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Patisserie quai montebello ケモンテベロ - 口コミ一覧 [食べログ]
苦味 再訪 シュクレ 洞窟 岸辺 濃厚 食感 生地 エクレ パティ 風味 吹田 店内 ル・シュクレ 通路 菓子 ケーキ 回廊 生菓子 大人味 抹茶 ケ・モンテベロ 店構 キャラメル マカロン オペラ 重厚 甘味 ガナッシュ 照明 ラクテ チョコ シュクレクール 美味 ショコラ 甘酸 上品 エクレール タルト パティスリー ル・シュクレ・クール エクレア 訪問 幻想的 部類 大人 補充 洋菓子 フランボワーズ 薄暗 サントノレ 殿堂入 シェフ スリー ラメリゼ ショーケース 人向 表面 洞窟のよ 絶妙 入口 紅茶 焼き菓子 サクサク 一口 一品 ミルク 宝石 サントノレ・ ヘーゼルナッツ エクレール・キャラメル 酸味 ビター 甘酸っぱさ クリーム 店員 部門 購入 バナナ フラン チョコレート 絶品 ゼルナッツ パティシエ サントノ カカオ 系列 ル・シュクレクール 名店 タルト・ ショコラ・ コンフ ババ・オ・ロム 値段 ステンドグラス 印象 バナーヌ ミルクチョコ ケース 完成度
甘酸っぱい 14% 香ばしい 6% 甘い 60% 薄暗い 8% 優しい 6% 美味しい 54% ない 6% 濃い 14% 美味い 6% 柔らかい 8% 暗い 8% 覆う 8% 味わう 16% 込む 6% 焼く 30% 好む 8% 効く 16% 寄る 10% 味わえる 6% 頂く 16% 広がる 10% 気に入る 10% サクサク 16% たっぷり 26% しっとり 6% あっさり 8% どうぞ 8% ちょこっと 6% しっかり 24% やや 6% 同じく 6% ついでに 6% なんとも 6%
- Total Integration
- 0今日喫茶で、エクレ ア、チョコ レート系のケーキ 、ゼリー等頂きました エクレ アは、スタバのキャラメル マキアートのキャラメル シロップ をそのまま絞り込んだ ような濃厚 さシュー 生地 は食べた ことの無いような、極上の食感 でしたが、中のフラン ボワーズ ソース が入ってい ます 抹茶 の香りと 苦味 がくっきりと主張 して大人 の味です オペラ ・・・コーヒー のシロップ がたっぷり と染み込んだ 生地 とチョコ のコットリで濃厚 なキャラメル クリーム ですぐさま、血糖値が上がりそうな気がしま した 全体的 に他の生ケーキ も、あまりに濃厚 だったので、お茶やコーヒー で合わすよりも、ワインの方とつまみたかったです ワインと、つまめば極上のエスプリが味わえ る と、 思ったの で、テイクアウト にしておけば良かった です それでも、とにかく、パリやウィーン、ドイツで味わっ た菓子 よりも、甘みがキョーレツで、アメリカンなヘビーさだと思います 日本 人向 きの甘さにするやら一番目 を引いたのは、シェフ の本場へのこだわりが許さない ような、雰囲気 もありましたが 、 ここは、日本 なのでね(汗) それと、喫茶で、責任者と思われる 人が、訪問 者と長話をしてました 内容 がこの業界の新人への教育的な話でした聞きたくなくてもヘビーな講釈が聞こえるので、落ち着かなかった… こういう話題は、プライ ベート空間 でどうぞ (^-^;)
- 001 日本 人向 きの 甘 さにするのは 、 シェフ の 本場 へのこだわりが 許 さない ような 、 雰囲気 もありましたが 、 ここは 、 日本 なのでね ( 汗 ) それと 、 喫茶 で 、 責任者 と 思 われる 人 が 、 訪問 者 と 長話 をしてました
- 002 正直 フラン ボアーズ 等 の 柑橘系 の 酸味 が 苦手 な 私 にはちょっと 濃 すぎました …
- 002 これは 絶品 ! ! こんなに ビター で 大人 な キャラメル クリーム はかつて あったでしょうか ? ! ! たぶん 甘 い キャラメル が 甘 いものが 大好 きな 方 には ビター すぎるのでは ? ! という 位
- 002 これは 絶品 ! ! こんなに ビター で 大人 な キャラメル クリーム はかつて あったでしょうか ? ! ! たぶん 甘 い キャラメル が 好 きな 方 には ビター すぎるのでは ? ! という 位
- 002 道中食 べ ログ で 皆様 のお 写真 を 吟味 しながら どれを 食 べるかひたすら 迷 う ・ ・ ・ 「 決 められる 自信 が 全 くない ~ ~ ! ! 」 【 MENU 】 今回 は 頑張 ってこちらを セレクト 「 コンフ ィアンス 」 440 円 抹茶 チョコ レート の コーティ ング
