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堺筋本町 洋食 肉汁 牡蠣 鉄板 ミグラ カキフライ 再訪 本町 給仕 ミグラス 高齢 デミグラス 絶品 ハンバーグ 調理 シェフ 字型 ミグラスソース 肉厚 注文 デミグラスソース 厨房 味噌汁 大粒 店内 サラダ 出汁 洋食屋さん ンバー 満席 牡蠣フライ 開店 ソース 定食 旨味 漬物 タルタル 美味 ンチカツ フライ 外観 兄弟 接客 タルタルソース 名店 料理 訪問 カウンター 食感 ミンチカツ リンゴ 先客 ポテト マカロニ 平日 人手不足 洋食店 看板 濃厚 入店 林檎 ランチ ビフカツ レタス 大阪 老舗 洋食屋さんで メニュー 一口 雰囲気 赤出汁 椅子 リンゴサラダ 馳走様 マカロニサラダ 客さん レカツ ドミグラ タバコ 常連 値段 年配 二人 完食 長年 絶妙 食べた ミンチ 営業 新鮮 ヒレビフカツ 到着 加減 定番 煙草 満足 評判 テーブル 季節
古い 6%     微笑ましい 5%     旨い 10%     香ばしい 5%     やわらかい 6%     柔らかい 20%     美味しい 53%     しつこい 4%     おいしい 26%     大きい 28%     やさしい 5%     見計らう 4%     揚がる 8%     はいる 6%     味わう 8%     焼く 32%     焼き上げる 4%     揚げる 13%     座る 30%     入る 36%     違う 23%     ひっくり返す 5%     ぷりぷり 6%     カリッ 5%     シャキシャキ 4%     おもむろに 4%     ブルブル 4%     ぎっしり 4%     昔ながら 4%     フワフワ 4%     黙々と 4%     サクサク 6%     あっさり 10%    

  • Total Integration
    • 010/15 今年 も、待ちに待ったカキフライ の季節 到来です！（でも初なんですけど） お昼に行った ら満席 で、けっこう待たないといけなかったので、あきらめて夜に訪問 しました 迷わず 「カキフライ 」が始まりました １１ 時半 の開店 数分前に、道路に行列が５～６人 入店 して、１０ 分ほど で、カウンター が10席、4人掛けテーブル 席とも満員になりました 現在、２階は使われて いませんので、２０人程度(椅子 増設を含む)で店は満員になります 今年 のカキにつけていたのですが、そのまま口にパクッと入れ、ムシャムシャと食べて いて、チーフは、その出来 を心配 していたようですが、とってもおいしく頂きま した カキフライ の初日とあって、客の殆どがカキフライ を、それもタルタル がなくてもおいしい ですタルタル が足りな い場合 はテーブル にあるソース で頼んです♪ 赤出汁 もバリ旨でございましたｗｗ 今回 は牡蠣 フライ を頂きま した！ 牡蠣 フライ はｗ 今回 は牡蠣 フライ を頂きま した！ 牡蠣 フライ はタルタル ソース とポン酢もつけてもらい、 タルタル ソース は、このお店だったら許せない事も、艸葉では、カキの上からかけますので、 箸で、カキに分けてかけながら食べな いと、仕込中のおじさんに、人手が足りな くなります そんな場合 でも、タルタル ソース がなくても充分においしい ですけどね 色々 な店でカキフライ を食べま すが、今は、この店が大阪 で１番だと思いま す カキフライ 以外 も、定番 のハンバー グ 、 どっひゃー！でかっ！！ そして、これも大阪 で１番と勝手に思って いるのではないでしょうか ・ミンチカツ インド人に大人気 のチキンバター焼き待ちなどもありますが、夜に行って 、料理 が出来 上がるのを 待つ間に、ビール を呑みながら食べる 、「肉刺身」が絶品 です 「サシ」は凍っていますので、ゆっくりと解けるのを待ちながら食べる のがたまりません 混んで いる昼を避けて、夜に行くのを待って いる人もいっぱいなあと思いま す 但し、カキフライ は品切れも時々ありますので予約をしてカキを確保する必要があふれる かもしれません とにかく、来年の３月ごろまでに、大。
      一のカキフライ が楽しめます 昼は全て定食 になりますので、ご飯が少しやわらかめなのとお味噌汁 とおと漬物 、赤出汁 がついてきます 但し、残念 ながらご飯のおかわりは有料（￥210）です 奥様のおだやかなサービス でよりおいしい ランチ が頂けます(奥様のサービス は ランチ 時のみです） 11/12 今日 は夜に伺いました今まで シーズン ３度目の牡蠣 フライ 入る までは今日 はミンチカツ と思うのですが入る と口を付いて 出るたと通告されるのは 「牡蠣 フライ 」となってしまいま す 1人が食事 を終える頃に次のお客さん が入って くるというのんびりした食感 海の香りを強く感じ 昼は混んで いますよねと聞いてみると 1時を過ぎると空いて いる間に、そんなことは忘れたかのように見えるがお構いなし そうで開店 から１３時頃までが混雑しているそうです 夜にゆっくりと頂く牡蠣 フライ は心なしかこちらのこだわりみたいです 胃が気持 ちがゆったりとしているせいか より丁寧に作られているように感じられ(こんなことを言って たら店の方（たとえ私に話し相手がいなくてには怒られるかも） 昼以上 においしく頂きま した 今シーズン 後何回食べら れるか楽しみです

  • * . ; . * ・ ; ・ ^ ; ・ : ＼ ( * ^ ▽ ^ * ) / : ・ ; ^ ・ ; ・ * . ; . * : 。
    ご 飯 を 小降 りの 盛通 のお 茶碗 に 入 ってきて 、 もう 少 しほしいかなぁって 感 じですが 、 おいしかったです
    • 020   初 めての 方 、 ご 飯 を 小降 りの 普通 のお 茶碗 に 盛 って 出 された 時 は 、 ちょっと 「 ドキッ 」 とするかもしれません

  • 002   さすが 大阪 No１ の 呼 び 声高 い カキフライ です 前回 も 思 いましたが ハンバー グ も 美味 しそうなんですよねえ 今 シーズン もう １ ， ２ 回 はいかねば

