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Jacques - 口コミ一覧 [食べログ]
大塚氏 地下鉄赤 赤坂駅 地下鉄赤坂駅 洋梨 名店 絶妙 ケーキ 濃厚 店名 接客 洋酒 菓子 デセール 一口 天神 後味 ジャック 大塚 風味 店内 ・デセール ピスタチオ 美味 チョコ 生地 マロン 満席 一口食 有名 ルレ・デセール パティシエ 三越 ムース 店員 上品 種類 食感 焼き菓子 酸味 フランボワーズ 地下 ラメル 福岡 クリーム 値段 注文 モンブラン クサク 定番 スイーツ メレンゲ イートイン シュー 屋さん チョコレート 大人 ロワイ 甘さ控えめ サクサク ベリー エクレ 美味しい ショコラ イチゴ 苦手 丁寧 食べた マカロン 綺麗 名を冠した 感動 エクレア スポンジ フラン タルト 人気 次回 カラメル ケーキ屋さん 結構 食べて ピスタチオのムース ートケーキ 一番 シュークリーム 印象 天神から ショーケース ジャム 商品 食べる 雰囲気 客さん 満足 コーヒー レート 季節 味しい 個人的
甘い 39% 美味しい 55% 軽い 12% おいしい 25% よい 25% 柔らかい 5% 素晴らしい 7% 近い 7% 高い 14% 美しい 7% かわいい 5% 味わう 7% 冠す 7% 寄る 12% 好む 7% 迷う 14% 効く 10% 焼く 19% 輝く 5% 気に入る 5% 喜ぶ 7% 広がる 7% サクサク 8% しっとり 8% なんと 7% ついつい 5% あっさり 5% さっぱり 5% とても 23% しっかり 12% ぜひ 7% いっぱい 10% ちょうど 5%
- Total Integration
- 0福岡 一美味 しい からするともうちょっと軽めのほうが好き!
ケーキ 屋さん という特別感がとっても過言ではありましたが、春休みでも大丈夫ではない、「パティスリーのジャック 」のケーキ ボワーズ・ムーを買って 帰りました
パティシエ が、日本 で5人しか登録されていない「ルレ・デセール 」の会員の1人だとか、フラン スの名門洋菓子 店「ジャック 」で修業された、大。
良成氏が96年にオーなんプンしたお店前から 目をつけてはいたのです
ヨーロッパの世界最高 峰の菓子 職人協会「ルレ・デセール 」に招かれた、5名の日本 人のうちの1人です
「ルレ・デセール 」とは、1981年にフラン スで創設されたパティシエ およびショコラ ティエが組織する協会です
伝統的なお菓子 と技術、豊かな想像力によって生まれる最先端のフラン ス菓子 を世界に広めていくことを目的として活動しているのがわかります
現在メンバーとなっているのはフラン スをはじめ、ドイツ、ベルギーなど世界14カ国の80人
ジャン=ポール・エヴァン氏、
ピエール・エルメ氏、
デル・レイ」のベルナール・プルート氏
「ダロワイ ヨ」のパスカル・ニオー氏、などです
日本 では、「イデミスギノ」のオーナ ーパティシエ 、杉野英実氏、
「エーグル・ドゥース」のオーナ ーパティシエ 寺井則彦氏
「オリジーンヌ・カカオ」のオーナ ーパティシエ 川口。 彦氏
「サダハル・アオキ」の青。 定治氏
そして、大塚 氏 です
福岡 で、そのようなトップパティシエ のケーキ がいいですただけるのは感激です
(肩書きに弱い私です)
まずは、ジャック (420円)
洋ナシとキャラメル からなる2層のムース とカラメル のムース が層にな っています
洋酒 の香りとカラメル の香ばしさが絶妙 です
リュピ(480円)
カラメル のショコラ のムース とピスタチオ のブリュレにフラン ボワーズ の香りと酸味 の組み合わせ
新商品 のファレノアー(450円)
ほのかに香るキルシュ酒の生クリーム とチョコ レート クリーム に、グリオット種のサクランボ入り
このサクランボを味わう だけでも幸せです
シュー アラクレー ム(150円)
バターだけを使ったシュー 生地 新鮮なカスタード クリーム 、天然のバニラビーンズ入りです
どれも、本当 に美味 しい
超一流の確かな技術を持って いるのに、その地位にあぐらをかくことなく、お菓子 作りに情熱を注いでいる大塚 氏
全種類 制覇したいです
店内 にあるので、時間 つぶしに入店
口コミ書く段になって、有名店 としってびっくりラッキーな出会 いでした
ブレンドコーヒー などを飲むことができると思いま す狭いですが、イートイン ・スペース があるので、好きな タルト とお店の名前 のジャック を
友人はフラン ボワーズ とチョコ レート のケーキ を選んでその場でいただくのもいいか
もしれません
パティスリー・ジャック
のマロン ケーキ ですどれも最高 においしかったですここのお勧めは、ベリー ×チョコ 系の組み合わせ です
