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銀座 うかい亭 ぎんざ うかいてい - 口コミ一覧 [食べログ]
冷製 個室 鉄板焼 特選 雲丹 前菜 調度品 鮑の岩塩蒸 東銀座 岩塩蒸 内装 鉄板 冷製天豆 脂身 料理 銀座店 デザート アワビ 食前酒 食事 店内 調理 円形 特選牛 塩釜焼 同伴 シェフ 重厚 雰囲気 接客 魚介 八王子 自腹 別室 高級 魚料理 美味 フォアグラ 満足 贅沢 日産 時事通信 海老 招待 サービス ワゴン コース 注文 絶品 鉄板焼きの ステーキ 値段 食後 ステー 訪問 食器 食材 乾杯 入口 優雅 一品 ソース 予約 空間 堪能 スープ カウンター 案内 ソテー 移動 感動 ガーリッ 風味 味覚 上品 評価 専属 特別 前の鉄板 記念日 濃厚 ジュレ 接待 醤油 コンソメ 馳走 場所 素材 銀座うかい バニラ うかい特選牛 ディナー 新鮮 何度 印象 残念 季節 コーヒー オブジェ タラバ
甘い 6% 少ない 4% やわらかい 4% 狭い 8% おいしい 28% 美味しい 41% 柔らかい 6% 高い 23% 多い 19% 美しい 6% 良い 34% 変わる 11% 焼く 32% 伺う 11% いただく 41% 座れる 4% 蒸す 7% 通す 6% 添える 6% 好む 6% 頂く 20% 訪れる 11% さっぱり 12% がっかり 4% とても 37% あえて 6% そこそこ 4% なんとも 6% じっくり 4% 勿論 4% もう少し 8% やはり 17% ゆっくり 8%
- Total Integration
- 0娘の誕生日 に娘の希望で うかい亭 に行って 以来の久しぶりのうかい亭での会食でした 銀座表参道横浜 のどれにするか迷った夜遅く帰るのが億劫な事もあってお昼の時間 帯の銀座店 にしたランチ の時間 でもディーナー のメニュー が食べらるのと24,150円の神戸牛コース は銀座うかい 亭にしかなかったから 「神戸牛コース 」には“紫雲丹 のジュレ ”と“神戸牛”が入って いて、HPで見て一目で気に入って しまい私たちの希望にぴったりだったのと値段 が一人 24150円ならバースデ ープレゼントとして相応しいと思った ので 私が今回 気にな りに高級 な店には行きま した 高尾のうかい亭に何度 か行った のはスペシャル のコース のお食事 も一度 ぐらいは行って みても良い かなと思った ので さすが箱根の森の美術館を持つお店調度品 は美術館に入って いる すこし照明の暗い店内 には、一見しても只者でないような物が普通 に置かれていて一つ一つは良い んだけど全体 的な出来 上がりは居心地が相当悪い サーブ ルに案内 されるプレート は、別室 のラウンジ のようなところでいただきますが、 使われ る食器 は全てマイセン やバカラなどで出てくるそういうお皿でサービス されるのも楽しみ の一つだったけど ウェイターさんなどは座りの悪い高そうなグラス を運んで来るのでとても ぎこちないしこちらで友人 が来るまでとても 気を使って しまい、食べ終わったら直ぐに器を下げてもらうようにした 個室 もあるらしいけど10人位の人が座れる ような鉄板 がぐるっとカウンター だと、隣のお客が気にな っていて 少人数 のグルー プには一人 の調理 人がすべてやるよくあるシステム全般値段 の割には量が食べれないとはこの事です見た目は少ない こちらは二人 なのに一品 一品 料理 が出てくるのに時間 がかかるし食べ終わった後はどこへ入った のか分からないほど食べた 気がしなかった 誰がその日に付くかによって評価 を分けてしまうのは賭けのような物隣の席がとても 羨ましかった 調理 人気質というのか楽しんで帰ってもらってリピーターになってもらおうちでもなんて多分考えていない人に当たったんだと思う 食事 が終わってすぐ側にあるラウンジ スペース が、広くありそちらで友人 が来るまでお茶を頂く んだけど、誕生日 と伝えてあったので娘には花を一輪と特別 なデザート (と、お店の方が言ってい た)、私が選んだ自家製のマシュマロの小さい事と言ったら‼味は多分おいしい (⁉)お花まで頂いといて申し訳ないけど 専属 のパティシエがいるととても 誇らしげにおっしゃってた デザート を乗せたワゴン が木製のアンティーク風なんだけど下が絨毯なので車輪が動かなくて重そうに持ち上げて動かしていたのには、可哀想で何とも言えない 気持 ちになった 店を出た後はなぜか今までいた店の話はあえて お互いに避けていた お店の天板だけがピカピカだったのがとても 印象 的だった 今度 行くならなら5〜6千円位のランチ ならあの雰囲気 と量なら良い かも あとは気の合う調理 人さんに出会う事を願って 小学校低学年位までのお子さんを連れて 行くの であればたぶん相当気を使って しまうかも
- 0017 デザート を 乗 せた ワゴン が 木製 の アンティーク 風 なんだけど 下 が 絨毯 なので 車輪 が 動 かなくて 重 そうに 持 ち 上 げて 動 かしていたのには 、 可哀想 で 何 とも 言 えない 気持 ちになった
- 001 デザート を 乗 せた ワゴン が 木製 の アンティーク 風 なんだけど 下 が 絨毯 なので 車輪 が 動 かなくて 重 そうに 持 ち 上 げて 動 かしていたのには 、 可哀想 で 何 とも 言 えない 気持 ちになった
- 002 お 料理 やお 皿 の 説明 とか 、 デザート の 説明 とか … ( 隣 の テーブル で デザート をひとつひとつ 説明 されているのを 聞 いて 、 モンブラン 食 べたいと 思 ったんです w ) ・デザート の プリン は 普通 でした
- 002 ( 4 回目 の 来訪 ) お 野菜 など 素材 ひとつひとつがおいしく 口 に 入 れるのが 楽 しみでもあります
- 002 その 。魚料理 ( 白身魚 と ズッキー ニ ) 、 ホワイトアスパラ ガス の ソテー 、 メイン の オマール 海老 、 デザート でした
- 004 お 料理 は 美味 しかったし 、 サービス はとても 丁寧 で 、 シェフ の 方 も 写真 を 撮 ってくれたりとても 親切 で 、 贅沢 な 一時 でした
- 019 八人 は 座 れる 贅沢 な 、 個室 の 席 に 案内 され 、 ランチ コース を 注文 しました
- 004 伊勢 エビ の ヴァプール 立派 な 伊勢 エビ を 目 の 前 で 焼 いてもらいます 盛 り 付 けもとっても キレイ
- 005 アミューズ ⇒ オードブル ⇒ スープ ⇒ 魚料理 ⇒ 肉料理 ⇒ お 食事 ⇒ デザート 季節 の コース をいただきました
- 023 ・オードブル 3 品 から 、 さいまき 海老 の シュリンプ・カクテル を チョイス
- 006 ・ 神戸牛 コース 」 には “ 紫雲丹 の ジュレ ” と “ 神戸牛 ” が 入 っていて 、 HP で 見 て 一目 で 気 に 入 ってしまい 私 たちの 希望 にぴったりだったのと 値段 が 一人 24150 円 なら バースデ ープレゼント として 相応 しいと 思 ったので
- 006 ・ 神戸牛 ステー キ 100g と 量 は 少 し 控 えめでしたが 、 コース 全体 ( デザート を 含 め ) で 適量 を 計算 されてる 印象 を 受 けました
- 007 そして 、 鮑 の 肝 と 生 クリーム 、 そして 神業 とも 言 える 塩 の 振 り 方 ・・・・ 圧巻 です ! ! 連 れが それは 塩 を 勘定 してるんですかぁ ? と 質問 ちょっと ウケマシタ
- 007 で 、 大量 の 塩 を 壊 して 、 青々 となった ワカメ から 鮑 が プルプルン っと 出 てきます
- 007 でも 料理 長 の 笹野 さんも 会 いたいなぁ ~ と 言 うか 、 料理 長 に 焼 いてもらうなんて 、 私 はすごく 感激 ・ 感動 しました
- 007 料理 長 ・マエストロ もお 見送 りをしていただき 、 タクシー で 門 を 曲 がって 見 えなくなるまで 、 送 ってくださいます
