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長田 in 香の香 ながた いん かのか - 口コミ一覧 [食べログ]
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脇坂 6% vf 9% ktmts 10% 季節 9% さぁ 24% 連 16% ﾟｰ 34% かしら 25% 月末 27% 国定 6% ワンコ 6% うつぶす 6% 胴体 6% ニゲラ 6% 文藻 12% forward 6% letter 6% a 7% 電源 6% ほのぼの 9% 怖い 9% 登り 6% シャモニー 13% brunch 6% 思える 7% 鶏肉 6% 勇気 18% 以前 12% こよ 10% 昔 10% 良い 15% 漫画 12% gackt 6%
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2008年3月、香川 へ恒例のうどん詣でに出かけました
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美味 い ！美味 すぎますね！「釜揚 げ」特有の表面 が妙になめっこくなった感じが良く、小麦 の香りが 鼻腔をくすぐります
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平日 の15時半という時間帯ながら、店内 は半分以上 席がうまっており、人気 の程がうかがえました
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冷たい 出汁 をかけて戴くのですが、 キリッとイリコ の風味 がきいた出汁 が、 これまた食欲をそそります
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到着 がかなり早くて、8時半前に着いちゃいました(＾＾;) 駐車場 がかなり広い ので、車の中で休憩がてら待ちます - 052 :
駐車場 、店内 とも広く、回転 も速いです
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看板 に「釜あげ うどん」と書いてあって釜揚 げうどんで有名 のお店です
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結構 前から行ってみたかった日曜日に開いている名店 - 027 :
香川 にきたらマストで訪問 していただきたい名店 です
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最初 に、だしにつけず食べてみたのですが、それだけでもおいしい ワ、ここの麺！！ かれこれ入っているはずのお腹に、するすると入っていく不思議なうどんでした
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香川 のうどん屋さん はたくさんありますが、こちらのお店は釜揚 げがおいしい ということで地元でも有名 なお店です - 022 :
だしがイリコ でとられていて変わらずうまい 、そして釜揚 げのお手本のようなすぐれた麺
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釜揚 げうどんの有名店 です PM3:00頃に行ったのに行列 が出来て初の釜揚 げの美味 しさに嵌りました 釜揚 げ大(2玉)■■350を注文 出汁 は大きったなとっくりに入っているんだけど 温かい お出汁 は初めて、これが薫り高くていい味が でてます～葱＆生姜 も入って絶品 です うどんも湯だめでさめずこしもあり美味 しい ですね 最後はそば湯のような感じで出汁 を美味 しく飲み干せました 2玉あっという間でした - 042 :
釜揚 げうどんの有名店 です PM3:00頃に行ったのに行列 が出来てました 釜揚 げ大(2玉)■■350を注文 出汁 は大きな とっくりに入っているんだけど 温かい お出汁 は初めて、これが薫り高くていい味が でてます～葱＆生姜 も入って絶品 です うどんも湯だめでさめずこしもあり美味 しい ですね 最後はそば湯のような感じで出汁 を美味 しく飲み干せました 2玉あっという間でした
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釜揚 げより、かけが好きなタイプなので、全然期待 してなかったんですが、 いやいや、本当にうまかったです - 024 :
釜揚 げも冷やし もお客さん が多い場合は茹で上がりを待つことになります
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「冷し」の美味 しさもさることながら、このお店の看板 の「釜あげ 」はそれ以上に美味 しい
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「近いうちにまた香川 で美味 しい うどんを頂くなら、外せないお店だと思います - 012 :
「近いうちにまた香川 に来なければ」と思った、その翌々日
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いりこOKの方は100％美味 い と保障します♪ 入って左側で注文 ＆支払いで、木札をもらって席へ
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おうどん、接客、雰囲気とも最高 レベルだし、お店は清潔 - 026 :
駐車場 は広く、トイレもあるのでいい感じです
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お店は広く、清潔、駐車場 もとても 広い です
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おつゆ、お醤油 が薄めなんだけれど、出汁 がとても きいていて、 しかも嫌味や癖がなく、うまい - 055 :
うどんを１杯だけ頼んで２人で半分ずつ食べる 場合は、つゆ代が100円プラスされるみたいだ
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つゆを入れているツボがあつあつで重たかったので注意して入れなくてはいけない
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お店に入って注文 しようと思うが、どうしていいか分からず困っていると、おばちゃんが「食券を入口で買って下さい」っとの事だったので、食券機を探そうとするが無い - 004 :
食券を入口で買ってうどんが運ばれてくるスタイル
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かま揚げうどんが お勧めとのことでしたが、 うどんはゆでる と麺が柔らかく なてしまうのが苦手で、 正直、注文 ためらってました
