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アルジェントASO Argent ASO アルジェント アソ - 口コミ一覧 [食べログ]

銀紙 代官山 前菜 料理 内装 ＡＳＯ 銀座 一皿 客層 趣向 サービス 炭火焼 海老 一品 雰囲気 フォアグラ 演出 スパゲ 店内 個室 果物 品目 接客 魚料理 風味 窓際 美味 デザート 調理 種類 食事 花瓶 イタリア 景色 濃厚 パスタ ホタテ スモーク イベリコ 高級 満足 特筆 イタリアン 最上階 完食 全体 トリュフ バター 予約 魚介 スパゲッティ 接待 空間 値段 トマト 菓子 印象 本店 記念日 メニュー ダイニング ミシュラン コース テーブル チャペル メイン 階段 ワイン 一口 素材 食感 オイル オリーブオイル シェフ コーヒー 感動 トラン 絶品 心地 食材 ガラス 味付 注文 流石 グラス 野菜 適度 ミネラ 疑問 ホイップ スープ 残念 リゾット ランチ ッティ ゴルゴンゾーラ 丁度 プティ ムース 仕上
一度 9%     しっかり 20%     あっという間に 5%     とても 33%     パッ 5%     それほど 7%     ちょっとした 7%     キラキラ 5%     やや 11%     ふんわり 7%     流石 5%     味わう 7%     刺さる 5%     運ぶ 11%     凝る 5%     通す 5%     凝らす 5%     盛る 5%     下りる 7%     盛り付ける 9%     行き届く 5%     終わる 5%     っぽい 11%     かわいい 7%     暗い 5%     うまい 9%     近い 13%     おいしい 20%     悪い 9%     美味しい 47%     心地よい 5%     新しい 5%     濃い 13%    

  • Total Integration
    • 0金曜日の会社帰りに友人 と予約 せずに突然行った ことがあるのですが、すぐ入れました 主人が接待 で一度 利用した時接客 がとても よいたくなかったな～と思いま す 代官山 店（ リストラン テASOに言って います 味には、何の感動 もないです普通 でしたが、 接待 と一般のお食事 をさせてくれる方は階も対記念日 レストラン 応も全然違うみたいです あまり他の方々の口コミ評価 ほど味に対してはとても うれしいです 食事 は一品 それほど 良かった とは思えな かったのでそれ以来 行っていないんですがなので、うる覚えで評価 してすみません 料理 の味：記憶 に残って いるのが他の方のレビューは基本的 には本店 と同様 で、バター が三種類 のバター のうち、スモーク されたバター が美味 しかったま四角の味のイマイチ なティラミス、でも今もあるんですね； 全体 的にパスタ やそれ以外 も普通 だねっと友人 と話していたのことを覚えてます 値段 ：1万円 コース 料理 を頼みました＋ボトル ワイン が高かったのでしょう それに銀座 ですから割高感はあるかもしれません が 接客 ：覚えているのがワイン が空いていてもなかなか気がつかないので友人 が自分 でワザとついでました； マイナスな感想 ばかりですみません 2年も前ですのできっと皆さんの評価 のように変わってるかもしれません

  • 002   ↓ 砂時計 と 熱通 りを 見 る Pick まで 準備 ！ じゃじゃぁーん ★ と 、 目 の 前 で 調理 されて 供 されましたは 、 ・ 甘鯛 と パルマ 産生 ハム ホワイトヴィネガー と ハーブ の ブールブラン ソース

    • 002   お 次 は 、 横 からつつぅ 〜 っと スープ を 注 ぎ 込 み 、 パキ っと プレー ト 折 っちゃったら・・・ ・スカンピ・ 桜海老 を 海老 の スープ で

