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口コミ一覧 : 同源楼 ドウゲンロウ [食べログ]
四川料 四川 麻婆豆腐 赤坂 杏仁豆腐 川香 々麺 坦々麺 辛味 豆腐 冷菜 担々麺 唐辛子 再訪 赤坂見附 四川料理 小鉢 青菜 中華 紹興酒 水餃 料理 接客 挽肉 定食 漬物 本場 店内 山椒 。四川料理 小皿 中華料理 注文 前菜 一ツ木通 海鮮 昼時 香辛料 訪問 炒飯 麺類 黒酢 四川料理店 鶏肉 本。四川料理 水餃子 春雨 茄子 土鍋 無愛想 満席 愛想 風味 四川料理のお 角煮 味付 汁なし担々麺 牛肉 美味 絶妙 メニュー 評価 料理店 野菜 混雑 雑居ビル 界隈 同。楼ドウゲンロウ 値段 入店 スープ 内装 中華風 中華料理屋 四川風 一品 醤油 本場中国 餃子 評判 日替 胡椒 ランチ エレベータ 本格 店員 胡麻 麻婆豆腐定食 旨味 一口 唐子辛 中華料理店 中国 国料理 ニュー 玉子 デザート 高評価 御飯 上品
くどい 4% 甘い 12% 辛い 60% 旨い 15% 香ばしい 4% ほどよい 4% 程よい 5% 美味い 12% 安い 22% 美味しい 42% 柔らかい 7% 伺う 8% 痺れる 9% 揚がる 4% 盛る 5% 座れる 7% 効く 22% ぼる 4% ずらす 4% 頼む 15% 炒める 33% 混む 12% ピリッ 4% ふんだんに 4% サクサク 7% さほど 5% ゴロゴロ 5% まあまあ 4% たっぷり 9% なお 4% さっぱり 7% 少々 8% やや 7%
- Total Integration
- 02009年10月15日
赤坂 でお昼を食べる くらいなら､こちらに行くべきことに今日 は辛い ものが食べれていいと思います
次回 は友人 を連れて訪問 したいと四川 料 理ランチ が1000円以下で手軽に味わえる店を見つけた
辛い 麻婆豆腐 が大好 きな俺なのでここは即決です
四川 料 理の「同。
楼」さんへ
エレベータ で２階へあがるとそこが入り口
自分 で中へ行かないと誰も案内してくれないので間違 えないように注意 を（笑）
さて、１人で行ったところ、店内 のど真ん中に設置されているものの、そんなに広くはありませんプレートも真っ白に統一
され、傷一つありません
雑居ビル のなかで、エレベータ を降りるともうお店のなかって
状態 で、4人がけのテーブル へ
うーん、全く落ち着かない、この席
まあとりあえず、座って担々麺 を注文
すると、まずサラダ らしきものが・・・セロリ ともやしが入って ・・・おいしい
たいしたものではないんだけれど、こういうちょっとしたものがおいしいときちんと感は、メイン が来る前に空けておく知恵ですね(笑)
厨房内の料理 もおいしいときが多いの で期待 大
しばらくすると、担々麺 が到着
白い器に、担々麺 がきれいにもられていた
早速１口スープ を飲むと、おいしい
ゴマの風味 がしっかりしていて、且10分待ちくらいで入れました
つ、ひき肉を直前にちゃんといためているので、今回 はマーボー と、葱と鶏肉 の味もしっかりしていて相当レベル が高いです
麺を食べる と・・・おしい感じ
おいしいけど、スープ に比べるとちょっと普通 というか、市販の麺のちょっとおいしい感じ
でも全体 としては、この値段 でこの味は相当いけています
というか、おいしい
赤坂 の担々麺 はここかなっと思わせるそんな一杯でした
ちょっと店員 さんの愛想 がなかったり、席が落ち着かなかったりするけど、
一度 食べる 価値はあるかと
あ、あと最後 に出てくる １口サイズの杏仁豆腐 」！！
辛い ものを食べた 後に、かなりこれもおいしいですよ
- 002 2009 年 11 : 30 月 15 日
赤坂 でお 昼 を 食 べることに 今日 は 辛 いものが 食 べたいと 四川 料 理 の 「 同。
楼 」 さんへ
エレベータ で ２ 階 へあがるとそこが 入 り 口
自分 で 中 へ 行 かないと 誰 も 案内 してくれないので 注意 を （ 赤坂 ）
さて 、 １ 人 で 行 ったところ 、 店内 のど 真 ん 中 に 設置 されている テーブル へ
うーん 、 全 く 落 ち 着 かない 、 この 席
まあとりあえず 、 座 って 担々麺 を 注文
すると 、 まず サラダ らしきものが・・・ セロリ ともやしが 入 って・・・おいしい
たいしたものではないけど 、 こういうちょっとしたものがおいしいときは 、 メイン の 料理 もおいしいときが 多 いので 期待 大
しばらくすると 、 担々麺 が 到着
白 い 器 に 、 担々麺 がきれいにもられていた
早速 １ 口 スープ を 飲 むと 、 おいしい
ゴマ の 味 がしっかりしていて 、 且 つ 、 ひき 肉 を 直前 にちゃんといためているので 、 肉 の 味 もしっかりしていて 相当 レベル が 高 いです
麺 を 食 べると・・・おしい 感 じ
おいしいけど 、 スープ に 比 べるとちょっと 普通 というか 、 市販 の 麺 のちょっとおいしい 感 じ
でも 全体 としては 、 この 値段 でこの 味 は 相当 いけてます
というか 、 おいしい
赤坂 の 担々麺 はここかなっと 思 わせるそんな 一杯 でした
ちょっと 店員 さんの 愛想 がなかったり 、 席 が 落 ち 着 かなかったりするけど 、
一度 食 べる 価値 はあるかと
あ 、 あと 最後 に 出 てくる １ 口 サイズ の 杏仁豆腐
辛 いものを 食 べた 後 に 、 かなりこれもおいしいですよ - 001 2009 年 10 月 15 日
赤坂 でお 昼 を 食 べることに 今日 は 辛 いものが 食 べたいと 四川 料 理 の 「 同。楼 」 さんへ
エレベータ で ２ 階 へあがるとそこが 入 り 口
自分 で 中 へ 行 かないと 誰 も 案内 してくれないので 注意 を （ 笑 ）
