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クリニカ・ガストロノミカ・エスペリア CLINICA GASTRONOMICA Esperia - 口コミ一覧 [食べログ]

西麻 前菜 種盛 障子 交差 食前酒 一軒家 帆立 一軒 紫芋 リゾット 西麻布交差点 再訪 料理 シェフ 交差点 店内 客層 パスタ 内装 接客 地鶏 デザート 和風 チーズ 野菜 選択 小松菜 西麻布の交差点 ゴルゴンゾーラ トマト 基調 革命 雰囲気 サラダ カツレツ パルメザン 無農薬 メニュ 民家 訪問 雪見 アボガド イタリア サラダ革命 種類 風味 絶品 騎士 モッツ 白金豚 シェバリエ タリア ズワイガニ 称号 チーズソース エスペリアコース ソース 紅茶 ソテー 食後 ホタテ 交差点から バリエ 美味 ５種盛 食事 塩味 アボカド 一品 注文 六本木 コース 西麻布の交差点から メニュー イタリアン 海老 チョイス コーヒー 絶妙 自家製 選択肢 豊富 前菜パスタ バジル ミラノ パルメ 一口 満席 手打 西麻布交差点から 店名 フェデリーニ 休日 濃厚 値段 ムソース 予約 ランチ チーズの騎士
ほどよい 5%     美味しい 55%     細い 9%     おいしい 26%     広い 11%     温かい 11%     素晴らしい 11%     濃い 10%     美しい 10%     薄い 9%     重い 5%     盛り付ける 17%     選べる 26%     うかがう 5%     伺う 13%     盛る 7%     迷う 11%     選ぶ 28%     添える 17%     落ち着く 27%     茹でる 5%     和える 7%     こじんまり 5%     さっぱり 7%     ゆったり 5%     たっぷり 7%     とっても 21%     やや 6%     ほんの 5%     とても 28%     もう少し 10%     しっかり 17%     どの 9%    

  • Total Integration
    • 0女子 3人の休日 のランチ 偶然大安の休日 ということもあり、お気に入りのお店は結婚。
      貸切で予約 できませんでした・・・ ぴったりのお店ない店です 塩の塊をかな?と検索してお皿洗わなくてもいい位がっついて発見したのが クリニカ・リストラン テ・アーナルド」で修行をされてたので、そんな名前 でもガストロノミカ・エスペリアの白で 前菜 。
      食べログ評価 で3.97だなんてかなり高評価 ！ 期待 が高まります♪ 西麻 布の交差 点から六本木 通りを渋谷 方面に徒歩 1分ほど 1。
      家を改装 したのかな？ 和cafeのようななごみ。
      店内 休日 ランチ は、3コース 」（。
      。
      2300円 -お好みの -前菜 -パスタ とんぶりとカラスミ 、赤唐辛子のフェデリーニ （北海 道産天。
      雲丹と徳島。
      濃縮トマト の冷製カッペリーニ） ・メイン -パン -本日 のデザート またはチーズ 盛り合わせ -コーヒー ■シェフ おまかせコース 菜 -パスタ -パン -本日 のデザート -コーヒー ■エスペリアコース 」(。
      。
      3500円、1800円、3000円のプリフィ クス コース をチョイス その上に7,000円台のコース もありましたが、 2300円のパスタ コース をオーダー 前菜 ２品、パスタ コース 2,300円を選択 いたしいいお店だなぁと感じま した 前菜 は五種盛 り合わせ をチョイス したのですが、 盛り付けが とっても かわいく、とっても 正解 ！ パンは3種の盛合せです 軽くひねられた白パンはモッチモチ でとっても 美味 しく飲んでしまうんですよね（笑） おかわりしちゃいました 食前酒 のシャンパンとあわせて3500円以内でした 休日 ランチ でこの価格 で楽しみながら、ふと店内 を眺める美味 しい お店はとっても 貴重 また伺いたいな店名 だと思いま す♪

  • 002   西麻 布交差 点 を 渋谷 方面 に 歩 いて 2 〜 3 分 のところにある 「 CLINICAGASTRONOMICAEsperia （ クリニカ・ガストロノミカ・エスペリア ） 」 というお 店 で ディナー