- 007 まずは 、 足元 を 気 をつけてください・・・と 鉄板 の 前 に 通 されますと 、 多様 な 顔 ぶれ 友達 は 接待 で ココ を 利用 していたらしく 、 外国 の 方 も 多 く 利用 されています
- 007 で 、 足元 を 気 をつけてください・・・と 鉄板 の 前 に 通 されますと 、 多様 な 顔 ぶれ 友達 は 接待 で ココ を 利用 していたらしく 、 外国 の 方 も 多 く 利用 されています
- 007 焼 くときも 、 肉 から 出 る 脂 ・・・ 脂 が キレイ に 入 っているので 、 余分 な 脂 を 抜 きながら・・・ 焼 いてくれます
- 008 注文 してからしばらくして 料理 ののっている 皿 をなげるとまではいかないが 、 ガラガラ の 状態 なのに 料理 を 急 ぎ 置 き 、 盛 り 付 けが 崩 れた 、 説明 もそこそこ に こっちがどんなものかと 聞 こうとしても 気付 かずさっていった
- 047 アスパラ ガス は 美味 しいがこれよりもっと 美味 しいのを 北海道 から 何度 も 送 ってもらっているので ・ ・ ・
- 008 まず ランチ でいって 、 のち ディナー でいったのですが 、 入口 で 迎 えてくれた 人 はそつない 良 い 感 じの 接客 だったのですが 、 ひとりで 行 ったせいか 、 対応 が 悪 かった 、 お 客 を 見下 したような 、 質問 をするとそれぐらい 知 ってろってぐらいの 接客 態度 で 対応 され
- 014 イルミネーション が 美 しい 入口 に 到着 したところ 、 中 から 女性 の 店員 さんが 外 に 出 てきてお 出迎 えしていただきました
- 009 家族 の 誕生日 で 行 ってきました ホール の 大 きな カウンター に 載 せられて 出 てきますが 私 が 大食 いなのか 、 物足 りました 予約 をした 時 に 個室 と 大 きな カウンター があると 言 われて ホール の 円形 カウンター を 選 びましたが 個室 にも 一部屋 一部屋 に 鉄板 があり 目 の 前 で 焼 いてもらえると 教 えてくれれば 最初 から 個室 を 選 んでました 直前 に 気 づき 電話 しましたが 手遅 れでした 今度 は 個室 をとろうと 思 います 予約 の 電話 もちゃんと リコンファー ム があり ホテル の サービス に 近 い 所 を 目指 しているのは よくわかったけれどあと 一歩 なんでしょう 少 し 残念 な 気分 で 向 う 先 に フォーク の モチーフ の 門番 が … まずは シャンパン で 乾杯 バカラ の グラス マッセナ で 出 てきました 私 は バカラ の シャンパン フルートグラス の 中 では マッセナ が 一番 好 きなので とても 気分 があがりました グラス や 食器 にこだわりがある 所 がうかい 亭 のいい 所 ですね 前菜 アミューズ シャン ピニオン の カプチーノ 仕立 て 魚料理 特選 うかい 牛 の ステー キ 誕生日 のため デザート ラウンジ で 薔薇 を 一輪 いただき 写真 をとって 頂 いて すぐ メッセージカード にして 頂 けたのは 嬉 しかったです でも 誕生日 のため 特別 に ホール で 注文 した バースデ ィケーキ の 味 が 普通 とっても 普通 デザート にいたってはちょっとがっかり でしたが ゲスト の 記念 日 を 祝 ってくれる 気持 ちで 対応 して 頂 け ホテル のようなもてなしを 感 じました
- 009 家族 の 誕生日 で 行 ってきました ホール の 大 きな カウンター に 座 りました 予約 をした 時 に 個室 と 大 きな カウンター があると 言 われて ホール の 円形 カウンター を 選 びましたが 個室 にも 一部屋 一部屋 に 鉄板 があり 目 の 前 で 焼 いてもらえると 教 えてくれれば 最初 から 個室 を 選 んでました 直前 に 気 づき 電話 しましたが 手遅 れでした 今度 は 個室 をとろうと 思 います 予約 の 電話 もちゃんと リコンファー ム があり ホテル の サービス に 近 