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Jacques - 口コミ一覧 [食べログ]


大塚氏 地下鉄赤 赤坂駅 地下鉄赤坂駅 洋梨 名店 絶妙 ケーキ 濃厚 店名 接客 洋酒 菓子 デセール 一口 天神 後味 ジャック 大塚 風味 店内 ・デセール ピスタチオ 美味 チョコ 生地 マロン 満席 一口食 有名 ルレ・デセール パティシエ 三越 ムース 店員 上品 種類 食感 焼き菓子 酸味 フランボワーズ 地下 ラメル 福岡 クリーム 値段 注文 モンブラン クサク 定番 スイーツ メレンゲ イートイン シュー 屋さん チョコレート 大人 ロワイ 甘さ控えめ サクサク ベリー エクレ 美味しい ショコラ イチゴ 苦手 丁寧 食べた マカロン 綺麗 名を冠した 感動 エクレア スポンジ フラン タルト 人気 次回 カラメル ケーキ屋さん 結構 食べて ピスタチオのムース ートケーキ 一番 シュークリーム 印象 天神から ショーケース ジャム 商品 食べる 雰囲気 客さん 満足 コーヒー レート 季節 味しい 個人的
甘い 39%     美味しい 55%     軽い 12%     おいしい 25%     よい 25%     柔らかい 5%     素晴らしい 7%     近い 7%     高い 14%     美しい 7%     かわいい 5%     味わう 7%     冠す 7%     寄る 12%     好む 7%     迷う 14%     効く 10%     焼く 19%     輝く 5%     気に入る 5%     喜ぶ 7%     広がる 7%     サクサク 8%     しっとり 8%     なんと 7%     ついつい 5%     あっさり 5%     さっぱり 5%     とても 23%     しっかり 12%     ぜひ 7%     いっぱい 10%     ちょうど 5%    

  • Total Integration
    • 0福岡美味 しい からするともうちょっと軽めのほうが好き! ケーキ 屋さん という特別感がとっても過言ではありましたが、春休みでも大丈夫ではない、「パティスリーのジャック 」のケーキ ボワーズ・ムーを買って 帰りました パティシエ が、日本 で5人しか登録されていない「ルレ・デセール 」の会員の1人だとか、フラン スの名門洋菓子 店「ジャック 」で修業された、大。
      良成氏が96年にオーなんプンしたお店前から 目をつけてはいたのです ヨーロッパの世界最高 峰の菓子 職人協会「ルレ・デセール 」に招かれた、5名の日本 人のうちの1人です 「ルレ・デセール 」とは、1981年にフラン スで創設されたパティシエ およびショコラ ティエが組織する協会です 伝統的なお菓子 と技術、豊かな想像力によって生まれる最先端のフラン菓子 を世界に広めていくことを目的として活動しているのがわかります 現在メンバーとなっているのはフラン スをはじめ、ドイツ、ベルギーなど世界14カ国の80人 ジャン=ポール・エヴァン氏、 ピエール・エルメ氏、 デル・レイ」のベルナール・プルート氏 「ダロワイ ヨ」のパスカル・ニオー氏、などです 日本 では、「イデミスギノ」のオーナパティシエ 、杉野英実氏、 「エーグル・ドゥース」のオーナパティシエ 寺井則彦氏 「オリジーンヌ・カカオ」のオーナパティシエ 川口。
      彦氏 「サダハル・アオキ」の青。
      定治氏 そして、大塚 です 福岡 で、そのようなトップパティシエケーキ がいいですただけるのは感激です (肩書きに弱い私です) まずは、ジャック (420円) 洋ナシとキャラメル からなる2層のムース とカラメルムース層にな っています 洋酒 の香りとカラメル の香ばしさが絶妙 です リュピ(480円) カラメルショコラムースピスタチオ のブリュレにフラン ボワーズ の香りと酸味 の組み合わせ商品 のファレノアー(450円) ほのかに香るキルシュ酒の生クリームチョコ レート クリーム に、グリオット種のサクランボ入り このサクランボを味わう だけでも幸せです シュー アラクレー ム(150円) バターだけを使ったシュー 生地 新鮮なカスタード クリーム 、天然のバニラビーンズ入りです どれも、本当美味 しい 超一流の確かな技術を持って いるのに、その地位にあぐらをかくことなく、お菓子 作りに情熱を注いでいる大塚種類 制覇したいです 店内 にあるので、時間 つぶしに入店 口コミ書く段になって、有名店 としってびっくりラッキーな出会 いでした ブレンドコーヒー などを飲むことができると思いま す狭いですが、イートインスペース があるので、好きな タルト とお店の名前ジャック を 友人はフラン ボワーズチョコ レートケーキ を選んでその場でいただくのもいいか もしれません パティスリー・ジャックマロン ケーキ ですどれも最高 においしかったですここのお勧めは、ベリー ×チョコ 系の組み合わせ です 甘酸っぱいベリー濃厚甘さ控えめチョコ の相性が絶妙 ですよ☆ ジャック 福岡 市中央区大名2−12−5赤坂田中ビル1F TEL092-712-7007 営業時間 9:30〜19:00 定休日日曜日

