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口コミ一覧 : 井上 いのうえ [食べログ]

築地 学調味 場外 化学調味 調味 築地市場 築地場外 化調 行列 醤油 ーメン 細麺 学調味料 築地場外市場 新大橋通 ラーメン 市場 化学調味料 中華 昼時 スープ チャーシュー シュー 手際 中華そば 調理 場内 場外市場にあ 雰囲気 路上 有名店 歩道 美味 メンマ 注文 食べる 訪問 昔懐かしい シンプル 朝食 大量 早朝 営業 カイワレ 並んで 有名 食べて 東京 食べた 特徴 普通 食べま 寿司 醤油ラーメン 魔法 値段 懐かし 結構 メニュー 行列がで 食べに 満足 場所 ６５０ 懐かしい 評価 昔ながらの セルフ テーブル 家族 全体 十分 立ち食いで 平日 個人的 一人 混んで 東京ラーメン 並んでい 美味しい 一度 種類 ラーメンです 出来 時間 食べます ラーメン屋さん 出来上 最高 しょうゆラーメン 市場にあ カウンター ・チャーシュー ベース トッピング 食べたく 食べれ 以外 いつも混んで 子供
ぬるい 5%     美味しい 26%     薄い 8%     旨い 4%     柔らかい 6%     懐かしい 18%     細い 5%     白い 16%     おいしい 11%     美味い 4%     寒い 8%     受け取る 6%     ちぢれる 6%     縮れる 6%     すする 5%     細める 4%     食う 30%     立つ 47%     並ぶ 31%     面す 6%     混む 15%     澄む 5%     昔ながら 16%     ひときわ 4%     あっさり 13%     さっと 4%     一杯 6%     たっぷり 9%     さっぱり 5%     やや 5%     やたら 5%     わざわざ 4%     決して 4%    

  • Total Integration
    • 0記憶がただしければ二十年以上前、まだ事務所が深川にあった当時に徹夜明けによったものです 朦朧とした頭と空腹にはとても旨い 一杯 でした でも正気に戻るとごく普通 の味のラーメン です その味の懐かし さにわざわざ やってきました11時半位ですか まーなんと大勢の行列 でしょうどうしちゃったの？という感じです ちょっとたじろぎましたが、臆せず人混みの輪の中へ アジア各国の言葉が飛び交います お母さんが見事な手際 で丼ぶりを洗ってます もっと洗剤をきれいに流してほしいなどとは決して 言ってはいけませんね ラーメン を受け取りました ちょうどスープ は懐かし い 香りがするので、つい立ち寄りたくなるお店です 4,5枚のチャーシュー は肩ロース 、たっぷり の葱、メンマ の乗ったシンプル な昔ながら の東京 ラーメン って感じです スープ も麺もあまり特筆すべき点がない普通 の味でやや 人工的 麺は細麺 に薄い チャーシュウは計5枚 ぬるい のですが 昔ながら の中華 そば でも よく感じるラーメン と悪く感じるラーメン が食べられ ます 色々批判は有るでしょうが、ラーメン を食すというより、築地 の雰囲気 を食すということに 並んで いかがでしょうか 早朝 ここでラーメン 食べた あと鼻をすすりながら眺めていた夜明けの光景が、昨日のことのように思い出された一日でした ご馳走さん

  • 002   新大橋通 りに 面 した 場外 市場 にあり 、 立 ち 食 い 以外 に 食 べる 方法 はありません （ 他 の 新大橋通 り 沿 いの 飲食店 が “ ある 程度 は ” 席 があるのに 対 して ）

    • 002   行列 が 長 くなるので グループ 客 は 一人 だけ 代表 で 並 んで 、 持 ちきれない 分 のどんぶりは 威勢 のいい 店員 さんに 運 ぶのを 手伝 ってもらいます
      • 051   「 東京 は 行列 のできる 店 ほど 、 大 したことない 」 という 私 の 持論 が 証明 された 結果 になりました

    • 002   シンプル なやや 透 き 通 った 醤油 スープ にたっぷり チャーシュー とねぎ・ カイワレ がのってます

      • 002   値段 のわりに 大量 もそれほど 多 いわけでもありません （ チャーシュー の 量 は 「 チャーシューメン か 」 と 言 いたくなる 量 ですけど ）
        • 051   値段 のわりに 大量 に 乗 ってる チャーシュー は 柔 らかくておいしい ので 、 これは ◎ かな

      • 002   一度 に ６ ～ ８ つくらいのどんぶりを 同時 につくり 、 蛇腹上 にならんだ 客 が 受 け 取 る システム です
        • 051   前々 から 気 になってたので 、 思 い 切 って 蛇 の 尾 っぽについてみて 、 待 つこと 十分 ほど

      • 002   ２ 人 のおじさんが 流 れ 作業的 に 作 るので チャーシュー に 偏 りがあったり 、 また 化学調味 料 っぽい 何 かをざーっと 入 れるので 、 最近 の 個性派 ラーメン に 比 べて 味 としてはまけるのは 仕方 ないでしょう
        • 059   豚骨 ベース のあっさり なのですが 目 の 前 で 物凄 い 量 の 科学調味 料 を ドバッ っと 入 れます

      • 003   さて 、 一言 で 言 うと 、 この ラーメン ＆ お 店 では 、 美食倶楽部代表 の 海原 ● 山 も 怒 ります ！ 特徴 は 、 ・スープ を 入 れる 前 に 、 化学調味 料 をどかーっと 入 れる