- 0031 ル・シュクレ ・クール 」 の パン が 大好 き で 、 パン を 買 って 、 お 決 まりの コース だと 思 いますが 、 お 隣 のお 店 で ケーキ を 買 ってきました ( ^ ^ ♪ 薄暗 い 回廊 を 入 っていくと 、 幻想的 な 雰囲気 の 中 、 ケーキ が ショーケース の 中 、 上品 に 並 んでいます ☆ 今回 は 、 パン も 購入 していた ン ので 控 えめに 購入 です ( ^ ^ ♪ ラクテ @ 460 円 ナイフ で 半分 に カット しようとすると 、 周 りの チョコ が 割 れることなく 、 す ~ っと ナイフ が 入 っていきます o ( ^ ◇ ^ ) o オオー ! ! なんで 、 なんで 、 冷蔵庫 に 入 れていたのに 、 硬 くなっていない のって 、 ど 素人 なので 、 ? ? ? マーク が 並 びました ( 笑 ) ほんと 、 トロトロ の チョコ の 中 は 、 フワァ ふわぁとしていて 、 食 べるとほんとしあわせ ~ って 感 じになりましたよ ☆ オペラ @ 420 円 を 買 おうかと 思 ったのですが 、 チョコ が 被 るので 、 お 店 の 方 にお 薦 めを 聞 いて 購入 したのが 、 タルト シブースト アロラン ジュ @ 420 円 ほんと 、 こんな 繊細 な ケーキ の 味 は 、 上手 に 表現 できない んですが 、 ハッキリ 言 って 、 美味 い ! ! 美味 しい ! ! ( ^ ^ ♪ エクレ ール キャラメル @ 260 円 は 、 TAK0923 さんの 写真 をみてから 買 おうと 心 に 決 めていた 一品 です
- 003 ル・シュクレ ・クール で 、 パン を 買 って 、 お 決 まりの コース だと 思 いますが 、 お 隣 のお 店 で ケーキ を 買 ってきました ( ^ ^ ♪ 薄暗 い 回廊 を 入 っていくと 、 幻想的 な 雰囲気 の 中 、 ケーキ が ショーケース の 中 、 上品 に 並 んでいます ☆ 今回 は 、 パン も 購入 していた ン ので 控 えめに 購入 です ( ^ ^ ♪ ラクテ @ 460 円 ナイフ で 半分 に カット しようとすると 、 周 りの チョコ が 割 れることなく 、 す ~ っと ナイフ が 入 っていきます o ( ^ ◇ ^ ) o オオー ! ! なんで 、 なんで 、 冷蔵庫 に 入 れていたのに 、 硬 くなっていない のって 、 ど 素人 なので 、 ? ? ? マーク が 並 びました ( 笑 ) ほんと 、 トロトロ の チョコ の 中 は 、 フワァ ふわぁとしていて 、 食 べるとほんとしあわせ ~ って 感 じになりましたよ ☆ オペラ @ 420 円 を 買 おうかと 思 ったのですが 、 チョコ が 被 るので 、 お 店 の 方 にお 薦 めを 聞 いて 購入 したのが 、 タルト シブースト アロラン ジュ @ 420 円 ほんと 、 こんな 繊細 な ケーキ の 味 は 、 上手 に 表現 できない んですが 、 ハッキリ 言 って 、 美味 い ! ! 美味 しい ! ! ( ^ ^ ♪ エクレ ール キャラメル @ 260 円 は 、 TAK0923 さんの 写真 をみてから 買 おうと 心 に 決 めていた 一品 です
- 004 ② カレショコラ アンタッセ ・・・ 見 た 感 じあっさり チョコ レートケーキ かな ? と 思 い 食 べました
- 004 ⑤ タルト バナーヌ ・・・タルト 生地 は サクッ と 、 中 はすこし ソフト な 口当 たりでお 口 の 中 で バナナ も 優 しく 香 りました
- 005 そこにきて 、 ケーキ というのは 、 やはりどこまでいっても 洋風 であり 、 例 えば 和洋折衷 した むしやしない の ケーキ などは 、 それはそれではありますが 、 パン とは 逆 に 、 どうしても 和風 であることに 違和感 を 感 じざるを 得 ません
- 005 単純 に ケーキ に 甘味 を 求 めておられる 向 きには 、 もしかすると 満足 できない ものであるかもしれない という 危惧 を 抱 くほどに 、 大人 味 です