甘酸っぱいベリー と濃厚 で甘さ控えめ のチョコ の相性が絶妙 ですよ☆
ジャック 福岡 市中央区大名2−12−5赤坂田中ビル1F
TEL092-712-7007
営業時間 9:30〜19:00
定休日日曜日
- 001 福岡 一美味 しい ケーキ 屋 さんといっても 過言 ではない 、 「 パティスリージャック 」 の ケーキ を 買 ってきました
- 001 フラン ス の 名門洋菓子 店 「 ジャック 」 で 修業 された 、 大。良成氏 が 96 年 に オープン したお 店 です
- 001 日本 では 、 「 イデミスギノ 」 の オーナ ーパティシエ 、 杉野英実氏 、
「 エーグル・ドゥース 」 の オーナ ーパティシエ 寺井則彦氏
「 オリジーンヌ・カカオ 」 の オーナ ーパティシエ 川口。彦氏
「 サダハル・アオキ 」 の 青。定治氏
そして 、 大塚 氏 です
- 001 ジャン = ポール・エヴァン 氏 、
ピエール・エルメ 氏 、
デル・レイ 」 の ベルナール・プルート 氏
「 ダロワイ ヨ 」 の パスカル・ニオー 氏 、 などです
- 001 ヨーロッパ の 世界最高 峰 の 菓子 職人協会 「 ルレ・デセール 」 に 招 かれた 、 5 名 の 日本 人 のうちの 1 人 です
- 001 超一流 の 確 かな 技術 を 持 っているのに 、 その 地位 にあぐらをかくことなく 、 お 菓子 作 りに 情熱 を 注 いでいる 大塚 氏
- 0020 お 店 の 中 でも 食 べられるようですが 、 あまり 落 ち 着 かなさそう ( 笑 )
でも 、 ケーキ はとても 美味 しい ♪
大人 の 味 の ケーキ といった 感 じです
- 020 おいしい から 好 き !
ケーキ はもちろん 、 マカロン は 、 ここのお 店 のものが 私史上一番 のお 気 に 入 りです
- 002 ピスタチオ の ムース の 中 に 入 り 、 周 りは チョコ レート の ソース や ベリー の ソース や チョコ レート 系 の ムース が 層 になっています
- 002 ピスタチオ の ムース の 中 は チョコ レート の ソース や ベリー の ソース や チョコ レート 系 の ムース が 層 になっています
- 002 店内 に コーヒー などを 飲 むことができる スペース があるので 、 好 きな ケーキ を 選 んでその 場 でいただくのもいいか
もしれません
パティスリー・ジャック
福岡 市中央区大名 2 − 12 − 5 赤坂田中 ビル 1F
TEL092 - 712 - 7007
営業時間 9 : 30 〜 19 : 00
定休日 日曜日
- 001 店内 に コーヒー などを 飲 むことができる スペース があるので 、 好 きな ケーキ を 選 んでその 場 でいただくのもいいか
もしれません
パティスリー・ジャック
福岡 市中央区大名 2 − 12 − 5 赤坂田中 ビル 1F
TEL092 - 712 - 7007
営業時間 9 : 30 〜 19 : 00
定休日 日曜日
- 028
- 002 私的 には 、 ハイアットリージェンシー 福岡 STAR26 の シュー クリーム ( クッキーシュー だったかな ? 上 に ナッツ ががのってるやつ ) のほうが 皮 が パリパリ で クリーム の 味 も 好 みだなぁと 思 いました
- 003 「 ポンムヴェール・ノーム 」 と
驚 くかもしれません が 、 チョコ レート の ムース に 青 リンゴ の ジュレ が 挟 まれてて 、
こっくりとまろやかな 中 にほのかな 酸味 が 効 いていて 、 これまたうっとり
- 003 酸 っぱいのが 苦手 な 方 は 最初 の 一口 に 「 酸 っぱい ! 」 と
驚 くかもしれません が 、 ただ 酸 っぱいだけでなく 爽 やかで
後味 のとても 良 い 酸味 でした
- 003 この ピスタ アンタンス 、 表面 が 、 バリ っと チョコ 層 で 覆 ってる 方 が 、
意外性出 ていいと 思 いますが・・・・ 値段 は 跳 ね 上 がるでしょうけど
- 003 チョコ レート の ケーキ は ピスタチオ の ムース が
甘 い チョコ レート と ピッタリ
- 003 どれもとても 美味 しかったです ~
今度 は 重 たすぎず 、
けれどしっかり とした 栗 の マロン ケーキ 食 べてみたいなぁ ☆
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
2009 年 8 月 に 再訪 ☆
相変 わらずの 人気 で 、 店内 はお 客 さんでいっぱい
- 003 どれもとても 美味 しかったです ~
