 中。
                                以下 でじっくり ・・・ 泡立 ちも 少 ない ランチ 用 、 カツ 丼用 は 、 次 から 次 へ・・・ 肉片 がどんどん 投 げ 込 まれて・・・・ 海水浴場 さながら・・・・ 「 おい 、 どけよ ～ ～ 、 俺 の 場所 だぞ ～ ～ ～ 」 「 こら ～ ～ 、 人 の 上 に 乗 ってくるなぁ ～ ～ ころもがはげる ～ ～ 」 などと 阿鼻叫喚 ・・・・ 上 がった 端 から・・・ 油切 りされ・・・ ランチ 用 ・・・これは １ 枚 、 カツ 丼用 ・・・これは 半分 づつ・・・ カツ 丼 の 注文 が 端数 だと・・・ 半分 取 り 残 された カツ が 居心地 悪 そうに・・・ 対 して 、 ロース は 一人 で 油 の 中 でじっくり ・・・・ 一人 優雅 に 泳 いでいる なんだか 、 市民 プール で 泳 ぐか 、 高級 ホテル の プール かの 違 いかな ～ ～ 肉 の 厚 さでこれだけ 待遇 が 違 うと・・・ 肉 だってやりきれないだろうなぁ・・・ じっと 見 とれていると・・・ 店主 ： ロース はお 肉 が 厚 いので 時間 が 掛 かっています 、 すいません ！ 勝 つ ： いえいえ ～ ～ ～ （ 汗 ） 待 つこと １５ 分 ・・・ 出 てきました・・・・・ = = ロースカツ 定食 ２３００ 円 = = 大 ぶりなとんかつ ・・・・・ 衣 は 白 っぽい 断面 は・ 綺麗 な ピンク で・・・・ 美味 しそう ガブッ と 食 い 付 くと・・・ 肉汁 が 「 ジュワッ 」 と 溢 れる 歯応 えも 素晴 らしく 、 しかし 歯切 れが 良 い 肉 ・・・ 旨 い ！ ！ 塩 が 食卓塩 というのは・・・ ？ ？ だが 、 これしかないので・・・ 塩 も 旨 いが・・・やっぱり ソース が 良 いね
                                • 025   こってり サックリ の カツ とそれとは 別 の 肉塊 の ヘビー な ハーモニー が 応 える . . . カレー 自体 もどこかぼやけた 味 わいだが 、 ショーユ や ウスターソース をぶっかけて 食 べる 一昔前 の カレー ということなのだろう

                              • 019   ・・・・・ ソース をかけてとんかつ を 食 べてみると 、 いい 肉 を 使 ってることはすぐに 分 かりましたが 、 あまり 感激 がないんです
                                • 003   味 については 、 残念 ながら 、 油切 れが 悪 く ギトギト しており 、 肉 は 旨味 があまり 感 じられません

                              • 020   浜松町 で 用事 があったので 念願 の 。
                                楽 に 行 ってきました ！ 私 をとんかつ に 出会 わせてくれた 小川町 の 。
                                漫 （ 現 やまいち ） をごま 油系 の トップ とするなら 、 こちらは ラード 系 の 最高峰 だと 師匠 から 伺 っていました
                                • 022   浜松町 で 用事 があったので 念願 の 。楽 に 行 ってきました ！ 私 をとんかつ に 出会 わせてくれた 小川町 の 。漫 （ 現 やまいち ） をごま 油系 の トップ とするなら 、 こちらは ラード 系 の 最高峰 だと 師匠 から 伺 っていました

                              • 022   「 マスター 、 これは 何 ですか ！ 」 「 低温 で 丁寧 に 揚 げているだけだよ 」 「 まさか 、 それだけでこの 味 になるんですか ？ 」 「 それはとんかつ の 神 サン にきいてくれよ 」 優 しい 声 の 職人 は 寡黙 にして 多 くを 語 りませんでした が 、 この 店 には 何 かある
                                • 039   低温 で 15 分少々 じっくり 揚 げた 後 、 鍋 から 引 き 上 げ 、 しばらく 置 いてから 、 ザックリ と 包丁 で 9 分割 して 供 されました

                              • 022   やまいちの 上 ロース とは 全 く 異質 の 旨味 を 口 にして 仰天 した 私 は 、 店主 に 尋 ねました

                                • 022   ロースカツ 定食 【 2300 円 】 を オーダ ー したものの 、 いっこうに ジュジュジュ という 揚 げ 油 の 音 が 聞 こえない
                                  • 009   わざわざ 足 を 運 んでくる 人 はぶ 厚 い ロースカツ 定食 や ヒレカツ 定食 を 頼 む