    • 002   カキ はあいかわらずぷりぷり で タルタル ソース が 非常 に マッチ していて 、 とっても マシッソ

      • 005   カキフライ 以外 も 、 定番 の ハンバー グ 、 そして 、 これも 大阪 で １ 番 と 勝手 に 思 っている ミンチカツ
        • 005   前回 、 僕 はこの 巨大 な カキフライ から 発生 する 、 若干 の 生 っぽさが 気 になるところでした

      • 005   開店 時間 は １１ 時 だと 思 って 、 １１ 時 ２０ 分 にはお 店 に 着 いていたのですが 、 営業 は １１ 時 ３０ 分 からということで 、 付近 をうろうろして 、 １１ 時 ２９ 分 、 一番 で 入店 しました
        • 026   入店 して 驚 いたのは・・・ 客 の 約 ７ 割 が 、 口 コミ のとおり 、 カキフライ （ １３１０ 円 ） の 注文 で 、 さらに 約 ２ 割 が ハンバー グ の 注文 と 、 非常 な 偏 りがあったことです

      • 005   なんか 、 ちょっぽり 、 険 のある 感 じがしたけど 、 牡蠣 フライ おいしい し 、 まっいいか ～ ハンバー グ も デミグラ ス が コク があるな ～ ♪ そうそう 、 今回 、 びっくりしたのは 、 お 米 の 炊 き 方
        • 005   ポン 酢 の 量 は 多 めなので 、 たっぷり 浸 けると 、 僕 の 味覚 にわずかな 違和感 を 感 じることもなく 、 最後 の 一個 まであっさり と 、 完食 することが 出来 ました
        • 029   ) ご 参考 までに 、 大 きな 牡蠣 フライ が 6 つ 入 っており 、 ソース は 「 ポン 酢 」 と 「 タルタル ソース 」 の 2 種類 が 用意 されておりました

      • 005   前回 の カキフライ は 最初 は タルタル で 、 後半 は ポン 酢 で 食 べたのですが 、 カキフライ の 量 に 対 して 、 タルタル の 量 が 圧倒 的 に タランタラン なので 、 一個一個 の カキフライ に 付 ける タルタル の 量 を 少 なめにしないと 、 すぐなくなります

        • 006   これからも 、 長 く 続 けて 頂 きたいお 店 です ♪ 【 ２００８ 年 １１ 月 】 堺筋本町 にある 洋食 屋 さんに 行 ってきました ☆ 食 べ ログ でも 、 読者登録 させて 頂 いている 方々 が 行 っており 、 とっても 気 になっていたお 店 です ♪ レトロ な 雰囲気 の 洋食 屋 さんで 、 お 店 の 方 もご 高齢 でした ☆ ずっと 、 ここでお 商売 されてこられたんでしょうね ☆ 注文 したのは 、 季節 限定 の カキフライ （ １３１０ 円 ） と ハンバー グ （ １０５０ 円 ） です ♪ ○ カキフライ 俵型 の カキフライ は 牡蠣 たっぷりです ！ ７ ～ ８ 個 あるっ ！ ！ 上 には タルタル ソース がかかっています

          • 006   他 の 方 の レビュー のおかげです ☆ ほんと 、 牡蠣 フライ は ボリュー ミー で 、 一人 だと 、 多 すぎるくらい ！ （ 私 には ） 。
            相方 さんの ハンバー グ と 半分 ずつして 食 べたらちょうど ヨカッタ です ♪ ここの 牡蠣 フライ はほんとに 、 お 値打 ちで 大満足 です ♪
            • 010   でも 長年 、 本町 に 通 っているのに 今 まで 知 らなかったことが 悔 やまれます 聞 くところによると 、 牡蠣 フライ も 名物 らしい 絶。牡蠣 の シーズン に 食 べに 行 きます

          • 006   （ これは 合 います ！ 美味 しいです ！ ） 付 け 合 せの サラダ （ マカロニ か ポテト ？ ） も リンゴ がたっぷりで 美味 しい ！ 店員 さんは 男性 ２ 人 、 女性 １ 人 の ３ 人体制 ですが 、 料理 は 高齢 の マスター １ 人 で されているので 、 マスター だけはとても 忙 しそうです
            • 006   ボリュー ム 満点 で 、 食 べ 応 えがあって 、 ソース と マッチ してて 、 ジュシー でおいしい です ☆ 付 け 合 せは 、 レタス と マカロニ サラダ

          • 007   シェフ はきりりと ユニフォーム を 点検 し 、 ウエイター はおてふき 、 お 箸 、 お 水 を 準備 しはじめました

            • 007   この 掛 け 声 がきっかけ （ キュー ） になっているようで 、 ウエイター さんがお 味噌汁 とごはんをよそります
              • 007   この 掛 け 声 がきっかけ （ キュー ） になっているようで 、 ウエイター さんがごはんをよそります

            • 007   ボール に 手 を 入 れてたねを １ 人前分取 り 出 しますが 、 え ～ そんなに 、 と 思 うくらい 相当 な 量 をとりだしました

              • 007   商店街 もどこか 地方都市 の アーケード 商店街 といった 趣 があり 、 お 店 への アプローチ としては 違和感 のないいい 感 じの 街 ですね

                • 007   Ｌ 字型 の カウンター は 左手 が 調理 する 鉄板 の 前 になりますので 、 ちょっと 輻射熱 であついかなと 思 い 右手 の 方 に 着席