  • 001   福岡美味 しい ケーキ 屋 さんといっても 過言 ではない 、 「 パティスリージャック 」 の ケーキ を 買 ってきました

    • 001   フラン ス の 名門洋菓子 店 「 ジャック 」 で 修業 された 、 大。良成氏 が 96 年 に オープン したお 店 です

      • 001   日本 では 、 「 イデミスギノ 」 の オーナパティシエ 、 杉野英実氏 、 「 エーグル・ドゥース 」 の オーナパティシエ 寺井則彦氏 「 オリジーンヌ・カカオ 」 の オーナパティシエ 川口。彦氏 「 サダハル・アオキ 」 の 青。定治氏 そして 、 大塚 です

        • 001   ジャン = ポール・エヴァン 氏 、 ピエール・エルメ 氏 、 デル・レイ 」 の ベルナール・プルート 氏 「 ダロワイ ヨ 」 の パスカル・ニオー 氏 、 などです

          • 001   ヨーロッパ の 世界最高 峰 の 菓子 職人協会 「 ルレ・デセール 」 に 招 かれた 、 5 名 の 日本 人 のうちの 1 人 です

            • 001   超一流 の 確 かな 技術 を 持 っているのに 、 その 地位 にあぐらをかくことなく 、 お 菓子 作 りに 情熱 を 注 いでいる 大塚

              • 0020   お 店 の 中 でも 食 べられるようですが 、 あまり 落 ち 着 かなさそう ( 笑 ) でも 、 ケーキとても 美味 しい ♪ 大人 の 味 の ケーキ といった 感 じです
                • 020   おいしい から 好 き ! ケーキ はもちろん 、 マカロン は 、 ここのお 店 のものが 私史上一番 のお 気 に 入 りです

              • 002   ピスタチオムース の 中 に 入 り 、 周 りは チョコ レート の ソース や ベリー の ソース や チョコ レート 系 の ムース が 層 になっています
                • 002   ピスタチオムース の 中 は チョコ レート の ソース や ベリー の ソース や チョコ レート 系 の ムース が 層 になっています

              • 002   店内コーヒー などを 飲 むことができる スペース があるので 、 好 きな ケーキ を 選 んでその 場 でいただくのもいいか もしれません パティスリー・ジャック 福岡 市中央区大名 2 − 12 − 5 赤坂田中 ビル 1F TEL092 - 712 - 7007 営業時間 9 : 30 〜 19 : 00 定休日 日曜日
                • 001   店内コーヒー などを 飲 むことができる スペース があるので 、 好 きな ケーキ を 選 んでその 場 でいただくのもいいか もしれません パティスリー・ジャック 福岡 市中央区大名 2 − 12 − 5 赤坂田中 ビル 1F TEL092 - 712 - 7007 営業時間 9 : 30 〜 19 : 00 定休日 日曜日
                • 028  

              • 002   私的 には 、 ハイアットリージェンシー 福岡 STAR26 の シュー クリーム ( クッキーシュー だったかな ? 上 に ナッツ ががのってるやつ ) のほうが 皮 が パリパリ で クリーム の 味 も 好 みだなぁと 思 いました

                • 003   「 ポンムヴェール・ノーム 」 と 驚 くかもしれません が 、 チョコ レートムース に 青 リンゴ の ジュレ が 挟 まれてて 、 こっくりとまろやかな 中 にほのかな 酸味 が 効 いていて 、 これまたうっとり
                  • 003   酸 っぱいのが 苦手 な 方 は 最初 の 一口 に 「 酸 っぱい ! 」 と 驚 くかもしれません が 、 ただ 酸 っぱいだけでなく 爽 やかで 後味とても 良 い 酸味 でした

                • 003   この ピスタ アンタンス 、 表面 が 、 バリ っと チョコ 層 で 覆 ってる 方 が 、 意外性出 ていいと 思 いますが・・・・ 値段 は 跳 ね 上 がるでしょうけど
                  • 003   チョコ レートケーキピスタチオムース が 甘 い チョコ レート と ピッタリ

                • 003   どれもとても 美味 しかったです ~ 今度 は 重 たすぎず 、 けれどしっかり とした 栗 の マロン ケーキ 食 べてみたいなぁ ☆ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2009 年 8 月 に 再訪 ☆ 相変 わらずの 人気 で 、 店内 はお 客 さんでいっぱい
                  • 003   どれもとても 美味 しかったです ~ 今度 は 秋 の マロン ケーキ 食 べてみたいなぁ ☆ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2009 年 8 月 に 再訪 ☆ 相変 わらずの 人気 で 、 店内 はお 客 さんでいっぱい