い 所 を 目指 しているのは よくわかったけれどあと 一歩 なんでしょう 少 し 残念 な 気分 で 向 う 先 に フォーク の モチーフ の 門番 が … まずは シャンパン で 乾杯 バカラ の グラス マッセナ で 出 てきました 私 は バカラ の シャンパン フルートグラス の 中 では マッセナ が 一番 好 きなので とても 気分 があがりました グラス や 食器 にこだわりがある 所 がうかい 亭 のいい 所 ですね 前菜 アミューズ シャン ピニオン の カプチーノ 仕立 て 魚料理 特選 うかい 牛 の ステー キ 誕生日 のため デザート ラウンジ で 薔薇 を 一輪 いただき 写真 をとって 頂 いて すぐ メッセージカード にして 頂 けたのは 嬉 しかったです でも 誕生日 のため 特別 に ホール で 注文 した バースデ ィケーキ の 味 が 普通 とっても 普通 デザート にいたってはちょっとがっかり でしたが ゲスト の 記念 日 を 祝 ってくれる 気持 ちで 対応 して 頂 け ホテル のようなもてなしを 感 じました
- 072 うかい 牛 が 本当 においしかったです ☆ その 前 に 前菜 が 色々 とでてきましたがどれもこれもはずれはなし ! ! 4 人 でお 友達 と 食事 をしにいったのですが 、 本当 に 最後 の デザート まで 美味 しく 頂 け 満足 でした ! !
- 010 前菜 は 色鮮 やかな アスパラ ガス 、 お 魚料理 が カサゴ の ポアレ と 黄 かぶ ( ホクホク で お 芋 のよう ) 、 スープ と 続 き 、 新 たけのこと 牛 ヒレステー キ が 目 の 前 で 手 さばきもあざやかに 美味 しい ソース と 共 に・・まるで 手品 のようにおみごとでした
- 010 店内 の 調度品 も 本物 の ガレ や ラリックコレクション があり 、 これまたびっくりです
- 010 帰 りも 受付 けの 方々 が 店 の 外 までお 見送 りをしていただき 私達 が 解散 するまでその 場 にいらしてて 、 こんな 所 も キチン としているなぁと 徹底 した 教育 に 感心 しました
- 010 何度 か 人数 変更 があったにも 関 わらず 、 穏 やかに 対応 してくれ 教育 が 違 うなぁと 感心 しました
- 012 じっくり と 蒸 しあげられた 鮑 は 、 まるで 魔法 がかかったように 柔 らかく 、 そして 磯 の 香 りがいっぱいに 立 ちあがります
- 012 見事 な 鉄板 焼 きの 技 まさに エンターテイメント オプション で 追加 した 、 蛤 と クルマエビ
- 012 メイン は 勿論 黒毛和牛 と ガーリッ クライス 。 うかい 亭 の 和牛 は 、 「 うかい 牛 」 と 名前 が 付 けられている 専用 の 牛肉 のようです
- 012 料理 は 勿論 、 十分 満足 させてくれましたし 、 また 、 店員 の 方々 の サービス 精神 の 高尚 さにはただただ 脱帽
- 012 とにかく 甘 くておいしい ! 今 まで 食 べた マンゴー の 甘 みが 素晴 らしい 上 に 、 黒 トリュフ の ソース の 程良 い 酸味 が 加 わって 素晴 らしい 味 わいでした
- 006 とにかく 甘 くておいしい ! 今 まで 食 べた マンゴー の 中 で 一番 おいしかったです
- 014 ワイン の 種類 が 豊富 で ワイン 好 きにはお 勧 めです ! ! 店内 の 雰囲気 はとても 不思議 な 感 じでしたが 、 スタッフ の サービス や 、 お 料理 には 毎回何 らかの 発見 があり 、 見 た 目 ・ 味共 に 非常 に 満足 でした
- 014 ワイン の 種類 が 豊富 で ワイン 好 きにはお 勧 めです ! ! 店内 の 雰囲気 はとても 不思議 な 感 じでしたが 、 スタッフ の サービス や 、 お 料理 には 大満足 でした
- 015 一歩 中 に 入 れば 、 バブリー とも 言 える 調度品 や 、 美 しく ディスプレ イ された 骨董品 のような 食器 たちに 、 貴族 の 館 にでも 招 かれたような 感覚 に
