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ザ・ペニンシュラ東京 BOUTIQUE CAFE ブティック＆カフェ - 口コミ一覧 [食べログ]

野島茂氏 再訪 濃厚 地下 有楽町 ホテル 日比谷 マンゴー 紅茶 行列 通路 紙袋 美味 酸味 VVV 高級 マンゴープリン ココナッツ ミルク ロビー ココナッツミルク ケーキ 甘味 チョコ 逸品 アフタヌーンティ 一流 マカロン 値段 プリン 接客 平日 訪問 厨房 アリヤ 丁寧 スイーツ クアウト 上品 直結 玄米 高級感 雰囲気 菓子 予約 食感 風味 購入 バナナ 抹茶 テイクアウト 生地 ペニンシュラブティック アフタヌーンティー 混雑 サービス チョコレート 印象 種類 コーヒー ペニンシュラホテル 絶妙 階段 店員 利用 ザ・ロビー ヘーゼルナッツ 満足 ラズベリー 正面 フルーツ 注文 日替 ートケーキ 受賞 UTIQUECAFE チーズケーキ 選択 マロン ムース 香港 ザ・ペニンシュラブティック 会計 食べた チーズ ガラス サラダ 残念 普通 シェフ 直後 立派 クロワッサン 不可 ベリー 評価 ゼリー デザート ペニンシュラブティック＆カフェ 高級ホテル
決して 5%     なんとも 5%     とても 28%     さすが 18%     さっぱり 5%     そこそこ 5%     いかにも 5%     しっとり 5%     がっかり 5%     しばし 5%     たっぷり 20%     焼く 7%     頂く 15%     裏切る 5%     混む 9%     預かる 5%     選ぶ 18%     並ぶ 20%     盛り付ける 5%     まぶす 7%     売り切れる 11%     添う 7%     よい 22%     柔らかい 5%     旨い 7%     おいしい 18%     可愛らしい 5%     美しい 7%     広い 7%     甘い 32%     狭い 16%     美味しい 58%     香ばしい 5%    