                  • 008   ひっくり 返 す 度 に 焼 き 加減 が 見 えるので おっ もうぼちぼちかな・・・まだかなぁと ヤキモキ できるとこもええなぁ （ 笑 ） 焼 けるまでの 間 に 、 シェフ はお 皿 に ポテト サラダ などを セット して ハンバー グ が 焼 き 上 がりを 待 ってます （ カウンター 内 で 座 りながら ） よく 見 ると 、 マスター も マダム も 手 が 空 いているときは 所定 の 場所 に 座 ってられるようです ＾ ＾ ； なんせ ３ 人 で ２００ 歳 に 届 くんやなかろうかという お 年 にみえるので 微笑 ましくも 思 えますよ
                    • 008   ひっくり 返 す 度 に 焼 き 加減 が 見 えるので おっ もうぼちぼちかな・・・まだかなぁと ヤキモキ できるとこもええなぁ （ 笑 ） 焼 けるまでの 間 に 、 シェフ はお 皿 に ポテト サラダ などを セット して ハンバー グ の 焼 き 上 がりを 待 ってます （ カウンター 内 で 座 りながら ） よく 見 ると 、 マスター も マダム も 手 が 空 いているときは 所定 の 場所 に 座 ってられるようです ＾ ＾ ； なんせ ３ 人 で ２００ 歳 に 届 くんやなかろうかという お 年 にみえるので 微笑 ましくも 思 えますよ

                  • 010   （ ごはん 、 味噌汁 、 お 漬物 付 き ） 入 った 時 に テーブル 席 か カウンター かを 選 べたけれど 、 迷 うことなく カウンター 席 へ
                    • 005   店内 は カウンター 席 と テーブル 席 がありますが 、 驚 いたことに マスター は そのすべての オーダー を 把握 しているようです
                    • 012   （ ごはん 、 味噌汁 、 お 漬物 付 き ） 入 った 時 に テーブル 席 か カウンター かを 選 べたけれど 、 迷 うことなく カウンター 席 へ

                  • 011   長年 、 洋食 で 地域 の 方 の 胃袋 を 支 えてこられ 、 熟成 したお 味 は 素晴 らしいです

                    • 014   厨房 は 、 一見大丈夫 ？ って 思 うくらい 左右 の 手 は 振戦 で ブルブル しています

                      • 014   中 の 二人 のおじいちゃん 達 も 動 きは 最小限度 ですが 、 長年 の 勘 で スムーズ なようです

                        • 014   再度焼 いて 蓋 を 開 けると 、 焼 き 加減 を 確 かめるなんてことはせず 側 にお 皿 を 持 って 行 って 、 プルプル 振 るえながらよっこいしょと 盛 り これまた プルプル しながら デミグラ スソース を 掛 けます
                          • 014   忘 れてないかーー って 思 う 頃 、 おもむろに 蓋 を 開 けると ようやくひっくり 返 して 、 ポンポン と 軽 く 抑 えていました

                        • 015   老舗 の 実力 を 実感 させる 素晴 らしい ソース ですのでぜひ 一度 味 わうべきだと 思 います

                          • 015   店内 は 昔 ながらの 喫茶店 を 思 わせるような 内装 、 椅子 や テーブル なども 年季 が 入 ったものを 使 われています

                            • 017   11 時 27 分 に 着 くとまだ 用意中 だったので 、 ぐるっと 散歩 して 35 分 に 戻 ると （ ほんの 数分 ほど 目 ををはなした 隙 に ！ ） 既 に 3 組 お 客 さんが 座 ってました （ 驚 ） この ポン 酢 もなかなか 良 いお 味 で 、 タルタル とはまた 違 って 、 友人 からきいていた 噂 の カキフライ が メニュー になく 、 どうしようか 迷 っていると 他 のお 客 さんの オーダー が 、 有無 を 言 わず 「 ハンバー グ ！ 」 だったので つられて 、 オーダー
                              • 005   最初 に タルタル をたくさん 付 けたので 、 後半 は タルタル がなくなってしまい 、 折角 この 為 に 来 たのに 、 何 も 付 けないで 食 べるのも 惜 しいので 、 追加 で ポン 酢 を 注文 （ 別途 ２１０ 円 ） この ポン 酢 もなかなか 良 いお 味 で 、 タルタル とはまた 違 って 、 カキフライ が サッパリ とした 感 じで 味 わえます
                              • 017   待 ちに 待 った カキフライ の 季節 到来 です ！ （ でも 初 なんですけど ） お 昼 に 行 ったら 満席 で 、 けっこう 待 たないといけなかったので 、 あきらめて 夜 に 訪問 しました
                              • 034   このお 値段 でぷりっぷりの 的屋産 カキ がたっぷり 乗 っていて 採算合 うのかしら ？ ってくらいです

                            • 017   しかも ７ つ ！ マダム が 「 ソース でもおいしい わよ 」 と 言 ってくださったので 、 ソース と タルタル 交互 で 頂 いたのですが 、 食 べた 瞬間 「 意味 わからーん ！ ！ ！ 」 「 なんでこの 量 と 質 でこんなに 安 いんやろ ？ １３４０ 円 って ！ 」 ファミレス 価格 やん ！ ってなるくらい 濃厚 で プリプリ で サクサク で 、 本当 においしかったです
                              • 008   で 、 焼 き 上 がる タイミング を 見計 らい 、 ハンバー グ 上 がりますと シェフ が 言 うと マスター がご 飯 をよそって 、 マダム が 赤出汁 と 一緒 に 運 んでくる

                            • 018   ( 笑 ) それと 最近 食 べて 来 た 銀座 の 三州屋 の カキフライ との 食 べ 比 べもしたかったもんで

                              • 018   牡蠣 は シーズン はずれだったので 、 私 はその 噂 の ハンバー グ （ 1,050 円 ） を 、 友人 は ロース カツ ( 1,050 円 ) をそれぞれ 注文 した
                                • 012   牡蠣 は シーズン はずれだったので 、 私 はその 噂 の ハンバー グ （ 1,050 円 ） を 、 友人 は ロース カツ ( 1,050 円 ) をそれぞれ 注文 した
                                • 037   ハンバー グ 定食 ( 1050 円 ） と 季節 限定 の 牡蠣 フライ 定食 （ 1,310 円 ） 注文 しました