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ここの「釜揚 げ」は絶妙 のタイミングで揚げられた麺のパフォーマンスもさることながら絶品 なのは「うどん」を受け止める出汁 - 027 :
香川 で「釜揚 げうどん」といえばこの店をあげない人はいないでしょう
- 063 :
「釜揚 げ」と「湯だめ」の違いに気づく店
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こしが命のぶっかけ系とは対照的につるつる としていてうどんらしい小麦 粉のいいにおいがする
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さすが絶妙 のタイミングで釜から揚げられているので、熱々でモチモチ 感が最大限に引き出されていますね - 008 :
釜あげ うどんは表面 がやわらかいのにしっかり コシがあ って絶妙 です
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釜■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
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しかも、出汁 が麺の表面 に絡むこと、絡むこと - 029 :
ところが麺はつるつる しこしこでのど越し良く
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その日は、早朝6時に、 道後温泉本館 にいって、踵を返して、9時に 長田 に入り、 山越 、 谷川米穀店 に行ったのでした - 002 :
その日は、早朝6時に、 道後温泉本館 にいって、踵を返して、9時に 長田 に入り、 山内 、 谷川米穀店 に行ったのでした
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そんなに大きな お寺ではないが、駅から徒歩５分程の距離なので、訪れられたし - 043 :
２０名ほど並んでましたが１５分程で順番が回ってきました
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ちょうどゆがき始めたところで10分待たされることに
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ちょっといりこが強いので いりこが苦手な人はお酢を少しダシに入れて食べてみては？ すっきり食べれる 味になります - 025 :
【理由を考えてみた】 このお店のダシ、風味 豊かで味は濃い 目
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とくりの温かい つゆに釜揚 げのうどん、まさに、「水しめ」では味わえない、なんとも 優しい、うどんらしい、でも妥協のないうどんが味わえます
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ところで、私、他の多くのお店の釜あげ うどんに対して少し不満に思っていることがあるのだが、それは、 麺の風味 を損なうほどのつけつゆのしつこさ
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また“恐るべきさぬきうどん”ですが、この長田の取材は人里はなれたお店発見が一段落した１８話に出てきます - 006 :
かつてうどん通のあいだで、“西の長田、東のわら家”と言われたうまい うどんの代表格
- 008 :
今まで四国 で5店舗くらいで讃岐 うどんを食べました が、 どこも美味 しく、うどんの基本 レベルが高いです
- 008 :
長田 in 香の香 四国 に来たので讃岐 うどんを食べに 行きました
- 021 :
“美味 さ”という指標で表現 できませんが自分の体との相性が一番良かった 讃岐 うどんでした
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また、啜るときに、ダシの効いたつけつゆの上品な香りが 湯気 と共にブワッと襲ってくる - 011 :
猫舌のオラには苦戦です(汗 出汁 ちょこんと浸して思いっきり啜ると、笑顔に早変わり
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やっぱり「釜揚 げと言えば長田です！ あたたかいうどんが食べた くなると私は長田へ行くことが多いですね - 027 :
やっぱり「釜揚 げ」はこうじゃないと！「うどん」を箸でとって出汁 にくぐらせます
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エッジがバリバリに立っている類ではありませんが、ご覧の通りツヤッツヤッの麺どうですか！！ でもコシはしっかり 喉に絡むように胃に落ちていくそんな感じです - 058 :
私にとって№１釜揚 げうどんはココ！ 麺はツヤツヤで真珠のような輝き、いりこの香りが 効いたコクのある出汁
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ズルズルズルとあまり 上品じゃないけれどこれが讃岐 の「うどん」の食べ方 - 027 :
「讃岐 うどん」の食べ方はいろいろありますね
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二回目の訪問 ですが、以前と変わる事無く美味 しかったです - 018 :
また、機会があれば是非 訪問 したいお店です
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俺は讃岐 うどん店のつけだしは、甘めのつけだしが多くて 関東出身の私には合わなくて - 040 :
讃岐 うどん店のつけだしは、甘めのつけだしが多くて 関東出身の私には合わなくて
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卓上にある大徳利 に入ったつけ出汁 もこれまた旨く、 うどんを食べ終えて残ったつけ出汁 は、 何の抵抗も無くゴクゴクと 綺麗 さっぱり飲み干してしまいました
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時代の変遷とともに、その古き良きエッセンスがなくなったと惜しまれてきたのですが、みごとに再現したのが、金蔵寺のここ香の香です - 002 :
長田といえば2店舗ありますが、まんのう町から独立したほうで、金蔵寺の近くのほうです
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相方はお腹が減ったらしい、実は私はまだ満腹状態、苦しいなぁ、食べれる かなぁ・・・ 釜揚 げを注文 、１８番の札を受け取り席でうどんを待つ - 024 :
