ピエール・エルメ・パリ PIERRE HERME PARIS - 口コミ一覧 [食べログ] 口コミレビュー

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ピエール・エルメ・パリ PIERRE HERME PARIS - 口コミ一覧 [食べログ]

紀尾井町イスパハンフィユドゥミルフィパティ号店隣接絶品上質マカロンガナッオータニシュクレサツキドゥミルフィーユ酸味ミルフ宝石高級感生地フィーユ青山ゼルナミルフィーユ繊細超有名パティシエラメリゼ食感絶妙シトロンニューオータニパティスリー高級一個薔薇風味ホテルゼルナッツガナッシュサティネピスタチオ濃厚赤坂ピエールエルメラズベリーナッツユカラメル店内ピスタ評判キャラメリゼマロンサクサククサク表参道・モガドールテイクアウトフランボワーズプレジールシュクレ UKI SAT ートケーキ素材新作チョコ SATSUKI ミルクチョコレートガナッ定番丁寧ラデュレイチゴブティックホテルニューオータニ一流ホテル有名ショコラヘーゼルナッ有名パティシエプラリネダクワーズプレジール・シュクレカラメミルクチョコ菓子レモン値段パイ生地全体的サブレ目当タルト用事ラメルショートケーキプレジールパティスリーSATSUKI キャラメドゥ・ミルフィーユバター

vf 6% グラマン 34% ktmts 6% ﾟｰ 48% さぁ 8% 月末 16% ピアノ 30% 看板 8% 類 10% 四 10% コーナー 6% 難点 16% madoka 6% ｂ 6% ハイクオリティ 6% 簿 6% 系 10% fish 6% ･｡ 16% 伸びる 10% 繰り返す 6% 食い 6% 瑛二 14% 思える 8% カウント 6% 分乗 8% 筋 20% 子連れ 6% 日本 6% ｢､ﾞ､ﾃ､ｿ､ｯｴﾘｷｸ､ﾊ､､ｿﾍ､ﾋｾ 12% 以前 10% 良い 14% そんな 6%

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まさにバラのごとく繊細なお味で、作る行程もかなり手が込んでいるとおもわれます

004 :
まさにバラのごとく繊細で優雅さもったケーキ

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ピエールエルメパリ直通03-3221-7252 ピエールエルメ新作発表会2に続く >>>

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店内で食べるときは、メニュー表が異なるので、「ピエール・エルメのケーキの前でケーキを選んでもオーダーの仕方がわからず、人も来ないので聞いてみると、「サツキの方に並べ」と言われ、会計のところに並んでいると今度は「サツキのショーケースの前に並べ」とか何しろ洗練の欠片もなくストレスたっぷり

031 :
店内で食べるときは、メニュー表が異なるので、「ピエール・エルメのケーキをいただきたいのですが」とスタッフに付け加えてくださいね

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テイクアウト専門ブティックだが流石にホテル内のショップ隣接されたコーヒーショップ SAT SUKI 内でイートインもできるサービスぶり…

017 :
テイクアウト専門ブティックだが流石にホテル内のショップ隣接されたコーヒーショップ SAT UKI 内でイートインもできるサービスぶり…

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ホテルニューオータニ本館1Fにある、ピエール・エルメ・パリ、のテイクアウトショップ

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ホテル・ニューオータニにあるピエール・エルメはミルフィーユが超有名ですね

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ホテル・ニューオータニの中にあるケーキ屋さん SAT SUKI に併設されたスペースに高級感のあるショーケースが並びひとつひとつ存在感のあるケーキが並ぶプレジール・シュクレ、モンブラン、ミルフィーユをテイクアウトプレジール・シュクレは■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

019 :
・プレジールシュクレミルクチョコレートのケーキ

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@BUCHE ISPAHAN(ビュッシュ・イスパハン ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

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◇ピーチショートケーキ 1,050円（季節物）★★★ 生クリームにピーチがが負け気味だったか、もうちょっと熟したピーチがよかったかな？ ◇無菌牛乳プリン 840円★★★★ 牛乳と玉子！という感じ、まったりした味わいですね

014 :
国内唯一という無菌牛乳を使用って、一流ホテルで扱うのだから、かなり大胆、よほどの自信があるんでしょうね

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「Patisserie SAT SUKI PIERRE HERME -PARIS-」という名前になっています

032 :
ケーキを注文し、SAT SUKI で食すこともできる

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「キャレマンショコラ」「キャレブラン」「2000 Feuille(ドゥミルフィーユ )」なんぞを