- 015 まさに ステー ジ という 感 じですが 、 円 の 内側 に 焼 き 手 が 6 , 7 人立 って 、 それぞれ 担当 するお 客 に リズミカル な 手 さばきで 、 鉄板 ショー を 見 せられる スタイル
- 015 まさに ステー ジ という 感 じですが 、 円 の 内側 に 焼 き 手 が 6 , 7 人立 って 、 それぞれ 担当 するお 客 に リズミカル な 手 さばきで 、 鉄板 ショー を 見 せる スタイル
- 015 食 べてみても 、 もちろん 超 うまい ! あの 値段 なので 、 当 たり 前 でしょうが 、 素材 には 相当 なこだわりをもって 仕入 れをしていると 思 いました
- 015 鮑 の 岩塩焼 きも 、 値段 は 張 るようですが 、 気合 の 入 った 接待 や デート なら 頼 んでみる 価値 ありでしょう
- 017 じっくり 焼 き 上 げ 、 塩 と 浅葱 をかけるだけという シンプル な 味付 けですが 、 そこは 素材 が 持 つ 美味 さを 見事 に 活 かす 仕上 がり
- 080 お 肉 はもちろん 美味 しかったのですが 、 葱 が 苦手 な 私 でも 下仁田葱 のお 料理 が 抵抗 なく 頂 けました
- 017 かわらぬ 美味 しさに 細部 までこだわりぬいた 調度品 や 皿 の 数々 、 そして サービス
- 017 ぼくは リゾット にしましたが 雑炊 のような 仕上 がりでぷりぷりした 大麦 を 使 っています
- 017 カワハギ は 新鮮 な 刺身 でゆずの 香 りのする コンソメ の ジュレ をかけています
- 017 建築。池原義郎氏作 の 「 a light breeze 風 と 光 の 門 」 という 作品 だそうです
- 018 コース の 最後 に 、 誕生日 ということもあり 、 席 を 移動 して バラ 一輪 と ポラロイド 写真 を プレゼント してくれました ! 値段 も 値段 ですので 気軽 に 行 ける 所 ではありませんが 記念 日 に 行 けて 良 かったです
- 068 コース の 最後 に 、 誕生日 ということもあり 、 席 を 移動 して バラ 一輪 と ポラロイド 写真 を プレゼント してくれました ! 値段 も 値段 ですので 気軽 に 行 ける 所 ではありませんが 記念 日 に 行 けて 良 かったです
- 020 という 伝説 があるように 、 付 け 合 せの 野菜 1 つの 処理 に ハッ とさせられる 事 が あったりと 、 私 は 大変 楽 しんで 食事 する 事 が 出来 ました
- 027 という 伝説 があるように 、 付 け 合 せの 野菜 1 つの 処理 に ハッ とさせられる 事 が あったりと 、 私 は 大変 楽 しんで 食事 する 事 が 出来 ました
- 022 この ビジネスモデル は 当時 としては 画期的 であり 、 また 今日迄 おおくの 店 がまねするほどに 洗練 されたものであった
- 022 たぬきの 出 そうな 山奥 に 、 京都 の 山荘 のごくき 屋敷群 と 洗練 された サービス そして 野趣 のある 炭火焼 きとを 中心 としたおいしい 料理 の 数々
- 022 内外装 の ゴージャス さが 売 りの スタイル だからこそ 、 たとえそれが 豆腐料理 であろうともてなしの 客 が 萎縮 するほどの 豪華 絢爛 の 趣 でなければならない
- 023 お 腹 いっぱい 大満足 ♥ あわびの 岩塩蒸 しは 美味 しかったけど 、 再訪 するなら 表参道 のほうが 内装 も サービス も 好 みだなぁ
- 023 ・ 鮑 の 岩塩蒸 し 目 の 前 で 作 ってもらう 岩塩蒸 しのあわびは 、 柔 らかくて 美味 しい ~ ♥ 肝 も 別 で 料理 してくれて 、 こちらも 美味 ♪ ・うかい 特選 牛 サーロイン ステー キ 本当 は ヒレ 派 なのですが 、 、 いいお 肉 は 美味 しいですね