                • 003   やっぱり ケーキ 屋 さんはこうじゃなきゃなぁ ~ ショーケース には 色 とりどりの ケーキいっぱい ☆ 素敵 な ケーキ ばかりで 選 ぶのに 大変時間 が かかりました

                  • 003   リュピ ( 480 円 ) カラメルショコラムースピスタチオ の ブリュレ に フラン ボワーズ の 香 りと 酸味 の 組 み 合 わせ
                    • 003   でも スグリ の 酸味タルト の 甘 さが マッチ してて とても 美味 しかったです

                  • 0046   ポンムヴェール・ノーム → ムース ショコラ ベース に ショコラ の ビスキュイ 、 青 リンゴ の ジュレ いちごの タルトクサク タルト に 甘 さ 控 えめの カスタード クリーム と 生 クリーム 、 主役 の 苺 ピスタ・アンサンヌ → もう 、 幸 せを 感 じずにはいられない 、 ピスタチオ絶妙風味 は 癖 がなく しっとり 美味 しすぎな ムースムース ショコラ
                    • 046   甘 さ 控 えめなので 、 「 ケーキ は 甘 いもの ! 」 という 人 には 物足 りないみたいです ( 苦笑 )

                  • 004   タイトル どおり 、 ここの ケーキ のくちどけは 、 もうほんとすばらしい ! ! ! 人気 定番 商品ジャック ( 洋 ナシ と キャラメル からなる 2 層 の ムース ) は 口 に 入 れた 瞬間 、 甘 い 洋 ナシ がほろ 苦 い キャラメル が 口 いっぱい に 広 がり 、 魔法 のように 香 りだけ 残 してなくなってしまう ! ! ここの ムース 系 の ケーキ は 、 つるっとふんわりしていて 2 、 3 個 はぺろりといけちゃいます
                    • 024   タイトル どおり 、 ここの ケーキ のくちどけは 、 もうほんとすばらしい ! ! ! 人気 定番 商品ジャック ( 洋 ナシ と キャラメル からなる 2 層 の ムース ) は 口 に 入 れた 瞬間 、 甘 い 洋 ナシ がほろ 苦 い キャラメル が 口 いっぱい に 広 がり 、 魔法 のように 香 りだけ 残 してなくなってしまう ! ! ここの ムース 系 の ケーキ は 、 つるっとふんわりしていて 2 、 3 個 はぺろりといけちゃいます

                  • 004   素晴 らしいです ♪ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 初回 の 記事 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / ジャック美味 しいですね ☆ オーナ ーシェフ の 大塚 は 、 福岡 の 情報番組 でたまに 拝見 しますが 、 気 さくでおもしろそうな 方

                    • 004   ( 肩書 きに 弱 い 私 です ) まずは 、 ジャック ( 420 円 ) 洋 ナシ の ムース と カラメルムース が 層 になっています
                      • 001   ( 肩書 きに 弱 い 私 です ) まずは 、 ジャック ( 420 円 ) 洋 ナシ の ムース と カラメルムース が 層 になっています

                    • 005   ジャック 420 円 ○ + CP 良 店名 を 冠 した 、 この 店 の 代表作 ですが・・・・・ すみません・・どうも 上 から 見 ると 「 ナメクジ 」 に 見 えてしまって 、 ちゃんと 味 わえませんでした ; ( ´ 0 ` ) ; 此 の ケーキ に 、 ひらり 大先生 みたいに 、 ” 塩 ” を 振 ったら 溶 け ( 以下自粛 かすかな 記憶 ? では 、 カスタード 層 と ミルク 系 ムース 層 ? 上部 は 、 カラメル
                      • 005   記憶 に 残 るんだけれども 、 ナメク ( 以下自粛 シュー パリジャン 180 円 だったかな ? × クッキーシュー

                    • 005   クリーム は 洗練 された 、 粘度 と 旨味 が 両立 してる クリーム だが 、 はみ 出 るのは 第一印象 悪 し

                      • 005   ● 接客 は・・・・ 9 / 10 すごく 丁寧 かつ 、 気品漂 い 洗練 されている 接客

                        • 005   ● モノ は・・・・ 9 / 10 CP 良 宿 に 美味 しかったのは 、 バジリック パッション 、 リュゲ バジル の 香 りと パッションフルー ツ 、 触感 の 違 う 生地クリーム 、 パッション の ジュレ と バジル の 爽 やかさが 後味 を 食 べる 前 よりすっきりさせてくれます ! かなり オススメ ☆ また 、 リュゲ は 、 ショコラ ムース の 中 に ピスタチオムースベリー がそれぞれが 良 い 感 じにまとまっています
                          • 004   特 に 美味 しかったのは 、 バジリック パッション 、 リュゲ バジル の 香 りと パッションフルー ツ 、 触感 の 違 う 生地クリーム 、 パッション の ジュレ と バジル の 爽 やかさが 後味 を 食 べる 前 よりすっきりさせてくれます ! かなり オススメ ☆ また 、 リュゲ は 、 ショコラ ムース の 中 に ピスタチオムースベリー がそれぞれが 良 い 感 じにまとまっています