      • 002   切 ると 中 からは ↓ フォアグラ の 他 に 、 トロ っとした ジャガイモ の ピュレ かな ？ ｗ そして Cute な 楕円形 の ココット と 生 の 食材 、 香草 ＆ 甘鯛 が 登場 したと 思 ったら 、 中 には ↑ 熱々 の 石 があり 、 香草 を 下 に 引 いて 、 ソノ 上 に 甘鯛 を 乗 せ 、 蓋 をして・・・ 蒸 し 焼 きに

        • 002   ｗ 題 しましては 、 高村 シェフ ★ Special ？ ！ ｗ 最初 に 置 かれた グレー の 円周 のお 皿 、 ３D 形式 で 字 が ↑ 浮 かび 上 がってくるのん

          • 003   ただ 、 代官山 のほうは 一軒家 を 改装 しているだけあり 、 アットホーム なほのぼのとした 幸 せに 浸 れるのに 対 し 、 こちらは ゴージャス 感 を 感 じられるお 店 でした ★ ☆ お 料理 の 味 が 、 同 じ レベル の 他 の イタリア ン のお 店 に 比 べてめちゃめちゃおいしい かと 言 われたらそれは 疑問 ですが
            • 048   ただ 、 アスパラ を 使 った 料理 が 多 く 単調 代官山 の アソ がとても よかったので 、 期待 して 行 きましたが 、 銀座 の 新 しい ビル の 最上階 にしては 窓 の 外 は 雑居 ビル が 目立 ったのが 残念

          • 004   確 かに カラスミ の 味 わい 、 ホタテ 、 エリンギ 、 マイタケ などを 刻 んだものは 中々味 わいよし
            • 004   鰈 の 火入 れは 完璧 に 近 く 、 ホタテ の リゾット も 魚 を 引 き 立 たせてすばらしい

          • 004   経営 をお 手伝 いしている 銀座 の イタリア ンレストラン の ベンチマーク として 、 同 じ 並木通 りにある ArgentASO に 行 ってきました

            • 005   まん 丸 オリーブ が 、 ゴロッゴロ 入 ってて 、 ドレ も ↑ コレ も 旨 ぃ ！ 旨過 ぎですっ ！ ｗ そして ↓ バター も ３ 種 （ 燻製 ／ オリーブ ／ プレー ン ） コレ がまた ホイップ で 旨 っ ♪ 既 に シャンパ ーニュ 飲 み 干 しちゃって 、 グラス で 白 ワイン も 追加
              • 002   まん 丸 オリーブ が 、 ゴロッゴロ 入 ってて 、 ドレ も ↑ コレ も 旨 ぃ ！ 旨過 ぎですっ ！ ｗ そして ↓ バター も ３ 種 （ 燻製 ／ オリーブ ／ プレー ン ） コレ がまた ホイップ で 旨 っ ♪ 既 に シャンパ ーニュ 飲 み 干 しちゃって 、 グラス で 白 ワイン も 追加

            • 005   サンス・エ・サヴール のお 店 オープニング の 食事 会 に 参加 したんですが 、 味悪 くないんですけど 、 私 にはいまいち 料理 はしっくりきませんでした

              • 005   数年前 の 話 になりますが 、 結婚間近 の 知人女性 とこららで 食事 をした 際 、 料理 を 気 に 入 って 「 結婚式 は 食事 が 大切 なのでひらまつ グループ の レストラン で 式 を 挙 げたい 」 と 言 って 、 結局日取 りの 関係 で 丸 ビル の サンス・エ・サヴール で 式 を 挙 げました

                • 005   ２００９ ミシュラン にのったお 店 の 取 れた 最高 峰 の 店 、 イタリア ン としては 高額 だけでもいくつありますか 、 レストラン ひらまつ （ ☆ ） 、 リストラン テアソ （ ☆ ☆ ） 、 アルジェントアソ （ ☆ ☆ ） 、 オーベルジュ・ド・リトルトーキョー （ ☆ ） 、 メゾン ポール・ボキューズ （ ☆ ） ・・・・・ 本家 ひらまつさんより アソ さんの 方 が ☆ の 数多 くなちゃってますが
                  • 037   味 ・ 雰囲気 ・サービス と バランス の 取 れた 最高 峰 の 店 、 イタリア ン としては 高額 だけど 、 フレンチ の グランメゾン に 比肩 し 得 る 数少 ない 日本 の イタリア ンレストラン の 代表 でしょう