- 006 我 が 愛。授乳中 にて 我 が 代筆 ! 6 月平日 15 時半位 に 訪問 ! 駐車場無 し ! テーブル 席 が 一 つ 有 り ! 6 人位 で 座 する 事可 ! 来店 される 方多数 ! 御店 にて 食 すつもりなのはどうやら 我。家族 のみ ! 故 に 我等 そこに 着席 ! 人 それぞれであろうがあまり 御店 の 中 で 食 す 雰囲気 は 漂 って 無 し ! 注文 したのは 、 ラクテ ( 460 円 ) 、 エクレ ール・キャラメル ( 260 円 ) 、 ムラン グ・シャンティ イ ( 360 円 ) 也 ! 先 ず ムラン グ・シャンティ イ ! サクサク な 砂糖菓子 っぽい 物 に 生 クリーム を 添 えているみたいな 感 じで 味 は 普通 なるも 高級菓子 っぽい 感有 ! 客人 の 為 に 用意 するには 適 している 感有 ! 次 に エクレ ール・キャラメル ! これ 激甘 ! トテツモナイ 甘 さ ! 苦味 のある 焼 けるような 甘 さ ! グニョグニョ の 甘 さ ! 甘 い ! 甘 い ! 甘 い ! 甘 い ! とにかく 甘 い 物 を 食 したい 人 には 最適 やも・・・ そして ラクテ ! これが 一番 見 た 目 も 、 味 も 普通 ! 全 て 味 が 濃 く 、 かなり 甘 い ! 接。普通 ! 雰囲気 は 暗 くて ムード 有 るも テーブル 席一 つ 。御店 で 食 すのはあまり 向 いていない のやも・・・お 持 ち 帰 りを 御勧 めする ! ガツガツ 食 せる 感有 ! 我。家族 が 食 した 物 は コーヒー 、 紅茶 等 、 飲 み 物 と 合 わせて 頂 くと シック リ くるように 思 われる ! 甘味 処 がお 好 きな 方 には 、 品数 も 豊富 で 、 楽 しめるような 感有 ! 再訪 の 可能性無 し !
- 008 オペラ 、 クラフテ ィオスリー ズ 、 ラ・ブール 、 ダックワーズ 、 マカロン 】 珠玉 の 品々 コメント については スイーツ の 巨匠 dod1972 様 が 的確 に 表現 されておられますのでそちらをご 覧頂 くのが 宜 しいかと 思 います
- 008 ケーキ 本体 の 構成 は 抹茶 ムース ・ミルク チョコ ムース ・ 抹茶 スポンジ ・フラン ボワーズ ソース 、 底 は 薄 く 抹茶 スポンジ
- 008 今回 の 購入 分全 て 頂 き ( 過去 の モノ を 含 め ) 値段 の 割 に 内容 が 充実 していると 改 めて 思 い 直 しました
- 043 でも 、 期待 しすぎたからでしょうか ? 値段 が 納得 いかない からでしょうか ? ちょっと 普通 かなぁと 思 ったのも 事実
- 008 ◆ コンフ ィアンス 440 円 ★ 5 殿堂入 り ! 見 た 目 は 地味 な ケーキ です カット して 中身 を 見 るまで 「 ついでに 買 った ケーキ 」 でした ところが ケーキ の 断面 を 見 て 「 ぅわーっ 」 と 驚 いて ! 食 べて 「 えぇ ~ っ 」 と 。驚 きました ! ! ! 文句 なしに 殿堂入 りで 現時点 洋菓子 部門 堂々 1 位決定 です
- 008 【 後書 き 】 初回期待 の オペラ がなかった 事 に 凹 んで イジケ 労力 を 考 えると 本来 なら 再訪 せず 忘 れてしまうはずが 仕方 なく 買 った エクレ ア が 美味 しかったので 性懲 りもなく 再訪 して 素敵 なものに 出会 って 有頂天 になりました ( イイ 歳 して 浅 はかな ^ ^ ; ) でも 嬉 しいです 、 幸 せ 感 じます
- 008 【 後書 き 】 ダックワーズ に 関 して 絶品 だとは 思 えませんでした が 生 ケーキ を 対象 に ★ 5 点満点 を 付 けさせて 頂 いておりますのでご 理解 下 さいませ
- 008 このお 店 は 梅田 や 難波 のような 繁華街 ではない ので CP は 良 いとは 言 えません しかしそれはお 店 に 対 する 付加価値 です
- 008 さて 私 が 特筆 すべきは ダックワーズ でございます 20 年前 から 今 でも 16 区 の ダックワーズ が 一番 美味 しいと 思 っています そう 思 うようになってから ダックワーズ を 見 つけるたびに 試 すのですが どれ 一 つも 「 16 区 」 の 足 もとに 及 ばない モノ ばかりだと 思 い ダックワーズ は 「 16 区 」 以外 で 購入 しなくなりました
- 040 サントノ ーレキャラメル 470 円 クープフレー ズ 450 円 アルルカン 440 円 フロラン タン 160 円 プラックショコラ 400 円 一番 美味 しかったのは サントノ ーレキャラメル
- 008 しかし 今回 「 ケ・モンテベロ 」 の モノ を 試 してみよう ! このお 店 に ホント は 素晴 らしい 創作力 が 無 いのであれば 凡庸 または 凡。以下 だろうと 思 いましたので 確認 のため 購入 に 参 りました
- 008 でも 行 かない と 手 に 入 らない ので 行 くしかない ので 伺 いますが 頻繁 には 行 けません それがかえって 自分 の 為 です 、 楽 に 手 に 入 るものならしょっちゅう 行 ってしまいます ( 笑 ) 本命 だった オペラ についてですが こちらも 秀品 だと 思 いますが みずみずしい オペラ というのが 微妙 に 評価 を 下 げました しかしこの オペラ も 間違 いなく 殿堂入 りです