                        • 005   ★ 写真 撮 っていい 、 ケモンテベロ の レシート でも 、 ちゃんと 、 ケーキ名前 載 ってますよ

                          • 005   。
                            翌朝 には クロワッサン 、 焼 き 菓子チョコ レート は 少 しずつ 賞味 して 、 しばらくのあいだ ジャック 祭 が 続 きましたが 、 生 ケーキ感動 のほうが 大 きかったかも
                            • 005   それに 、 包装 に ラベル が 全。貼 ってないってどうよ ? ケモンテベロ だったら 、 焼 き 菓子 の 単体 に 全品 、 賞味期限 が 付 した ラベル 貼 ってますよ

                          • 005   これって 、 何 を 買 ったか 、 あとで 分 からなくなりませんか ? 実際 、 口 コミ でも 、 ケーキ名前 が 分 かりづらいからややこしいとか 記 されているかたも いらっしゃいますね

                            • 005   これって 、 早 い 話 、 クレー ムブリュレ を 立体型 にしただけ ? そんなら・・・・もっと 美味 しい クレー ムブリュレ 、 仙台 の 多賀城 で 食 べたけどなあ・・・・ 少 なくとも 、 びっくりするような 品 では 無 かったです

                              • 005   ただ 、 食感 の 変化 は 、 コンフィアンス の 外側 : 抹茶 の 濃 さから 、 全体 をまとめ 上 げているのに 対 し 、 こちらは 、 ピスタチオ の 濃度感 はあっさり 目 の 外側 からまとめ 上 げている・・・ので 、 全体 がすべて 濃 い 中 でまとめ 上 げつつ 強烈 な 変化球 を 投 げてくる 、 ケモンテベロ の 方 に 軍配 が 上 がりますね

                                • 005   で 、 何 が 問題 なのかと 言 う 事 は 、 フラン ス 関係 の 店 としては 、 信頼度 アップ です・・・・ それに 、 ルレ・デセール の 店 ですから 、 期待 はさらに 高 まります・・・・ 店舗 は 、 電球色 の 照明 のもと 、 手前 に 焼 き 菓子 が 並 べられており 、 入 り 口 の 向 かい 側 に 、 左側 ショーケース には 、 下段 に 15 種類 の プティ ガトー 、 上段 に シュー クリーム 2 種 と エクレ ア と 、 4 種類 の アントルメ ( 妙 に 上段 は 空 き スペース あったので 、 アントルメ 数種類 売 れたのかも ? ? ) 、 右側 ショーケース には 、 マカロン とか ショコラ の 大 きな ケーキ が 陳列 されてます
                                  • 005   で 、 何 が 問題 なのかと 言 うと 、 この 店 の レシート 、 写真 のとおり 、 明細 が 、 ・プティ ガトー ○ ○ ○ 円 ・プティ ガトー ○ ○ ○ 円 ・・・・・・・ などと 、 ケーキ名前 が 載 ってないんです

                                • 005   よって 、 ここは 厳 しく 、 ( 写真 撮影禁止 + 明細不備 ) にて 、 減点 ( 大盛 ) 2 / 10 です

                                  • 005   フィナンシェ 210 円 ○ + CP やや 悪 写真 写 すの 面倒 だったので 写 してませんが 、 香 りは 、 ヴァニラ 系 のすごく 佳 い 香 りです

                                    • 005   ルレ・デセール の 店 ですが 、 プティ・ガトー の 平均 の 値段 が 430 円 ぐらいですし 、 これなら 、 かなり CP は 高 いと 言 えましょう

                                      • 005   ルレ・デセール の 店 なら 、 ちゃんとはみ 出 さない 様 な 構造 に 作 ってください ( ` へ ´ ) サン・ミッシェル 400 円 ○ + CP 良 上面 が チョコ ソース 、 下 が チョコ スポンジチョコ ムース が 2 層 づつ 側面 の チョコ レート 粒 の 模様 が 印象