                • 007   イベリコ 豚 も （ 写真右 ） 厚 みがあるのに 柔 らかく 肉汁 もあふれ 最高 に 美味 しくいただきました
                  • 007   メイン （ 肉 ） は 、 わたしは イベリコ 豚 の ロース ト 、 連 れは 子羊 の 炭火焼 を 頼 んだ

                • 007   銀座 で イタリア ン なら 、 CP を 求 めるなら ファロ 資生堂 へ 、 よりしっかり とした 味 と レベル を 求 めるなら エノテカ・ピンキオーリ に 行 った 方 がよい
                  • 007   銀座 で イタリア ン なら 、 CP を 求 めるなら ファロ 資生堂 へ 、 よりしっかり した 味 と レベル を 求 めるなら エノテカ・ピンキオーリ に 行 った 方 がよい

                • 007   ワイン グラス に 入 った ミルク の チップ で スモーク した バター がとても おいしくて 、 できることならお 取 り 高 い バター 、 青々 と フレッシュ かつ 濃厚 な 香 りのする オリーブ オイル の バター 、 そして シンプル な 塩味 の バター
                  • 007   桜 の チップ で スモーク した 薫 り 高 い バター 、 青々 と フレッシュ かつ 濃厚 な 香 りのする オリーブ オイル の バター 、 そして シンプル な 塩味 の バター
                  • 014   ワイン グラス に 入 った ミルク の 泡 を スモーク したものが 供 され 、 これとともに 食 べる

                • 007   最初 は 懐石風 に 量 が 少 ないのでお 腹 がすいていた 私 は パン を パクッ と 食 べてしまいました （ ＾ － ＾ ； ） 後 でお 皿 が 次々 と・・・ パスタ もしっかり あったので 欲張 らない 方 がいいかもです
                  • 007   驚 いたのは 、 付 け 合 せも 盛 り 合 わせも 、 全 く 同 じ スタイル で 、 この 二 つの 皿 が 出 てきたこと

                • 007   さて 、 テーブル へ 目 を 戻 すと 、 どっしりとした シルバー の 文鎮 または ナイフ フォルダー のようなものの 上 に 、 銀紙 に 包 まった キャンデ ィ ようなものが 4 つ 並 んでいる

                  • 007   それから 、 しばらくして 、 花瓶 に 見立 てた 一口 サイズ の 小菓子 が 花瓶 の 中 で 百花繚乱 ！ シュークリー ム や エクレア にはちゃんと カスタード が 詰 まってあり 、 良 くこの サイズ で 作 れるなぁと 関心 しました
                    • 007   それから 、 しばらくして 、 花瓶 に ロリポップ のような スタイル で デザート が 花束 になって 出 てきた

                  • 007   でも 、 この 肉 に 、 まるで 手品 のように 、 玉手箱 の 蓋 を 取 って 。昇 りたつ 泡 をかけてくれた

                    • 007   黒 と 銀 （ ARGENT ） を 基調 とした モダン な 内装 は 、 スタイリッシュ かつ 居心地 がよい

                      • 008   カラスミ がふんだんに 盛 られており 、 オイル と 和 えていただくのは 今回 が 初 めてですが 、 塩気 と プチプチ した 食感 が パスタ と 非常 に 好相性 ！ 流石 は 「 海 の キャビア 」 と 言 われるだけありますね
                        • 008   カラスミ をいただくのは 今回 が 初 めてですが 、 塩気 と プチプチ した 食感 が パスタ と 非常 に 好相性 ！ 流石 は 「 海 の キャビア 」 と 言 われるだけありますね