- 008 ところが 不安 をよそに 絶品 までは 行 かなくともこの 味 を 作 れるのは やっぱり 「 素晴 らしい 創作力 」 を 持 った 店 なのだと 改 めて 再確認 した 次第 でございます
- 008 ダックワーズ 2 点 【 ピスタ ージュ ・ プラリネ 】 16 区 を 100 として 比較 プラリネ ・・・ 75 / 100 生地 の 食感 はまずまず 良好 で ヘーゼルナッツ 、 アーモンド の 味 は 良 いです しかし 少 し 甘味 が 勝 ち 気味 で 、 全体的 に 若。
濃 いめの 味 でした - 008 ダックワーズ 2 点 【 ピスタ ージュ ・ プラリネ 】 16 区 を 100 として 比較 プラリネ ・・・ 75 / 100 生地 の 食感 はまずまず 良好 で ヘーゼルナッツ 、 アーモンド の 味 は 良 いです しかし 少 し 甘味 が 勝 ち 気味 で 、 全体的 に 若。濃 いめの 味 でした
- 008 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【 200 9 ・ 5 ・ 1 】 予約 しての 再訪
- 035 * : . . 。 o ○ ☆ ゚ ・ : , 。 * : . . 。 o ○ ☆ * : ゚ ・ : , 。 * : . . 。 o ○ ☆ ゚ ・ : , 。 * : . . 。 o ○ ☆ ゚ ・ : , 。 * : . . 。 o 再訪 しました
- 008 前回 オペラ が 無 くて 無念 でならず 今回 は オペラ の 有無 を 確認 し 、 予約 してからの 訪問 です
- 008 実食前 からの 驚 きで ケーキ に 関 しては 今年一番 の サプライ ズ でした ★ ^ ^ ★ お 味 の 評価 から 先 にして 情緒的 な 感想 は 後 に 記述 いたします
- 008 ( 決 して レビュー に 手抜 きをしている 訳 ではございませんが 私 の 未熟 な 表現 よりこの 店 の 素晴 らし 逸品達 が 明確 に 記 されているからです ) 今回 の 購入 分 に 殿堂入 り 当然 レベル の 生 ケーキ がございました ! 「 ラ・ブール 」 という 前回購入 の 「 コンフ ィアンス 」 と 。異 なる 今 の 季節 に ピッタリ な 見 た 。鮮 やかで 、 味 も 抜群 な 珠玉 の 逸品 に 巡 り 合 いました
- 009 チョコ レート 系 の ケーキ が 秀逸 だということで 予 め FAX で 予約 してからお 伺 いしました
- 009 【 200 9 ・ 4 ・ 26 】 初訪問 ● エクレ ールキャラメル ★ 4 . 5 苦味 が 効 いた 甘 い ねっとり 濃厚 な キャラメル クリーム です
- 008 【 200 9 ・ 4 ・ 26 】 初訪問 ● エクレ ールキャラメル ★ 4 . 5 苦味 が 効 いた 甘 い ねっとり 濃厚 な キャラメル クリーム です
- 009 冷 たい バニラアイス や 生 クリーム を 一緒 に 添 えて ( 酸味 のある 果物 もちょこっと ) 頂 くともっと 美味 しいだろうなあ
- 022 ( 画像 7 つ 目 ) プティ・ ガトー で 使 われる 果物以外 にも 、 季節 を 感 じることができます
- 009 木 の 二。扉 の エントランス や 「 コ 」 の 字型 の 石造 りの 回廊 、 店内 の 雰囲気 は 街 の 洋菓子 屋 とは 一線 を 画 していて オトナ の パティ スリ の 雰囲気 いっぱいです
- 010 / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / 生 ケーキ になると 「 ケ・モンテベロ 過去 ログ は 、 字数 オーバー の 関係上 、 日記 に 移植 しております
- 010 / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / ※ ケモンテベロ 過去 ログ は 、 字数 オーバー の 関係上 、 日記 に 移植 しております
- 010 酸味 を 加 えた 濃厚 な ショコラ 生地 と ショコラ クリーム チーズ の 中 には 旬 の 苺 の コンフ ィチュール が 入 っており 、 この 2 つの 味 わいが 底 に 敷 かれた シュクレ 生地 の サクサク とした 食感 と 合 わさって 至福 の 一時 を 与 えてくれます ☆ この コンフ ィチュール 、 かなり 良 い アクセント ですね