                              • 018   そうそう 、 2009 年 7 月号 の 「 あまから 手帖 」 洋食 店特集 の 中 に 。場 が 載 ってました

                                • 019   やっぱり 間違 ってもいいでと 聞 くと 、か ？ ！ トンカツ の 人 はもちろん カツ にかけていましたが 、 ハンバー グ の 人 はどこにかけるのが 正解 だったのでしょう ？ ？ ？ メニュー は 、 ランチ は ハンバー グ と ミンチカツ が 1050 円 で 一番 安 かったと 思 います
                                  • 048   （ 写真 撮 ってもいいですか ？ と 聞 くと 、 「 そりゃあんさんの 料理 やらええよ 」 と 言 われました （ 笑 ） 思 った 以上 に 肉肉 しい ( ^ ^ ゞ ミンチカツ です

                                • 020   私 は 表面的 に 店 の 雰囲気 が 「 小奇麗 」 で 盛 りつけが 「 奇麗 」 なものは 評価 したくないと 思 ってます

                                  • 021   グラン ドセントラル オイスター バー 品川 日本 では 寒 いときが 旬 牡蛎 の シーズン が 到来 すると やっぱり 食 べたくなるのはかき フライ だよね かき フライ 、 いまのところ 一番 美味 しかったのはここ 三州屋 東京 ・ 銀座 でも 、 銀座 にそうそう 何度 もいけないし・・・ で 、 大阪 でもいいところないかと 探 してたら 評判 のよいところが 見 つかった ■ レストラン 艸葉 大阪 ・ 堺筋本町 艸葉 と 書 いてくさばと 読 む かなり 年輩 のおじいさんお 二人 がやっている 洋食 屋 さん カウンター に 座 って 目 の 前 の 鉄板 を 見 ると ドーム がおいてある

                                    • 021   欧米 では 一年。牡蛎 を 食 べられる これは NY で ５ 月 に 食 べた オイスター グラン ドセントラル オイスター バー 日本 にも 支店 がある

                                      • 022   ハンバー グ は 焦 げ 目 が 付 いているのにとても 柔 らかく 、 肉汁 も ジュー シー でにゅんさんの 評価 通 り 絶品 です
                                        • 022   赤出汁 の 味噌汁 との バランス も 、 肉汁 の 付 いた 舌 をあっさり させてとてもいい バランス です

                                      • 023   かなりご 高齢 の 御兄弟 （ 75 歳前後 ？ ） が 営 んでおられるこのお 店 は 、 同 じ 地 で 長年 の キャリア を 積 んできたものだけが 醸 し 出 す 、 独特 の オーラ があります
                                        • 023   かなりご 高齢 の 兄弟 （ 75 歳前後 ？ ） が 営 んでおられるこのお 店 は 、 同 じ 地 で 長年 の キャリア を 積 んできたものだけが 醸 し 出 す 、 独特 の オーラ があります

                                      • 024   レタス と フライ ドポテト を 盛 った 更 に 、 プルプル 震 えながら 林檎 サラダ を 盛 り 付 けて 準備 されています オーダー は ハンバー グ にしました
                                        • 014   レタス と フライ ドポテト を 盛 った 更 に 、 プルプル 震 えながら 林檎 サラダ を 盛 り 付 けて 準備 されています オーダー は ハンバー グ にしました

                                      • 026   ※ ここまで カキフライ が 人気 のお 店 って・・・ 見 たことがないぞぉ ※ もちろん カキフライ には 、 ご 飯 ・ 味噌汁 付 です カキフライ を 注文 すると・・・ 「 時間 がかかりますが 、 良 いですか ？ 」 の 言葉通 り 、 約 ２０ 分待 ちました

                                        • 026   ※ 待 っている 間 も 、 でっか ～ い カキ を 手 づかみで 、 どんどん 揚 げていく 調理 工程

                                          • 026   ここまででも 、 艸葉 やるなぁ ～ ～ って 思 っていたら 友達 の 注文 していた 、 ハンバー グ （ １０５０ 円 ） を 食 べて 、 驚愕 しました

                                            • 027   林檎 の 入 った マカロニ サラダ と レタス が 添 えられ 、 大 きな フライ が ６ 個 、 タルタル ソース が 掛 かっています

                                              • 028   お 客様 の オーダー が 出 し 終 わると 、 おもむろに 、 プシュッッ っと カウンター の 中 から ！ ！ ！ ！ ！ 昼間 から ビール を 飲 み 、 煙草 を 吸 うところもごご 愛敬 （ ≧ ▽ ≦ ） 上品 な マダム のいらっしゃいませっ ↑ ↑ の イントネーション も 素敵 です
                                                • 055   私 は 、 平気 なのですが （ 流石 に 煙草 を カウンター 越 しに 吹 かされるのは 嫌 ですけど ） 、 一緒 に 食 べる 人間 がどう 思 うかまでは 、 コントロール できないので 、 誰 も 連 れてこれません

                                              • 028   もちろん 、 カウンター 内 に 座 ってです （ 笑 ） 鉄板 にじゅうじゅう 焼 いている 姿 をみながら 、 いつも 、 「 大丈夫 ？ 焼 き 加減 ？ こげてない ？ 」 と 心配 してしまいます・・・ その 心配 をよそに 、 できたがった ハンバー グ は 、 外 は カリ っと 中 はふわっと 肉汁 があふれる 正統。
                                                洋食 屋 さんの ハンバー グ （ Ｖ
                                                • 028   もちろん 、 カウンター 内 に 座 ってです （ 笑 ） 鉄板 にじゅうじゅう 焼 いている 姿 をみながら 、 いつも 、 「 大丈夫 ？ 焼 き 加減 ？ こげてない ？ 」 と 心配 してしまいます・・・ その 心配 をよそに 、 できたがった ハンバー グ は 、 外 は カリ っと 中 はふわっと 肉汁 があふれる 正統。洋食 屋 さんの ハンバー グ （ Ｖ