                                        • 005   家 に 持 ち 帰 って 箱 を 開 けてみると 、 箱詰 めがとても 丁寧 で 多少 ゆれても 崩 れなさそう ♪ 流石 ですね
                                          • 002   家 に 持 ち 帰 って 箱 を 開 けてみると 、 箱詰 めがとても 丁寧 で 多少 ゆれても 崩 れなさそう ♪ 流石 ですね
                                          • 005   それに 、 箱詰 め・・・・ 10 / 10 全然崩 れてない 補強材 の 入 れ 方 が 上手 です

                                        • 005   当日 は 、 フラン菓子 16 区 と ブレリーズ に 寄 ってからの 訪問 です・・・・って 、 ちょっと 食 い 過 ぎの 感 はありますが
                                          • 005   それに 、 イートイン スペース は ショボイ ので 、 比較的近 い 、 ブレリーズ の 方 が 全然落 ち 着 けます

                                        • 005   能書 きには 、 ヴァローナ 社 の カライブ を 使 った ムース ショコラ と 柔 らかい スポンジ で 出来 てるとか 書 いてましたが・・・・・ チョコ ソース は 美味 だが 、 下 は 、 チョコ スポンジ が 口溶 け 悪目 で 若。邪魔

                                          • 007   スポンジ 部分 はしっとり していて 、 しっかり といった 感 があるにも 関 わらず 、 やや 甘 さ 控 えめに 感 じる
                                            • 011   中 は・・ チョコ ムースベリー ソース 、 チョコ スポンジ 、 かな ? スポンジマカロン かも 〜

                                          • 007   東京 ・ 京橋 に 店舗 を 構 える イデミスギノ の 杉野英美氏 が 2000 年 に 東洋人初 で 認定 され 、 大塚 は 2005 年秋 に 会員 となった

                                            • 007   ★ 帰 ってきて 気 がついたのですが・・・・・つーか 、 事前 に 食 べ ログ で 予習 していったので 、 店内写真いっぱい あるし 、 写 していいと 思 ってたのですが・・・・ 写真 のとおり 、 ドア のところになにやら イデミスギノ で 見 た 様 な 目印 が・・・・・ これって 、 写真 撮影禁止 なのでは ? ? ? 実 を 言 うと 、 こんな 小 さな 表示 に 当日 は 気 づくわけでもなく 、 誰 にも 気 づかれない 様 に ( 逆 に 言 えば 、 雰囲気 を 乱 さない 様 に ) 、 チャチャ っと ショーケース 写真 を 撮 っちゃいました
                                              • 005   ★ 帰 ってきて 気 がついたのですが・・・・・つーか 、 事前 に 食 べ ログ で 予習 していったので 、 店内写真いっぱい あるし 、 写 していいと 思 ってたのですが・・・・ 写真 のとおり 、 ドア のところになにやら イデミスギノ で 見 た 様 な 目印 が・・・・・ これって 、 写真 撮影禁止 なのでは ? ? ? 実 を 言 うと 、 こんな 小 さな 表示 に 当日 は 気 づくわけでもなく 、 誰 にも 気 づかれない 様 に ( 逆 に 言 えば 、 雰囲気 を 乱 さない 様 に ) 、 チャチャ っと ショーケース 写真 を 撮 っちゃいました

                                            • 007   かつて 神戸 に 住 んでいた 私 は 、 神戸時代 の パティシエ ・イデミスギノ に 当時 よく 訪 れ 、 その 代表作 である アンブロワジー を 口 にして 感動 したものだ

                                              • 007   すでに 多 くの 人 が 言及 しているが 、 ジャックオーナパティシエ である 大。良成氏 は 、 日本 で 5 名 しか 認定 されていない ルレ ・ デセール ( Relais Desserts ) の 会員 だ

                                                • 007   ちなみにこれは 、 フラン ス で 創設 された パティシエ および ショコラ ティエ が 組織 する 協会 であり 、 たとえ クープ・ド・モンド 賞 の 受賞者 であっても 、 必 ずしも 認定 されるとは 限 らないという 厳 しい 基準 をもつ

                                                  • 007   ほかには 家族用 に テイクアウト として 、 「 マロン ロワイ ヤル 」 と 「 ショートケーキ 」 を 購入 した

                                                    • 007   ショートケーキ は オーソドックス なものの 難 しさがあるが 、 生 クリーム の 泡立 ち 加減 が 小気味 よい

                                                      • 007   全体的 に 値段 も 良心的 だったし 、 接客 も 気持 ちいいし 、 なんと いっても 美味 しいし 、 福岡 まで 行 った 甲斐 がありました
                                                        • 008   全体的 に 値段 も 良心的 だったし 、 接客 も 気持 ちいいし 、 なんと いっても 美味 しいし 、 福岡 まで 行 った 甲斐 がありました