    • 002   ワイン を 飲 んでたら チーズ にしたいけど 、 今回 は デザート で ◆ かぼちゃの ムース ( 。
      ิ ω 。
      ิ ) あっぷっぷ 〜 ( 。
      ิ ω 。
      ิ ) お 写真 で 分 かるかな ？ あえて 裏 ごししていない ムース なので 、 かぼちゃの ツブツブ が 手作 り 感 いっぱいで 、 優 しいお 味 食後 の コーヒー も 、 カフェオレ や エスプレッソ 、 お 紅茶 、 ハーブティー （ ３ 種類 くらい ） から 選 べ 、 ハーブティー には アカシア のはちみつがついてきました すっかり 気 に 入 っちゃいました 違 うお 味 の パスタ もお 肉料理 も 是非 食 べてみたいわ 平日 ランチ なら 、 前菜 は 選 べず サラダ になるけれど 、 ¥1300 の コース もあって 、 お 得
      • 002   料理 には 必 ず 何 かしらの チーズ がついてくるので 食後 は 満腹 になるかと 思 いきや 、 そうでもなかったです

    • 002   。蛸 の トマト 煮 、 。耳 の ゼリー 寄 せ 、 無花果 と 生 ハム 、 キダイ の 桜 チップスモーク 、 トラウトサーモン と マスカル ポーネ

      • 002   焼 きたて フォカッチャ との 相性 も 最高 ！ ご 自慢 の 新鮮 野菜 も 、 この ソース に 負 けてはいない
        • 032   焼 きたて フォカッチャ との 相性 も 最高 ！ ご 自慢 の 新鮮 野菜 も 、 この ソース に 負 けてはいない

      • 004   ・ 今回 食 べたのは 、 コーヒー など ） で 7,000 円 なのだが 、 コース に 出 てくる 前菜 の ５ 種盛 り 「 パルマ 産 の 生 ハム 、 鶏 レバー パテ 、 豚肉 の テリーヌ 、 野菜 の ジュレ … 等 」 は 少 しずついろんな 味 が 楽 しめて 満足 出来 るお 皿
        • 004   ・ 今回 食 べたのは 、 コース なのだが 、 コース に 出 てくる 前菜 の ５ 種盛 り 「 パルマ 産 の 生 ハム 、 鶏 レバー パテ 、 豚肉 の テリーヌ 、 野菜 の ジュレ … 等 」 は 少 しずついろんな 味 が 楽 しめて 満足 出来 るお 皿

      • 004   ・ホタテ の 貝柱 と 野菜 の クリーム ソース 和 えは 、 器 を パルメ ザン チーズ で 作 る 等 の 遊 び 心 が 嬉 しい

        • 004   ・デザート さつまいもの タルト だったかな ？ 甘過 ぎず 、 重 くなく 、 カット も 小 さいので 食 べやすかったです
          • 003   ・デザート さつまいもの タルト だったかな ？ 甘過 ぎず 、 重 くなく 、 カット も 小 さいので 食 べやすかったです

        • 004   僕 が 行 った 時 にも 、 近所 に 住 んでると 思 われる 年配 の 夫婦 が 二組 、 仲睦 まじく カウンター で 食事 しているのを 見 ると 微笑 ましい

          • 005   直前 に 仕事 が 入 るなどなかなか 遠 い 存在 でしたが 、 ようやく 訪問 の 機会 を 得 たのは 西麻 布 の クリニカ・ガストロノミカ・エスペリア です

            • 005   胃 を 壊 し 気味 でも 美味 しいのだから 、 健康 な 胃 で 食 べればもっと 美味 しい ！ 今年 の 忘年会 の 会場 のひとつとして 予約 をさせていただきました
              • 005   ） ( 胃 を 壊 し 気味 なので 、 いつもの ブラックコーヒー ではなく 、 見 た 目 のかわいい カプチーノ

            • 006   西麻 布交差 点 を 渋谷 方面 に 歩 くこと ２ ～ ３ 分 ココ・クリニカ ガストロミノカ エスペリア

              • 006   トマト の 酸味 も 加 わり フォーク でずっと クルクル していたいですね ～ ♪ 個人的 には ， シェフ の パスタ は 塩加減 が 強 めと 感 じます

                • 008   デザート の 南瓜 の パンナコッタ は カボチャ 特有 の ザラザラ 感 はありましたが 、 程 よい 甘 みで 〆 には 丁度 よい 一品 でした