                                              • 028   昨日 、 うどん 好 きの Ａ さんと 話 していましたが 「 美味 しい 物 を 食 べるのが 好 きな 人 に 、 心 の 貧 しさは 無 い 」 といっていましたが 、 まさに 「 美味 しい 物 を 食 べているときは 、 心 が 豊 かになりますね 」 ご 高齢 の シェフ なので 、 体 を 大切 し 長 く 切 り 盛 りしてもらえることを 祈 っております
                                                • 028   店内 はらせん 階段 もあり 、 昭和 の 匂 いが プンプン します （ ＾ ０ ＾ ） ここの ウリ は ハンバー グ ですが 、 あたしはの オススメ はなんといってもおじぃちゃん シェフ です ！ ！ ！ 注文 したら 、 ぷるぷる 震 えながら 、 一生懸命 ハンバー グ をこねる 姿
                                                • 029   昨日 、 うどん 好 きの Ａ さんと 話 していましたが 「 美味 しい 物 を 食 べるのが 好 きな 人 に 、 心 の 貧 しさは 無 い 」 といっていましたが 、 まさに 「 美味 しい 物 を 食 べているときは 、 心 が 豊 かになりますね 」 ご 高齢 の シェフ なので 、 体 を 大切 し 長 く 切 り 盛 りしてもらえることを 祈 っております
                                                • 033   作 るところを 目 の 前 で 見 れるのが 、 カウンター のいいところ ☆ おじいちゃま シェフ は 手 が プルプル しています

                                              • 029   「 黒 くなく 、 いかにも 美味 しそうな 素材 の 旨味 が 凝縮 した 色 を 持 つ 美 しい デミソース 」 も 完全 に オリジナル でこの 味 を 出 すお 店 は 他 にはありません
                                                • 020   「 黒 くなく 、 いかにも 美味 しそうな 素材 の 旨味 が 凝縮 した 色 を 持 つ 美 しい デミソース 」 も 完全 に オリジナル でこの 味 を 出 すお 店 は 他 にはありません

                                              • 030   外観 は 窓 に 鉄格子 、 レンガ の 壁 や 外灯等 、 古 き 良 き 昔 の 洋食 店 といった 雰囲気

                                                • 031   ＜ ' 09.2 再訪 ＞ なおちぇんさん 、 tekutekutanigo さん 、 よっこりん ♪ さんの 「 牡蠣 レビュー 」 を 拝読 し 、 牡蠣 の 美味 しい 季節 が 終 わる 前 に 、 急 いで 訪問

                                                  • 032   注文 を 聞 いてから 、 生牡蠣 を 塩 もみして 、 溶 き 卵 、 パン 粉 をまぶしていきます

                                                    • 032   今回 は 、 ポン 酢 でいただきました が 、 ジュー シー な 牡蠣 にあっさり ポン 酢 がよく 合 いますし 、 何 と 言 っても 、 牡蠣 の ジュー シー さと 、 衣 の カリ っとさは 絶妙 ですね
                                                      • 040   牡蠣 フライ 、 車海老 の サラダ 、 赤出汁 、 キリン の 中 ビン × 2 本 = 4200 円 とちょっと

                                                    • 033   目 の 前 でじゅわ ～ っとでっかい ハンバー グ が 焼 かれていきます （ ≧ ー ≦ ） ♪ ん ～ ♪ 良 い 匂 い ☆ 牡蠣 フライ は 作 っていられるの 拝見 したんですが 、 ( 。。ﾟ ≡ 。。ﾟ ) ｴｯﾅﾆﾅﾆ ? カキ が ６ つ 、 しかも・・・でか ～ ) ) ) ) ) ) ) ( ﾟoﾟ ； ) / ｷﾞｸ ! ! あれを 食 べる S さん 、 すごいっす ＞ ＜ 私 じゃ ３ つ 限界 やぁ ＞ ＜ ； ハンバー グ に 戻 って 、 懐 かしのりんご サラダ と レタス 、 の 盛 り 合 わせに 大 きい ハンバー グ の 上 に ソース がたら ～ りぃ

                                                      • 034   タルタル ソース がまたよくて 、 卵 とかが 大 きめに 刻 まれてるので 食感 がおもしろくて カキ だけでもすばらしいのに プラス α の 旨 み ！ ！ うまぁぁぁぁぁい （ T □ T ） 相方 もにっこにこ ♪ 油断 してるうちに 半分 以上 食 べられてしまいました ヽ ( ≧ Д ≦ ) ノ ｳﾜｧｧﾝ ハンバー グ は 大 きめに 作 られていて 、 かかってる ソース が 甘 くて いいですね