今度 は 秋 の マロン ケーキ 食 べてみたいなぁ ☆
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2009 年 8 月 に 再訪 ☆
相変 わらずの 人気 で 、 店内 はお 客 さんでいっぱい
- 003 やっぱり ケーキ 屋 さんはこうじゃなきゃなぁ ~
ショーケース には 色 とりどりの ケーキ がいっぱい ☆
素敵 な ケーキ ばかりで 選 ぶのに 大変時間 が
かかりました
- 003 リュピ ( 480 円 )
カラメル の ショコラ の ムース と ピスタチオ の ブリュレ に フラン ボワーズ の 香 りと 酸味 の 組 み 合 わせ
- 003 でも スグリ の 酸味 と タルト の 甘 さが マッチ してて
とても 美味 しかったです
- 0046 ポンムヴェール・ノーム
→ ムース ショコラ ベース に ショコラ の ビスキュイ 、 青 リンゴ の ジュレ
いちごの タルト
→ サクサク の タルト に 甘 さ 控 えめの カスタード クリーム と 生 クリーム 、 主役 の 苺
ピスタ・アンサンヌ
→ もう 、 幸 せを 感 じずにはいられない 、 ピスタチオ の 絶妙 な 風味 は 癖 がなく
しっとり 美味 しすぎな ムース に ムース ショコラ
- 046 甘 さ 控 えめなので 、 「 ケーキ は 甘 いもの ! 」
という 人 には 物足 りないみたいです ( 苦笑 )
- 004 タイトル どおり 、 ここの ケーキ のくちどけは 、 もうほんとすばらしい ! ! ! 人気 定番 商品 の ジャック ( 洋 ナシ と キャラメル からなる 2 層 の ムース ) は 口 に 入 れた 瞬間 、 甘 い 洋 ナシ がほろ 苦 い キャラメル が 口 いっぱい に 広 がり 、 魔法 のように 香 りだけ 残 してなくなってしまう ! !
ここの ムース 系 の ケーキ は 、 つるっとふんわりしていて 2 、 3 個 はぺろりといけちゃいます
- 024 タイトル どおり 、 ここの ケーキ のくちどけは 、 もうほんとすばらしい ! ! ! 人気 定番 商品 の ジャック ( 洋 ナシ と キャラメル からなる 2 層 の ムース ) は 口 に 入 れた 瞬間 、 甘 い 洋 ナシ がほろ 苦 い キャラメル が 口 いっぱい に 広 がり 、 魔法 のように 香 りだけ 残 してなくなってしまう ! !
ここの ムース 系 の ケーキ は 、 つるっとふんわりしていて 2 、 3 個 はぺろりといけちゃいます
- 004 素晴 らしいです ♪
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ジャック 、 美味 しいですね ☆
オーナ ーシェフ の 大塚 氏 は 、 福岡 の 情報番組 でたまに 拝見 しますが 、 気 さくでおもしろそうな
方
- 004 ( 肩書 きに 弱 い 私 です )
まずは 、 ジャック ( 420 円 )
洋 ナシ の ムース と カラメル の ムース が 層 になっています
- 001 ( 肩書 きに 弱 い 私 です )
まずは 、 ジャック ( 420 円 )
洋 ナシ の ムース と カラメル の ムース が 層 になっています
- 005 ジャック 420 円 ○ + CP 良
店名 を 冠 した 、 この 店 の 代表作 ですが・・・・・
すみません・・どうも 上 から 見 ると 「 ナメクジ 」 に 見 えてしまって 、 ちゃんと 味 わえませんでした ; ( ´ 0 ` ) ;
此 の ケーキ に 、 ひらり 大先生 みたいに 、 ” 塩 ” を 振 ったら 溶 け ( 以下自粛
かすかな 記憶 ? では 、 カスタード 層 と ミルク 系 ムース 層 ? 上部 は 、 カラメル 味
- 005 記憶 に 残 るんだけれども 、 ナメク ( 以下自粛
シュー パリジャン 180 円 だったかな ? ×
クッキーシュー
- 005 クリーム は 洗練 された 、 粘度 と 旨味 が 両立 してる クリーム だが 、 はみ 出 るのは 第一印象 悪 し
- 005 ● 接客 は・・・・ 9 / 10
すごく 丁寧 かつ 、 気品漂 い 洗練 されている 接客
- 005 ● モノ は・・・・ 9 / 10 CP 良
宿 に 美味 しかったのは 、
バジリック パッション
、
リュゲ
バジル の 香 りと パッションフルー ツ 、 触感 の 違 う 生地 や クリーム 、 パッション の ジュレ と
バジル の 爽 やかさが 後味 を 食 べる 前 よりすっきりさせてくれます ! かなり オススメ ☆
また 、 リュゲ は 、 ショコラ ムース の 中 に ピスタチオ の ムース と ベリー がそれぞれが