                  • 008   あいかわらず チーズ 好 きにはたまらない 、 濃厚 な チーズ ソース がたっぷり とかかったおいしい サラダ で 、 とても 満足
                    • 011   ラクレットチーズ は モッツ ァレラ に 似 ており 、 濃厚 さと 「 にゅ ～ ん 感 」 を 醸 し 出 しています

                  • 008   とくにもちもちした パン は 、 チーズ の ソース を 絡 めて 食 べると 、 それはもうおいしい ！ 是非 チーズ 好 きの 方 には 試 して 頂 きたい
                    • 023   最後 に デザート と チーズ が 選 べますって 言 われましたが 、 さすがの チーズ 好 きももうお 腹一杯 で デザート を 選 びました

                  • 008   彼 は パルメ ザン チーズ の リゾット にしたがってたのに 、 私 が ホウレンソウ の リゾット を 食 べたくて 注文 したら 、 かなり 濃 く ホウレンソウ の 味 がして 少 し チーズ 感 が 物足 りないと 言 っていました

                    • 010   たしかに エポワス の 熟成具合 は 、 これまで 食 べた エポワス の 中 では 最 も 美味 しかったですが 、 物足 りなさは 否 めませんでした

                      • 011   セコンド・ピアット は 「 白金豚 （ プラチナポーク ） の ミラノ 風 カツレツ 」 こちらはかなりの ボリューム ！ 一口 大 に カット していただくと 、 脂身 が チーズ のように 深 い コク を 出 していて 非常 に 美味 ！ 小麦粉 に パルメ ザン を 塗 して 揚 げているのだろうか ？ と 思 うほどに 豊 かな 風味 を 堪能 しました

                        • 011   プリモ・ピアット は 「 とんぶりと カラスミ 赤唐辛子 の フェデリーニ 」 を チョイス

                          • 011   口 に 入 れると 期待 を 裏切 らず 、 シャキシャキ と 小気味良 い 食感 にほんの り 甘味 を 含 んだ 味 わい

                            • 012   ■ パスタ コース 2300 円 - お 好 みの 前菜 - パスタ - パン - 本日 の デザート - コーヒー ■ エスペリアコース 3500 円 - 前菜 - パスタ ‐ メイン - パン - 本日 の デザート または チーズ 盛 り 合 わせ - コーヒー ■ シェフ おまかせ コース 5000 円 - 1 皿目 の 前菜 - 2 皿目 の 前菜 - パスタ - メイン - パン - 本日 の デザート または チーズ 盛 り 合 わせ - コーヒー 初 めてだったので 、 とりあえず 、 パスタ コース にしました
                              • 045   ■ ３ 皿目 の 前菜 ３ 皿目 の 暖 かい 前菜 は 、 「 ホタテ の 香草 パン 粉焼 き 」 に 「 小松菜 の ペース ト 」 が 添 えてありました

                            • 013   とても 人気店 みたいだし 、 いきなりで 予約 取 れるかな ？ と 思 っていたら 平日 のせいかすんなり ＯＫ ． 店内 は テーブル 同士 の スペース も 大 きく ベージュ が 基調 の 落 ち 着 いた 店内 で とても いい 雰囲気 だと 思 います
                              • 042   築 30 年 の 民家 を 改造 した 店内 は 、 ブラウン と アイボリー 基調 で 、 この シック な 店内 で 食事 していると 、 とても 豊 かな 気持 ちになります

                            • 014   C ランチ を 注文 （ ３０００ 円 ） 前菜 、 パスタ 、 パン 、 メイン 、 デザート もしくは チーズ という 構成 になっています まず 前菜 は 五種盛 りを 注文 、 プロシュート 、 鳥 レバー の パテ 、 魚 を スモーク したものを グレープフルーツ に 乗 せて 、 蛸 と 。
                              茄子 、 筍 でした
                              • 014   C ランチ を 注文 （ ３０００ 円 ） 前菜 、 パスタ 、 パン 、 メイン 、 デザート もしくは チーズ という 構成 になっています まず 前菜 は 五種盛 りを 注文 、 プロシュート 、 鳥 レバー の パテ 、 魚 を スモーク したものを グレープフルーツ に 乗 せて 、 蛸 と 。茄子 、 筍 でした

                            • 016   前菜 は 数種類 の 中 から チョイス でき 、 今回 は 「 前菜 盛合 せ 」 を チョイス しました

                              • 017   □ 接客 女性 ばかりでとても 丁寧 だけど 、 もう 少 し 料理 は 、 感動 こそないものの 説明 をきちんとしてもらえると 、 より 良 いと 思 う
                                • 026   料理 は 、 感動 こそないものの いずれも 、 仕事 が 丁寧 で 、 美味 しいものが 多 いです