- 024 2 万強 の + 伊勢海老 の コース をいただきました が 、 味的 には 印象 に 残 らない 感 じでありました
- 025 鉄板 焼 きの 経験 値 が 何分少 ないのでよくわかりませんが 、 どこの 鉄板 焼 屋 さんもこんなものなの ? 勿論 、 良 い 素材 を 使 ってる 故 の 美味 しさは 十分 味 わえましたけども こんだけ 払 ってれば 当 たり 前 じゃない ? 1 番印象 に 残 ったのは 、 小菓子 の チョコレート でした ( 笑 一昔前 の バブリー で デコラティブ な 店内 の 雰囲気 は 、 好 き 嫌 いが 分 かれそうですね
- 025 デザート は 6 種類 ぐらいあって 、 お 好 みを チョイス ・オレンジ の クリス タリーヌ 香 り 高 い チョコレート の ハーモニー ・ マダガスカル 産 バニラ の プリン えーっと 、 普通 です
- 007 こちらも 、 選 べますが 、 ・マダガスカル 産 バニラ プリン を 友達 ・ 愛媛産 紅 マドンナ の ジュレ を エスプレ ッソ と 頂 き 、 オルゴール を 聴 きながら 帰 りました
- 025 ランチ コース は ¥6 , 830 の フィレコース ( 税込 ・サービス 料別 ) を チョイス 頼 んでないけど グラス シャンパン は ¥2 , 100 でした
- 025 うかい 亭 グルー プ は 以前 、 高尾山 のうかい 鳥山 に 行 ったっきりなので 久々 です
- 027 日本 で 初 めて カイワレ 大根 を サラダ に 使用 し 、 他店 が 真似 して 使 い 始 め どのお 店 でも 目 にする 様 になった 時 ・・・うかい 亭 から カイワレ 大根 が 消 えた
- 052 以前 、 八王子 のうかい 亭 で 、 とても 優雅 ですてきで おいしい お 料理 をいただいたので 、 今度 銀座 に 進出 と 聞 き 、 さっそく 行 ってみました
- 027 そして 女性 従業員 の 方々 、 カウンター 内 からだから 目立 たないと 思 っているかも しれませんが 、 私 たちのお 向 かいに 座 っていた 女性 2 人 のお 客様 の 方 を ジロジロ 睨 む 様 に 見 ながら ヒソヒソ お 話 しするのは 良 くないわ
- 028 皆 さん 、 何個 も 焼 いて 練習 するんですって ! もちろん 、 うかい 牛 のうかい 牛 ステー キ も 美味 しい
- 005 メイン のうかい 牛 ステー キ 表面 は パリッ と 、 中 は レアー で 肉汁 が ジュワ ~ って
- 029 ランチ で 同 じ 価。
払 うなら 、 他 に 努力 が 見 られる 美味 しい 店 は 山 のようにあるので そっちで 食事 すると 思 われます - 025 ランチ で 同 じ 価。払 うなら 、 他 に 努力 が 見 られる 美味 しい 店 は 山 のようにあるので そっちで 食事 すると 思 われます
- 029 両親 と 一緒 に 食事 とか 何 とか 、 かしこまった シチュエーション なんかでは 適 した 場所 なのかも 知 れませんねー 残念 ながら 満足 度 は 標準以下 という 事 で
- 025 両親 と 一緒 に 食事 とか 何 とか 、 かしこまった シチュエーション なんかでは 適 した 場所 なのかも 知 れませんねー 残念 ながら 満足 度 は 標準以下 という 事 で
- 029 肝心 の 特選 うかい 牛 の ステー キ ですが 、 フィレ を 頂 きましたが 、 さっぱり とした 中 に 肉 のうまみが 凝縮 されていて 、 最初 から 最後 まで 飽 きずに 食 べることが 出来 ました
- 030 食事 は 大好 きな 私 ですが 、 ただひたすら 高級 感 という テイスト を 提供 されるのは 趣味 でなく 、 しかもその 雰囲気 と 料金 に 勝 ると 思 えるほどの 料理 が 出 された 記憶 がないので 、 純粋 に 食 べたいものを 食 べに 来訪 する 店 ( リスト ) としては 除外店