良 い 感 じにまとまっています
- 004 特 に 美味 しかったのは 、
バジリック パッション
、
リュゲ
バジル の 香 りと パッションフルー ツ 、 触感 の 違 う 生地 や クリーム 、 パッション の ジュレ と
バジル の 爽 やかさが 後味 を 食 べる 前 よりすっきりさせてくれます ! かなり オススメ ☆
また 、 リュゲ は 、 ショコラ ムース の 中 に ピスタチオ の ムース と ベリー がそれぞれが
良 い 感 じにまとまっています
- 005 ★
写真 撮 っていい 、
ケモンテベロ
の レシート でも 、 ちゃんと 、 ケーキ の 名前 載 ってますよ
- 005 。
翌朝 には クロワッサン 、 焼 き 菓子 や チョコ レート は 少 しずつ 賞味 して 、 しばらくのあいだ
ジャック 祭 が 続 きましたが 、 生 ケーキ の 感動 のほうが 大 きかったかも - 005 それに 、 包装 に ラベル が 全。貼 ってないってどうよ ?
ケモンテベロ
だったら 、 焼 き 菓子 の 単体 に 全品 、 賞味期限 が 付 した ラベル 貼 ってますよ
- 005 これって 、 何 を 買 ったか 、 あとで 分 からなくなりませんか ?
実際 、 口 コミ でも 、 ケーキ の 名前 が 分 かりづらいからややこしいとか 記 されているかたも
いらっしゃいますね
- 005 これって 、 早 い 話 、 クレー ムブリュレ を 立体型 にしただけ ?
そんなら・・・・もっと 美味 しい クレー ムブリュレ 、 仙台 の 多賀城 で 食 べたけどなあ・・・・
少 なくとも 、 びっくりするような 品 では 無 かったです
- 005 ただ 、 食感 の 変化 は 、 コンフィアンス の 外側 : 抹茶 の 濃 さから 、 全体 をまとめ 上 げているのに
対 し 、 こちらは 、 ピスタチオ の 濃度感 はあっさり 目 の 外側 からまとめ 上 げている・・・ので 、
全体 がすべて 濃 い 中 でまとめ 上 げつつ 強烈 な 変化球 を 投 げてくる 、 ケモンテベロ の
方 に 軍配 が 上 がりますね
- 005 で 、 何 が 問題 なのかと 言 う 事 は 、 フラン ス 関係 の 店 としては 、 信頼度 アップ です・・・・
それに 、 ルレ・デセール の 店 ですから 、 期待 はさらに 高 まります・・・・
店舗 は 、 電球色 の 照明 のもと 、 手前 に 焼 き 菓子 が 並 べられており 、 入 り 口 の 向 かい 側 に 、
左側 ショーケース には 、 下段 に 15 種類 の プティ ガトー 、 上段 に シュー クリーム 2 種 と エクレ ア と 、
4 種類 の アントルメ
( 妙 に 上段 は 空 き スペース あったので 、 アントルメ 数種類 売 れたのかも ? ? ) 、
右側 ショーケース には 、 マカロン とか ショコラ の 大 きな ケーキ が 陳列 されてます
- 005 で 、 何 が 問題 なのかと 言 うと 、 この 店 の レシート 、 写真 のとおり 、 明細 が 、
・プティ ガトー ○ ○ ○ 円
・プティ ガトー ○ ○ ○ 円
・・・・・・・
などと 、 ケーキ の 名前 が 載 ってないんです
- 005 よって 、 ここは 厳 しく 、 ( 写真 撮影禁止 + 明細不備 ) にて 、 減点 ( 大盛 ) 2 / 10 です
- 005 フィナンシェ 210 円 ○ + CP やや 悪
写真 写 すの 面倒 だったので 写 してませんが 、
香 りは 、 ヴァニラ 系 のすごく 佳 い 香 りです
- 005 ルレ・デセール の 店 ですが 、 プティ・ガトー の 平均 の 値段 が 430 円 ぐらいですし 、 これなら 、
かなり CP は 高 いと 言 えましょう
- 005 ルレ・デセール の 店 なら 、 ちゃんとはみ 出 さない 様 な 構造 に 作 ってください ( ` へ ´ )
サン・ミッシェル 400 円 ○ + CP 良
上面 が チョコ ソース 、 下 が チョコ スポンジ と チョコ ムース が 2 層 づつ
側面 の チョコ レート 粒 の 模様 が 印象 的
- 005 家 に 持 ち 帰 って 箱 を 開 けてみると 、
箱詰 めがとても 丁寧 で 多少 ゆれても 崩 れなさそう ♪
流石 ですね
- 002 家 に 持 ち 帰 って 箱 を 開 けてみると 、
箱詰 めがとても 丁寧 で 多少 ゆれても 崩 れなさそう ♪
流石 ですね
- 005 それに 、 箱詰 め・・・・ 10 / 10 全然崩 れてない 補強材 の 入 れ 方 が 上手 です