  • Total Integration
    • 0久々に都内へ出かけた、御徒町→秋葉原を経てやって来た その為か格好がいささかアキバ系？ 手には激安電気店の紙袋 秋葉原のヨドバシにある「ルイーダの酒場」周辺をウロウロしている分には馴染むが 日比谷 、それもペニンシュラの中では正直 言って・・・浮いている 日比谷 線の日比谷 駅から一旦外に出て裏側の入口から入る 正面 からはさすが に恥ずかしかった ただ、裏から入った 方がないとしても、地下 へ降りるのには少し近い気もする 晴海通り側にある階段 を地下 へ降りる、両脇ガラス 張りの厨房 の間にある通路 を越えた先がこちらのお店 手前がブティックで奥がカフェスペーステーブル 間隔は、ギリギリの狭さ でも、人の往来が気にな る 休日 ともなればここに行列 ができていたけど、地下 のこちらはすぐに出来 るほど人気 こういうホテル で行列 というのはこの日の私の格。
      以上 に違和感がまるでなくさくさくではあるものの この日は平日 、カフェの席は殆ど埋まってこそいるものの並んで はいない 微妙なキャラクターの書かれた大きな 紙袋 を持った不審者がカフェに侵入する すぐに店員 さんに見つかる フロアを見渡して「外の席なら」と案内 される 通路 にも4席くらい用意されている 通路 といってもペニンシュラだし、そんなに人通りも無いのであまり気にな らない 席につく カフェとは言ってもさすが に豪華な感じ ランチ メニュー と単品のメニュー が渡される 目に入った 言葉「カレー 」 こういう高級 なホテル で庶民的な料理 を食べた くなってしまうそんな衝動が私にはある 注文 は一瞬にして決まる 《デイリースペシャルメニュー 》から【自家製ポークカレー 玄米 ライス添え】 これに+500円で本日 のデザート を付ける テーブル のセッティング がカレー 仕様に変えられる そしてパンが置かれ るロール パン１個とかなり薄切りのバゲット サラダ とスープ を選択 し、メイン に、パスタ 、カレー 、サンド ウィッチと1品料理 から選んだ スープ 、ビシソワーズ が出てきて一緒 に頂く ビシソワーズ 実に上品 に出来 ているが今ひとつ存在感が無い ビシソワーズ を食べ終わり、パンも無くなりいよい よカレー が出され、店員 さんが運んできてくる。
      マンゴー プリン が好きで行きま す マンゴー だったかな？結構 おいしかった。
      パンのお替わりを聞かれたがカレー なので断った 【自家製ポークカレー 玄米 ライス添え】 ライスはメニュー にあるとおり玄米 玄米 らしい茶色がかった色、最近 家でもたまに玄米 を食べる ので違和感は無い あぁ～玄米 だねと言う感じ違和感が無いが驚きも無い申し訳無い そしてカレー 野菜 がたっぷり ドロドロになるまで煮込まれ た感じがする 手が込んでいるのを見るだけでテンション があがります ペニンシュラだから美味 しい だろうしその甘味 も感じる 甘い ながらにハッキリとしたスパイ スを感じる 一流 ホテル らしい輪郭のハッキリとした料理 ただ、カレー か？ そう思って しまった スパイ スは感じるがカレー っぽい感じの するものではなかった 野菜 の濃厚 さが勝っていてカレー というよりシチューのような印象 も残る 美味 しい チョコ レート ケーキ ですが、カレー を頂いた という感じはあまりしなかった でもきっと買えま したー 濃厚 でとても ヘルシーな料理 だと思う 最後 に本日 のデザート チョコ レート のブランマンジェ、ブランマンジェと言う言葉が「白い食べ物」を意味するらしいが チョコ レート なので当然白くは無い 上に乗ったアイス クリーム は余計だがチョコ レート のブランマンジェ自体はとても 旨い そしてバナナ もかなり上質チョコ とバナナ の組み合わせ の底力を感じる 他のフルーツ は流石 にこれほどのマリアージュ を見せていないが チョコ バナナ を味わえただけで十分 ここで勘違いしていたのだが +500円で“本日 のデザート ”を追加できるのではなく +500円で“本日 のデザート ”“コーヒー ”“紅茶 ”のいずれかを追加できる つまりはデザート の後、待って いてもコーヒー は出てこない メニュー を見て早とちりしてしまいもう少しで店員 さんに聞きそうになったが デジカメに撮影したメニュー を読み返してそれを止まった よかったぁ～聞く前に見返して という金事で席で会計 サービス 料金10％が付く 接客 はすこぶる丁寧 、今回 カードで支払ったのだが サインを求める時は私の名前 をしっとり 、かりと呼んでいたくらいきめ細かい ただ、サービス 料として10％と言うほど手が足りていた印象 は正直 あまりなかった 個々人の質の高さはさすが だが、満席の忙しさを感じさせては物足りない まっ変な紙袋 を手にした客にそんな事言われ たくも無いとは思うのだが・・・ 帰りは地下 のまま地下 鉄への連絡口へ出た 地下 鉄への連絡口は使ったことがあり、サービス が気持 ち良かっ たのだが こちらはドアマンもいないしもっと気楽に入れていいなぁ ドアマンって緊張するんですよっ！

  • 30 am - 8 : 00 pm で 終了直前 、 ブティック も 10 : 30 am - 8 : 00 pm で 終了間際 、 （ 食 べ ログ の 情報間違 ってますよ ） スイーツ 以外 にも 、 焼 き 菓子 ・パン・ お 惣菜 なんかの デリカテッセン と 品数 はかなり 少 なくなっていました
    • 029   スイーツ 以外 にも 、 焼 き 菓子 ・パン・ お 惣菜 なんかの デリカテッセン と 品数 は 豊富

  • 001   玄米 らしい 茶色 がかった 色 、 最近 家 でもたまに 玄米 を 食 べるので 違和感 は 無 い

    • 001   チョコ レート の ブランマンジェ 、 ブランマンジェ と 言 う 言葉 が 「 白 い 食 べ 物 」 を 意味 するらしいが チョコ レート なので 当然白 くは 無 い
      • 033   部屋 に 置 かれていた チョコ レート や フィナンシェ もこちらのものだと 思 いますが とても おいしかったです

    • 001   地下 鉄 への 連絡口 は 使 ったことが 無 かったのだが・・・ こちらは ドアマン もいないしもっと 気楽 に 入 れていいなぁ ドアマン って 緊張 するんですよっ ！
      • 001   地下 鉄 への 連絡口 は 使 ったことが 無 かったのだが こちらは ドアマン もいないしもっと 気楽 に 入 れていいなぁ ドアマン って 緊張 するんですよっ ！

    • 001   《 デイリースペシャルメニュー 》 から 【 自家製 ポークカレー 玄米 ライス 添 え 】 これに + 500 円 で 本日 の デザート を 付 ける

      • 001   会社 からの 帰 りに 立 ち 寄 ったので 、 ホテル に たどり 着 いた 時間 はもう 夜 ７ 時半 を 越 えていました
        • 001   目 に 入 った 言葉 「 カレー 」 こういう 高級 な ホテル で 庶民的 な 料理 を 食 べたくなってしまう