                                • 022   全 て 、 私 の 背徳 をも 赦 すたおだやかな 揚 げ 色 （ 写真 を 載 せたい … ）

                                  • 025   美味 い カツ を 食 べさせてくれる オーラ は 感 じるが 、 この 雰囲気 ではなかなか 注文 する 気 になれないし 、 そもそも 調味料 も ＪＴ の 塩 だったりして 気勢 を 削 がれる

                                    • 025   今回 は １ 階 の テーブル 席窓際 に 着席 したが 、 開 け 放 たれた 窓 から 入 る 湿 っぽい 外気 にはちょっと 閉口

                                      • 025   そんな 外気 にあたって 気鬱 になりかけていると 此方 のお 店特有 の 具沢山 の 豚汁 と 揚 げたての カツ に 小麦。由来 の 粘度 が 高 い ルー のかかった カツカレー が 登場 した

                                        • 025   やや 煤 けた 裏通 りで 年季 が 入 った 白木 の 引 き 戸 や 昔 ながらの 真 っ 白 な 暖簾 のかかった 外観 からなんとなく オーラ を 感 じる 店

                                          • 026   値段 相応以上 の 方 の 書 き 込 みではかなり 評価 が 引 くくて 上 にのってる カツ がとんかつ 屋 の カツ ではないとの 指摘 でしたが 全 くその 通 りです
                                            • 026   他 の 方 の 書 き 込 みではかなり 評価 が 引 くくて 上 にのってる カツ がとんかつ 屋 の カツ ではないとの 指摘 でしたが 全 くその 通 りです

                                          • 027   12 時少 し 前 なのに 、 一階 は 満席 で 、 狭 く 急 な 階段 を 上 が 食 べたくなり 食 べ ログ 探 してこちらの 店 に １ 階 へ 、 お 座敷 席 で サラリーマン でほぼ 満席 ！ ！ ！ ちょっと 期待 ！ 周 りのお 客 さんがみんな カツラ ンチ を 注文 していたので 、 右 にならえ ！ ！ ランチ 定食 なので 、 仕方 ないと 思 うが 、 特 に 特出 する 点 はないかな ？ ！ ！ 肉厚 も 無 く 大衆食堂 の トンカツ みたい
                                            • 002   ぽん 太 、 双葉 ほどの 感動 はありませんが 、 しっかりと 美味 しい トンカツ だと 思 います
                                            • 012   トンカツ が 食 べたくなり 食 べ ログ 探 してこちらの 店 に １ 階 カウンター ５ ～ ６ 席
                                            • 049   カツ どんを 注文 しましたが 、 確 かにちょっと 普通 の カツ どん よりはおいしいです

                                          • 028   カウンター ５ 席 ほど ４ 人用 テーブル が ３ つとこじんまりした 店内 まずは ビール 、 なんと 大瓶 でした ♪ キャベツ を 切 る 小刻 みな 気持 ちよい 音 を 聞 きながら 乾杯 、 おしんこ 、 ポテトサラダ をつまみながら ご 飯 、 トン 汁 が 出 てきて 、 さてー メイン 料理 とご 対面 です

                                            • 028   思 い 切 って ガブッ といくと 、 柔 らかい 、 というか 優 しい 噛 み 心地 ・・・ウマイ ！ 一気 に 平 らげ 、 体調 も 良好 になりました
                                              • 023   思 い 切 って ガブッ といくと 、 柔 らかい 、 というか 優 しい 噛 み 心地 ・・・ウマイ ！ 一気 に 平 らげ 、 体調 も 良好 になりました
                                              • 028   友人 が 食 べていた ロース は ３ センチ はありそうな ？ それが ピンク 色 がほんのり 残 り 、 柔 らかくて 美味 しかったようです

                                            • 030   辛 うじて 豚汁 は 昔 ながらの （ 具材 が ゴロゴロ 入 り 、 しっかり 塩気 のある ） 懐 かしい タイプ

                                              • 031   お 店 の 人 は 、 やはり 大 きい ！ ！ 厚 い ！ ！ お 店 の 人 の 勧 めで 塩 で 食 べてもおいしいですよ ！ でも 、 食卓塩 だけどね ～ 、 はっはっは ～ ！ ！ 」 と 、 和 ませてくれて 、 でも 変 に 話 しかけたりはせず 、 お 茶 などの 気配 りは 忘 れず・・・ といった 具合 に 、 好感 が 持 てました
                                                • 031   お 店 の 人 は 、 「 塩 で 食 べてもおいしいですよ ！ でも 、 食卓塩 だけどね ～ 、 はっはっは ～ ！ ！ 」 と 、 和 ませてくれて 、 でも 変 に 話 しかけたりはせず 、 お 茶 などの 気配 りは 忘 れず・・・ といった 具合 に 、 好感 が 持 てました