- 005 当日 は 、
フラン ス 菓子 16 区
と
ブレリーズ
に 寄 ってからの 訪問 です・・・・って 、
ちょっと 食 い 過 ぎの 感 はありますが
- 005 それに 、 イートイン スペース は ショボイ ので 、 比較的近 い 、
ブレリーズ
の 方 が
全然落 ち 着 けます
- 005 能書 きには 、 ヴァローナ 社 の カライブ を 使 った ムース ショコラ と 柔 らかい スポンジ で
出来 てるとか 書 いてましたが・・・・・
チョコ ソース は 美味 だが 、 下 は 、 チョコ スポンジ が 口溶 け 悪目 で 若。邪魔
- 007 スポンジ 部分 はしっとり していて 、 しっかり といった 感 があるにも 関 わらず 、 やや 甘 さ 控 えめに 感 じる
- 011 中 は・・
チョコ ムース 、 ベリー ソース 、 チョコ スポンジ 、 かな ?
スポンジ は マカロン かも 〜
- 007 東京 ・ 京橋 に 店舗 を 構 える イデミスギノ の 杉野英美氏 が 2000 年 に 東洋人初 で 認定 され 、 大塚 氏 は 2005 年秋 に 会員 となった
- 007 ★
帰 ってきて 気 がついたのですが・・・・・つーか 、 事前 に 食 べ ログ で 予習 していったので 、
店内 の 写真 がいっぱい あるし 、 写 していいと 思 ってたのですが・・・・
写真 のとおり 、 ドア のところになにやら
イデミスギノ
で 見 た 様 な 目印 が・・・・・
これって 、 写真 撮影禁止 なのでは ? ? ?
実 を 言 うと 、 こんな 小 さな 表示 に 当日 は 気 づくわけでもなく 、 誰 にも 気 づかれない 様 に
( 逆 に 言 えば 、 雰囲気 を 乱 さない 様 に ) 、 チャチャ っと ショーケース の 写真 を 撮 っちゃいました
- 005 ★
帰 ってきて 気 がついたのですが・・・・・つーか 、 事前 に 食 べ ログ で 予習 していったので 、
店内 の 写真 がいっぱい あるし 、 写 していいと 思 ってたのですが・・・・
写真 のとおり 、 ドア のところになにやら
イデミスギノ
で 見 た 様 な 目印 が・・・・・
これって 、 写真 撮影禁止 なのでは ? ? ?
実 を 言 うと 、 こんな 小 さな 表示 に 当日 は 気 づくわけでもなく 、 誰 にも 気 づかれない 様 に
( 逆 に 言 えば 、 雰囲気 を 乱 さない 様 に ) 、 チャチャ っと ショーケース の 写真 を 撮 っちゃいました
- 007 かつて 神戸 に 住 んでいた 私 は 、 神戸時代 の パティシエ ・イデミスギノ に 当時 よく 訪 れ 、 その 代表作 である アンブロワジー を 口 にして 感動 したものだ
- 007 すでに 多 くの 人 が 言及 しているが 、
ジャック
の オーナ ーパティシエ である 大。良成氏 は 、 日本 で 5 名 しか 認定 されていない ルレ ・ デセール ( Relais Desserts ) の 会員 だ
- 007 ちなみにこれは 、 フラン ス で 創設 された パティシエ および ショコラ ティエ が 組織 する 協会 であり 、 たとえ クープ・ド・モンド 賞 の 受賞者 であっても 、 必 ずしも 認定 されるとは 限 らないという 厳 しい 基準 をもつ
- 007 ほかには 家族用 に テイクアウト として 、 「 マロン ロワイ ヤル 」 と 「 ショートケーキ 」 を 購入 した
- 007 ショートケーキ は オーソドックス なものの 難 しさがあるが 、 生 クリーム の 泡立 ち 加減 が 小気味 よい
- 007 全体的 に 値段 も 良心的 だったし 、 接客 も 気持 ちいいし 、 なんと いっても 美味 しいし 、 福岡 まで
行 った 甲斐 がありました
- 008 全体的 に 値段 も 良心的 だったし 、 接客 も 気持 ちいいし 、 なんと いっても 美味 しいし 、 福岡 まで
行 った 甲斐 がありました
- 008 軽 く 食 べられるけど 、 洋梨 の ハチミツ 漬 けと カラメル のほろ 苦 さが 入 り 混 じり 、
香 りも 味 わいも 濃厚 〜
- 009 ※ 赤坂駅 周辺 って 、 通 り・ 交差点 の 名前 がはっきりしていて 、 分 かりやすいなぁ ~ ~
店 の 外観 も 非常 に 綺麗 で 、 内装 もやはり 綺麗
- 009 ※ シュー クリーム 2 個 だけ 買 って 、 保冷材等 を 付 けて 、 計 410 円 に・・・ある 意味贅沢 だ
- 010 私 が 思 うに 、 苦手 なものほどそのよさが 良 くわかるのではないでしょうか ?