      • 001   個々人 の 質 の 高 さはさすが だが 、 満席 の 忙 しさを 感 じさせては 物足 りない

        • 001   秋葉原 の ヨドバシ にある 「 ルイーダ の 酒場 」 周辺 を ウロウロ している 分 には 馴染 むが 日比谷 、 それも ペニンシュラ の 中 では 正直 言 って・・・ 浮 いている

          • 003   アリヤ は 幾層 にも 重 なった チョコ レート 層 の ハーモニー と 、 底 の ヘーゼルナッツ の ビスキュイ がなんとも いえず ベストマッチ です ☆ 強 いて 言 えば 、 トップ の グラサージュ がこってりしすぎていて 、 途中 から 重 たく 感 じてしまったことが 残念 でした

            • 003   プリン は 、 スプーン を 入 れると 白 い ココナッツ ミルク がじゅわ ～ っと 出 てきます

              • 003   やはりおつりを 新札 で 返 していただくと 気持 ちいいものです ＾ ＾ * ペニンシュラ はさすが の 知名度 で 、 友人 たちも テンション が 上 がったみたいでした ☆ わたしは 、 もちろん マンゴー プリン を チョイス ♪ お 味 は・・・ 大感激 ☆ ☆ ☆ 本当 に 理想的 なお 味 ！ トップ の マンゴー はとっても フレッシュ で 完熟 した 甘 みです

                • 004   「 生 ハム いちぢく 添 え 」 1200 円 「 アスパラガスサラダ 」 1200 円 「 スモークサーモン の サラダ 」 1000 円 どれも 上質 で 、 添 えられた ドレッシング は 上品

                  • 005   6 月 24th , 2009b。ＮＡ１ ■ 銀座 BOUTIQUE CAFE ＠ ペニンシュラ 東京 ■ 6 / 24 ( 水 ) ランチ ■ ランチ （ パスタ ） 980 円 + サービス 料 10% ■ おみやげに マンゴー プリン 600 円 x3 つ B1F の カフェ でも 、 お 得 な 2009 年 ペニンシュラ からの 贈 り 物 を 提供 しているため 、 これを 目当 てに ランチ 訪問

                    • 005   本当 は 、 下 の 方 に 白 い ココナッツ ミルク になってるはずが 、 マンゴソース と ミルク がまぜまぜされてます

                      • 007   これは 、 著名 ハンバ ーグ 専門店 の 味以下 、 普通 の レストラ ン の ハンバ ーグ の 味以上 、 値段 も サービス レベル も 、 超一流 ホテル の カフェ の ハンバ ーグ として 、 まあ 、 こんなもんかな 、 という 感 じ
                        • 052   なんたって 一番 安価 な 部屋 でも 69300 円 ・・・ 値段 も サービス レベル も 、 超一流 です

                      • 007   それ 故 、 1 品 を 集中 して 食 べる 事 はできないので 選択 する 事 が 求 められますが 、 1 時間 程度 で 全品 を 食 べる 事 ができ 、 そこからは 好 きな 物 を 注文 すると 良 いと 思 います
                        • 009   それ 故 、 1 品 を 集中 して 食 べる 事 はできないので 選択 する 事 が 求 められますが 、 1 時間 程度 で 全品 を 食 べる 事 ができ 、 そこからは 好 きな 物 を 注文 すると 良 いと 思 います

                      • 007   特 に 、 クリアベース の スープ が 、 具 の 野菜 が 沢山入 っていて 、 お 出汁 も 良質 なもので GOOD

                        • 007   皆様 お 察 しのとおり・・・ お 得 な 期間限定 980 円 ランチ をいただきに 、 ランチ タイム にちょこちょこ 寄 らせていただいております （ ＾ ＾ ； 最近 の 2 回 の 訪問 では・・・ サンド イッチランチ と 本日 の 料理 （ ハンバ ーグ ） ランチ をいただきました