                      • 008   一品 目 から 店名 の 「 銀 」 を 前面 に 押 し 出 し 、 豪華 な 幕開 けとなりました

                        • 008   個人的 に・・・ ひらまつ 系 が 大好 きなので 、 当然 アルジェント ASO もお 気 に 入 りのお 店 になりました ☆ でも ひらまつ よりも ASO のほうが 好 きかな ～ 以前 、 代官山 の リストラン テ・アソ に 行 ったことがあるのですが 、 品 のある エンター テイメント を 大切 にしているところと 、 独創的 ・ 芸術的 と 言 いたくなってしまうお 料理 、 という 点 で 良 く 似 ていました
                          • 008   さて 、 100 件目 はどの 店 にしようか ？ 少 なくとも アルジェント ASO に 並 ぶ レベル でないとなぁ

                        • 008   グラス の 底 には 蟹 の 身 と 蟹味噌 の 和 え 物 が 隠 れており 、 香 り 豊 かな 料理 に 濃厚 な アクセント を 追加 してくれます

                          • 008   美味 しい 料理 を 食 べながら エンター テイメント 性 もある 、 素晴 らしい リストラン テ だと 思 います

                            • 008   こちらの 火入 れは 私 の 好 み 通 りで 、 表面 は パリッ と 、 中身 は トロトロ に 仕上 がっています

                              • 008   さて 、 次 の 料理 は 「 フォアグラ の ソテー 黒 トリュフ 風味 の ザバイオーネ 」 です

                                • 008   その 柔 らかさからも 容易 に 想像 できるよう 、 舌触 りはなめらかで フワフワ としている

                                  • 008   まずは パン とこの 店自慢 の 「 ホイップ バター と 燻製 ホイップ バター 」 が 供 される

                                    • 008   海 の 幸 は オマール 海老 ・ 帆立 ・ 烏賊 etc どれも 新鮮 で 、 プリプリ した 食感 が 存在感 を 出 してます

                                      • 008   燻製 は ホイップ バター に 燻製 の 風味 が 加 えられてあり 、 プレー ン とは 異 なり 野性的 な 味 わい

                                        • 008   肝心 の 料理 も 蟹 と トリュフ 風味 が 凝縮 されて「 蟹 とり 、 黒 トリュフ との 最高 の ハーモニー を 奏 でます
                                          • 008   肝心 の 料理 も 蟹 の 風味 が 凝縮 されており 、 黒 トリュフ との 最高 の ハーモニー を 奏 でます

                                        • 008   頂点 に 添 えられた 黒 トリュフ の 香 りが 何 とも 食欲 をそそり 、 味 も 香 りも 楽 しめる 贅沢 な 一皿 でした

                                          • 009   クリー ミー な ピュレー には 甘味 が 効 いて 、 海老 、 イカ 、 オマール 、 ホタテ などの 魚介 との 合性 が 良 い

                                            • 009   ★ ４ ． ０ メイン のお 肉 に 合 わせて ハーフボトル の トゥーレルドゥロングヴィル 00

                                              • 009   この 時点 では 酔 っていて 、 記憶 があまり 定 かではないが 、 とにかく 氷 の 太 い 棒 の 上 に 感心
                                                • 009   ドルチェ は 、 氷 の 太 い 棒 の 上 に 乗 せられた 、 ムース や シャーベット 等

                                              • 009   ただ 、 オンリスト されてる ラドゥセット の サンセール とかはいつも 飲 んでるので 、 何 か 他 のはないですか 等 と リクエスト を 出 したところ 、 出 てきたのが 、 ボルドーブラン のやたらに 樽香 が 浮 き 上 がってしまっているもの
                                                • 009   この ボルドーブラン が 04 のせいか 、 底 が 抜 けてしまった 感 じの 味 わいで 、 すごく 残念 な 思 いをしたため 、 １ 杯 も 飲 みきらない 内 に 結局 ラドゥセット の ピュイイフュメ を 注文