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こういう高級ホテルに入ると、ついつい「ここは良く知ってるのよ」とばかりにサッサッと歩いてしまうのは田舎モノの悲しい性

002 :
その時の感想は高級な市販のケーキみたいに感じました

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こういった立地のお店でコストパフォーマンスをどうこう言うのは野暮ですが、他のケーキが軒並み800円前後ということを考えるとお得です

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それと硬いマカロンはローズ、マロン抹茶、プレニチュードの3種類をテイクアウトしましたがプレニチュードが特においしかったです

009 :
マカロンはローズ、マロン抹茶、プレニチュードの3種類をテイクアウトしましたがプレニチュードが特においしかったです

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だからおみやげ用にはケーキよりマカロン生地では完全にラデュレの方が最初はおすすめかも

002 :
マカロン生地では完全にラデュレの方が好きです

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ちょうど赤坂に用事があり、テイクアウトにと訪問

023 :
9月の訪問ではスーパーピュアプリンを頂きました

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アプリコット、桃、サフランの組み合わせってどんなんだろうと思ったら、これがすごく調和していて香りと酸味が混ざり合って絶妙

019 :
・ペーシュ・アブリコ・サフラン名前はちょっとあやふやですが

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エルメはシトロンの酸味を本当にぱっと鮮やかに引き立てていてすごく好みです

019 :
甘みも酸味も両方ぱーっと華やかに広がります

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ニューオータニという一流ホテルの中にあるので敷居が高そうですが、ピエール・エルメを一度のぞいてみてかったという様子のお客さんもいて、入りづらい雰囲気ではありません

012 :
ニューオータニ宿泊の際に、噂に名高いピエール・エルメへ
017 :
フランスを代表する有名パティシエ、ピエール・エルメ氏

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ニューオータニ内のこのショップはテイクアウト専門のペストリーブティック

010 :
ニューオータニに行くというだけでもとてもワクワクします
031 :
ニューオータニの「サツキ」という喫茶室と一緒になっています

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バナナメロンさんの「イスパハン」の写真を見て、是非とも一度、と思っていたのです

002 :
イスパハンエルメのイスパハンは初めて食べます

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パリのお店で初めて買って以来マカロンのとりこです

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フォションやラデュレのシェフ・パティシエを勤めいまや人気絶頂のピエール・エルメのペストリーショップ世界一号店として10周年を迎えたホテルニューオータニの PIERRE HERME PARIS■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

004 :
ピエールエルメのペストリーショップ世界一号店として10周年を迎えたホテルニューオータニの PIERRE HERME PARIS■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
038 :
ピエール・エルメ氏のオリジナルブランド世界第1号店

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プレニチュード」210円 ★★★★★ 「マカロンアメリカーノ・パンプルムース」■■210★★★★☆ 「マカロンシトロン」★★★★☆ 「野バラの花とマロンのマカロン」210円 ★★☆☆☆ 「キャラメルと塩のアイス」★★★★★

049 :
チョコマカロンはゆず風味のクリーム、シトロンマカロンにアボガドクリーム、斬新なのに食べてみると、とてもまろやか！

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ミルクチョコレートってお子様っぽくて好みじゃなかったんだけど、濃厚でたっぷりした味が大人の食いしんぼ向けだと思いました

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ミル・フィーユは「1,000の葉っぱ」という意味だから、ドゥということはつまり「2,000枚の葉っぱ」

009 :
ミルフィーユが気になるのでまた伺う機会があれば

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ライチとラズベリーを織り交ぜ、一層ドラマチックに味覚と視覚を刺激してくれる

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・タルトシトロンタルトシトロン甘みもしっかり強いけれど、レモンの鮮やかな酸味がきゅーっと広がる、シンプルだけどとってもエルメらしいタルト

002 :
タルトシトロンタルトはしっかりみっしりとした硬めの生地
019 :
・シトロンタルトシトロンもお気に入りでしたが、こっちもとっても美味しい

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休日の午後、ブティックで物色した上で、隣接するコーヒーショップSAT SUKI で、ブレンドコーヒーとともに戴きました

024 :
また、隣接するコーヒーショップSAT SUKI でも、当店の洋菓子をオーダーすることができる

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写真の紅いフィルムにつつまれているのはスポンジケーキかなと思ってたので硬くてかりかりした食感だったのでびっくりです

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写真付きブログ↓ http://sweeeets.exblog.jp/99641983/ 過去ブログ:食う!寝る!潜る! URL : http://taichazuke.exblog.jp/9298237/