                          • 007   （ オープン 当時 は ザ・ロビー は 凄 く 混 んでいたのです 汗 ） 後 は 、 マンゴー プリン を 1 個 だけ テイクアウト して 、 オフィス で 食後 にいただいたこともあります （ ＾ ＾ ； マンゴー プリン 、 1 個 600 円 と 決 して 安 くはないと 有名 ですが （ 特 に 贈 り 物 シリーズ に 比 べると 笑 ） ここの マンゴー プリン は マンゴー の 果肉 と マンゴー ピューレ がたっぷり 使 われ 、 特製 の ミルク ソース のとろり 感 との マリアージュ が 絶妙 で 、 ほんと 絶品 ☆ わたし 的 には 、 都内 の ケーキ ショップ の マンゴー プリン の 中 では ナンバーワン です ！ 1 個 だけの テイクアウト でも 、 ちゃんとした 紙箱 と 、 ちゃんとした 紙袋 に 入 れてくれて・・・ このときも 、 さすが ペニンシュラ の サービス だと 思 ったらなぁ （ オフィス では 恥 ずかしいのでこそっと 隠 れて 食 べましたが 笑 ）
                            • 005   東京都千代田区有楽町 1 - 8 - 1 ザ・ペニンシュラ 東京 B1F 7 : 30 〜 19 : 30 無休 （ ザペニンシュラ 東京 に 準 ずる ）
                            • 007   （ オープン 当時 は ザ・ロビー は 凄 く 混 んでいたのです 汗 ） 後 は 、 マンゴー プリン を 1 個 だけ テイクアウト して 、 オフィス で 食後 にいただいたこともあります （ ＾ ＾ ； マンゴー プリン 、 1 個 600 円 と 決 して 安 くはないですが （ 特 に 贈 り 物 シリーズ に 比 べると 笑 ） ここの マンゴー プリン は マンゴー の 果肉 と マンゴー ピューレ がたっぷり 使 われ 、 特製 の ミルク ソース のとろり 感 との マリアージュ が 絶妙 で 、 ほんと 絶品 ☆ わたし 的 には 、 都内 の ケーキ ショップ の マンゴー プリン の 中 では ナンバーワン です ！ 1 個 だけの テイクアウト でも 、 ちゃんとした 紙箱 と 、 ちゃんとした 紙袋 に 入 れてくれて・・・ このときも 、 さすが ペニンシュラ の サービス だと 思 ったなぁ （ オフィス では 恥 ずかしいのでこそっと 隠 れて 食 べましたが 笑 ）
                            • 013   masako さん 情報 によると 朝 に 買 ったものも 夕方 まで 預 かったりもしてくれるそうですので お 早 めに GET が 鉄則 です ！ ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ザ・ペニンシュラブティック ＆ カフェ 東京都千代田区有楽町 １ − ８ − １ ザ・ペニンシュラ 東京 B1 TEL 03 - 6270 - 2717 ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ：
                            • 027   以前 、 知人 に 海外 の ペニンシュラ で 買 ってきてもらった トリュフ はこの 世 のものとは 思 えないぐらい 美味 しかったんですが ね ． ． ．
                            • 043   ペニンシュラ だから 美味 しいだろうと 思 ってたけど 、 予想 を 裏切 らない 美味 しさでした ♪ でももう 少 し ホテル 自体 が 立派 だったらなぁと 思 います

                          • 007   ２ 回目 ： チキンブイヨン の クリーム スープ ＋ アサリ 出汁 ベース の スパゲティ （ 具 は ソーセージ・ たまねぎ・ 水菜 ）

                            • 007   ３ 回目 ： オクラ と トマト の スープ ＋ チキン の コンフィ ・ 温野菜 と ソーセージ 添 え

                              • 008   「 マンゴー プリン 5 個 ください 」 「 申 し 訳 ございません 、 本日 はあと 4 個 となっております 」 えっ 、 おじさん 、 これ 全部買占 めーーー ! ! ! ? 私 も 食 べたいんですけど

                                • 009   ■ 最初 の 3 品 （ オカワリ 不可 ） ・ショートケーキ ⇒ ふわふわの スポンジ と 苺 の 甘 さが 良 い 味
                                  • 009   ■ オカワリ 自由 の デザート ・ハイビスカス の ゼリー ⇒ ハイビスカス の 香 りが 香 る ゼリー

                                • 009   ペニンシュラ にて 安価 で デザート 食 べ 放題 を 実施 していると 言 う 噂 を 聞 きつけて 来訪

                                  • 009   ・チョコ レート ブラウニー ⇒ チョコ ムース と ブラウニー を 別々 に 食 べると 美味 しい

                                    • 009   ・グレープフルーツ の ゼリー ⇒ サッパリ とした グレープフルーツ の トロトロ とした ゼリー
                                      • 009   ・チョコ レート ケーキ ⇒ ナッツ と ドライフルーツ が 入 った コッテリチョコ の ケーキ
                                      • 009   ・クランベリー の ケーキ ⇒ クランベリー の 粒々感 が 面白 い パウンドケーキ