                                                      • 008   軽 く 食 べられるけど 、 洋梨 の ハチミツ 漬 けと カラメル のほろ 苦 さが 入 り 混 じり 、 香 りも 味 わいも 濃厚

                                                        • 009   ※ 赤坂駅 周辺 って 、 通 り・ 交差点 の 名前 がはっきりしていて 、 分 かりやすいなぁ ~ ~ 店 の 外観 も 非常 に 綺麗 で 、 内装 もやはり 綺麗

                                                          • 009   ※ シュー クリーム 2 個 だけ 買 って 、 保冷材等 を 付 けて 、 計 410 円 に・・・ある 意味贅沢 だ

                                                            • 010   私 が 思 うに 、 苦手 なものほどそのよさが 良 くわかるのではないでしょうか ? 好 きだとどこかにいい 点 を 探 そうとしますけれど 苦手 だとどこかに 悪 い 点 = アラ を 探 してしまうものです

                                                              • 010   10 年以上 前 にできたときから 何度 か 利用 させていただきました が 小 ぶりで 、 高 いと 言 えば 高 いのですが 自分 にはちょうど いい サイズ ! 以前 epi で スイーツ 特集 をしていましたけれど 、 それによると 日本 人 で 5 人 しかいない 「 ルル・デセール 」 という パリ の 有名 パティシエショコラ ティエ の 協会 に 加 わっていると 言 うこと

                                                                • 011   チーズ が 濃 いい 〜 〜 カマンベール 特有 のくさみ ( ? ) は 全然無 く 、 まったり チーズ と 上 のすっぱい ベリー ソース がすっごく マッチ ! これはお 気 に 入 りかも ☆ ☆ ☆ ・ピスタチオムース 中 はいったいどうなってるんだろう 〜 〜 〜 不安 だ 〜 〜 でも ピスタチオ 食 べたい ! と 選 んだ 一品
                                                                  • 005   ピスタチオ 層 の 青臭 さと 中 の ムース 層 の 対比 が 秀逸 ・・・・なんですが 、 関西 の 方 に 分 かる 様 に 、 またまた ケモンテベロ の コンフィアンス との 比較 モード ですが 、 見 た 目 は 、 この 品 はすごく 佳 いですね

                                                                • 012   ブレンドコーヒー 420 円 と シュー クリーム 150 円 を 頼 んで 、 店内 で 待 っていたら 、 ッシュ 470 円 が 目 に 入 ってしまいました
                                                                  • 035   店内 も 奇麗 だし 、 ガラス に 向 かった カウンター で イートイン できるのも 嬉 しいです

                                                                • 013   地下 鉄赤 坂駅 すぐそばの 名店 ジャック 落 ち 着 いた 雰囲気店内 には 、 ショーケース を 飾 る 、 きらびやかな ケーキ たち

                                                                  • 013   丁寧接客 と 、 いつ 行 っても 感嘆 の 溜息 しか 出 ません ( * ´ ο ` * ) 唯一 の 難点 は 、 ジャックケーキ は 、 名前 が 難 しいので 、 全 く 覚 えられないことかなぁ・・・ 私 の 物覚 えが 悪 いだけですが ( ; ´ ` A ` ` ピスタチオケーキ ピスタチオ が メイン なので 、 あざやかな 黄緑色 をしてます
                                                                    • 055   店員 さんの 応対 も キチン としていて 帰 りには ドア のとこまで 送 ってくれたりします 難点 ( ? ) といえば お 店 がちょっと 狭 いってことくらい w いつもお 客 さんでいっぱい な 感 じ・・・もう 少 し 広 いとこに 移転 すればいいのにって 余計 なお 世話 ですね・・ ^ ^ ;

                                                                  • 014   ダイエット でひと 駅歩 くなか 、 福岡有名 どころの ケーキ 屋 さんの 前 を 通 ります

                                                                    • 014   右 の 黒 い チョコ レートケーキ はきれいな 円柱 だったんですが 、 出 す 時 に 形 を 壊 してしまいました

                                                                      • 015   こちらの パティシエ 大塚 は 、 アルザス 地方 ミュルーズ 「 ジャック 」 で 修行 をして 、 その 名 を 冠 した お 店 をつくって 良 い 、 と 言 われ 帰国 して 修行 をした 後 こちら 「 ジャック 」 を オープン

                                                                        • 016   お 客 さんたちも 、 スイーツ 好 きの 若 い 女性 がほとんどを 占 め 顔 ぶれに 多様性 がないのも ( 福岡 にあっては ) 特徴 かもしれません