さて 、 １ 人 で 行 ったところ 、 店内 のど 真 ん 中 に 設置 されている テーブル へ
うーん 、 全 く 落 ち 着 かない 、 この 席
まあとりあえず 、 座 って 担々麺 を 注文
すると 、 まず サラダ らしきものが・・・ セロリ ともやしが 入 って・・・おいしい
たいしたものではないけど 、 こういうちょっとしたものがおいしいときは 、 メイン の 料理 もおいしいときが 多 いので 期待 大
しばらくすると 、 担々麺 が 到着
白 い 器 に 、 担々麺 がきれいにもられていた
早速 １ 口 スープ を 飲 むと 、 おいしい
ゴマ の 味 がしっかりしていて 、 且 つ 、 ひき 肉 を 直前 にちゃんといためているので 、 肉 の 味 もしっかりしていて 相当 レベル が 高 いです
麺 を 食 べると・・・おしい 感 じ
おいしいけど 、 スープ に 比 べるとちょっと 普通 というか 、 市販 の 麺 のちょっとおいしい 感 じ
でも 全体 としては 、 この 値段 でこの 味 は 相当 いけてます
というか 、 おいしい
赤坂 の 担々麺 はここかなっと 思 わせるそんな 一杯 でした
ちょっと 店員 さんの 愛想 がなかったり 、 席 が 落 ち 着 かなかったりするけど 、
一度 食 べる 価値 はあるかと
あ 、 あと 最後 に 出 てくる １ 口 サイズ の 杏仁豆腐
辛 いものを 食 べた 後 に 、 かなりこれもおいしいですよ
- 002 同。楼 （ 赤坂 ） 四川 料 理 ♪
先日 、 赤坂 にある 、 中華 、 四川 料 理 のお 店 、 同。楼 に 行 きました ♪
こちらのお 店 はかなりの 人気 店 で 、 入 った 時 は 満席 で 少 し 待 ちました ！ ！
今回 は ランチ メニュー から 、 野菜 料。定食 を 選 びました ♪ 一緒 に 行 った 連 れは 肉料。定食 、 海鮮 料。定食 をそれぞれ 注文 ♪
こちらが 野菜 の メイン 料理 です ♪ この 日 は 野菜 の 甘酢炒 めでした ！
こちらは 肉料理 の メイン 料理 です ♪ 鶏 の ピリ 辛炒 めです ！
こちらは 海鮮 料理 の メイン 料理 です ♪ これは 海老 の 卵 とじです ♪
これらの メイン 料理 に 小鉢 、 ザーサイ 、 スープ 、 ご 飯 、 デザート が 付 いて 、 ８００ 〜 ９００ 円 です ♪
かなり 、 コスパ はいいと 思 います ♪
味 も 本格 的 で 、 自分 は 普段 、 あまり 四川 料 理 を 食 べにいくことがないのですが 、 このお 店 は 通 いたいですね ♪
ランチ でも 様々 な メニュー を 食 べることができるので 、 嬉 しいです ♪ また 行 きたいな 〜 ♪ ♪
店舗情報
同。楼 （ 30min . ）
- 040 そんなわけで 、 ここ 「 同。楼 」 の 看板 は 「 陳。家 」 の 飾 りの 一 つになってしまってとても 可哀想 な 状況 に
- 003 2009 / 10 . お 昼 に 再訪 問 ．
バランス ．
今回 の 訪問 で ， この カタカナ 4 文字 の 意味 をこれほど 考 えさせられたことはない ．
前回 ， 辛 さを 指定 しない 汁無 し 坦々 を オーダー ．
すると ， 芝麻醤 という 胡麻 ペースト が 最 も 前面 に 張 り 出 し ，
「 辣 」 と 「 麻 」 は 後 ろに 控 えてこじんまり ， というこのお 店独自 の バランス に ，
「 辣 」 と 「 麻 」 にどつきまわされたい ， という M な 私 は 物足 りなさを 感 じた ．
今日 は 昼 の 13 時頃 ， 激戦 のお 昼時 にお 店 に 訪問 ．
いやあ ， 混 んでますねー ． 狭 い 店内 入口 に ， 2 組 の 待 ち ．
しかし タイミング が 良 かったのか ， 待 つこと 10 分 ほどで 席 にありつける ．
今回 の 訪問 目的 はもちろん ， 「 辛 め 」 を 食 すること ．
汁無 し 坦々麺 ， 辛 め （ 800 円 ） ．
あまりの 混雑 ぶりに 比例 して ， お 姉 さんの 接客 もますます 雑 に ．
とはいえ ， 普通 の 汁 なし 坦々 が 出 てきた 日 には ， と 思 い ，
そっけない 接客 にも ， めげずに 「 辛 め 」 と 何度 も 連呼 し ， 念押 し ．
まず ， 前回 同様 ， 小皿 が 3 つやってくる ．
ザーサイ は 前回 と 同 じだが ， サラダ と スープ は 中身 が 変 わったかな ，
と 思 いつつ ， ひたすら メイン を 待 つ ．
待 つこと 10 分 ． この 混 み 具合 なら 致 し 方 ない ．
「 あれ ， 何 も 変 わってない ？ 」
クリーミー は 予想通 りだが ， 麺 を 持 ち 上 げても 。
油 の 色 にさして 変化 なし ．
「 ひょっとして ， 普通 が 出 てきたのか 」
と ， 不安 な 気持 ちで 混 ぜ 混 ぜ 開始 ．
が ， その 不安 は 湧 き 立 つ 花椒 の 香 りで 払拭 される ．
単 なる 湯気 だった 前回 とは 異 なり ， 清涼感 のある 花椒 の 香 りが キリ っと 立 っている ．
食 べる 前 に ホッ と 一安心 ．
麺 を 頬張 る ．
「 辣 」 ， そしてすぐに 「 麻 」 ． その 後 ， 芝麻醤 の 「 クリーミー 」 ．
酸味 は 感 じないが ， 花椒 の 清涼感 で 後味 の キレ を カバー ．
というか ， クリーミー が 口 の 中 に 残 り ， 余韻 としてはまろやか ．
「 うーん ， 旨 い 」 ．
前回 の 「 あら ？ 」 と 肩 すかしを 喰 らったものとは 打 って 変 わって ，
惚 れ 惚 れするような 代物 に ガラ っと 様変 わり ．
こうも 違 うのか ．
クリーミー な 胡麻 の 風味 ・ 甘味 が 追加 されているだけに ，
本郷 の
。
児