                                    • 010   そして 、 ザ・ペニンシュラブティック カフェ の エグゼクティブペストリーシェフ は 野島茂氏

                                      • 010   そんな 、 経緯 があって 今回 やっと 頂 きます ！ この 日 は 平日 の ＰＭ１ ： ００ 頃

                                        • 011   + 500 円 で “ 本日 の デザート ” を 追加 できるのではなく + 500 円 で “ 本日 の デザート ” “ コーヒー ” “ 紅茶 ” のいずれかを 追加 できる
                                          • 001   + 500 円 で “ 本日 の デザート ” を 追加 できるのではなく + 500 円 で “ 本日 の デザート ” “ コーヒー ” “ 紅茶 ” のいずれかを 追加 できる

                                        • 011   ちょっとびっくりしてしまったのが 、 あいたお 皿 を 下 げることに 力 を 入 れているのかと 思 うくらい 早 いこと 早 いこと （ 苦笑 ） 口 の 中 にまだ 入 っているにもかかわらず 、 お 下 げしていいですか ？ の 質問 口 の 中 に 入 っているから 、 答 えられないよ 〜 と 思 いつつ 、 うなずく・・・ 一緒 に 行 ったお 友達 のお 皿 も 早 くさげていたので 、 １４ ： ００ 〜 の デザート ビュッフェ に 備 えたいから 、 早 く 出 ていってという 感 じの 雰囲気 が 出 てしまっている 状態 で 落 ち 着 きませでした
                                          • 009   様々 な デザート ビュッフェ に 行 きましたが 、 サービス と 雰囲気 、 また 味 を 考 えると 休日 なら 十分 に 安 いと 思 います

                                        • 012   2009.02.12 マカロン ラズベリー 中 には ラズベリー コンフィ チュール ごま 中 には 苺 金柑 中 には 金柑 ブルーベリー 中 には ブルーベリー コンフィ チュール 抹茶 中 には 小豆 チョコ レート 中 には マロン グラッセ 日比谷 にある ザ・ペニンシュラホテル の ブティック

                                          • 012   2009.05.14 日比谷 にある ザ ぺ ニンシュラホテル 内 の ブティックカフェ です

                                            • 012   これは … まさに 逸品 ! 。 さすが 真由里 ちゃん ! 間違 いなし ! ちょー うまうまっ ! 。 特 に 食感 が すばらしいっ ! 。 中 の クリーム も しつこくなく ぐぅ ! 。 僕 の マカロン ベスト 3 は イデミスギノ 。 ピエールエルメ 。 ラデュレ この 3 社 は 不動 かと 思 ったが イデミスギノ の ちょー 限定 マカロン は 別格 として エルメ と ラデュレ より ちょっと 上 かも

                                              • 012   単純 だけに 温度湿度管理 品質管理 職人 の 腕 が 味 と 食感 に 差 を 出 すのね 〜

                                                • 013   相変 わらず 人気 があるんですね ! 今回 は 、 便利 な 地下 入口 から ホテル に 入 り 、 また 地下 から 出 てしまったので ホテル の 内部 を 見 ないまま 終 わってしまったのが 心残 り・・・ 地下 の ブティック で 、 ガラス 張 りの 厨房 の 作業 の 様子 が 見 られたのは 楽 しかったんですが 、 次回 は 正面 玄関 から 入 ってみたいと 思 います ( 笑 )
                                                  • 023   相変 わらず 人気 があるんですね ! 今回 は 、 便利 な 地下 入口 から ホテル に 入 り 、 また 地下 から 出 てしまったので ホテル の 内部 を 見 ないまま 終 わってしまったのが 心残 り・・・ 地下 の ブティック で 、 ガラス 張 りの 厨房 の 作業 の 様子 が 見 られたのは 楽 しかったんですが 、 次回 は 正面 玄関 から 入 ってみたいと 思 います ( 笑 )

                                                • 014   ごはんは 、 玄米 ご 飯 なのですが 、 ちょっとだまになっていて 、 「 これってどうなの ？ 」 という 印象 はぬぐえません

                                                  • 014   レギュラーメニュー の 3 種 の ミニハンバ ーガー （ 1,500 円 ） が 気 になったのですが 、 今回 は コスト 重視 ということで 、 コンソメスープ ＋ カレー にしてみました

                                                    • 015   フレンチトースト ！ ！ ！ うまい ！ おいしい ！ ふわふわしっとり 、 かりかりもっちり ！ ！ ！ うますぎる

                                                      • 018   私 は タルト 、 ヨメ は 変 わった 壺 みたいなのに 入 った ベイクドチーズ ケーキ にしました

                                                        • 019   べ ビーカー と 一緒 だったためか 、 店内 ではなく 通路 に 設置 されている 4 人 がけの 席 に 案内 されましたが 、 べ ビ ちゃんが 騒 ぐこともあるのでかえって 安心
                                                          • 048   その 通路 から ブティック に 向 かって 、 左右 に ガラス 張 りの アトリエ がある