                              • 018   グラス スパークリ ングワイン ¥900 グラス 白 ¥850 〜 、 料理 。曖昧 ・ 前菜 盛 り 合 わせ ・フォカッチャ ・ 真鯛 の カルパッチョ ・アボガド 、 ズワイガニ 、 モッツ ァレラチーズ の サラダ 風 ・ズワイ 蟹 と 無農薬 バジル ペース ト の フェデリーニ ・アボガド 、 ズワイ 蟹 の クリーム ソース 手打 ち マルタリア ーティ ・ 白金豚 ロース 肉 の ソテー クリーミー な ウォッシュ タイプ の ラングルチーズ ソース チーズ 添 え ・ 白金豚 ロース と ローズマリー の ロースト バルサミコソース 添 え ・デザート ティラミス と アーモンド の ケーキ だったかな ・デザート モンブラン と ガトーショコラ えええ ？ 夜 この 料金 で 食 べれるの ? みたいな 驚 きだし 、 しかもしっかり 美味 しい

                                • 018   コース は 前菜 盛 りあわせ + 前菜 + パスタ + メイン + デザート 、 ドリンク で ¥5,500 ( 税込 ・サービス 料別 10% ) を チョイス

                                  • 018   ■ 前菜 アヴォカド と ズワイガニ 、 モッツ アレラチーズ の サラダ → それぞれが 際立 って 主張 することはないけど 、 まとまりがあり 、 美味 しい
                                    • 018   メニュ ー も 豊富 で 決 めるまでかなり 時間 がかかり 悩 んだ 割 りに 気付 いたら 、 アボガド と ズワイ 蟹 がかぶりまくってるし

                                  • 019   コンセプト としては 純 イタリア ン であるというよりは産地 を 大切 にした 有機 、 産地 を 大切 にした 有機野菜 の 味 を チーズ で 引 き 出 して 、 和風 テイスト を 全体 に 盛 り 込 んだ コンセプト と 思 われる
                                    • 028   以前 の 印象 は 、 産地 を 大切 にした 有機野菜 などを 出 す ライト 感覚 の イタリア ン であるというものであったが 、 その 印象 は 本日 も 変 わらなかった

                                  • 020   サラダ 革命 エスカル ゴ ときのこの 林。詰 め ( + 500 ) 島赤唐辛子 の フェデリーニ 雲丹 の リゾット ( + 800 ) 紫芋 の パンナコッタ 〆 に エスプレッソ

                                    • 020   何 が 美味 しいかなど 表現 できないほど 、 個性的 で 独創的 で 、 ファンタスティック な パスタ です
                                      • 020   単 に 美味 しかっただけではなく 、 独創性 も 有 り 、 わくわくしながら 食事 を 楽 しむことができた

                                    • 022   シェフ の 。克明氏 は シュバリエ （ チーズ 鑑。騎士 ） の 称号 を 持 っているそうで 、 チーズ 料理 が 得意 だそうです

                                      • 022   パスタ もこだわりの 食材 を 組 み 合 わせた オリジナル なものが 多 く 、 お 店 おすすめの 「 とんぶり 、 カラスミ 、 赤唐辛子 の フェデリーニ 」 は シンプル ですが 、 とんぶりの 食感 と カラスミ の 風味 が 印象 的 な 絶品 パスタ でした

                                        • 024   広尾駅 からはかなり 歩 きそうな 感 じですが 、 西麻 布 の 交差 点 からはすぐで ホブソンズ の ２ 本裏

                                          • 025   今考 えると 、 魚介 は 得意 じゃないのかなあ・・・ ＜ ドルチェ （ か 、 チーズ 盛 り 合 わせ ） ＞ ２ 種 、 選 べます
                                            • 025   同席 の 方 は 魚介 （ えび 、 魚 など ） でしたがいまいち・・・ 残 されてしまいました

                                          • 026   店名 ' Esperia ' の 前 に 付 けられた CLINICA GASTRONOMICA は イタリア 語 で 、 美。診療所 ･ ･ ･ 的 な 感 じでしょうか