- 030 当然 、 来訪時 も 私 は 上司 に 連 れてこられた 為正確 な 料金 はわからないが 、 大体 で 教 えてくれた 値 を 聞 くと 、 いろんな 意味 で 納得 のいくものだったのを 記憶 している
- 031 食器 に 季節 を 全 く 感 じさせないと 言 うか 、 、 てっせんや 紅葉 の 食器 を 使 われているのには 絶句 しました 、 、 、 そう 言 う 姿勢 が 残念 です
- 031 感動 はないのです・・・・ 高 いお 金 を 出 して 美味 しいものを 食 べられるのは 当 たり 前
- 078 あとは デザート は 移動 してゆっくり と 食 べられる 心遣 いはとても 素晴 らしいと 思 います
- 032 < 良 くなかったところ > ・あえて 挙 げるならば 、 スタッフ によって 説明 不足 を 感 じることがありました
- 033 生 け 花 や エミール・ガレ の クリス タル 、 マイセン の 絵皿 、 絵画 などが 所狭 しと 飾 られ 、 けばけばしく 豪華 な 雰囲気
- 036 ■ 季節 の セレクトオードブル ( 穴子 の 白焼 き ) 穴子 のふんわり 感 に 感激 ! フォアグラ ソース とも 相性 も GOOD です
- 037 去年 の 春 に 食 べた 蛤 と 春野菜 の 蒸 し 物 ( だったかな ) は 香 が 高 く 大変 美味 でした
- 037 天井 を 縦断 する 。
。 木 の 梁 のような 黒々 とした 木 に 圧倒 されます・・・ただ 、 少 し 天井 が 低 く 窓 が 無 いので 閉塞感 を 感 じる 人 もいるようです 化粧室 の トイレットペーパー の スペア が 美 しい 花柄 の 薄紙 で プレゼント のように 包装 されていたり 、 隅々 まで 行 き 届 いています - 010 また 、 この 日私 は 化粧室 に 指輪 を 忘 れてしまい 、 電話 をすると 他 のお 客 さんが 受付 まで 届 けてくれたそうで 、 運良 くみつかりました
- 040 【 鮑 の 岩塩蒸 し 】 2006 / 05 , 2007 / 01 鉄板 の 上 に 笹 の 葉 を 敷 き 、 その 上 に 鮑 を 殻 ごと 置 き 、 その 鮑 の 上 に ケッパー を 振 り 置 き 、 それらを 昆布 で 覆 い 、 そして 岩塩 で 隠 れるまで 全体 を 包 み 、 白 ワイン をかけて 固 めて 、 蒸 す
- 043 場所 柄 か 、 休日 でしたが 同伴 のご 出勤 といった カップル が 多 く 見 られ 、 女性 はお 姉 さん 系 、 男性 は 、 この 異様 な 雰囲気 のなか 、 多分同伴 の ロレックス を つけたおじさま 系 が 半分 くらいでした
- 043 場所 柄 か 、 休日 でしたが 同伴 のご 出勤 といった カップル が 多 く 見 られ 、 女性 はお 姉 さん 系 、 男性 は 金 の ロレックス を つけたおじさま 系 が 半分 くらいでした
- 045 でも 、 なんとなく 無理 やりな フレン ドリー さに 慇懃無礼 な 感 じを 持 ってしまい 、 店内 は 広 いのになぜか 席間 が 狭 いのが 落 ち 着 かず …
- 012 怖 くて 聞 きませんでしたが 、 店内 の ランプシェード や 、 テーブル など 、 すべて 本物 かと 思 われます
- 046 お 洒落 していかないとまずいかな ? でも 。飛 ぶし・・と 思 いつつ 丸洗 いできる 普段着 で 行 く
- 046 また 別 の 客 は オマール 海老 なんか 注文 してて 、 生 きたまま 鳥 かごみたいなのに 入 って 披露 されてから 、 うやうやしくこれまた 鉄板 で 調理 されてた
- 038 コース の 途中 で 見 るからにおいしそうな 野菜 がたくさんはいったかごを 持 ってこられ 「 いかがでしょうか 」 と・・・
- 046 客層 は 、 外人交 じりの 昼 から 商談 か ? というような グルー プ 、 老夫婦 、 お 金持 ちっぽい 父子 が 2 人 で 息子 の 結婚前 に 水入 らずで 食事 、 怪 しい 関係 の 男女 ? 見 たいな 感 じで 、 30 代 すらあまりいない