                                                        • 019   母 と 叔母 は ペニンシュラフルーツ パフェ ￥1300 を 、 私 は ケーキ セット ￥2000 を 注文

                                                          • 020   ロール ケーキ の 中 に 閉 じ 込 められているのは 桃 で 、 トッピング されているのは プラム と ラズベリー です

                                                            • 020   桃 の ロール ケーキ キメ の 荒 い 、 フカフカ した スポンジ 、 気持 ちのいい 弾力 があります

                                                              • 023   つやつやの チョコ レート で コーティング された 美 しい フォルム です 何 でも 、 クープ・ドゥ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー で 銀賞受賞 作品 という 実力派 の チョコ レート ケーキ

                                                                • 024   すると 、 お 店 の 前 に 看板 が 、 テレビ 番組 、 VVV 6 にて マンゴー プリン が 紹介 されてから 、 若干 の 混乱 があったそうです
                                                                  • 024   派手 な 包装 に 包 まれた マンゴー プリン は 、 V シュラン で 見 て 美味 しそうだったので 買 ってきたものらしい

                                                                • 024   晴 れて 7 月 に 弟 と 入籍 した 義妹 が 我 が 家 に 遊 びに 来 た 時 に 、 ペニンシュラ で 買 った マンゴー プリン をお 土産 に 買 ってきてくれた

                                                                  • 025   サービス なんて 関係 ない ！ 日比谷 公園 を 眼下 に 都心 の 優雅 なひとときを 楽 しみたい 方 にはおすすめです

                                                                    • 025   ペニンシュラ に 行 ったという 印象 は 折 り 紙 つきなので 、 改 めて 書 くまでもありませんが 、 スイーツ の 種類 が 多 くて カラフル な マカロン なんかも 入 ってて 、 ついでに 4 種類 の 野菜 スープ 付 きで 、 見 た 目 がとても 華 やかです
                                                                      • 025   味 は 折 り 紙 つきなので 、 改 めて 書 くまでもありませんが 、 スイーツ の 種類 が 多 くて カラフル な マカロン なんかも 入 ってて 、 ついでに 4 種類 の 野菜 スープ 付 きで 、 見 た 目 がとても 華 やかです

                                                                    • 026   いかにも 素 っ 気無 い ルックス だけれど 、 きっとその 中身 は 素敵 であるはずだと 信 じていたから （ 笑 ） しっかり 焼 き 込 まれた フィユタージュ の パイ 生地 は ザクザク ととても 芳 ばしい 、 その 中 にはしっとり と 甘 い クレームダマンド と 、 鮮烈 な 酸味 の サワーチェリー

                                                                      • 026   生地 そのものは リッチ だけれど 甘味 は 正直 あまり 無 いから 、 モーンペースト や フォンダン とは バランス が 取 れているという 印象
                                                                        • 026   生地 そのものは リッチ だけれど 甘味 はあまり 無 いから 、 モーンペースト や フォンダン とは バランス が 取 れているという 印象

                                                                      • 026   半分 に カット したこの パイ を 手 に 持 って 気取 り 無 く 齧 りついて 食 べる 、 あぁ 幸 せ

                                                                        • 026   その 上大好 きな モーンペースト がたっぷり だから 、 ホール で 買 っても 全 く 問題無 かった （ 笑 ） 【 カンパーニュフロマージュ 】 ハード な カンパーニュ 生地 に オリーブ と チーズ が 練 り 込 まれた パン

                                                                          • 026   やっぱり ホテル の ブティック って 便利 、 しかもここは 地下 道 と 直結 しているから 雨 の 日 ならそれも 尚更 の 事

                                                                            • 026   パイ 生地 の ザクザク 感 と クレームダマンド のしっとり さ （ 食感 ） 、 そして クレームダマンド の 甘味 と サワーチェリー の 酸味 （ テイスト ）

                                                                              • 026   偶然 だと 思 うけれど 、 部分 部分 により ドライフルーツ の 種類 は 片寄 っていたので カット した パン の 一切 れごとが 少 しずつ 違 った テイスト で 、 それもまた 楽 しかった

                                                                                • 026   華 やかな ケーキ がどうしても 注目 されがちなお 店 だけれど （ 実際 私 も 買 いますが ） 、 地味 だけれど 丁寧 に 作 られた パンコーナー の 品々 ももっと 知 ってもらいたい