ほどには 「 辣 」 と 「 麻 」 が ドーン とは 来 ないが ，
「 辣 」 ， 「 麻 」 ， 「 クリーミー 」 の 3 者 の バランス が 絶妙 ．
ブワ っとではなく ， ジワ っと 額 から 汗 が 噴 き 出 す ．
辛味 を 追加 しただけで ， 歴然 たる 違 いが 生 まれた ．
ノバンディ さんが ， この 3 者 の バランス を 取 るのが 難 しい ， と コメン ト していただいたが ，
この バランス ， 例 えるなら ナイフ の エッジ の 上 に 立 っているような ，
極 めて 不安定 な 上 で 危 うく 成立 している 調和 に 感 じた ．
だって 全然違 うんだもん ， 前回 と ． 素材 は 全 く 一緒 のはずなのに ．
少 しでもこの バランス が 崩 れると ，
このお 店 なら ， 「 クリーミー 」 が 「 辣 」 と 「 麻 」 を 千切 って 置 いてけぼりの 一人 旅 ．
いやあ ， バランス って 大切 ですねー ．
ただし ， 花椒 ワールド に 完全 に 魅了 された 私 にとってこの 「 辛 め 」 の バランス が 絶妙 ，
と 感 じただけで ， 辛 いのが 苦手 な 方 は ， 普通 の 汁無 し 坦々 でも 相応 の バランス と 思 われるかも ．
でもそもそも ， 辛 いのが 苦手 なのに 四川 料 理 を 食 べに 行 く 理由 がいま 一 つわかりませんが ．
いやあ ， メイン がこうなってくれると ， 隣 に 添 えられた 小皿 の 価値 が 俄然高 まる ．
スープ は 相変 わらず 干 し 海老 の ダシ が 良 い ．
前回 は ， 卵 と 大根 だったが ， 今回 は 青菜 と 豆腐 ． 日替 わりなのだろう ．
サラダ は ， 生湯葉 ？
前回 は 春雨 だったが ， 痺 れる 舌 の 箸休 めに 持 ってこいの 逸品 ．
さて ， ひとしきり 堪能 して ， 充足感 に 満 たされつつ ， デザート の 杏仁豆腐 を 待 つ ．
が ， 待 てど 暮 らせど 来 ない ．
2 度 ほど ， 「 杏仁豆腐 が 付 くんですよね 」 と ， お 姉 さんに 確認 ．
同 じく デザート 待 ちの 隣 の 中国 人 カップル も 何 やら 中国 語 で 確認 しているが ，
私同様 ， 全 く 来 る 気配 がない ．
痺 れを 切 らして 隣 の 中国 人 カップル は 何 やら 中国 語 で 言 い 残 して 席 を 立 つ ．
私 はと 言 えば ， 入口近 くの 席 だったので ，
料理 も 全 て 下 げられて ， 何 もない テーブル に 居座 り 続 ける 私 に ，
後 ろに 並 ぶ 人 たちの 刺 すような 視線 ． 針 の ムシロ 状態 ．
後 1 分待 って 来 なければ ， 後 ろで 並 んでる 方 に 申 し 訳 ないから 出 よう ，
と 思 った 矢先 にようやく 到着 ．
「 ドーン 」 と 何 の 断 りもなく テーブル に 投 げるように 置 かれたときは ，
接客 サービス に 対 して 寛容 な 方 だと 思 われる 私 も 流石 に イラ っと 来 る ．
洗面器 に 顔 を 突 っ 込 んで ， どっちが 先 に 顔 を 上 げるか ， とお 店 と 競争 しているような 感 じ ．
根負 けしたお 店 が ， 仕様 がないから ホラ 食 えよ ， といった 給仕 ．
「 なんか 一言 あってもいいんじゃないか ？ 」
「 また ， これが 本場 の 中国 の サービス だ ， とかいう 理由 でお 茶 を 濁 すのか ？ 」
と 色々 思 うが ， この 杏仁豆腐 ， 程良 い 酸味 で 美味 ．
先 ほどの イライラ があっさり 吹 き 飛 ぶ 現金 な 私 ．
ただ ， 後 ろに 並 んでた 方々 の イライラ は 募 る 一方 だが ．
800 円 というお 値段 は ， CP が 高 く ， お 味 も 申 し 分 ない ．
次 は ， 肉料理 を トライ してみたい ． 汁無 し 坦々辛 めの 誘惑 を 遮 って ．
ただ ， 混雑 しているとはいえ ， この 接客 サービス だけは ， 再考 していただきたい ．
このお 店 の 接客 は ， 給仕 のお 姉 さんだけの 問題 ではあるまい ．
オペレーション の 問題 もあるのかも 知 れないが ，
お 店全体 が ， そういう 接客 を 認 める 雰囲気 があるんだろう ．
お 味 がいいだけに ， 接客 というつまらない 理由 で 訪問 に 二 の 足 を 踏 む ，
という 残念 なことにはなって 欲 しくない ， というお 店 ．
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正直 ， アップ しようかどうか 悩 んだお 店 ．
赤坂 見附駅 から 徒歩 3 分 ．
雑居 ビル の 2 階 ． エレベータ ー が 開 けばもうそこはお 店 ．
実 は シルバーウィーク のとある 休日 に 伺 ったのだが ，
エレベータ ー 2 階 の ドア が 開 くと 目 の 前 に シャッター ． 唖然 ．
気 を 取 り 直 して 平日 に 初訪問 ．
11 時半頃 ， ほぼ 開店 と 同時 にお 店 に 入 る ．
先客 は 4 組 ほど ．
お 国 が 日 の 本 ではないお 姉 さんの 座。
誘導 によれば ，
奥 の 厨。
前 の 座席 から 詰 めて 着席 させる ， という システム らしい ．
お 姉 さんに 渡 された メニュー に 一応目 を 通 す ．
が ， 注文 する 品 は 訪問 前 から 確定 の 赤 ランプ が 点灯済 み ．
汁無 し 坦々麺 （ 800 円 ） ．
まず ， 「 春雨 サラダ もどき 」 ， 「 ザーサイ 」 ， 「 スープ 」 が 供 される ．
この 「 春雨 サラダ もどき 」 は 痺 れた 舌 の 口直 し ，
という 意味 合 いだろうと 小皿 には 一。