好 きだとどこかにいい 点 を 探 そうとしますけれど
苦手 だとどこかに 悪 い 点 = アラ を 探 してしまうものです
- 010 10 年以上 前 にできたときから 何度 か 利用 させていただきました が
小 ぶりで 、 高 いと 言 えば 高 いのですが 自分 にはちょうど いい サイズ !
以前 epi で スイーツ 特集 をしていましたけれど 、 それによると 日本 人 で 5 人 しかいない
「 ルル・デセール 」 という パリ の 有名 パティシエ 、 ショコラ ティエ の 協会 に 加 わっていると 言 うこと
- 011 チーズ が 濃 いい 〜 〜
カマンベール 特有 のくさみ ( ? ) は 全然無 く 、
まったり チーズ と 上 のすっぱい ベリー ソース がすっごく マッチ !
これはお 気 に 入 りかも ☆ ☆ ☆
・ピスタチオ の ムース
中 はいったいどうなってるんだろう 〜 〜 〜 不安 だ 〜 〜
でも ピスタチオ 食 べたい ! と 選 んだ 一品
- 005 ピスタチオ 層 の 青臭 さと 中 の ムース 層 の 対比 が 秀逸 ・・・・なんですが 、
関西 の 方 に 分 かる 様 に 、 またまた ケモンテベロ の コンフィアンス との 比較 モード ですが 、
見 た 目 は 、 この 品 はすごく 佳 いですね
- 012 ブレンドコーヒー 420 円 と シュー クリーム 150 円 を 頼 んで 、 店内 で 待 っていたら 、 キッシュ 470 円 が 目 に 入 ってしまいました
- 035 店内 も 奇麗 だし 、 ガラス に 向 かった カウンター で イートイン できるのも 嬉 しいです
- 013 地下 鉄赤 坂駅 すぐそばの
名店 ジャック
落 ち 着 いた 雰囲気 の 店内 には 、
ショーケース を 飾 る 、 きらびやかな ケーキ たち
- 013 丁寧 な 接客 と 、
いつ 行 っても 感嘆 の 溜息 しか 出 ません ( * ´ ο ` * )
唯一 の 難点 は 、
ジャック の ケーキ は 、 名前 が 難 しいので 、
全 く 覚 えられないことかなぁ・・・
私 の 物覚 えが 悪 いだけですが ( ; ´ ` A ` `
ピスタチオ の ケーキ
ピスタチオ が メイン なので 、
あざやかな 黄緑色 をしてます
- 055 店員 さんの 応対 も キチン としていて 帰 りには ドア のとこまで 送 ってくれたりします
難点 ( ? ) といえば お 店 がちょっと 狭 いってことくらい w
いつもお 客 さんでいっぱい な 感 じ・・・もう 少 し 広 いとこに
移転 すればいいのにって 余計 なお 世話 ですね・・ ^ ^ ;
- 014 ダイエット でひと 駅歩 くなか 、 福岡 の 有名 どころの ケーキ 屋 さんの 前 を 通 ります
- 014 右 の 黒 い チョコ レート の ケーキ はきれいな 円柱 だったんですが 、 出 す 時 に 形 を 壊 してしまいました
- 015 こちらの パティシエ 大塚 氏 は 、 アルザス 地方 ミュルーズ 「 ジャック 」 で 修行 をして 、 その 名 を 冠 した
お 店 をつくって 良 い 、 と 言 われ 帰国 して 修行 をした 後 こちら 「 ジャック 」 を オープン
- 016 お 客 さんたちも 、 スイーツ 好 きの 若 い 女性 がほとんどを 占 め
顔 ぶれに 多様性 がないのも ( 福岡 にあっては ) 特徴 かもしれません
- 017 モンブラン は 期間限定 で 、 注文 と 同時 に クリーム をのせるという 特別感 がとっても 良 かったです
- 017 ケーキ はというと・・・ 博多 にこんな 美味 しい ケーキ 屋 さんがあるとは ! 本当 においしい 絶妙 な バランス の ケーキ で 、 大満足 でした !