                                              • 032   「 塊 」 と 呼 ぶにふさわしい 分厚 いお 肉 はなかなかのものでしたが 、 揚 げ 加減 や 雰囲気 などが イマイチ

                                                • 032   駐車場 は 店 の 前 の 道 を 新橋 方面 に 少 し 戻 った 所 に コイン P がありました

                                                  • 034   一口 え ？ 二口 え ？ え ？ 三口 え ？ え ？ え ？ あきまへん ･ ･ ･ 甘辛 いゆうんか 、 甘塩 っぱいゆうんか 、 出汁 の 味 が 濃 すぎますわ

                                                    • 034   そやけど 、 渾然一体 となった カツ 丼 と 云 う 小宇宙 は 、 。楽 の 小宇宙 はな 、 オッサン には オッサン には オッサン には 合 わんかった 、 合 わんかったんや ァ ～ ！ そんだけや

                                                      • 034   オッサン 的 には 豚 カツ ＝ ヒレカツ （ 関西人 なんで ヘレカツ が 正 しいかな ？ ） が 好 きなんだけど 、 其 れはそうとして 此 の 方一度 お 邪魔 した 過。有 り

                                                        • 034   一部不平不満 があるだろう コト は 充分 に 認識 しているものの 、 オッサン 的認識 においても 卵 とじで 無 くては カツ 丼 と 云 い 難 く 、 此 れは 何 でもかんでも 丼 と 云 えば 卵 で 綴 じる 関西 と 云 う 土壌 で 育 った オッサン の 宿命 みたいな モン である

                                                          • 034   左斜 め 30 度 ぐらい 前 では 、 若 い 衆 が トントントントン と 小気味良 く 、 キャベツ は 切 るわ 玉葱 は 切 るわ 、 その 合 い 間 にじゅっじゅっじゅ ～ 、 えへへへ 、 何故 か 嬉 しそうな オッサン の 顔

                                                            • 034   無性 に カツ 丼 が 食 べたくて 食 べたくて 仕方 なく 、 ええい 、 何処 ぞの 豚 カツ 屋 に 行 けば 口 に 出来 るだろう 、 てな コト で 、 進路 は 此 の 方 へ

                                                              • 034   肩 ががっくしと 落 ちた 初老 の オッサン には 、 豚。迄 が 甘塩 っぱく 感 じてしもうて 、 あきまへんな ァ

                                                                • 036   「 カツラ ンチ 」 用 の カツ は 厚 さ 1cm 程度 で 、 やはり 通常 メニュー の 「 ロースカツ 」 などに 比 べると 当 たり 前 だが 食材 に 差 がある
                                                                  • 014   肉 の 厚 さで 、 満足 感 を 得 ていたが 、 薄 い 肉 でも 、 こういうおいしい 食 べ 方 があるのだ

                                                                • 036   さて 10 分 くらいで 入店 できたが 、 一人 客 は 便利 で カウンター に 一 つずつぽつんと 空 いている 最 も 入 り 口 に 近 い 位置 に 案内 される

                                                                  • 036   それほど 大 きい 店 ではなく 、 カツ を 揚 げている 場所 で 、 この 店 の 調理 場 に 向 かい 合 うように カウンター が 7 ・ 8 席 、 左手 に テーブル 席 、 さらに 奥 に 小上 がりがあって 、 1 階 はせいぜい 20 席 、 しかしながら 二階 もある
                                                                    • 036   それほど 大 きい 店 ではなく 、 右 の 調理 場 に 向 かい 合 うように カウンター が 7 ・ 8 席 、 左手 に テーブル 席 、 さらに 奥 に 小上 がりがあって 、 1 階 はせいぜい 20 席 、 しかしながら 二階 もある

                                                                  • 036   ついでに 目 の 前 で 揚 げられていた 通常 メニュー の 「 ロースカツ 」 であるが 、 大 きな 塊 から 厚 さ 2.5cm ほどを 切 り 出 した 後 、 横 の 若 い 職人 が 塩胡椒 、 卵 まぶし 、 粉付 けを 丁寧 に 行 なって 、 親父 さんに 渡 す