箸 をつけずに メイン をひたすら 待 つ ．
さて ， 待 つこと 5 分程度 ， お 待 たせの メイン が 到着 ．
胴長 のお 皿 にこじんまりと 盛 られた 汁無 し 坦々 ．
ああ ， 大盛 をなぜ 注文 しなかったのか ， とのっけから 後悔 ．
まずはその 容姿 ．
細 かく 刻 まれた 青梗菜 と 白 ネギ ， 砕 かれた 大量 の ナッツ ， 麺 を 覆 い 尽 くす 挽肉 ．
麺 は 細麺 なんだが ， なにか 麺 に 絡 む クリーミー な 液体 が ． これ ， なんだろう ．
敷 かれた 。
油 はさほど の 赤 では 無 い ．
さて ， 混 ぜ 混 ぜ ． 花椒 の 香 りが 立 つこの 混 ぜ 時間 が 結構 楽 しい ，
と 思 っていたのだが ， さほど の 香 りが 立 たず ．
むむ ， 辛 めを 指定 すべきであったか ， と 本日 早 くも 2 度目 の 自責 の 念 ．
しかし ， くどい ようだが 細麺 に 異様 に 絡 むこの クリーミー な 液体 はなに ？
麺 を 恐 る 恐 る 頬張 る ． 啜 ってはならない ．
よもやの 辛 さに 。
返 る リスク がある ． ここは 保身 に 走 るべし ．
「 ん ？ クリーミー ？ 」
さては 時間 差 か ？ 後 から 来 るんだろ ， 火 を 噴 く 「 辣 」 と 痺 れる 「 麻 」 が ，
と 構 えていたが ， 待 てど 暮 らせどそんなものは 出 て 来 ない ．
麺 を モグモグ ．
いやあ ， クリーミー ． 異様 にまろやか ．
消 え 入 るほど 微 かに 「 辣 」 ．
痺 れる 「 麻 」 は 「 いずこへ ？ 」 と チャーリー 浜 ．
「 酸味 」 もほとんど 感 じない ．
うーむ ， これがこのお 店独自 の バランス なのだろう ．
うーむ ， 返 す 返 す 「 辛 め 」 を 指定 すべきであった ， と 自分 を 責 める ．
なんだこんなことなら ，
と 「 春雨 サラダ もどき 」 ， 「 ザーサイ 」 を 一気 に 口 に 放 り 込 む ．
「 ん ？ 旨 い 」 ．
刺身 の ツマ 程度 に 考 えていた 小皿 がどっちも 妙 に 旨 い ．
春雨 に 味付 けされた 酸味 に ， 口 に 残 る コッテリ を 洗 われる ．
「 スープ 」 も 一口 ．
大根 の 入 った 中華 スープ に 干 し 海老 ． この 干 し 海老 が 良 い ．
しかしいかんせん ， 刺身 の ツマ はあくまで 刺身 の ツマ ．
私的 には メイン が 予想外 の 肩 すかし ．
先頭 に 立 つべき 人 でない 人 が 先頭 に 立 った ， というような 感 じ ．
趣味 の 良 い 小皿 が 3 つ ， 食後 に 杏仁豆腐 も 付 いてきて 800 円 と ，
CP 高 めの 印象 があるが ， 抱 き 合 わせ 商法 に 騙 された 感 もある ．
合 わせ 技 1 本 ， とまではいかない ．
「 麻 」 ， 「 辣 」 ， そして 「 酸味 」 の 3 要素 が ，
汁無 だろうが 。
有 だろうが 坦々麺 の キモ だと 思 う ．
その 3 要素 がいずれも クリーミー に 凌駕 されているようでは 私的 にちぃと 寂 しい ．
このお 店独特 の バランス が ， 横暴 な 「 麻 」 と 「 辣 」 に ガツン とどつかれたい ，
という 人並 み 外 れた 私 の M っ 気 に 応 えられなかった ， ということだろう ．
したがって 評価 は ， このお 店 の 「 辛 め 」 を 食 すまで 据 え 置 きたい ．
ちなみに 現状 の 汁 なし 坦々 を 表現 すれば ， 中華 風 クリームパスタ ．
お 店奥 の 厨房 に 向 かって 食 っていたので ，
食 べ 終 わって 入口方面 に 振 り 返 ると 満席 ．
必 ずや 次回 は 暴君 のような 「 麻 」 と 「 辣 」 に ビシ っと 鞭打 たれ ，
その 後 にこのお 店特有 のまろやかな クリーミー が 訪 れる ，
という 「 アメ と ムチ 」 を 地 で 行 く 魅惑 の コラボ が 堪能 できることだろう ，
と 夢想 しながら 帰途 に 就 くのであった ． - 015 ( たまたまこの 日 そうだっただけかもしれません が )
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総合評価 ( 7 ) :
味 ( 8 ) :
サービス ( 5 ) :
CP ( 6 ) :
同。楼 ( ドウゲンロウ ) ( 四川 料 理 / 赤坂 見附 、 赤坂 、 永田町 )
4.0
[ 中華 ]
- 005 ◆ 概要
四川 から 取 り 寄 せた 香辛料 が 辛 くも 優 しい 辛 さを 奏 でる 本。四川 料 理店 「 同。楼 」
味 も 接客 も 本場 中国 レベル です
- 008 テーブル が 小 さいから メイン が 来 る 前 に 空 けておく 知恵 ですね ( 笑 )
厨房内 の 料理 人 さんは 一生懸命 でしたが 、 フロア の 方々 は・・・すでに 何人 もの 方 が 書 かれているのですが 同感 です
- 008 まず 前菜 として 中華 風漬物 （ ニンジン 、 ブロッコリー 、 湯葉 、 キクラゲ ） と ザーサイ が 出 てきます
- 028 まず 前菜 として 中華 風漬物 （ ニンジン 、 ブロッコリー 、 湯葉 、 キクラゲ ） と ザーサイ が 出 てきます
- 009 todai さん 曰 く ウェブ でここの 麻婆豆腐 と 担々麺 はそれ 程辛 くないとの 評判 であったとの 事 だが 、 それを 裏付 けるように 麻。
度 は 低 めで 甘 みを 強 く 感 じる - 009 凡人 なれば 怖 じ 気 づくところかも 知 れないが 、 筋金入 り 担々麺 好 きの 我々 は 臆 することなく 。。海 へ 箸 を ダイブ