- 010 タルト の 食感 がいいですね ~ サクサク 感 を 、 上部 のやや 粘度 の 強 い ミルク チョコ 層 と 、 やや 粘度低 めの 紅茶 クリーム 層 が 見事 に 支 えて 、 口 の 中 に 三次元 の 空間 が 創出 されました
- 020 濃厚 な ショコラ 生地 と ショコラ クリーム には コニャック の 香 りを 付 け 、 軽 い ミルク チョコ レート の ムース には オレンジ の 花 の 水 の 香 りが 付 いています
- 010 パティ スリー ケ・モンテベロ 心置 きない 友 たちと ひとつの テーブ を 囲 み フォー ク 片手 に ケーキ をつつきあう ( 笑 ) そんな 時間 がとっても 好 き ! 時折 、 ステンドグラス に 目 をやり 壁 に 映 し 出 される 光 の 移 ろいに 時 の 経過 を 感 じつつも また フォー ク 片手 に 語 り 合 い ( 笑 ) 「 美味 しいね ! 」 自然 と 溢 れる 笑顔
- 019 パティ スリー ケ・モンテベロ 心置 きない 友 たちと ひとつの テーブ を 囲 み フォー ク 片手 に ケーキ をつつきあう ( 笑 ) そんな 時間 がとっても 好 き ! 時折 、 ステンドグラス に 目 をやり 壁 に 映 し 出 される 光 の 移 ろいに 時 の 経過 を 感 じつつも また フォー ク 片手 に 語 り 合 い ( 笑 ) 「 美味 しいね ! 」 自然 と 溢 れる 笑顔
- 010 ただ 、 プラン は ★ 5 つにはできない お 店 なんですよね ~ ケモンテベロ に 行 く 前 から 思 っていた 事 ですが 、 行 った 後 だと 余計 に 、 ありきたりな 気 がしてしまいます
- 016 ただ 、 プラン は ★ 5 つにはできない お 店 なんですよね ~ ケモンテベロ に 行 く 前 から 思 っていた 事 ですが 、 行 った 後 だと 余計 に 、 ありきたりな 気 がしてしまいます
- 010 で 、 イデミスギノ の 、 こういった ヨーグルト 系 の 酸味 を 使 う ケーキ の 場合 、 酸味 が 浮 ついてる 印象 を 持 ったと 過去 に 記 した 記憶 がありますが 、 こちらは 、 柑橘系 の 酸味 と 程 よい 粘 りがすごく 雰囲気 を 引 き 締 めていて 、 浮 ついた 様子 は 一切 ありません
- 010 だって 、 値段 等 の トータル では 、 個人 的 には 、 一般 に 日本 一 の 誉 れ 高 い イデミスギノ に 対 し 、 3 倍 は 満足 感 ある プティ・ ガトー 達 ですから
- 010 ケモンテベロ の 方 は 、 何 か 紅茶 とか コーヒー と 合 わせたら 光輝 く 系統 ではない でしょうか
- 010 見 た 目 だけは イデミスギノ の 方 が・・・・と 思 う 節 もあったのですが 、 見 た 目同等以上 だったら 、 内容 は 、 推 してしるべしですね
- 011 ですが 、 大阪 にあまりこの 手 の 洋菓子 店 が 少 なかったために 目立 っているだけで 1 番 の 評価 に 値 する 、 抜 け 出 した 完成度 はなかったと 思 います
- 013 コンフ ィアンス・・・チョコ レート 生地 がつやつやの 抹茶 クリーム に 包 まれて 中 に 甘酸 っぱい フラン ボワーズ ソース が 入 っています
- 013 ただ 、 これなら 、 リピート しても 良 いな ~ ~ ■ フレジ ェ 440 円 ここの カスタードクリーム 、 なんて 濃厚 なんでしょう・・・ ・・・・・・・ただ 、 でもなぁ・・・・ この 濃厚 クリーム に 合 わせるには 、 ふわふわ スポンジ が 合 わない のはわかりますが 、 この アーモンド の 硬 めの 生地 が ベスト だとも 思 いません
- 016 ただ 、 これなら 、 リピート しても 良 いな ~ ~ ■ フレジ ェ 440 円 ここの カスタードクリーム 、 なんて 濃厚 なんでしょう・・・ ・・・・・・・ただ 、 でもなぁ・・・・ この 濃厚 クリーム に 合 わせるには 、 ふわふわ スポンジ が 合 わない のはわかりますが 、 この アーモンド の 硬 めの 生地 が ベスト だとも 思 いません
- 014 といっても 、 ケーキ 自体 は 300 ~ 400 円台 がほとんどでお 手軽価格 のものばかりです
- 014 私 のお 気 に 入 りは 「 エクレ ール・キャラメル 」 ですが 、 定番 の ショコラ はなく 、 キャラメル のみで 、 シュー 生地 の 中 に 、 濃厚 な キャラメル の クリーム がたっぷり と 入 っています