                                                                                  • 028   マロン の デニッシュ には 、 マロン 風味 の クリーム の 上 に マロン が １ 個 （ 1 / 2 × ２ 個 ） 載 っている
                                                                                    • 009   ・パンプティング ⇒ フレンチトースト のような オレンジ 風味 の パティング

                                                                                  • 028   地下 １ 階 は 、 有楽町 の 地下 鉄通路 に 直結 しているので 、 雨 の 日 などにはこちらから ホテル に 行 くほうが 便利 かもしれない

                                                                                    • 030   。評 を 読 めば 混雑 時 は 駄目 なようであるが・・・・まぁこんな 場所 が 混 んでいるという 状態 がそもそもおかしい・・・・ 客 もおかしければ 、 サービス もおかしくなるだろう

                                                                                      • 030   １８ ； ００ を 過 ぎると 蝋燭 の 灯 りになって ムーディー になる・・・・しかし 、 酒 を 飲 む 雰囲気 じゃない・・・・が 、 美 しき 同伴者 がいればその 限 りじゃない・・・・かなりいい 加減 なもんだな

                                                                                        • 031   意外 に 狭 く 、 カフェ にも 行列 がすぐに 出来 るとか 、 スタッフ の 接客 がいまいちとか ネット 上 にも 書 かと 思 い 、 訪 れていましたし 、 実際 に 訪 れた 知人 も オープン 直後 の 混雑 した 状況 での スタッフ の 対応 が 良 くなかったようで 怒 っていました
                                                                                          • 031   オープン してから ５ ヶ 月 ほど 経過 したので 、 そろそろ 沈静化 した 時期 かと 思 い 、 訪 れてみる 事 にしました

                                                                                        • 031   クープ・ドゥ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー で 銀賞受賞 作品 の 「 アリヤ 」 は 受賞 が 納得 できる 素晴 らしい 味

                                                                                          • 031   ザ・ペニンシュラン ガイド 東京 BOUTIQUE CAFE マンゴー プリン 前回 、 予約 をするなんてことを 知 らずに 直接 お 店 へ 行 ったら 、 売 り 切 れていて
                                                                                            • 031   「 ミシュラン ガイド 東京 」 ホテル 部門 において 「 ザ・リッツカールトン 東京 」 、 「 マンダリンオリエンタル 東京 」 と 共 に 最高評価 を 得 ています

                                                                                          • 031   玄関 に 立 っていた 「 黒服 」 の 方 に カフェ はどちらか 訪 ねたら 「 入 って 右側 の 通路 の 奥 に 地下 へ 行 く 階段 がありますのでそちらへどうぞ 」 と 返事 をされました

                                                                                            • 031   （ 笑 ） ロビー ラウンジ は 橋本夕紀夫氏 の デザイン した 和風 の 簡素 な 佇 まいの 中 に シャープ な 現代感覚 を 織 り 込 んだような 伝統的 だが モダン な 空間

                                                                                              • 032   去年 の クリスマス に 初 めて シュトーレン の 存在 を 知 り 「 ブーランジェリーブル ディガラ 」 で 買 った シュトーレン が 美味 だったので 、 それから 気 になるようになりました
                                                                                                • 026   【 チェリーパイ 】 ルックス 的 にはもっと 華 やかなものもあったけれど 、 チェリー の パイ が 好 きだからこれを 選 ぶ

                                                                                              • 035   「 電話予約 不可 」 「 昼過 ぎには 売 り 切 れる 」 などなど … 色々 と 不安 でしたが 、 平日 １ 時頃訪 れてしっかり 買 えました ♪ 他 にも 魅力的 な ｽｲｰﾂ がたくさん 並 んでいましたが 、 ﾏﾝｺﾞｰﾌﾟﾘﾝ3 つお 買 い 上 げ

                                                                                                • 035   ﾍﾟﾆﾝｼｭﾗ 東京 ﾌﾞﾃｨｯｸ ＆ ｶﾌｪ ＠ 日比谷 お 目当 ては 噂 の ﾏﾝｺﾞｰﾌﾟﾘﾝ

                                                                                                  • 038   マンゴー プリン は 見 た 目通 り 濃厚 で 美味 しかったのですが 下 の 方 に ココナッツ ミルク が 入 っていて ココナッツ はちょっと 苦手 でしたが 混 ぜて 食 べれば 問題 なかったです
                                                                                                    • 010   マンゴー プリン の 中 から ココナッツ ミルク が 入 っているので マンゴー プリン の 濃厚 さがさらに ＵＰ ！ 濃厚 で 美味 しい