003 :
641983/ 過去ブログ:食う!寝る!潜る! URL : http://taichazuke.exblog.jp/9298237/

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実は、ここはニューオータニのサロンであるパティスリー・サツキの隣にあり、ピエール・エルメのマカロンは片隅のガラスケースに鎮座しています

005 :
もちろん、パティスリー・サツキのお菓子もおいしいですけど

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彼女達のことは気にせずエルメのケーキを選びましょう!! 今回のテーマは“パッションフルーツとパイナップルとミルクチョコレートが織りなす、酸味と甘味の見事な融合をどうぞ …”がテーマ!! こちらの“タルト・モガドール /Tarte Mogador”はサクッと美味しいタルト生地にパッションフルーツ風味のミルクチョコレートガナッシュ、キャラメリゼしたパイナップル、マカロンショコラを合わせた逸品■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

019 :
・モガドールパッションフルーツとミルクチョコレートのクリーム

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柔らかなピスタチオクリームのナッツ的な甘みとイチゴのコンポートの酸味の駆け引きが絶妙

019 :
・ピスターシュ久しぶりに食べたら、昔よりも杏仁っぽい味になっていました

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残念ながらお目当ての“ミルフィユ・モガドール /millfeuille Mogador”が、まだ作られていなかったのが残念ですが、また今週伺った時に聞いてみよっと… そしてどうしてもカスタードクリームが食べたくなり… そうなったらパティスリーサツキ /■■TISSERIE SAT SUKI さんの“シュー･ア･ラ･クレーム”しかない…(^￢^)ｼﾞｭﾙ... スーパーショート系のイメージが強いこちらですが、濃厚でズシンとくるカスタードもまた寝る前にはもってこい…(≧∇≦)ﾌﾞﾊﾊﾊ! 太っちゃうなんて言ってたらケーキ道は極められませぇ～ん（負け惜しみ…爆）今回も美味しいカプチーノを2杯頂き、クルマにて帰宅… ごちそうさまでしたぁ～(^人^ (^人^ ) こちらのブログ記事/■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

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誰もがこれを一目見てエルメ氏とわかるテイストがまんま生きたビュッシュ・ド・ノエル (buche de noel)

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鳳凰の間に http://www.newotani.co.jp/tokyo/banquet/hall/hooh/index.html に並ぶシェフハットとシェフコートに身を包んだスタッフと新作のスイーツたちが、ゲストを囲むような迎えてくれる

004 :
restaurant/pierre/index.html

004 :
まずは来月からいたるところで申込受付がはじまるだろう、クリスマスケーキ

006 :
ずいぶん昭和レトロに(汗) 古くより御三家・宮内庁メンバーのひとつ、昔の・一流ホテルですが、国賓の宮中晩餐会やそのリターンバンケットの迎賓館など御三家が交代で当ります

006 :
そのもうひとつホテル・オークラにも良く連れて来られましたが今はどちらも養老院？でしょうか？客質がちょいと違います

006 :
江戸っ子婆さんでしかも客ですから妙齢のコンパニオンもたじたじ(汗) 勤続30年を超える中島眞介氏のお菓子のテイクアウトショップとして作られたパティスリーSAT SUKI は、氏がシェフパティシエに就任した10年前のオープン

006 :
随分昔ですが老齢の政財界のパーティの時コンパニオンさんとは別に馴染みの芸者衆を呼んだようで、それが柳橋だったり新橋だったり(汗)、本当のお婆さん

009 :
以前青山の方のお店にも伺ったことがあります

010 :
立派な鯉が日本庭園を悠々と泳いでいました

013 :
ここのPlaisirs Sucresは名のとおり最高にプレジャー！です！幾層にも積み重なったチョコレートが口に入れた瞬間から脳内ドーパミンが激出するようなうまさ

013 :
席・広さ・椅子> ＧＯＯＤ内装・インテリア> ＧＯＯＤクレンリネス> ＧＯＯＤ接待向き> ＧＯＯＤ勘定透明性> Ｓリピート意向> 評価はホテルのカフェで食べた際のものです

017 :
夕張系の赤肉メロンの果汁で作られたゼリーの上部にメロンの果肉のダイスカットされたものが乗せられもの

019 :
・マカロンエルメのマカロンは半解凍状態で食べると、マカロン部分がサクっシャクっと軽さとコシの強さが絶妙

019 :
見た目がとってもきれいなので、女の子受けがとても良いです

021 :
あれからガッカリするのがイヤでお店には行ってませんが、青山に路面店、伊勢丹新宿店にも支店ができたのですね！次回東京にいくついでがあったら、是非再チャレンジしたいです