                                              • 009   ゆず 風味 の フォアグラ ： こちらは 、 水 とゆずで 作 った エスプー マ が フォワグラ の パテ の 周 りにこんもりと 飾 られている 一品

                                                • 009   席 につくと 、 既 に 、 文鎮 のようなもの （ 以前 は 、 ナイフ や フォーク たてだったのかな ） の 上 に 、 銀紙 包 まれた ミニ 前菜 が 並 ぶ

                                                  • 009   憎 いくらいの 演出 上手 っ ♪ ｗ ・ 1998ChateauAngelus （ Ch . アンジェリュス ／ サンテミリオン ： PremierGrandCruClasseB ） すごぉ 〜 く コク があり 、 香 りも 味 わいも 複雑 で 、 かなり ドラミ 好 みの チョコレート や コーヒー など 、 余韻 も リッチ で 、 素晴 らしい ★ お 料理 が 負 けちゃいそう ？ ？ ｗｗｗ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - そして 、 また 銀 の 。
                                                    蓋 を 取 り 、 ソース を 上 から 注 ぎかけると 、 （ 演出 多 すぎ ？ ） ｗ ・フォアグラ の カネロニ トリュフ ソース
                                                    • 002   憎 いくらいの 演出 上手 っ ♪ ｗ ・ 1998ChateauAngelus （ Ch . アンジェリュス ／ サンテミリオン ： PremierGrandCruClasseB ） すごぉ 〜 く コク があり 、 香 りも 味 わいも 複雑 で 、 かなり ドラミ 好 みの チョコレート や コーヒー など 、 余韻 も リッチ で 、 素晴 らしい ★ お 料理 が 負 けちゃいそう ？ ？ ｗｗｗ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - そして 、 また 銀 の 。蓋 を 取 り 、 ソース を 上 から 注 ぎかけると 、 （ 演出 多 すぎ ？ ） ｗ ・フォアグラ の カネロニ トリュフ ソース

                                                  • 011   ミキモト・デビアス・シャネル ． ． ． 窓 の 外 の 景色 は ファッション ビル ばかりです

                                                    • 011   味 や 香 りに 一本筋 が 通 っていないというか ． ． ． 素材 そのものの 良 し 悪 しも 問題 だったかもしれません

                                                      • 013   内装 は 全般 に ガラス と 鏡 をつかい 、 アールデコ 的 まではいかないが 無機質 な 印象

                                                        • 013   酢豚 は 好 きなので 、 うまい って 言 えばうまい のだけど・・・・・ 偽物酢豚 を 食 うんだったら 、 ちゃんとした 酢豚 の 方 がいいな

                                                          • 014   ゴルゴンゾーラ と ハチミツ の 相性 は 良 いものだが 、 ゴルゴンゾーラ の 風味 ・ 塩分 が 弱 いので 、 よく 知 る 両者 の マリアージュ とは 若干 違 う

                                                            • 014   階段 を 上 って 上 の 階 の レストラン フロア へ … 緊張 して 階段 につまずかないよう 、 要注意 （ 笑 ） メイン ダイニング は 空間 を 広 く 取 った シック で スタイリッシュ な フロア
                                                              • 020   ビル 8F で 受付 後 、 5 ～ 6 分程 ウェイ ティング ルーム で 待機 したのち 上 の 階 の レストラン フロア ー に 誘導 されました

                                                            • 014   銀座 の 高級 ブティック や 百貨店 が 多 く 集 まる エリア に 程近 いからでしょうか 、 この 店 の インテリア も クール にまとまっています
                                                              • 014   【 コーヒー ・ 紅茶 ・ハーブ ティー 】 【 小菓子 】 グラス シャンパ ン を 結構 飲 んだせいもあるが 、 会計 はかなりのお 値段 に