                                                                    • 036   まぁ 、 興味 のない 人 にはどうだっていいのだろうが 、 板前割烹 や トンカツ 屋 など 注文 の 品 が 出来 上 がる 過程 を 楽 しむ 人 （ 私 のような ） には 全 くたまらない

                                                                      • 036   また 豚汁 も 。人。牛蒡 と 豚肉 がかなり 多 く 食 べでがあるのは 初 めてで 、 蕪 と 胡瓜 の 漬物 も 定番 とはいえ 充実 している

                                                                        • 036   当方今回 は 気 になっていた 「 カツラ ンチ ￥900 」 だが 常連 は 「 ランチ 」 とのみ 注文 する

                                                                          • 036   表 には 今時珍 しい 配達用 の 自転車 と 岡持 ちがあり 、 実際 に カツ 丼 など 注文 に 応 じ 岡持 ちに 入 れこぎ 出 していた

                                                                            • 037   個人的 にはもう 少 し 淡 い 味付 けが 好 み （ たれの 好 みは 、 注文 すれば 調整可能 な 模様 ） なのですが 、 不思議 なことに 食後 に 舌 に 残 る 感 じはしませんでした

                                                                              • 037   通常 の 昼飯時 よりやや 遅 めの 午後 １ 時過 ぎでしたが 、 店内 は 、 近隣 サラリーマン 諸氏 と 思 しき 方々 で 結構 混 み 合 っていて 、 当店 の 人気 ぶりが 伺 えました

                                                                                • 037   ♪ まだかな 、 まだかな ～ 、 。
                                                                                  楽 の トンカツ 丼 、 まだかな ～ と 心 の 中 で 口 ずさみつつ 、 厨房 のお 仕事 ぶりを 見 ていると 、 狭 めの 厨房 に ４ 人 ほどおられた 料理 人 の 方 の 手際 はなかなか 見事 であり 、 カツ に 包丁 をいれる 様 であるとか 、 カツ 丼 のとじ 鍋 をさばく 様 とか 、 こだまの 仕事 ／ 事務処理 もかくありたい 、 と 感 じました
                                                                                  • 037   ♪ まだかな 、 まだかな ～ 、 。楽 の カツ 丼 、 まだかな ～ と 心 の 中 で 口 ずさみつつ 、 厨房 のお 仕事 ぶりを 見 ていると 、 狭 めの 厨房 に ４ 人 ほどおられた 料理 人 の 方 の 手際 はなかなか 見事 であり 、 カツ に 包丁 をいれる 様 であるとか 、 カツ 丼 のとじ 鍋 をさばく 様 とか 、 こだまの 仕事 ／ 事務処理 もかくありたい 、 と 感 じました

                                                                                • 037   。大門 と 新橋 のちょうど 境目 にある 媒体露出多数 の 「 大衆 」 ― ― 職場 に 放置 してあった 「 ザガット 」 より・・・こだまはあまりまともに 読 んだことがない ― ― とんかつ 店

                                                                                  • 037   ・ご 飯 ― ― 固 すぎず 柔 らかすぎず 、 具 （ たまねぎは 平凡 ） との 相性 もまずまず

                                                                                    • 037   ・たれ ― ― こだまには 、 甘 みが 勝 った 関東以北 の 味付 けのように 感 じました

                                                                                      • 037   確定申告期限 の 迫 った ３ 月某日昼 さがり 、 「 ありゃあ 、 前 の 職場 から 貰 った 源泉徴収表 がみあたらない 」 ということで 、 大門 交差 。至近 にある 前 の 職場 に 電話連絡 、 担当 者 に 拝 み 倒 して 再発行 してもらうことに

                                                                                        • 039   新橋 駅 から 行 かれる 場合 は 、 。森口 を 出 て 線路沿 いを 浜松町 方面 に 歩 き 、 第一 京浜 に 差 し 掛 かる 一 つ 手前 の 路地 を 右折 し 、 そのまま 7 ～ 8 分 ほど 歩 くと 右側 にあります

                                                                                          • 039   二階 に 座敷 席 もあるようですが 、 昼時 ともなると 、 異常 に 混 み 合 い 、 かなり 窮屈感 がありますので 、 出来 れば 、 比較的空 いている 夜 の 部 へと 伺 いたいところです
                                                                                            • 021   昼時 に 並 んでまで 食 べたいかと 言 われれば 、 それはないと 答 えるだろう