                                                                          • 017   モンブラン は 期間限定 で 、 注文 と 同時 に クリーム をのせるという 特別感 がとっても 良 かったです

                                                                            • 017   ケーキ はというと・・・ 博多 にこんな 美味 しい ケーキ 屋 さんがあるとは ! 本当おいしい 絶妙 な バランスケーキ で 、 大満足 でした ! 有名 になりすぎたり 、 店舗展開 しすぎたりすると 、 味 が 落 ちてしまうお 店 って 結構 ありますが 、 ジャック ス さんは 妥協 せずに 作 られてる 感 じがしました
                                                                              • 044   ジャック はどんな ケーキ も 、 甘 すぎず 、 味 が 押 し 付 けがましいこともなく 、 絶妙 な バランス で 、 私 たちを 楽 しませてくれます

                                                                            • 018   少 し 前 に 並 んでいた 季節 限定ピスタチオケーキ 、 これもやっぱり 全 ての パーツ を 一緒 に 食 べると すごい 音色 を 奏 でてくれます ♪ ♪ ♪ 黒猫 はいちごが 食 べたかったのでいちごが 、 佐川 は チーズ がお 気 に 入 りです ♪ でも 二人 とももう 一度 食 べたいのは ピスタチオ ( * ´ ∀ ` ) ( ´ ∀ ` * ) 全部 おきにいりってことですね ☆ ( ゝ ω ・ ) v 店員 さんも ケーキ大好 きです !
                                                                              • 011   で 、 これもやっぱり 全 ての パーツ を 一緒 に 食 べると すごい 音色 を 奏 でてくれます ♪ ♪ ♪ 黒猫 はいちごが 食 べたかったのでいちごが 、 佐川 は チーズ がお 気 に 入 りです ♪ でも 二人 とももう 一度 食 べたいのは ピスタチオ ( * ´ ∀ ` ) ( ´ ∀ ` * ) 全部 おきにいりってことですね ☆ ( ゝ ω ・ ) v 店員 さんも ケーキ大好 きです !

                                                                            • 019   ( * ' - ' * ) ケーキ も パイ もどれも 美味 しいですが 、 店名 とおなじ ジャック ♠ 好 きですっ ( ^ _ ^ ) ☆ 次回 行 った 時 は 、 ちゃんと 画像 アップ します ★
                                                                              • 019   ( * ' - ' * ) ケーキ はどれも 美味 しいですが 、 店名 とおなじ ジャック ♠ 好 きですっ ( ^ _ ^ ) ☆ 次回 行 った 時 は 、 ちゃんと 画像 アップ します ★

                                                                            • 021   また 、 焼 き 菓子 系 もたくさんあり 、 お 土産 には 最適 な セット などがかなり 充実 しています ★ 今 まで 見 てきた 中 で 味 、 見 た 目 ともに トップレベル です ! ! ! 福岡 に 住 んでいて 本当 によかった ( ^ ^ ♪

                                                                              • 022   大人 の 誕生日 ケーキ を 買 うのに 、 どのお 店 にしよかと ネット で 調 べたら 、 目 に 合 う デザート友達 にもいつもお 土産 にするときはここの ケーキ に 決 まったのがこのお 店 でした
                                                                                • 025   友人 の 誕生日 ケーキ を 買 うのに 、 どのお 店 にしよかと ネット で 調 べたら 、 目 に 留 まったのがこのお 店 でした

                                                                              • 024   焼 き 菓子 は 、 しっかり 焼 き 色 のついた コク のある 、 存在感 のあるものが 多 いかな ? ? 人気 店 だから 、 夕方 には ショーケース ケーキ がない ! ! なんてことがあるので 、 できたら 午前中 の ケーキいっぱい あるときに 、 ゆっくり コーヒー でも 飲 みながら・・・・・をおすすめします
                                                                                • 002   最。訪 れた ケーキ 屋 さんが 私的 に ハズレ だっただけに 、 今回 は 大 きな 期待 を 胸 に 向 かいました ~ ♪ 店内 に 入 ると 焼 き 菓子 が 並 んでおり 、 奥 に ケーキショーケース があります

                                                                              • 025   しかし 、 いざ ケーキ を 受 け 取 りにいくと 、 しっかりイチゴ が トッピング されてて ビックリ ! ごろりと 2 つ ? ) が 入 って 帰 ってから 自分 で 外 せばいいやと ) そのまま 買 いましたが 残念 でした
                                                                                • 025   しかし 、 いざ ケーキ を 受 け 取 りにいくと 、 しっかりイチゴ が トッピング されてて ビックリ ! 持 って 帰 ってから 自分 で 外 せばいいやと ) そのまま 買 いましたが 残念 でした

                                                                              • 033   ジャック 福岡 市中央区大名 2 - 12 - 5 地下 鉄赤 坂駅 から 徒歩 1 分 この 前 とうとう マロン ケーキ をいただき 、 秋 の 到来 を 実感 しました