                                                            • 014   レモン の 泡 は 香 りが 鮮烈 でほのかに 甘 く 、 フォアグラ の 生臭 さをうまく 消 し 去 り 、 バランス の 良 い 一品 となる

                                                              • 014   様々 な 魚介 類 は 、 小 さいながらもちゃんとした 素材 をきちんと 調理 されたものであるが 、 これが メイン の 魚料理 と 考 えると 、 ちょっと 寂 しい・・・ 【 牛 フィレ 肉 の 。
                                                                。
                                                                包 み 焼 き 】 とても 小 さな 牛 フィレ 肉 で 、 上 には 茸 の ペース ト だったかがのせて 焼 かれてある
                                                                • 014   その 真 ん 中 に ガラムマサラ でほんのり 香 り 付 けされた 甲殻類 の スープ が 注 がれ 、 クッキー が 崩 れて 魚介 類 が スープ の 中 に 落 ちる 、 という 仕掛 け

                                                              • 014   その 後 、 果物 の 冷 たい スープ 】 この 季節 だと 何 の 果物 を 使 うかなあ … と 、 高級 店 なので 旬 の 走 りのおいしー 果物 であろうと 勝手 に 想像 していたのだが 、 パイナップル でした
                                                                • 014   【 果物 の 冷 たい スープ 】 この 季節 だと 何 の 果物 を 使 うかなあ … と 、 高級 店 なので 旬 の 走 りのおいしー 果物 であろうと 勝手 に 想像 していたのだが 、 パイナップル でした

                                                              • 014   ほとんどの 皿 が テーブル で 仕上 げるような 仕組 みとなっており 、 器 や 演出 なども 凝 り 、 小 さな サプライ ズ やちょっとした 悪戯心 をくすぐる ディナー 、 夜景 も 見 える スタイリッシュ な 空間 、 ひらまつ 系 らしい 至 れり 尽 くせりの サービス … お 姫様 になれるお 店 、 デート にぴったりですね ♪ しかし 正直 、 素材 に 感心 するような 皿 はひとつもなかった

                                                                • 014   もっと 存在感 のある 素材 を 使 えば 面白 い 味 わいになるのに … という 皿 がいくつかあったが 、 敢 えてしているのか 、 シンプル でわかりやすいものが 多 かった
                                                                  • 014   ここに テーブル で パスタ と 泡 が 盛 られ （ ペペロンチーノ ） 、 よく 混 ぜ 混 ぜして 食 べるという 皿
                                                                  • 028   こんな 空間 でこんな 料理 をこんなお 皿 でこんな パフォーマンス でこんな ウェイ ター さんが ！ という
                                                                  • 049   コース 料理 を 頼 んだのですが 、 お 皿 に 演出 をほどこしてあり 、 食事 だけでなく 食器 もみて 楽 しめるようになっています

                                                                • 014   パン は 小 さなものだがずしりと 存在感 のあるもので 、 食 べ 過 ぎ 注意 ！ コース へ 【 ガスパチョ 】 大 きな 氷 の 器 が 登場 し 、 テーブル で ガスパチョ が 注 がれる

                                                                  • 014   歩 みがぎこちなくなってしまう … とりあえず アペリティフ に グラス で シャンパ ン （ ¥2,500 ） をいただいて 、 メニュー をふむふむ … ホーム ページ に 載 ってた メニュー そのまんまですね

                                                                    • 016   これも 美味 しいです ！ ！ ！ もうお 腹 がいっぱいです・・・ 次 にでてきた デザート は ４ 点盛 り ♪ 盛 り 付 けもかわいくて 、 キラキラ していて・・ 見 ているだけで 幸 せになります