                                            • 026   概観 はちょっと 独特 で 一軒 家 を ベニヤ のような 木 の 板 で だーっと 囲 んだ 感 じです

                                              • 028   通常 の ミラノ 風 カツレツ は 叩 いて 薄 くのばした 仔牛 を 使 うが 、 この 店 は 薄 く 切 った 豚肉 で カツレツ を 作 っている

                                                • 030   ランチ は 連日満席 のため 、 予約 必須 ですが 、 平日 ランチ に 関 して 言 えば 、 当日 の 直前予約 で 断 られたことはありません

                                                  • 031   だって 、 たとえば フィレ ンツェ で 日本料理 を 食 べるのに イタリア の 石造 りのお 城 の 中 で 食 っても 、 美味 しくないでしょう ？ 更 に 加 えて 、 席 の 間 が 狭 すぎる

                                                    • 032   低 い テーブル の 割 には 椅子 が 高 め 、 テーブル の 間隔 も 決 して 広 くはないが 、 さほど 気 にならない
                                                      • 028   いくつかの 部屋 をぶち 抜 いてそれなりの スペース は 確保 しているが 、 椅子 や テーブル が 小 さめなのは 窮屈 だ

                                                    • 033   西麻 布 の 交差 点 からすぐの 所 にありながら 、 知 らなければ 気 づかないほど 隠 れ 家的 な イタリア ン

                                                      • 034   メイン の 選択 肢 が 狭 い （ 魚 が ボイル と 焼 きの ２ 種 、 白金豚 が ロースト と ソテー と カツレツ の ３ 種 、 追加 500 円 の 地鶏 の ロースト に 追加 800 円 の 仔牛 ヒレ 肉 の ソテー の 全 ７ 種 ） のと 、 デザート の 選択 肢 が 全 くないのと 、 楽 しみにしていた チーズ がちょっと 空振 りだったせいで 、 あたくし 的 には マイナスイメージ が 少 し 大 きく 出 てしまった
                                                        • 034   メイン の 選択 肢 に 牛肉 がなかったので 、 安心 していましたが 、 なるほど 美味 しい 豚 を 使 われています

                                                      • 035   食前酒 、 料理 の 出 る 間 があるのと しょっぱいのとで 白 ワイン を 2 人 で 1 本 あけて （ ボトル で 5500 円 ～ でした ） 、 それと 食後 の コーヒー が 別料金 ということで 、 思 ったより 高 くつきました
                                                        • 033   食前酒 、 料理 の 出 る 間 があるのと しょっぱいのとで 白 ワイン を 2 人 で 1 本 あけて （ ボトル で 5500 円 ～ でした ） 、 それと 食後 の コーヒー が 別料金 ということで 、 思 ったより 高 くつきました

                                                      • 035   ◆ 自家製 グリッシーニ ◆ 野。
                                                        革命 （ グリー ンサラダ に 熱々 の 濃厚 チーズ ソース がかかっている ） ◆ とんぶりとからすみの パスタ ◆ ミラノ 風 カツレツ ◆ デザート ◆ コーヒー まず 、 選 べる パスタ ・メイン ともども 、 10 種類 近 くの 選択 肢 から 選 べるのが 有 り 難 い ！ パスタ の 種類 、 使 われている 食材 、 ともに バリエ ーション 豊富 で 、 しばらく 無言 で 眺 めてしまうほど
                                                        • 044   前菜 ： 北海 道 ・ 猿。産 、 帆立 貝 の 香草入 り パン 粉焼 き 、 シュヴァリエ チーズ ソース と 共 に パスタ ： 大船。産 ・ 真 いかときのこ 、 ズッキーニ 、 赤 ピーマン の フェデリーニ メイン ： 岩手 ・ 木村 さんの 白金。背肉 の ミラノ 風 カツレツ デザート ： 黒胡麻 とさつまいもの タルト と 巨峰 の ソルベ の 盛 り 合 わせ 美食 しながら クリニック しよう 、 という コンセプト のお 店 らしい

                                                      • 036   短角牛 の カルパッチョ ルッコラ 添 え パルミジャーノ エスカル ゴ 青。紅玉林檎 の ソテー カルパッチョ は 、 この 店 らしく 、 チーズ の 具合 も 良 く 嬉 しいんだけど 、 此 れは 林檎 の 酸味 が 嬉 しくて エスカル ゴ の 勝 ち