有名 になりすぎたり 、 店舗展開 しすぎたりすると 、 味 が 落 ちてしまうお 店 って 結構 ありますが 、 ジャック ス さんは 妥協 せずに 作 られてる 感 じがしました
- 044 ジャック
はどんな ケーキ も 、 甘 すぎず 、 味 が 押 し 付 けがましいこともなく 、 絶妙 な バランス で 、 私 たちを 楽 しませてくれます
- 018 少 し 前 に 並 んでいた 季節 限定 の ピスタチオ の ケーキ 、 これもやっぱり 全 ての パーツ を 一緒 に 食 べると
すごい 音色 を 奏 でてくれます ♪ ♪ ♪
黒猫 はいちごが 食 べたかったのでいちごが 、
佐川 は チーズ がお 気 に 入 りです ♪
でも 二人 とももう 一度 食 べたいのは
ピスタチオ ( * ´ ∀ ` ) ( ´ ∀ ` * )
全部 おきにいりってことですね ☆ ( ゝ ω ・ ) v
店員 さんも ケーキ も 大好 きです !
- 011 で 、 これもやっぱり 全 ての パーツ を 一緒 に 食 べると
すごい 音色 を 奏 でてくれます ♪ ♪ ♪
黒猫 はいちごが 食 べたかったのでいちごが 、
佐川 は チーズ がお 気 に 入 りです ♪
でも 二人 とももう 一度 食 べたいのは
ピスタチオ ( * ´ ∀ ` ) ( ´ ∀ ` * )
全部 おきにいりってことですね ☆ ( ゝ ω ・ ) v
店員 さんも ケーキ も 大好 きです !
- 019 ( * ' - ' * )
ケーキ も パイ もどれも 美味 しいですが 、 店名 とおなじ
ジャック
♠ 好 きですっ ( ^ _ ^ ) ☆
次回 行 った 時 は 、 ちゃんと 画像 アップ します ★
- 019 ( * ' - ' * )
ケーキ はどれも 美味 しいですが 、 店名 とおなじ
ジャック
♠ 好 きですっ ( ^ _ ^ ) ☆
次回 行 った 時 は 、 ちゃんと 画像 アップ します ★
- 021 また 、 焼 き 菓子 系 もたくさんあり 、 お 土産 には 最適 な セット などがかなり 充実 しています ★
今 まで 見 てきた 中 で 味 、 見 た 目 ともに トップレベル です ! ! !
福岡 に 住 んでいて 本当 によかった ( ^ ^ ♪
- 022 大人 の 誕生日 ケーキ を 買 うのに 、 どのお 店 にしよかと ネット で 調 べたら 、 目 に 合 う デザート 、 友達 にもいつもお 土産 にするときはここの ケーキ に 決 まったのがこのお 店 でした
- 025 友人 の 誕生日 ケーキ を 買 うのに 、 どのお 店 にしよかと ネット で 調 べたら 、 目 に 留 まったのがこのお 店 でした
- 024 焼 き 菓子 は 、 しっかり 焼 き 色 のついた コク のある 、 存在感 のあるものが 多 いかな ? ? 人気 店 だから 、 夕方 には ショーケース に ケーキ がない ! ! なんてことがあるので 、 できたら 午前中 の ケーキ がいっぱい あるときに 、 ゆっくり コーヒー でも 飲 みながら・・・・・をおすすめします
- 002 最。訪 れた ケーキ 屋 さんが 私的 に ハズレ だっただけに 、 今回 は 大 きな 期待 を 胸 に 向 かいました ~ ♪
店内 に 入 ると 焼 き 菓子 が 並 んでおり 、 奥 に ケーキ の ショーケース があります
- 025 しかし 、 いざ ケーキ を 受 け 取 りにいくと 、 しっかり と イチゴ が トッピング されてて ビックリ !
ごろりと 2 つ ? ) が 入 って 帰 ってから 自分 で 外 せばいいやと ) そのまま 買 いましたが 残念 でした
- 025 しかし 、 いざ ケーキ を 受 け 取 りにいくと 、 しっかり と イチゴ が トッピング されてて ビックリ !