                                                                      • 017   アラカルト だと イベリコ は Ｂ の フィレ や 鴨 より 安 いのですが 、 勿論値段 は 一緒 のままです （ 笑 ）

                                                                        • 017   基本的 に 代官山 ＡＳＯ と メニュー は 同 じなので 回数 は 減 りますがこちらの 方 が 行 きやすいです

                                                                          • 017   ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ 友人 と 4 人 で 一度 利用 しました
                                                                            • 001   接客 ： 覚 えているのが ワイン が 空 いていてもなかなか 気 がつかないので 友人 が 自分 で ワザ とついでました ； マイナス な 感想 ばかりですみません
                                                                            • 017   ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ 友人 と 4 人 で 利用 しました

                                                                          • 018   メニュー B ￥8,500 （ 税込 み・ サービス 料 13 ％ 別 ） ゴルゴンゾーラ チーズ の ムース 三種類 の 海老 の 料理 スモーク サーモン の スパゲ ッティ 本日 のお 魚料理 軽 く 燻製 にした イベリコ 豚 の ロース ト にんにく 風味 の クリー ム を 添 えて デザート コーヒー 小菓子 楽 しいのは 、 ここは 料理 を 持 ってきて 最後 の 仕上 げを テーブル ですること

                                                                            • 019   メニュー をみると アンティパスト は 一皿 なのかと 思 いきや 、 海老 を 使 った 趣向 を 凝 らした 一皿 と 蟹味噌 を 使 った リゾット で 、 オジェット （ ＝ オブジェ ） にふさわしく 見 た 目 にも 楽 しませてくれる 二皿 でした

                                                                              • 020   サービス 面 は 、 以前 ひらまつ グループ の ポール・ボキューズ に 行 った 時 も 感 じたけど 給仕 さんの 動 きも テキパキ してるし 気遣 いも 行 き 届 いてるし 、 接客 面 では 期待 を 裏切 らないだろうなーという 安心感 はあります
                                                                                • 020   サービス 面 は 、 以前 ひらまつ グループ の ポールボキューズ に 行 った 時 も 感 じたけど 給仕 さんの 動 きも テキパキ してるし 気遣 いも 行 き 届 いてるし 、 接客 面 では 期待 を 裏切 らないだろうなーという 安心感 はあります

                                                                              • 020   どうやって 作 ってるんだろう 、 生 クリー ム と バター 混 ぜてるのかなぁ ？ 前菜 ・ 小海老 と モッツァレラチーズ を 詰 めた 。烏賊 ミネストローネ 風 ミネストローネ の スープ は 目 の 前 で 具 を 添 えながら 料理 の 説明 をしつつ 給仕 さんがかけてくれます

                                                                                • 020   シュークリー ム の 中 の カスタード がちょっと 苦手 な 感 じがしたけど 、 他 はまぁまぁ 美味 しくて 完食

                                                                                  • 020   スティック の 先 にちっちゃな フィナンシェ 、 ギモーヴ 、 クッキー 、 プチシューエクレア 果物 etc が 刺 さってます

                                                                                    • 020   バーニャカウダ みたいな モン らしいです （ 旦那 サマ 談 ） パスタ ・ 真鱈 と 馬鈴。入 り アンチョビ 風味 の スパゲ ティ

                                                                                      • 021   前菜 は 5 種類 ほどが 1 つの プレー ト に 入 って 運 ばれてくるのですが 、 フォアグラ ともう 一品 が 非常 に 美味 しいと 感 じたほかは 、 普通 の 味又 は 珍 しい 味 という 印象 でした
                                                                                        • 017   私 は Ｂ コース の 前菜 が 好 きなのと 魚介 の スープ が 欲 しかったので Ｂ にしましたが イベリコ 豚 の ロース ト が 食 べたいので （ これは Ａ コース ） ここだけ 変 えました