                                                        • 036   本日 の 前菜 ・おまかせ ５ 種類 盛 り 合 わせ 蛸 に 古代米 を 散 らしたもの 白身魚 の ムース チーズ 添 え とんぶりと 共 に 生 ハム ソラマメ と 帆立 チーズ 仕立 て トマト と モッツ ァレッラ を 合 わせて おまかせ 盛 り 合 わせは 、 季節 の 品書 き 主体 の 前菜 と 重 なっているかな
                                                          • 040   私 にとって チーズ の 料理 といえば 、 ドリア や ピッツァ など ベタ な 料理 しか 思 いつかなかったので 、 これはいい 意味 で 衝撃的 でした

                                                        • 036   こんな 時 は アペリティー ヴォ で 少 し 口 を 潤 しながら 、 じっくり 選 ぶ 時間 を 共有 しても 。愉 しからずや （ 笑 ） 此方 の コース 、 二種 の アンティパスト 、 プリモ・ピアット 、 セコンド・ピアット 、 最後 の ドルチェ は 二種類 選 べちゃう 、 てんで チョットチ ョットチ ョット 、 と 云 うお 得感

                                                          • 036   ほほぅ 、 思 わぬ 展開 も 十分 に 期待 大 ？ こう 云 う 場合 は 、 ディジェスティー ヴォ は 一寸 ご 遠慮頂 くこととして （ 笑 ） … … … でもね 、 「 ご 馳走様

                                                            • 036   セコンド・ピアット 九。玄海。産 メダイ の グリル ペルー 産 ホワイトアスパラ 、 フランス 産黒 トリュフ 茨城石井 さんの ミルク 飲 み 地鶏 の ロースト ゴルゴンゾーラ と バルサミコ の ソース 付 け 合 せ 紅芯大根 人参 の ピューレ 新玉葱 焼 き 魚 なんて 云 っちゃうと 身 も 蓋 も 無 くなるけど 、 今回 の 組 み 立 てでは 此 れ 正解

                                                              • 037   野菜 がたっぷり なのは 嬉 しい 、 「 クリニカ 」 の 意味 が 不明 だったけど 確 かにかなり 上等 な 病院食 みたいである

                                                                • 037   （ 刺激 が 強 くないという 意味 で ） マダム は 饒舌 じゃないけどつかず 離 れずの 優 し ～ い 接客 、 個人的 な 好 みもあるが 、 気取 らない 内装 とゆったり 過 ごせる 居心地 は 都内最上級 だと 思 った
                                                                  • 013   どれも 本当 においしい です ！ ！ 女性 が サーブ をしてくれるので 雰囲気 もやさしく 、 ちょっと 背伸 びして イタリア ン が 食 べれるけど 気取 らないでいい 店 です

                                                                • 038   最後 は 、 チーズ か 、 または デザート が 選択 できるのですが 、 迷 わず チーズ の 盛 り 合 わせを 選 びました
                                                                  • 073   ¥1300 、 ¥1800 、 ¥3000 の ランチ メニュ ー の 中 から ¥1800 の ランチ を 選択

                                                                • 039   お 料理 であるが . . . ①１ 皿目 の 前菜 ： チーズ の 濃厚 ビシソワーズ （ 生 ウニ 入 り ） と パルメ ザン チーズ を 薄 く 焼 いて 固 めたもの

                                                                  • 039   ここにも エポワス が . . . ⑦ ドルチェ ： お 好 みのものを ２ 種 ⇒ ショコラスフレ と ラズベリー の シャーベット あと グラッパ 2 杯 、 ダブルエスプレッソ

                                                                    • 039   森 シェフ は 、 イタリア の 食事 療法 も 行 う モデナ の 老舗 レストラン 「 クリニカ・リストラン テ・アーナルド 」 で 修行 をされてたので 、 そんな 名前

                                                                      • 040   照明 の 少 ない 暗 い 通 りで 一際目立 つ 、 お 店 の 植木 に 灯 っている ライト の 光 がとても キレイ です

                                                                        • 041   。 名前 は 正。覚 えていないけど 。 ①１ 皿目 の 前菜 ： モッツ ァレラ・ホタテ ・アボカド ・カニ の 前菜 と パルメ ザン チーズ を 薄 く 焼 いて 固 めたもの

                                                                          • 041   。 ⑥ ドルチェ ： お 好 みのものを ２ 種 ⇒ フォンダンショコラ と 紅茶 ババロア 、 ベイクドアップル ケーキ 、 プラリネ ⑦ お 飲物 ： カプチーノ 。 あと 1 品 なんかあった 気 がしたけど 思 い 出 せない