このお店は釜揚 げうどんか、冷やし うどんのみ
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自分は8月の盆休み前の昼過ぎに行ったのですが、 流石に県内を代表する人気 店だけあって、 店の前には長い行列 が出来ており、 ジリジリと照り付ける太陽の下で、 30分以上待つハメとなりました - 028 :
自分は8月の盆休み前の昼過ぎに伺ったのですが、 流石に県内を代表する人気 店だけあって、 店の前には長い行列 が出来ており、 ジリジリと照り付ける太陽の下で、 30分以上待つハメとなりました
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自分は、「釜あげ 」を あまり 好んで食べる 方ではないけれど、 自分がこれまで戴いた「釜あげ 」の中では こちらのが最も美味 しい と思います
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表側は、つるつる 、ひとたび噛みますと、弾力 のある食感 が美味 しさを際立たせます - 006 :
なめらか、期待 通りのこし、弾力 で、これぞ日本一
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観光客用の箱詰めの半生麺と異なり、本当にそのまま の味で、家でも大いに楽しめました - 031 :
テイクアウトできる生麺があり、いただいて帰りました
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食べていても、そんな事には全く気がつかなかったのだが、その情報誌いわく、麺の表面 がザラ ついているために、麺が出汁 を、連れて来るのだという - 009 :
単純においしい とは思ったのだが、訪れた後、最近になって、情報誌で知った事を紹介したい
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麺のコシも、釜あげ にするとモチモチ っとしながらコシのある麺が心地よく 満腹寸前だったにもかかわらず、ツルツルっと何杯でも いけそうです(^-^; 次回は、噂のタライに入ったやつを注文 したいです - 012 :
麺のコシも、釜あげ にするとモチモチ 感が生まれ、口の中で麺が踊る
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麺の旨さは、「釜あげ 」より「冷し」の方が よくわかりますんで、初めての方は、 まずは「冷し」を召し上がってみて下さい - 006 :
ああ、このそばちょこにこれを入れてつけめんで召し上がってください
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いつも、期待 にこたえる、お店なのですがね、 谷川米穀店 のイメージがすごかったのか？ 今でも理由がわかりません
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お茶と蕎麦猪口を用意して待つこと７～８分
- 004 :
山越えさんが少々粉っぽい感じだったので（←と言ってもかなりの美味 しさですけど） こちらが非常 にまろやかで艶やかな気がしたのかもしれません
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元ネタはこちら！ 人生気まま、B級グルメでいきましょ！ http://bkyugourmet.blog7.fc2.com/ また、料理別、地域別に各評価をつけてまとめたサイトはこちら■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
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そのときは、弊社の四国 支社での打ち合わせがあり午前便で高松空港着
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どぼどぼと汁をかけ一口食べた とき、ほんと、うまさに衝撃がはしりました
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相手のお店側の都合でその日どうしても店を閉めざるを得なかったり、こっちが重大事勃発で急きょ会社に戻らなければならないとか
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おそらく味皇（byミスター味っ子）なら、たらいの海で溺れまくると思います
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四国 八十八箇所は、歩いてまわる と大変 だ（と思う）が、駅から近いお寺位は訪れてみたいと 思っている
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しかし、今回は、金倉寺（こんぞうじ）について
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智証大師 こと、 円珍 の生誕地でもある
- 009 :
金倉寺は、四国 八十八箇所霊場の、七十六番目札所である
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ここでは、さっきの岸井でパスした４人（私を含む）が参戦し、５人で締めくくりをしました
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注文 済ませて空いた席に座って、周りキョロキョロ・・・ 水、出汁 を入れる御猪口は自分で持ってくるのね
- 011 :
釜揚 げのうどんは、外側はトロっとした感じで柔らかく て、 モチモチ した食感 でした〜 太麺で腰が適度 にあって美味 しい 〜 どんどん喉に吸い込まれていく〜(*ノノ) フーフーしながらズズッズーの繰り返しでした(笑 出汁 は最初 、イリコ 出汁 が効いてちょい辛い印象 合ったけど、 うどんを浸して食べていくうちに馴染んでイイ感じ
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茹で上がるまでまた、周りを見渡す(笑 落ち着きない子供と一緒な訳で・・・ みんなニコニコして食べてるの見て、 期待 感膨らむ! そして茹で上げしたばかりの麺が目の前に
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長田 in 香の香 まだ、お腹一杯 にならない自分の胃がデカイことに少々驚く・・・ 親に感謝っす(笑 腹六分程度？なので五件目のお店を目指す(‾＾‾) 次に向かったお店は長田 in 香の香 釜揚 げうどんが評判 なお店です