- 014 私 のお 気 に 入 りは 「 エクレ ール・キャラメル 」 で 、 定番 の ショコラ はなく 、 キャラメル のみで 、 シュー 生地 の 中 に 、 濃厚 な キャラメル の クリーム がたっぷり と 入 っています
- 037 普段 は 絶対 に 食 べない モエルーショコラ ( チョコ レート の 焼 き 菓子 ) を 食 べましたが 、 濃厚 で 中 の チョコ レート もとってもおいしくて 満足
- 017 サントノ レ ・オ・カフェ ・ブレジリアン ( 480 円 ) 。 クリーム は 多少苦味 がある 感 じの クリーム
- 018 ◆ オペラ 400 円 ★ 4 ・ 5 殿堂入 り ! 表面 は ビター な 硬 めの 1 ミリ ほどの チョコ レート に 覆 われて 軽 く ビター な チョコ レートスポンジ と ミルク チョコ の ムース が 厚 みを 変 えて 交互 に 重 なり どちらの 味 も 芳 しく 甘 く 濃厚 で 素晴 らしいとしか 言 いようがありません
- 018 自分 一人 で 輝 いているのではない , 回 りのみんなの 力 で 輝 いているのだと … さて 今回 はつのる 思 いから 大人 買 いしてしまいました ~ dod1972 さんの 殿堂入 り オペラ は 用心 して 電話 で 取 り 置 き 依頼 しといて 後 は 新作 を 4 品
- 019 子供 に 食 べさせるのはもったない 「 大人 のため 」 の スイーツ のお 店 でした ♪ ■ サンティー ル・フレ 420 円 ■ カレ・ショコラ ・アンタッセ 440 円 ■ タルト ・オ・フレー ズ 400 円 ■ フレジ ェ 440 円 ■ タルト ・チャイ 420 円 ■ オペラ 400 円 ■ エクレ ール・キャラメル 280 円
- 019 みんない い 顔 してるね ♪ ■ マカロン ( 抹茶 ) ■ タルト ・カシス・オ・テ ■ タルト ・オ・フレー ズ ■ ババ・オ・ロム ■ タルト ・ショコラ ■ ラクテ ■ キャラメル ・ポワール ■ モンブラン ■ タルト ・シブースト ・ア・ラ・ パタトゥドゥース ☆ 満腹満足 日々感謝 Ⅲ ☆
- 020 以前 絶賛 した フラン セーズ オーレリー の 「 エクレ ール・オ・キャラメル 」 のような キャラメル の 甘 さを 強調 した クリーム とは 対照的 な 味 わいとなっています
- 020 【 カレ・ショコラ ・アンタッセ 】 ショコラ クリーム 、 ショコラ 生地 、 ミルク チョコ レート の ムース 、 ノワゼット 、 フイ。ティー ヌ の 多層 に 別 れた ショコラ ケーキ
- 020 ライト で 煌 びやかに 照 らされた ショーケース には 色 とりどりの ケーキ が 並 んでおり 、 他 にも チョコ や マカロン 、 焼 き 菓子 等 も 並 べられていています
- 021 チョコ が 濃 くて 、 洋酒 がしっかり 効 いているので 一口 一口 ゆっくりと 味 わう 感 じです
- 021 こちらは 苺 の 甘酸 っぱさと タルト 台 の 甘 さがやんわり 、 さわやかなで 控 えめな 甘 さがあふれる 感 じです
- 022 つい 目 がいく ショコラ 使 いのお 菓子 のなかでも 、 「 ラクテ 」 は ショコラ と 中 に 閉 じ 込 められている フラン ボワーズ の ガナッシュ の コントラスト が 秀逸 ! デパート の 催事 で 出品 された 「 エクレ ール・キャラメル 」 も 人気 です
- 008 表面 は 濃密 な 抹茶 ムース で 次 の 層 が ミルク チョコ ムース 、 その 中 に 抹茶 スポンジ 、 中心部 に フラン ボワーズ ソース 、 てっぺんに 大小 の 丸 い ホワイトチョコ が 飾 られ その 上 にも 抹茶 ソース がかけられています
- 022 でも 、 「 甘 い 」 だけで 終 わらせるのはもったいない ! 際立 つ 風味 や 食感 が 複数組 み 立 てられていて 、 そこになにがあるのか 食 べながら 探 っていくのが 、 私 にはとても 面白 い
- 008 ( 私 は 食感 は 「 ねっとり 」 したものが 好 みです ) ( # ^ . ^ # ) また いそいそと 買 いに 行 きます
- 023 ※ コーヒー 豆 の 香 りと 苦味 を 移 した クラフティ・ オ・ス クラフティ・ オ・スリー ズリーム は 、 ノワゼット と チョコ レート で 彩 られ 、 カリッカリ に キャラメリゼ された プチシュー の 中 には 、 完熟 した バナナ と チョコ レート による 南国 の 甘味 を 閉 じ 込 めてあります
- 012 買 ったのは 、 クラフティ・ オ・スリー ズノワール コンフ ィアンス オペラ 私 としては 、 小 さくて 高 いなーと 思 ったけど 、 口 に 入 れると 、 おおっ ! 濃 い