                                                                                          • 039   場所 は 非常 に 説明 し 辛 いのですが 、 芝神明商店街 が 向 かいに 見 える 第一 京浜手前 、 新橋 側 の 路地沿 いといえば 、 おわかりになるでしょうか ？ 店 は 、 右側 が カウンター 8 席 左側 が 4 人掛 けの テーブル 席 となっており 、 鰻 の 寝床 を 思 わせる 細長 い 構造

                                                                                            • 039   かつ ては 、 東京 を 代表 する 「 コッテリ 系 」 の 名店 と 個人的 には 思 っていたのですが 、 ここ 数年 は 、 どうも 美味 が 急落 した 感 があり 、 長 らく 、 足 が 遠 ざかっていたのですが 、 最近 は 、 持 ち 直 してきたとの 情報 を 得 て 、 本日 、 久 しぶりに 伺 って 参 りました
                                                                                              • 008   平日 午後 ７ 時過 ぎに 伺 ったが 、 全 く 客 がおらず 、 ホント に 有名店 ？ と 疑 ってしまった
                                                                                              • 025   有名店 であることは 否定 しないし 、 ヘビー 級 の カツ も 美味 いのかもしれないが 私 は ミドル 級 クラス の 蒲田 丸一 淡路町 やまいち 、 ライト 級 クラス なら 新橋 まるや あたりを 上位 に 考 える

                                                                                            • 039   また 、 今回 初 めて 気 が 付 いたのですが 、 「 ロース かつ 定食 」 と 「 かつ 丼 」 では 、 「 ロース かつ 定食 」 の 方 が 肉 に 厚 みがあるので 、 揚 げる 時間 も 若干長 めとなっているようです
                                                                                              • 010   （ 2008 年 3 月訪問 ） 私 の 大好 物 の カツ 丼 はここのお 店 のが 一番 好 きです

                                                                                            • 039   一時期 と 比 べると 、 かなり 味 が 低下 していることは 否 めませんが 、 今 でも 十分 、 東京 のとんかつ 専門店 では 美味 しい 方 と 思 います

                                                                                              • 039   他店 よりも 、 脂身 を 多 めに 残 してあるのが 当店 の ロース の 特徴 であり 、 一見 しつこそうに 感 じますが 、 この 脂 が 何 とも 甘 くて 美味 しいのです
                                                                                                • 014   完全 に 火 が 通 った 肉 だと 、 端 っこにとってつけたような 脂身 があり 、 脂身 だけ 残 したい 衝動 に 駆 られる

                                                                                              • 040   他 に 飲食店 が 少 ない エリア に 、 なんてことはない 店構 えの 店 がぽつんとあった

                                                                                                • 041   店内 に 入 ると 、 うなぎの 寝床 のような 細 い 店内 で 、 カウンター が 6 席程度 に 4 人用 の テーブル 席 が 3 つ
                                                                                                  • 002   店内 は 狭 い 空間 に 、 カウンター 8 席 と 4 人用 の テーブル 3 つが 所狭 しと 並 んでいます
                                                                                                  • 021   店内 に 入 ると 、 うなぎの 寝床 のような 細 い 店内 で 、 カウンター が 6 席程度 に 4 人用 の テーブル 席 が 3 つ

                                                                                                • 049   注文 が 入 ると 、 厨房 の スタッフ が 、 やや 厚 めに 肉 を 切 り 落 とし 、 御自慢 の 自家製 パン 粉 をたっぷり とまぶして 、 入口側 にある 鍋 に 投下 します
                                                                                                  • 039   注文 が 入 ると 、 厨房 の スタッフ が 、 やや 厚 めに 肉 を 切 り 落 とし 、 御自慢 の 自家製 パン 粉 をたっぷり とまぶして 、 入口側 にある 鍋 に 投下 します

                                                                                                • 049   ランタイム 限定 の 「 かつ 定食 ( 900 円 ) 」 や 「 かつ 丼 ( 1000 円 ) 」 も 気 になりましたが 、 私 は ロース よりも ヒレ 好 きなので 、 少 し 高 めの 「 ヒレカツ 定食 ( 2300 円 」 ) を 選択 しました
                                                                                                  • 008   店員 ４ 人 に 対 して 客 １ 人 という 気 まずい 感 じを 持 ちながらも ロース かつ 定食 を 注文
                                                                                                  • 043   2300 円 の ロース 定食 を 注文 しましたが 、 時間 がかかると 言 われ 、 同 じ ロース だからとお 店 の 人 に 言 われ 、 ランチ を 食 べました
                                                                                                  • 049   注文 をしたしばらくすると 次 から 次 へおじさん 達 が 大量 に 押 し 寄 せいっぱいになっていました
                                                                                                研究開発blog