- 009 携帯 の ナビ を 頼 りに 赤坂 の 裏通 りをさまよいながら ナビ が 示 す 場所 にたどり 着 くと 、 担々麺 の チェーン 。
陳。
家 が 目 の 前 にある - 009 携帯 の ナビ を 頼 りに 赤坂 の 裏通 りをさまよいながら ナビ が 示 す 場所 にたどり 着 くと 、 担々麺 の チェーン 。陳。家 が 目 の 前 にある
- 009 最初 に 運 ばれてきた 汁 あり 二 つをご 両人 より 少 しずつ 取 り 椀 に 頂 いて 味見
- 009 表面 の 唐揚 げを 食 べ 尽 くしたら 唐辛子 の 山 の 中 の 唐揚 げや ナッツ を 宝探 しよろしく 探 り 出 す
- 011 安 い ！ ！ ！ ！ びっくりですよ ！ ？
もちろん 、 辛 いものは 好 きですが 辛 くないものは 辛 くなくちゃんと 食 べたい 人 なので 、
ここのお 店 すっごく 気 に 入 りました
- 011 ここの 料理 は 、 辛味 以外 の 味 の バランス が 絶妙 です ！
今回 食 べたのは 順 に
・ビール （ あれ ～ 、 ビール の 写真 を 撮 ったはずなのに
- 012 そして 、 他 にも
「 バンバンジー 」 や 、 「 小籠包 」 、 「 豚肉 のにんにく 泥 ソース 」 、 「 いんげんの 炒 め 物 」 、
「 チャーハン 」 、 「 。
上湯 の ラーメン 」
「 麻婆豆腐 」 ： 四川 風 なのでもちろん 山椒 は 効 いていますが インパクト はさほど 強 くないですね - 040 ^ ^
（ 料理 の 評 の 一部 は コメン ト 欄 に 移動 しました ）
■ ' 07 / 09 - - - - -
「 ゆで 豚 のにんにく 泥 ソース 」 ( 600 円 )
- 012 もうこの 光景 は 圧巻 です ！ （ 写真 をみていただくとわかりますが ）
で 、 驚 いているとお 店 の 方 が 穴 のあいた オタマ で 唐辛子 をすくって 取 り 除 いてくれました
- 025 揚 げた 唐辛子 はぱりぱりしていておいしい ♪ （ と 食 べていたら 、 他 の 人 に 獣 を 見 る 目 で 見 られてしまった . . . )
酸辣湯 は 特徴 なし
- 012 揚 げてある 鶏 に 唐辛子 と 山椒 にんにくがふんだんに 塗 してあります 、
この 唐辛子 は 辛 さは 、 肉 に 甘 みがあって 食 べやすいのですが 、 山椒 ！ ！ でも 、 鶏肉 だけ 食 べるなんていや ～ 、 唐辛子 も 一緒 に 食 べたい
- 048 辛 さは 、 肉 に 甘 みがあって 食 べやすいのですが 、 山椒 ！ ！
とにかく 山椒 がが 物凄 く 利 いていて 、 一口 目 から 舌 やら 唇 やらが 麻痺 してきます
- 013 麻婆豆腐 がわりと 有名 だけど 、 それ 以外 の 料理 も リーズナブル で 美味 しい 同。楼
- 014 人 に 胸張 って 、 「 おー 赤坂 に メタクソ うめー 四川 料 。喰 わせる 店 ぇ 、 あんぞ
- 014 鼻 の 下 、 伸 びてんすけど 、 何 か ？ 「
同。楼
でぇー 、 ご 飯食 べたーい
- 015 「 汁 なし 担々麺 」 ： ガツン と 山椒 と 辛味 がくるのが 「 汁 なし 担々麺 」 中 こちらも 結構 マイルド
- 015 まろやかさ 、 辛味 、 酸味 といろいろな 味 が 混 ざっており 、 とても 美味 しいと 思 います
- 015 まろやかですが 、 ラー 油 の 辛味 もありますし 、
何 より 山椒 の ビリビリ を 感 じることのできる 坦々麺 です
- 015 量 はそれほど 多 くはないですが 、
いつもいつも 満腹 になるまで 食 べる 必要 はないですね
- 017 赤坂 には 中華 料理 店 がたくさんありますが 、 坦々麺 をおいしく 提供 してくれるお 店 はここ 、
たけくま
、
赤。飯店
でしょうか
- 018 唐辛子 の 辛 さの 辣味 ( ラーウェイ ) 、 山椒 の 一種 の 花椒 ( ホアジャオ )
そして 痺 れるような 辛 さ 麻味 ( マーウェイ ) 、 。椒 ( マアジャオ ) の
バランス が ステキ
- 018 四川 大地震 の ニュー ス が 日々流 れるなか 、 四川 料 理 っつーのも
不謹慎 かなとも 思 ったが 、
土曜日 というのに 、 見事満席
- 023 近 くには 同 じような 四川 料 理 の 店 がいっぱいあるので 、
入 るときは 名前 に 十分注意 してください
- 018 店 に 行 く 前 には 、 麻婆豆腐 と 汁 なし 担々麺 は 絶対 に 食 べるぞ
と 思 っていましたが 、 他 にもお 勧 めの 料理 が 結構 あり 、
麻婆豆腐 は 次回 の 楽 しみにしました ！
- 011 店 に 行 く 前 には 、 麻婆豆腐 と 汁 なし 担々麺 は 絶対 に 食 べるぞ
と 思 っていましたが 、 他 にもお 勧 めの 料理 が 結構 あり 、
麻婆豆腐 は 次回 の 楽 しみにしました ！
- 018 四川 料 理 といえば 、 麻婆豆腐
一見 、 真 っ 赤 で 香辛料 タップリ ですが 、 これが 絶妙
- 027 友人 は 麻婆豆腐 にするというので 一安心 …
せっかく 四川 料 理 のお 店 だから これは 一口 食 べたいですよねぇ
- 043 麻婆豆腐 はお 替 りする 頃 にはあつあつ 度 も 消 え ､ ちょっと 冷 めた 状態 になったが ､
今度 はあつあつだとわからなかった 旨 みと コク を 楽 しめた
- 018 金 を 出 せば 、 うまい 店 は 、 五万 とあるが 、
これほどまでに 、 CP の 高 い 四川 料 理 をいまだ 知 らない
- 019 青菜 、 白菜 、 ふくろ 茸 、 筍 、 烏賊 、 海老 、 貝柱 など 彩 り 豊 かな 具材 がたっぷり と 乗 っており 予想以上 に ボリューム がある