                                                        • 035   なんと 言 って （ 去年 は １３１０ 円 ） かかってくる 電話 では 厳 しい 対応 もされてましたが 、 ふたりのおじいちゃん！ ずっと 楽 しみにしてたんです 」 チームワーク と 言 うか 、 息 が ピッタリ あっててすごいです ☆ 長年 やっておられるから 触 っているようでしょうね 〜 水 なんかついでくれる 時 、 手 が プルプル してて 、 ハラハラ しちゃいました ( * ´ д ｀ * ) おじいちゃんが 焼 き 上 げられた ハンバー グ には 、 長年 の 歴史 と 愛 を 感 じました ( ^ - ^ ) v 冬 になったら カキフライ に 挑戦 だぁ 〜 ヽ ( ^ ^ )
                                                          • 001   但 し 、 カキフライ は 品切 れも 時々 ありますので 予約 をして カキ を 確保 する 必要 がある かもしれません
                                                          • 005   カキフライ は 、 注文 がある 程度 まとまってから 、 一度 に 揚 げるので 、 少 し 時間 がかかることがあります
                                                          • 005   やはり 、 カキフライ 目当 てのお 客 さんが 多 いのでしょうか・・・ もちろん 今回 も カキフライ 定食 １３４０ 円 （ 去年 は １３１０ 円 ） を 注文 したのですが 、 タルタル ソース ではなく 、 ポン 酢 にしました
                                                          • 005   熱 くないのかな ？ っと 様子 を 見 ていると 、 カキフライ を 触 る 前 に 、 しっかり 水 で 手 を 濡 らして 、 手 を 冷 たくしてから 触 っているようでした
                                                          • 005   （ １５ 分位待 ちました ） カキフライ が 揚 がると 、 時間 にして ３ 秒 と 経 たない 位 、 素早 く 素手 でそれぞれのお 皿 に 盛 り 付 けていきます
                                                          • 009   なんと 言 っても 、 ふたりのおじいちゃんの チームワーク と 言 うか 、 息 が ピッタリ あっててすごいです ☆ 長年 やっておられるからでしょうね 〜 水 なんかついでくれる 時 、 手 が プルプル してて 、 ハラハラ しちゃいました ( * ´ д ｀ * ) おじいちゃんが 焼 き 上 げられた ハンバー グ には 、 長年 の 歴史 と 愛 を 感 じました ( ^ - ^ ) v 冬 になったら カキフライ に 挑戦 だぁ 〜 ヽ ( ^ ^ )
                                                          • 017   素直 に 「 こんなおいしい カキフライ は 初 めてです ！ ずっと 楽 しみにしてたんです 」 と 言 うと マスター も 「 そうやろー 」 って （ 笑 ） かかってくる 電話 では 厳 しい 対応 もされてましたが 、 悪気 はなさそうです
                                                          • 035   でも 食 べてみて 納得 ☆ この 値段 の 価値 ありです ！ ！ 某有名 ブログ で 「 大阪 で 一番 おいしい カキフライ 」 と 絶賛 されているだけあります ☆ 次 は ミンチカツ を 食 べたいですね ～ ♪
                                                          • 038   新鮮 で 大 きな カキ なので 、 しっかり 火 が 通 っていると 言 うよりは 、 レア な 感 じで 、 意外 とあっさり した 味 わいです
                                                          • 041   こういった 張 り 紙 ひとつでも 味 があっていいですよね ＾ ＾ 是非 ３ 月 １５ 日 までに カキフライ 食 べに 行 ってみてください ！
                                                          • 049   カキフライ 美味 しいっっっ ♪ 外 は サクサク ！ 中 は ジュー シー ！ ！ そして 何 より 量 が 多 い ！ 女子 には 少 し 多 いかも
                                                          • 062   おおきな カキフライ が 7 個 どさっと 乗 って 出 てきますからね ！ ぜひこの 冬 、 まだ 一度 も 召 し 上 がったことのない 方 は 堪能 されてくださいっ ！ ！ （ おそらく 3 月 くらいまでだったと 思 います ）

                                                        • 036   なんか 私 の 婆 さんの 炊 いた ベチョベチョ 飯 を 思 い 出 した ♪ もう 他界 して 10 年近 くなるけどね

                                                          • 037   「 行 きたかったとこの 1 つですよぉ （ ≧ ｖ ≦ ） と 、 とっても 迷 いましたが 、 意外 に 職場 から 行 ける 距離 ではないかぁ d ( ≧ ∀ ≦ ) b 牡蠣 フライ じゃなくて 、 ハンバー グ が 食 べたいです ！ ！ って 牡蠣 フライ を 振 って ハンバー グ にしました ☆ ｗｗｗ 部長 は ヒレカツ が 食 べたかったようです
                                                            • 032   こんがり 揚 がった 牡蠣 フライ は 、 いいきつね 色 ですが 、 先 ほどの 大 きさのまま フライ になっています
                                                            • 037   とんかつ （ とってもおすすめです ） と 、 とっても 迷 いましたが 、 季節 限定 と 言 うこともあり 、 涙 を 呑 んでの 牡蠣 フライ です

                                                          • 037   夜 は ボリュー ム 満点 で 品数豊富 な セット もあり 値段 もお 手 ごろで 絶対 おすすめです

                                                            • 037   食 べ 進 めるとかじった 断面 が 二個一緒 に 揚 げてるんかな ？ ？ と 思 うようなものもありました
                                                              • 035   食 べ 進 めるとかじった 断面 が 二個一緒 に 揚 げてるんかな ？ ？ と 思 うようなものもありました

                                                            • 038   ざっくり 混 ぜてあるので 、 柔 らかいけど 、 しっかり 噛 みしめることができます・・・ 優 しい 味 わいの デミグラ スソース がお 肉汁 の 旨味 とよく 絡 まって 、 口 の 中 で マリアージュ していきます （ ● ＾ o ＾ ● ） シェフ の 優 しさを 感 じて 幸 せになれる 美味 しさです
                                                              • 038   ざっくり 混 ぜてあるので 、 柔 らかいけど 、 しっかり 噛 みしめることができます・・・ 優 しい 味 わいの デミグラ スソース がお 肉 の 旨味 とよく 絡 まって 、 口 の 中 で マリアージュ していきます （ ● ＾ o ＾ ● ） シェフ の 優 しさを 感 じて 幸 せになれる 美味 しさです

                                                            • 039   それが 証拠 に 、 出 てくる 汁物 は 勿論味噌汁 である ！ 旅行前 、 もしかするとこの 食事 が 冥土 の 土産 になるかもしれないと 思 い 、 同 じ 府内 で 、 巷 で 好評 の ハンバー グ を 食 べさせるお 店 にも 寄 ってみたのであるが 、 そこの 料理 はどちらかと 言 うと 洋食 の 中 でも 比較 。
                                                              洋。
                                                              寄 り 、 全 ての 料理 の 味 が 過度 に 濃 すぎる 感 がないでもなかったことは 、 正直 、 非常 に 残念 なことであった
                                                              • 039   特 に 奇 をてらってる 、 洋風 であることにこだわっているというわけでもない 、 ごく 自然 な ハンバー グ である

                                                            • 039   昨日 、 海外旅行 からの 帰 り 道 、 天。
                                                              目当 てに 梅田 の 「 かえん 」 へ 行 ってみると 、 仕込中 のおじさんに 、 人手 が 、 人手不足 りないので ４ 時 までの 営業 になったと 通告 されてしまった
                                                              • 018   ２ 階 もあるみたいですが 、 人手不足 で 、 当分 は １ 階 のみの 営業 となっていました