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一般店ならではの麺の状態と、釜あげ 専門店 ならではのコダワリと、そして良心的な価格
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で、東京 に帰って、その夜も内儀とうどんです
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日の出製麺所で腹を完全に膨らましてしまった私
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タクシーの運転手によると 香川 県人はうどんがあまり にも当たり前のものなので 有名店 で食べる もんではない 打ちたてであることがすべてで打ちたてならどれでもおいしい んだ と延々聞かされた ここにくる前に 小懸家 で食べた ところ いたってそれほどでもないというか東京 でも全然このくらいのうどん食べら れるな というのが正直な感想だったので タクシーの運転手の言うとおりでどこで食べても一緒なのかと思いながら入店したのだが 全然違うやん 全然ここの方がおいしい やんと思った つゆもガツンとダシが効いてておいしい し うどんも釜揚 げでこんなにしっかり コシがあ ってツルツルでうまい とは 冷しも大変 美味 しい こういううどんが日常食だったら最高 だろうな 大きな 徳利 に入った温かい つゆは正直入れにくいと思いますが笑
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兄さん（大将）の奥さんがまたまた優しくて良い 感じ！ 讃岐 の麺もいろいろタイプがあるけれど釜揚 げは長田さんが丁度良い のではないでしょうか 適度 な太さ、こし、ゆで汁加減、最高 です！ ゆで汁に合う麺、だし汁に合う麺、ひや出汁 に合う麺、カレーなど種物に合う麺とお店の特徴に合わした麺作り
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池上 もり家 と連続で極上うどんを食べて 香川 県内で金毘羅山、ギャラリーアルテに立ち寄り 小休止を入れ当店にチャレンジしました
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NHKアナウンサーの宮田輝さんの紹介で一躍有名 になった長田うどんです
- 022 :
だから、こことは関係有りませんが、やはり S級名店 の宮武の「あつひや」は、ダシをあらかじめ店で定量入れることにして、この問題を解決しているのではないでしょうか
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長田うどん、柳生うどん、小縣家うどんがひとつの交差点に三角形をつくって立地していました
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ただ、ここの注文 スタイルが最初 良くわからず戸惑ったのは事実
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【とは言え】 ただ、「讃岐 地方でこのようなダシを提供する」ってこと自体は非常 に大きな 意義があると思います
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うどん巡礼二軒目、長田in 香の香にやってきました
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イリコ に昆布、うるめ、煮干、めじかが加わり魚介全開の出汁 はとにかく 「美味 い ！」としか表現 できないレベルの美味 しさ
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その「釜揚 げ」、最近では何処も混んでいて製麺所系のお店でもうまくタイミングが合わないとありつけませんけど、ここは大丈夫です
- 027 :
だからこれしか知らないんです」という店主さんの作る「釜揚 げうどん」は頑固一徹のガチンコ「釜揚 うどん」
- 027 :
机上に出汁 入りの徳利 、しょうがやねぎ、ごまなどの薬味類があるので食べる 準備 をしながら「うどん」を待ちます
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以下は「2006年8月」のレビュー 東の「 わら家 」、西の「 長田 」とも称される 釜あげ の名店 、満濃の「 長田 」からの暖簾分けです
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駐車場 は目茶苦茶広い し、店内 もすご～い広い ので、 なぜかあまり 期待 していなかったのです
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昼食時から少しずれているいるので長蛇の列というわけではないが、繁忙時間を避けているけど結構 混雑してます
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讃岐 の人に饂飩は何が好きですか？と聞くと約半数が冷凍のカトキチと答える
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あのタピオカを入れてシコシコモチモチ 感を出している冷凍饂飩だ
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翌日、10:30頃訪問 したところ、結構 人がいてビックリしました
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善通寺の国道１１号線沿いにあるうどん屋さん です
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また一般店だったのですが、ドライブインのような感じでした
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ダシも香り・味共に麺にぴったり のバランス
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ここのうどんは本当に 釜揚 げの事だけを考えた麺作りなんだろうなぁ
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ここ数年、我家では正月近辺に家族 親戚一同集まったら鍋をやるか ここにうどん食べに 来ます
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うま～い！ 名物釜あげ うどんは、まさに絶品 ！！！！ だったのですが、一緒に回っていた方がなんと 「いりこ苦手」 これだと、ここの出汁 （つけ汁）はきついかも
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