- 019 同 じような 四川 料 理 なら
。蘭 銀座
、 赤坂 の 中華 ランチ なら
黒。夜
の 潔 さの 方 が 全 てに 勝 っている
- 019 揚 げ 麺 を バリバリ と 押 しつぶしながら 具材充実 の アツアツ 餡 とともに 口 に 運 ぶのだが 、 うーんちょっと イマイチ
- 019 食 べたそばから 食器 をちゃちゃちゃ （ 箸 を 下 げるな ～ まだ スープ が 残 ってるって ） と 下 げるし 、 後 から 入店 してくるお 客 を 認 めると 、 プレッシャー を 掛 け 捲 る
- 021 小 さな エレベータ ー の 一階 の 乗 り 場 の 前 に 、 小 さな メニュー の 看板 がちょこんと 出 ているだけなので 、 一度 は 見過 ごして 通 り 過 ぎてしまいました
- 021 干 し 豚肉 は 、 薫製 していない ベーコン のようで
豚肉 の 本来 の 旨 みが 凝縮 した 感 じで 、
干 し 豆腐 は 高野豆腐 ほどは 固 くないですがしっかりと 箸 で 掴 めます
- 011 干 し 豚肉 は 、 薫製 していない ベーコン のようで
豚肉 の 本来 の 旨 みが 凝縮 した 感 じで 、
干 し 豆腐 は 高野豆腐 ほどは 固 くないですがしっかりと 箸 で 掴 めます
- 023 ランチ は 非常 に 海鮮 の ランチ が 気 になったのですが 、
初志貫徹 で 麻婆豆腐 の ランチ ( 800 円 ) にしました
- 025 デザート は 、 お 汁粉 と マンゴープリン を 欲張 って 両方食 べたけど 、 汁粉 の 勝 ちでした
- 025 = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
【 オーダー 】
四川 坦々麺 800 円
【 総合 コメン ト 】
綺麗 目 の 中華 料理 屋 さんです
- 025 料理 は 、 まぁそこそこだと 思 うけど 、 四川 をさくっとつまみつつ 酒 を 飲 むには 良 い 店 だと 思 う
- 025 （ 山椒 のふあぁーっとはじける 感 じが 少 ない ）
* 海老 と 百合根 の 炒 め 物
* 辛 い 感 じの 角煮
* 酸辣湯
* 。
。
鶏
この メイン の 中 で 大変 よかったのが 、 。
。
鶏 であった - 025 （ 山椒 のふあぁーっとはじける 感 じが 少 ない ）
* 海老 と 百合根 の 炒 め 物
* 辛 い 感 じの 角煮
* 酸辣湯
* 。。鶏
この メイン の 中 で 大変 よかったのが 、 。。鶏 であった
- 027 100 ％ 好物 だらけの 炒 めものは 味付 けも 絶妙 ♪ ボリューム もあって 幸 せです …
これで 紹興酒 1 本飲 めますねー
しかし 、 私 の 辛味 センサー が 反応 して 汗 ダクダク
- 018 ザーサイ っつーと 厚切 りになっているのを イメージ しますが 、
ここの ザーサイ は 薄切 りで 、 野菜 とあえ 、 辛味 が プラス されています
- 028 次 に 醤油 と 味噌 （ 試作料理 で メニュー にはありません ） の 味 に 混 じって 豆鼓 、 ゴマ 、 そして 最後 に 唐辛子 や 山椒 ・・・ 各種 スパイ ス の 味 がはじけます ！
単 に 辛 いだけではなく 、 スパイ ス の 風味 がふんだんに 感 じられるお 味 でした
- 011 ・ （ 試作料理 で メニュー にはありません ） ジャガイモ の 料理
ジャガイモ を 細切 りにして 揚 げたもの 、 唐辛子 の ピリ 辛 が 効 いた 塩味 です
- 016 肝心 の 料理 も 見 た 目 よろしく 、
白 い 器 に 唐辛子 がてんこ 盛 り ！ の 状態 で 運 ばれてきます
- 029 塩分 が 相当弱 い ピーナッツ の ソース 、 底 に 敷 いた 細切 り キュウリ 、 細切 り 鶏肉 、 そして 白髪 ネギ に 和 えてある 辛味 の 効 いた ソース
- 029 食 べ ログ において 、 赤坂 エリア では 圧倒的 に 高 い 評価 のお 店 に 、 三連休最終日 の 夜 に 訪問 した
- 030 突 き 出 しで 出 される
定食 から 麺 まで 、 さまざまですが 、 どれも 本場 の 中華 風漬 け 物 （ ザーサイ など ）
・ 小鉢 （ 本日 は 春雨 の 冷菜 ）
・ 中華 風 スープ
のほか 、 週替 わりで 代 わる
・メイン の 料理 （ 本日 は 野菜 炒 めを 選択 ）
は 、 野菜 、 肉 、 魚 、 麻婆豆腐 のなかから 選択 する 方式 で
食後 には 、
・ 杏仁豆腐
も 供 されます
- 047 もちろん 杏仁豆腐 です ！
定食 から 麺 まで 、 さまざまですが 、 どれも 本場 の 中華 料理 の 味 が 楽 しめます ★
どれも 味付 けは 濃 いめですね
- 053 わらび 春雨 、 あとはなにをたのんだのかあんまり 覚 えていませんが
まあまあ 食 べていたし 飲 んでいたのであまり 頼 んでないでしょう
- 060 突 き 出 しで 出 される
・ 中華 風漬 け 物 （ ザーサイ など ）
・ 小鉢 （ 本日 は 春雨 の 冷菜 ）
・ 中華 風 スープ
のほか 、 週替 わりで 代 わる
・メイン の 料理 （ 本日 は 野菜 炒 めを 選択 ）
は 、 野菜 、 肉 、 魚 、 麻婆豆腐 のなかから 選択 する 方式 で
食後 には 、
・ 杏仁豆腐
も 供 されます
- 031 さりながら 、 この 汁 にはくどき 旨。
乏 （ とも ） しく 、 口 の 中 へと 奔 （ ほとばし ） るほどよき 酸味 に 、 思 はず 知 らず 口許 が 綻 （ ほころ ） ぶ - 031 で 、 果 たしてその 結果 は 、 オーダー した 全 ての 料理 がどれも 外 れなくものすごく 旨 かった 、 となりました