                                                            • 040   こういうお 店 にお 邪魔出来 る 様 になった オトナ な ワタシ （ ？ ０ ？ ） ☆ ～ ドキドキ ！ 牡蠣 フライ が 来 た 来 た ！ パクリ ！ カリッ ！ サクッ ！ じゅわ ～ ！ ドッヒャーーーーーーーーーーーーー ！ 旨 いーーーーーーーーーーーーーー ！ （ ＠ ０ ＠ ） / / ナン だ コレーーーーーーーーーーーー ！ これまで 食 べてた 牡蠣 フライ って 何 だったの ＝ ＝ ？ ？ ？ 美味 し 杉 ～ ？ ？ ？ ちゃうちゃう 美味 し 過 ぎです ！ ！ ！ もう 、 びっくりです ！ ！ ！ ！ ！ 車海老 の サラダ もねえ ～ 、 海老 の 鉄板 焼 きが 旨 ～ い ！ ！ ！ 甘 いんだねえ 、 海老 さんが ☆ ☆ ☆ です ！ タルタル がまた 良 いお 味 なんです ♪ 赤出汁 も バリ 旨 でございました ！ メニュー の 写真 が 撮 りたくてお 願 いしたら 、 お 顔 が NG してたのですが 、 季節 の 「 お 料理 も ダメ ですかぁ ？ ( T0T ) 」 とお 願 いしたら・・・ 優 しいお 父 さんは 「 ええですよ ～ 写真 撮 ってもろーて 」 と 言 って 下 さいました
                                                              • 006   さてさて 、 本日 も 前 と 同 じ 牡蠣 フライ と ハンバー グ を 頂 いてきました ☆ 牡蠣 フライ 、 新鮮 で 、 めちゃめちゃおいしい です ！ ！ タルタル ソース もすごく 美味 で 、 真 ん 中 にのみかかっているから 、 ソース の ペース 配分 、 気 をつけないと 、 終盤 なくなってしまいま す
                                                              • 040   こういうお 店 にお 邪魔出来 る 様 になった オトナ な ワタシ （ ？ ０ ？ ） ☆ ～ ドキドキ ！ 牡蠣 フライ が 来 た 来 た ！ パクリ ！ カリッ ！ サクッ ！ じゅわ ～ ！ ドッヒャーーーーーーーーーーーーー ！ 旨 いーーーーーーーーーーーーーー ！ （ ＠ ０ ＠ ） / / ナン だ コレーーーーーーーーーーーー ！ これまで 食 べてた 牡蠣 フライ って 何 だったの ＝ ＝ ？ ？ ？ 美味 し 杉 ～ ？ ？ ？ ちゃうちゃう 美味 し 過 ぎです ！ ！ ！ もう 、 びっくりです ！ ！ ！ ！ ！ 車海老 の サラダ もねえ ～ 、 海老 の 鉄板 焼 きが 旨 ～ い ！ ！ ！ 甘 いんだねえ 、 海老 さんが ☆ ☆ ☆ です ！ タルタル がまた 良 いお 味 なんです ♪ 赤出汁 も バリ 旨 でございました ！ メニュー の 写真 が 撮 りたくてお 願 いしたら 、 お 顔 が NG してたのですが 、 「 お 料理 も ダメ ですかぁ ？ ( T0T ) 」 とお 願 いしたら・・・ 優 しいお 父 さんは 「 ええですよ ～ 写真 撮 ってもろーて 」 と 言 って 下 さいました

                                                            • 041   カキフライ と 心 に 決 めてたのですがいちおう 見 せていただきました ＾ ＾ ちょうど 目 の 前 の 鉄板 で ハンバー グ が 焼 かれてたので ハンバー グ に 少 し 惹 かれながらも カキフライ 定食 （ １３１０ 円 ） を 注文 ( * ´ ェ ` * ) ポッ オーダー の 順番通 りに 調理 されるので 少 し 時間 がかかりますが シェフ が 一 つ 一 つ 料理 してるのを 見 てるとあっという 間 ですよ ～ ♪ ちょうど 料理 が 完成 すると 同時 にご 飯 とお 味噌汁 を 出 されます ＾ ＾ 揚 げたての カキフライ の 上 に タルタル がかかって 登場 ヾ ( * ´ ∀ ｀ * ) ﾉｷｬｯｷｬ 大 きな カキフライ がお 皿 に 山 のようになってます ' ` ｧ , ､ ｧ ( * ´ Д ｀ * ) ' ` ｧ , ､ ｧ とりあえず 一口 衣 が サクサク で カキ が 大 きくで ジュー シー ( ﾟдﾟ ) ｳ - ( 。。ﾟ ) ﾏｰ ( 。。ﾟ ) ｲ - … ヽ ( ﾟ ∀ ﾟ ) ﾉ … ｿﾞｫｫｫｫｫ ! ! ! ! 付 け 合 せの サラダ は 昔 ながらの サラダ ですがそれはそれでいい 味出 してます ｗ レタス は シェフ が 芯 をくりぬいて 手 で 割 ってからちぎってお 皿 に 並 べてましたし （ 笑 ） お 店 がすいてきたのか シェフ さんが カキ が 大 きくなってきたから 個数減 ってるけどごめんね と 話 かけられてきました

                                                              • 042   今日 の ランチ は 堺筋本町 にある レストラン くさばじゃ 〜 大阪 で 何 を 食 べようかと 食 べ ログ を 色々 チェック していて 、 ここのかき フライ が 美味 しいとの 情報 を 得 て 行 ってみました

                                                                • 042   そして 、 11 時 30 分 オープン 直前到着 も 中 では 常連 さんらしき 人達 がすでに カキフライ を 食 べている ( 笑 ) 店 にはいる と 、 女将 さんが 「 いらっしゃいまっ セ 〜 」 って 語尾 があがる イントネーション ( 笑 ) 全 て イントネーション が 尻上 がりですねん

                                                                  • 043   ダイエット 開始 から 158 ヶ 月目 の 今日 の 殿 堺筋本町 にある 洋食 屋 さん レストラン 。 艸葉 ( くさば ) 北久宝寺町 の 東商高 の 少 し 東 にある 洋食 店