持 って 帰 ってから 自分 で 外 せばいいやと ) そのまま 買 いましたが 残念 でした
- 033 ジャック 福岡 市中央区大名 2 - 12 - 5 地下 鉄赤 坂駅 から 徒歩 1 分
この 前 とうとう マロン ケーキ をいただき 、 秋 の 到来 を 実感 しました
- 037 シュー クリーム は 皮 が サクサク で 且 つほどよい 塩味 と 甘 みがあり 、 クリーム は 濃厚 でいうことありません
- 039 ケーキ に 入 っている リキュール 系 が ダメ なのか 生 クリーム 自体 が 口 に 合 わないのか 分 からないのですが 、 7 ~ 8 種類 食 べた 内 で 美味 しいと 思 えたのは エクレ ア だけでした
- 037 エクレ ア は 皮 は シュー クリーム と 同 じく 美味 しかったですが 、 上 に 乗 った チョコ レート が 少 し 重 く 感 じました
- 039 本当 は ケーキ を 食 べてみるべきかも 、 とも 思 いましたが 、 シュー クリーム が 美味 しそうだったので 、 エクレ ア と シュー クリーム にしてみました
- 040 ジャック の モンブラン と シュー クリーム が 一番 好 きなのは 、 やっぱり 店 の 名前 でもある 「 ジャック 」 が 一番 好 きです ☆ 夕方 にはたいてい 売 り 切 れています
- 040 ジャック の モンブラン と シュー クリーム が 大好 きです ☆ 夕方 にはたいてい 売 り 切 れています
- 041 去年 の 秋 に 改装 されてから 店内 で 食 べれるようになったのは 嬉 しいんだけどやっぱり 店舗面。考 えるとちょっと 苦 しい 気 がしないでもない
- 042 ( 行 き 過 ぎ ? 笑 ) 今 の 時期 はもうありませんが 、 なんと 言 っても 、 ジャック は モンブラン が 美味 しい
- 023 小 さいけど 値段 高 いけど 、 一口 食 べてこれが “ ジャック ” の 美味 しさだとわかりました
- 045 お 店 に 行 くと 選 ぶのに 迷 って ショーケース の 前 で 固 まってしまいます w
甘 さ 控 えめなところが 個人的 に 相当 ツボ です
- 045 赤坂 といえばここです ( ノ ´ ∀ ` * )
初 めて 戴 いて 食 べた シュークリーム が 忘 れられません
- 049 福岡 の 「 シェ・クアノ 」 、 東京 の 「 オーボンヴェーダン 」 、 アルザス の 「 ジャック 」 で 修行 を 積 んだその 味 は 、 おこちゃまには 勿体無 くて 食 べさせたくないような 大人 の 味
- 050 その 方 は シェフ のことを 尊敬 し 、 商品 の 一 つ 一 つに 自信 を 作 っていて 、
すごく 輝 いていたのが 印象 的 でした
- 004 本当 にあんな 素敵 な ケーキ を 作 ってらっしゃる ? ? ? ( 失礼 な 書 き 方 ですが 、 かなり 尊敬
しております
- 051 東京 在任時代 、 大 ファン だった ” ヌーボー の イデミ 、 クラッシック の 河田 ” 両氏 との 縁 もある ( 中央区京橋 「 HIDEMI SUGINO 」 の 杉野英実氏 は ルレ・デセール の 第一人者 、 世田谷区尾山台 「 AU BON VIEUX TEMPS ( オーボンヴュータン ) 」 では 河田氏 の 元 でも 修行 された ) とのこと 、 嬉 しくなりました
- 051 先日知人 のご 令嬢 の 大学合格祝 いに 、 店名 を 冠 した 「 ジャック 」 を ホール で 贈 りましたが 、 幅広 く 喜 ばれました
- 051 経歴 を 知 ってなるほど 、 と 思 い 入 ったのですが 、 シェフ の 大塚 氏 は 現在日本 に 4 人 いる 「 ルレ・デセール 」 のお 一人 で 、 以前 会長 を 務 められた ヴァンヴァルト 氏 の 仏 アルザス 「 ジャック 」 で 修行 されたとのこと
- 051 このようなお 店 がある 福岡 って 、 羨 ましいですね ! ※ 「 ルレ・デセール 」 は オーナ ーパティシエ の 組合 で 、 現在世界中 に 会員 がいらっしゃいます
- 051 ) 何 より 以前 三越 に 喫茶 があった 時 、 大塚 シェフ 自 ら 店頭 に 立 たれていましたが 、 非常 に 物腰 が 柔 らかく 丁寧 な 接客 が 印象 に 残 っています
- 051 2 年半前 に 福岡 に 赴任 し 、 村中皆美氏著 の 「 TOMOGUI 」 で 知 って 以来 の ファン です
- 052 キャラメル と 洋梨 の ムース が 層 になった 中 に 洋梨 が 入 ってて 、
こっくりと 、 でもさらっとした 甘 さで 何度食 べても 飽 きません
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