- 031 初回 は 料理 水準 の 高 さと 値段 の 安 さとあまりの 閑散 さにどぎもを 抜 かれ 、 二度目 は メニュー 選択 を 失敗 したのか 一度 目 の 衝撃 が 全 く 感 じられなく 、 評価 に 困 っておりました
- 032 この 同。楼 、 実 は tabelog 赤坂 エリア の 中華 カテゴリー で No , 1 の 人気 店
- 034 美味 しいのはもちろん 、 ここでの ボリューム で １２００ 円 はあり 得 ない ！ ）
・トリッパ （ これも 辛 い スープ ですが 、 トリッパ が 柔 らかくておいしーっ ！ ）
・ 汁無 し 坦々麺 （ いわゆる 本場 の 坦々麺
- 007 ランチ メニュー にはありませんでしたが 、 ここでの 評判 を 読 んでいたので
汁 なし 坦々麺 を 注文
- 017 ・ザーサイ
・ 小鉢 （ 豆腐 ）
・ 坦々麺 ← 辛 めにしてもらいました
・ 杏仁豆腐
計 800 円 （ 大盛 りは 100 円増 し ）
- 018 あと 、 写真 撮 ってないけど 、 〆 汁 なし タンタンメン 食 べて 、 デザート
に 杏仁豆腐
- 045 もう 少 し 辛 いのを 食 べると 、 杏仁豆腐 は
うまい ！ と 思 ったかもしれません が
- 048 白 いご 飯 の 減 りが 早 いです （ 笑 ）
でも 美味 しいんです ！ まさに クセ になる 味 ！ ！
マーボー の ボリューム もあるし 、 ご 飯 、 スープ 、 前菜 、 杏仁豆腐 がついて 800 円
- 034 いわゆる 四川 麻婆豆腐 とは 違 い 、 中国 山椒 、 唐辛子 に 豆鼓 が 加 わっているからでしょう
- 034 これに 小皿 と スープ （ 青 のりと 卵 の スープ ） 、 ライス 、 香 の 物 、 デザート （ 杏仁豆腐 ） がついて ８００ 円 は 超 お 買 い 得 でしょう ！ （ ライス と スープ はおかわり 自由 ！ ）
サービス の 女性 の 方 も 、 笑顔 で 気持 のいい 接客 でした
- 034 ラー 油 に 浸 っているような ビジュアル のため 、 「 とてつもなく 辛 いのでは ？ 」 と 恐 る 恐 る 食 べてみると 、 これが 辛 くない 、 というか 甘 みも 感 じる
- 034 特 に 美味 しかったのは
・ 紅。水餃 子 （ 水餃 子 が 四川 風 スープ に 入 っている
- 034 ２００８ 年 ４ 月下。
来訪
何回 か ランチ で 使 ってはいましたが 、 会社 仲間 と ４ 人 で 初 めて 夜 の 部 に トライ ！
四。
系 の 辛 めの メニュー を 中心 に ８ 種類 ほど 注文 - 034 夜 の メニュー もかなり 魅力的 （ かつ 安 い ！ ） ので 、 今度 は 夜 も 攻 めてみようと 思 ってます
- 035 サービス 、 雰囲気 に 脇 の 甘 さはあるけれどそれを 凌駕 する 四川 がここで 堪能 できるだろう
- 035 オーダー
ビンビール ￥５００
生中 ￥５００
１ ， 麻婆豆腐 ￥８８０
２ ， 四川 風豚角煮 ￥１０８０
３ ， 鶏 の 四川 風鉄板焼 き ￥１０８０
１ は 文句 なしに 美味 い 、 の 一語 に 尽 きる
- 035 ■ ■ ■ ０８ 年 ４ 月 ４ 日再訪 ■ ■ ■
オーダー
ビンビール
１ ， 牛 ハチノス と 。
香菜 の 山。
辛味 ソース が 程 よく 和 え ￥680
２ ， 麻婆豆。
辛口 ￥880
３ ， 汁 なし 担々麺 ￥880
１ は 漠然 と 熱々 の 料理 を 期待 していた - 040 ハチノス が プリップリ な 上 、 辛味 ソース が 程 よく 和 えられており 、 なかなか 美味 しい
- 035 ■ ■ ■ ４ 月 ２８ 日再訪 ■ ■ ■
オーダー
ビンビール
１ ， 麻婆豆。激辛 で
２ ， 旬 の 魚 の 。。仕立 て Ｓ サイズ ￥１４８０
もう １ についてはなにもいうことはない
- 035 日本民族 の 。。 を 維持 するならば 、 鯛 を 調理 したならばやはり 繊細 な 味付 けであって 欲 しいと 願 うべきかもしれない
- 037 マーボー も 人気 ですが 是非 おすすめなのが 写真 の 「 鶏肉 となすのあんかけ 辛味 土鍋 ご 飯 」 、 塩味 ベース に ピリッ ときいた 味付 けが グッド ！
マーボー といつも 悩 んでしまう １ 品
- 038 一気 に 私 のお 気 に 入 り 店 の 一 つに 飛 び 込 んできた 、 私 にとって 今一番 熱 い 四川 飯店 です
- 040 唐辛子 ２ 種 、 山椒 ２ 種 が 驚 くほど 沢山入 っており 、 鯛 と 種々 の 野菜 に 麻 と 辣 が 猛烈 に 効 いている
- 040 「 。。鶏 」 ( 980 円 ) は 、 四。唐辛子 ( 朝天辣 ) がこれでもか 、 中国 山椒 ( 花椒 ) がこれでもか 、 というくらい 入 った 秀逸品
- 041 小皿 は 炸豆腐 （ 揚 げ 豆腐 ） と 豆。皮 （ 中。湯葉 ） を 味醤 （ 甜麺醤 、 海鮮 醤 のごとき 味 ） で 和 へたもの
- 041 四川 ですので 基本的 にどれも 皆辛 いのですが 、 料。
毎 に 辛 さの 刺激 も 様々 な 風味 に 彩 られて 多様 に 楽 しむことができました - 009 まずはつまみ 系 で 「 ゆで 豚 のにんにく 泥 ソース 」 と 「 。。鶏 」 に 四川 料 理 では 外 せない 麻婆豆腐 も 漏 れなく 注文
- 031 四川 ですので 基本的 にどれも 皆辛 いのですが 、 料。毎 に 辛 さの 刺激 も 様々 な 風味 に 彩 られて 多様 に 楽 しむことができました
- 041 鶏肉 かと 思 ひきや 豆。皮 にて 、 味附 け 、 ほどよく 淡 く 、 食感 もまた 頗 （ すこぶ ） るよい
- 041 。
杏仁豆腐 に 小賢 （ こざか ） しき 飾 りはなく 、 香 （ かをり ） よく 、 。柔 らか