                                                                    • 044   ・・・ 三重県志摩市 の 的矢 湾 は 、 牡蠣 のえさとなる プランクトン が 多 く 生息 しています

                                                                      • 044   一般的 な 養殖期間 が 2 ～ 3 年 に 対 して 短 いことも 、 牡蠣 にとって 最適 の 場所 であることが 分 かります

                                                                        • 045   フライ を 揚 げつつ ハンバー グ の 焼 き 加減 も 見 て 料理 を 盛 りつけて … ご 高齢 ですが ベテラン 料理 人 のこだわりのようなものを 感 じます
                                                                          • 045   ご 高齢 のため 、 見 ていると 手伝 いたくなる 感 じが 、 僕 には 昔 の 父 や 母 やおばあちゃんに 会 えたように 、 優 しい 気持 ちになれました

                                                                        • 045   お 店 に 入 ってから 黙々 と 調理 されてたので 少 し 怖 そうな イメージ だったのですが 凄 くいい 方 で カキ は ３ 月 １５ 日 を 過 ぎるといくら 頼 まれても カキ の 味 が 落 ちるから 出 さないと 言 われてました
                                                                          • 041   お 店 に 入 ってから 黙々 と 調理 されてたので 少 し 怖 そうな イメージ だったのですが 凄 くいい 方 で カキ は ３ 月 １５ 日 を 過 ぎるといくら 頼 まれても カキ の 味 が 落 ちるから 出 さないと 言 われてました

                                                                        • 045   黒板 に 書 かれた ” 的。産 カキフライ ” が 多分大 きくて 良質 なのだろうと 思 いました

                                                                          • 048   大阪 市内 にある 老舗 の 洋食 屋 さんです 多 くの 人 がお 店 の 雰囲気 と 、 シェフ と マスター と マダム の 人柄 ？ それと 肝心 要 のお 料理 と ！ 人気 があります
                                                                            • 008   大阪 市内 にある 老舗 の 洋食 屋 さんです 多 くの 人 がお 店 の 雰囲気 と 、 シェフ と マスター と マダム の 人柄 ？ それと 肝心 要 のお 料理 と ！ 人気 があります
                                                                            • 048   デミグラ スソース もさらっとした 感 じで 昔 の 洋食 （ イメージ ですが ） って 感 じです

                                                                          • 050   ハンバー グ は 肉 の 甘 みと 旨 みがいきているのは 、 炒 めた 玉 ねぎ 等 の 具 が 大 きくつなぎの 少 ない ハンバー グ の 様 で 直 ぐに 崩 れます
                                                                            • 050   ハンバー グ は 肉 の 甘 みと 旨 みがいきているのは 、 炒 めた 玉 ねぎの 甘 みですね

                                                                          • 051   きめ 細 かい 衣 、 比較 的薄目 につけられていますが 、 たっぷり 掛 けられた デミ 系 （ ？ ） の ソース にも メゲ ることなく サックリ 感 を キープ してくれていますよ

                                                                            • 053   でも 、 その 余力 を 奪 われた 極限状態 になったときに 初 めて 、 これしかない ！ という 無駄 がなくなった ベスト の ものが 見 つかるんだと 思 います
                                                                              • 057   でも 、 その 余力 を 奪 われた 極限状態 になったときに 初 めて 、 これしかない ！ という 無駄 がなくなった ベスト の ものが 見 つかるんだと 思 います

                                                                            • 054   カウンター の 大 きな 鉄板 で 焼 かれる ハンバー グ は 、 時間 をかけてしっかり 焼 かれます

                                                                              • 056   煙草 を 吸 う 人 は 煙草 に 対 して 異常 に 寛大 で 、 吸 わない 人 にとって 非常 に 嫌 な 臭 いである 事 が 理解出来 ないようです

                                                                                • 057   この 店 に セル 生産方式 における 工員 の 動 きについて 指導 を 受 けるべきです

                                                                                  • 057   レストラン 艸葉 の 名前 を 聞 いたことがあったし 、 天満橋 から 比較 的近 いということで 行 ってみることに

                                                                                    • 062   翁 がひとつひとつ 丁寧 に 調理 されるので 、 その 姿 をあじわいつつ 、 ワクワク しながら 待 ちましょう

                                                                                      • 064   サービス に 関 しては 、 とにかくご 高齢 の スタッフ さんで 、 厨房 のご 高齢 の 男性 スタッフ さんは 、 表情 がかたく 、 少々恐 ろしい 雰囲気 があり 、 給。係 のご 高齢 の 女性 スタッフ さんも 、 空 いたお 皿 を 回転率 をあげるがごとく 、 強引 に 下 げていく 様子 は 、 あまり 居心地 の 良 いものではありません でした

                                                                                        • 066   大粒 の 的矢 かき 旨味 と コク と 甘 みがあり ミディアムレアー に 揚 がったお 味 は 本当 に 濃厚 な シーミルク です

                                                                                          • 066   両方 とも ポテト の 素揚 げとりんごの サラダ が 付 いていて 満点 の 付 け 合 わせでした ☆ ＾ ＾ ☆

                                                                                            • 066   今度 は ハンバー グ を 作 っていく 工程 で 、 ぎゅっと 押 して 作 っていた （ 固 くなっている ） はずなのに・・・ 「 レストラン 艸葉 」 最高 です ！ ！
                                                                                              • 026   ※ ハンバー グ を 作 っていく 工程 で 、 ぎゅっと 押 して 作 っていた （ 固 くなっている ） はずなのに・・・ 「 レストラン 艸葉 」 最高 です ！ ！
                                                                                              • 042   今度 は ハンバー グ も 食 べてみたいですな 〜 〜 〜 ステーキ も 良 い 感 じなんかな ？
                                                                                              • 066   （ ハンバー グ を 頼 んで 欲 しかったのですが ＾ ＾ ； ） ヘレカツ は 普通 に 美味 しい カツ でした

                                                                                            • 070   ＯＦＦＩＣＥ ビル が 立 ち 並 ぶ 小 さな 一角 にあるのだけど 、 随分 と 古 い 店

                                                                                              • 072   カキ の 臭 みもなく 、 大 きいの ７ つも 余裕 で 食 べました （ プラス 連 れのも ３ 個 いただきました ）
                                                                                                • 011   肉 の 臭 みが 無 く 、 あっさり とふわふわですので 、 あっという 間 に 食 べてしまいました
                                                                                              研究開発blog