                                                                                • 037   シュー クリーム は 皮 が クサク で 且 つほどよい 塩味 と 甘 みがあり 、 クリーム濃厚 でいうことありません

                                                                                  • 039   ケーキ に 入 っている リキュール 系 が ダメ なのか 生 クリーム 自体 が 口 に 合 わないのか 分 からないのですが 、 7 ~ 8 種類 食 べた 内 で 美味 しいと 思 えたのは エクレ ア だけでした
                                                                                    • 037   エクレ ア は 皮 は シュー クリーム と 同 じく 美味 しかったですが 、 上 に 乗 った チョコ レート が 少 し 重 く 感 じました
                                                                                    • 039   本当ケーキ を 食 べてみるべきかも 、 とも 思 いましたが 、 シュー クリーム美味 しそうだったので 、 エクレ ア と シュー クリーム にしてみました

                                                                                  • 040   ジャックモンブランシュー クリーム一番 好 きなのは 、 やっぱり 店 の 名前 でもある 「 ジャック 」 が 一番 好 きです ☆ 夕方 にはたいてい 売 り 切 れています
                                                                                    • 040   ジャックモンブランシュー クリーム大好 きです ☆ 夕方 にはたいてい 売 り 切 れています

                                                                                  • 041   去年 の 秋 に 改装 されてから 店内 で 食 べれるようになったのは 嬉 しいんだけどやっぱり 店舗面。考 えるとちょっと 苦 しい 気 がしないでもない

                                                                                    • 042   ( 行 き 過 ぎ ? 笑 ) 今 の 時期 はもうありませんが 、 なんと 言 っても 、 ジャックモンブラン美味 しい
                                                                                      • 023   小 さいけど 値段 高 いけど 、 一口 食 べてこれが “ ジャック ” の 美味 しさだとわかりました

                                                                                    • 045   お 店 に 行 くと 選 ぶのに 迷 って ショーケース の 前 で 固 まってしまいます w 甘 さ 控 えめなところが 個人的 に 相当 ツボ です

                                                                                      • 045   赤坂 といえばここです ( ノ ´ ∀ ` * ) 初 めて 戴 いて 食 べた シュークリーム が 忘 れられません

                                                                                        • 049   福岡 の 「 シェ・クアノ 」 、 東京 の 「 オーボンヴェーダン 」 、 アルザス の 「 ジャック 」 で 修行 を 積 んだその 味 は 、 おこちゃまには 勿体無 くて 食 べさせたくないような 大人 の 味

                                                                                          • 050   その 方 は シェフ のことを 尊敬 し 、 商品 の 一 つ 一 つに 自信 を 作 っていて 、 すごく 輝 いていたのが 印象 的 でした
                                                                                            • 004   本当 にあんな 素敵 な ケーキ を 作 ってらっしゃる ? ? ? ( 失礼 な 書 き 方 ですが 、 かなり 尊敬 しております

                                                                                          • 051   東京 在任時代 、 大 ファン だった ” ヌーボー の イデミ 、 クラッシック の 河田 ” 両氏 との 縁 もある ( 中央区京橋 「 HIDEMI SUGINO 」 の 杉野英実氏 は ルレ・デセール の 第一人者 、 世田谷区尾山台 「 AU BON VIEUX TEMPS ( オーボンヴュータン ) 」 では 河田氏 の 元 でも 修行 された ) とのこと 、 嬉 しくなりました

                                                                                            • 051   先日知人 のご 令嬢 の 大学合格祝 いに 、 店名 を 冠 した 「 ジャック 」 を ホール で 贈 りましたが 、 幅広 く 喜 ばれました

                                                                                              • 051   経歴 を 知 ってなるほど 、 と 思 い 入 ったのですが 、 シェフ の 大塚 は 現在日本 に 4 人 いる 「 ルレ・デセール 」 のお 一人 で 、 以前 会長 を 務 められた ヴァンヴァルト 氏 の 仏 アルザス 「 ジャック 」 で 修行 されたとのこと
                                                                                                • 051   このようなお 店 がある 福岡 って 、 羨 ましいですね ! ※ 「 ルレ・デセール 」 は オーナパティシエ の 組合 で 、 現在世界中 に 会員 がいらっしゃいます

                                                                                              • 051   ) 何 より 以前 三越 に 喫茶 があった 時 、 大塚 シェフ 自 ら 店頭 に 立 たれていましたが 、 非常 に 物腰 が 柔 らかく 丁寧接客印象 に 残 っています

                                                                                                • 051   2 年半前 に 福岡 に 赴任 し 、 村中皆美氏著 の 「 TOMOGUI 」 で 知 って 以来 の ファン です

                                                                                                  • 052   キャラメル洋梨ムース が 層 になった 中 に 洋梨 が 入 ってて 、 こっくりと 、 でもさらっとした 甘 さで 何度食 べても 飽 きません

                                                                                                    研究開発blog