                                                                            • 041   見 た 目 もかわいくおいしい ！ 。 ③３ 皿目 の 前菜 ： 鱸 （ スズキ ） の ソテー で カマンベール を 包 んだお 料理 ④ パスタ ： ウニ の パスタ と ハードウォッシュ チーズ リゾット の 盛合 せ 。 ⑤ メイン 料理 ： 仔牛 の フィレ の グリル 、 チーズ と 玉子 を 和 えて 火 を 加 え パテ 状 にしたもののせ

                                                                              • 043   決 まった ５ 種前菜 → 。蛸 バジル の クスクス 添 え 、 乳 のみ 鶏 レバー パテ 、 生 ハム 無花果 、 ムール 貝 、 ナストマト

                                                                                • 043   短角。
                                                                                  自体 がどうこうはあまり 関係 ない ？ パスタ → 天然 ウニ の ベンガシーネ ウニ は 生 タイプ ではなく 、 ソース の 中 で 細 かく 崩 れ 火 が 通 った 状態 なので 、 よくあるなめらかな ウニパスタ とは 違 う
                                                                                  • 043   短角。自体 がどうこうはあまり 関係 ない ？ パスタ → 天然 ウニ の ベンガシーネ ウニ は 生 タイプ ではなく 、 ソース の 中 で 細 かく 崩 れ 火 が 通 った 状態 なので 、 よくあるなめらかな ウニパスタ とは 違 う
                                                                                  • 058   肝心 の 料理 ですが 、 前菜 の 生 たこの マリネ も 選択 した ウニ の パスタ も 奇麗 な 盛 りつけで 美味 しかったです

                                                                                • 044   もちっぷるっとした 歯触 りがとても いい … んだけど 、 貝。
                                                                                  一 つじゃ 足 らないのお 願 いもっと 食 べさせて
                                                                                  • 044   こんな 大 ぶりな 見事 な 貝柱 でなくてもいいから 、 小 ぶりなのを ４ 個 とか 出 してくれないでしょうか

                                                                                • 045   本日 、 店内 に ゴルゴンゾーラ の 匂 いをばら 撒 いた 最初 の 犯人 は 私 でした ） ( デザート の 選択 も 多 かったのですが 、 さすがの チーズ 攻 めにさっぱり した イチジク の ソルベ と マスカル ポーネ チーズ の ジェラート を
                                                                                  • 005   本日 、 店内 に ゴルゴンゾーラ の 匂 いをばら 撒 いた 最初 の 犯人 は 私 でした ） ( デザート の 選択 も 多 かったのですが 、 さすがの チーズ 攻 めにさっぱり した イチジク の ソルベ と マスカル ポーネ チーズ の ジェラート を

                                                                                • 045   この コース は 全 て チーズ を 使 ったお 料理 になりますが 、 「 そこまで チーズ は・・・でも 少 しは 食 べてみたい・・・ 」 という 方 には 自由 に アレンジ してくださいます
                                                                                  • 008   ここに 来 るならもう チーズ 目当 てで 、 完全 こってこてな チーズ 料理 をお 勧 めします

                                                                                • 045   オルゴール からは 「 Happy Birthday to you ～ ～ ♪ 」 の メロディ が 流 れていました

                                                                                  • 045   露地栽培 ・ 無農薬 栽培 にこだわった 鎌倉野菜 と 埼玉 の 荻島野菜 が 森 シェフ の 野菜 に 対 するこだわりです

                                                                                    • 046   前菜 （ 帆立 貝 の 香草焼 き ） と 自家製 パン パスタ （ ゴルゴンゾーラ と トマト の ベンガシーネ ） メイン （ 豚 の ソテー 、 パンチェッタ 添 え ） デザート （ だだちゃ 豆 の ムース 、 桃 の シャーベット 添 え ） コーヒー どれも 美味 しかったんですが … パスタ が 本当 に 美味 しかった
                                                                                      • 053   前菜 でたまたま 選択 した ﾁｰｽﾞ が 、 後 にでてくる 料理 で 使用 する ﾁｰｽﾞ と たまたまかぶってしまったのですが 、 お 店 の 方 が 気 づかってくれ 、 違 う ﾁｰｽﾞ を 使用 したお 料理 に 変更 して 頂 きました