- 041 。
。。錦 は 、 。。筋 （ 中。麩 ） 、 豆。皮 （ 中。湯葉 ） 、 。茹 （ 椎茸 ） 、 花生 （ 落花生 ） からなる
- 041 。。液 を 貰 ひ 、 。水鶏 （ 。鶏 ） 、 烏骨鶏湯 （ 烏骨。。膳 スープ ） 、 糖醋肉 （ 黒酢 酢豚 ） 、 鶏。。。。茸 （ 。笠茸 と 白木耳 の 上。煮 ） 、 に 加 へ 、 最後 は 。。。丁 （ マンゴ － プリン ） にて 〆 る
- 041 およそ 正。
川菜 として 、
。
楊
の 。
附 けは 法外 で 、
知音食堂
は 大衆的 に 過 ぎる - 041 およそ 正。川菜 として 、
。楊
の 。附 けは 法外 で 、
知音食堂
は 大衆的 に 過 ぎる
- 041 されば 、 。。酒 に 。。錦 （ 精。素材 の 五。旨煮 ） を 頼 み 、 更 に 、 。。鶏 、 。。蛋湯 （ 烏賊 の 卵 スープ ） 、 。。木耳菜 （ ツルムラサキ の 炒 め 物 ） 、 紅。水餃 、 杏仁豆腐 、 を 頼 む
- 041 たゞ 、 その 手捌 （ さば ） き 、 手際 （ てぎは ） 、 出來 た 菜 の 色 と 味 を 見極 めることこそ 肝腎 なりと 覺 ゆ
- 041 口 に 含 むや 、 。漉 し 豆腐 と 挽肉 の 食感 の 違 （ たが ） ひが 際 （ きは ） 立 ち 、 [ 。窄 ] 菜 らしき 菜 の 食感 心地 よし
- 041 成都 で 麻婆豆腐 と 稱 （ とな ） ふるは 大 きな 匙 に 溢 れんばかりの 花椒 で 、 一人 として 噎 （ む ） せざるはなし
- 013 これでもかという 量 の 牡蠣 が 入 っていて 、 ランチ の 量 が 多 いのは 麻婆豆腐 だけではないみたい
- 041 豆。遣 （ づか ） ひの 巧 みさに 限 れば 、 界隈 の
赤坂 四川 飯店
、
陳麻婆豆腐
、
重。府
、
メゾンドユーロン
を 凌 （ しの ） ぎ 、
四。。房
、
炎麻屋
、
湧 の 台所
、
成。酒家
は 。牙 にも 掛 けぬ
- 043 じきに ライス ､ スープ が 運 ばれ ( どちらもお 替 り 自由 ) ､ そして 麻婆豆腐 が
- 044 一階 が 大混 みの 陳。家 なのでひっそりと ４ 階 に 存在 していますが 、
CP も 味 もそこそこいいので 固定客 もついているよう
- 045 照明 のあたりがよかったのかな ？
ランチ は 、 定番 メニュー として 、 麻婆豆腐 、 麺 ・ 御飯 が
それぞれ 4 ～ 5 品 と 、 日替 わりの 野菜 ・ 肉 ・ 魚 の 定食 があるようです
- 022 スパイ ス が 効 いていてなかなか 美味 しかったですが 、 一 つの 味 でちょっと 飽 きるかも ?
辛 いので 、 白 いご 飯 がすすみます
- 052 肝心 の 麻婆豆腐 はと 言 うと・・・・
参照 の 効 いたあんは ◎ ！
辛 さといい 、 塩気 といいけっこう 好 み
- 045 雑居 ビル のなかで 、 エレベータ を 降 りるともうお 店 のなかって
状態 で 、 4 人 がけ テーブル が 8 つのみあまり 大 きなお 店 ではなく 、
壁 に 窓 もなく 開放感 もありませんが 、 落 ち 着 いた 雰囲気 です
- 046 日本。四川 料 理 にいつもがっかりさせられていた 僕 としては 、 このお 店 に 出会 って 、 もう 四川 料 理 でどの 店 に 迷 うことはありません
- 051 小皿 から 甜品 に 至 るまで 一 つとして 外 （ はづ ） れはなく 、 こと 口 に 入 れるものに 關 しては 唸 （ うな ） るばかり
- 051 料理 も 基本 は 真 っ 白 なお 皿 に 綺麗 に 盛 られてくるので 安心 して 頂 けました
- 051 人数 が 多 かったため コース （ 2 番目 の コース で。
。
3980 ） で 予約 しましたが 、 前菜 、 炒 め 物 、 麺 など 、 メニュー は 細 かく 覚 えていませんが 全体 の バランス がよかったです - 051 人数 が 多 かったため コース （ 2 番目 の コース で。。 3980 ） で 予約 しましたが 、 前菜 、 炒 め 物 、 麺 など 、 メニュー は 細 かく 覚 えていませんが 全体 の バランス がよかったです
- 053 わらび 春雨 は 新宿 の 川香 苑 で 食 べたことがあったので 、
厨房 の 人 に 聞 いてみたら 川香 苑 の 人 と 知 り 合 いらしくて
どうりで 味 もにてるなと 思 ったわけです
- 053 サービス のおばさんは 中国 ぽくってきらいじゃないですけど 、
雰囲気 と 味 は 川香 苑 の 方 が 好 きですね
- 059 月並 みであるが 、 棒々鶏 、 インゲン 炒 め 、 油淋鶏 、 麻婆豆腐 、 水餃 子 、 醤油 焼飯 など 注文 する
- 060 基本的 にすべておいしいし 、 しかも 赤坂 にしては リーズナブル
（ 800 − 900 円 ） なので 、 はやるのは 当 たり 前 かもしれません
- 063 鶏 もも 長 ネギニンニク の 芽 ピリ 辛炒 め 850 円 。
（ スープ 、 小皿 、 ザーサイ 、 ライス 、 杏仁豆腐 付 ）
メイン 料理 が ボリューム 満点 で 二人 分 くらいありそう
- 066 出 てきたのは 写真 の メイン と 副菜 、 漬物 、 ご 飯 と ホットアンドサワースープ （ と アメリカ の 中華 料理 店 で 呼 ぶもの ）
- 069 辛 い 料理 、 特 に 、 ホアジャ （ 花椒 ） の 組 み 合 わせが 本場 の 四川 料 理 を 感 じさせます （ 四川 に 行 ったことがないので 四川 料 理店 しか 経験 がありませんが ）
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