- 047 アスパラ ガス 、 真鯛 の カルパッチョ 、 筍 、 蛤 の スープ 、 サーロイン ステー キ 、 マッシュルーム のご 飯 、 デザート 、 ドリンク という 内容
- 048 内装 は 何 でもどこぞの 屋敷 をそのまま 移設 したらしく 、 外観 からは 想像 できないほど 重厚 で 趣 のある 柱等 とても すばらしいものでした
- 048 一緒 に 添 える ハーブスープ は 甘鯛 の ダシ に 2 種類 の 香草 を 入 れてましたが 、 さほど 癖 もなくさっぱり とした 感 じでした
- 048 一度 は 鉄板 焼 きは 、 こうして 目 の 前 で 焼 いてもらう 高級 レスト ラン へ・・・と 思 っていたので 、 大変 楽 しみ
- 012 鉄板 焼 きは 、 こうして 目 の 前 で 調理 を 見 る 事 が 出来 るのが 楽 しいですよね
- 048 なんでも 魚 の ウロコ を 食 べれるのは 甘鯛 だけだそうで 、 鉄板 に オリーブオイル を 敷 いてそこに 皮目 から 甘鯛 を 置 いたら 、 なななんと ウロコ が 逆立 ち 始 め 魚 が 浮 き 上 がってきたではありませんか ! ! 思 わず 2 人 で 「 オ ~ 」 と 言 ってしまいました
- 048 カワハギ の 淡白 な 白身 の 刺身 に レモンジュレ が 程 よく マッチ し 、 更 に 肝 を 生 クリーム で 伸 ばした ソース がめちゃめちゃうまい ! ! 新鮮 な カワハギ だからこそ 生臭 くなく 、 濃厚 な 味 わいの ソース が 出来 ると シェフ も 豪語 しておりました
- 049 八王子 の ジャイアンツ が 銀座 の 大 リーグ に 挑戦 し 、 どうなるかと 多摩 っ 子 を 冷 や 冷 やさせたが 、 連日予約 満席 の 盛況
- 049 多摩地区 ではご 馳走 レスト ラン の チャンピオン 的存在 の 「 うかい グルー プ 」 が 銀座 に 進出 した
- 049 独特 の 贅沢 感 ある 雰囲気 、 鉄板 焼 き 職人 の 見事 な 手 さばきと ホスピタリティ 、 別室 に 移 っての デザート タイム は 健在
- 056 無。肉 も 焼 き 用 の 鮑 ( 寿司 とかの 鮑 とは 違 うがはずです ) かな ? 悪 くはないと 思 います
- 059 お 肉 は 当然 のように 美味 しいのですが 、 それ 以外 に 「 あわびの 塩釜焼 き 」 と 、 〆 の 「 そーめん 」 は 、 驚 くほどの 美味 しさです
- 060 お 肉 が 美味 しかったのはもちろんですが 、 個人的 に 感動 したのは 、 オニオン グラタンスープ でした
- 060 こんなに 美味 しい オニオン グラタンスープ は 食 べたことがありません 、 本当 に 感動 でした
- 062 その 後 もお 店 の 方 とおしゃべりをして 楽 しい 時間 を 過 ごしました ☆ レスト ルーム もきれいだったので 写真 を 撮 ってしまいました ( 笑 )
- 007 で 、 食事 をして ワイン を 堪能 していると 、 副料理 長 = 肉 の マエストロ がいらして 、 おしゃべり
- 064 やはり 、 最高級 の 「 うかい 極上特選 牛 」 を 頼 まないと 、 満足 は 得 られないのでしょうか
- 066 ☆ ガーリッ クライス + 味噌汁 料理 がおいしい のは 当然 として 、 内装 の ゴージャス な 所 や 各 グルー プ に 一人 の 専属 シェフ が 付 くところなど なんとも 言 えない 贅沢 なところが 魅力 でした
- 066 ) 料理 がおいしい のは 当然 として 、 内装 の ゴージャス な 所 や 各 グルー プ に 一人 の 専属 シェフ が 付 くところなど なんとも 言 えない 贅沢 なところが 魅力 でした
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