                                                                                    • 047   メニュ ー 平日 Ａ ランチ 1300 円 本日 の サラダ パスタ 本日 の デザート or パン ドリンク を オーダー しました

                                                                                      • 047   【 帆立 小柱 と 野菜 の トマト クリーム ソース ベンガシーネ 】 チーズ のもっちり 感 が トマト クリーム ソース と 混 ざって 美味 しい ～ ☆ これ 食 べてここの ファン になっちゃいました
                                                                                        • 006   ◇ キノコ の フィットチ ーネ （ クリーム で オーダー ） これが 美味 しい ☆ フィットチ ーネ がとっても 薄 く 濃厚 な クリーム ソース と 絡 んで 美味

                                                                                      • 048   2 皿目 は アボガド の ボンバ （ ズワイガニ と モッツ アレラ の ヨーグルトソース 和 え ）

                                                                                        • 052   塩 の 塊 をかなづちで ゴツン と 割 ると 、 豚肉 の ロースト の 蒸 し 焼 きが 現 れる 料理 は 、 演出 が 派手 な 割 に 、 料理 が 微妙 でちょっと マイナス でした

                                                                                          • 054   去年 、 食 べに 行 かせていただきました ! ! 店 の 雰囲気 からすごく 良 くて 、 早速注文 してからまた 出 てくる 料理 が 綺麗 に 飾 られて いたことがあるのですが・・・ 驚 きました
                                                                                            • 054   前菜 から 綺麗 で 綺麗 で 今 でも 覚 えています ! ! だからこそ 思 ったことがあるのですが・・・ 間違 ってたらすいません

                                                                                          • 057   やっぱり 、 東京 というのは 想像 していなかったような 料理 を 食 べさせてくれるお 店 があるのですね
                                                                                            • 050   やっぱり 、 東京 というのは 想像 していなかったような 料理 を 食 べさせてくれるお 店 があるのですね

                                                                                          • 060   チーズ が 得意 なのでしょうか 、 多 くの 料理 に 使 われていて 、 時 に 香 り 、 時 に 主役級 となり 、 とても 楽 しく 食事 が 出来 ました
                                                                                            • 023   味 の 評価 は 人 によると 思 いますが 、 今度 は チーズ に 偏 らないお 料理 を 頂 きたいです
                                                                                            • 041   お 料理 を 持 ってくる タイミング や ワイン を 注 いでくれる タイミング が 素晴 らしかったです

                                                                                          • 066   外観 からは 創造 もしない 落 ち 着 いた 雰囲気 に 西麻 布 の 喧噪 がうそのような 静 かな 場所 です

                                                                                            • 068   オーナーシェフ の 森 さんが シェバリエ （ チーズ の 騎士 ) というだけあって 、 チーズ を 使 った 数々 の 料理 が 楽 しめます
                                                                                              • 010   味付 けもうるさすぎることなく 、 特 に 不満 はないのですが 、 チーズ の 騎士 なのであれば 、 もっと 面白 みが 欲 しいな 、 と
                                                                                              • 045   このお 店 で 、 シェバリエ （ チーズ の 騎士 ） である 森 シェフ のお 料理 を 堪能 してきました

                                                                                            • 069   地鶏 胸肉 と モッツ ァレラチーズ の 桜 の 葉包 みの 粗塩焼 きは シェフ の 本領発揮 の 逸品 でしょうか

                                                                                              • 069   金目鯛 、 むつ 、 伊勢海老 を オーブン で 蒸 し 煮 にした クリニカ・ポリート は ニンニク 、 サフラン で 味付 けしていますので スパイシー で 風味 のある 逸品 です

                                                                                                • 072   西麻 布 の 交差 点 に 程近 いが 、 一本入 った 小道 は 細 い 道 なのに 街路樹 が 植 わっていて 、 広尾寄 りな 雰囲気 が 強 い

                                                                                                  • 073   前菜 は サラダ 革命 〈 チーズ の 騎士 ・シュヴァリエ チーズ ソース の サラダ 〉 を 選択

                                                                                                    • 074   その 日 の 前菜 、 一 つ 目 は ☆ プロシュート 、 カジキマグロ の カルパッチョ 、 赤 ピーマン の ペース ト 、 アボガド とえび 、 など ５ 種 を 少 しずつ 盛 り 合 わせしたもの
                                                                                                      研究開発blog