- 023 ※ ざっくりとした キャラメル 風味 の メレンゲ は 、 静 かな 甘味 の 余韻 を 残 してほろほろと 崩 れゆき 、 砂 のように サラサラ と 消 えていきます
- 023 ● サントノ レ ・オ・カフェ ・ブレジリアン 。 遠 く 異邦 の 夏 を 夢想 させる 香 り
- 023 シャンティ に 散 りばめられた ピスタ チオ が 、 エレガント な 風味 を 作 り 出 します
- 023 ピーク 時 には 大変混雑 するようですが 、 お 店 の 雰囲気 に 相応 しいよう 、 静 かに 並 んで 待 ちましょう ♪ 店名 は 、 セーヌ 川 の シテ 島 に 佇 む 、 ノートルダム 大聖堂 を 望 む 場所
- 023 石 で 囲 まれていて 暗 めなのですが 、 青 い ステンドグラス から 、 壁面 に 淡 く 光 が 漏 れてる ステンドグラス が 表 すものは 、 優 しき 聖母 マリア の 慈悲 だと 思 うのです
- 023 だから 、 壁面 に 淡 く 光 る ステンドグラス が 表 すものは 、 優 しき 聖母 マリア の 慈悲 だと 思 うのです
- 025 その 記念 すべき レビュー が おいしい 店 で 飾 れることは ラッキー というか 、 食 べ ログ の 信頼性 の 高 さでしょうか
- 028 1 時間 程度 待 ちつづけて 、 やっと 席 があき 、 取 り 置 きしてもらっていた ラクテ をいただきました
- 014 店内 には テーブル が 一 つあり 、 6 席 のみですが イートイン することも 出来 ます
- 028 材料 を 惜 しみなく 、 少量 ずつ 丁寧 に 作 られているお 菓子 は いついただいても 満足 ♪ 紅茶 もたっぷり 2 杯以上 が ポットサービス で 、 たっぷり いただけますよーっ
- 022 材料 を 惜 しみなく 、 少量 ずつ 丁寧 に 作 られているお 菓子 は いついただいても 満足 ♪ 紅茶 は ポットサービス で 、 たっぷり いただけますよーっ
- 030 う ~ ん 、 すごい ! 店頭 に 置 いてあった 「 モンテベロ 通信 」 なる チラシ を 読 むと 、 当店 の エクレ ール は キャラメル 味 のみ ! キャラメル に 相当 な コダワリ あり
- 030 とりあえず 購入 したのは ★ サントノ レ ・キャラメル 493 円 プチシュー の キャラメリゼ 度 ( 強 め ) ・プラリネ クリーム の 苦味 と 甘 みの バランス ( 苦味 が 勝 る ) ・ 底 の パイ 生地 の 焼 き 加減 ( ちょっと 塩気 が 効 いた ガッチリ 食感 と パリパリ 感 の 残 る 生地 の 両方 を 楽 しめる ) 、 すべて 私 の 好 みに 的中
- 030 もう 一生縁 がない と 思 っていたら 東急東横店 の 催事 に 登場 ! ! 今年 は イイ 事 ありそう ♪ この 催事 の 為 に 大。岸部 のお 店 を 休 んでいるそう
- 031 こちらは 私好 みの ケーキ がたくさん 揃 っていて 、 今 まで 購入 したものはどれも 美味 しいですが 、 特 にお 勧 めは 、 マカロン ( 塩 キャラメル ) 、 ムラン グ・シャンティ 、 エクレ ール・キャラメル 、 サントノ レ ・キャラメル 、 タルト ショコラ 、 タルト バナーヌ などです
- 043 マカロン や 焼 き 菓子 なんかもあるし 、 もちろん 生 ケーキ も ! ! あたしはもちろん 生 ケーキ を 購入
- 031 私 は ” 日本 の ケーキ ” と ” フラン ス 菓子 ” は 別 の ジャンル だと 思 っています
- 011 私 は ” 日本 の ケーキ ” と ” フラン ス 菓子 ” は 別 の ジャンル だと 思 っています
- 016 かと 言 って 、 ★ 4 つだと 、 私 の ケーキ 屋 めぐりの ツジツマ が 合 わなくなります
- 032 ☆ タルト ・シブースト ・ア・ラ・ パタトゥドゥース しっとり とした 黒糖 の アーモンド クリーム に 林檎 をのせて 焼 き 上 げ 、 低温 でじっくり 甘味 を 引 き 出 した サツマイモ の シブースト クリーム を 重 ねました
- 032 ほんっとうに ビター チョコ レート の 濃お厚 な 味 と 、 層 になった ムース の 味 わいと フラン ボワーズ の 繊細 な アクセント が 、 ハーモニー 奏 でてましたっ ♪ 濃厚 なのに 、 後味 スッキリ 、 甘 ったるさは 感 じませんでした
- 029 キャラメル クリーム の 強 めな 苦 さと 濃厚 さ ^ ^ 甘 いものが 苦手 な 方 には ぴったりかも