                                                                                                  • 039   （ 昔 はこんな 色 をみたら 敬遠 していたのだが 、 、 、 ） 断面 の マロン の デニッシュ マロ がたまりませんね ！ チョコ レート の 中 に マシュマロ 、 たまりません
                                                                                                    • 039   （ 昔 はこんな 色 をみたら 敬遠 していたのだが 、 、 、 ） 断面 の マシュマロ がたまりませんね ！ チョコ レート の 中 に マシュマロ 、 たまりません

                                                                                                  • 041   可愛 い ガラス の 器 に 入 った マンゴー プリン は ￥600 量 は 決 して 多 くないけど 、 かなり 濃厚 なのでこの 量 で 十分 器 は 後使 いもできるので 女性 にはちょっと 嬉 しいかもです

                                                                                                    • 041   また 、 こちらで 販売 されている マンゴー ジュース もおすすめです （ 確 か ￥735 くらい ） マンゴー プリン は 朝買 いに 行 って 、 夕方 まで 預 かってくれるそうです
                                                                                                      • 005   だって マンゴ なんですから ? ! ランチ は 星 ３ つ 、 マンゴー は 星 ４ つです
                                                                                                      • 005   やっぱり マンゴ です ? ! （ 当 たり 前 ですが ） こればっかりは 、 食 べてみないとわからな いですね
                                                                                                      • 052   （ ちょっとわかりにくくて 聞 いてしまいました ） ラインナップ は 少 ないですが 、 こだわりの 品 が 並 べられています

                                                                                                    • 042   チーズ ケーキ は 濃厚 で 美味 しかったけど 、 粉砂糖 が ボロボロ おちて 少 したべにくいかも

                                                                                                      • 045   2008 年 07 月 24 日放送 の フジテレビ 「 V シュラン 」 の 「 30 代 OL が 選 んだ プリン ランキング 」 で 見事 一位 に 選 ばれた マンゴー プリン
                                                                                                        • 045   「 んまい ！ ！ 」 マンゴー が 前面 に 出 るというよりも 、 少 し マイルド な 感 じで 正 に “ プリン ” それでいて マンゴー の 味 わいもたっぷり

                                                                                                      • 048   飲 み 物 の 相場 が 1000 円以上 の ペニンシュラ なんで 仕方 ないですが 、 持 ち 帰 りなら 700 円程度 の ケーキ が 、 こちらで 食 べると 飲 み 物 が 付 いて 2000 円 + サービス 10% ってのは 割高 に 感 じます
                                                                                                        • 048   2004 年 から パークハイアット 東京 にて ペイスト リーシェフ を 務 められた 野島茂氏 を エクゼクティブペイスト リーシェフ に 迎 えて 、 オープン した ザ・ペニンシュラ 東京 の ザ・ペニンシュラ ブティック ＆ カフェ

                                                                                                      • 049   ミルフィーユ のさっくさく パリパリ といった 食感 がまるでなくさくさくではあるものの ごわごわする 感 じ ？ ボリューム があるのもありますが 、 残 したくなるようなお 味 で 残念

                                                                                                        • 052   この 「 ザ・ペニンシュラ 東京 」 で 、 カフェ 、 スイーツ 、 パン などの 販売 をしているのが 「 ザ・ペニンシュラブティック ＆ カフェ 」

                                                                                                          • 052   ザ・ペニンシュラブティック ＆ カフェ （ Tokyo Chocolate and Tea Gifts and Souvenirs at The Peninsula Boutique Cafe ） 2007 年 オープリン の 超高級 ホテル 「 ザ・ペニンシュラ 東京 」
                                                                                                            • 023   まわりに 散 っている クランチ チョコ レート も 美味 しかったですよ ♪ 私 が ブティック にいる 間 に 、 何人 もの 方 が マンゴー プリン が sold out と 聞 いて がっかり しながら 帰 られてました

                                                                                                          • 052   近 くの サラリーマン 、 ＯＬ が 、 日比谷 公園 で ランチ を 食 べるために 結構 利用 しているそうです

                                                                                                            • 053   何 かを 質問 するたび 「 少々 お 待 ちください 」 と マネージャー らしき 女性 に 魚 の カルパッチョ らしきものが 生臭 くて 不味 かった・・・ サービス も 慣 れていない 方 だったのか アルバイト なのか これは 何 の 魚 ですか ？ と 聞 くと 「 少々 お 待 ちください 」 といちいち 聞 きに 行 く 始末
                                                                                                              • 053   何 かを 質問 するたび 「 少々 お 待 ちください 」 と マネージャー らしき 女性 に 聞 きにいき 大丈夫 かしらん ？ と 友人 たちとこちらが 心配 してしまいました
                                                                                                            研究開発blog