                                                                                      • 022   ひらまつ グループ 的 には 、 カジュアル な アイコニック 、 ゴージャス な アルジェント ＡＳＯ 、 という 棲 み 分 けでしょうか

                                                                                        • 022   給仕 は 完。左利 きの 同伴者 に 一皿 目 で 気 づいて 、 以降 は 全 て 左右逆 に 配置 してくれる 気遣 い

                                                                                          • 023   席 に 着 くまでのあの ホテル の ラウン ジ のような 空間 、 テーブル でも 個室 でもあの 開放感 、 ウェイ ター さんの 的 を 外 さない 話 、 豊富 な ワイン 、 食後 の 、 場所 を 移動 しての 、 ブラン データイム
                                                                                            • 028   席 に 着 くまでのあの ホテル の ラウン ジ のような 空間 、 テーブル でも 個室 でもあの 開放感 、 ウェイ ター さんの 的 を 外 さない 話 、 豊富 な ワイン 、 食後 の 、 場所 を 移動 しての 、 ブラン データイム

                                                                                          • 026   内装 は 雑誌 等 で 見 ていた 印象 と 比 べて 階段 や 床材 の 質感 が イマイチ 低 い

                                                                                            • 026   また 、 シャンデ リア の 電球 や 、 窓枠 、 柱 と 言 った ディーテール の 詰 めが 甘 い 気 がする

                                                                                              • 026   カノビアーノ のような 味 を 思 い 描 いて 食 べると 予想外 にしっかり した 味付 けなので 、 そこに 違和感 を 感 じる 人 も 多 いかもしれない

                                                                                                • 026   今日食 べたものの 、 前菜 で 温 かな アスパラ ガス の サラダ 、 パスタ は トリッパ の ローマ 風 ローズマリー 風味 の フェットチーネ 、 メイン で 魚 （ ホウボウ ） を 選択
                                                                                                  • 035   料理 も 結婚式 場的 というか 、 可 もなく 不可 もないといった 感 じで 、 パスタ は 美味 しいと 感 じたものの 、 前菜 と メイン は 全 く 印象 に 残 りませんでした

                                                                                                • 026   日本橋三越新館 の 中 の アソ チェレステ の サービス 陣 もしっかり していたが 、 ひらまつ 系 の 店 は サービス に 関 しては 安定 しているので 安心 して 利用 できる

                                                                                                  • 027   これが 一番 おいしかったです ！ ！ 牛舌 のやわらか 煮 スカモルツァチーズ をのせて チーズ パイナップル ムース デザート は キウイ・ いちごともう 一種類 の ソルベ 紅茶 お 菓子 は 長 い 棒 にささって 揺 れています

                                                                                                    • 029   サービス もくどくなく 、 客層 も 上品 で 、 優雅 なひとときを 過 すことが 出来 ました

                                                                                                      • 029   ムース の 中 にふきのとうと 筍 の フリット のはいったお 皿 が パスタ に ついてきて 、 それをからめながら 食 べました

                                                                                                        • 032   味 には 、 普通 ではないと 思 いましたが 、 料理 ひとつひとつが 、 かわいかったり 、 盛 り 付 けが 驚 きだったり 、 とても 楽 しくお 料理 が 食 べれました
                                                                                                          • 013   「 料理 を 楽 しみにして 、 通 いつめる 」 という 感 じの 店 ではないと 思 いました ｡
                                                                                                          • 048   レストラン ウエディング が 出来 る チャペル もあり 店内 はとても 洗練 されている 料理 は 普通 に 美味 しい

                                                                                                        • 033   ＡＳＯ 系 の 一店 なので 、 代官山 の リストラン テ ＡＳＯ とどうしても 比 べてしまう

                                                                                                          • 043   代官山 の ASO に 言 ったことがあり 、 とても 斬新 で 驚 きのあるお 料理 ばかりだったので 、 今回 は 銀座 のお 店 へ

                                                                                                            • 052   お 料理 は 見 た 目 も 凝 っており 、 きのこの パスタ は 、 グラス に 入 ったきのこ ソース を 自分 でかけて 食 べるという 一味変 わった サーブ のされ 方 でした
                                                                                                              • 007   グラス の シャンパ ーニュ を 頼 んでしばらくすると 、 バター 3 種 と パン が サーブ された
                                                                                                            研究開発blog