022 :
特に ②は生地への水分移行を防ぐ為＆味・食感のアクセントを付ける為だと思います

022 :
特筆すべきは①しっかりキャラメリゼされたサクサクの生地 ②フィユタージュに中ザラメが塗してあったことです

023 :
を重ねたものでサクサクした中にもクリーム、フユティン、パイ生地が贅沢な食感を生んでリッチな余韻を産み出します

023 :
トゥール・ジャルダンン、トレーダーヴィックス、なだ万、久兵衛、岡半などバーも含めると40に近いと思います

023 :
甘みがじっとりと伝わってきて蜜がなんとも自然な甘さで満足感一杯でした

024 :
紀尾井町の店舗は、ホテルニューオータニのロビー階にある

024 :
生地と、ヘーゼルナッツプラリネ、カスタードクリーム、生クリーム、バタークリームおよびフユティンのバランスは、絶妙としか言いようがない

024 :
何と言っても、当店の目玉商品は「ドゥミルフィーユ」（税込６３０円）であろう（「ミルフィーユカラメル」という類似商品もある

025 :
紀尾井町のニューオータニの２Ｆ、パティスリーSAT SUKI 内で食べられます

026 :
もちろんおいしいんだけど、氷菓ってタイプのアイスで、つまりシャーベット系

027 :
あと、有名中の有名、“ﾌﾟﾚｼﾞｰﾙ･ｼｭｸﾚ”も

027 :
このあいだ食べて美味しかったのは、ﾋﾟｽﾀﾁｵとﾌﾟﾗﾘﾈのｸﾘｰﾑが入っている“ﾃﾞｭｰﾇ”

027 :
そうだ、ﾋﾟｴｰﾙ･ｴﾙﾒに行こう☆ 2週間前に食べたばっかだけど、ここも相当美味しいです

028 :
評判高い「ドゥミルフィーユ」は勿論の事、その他のケーキもハズレなし

029 :
しかし、「エモーション・ブルー」等ガラスの容器に入つたケーキは、何層にも異なる味が重ねられ見榮え良く味の變化も樂しいものの、聊か凝り過ぎの感が強い

029 :
だが、最近の洋菓子が甘さを■過ぎてゐる所爲ではなからうか？

029 :
ふざけてゐると迄は思はないものの古典■佛蘭西菓子原理主義者には聊か抵抗がある

029 :
接客は一流ホテル内一等地を占めるに相應しい水準

029 :
注文して支拂ひを濟ませた後、受け取る迄の時間が心地良い

029 :
自分の如き古典■佛蘭西菓子原理主義者にはルコントやオーボンビュータンの甘さこそ標準

029 :
高名な「ドウ・ミルフィーユ」はヘイゼルナツツの風味が生き、最上層のカラメリゼされた部分も旨く、力強さを感じる

030 :
特にお気に入りは、定番のドゥミルフィユ、プレジールシュクレ

030 :
オリエンタル」735円 ★★★★☆ 「エモーション・エキゾチック２００３」735円★★★★☆ 「ヴィクトリア」600円★★★★☆ 「イスパハン」★★★★☆ 「タルト・モガドール」680円★★★☆☆ 「アンスタン」★★★☆☆ 「ガランス」630円★★★☆☆ 「サンサッションアズュール」650円★☆☆☆☆ 「デジレ」840円★★☆☆☆～★★★☆☆ 「タンゴ」700円★★☆☆☆ 「マカロンアラベスク」■■210■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

030 :
秋冬の新作ではミルフィユカラメル、エモーションマホガニー、デューヌなどが美味しかった

031 :
上質のバターの香りが漂うサクサクのパイの各層に数種類のガナッシュクリームと細かいナッツがサンドされてます

031 :
この美味しさに加え、 3ｘ8ｘ5（単位ｃｍ）はゆうにあるかと思われるボリューム

031 :
ほかに、「イスパハン」が人気です

035 :
ただ、マカロンや他の焼き菓子、ショコラなどは結構割高ですね

038 :
７層で層毎に違う食感、違う味が絶妙のハーモニーを奏でています

040 :
クッキーは大体似たような味ですが、そこそこ美味しいと思います

042 :
私は定番ですが、ほろ苦感がたまらないオペラと、定番・人気のキャラメリゼのたまらないミルフィーユのどちらかっていうのがお決まり

045 :
スイーツに関して門外漢であるが、この店のケーキは文句なくうまいと思う

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