- 032 ほんっとうに ビター チョコ の 濃厚 な 味 と 、 層 になった ムース の 味 わいと フラン ボワーズ の 繊細 な アクセント が 、 ハーモニー 奏 でてましたっ ♪ 濃厚 なのに 、 後味 スッキリ 、 甘 ったるさは 感 じませんでした
- 032 下 の 土台 は サクサク & リンゴ しゃきしゃきで 、 本当 に 美味 しかったのです ☆ また 他 の ケーキ もいっぱい 買 いに 行 きたいと 思 いま ~ す ! - HP から 引用 - ☆ ラクテ チョコ レート で 全 てを 構成 した チョコ レート の ムース
- 032 下 の 土台 は サクサク & リンゴ しゃきしゃきで 、 本当 に 美味 しかったです ☆ また 他 の ケーキ もいっぱい 買 いに 行 きたいと 思 いま ~ す ! - HP から 引用 - ☆ ラクテ チョコ レート で 全 てを 構成 した チョコ レート の ムース
- 033 もしかして 、 あの ブロガー の ミセス ? ところで 、 この 人本当 に 美食 なんでしょうか
- 033 パン を 買 ってこの 店 で ケーキ を 購入 しよう 、 と 信号待 ちをしていると 、 写真 を 撮 っている ミセス がいらっしゃいました
- 033 < 訪問 日 : 平成 20 年 12 月 19 日 / / 記入日 : 平成 21 年 1 月 4 日 > ル・シュクレ クール の 姉妹店 とのことで 、 隣 にあります
- 034 フラン ス 菓子 というと 、 ベタ に 砂。甘 いものだと 敬遠 してしまう 男 たちがいるかもしれない けれど 、 “ 焼 き ” による パティ シエ たちの 甘 さへの 確信犯的 な 所作 により 、 フラン ス 菓子 の 表面 しか 知 らない 舌 に 痺 れを 与 えてくれるよ ! 帰 りには 、 ル・シュクレ クール で パン もしっかり と 買 って 帰 りました
- 034 。
フルー ツ や フレッシュクリーム などの デコラティブ な 要素 は 排除 し 、 賞 などを 意識 した コンペティシブ なものも 見受 けられず 、 主役 はあくまでも “ 焼 き ” にこだわった 伝統 的 な フラン ス 菓子 - 034 。 フルー ツ や フレッシュクリーム などの デコラティブ な 要素 は 排除 し 、 賞 などを 意識 した コンペティシブ なものも 見受 けられず 、 主役 はあくまでも “ 焼 き ” にこだわった 伝統 的 な フラン ス 菓子
- 034 サレ などと 安易 に 塩 に 逃 げずに 臨界点 の 苦 みを 引 き 出 しているようで 、 もう 最高 ! 底 から 顔 を 出 す ロティッサージュ された 洋梨 が ガツン ときた キャラメル を 沈 めてくれて ニクイニクイ ! ( 笑 ) 。 @ マカロン ( ショコラ オランジ ュ ) 自家製 オレンジ コンフ ィ の カカオ 分強 めの ガナッシュ
- 034 奥 の 方 から 苦 みと 共 にやってくるりんごの 甘酸 っぱさは 俺 が 今 まで 食 べた リンゴ タルト の 中 で 最強
- 037 。 私 は ファーブル トン と アイスコーヒー 右 にある 角砂糖 のようなものは ギモーブ という 砂糖菓子 ! おまけでついていたようですが マシュマロ の 回 りを 砂糖 で 固 めたような 食感 で 不思議 な 味 でした
- 037 ひめは マカロン 160 円 プティムラン グ ( メレンゲ ) 100 円 モエルショコラ 300 円 と アイスコーヒー 380 円 ひめの 感想 とてもおしゃれで 洞窟 の 様 な ケーキ 屋 さんでした
- 037 他 の ケーキ や 焼 き 菓子 ももっといろいろと 食 べてみたいと 思 いました ケ モンテベロ 〒 564 - 0001 大阪府吹田 。岸部北 5 丁目 20 - 3 06 - 6339 - 8880 店舗営業時間 AM10 : 00 〜 PM8 : 00 サロン オープン 時間 AM11 : 00 〜 PM7 : 00 定休日毎週水曜日 第 3 木曜日 駐車場 はありませんので 近 くの コインパーキング に 停 めることになります
- 038 「 クラフティ・ オ・ミルティー ユ 」 はこれも タルト ではなく パイ のような サクサク の 台 に 大粒 の ブルーベリー が 乗 っています
- 042 フラン ス 行 ったこともない し 、 あちらはそういう ケーキ が 多 いのね ? と 勝手 に 理解 しました
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