        • 003   原因 は 、 元 の スープ にお 湯 を 継 ぎ 足 しをしているため 、 昼時 では スープ がどんどん 薄 くなり 科学調味 料 で フォロー しているみたいです

          • 003   （ 軽 く 洗 ってそれを 布巾 で 軽 く 拭 いて 使 いまわし ） ・チャーシュー は ジューシ でもなく 、 固 いだけ ・ 刻 まれているねぎは 、 食 べてもねぎだった ちなみに 美味 しい スープ を 飲 むことができるのは 午前中

            • 004   お 冷 は 冷水機 の 中 に 冷 たいお 茶 が 用意 されていますので セルフ で 持 ってきます

              • 004   ちょうど スープ が 切 れたところのようで 、 寸胴 の 中 から 骨 を 取 り 出 していました

                • 004   寸胴 チェンジ かな ？ と 思 ったのですがその 中 に 昆布 や 骨 を ゴロゴロ 入 れて 、 他 の 釜 で 沸 かしたいた 熱湯 を 入 れて 、 脂 を 入 れたらもう 完成 のようです

                  • 004   煮込 みが 始 まる 前 にその 寸胴 から 我々 の ラーメン に スープ を 注 ぎ 始 めました

                    • 005   しかも 、 麺 はゆで 方 が 雑 で 、 箸 で 一箇所持 つと 全部持 ち 上 がってくるし

                      • 005   私 は 化学調味 料 を 使 うのは 悪 いとは 思 ってなくて 、 上手 く 使 ってればいいという 意見 を 持 ってます
                        • 034   やはり 、 旨味調味 料 ですか ？ さすがですね 、 グルタミン 酸 ナトリウム の 威力 は

                      • 006   ※ 表現 が 難 しいのですが 昔 ながらの 中華 そば でも よく 感 じる ラーメン と 悪 く 感 じる ラーメン がありまして・・・ 好 みといえばそれまでですが
                        • 025   変哲 のない 中華 そばだったけど 、 家族 5 人 で 立 ち 食 いで 並 んで 食 べておいしかったなぁ 〜

                      • 006   あまりいい 話 を 聞 からないので 、 期待 しないで 行 ったのですが 懐 かしい 気分 に 浸 れとまったく 逆走 していて 満足 できました ☆ 大量 の 化学調味 料 の 指摘 もありますが 、 ラーメン 二郎好 きな 人 なので 、 気 になりません （ 笑 ） こってり 系好 きや 今時 の 特徴 ある ラーメン を 食 べたい 時 には 、 向 いてないかと
                        • 014   おぉ 、 このやわらかで 、 コシ も 何 にも 感 じられない 麺 ！ すぐにどんぶりに 口 をつけて 飲 める スープ のぬるさ ！ そして 、 口 に 残 るなんともくどくてあまい 化学調味 料 の 味 ！ 決 しておいしくもなく 、 まわりにここよりおいしい ラーメン 屋 いっぱいあるけど・・・ 、 昔 の ラーメン ってこんなでしたよね
                        • 031   そして 、 もう 一人 が 、 瓶 やら 缶 やら 、 何 に 入 っているか 分 からないが 、 そのどんぶりに 、 その 器 から 直 に 、 ザザーッ と 化学調味 料 を 投入 してゆく ！ とんでもない 量 だ ！ ｢ 味 の 素 は 、 自然 の 材料 でできています ｣
                        • 041   あと 、 スープ を 注 ぐ 前 に 魔法 の 粉 （ 旨味調味 料 と 思 います ） をこれでもかと 店主 が 振 りかけますが 、 これが 昨今 の 無化調 の 流 れとまったく 逆走 していて 良 い 感 じです （ 笑 これが 気 になる 人 は 築地 に 来 るな 、 といわんばかり

                      • 006   井上 ： 東京 都中央区築地 4 - 9 - 16 最寄 り 駅 ： 築地 駅 から 徒歩 4 〜 5 分 営業 時間 ： 5 : 00 〜 13 : 30 定休日 は 日祝日 と 築地 市場 の 。市日

                        • 006   好 み 度 ★ ★ ★ コストパフォーマンス ★ ★ ★ ☆ ※ 好 み 度 ： 昔 ながらの 中華 そばが 食 べたい 気分 の 量 で 650 円 は + ★ して ★ ★ ★ ★ かな
                          • 006   いい 意味 で （ ← ここ 重要 ） 昔 ながらの 中華 そばですよ ♪ スープ は 鷄 ガラベース のあっさり しゅうゆ 味
                          • 006   好 み 度 ★ ★ ★ コストパフォーマンス ★ ★ ★ ☆ ※ 好 み 度 ： 昔 ながらの 中華 そばが 食 べたい 気分 の 時 は + ★ して ★ ★ ★ ★ かな

                        • 007   正直 、 コシ もほぼなく 、 どちらかと 言 えばのび 気味 ^ ^ これも 含 めて 井上 です （ 笑 ） スープ は 半透明 の 醤油

                          • 008   これで 650 円 なら 満足 だよね 〜 ごちそうさま ！ でした 〜 それにしても 平日 の 築地 のお 昼 って 凄 い 混 みよう 〜 ツアー で 来 てる 人 もたくさんいたし 日本語以外 （ アジア 系 ） でしゃべっている 人 もたくさんいたし でもこの 喧騒 さ 好 きです

                            • 008   伸 びちゃったのか ？ ？ チャーシュー と メンマ がたっぷり 乗 っていて 、 メニュー はこれ 一 つだけのようです
                              • 018   伸 びちゃったのか ？ ？ チャーシュー と メンマ がたっぷり 乗 っていて 、 メニュー はこれ 一 つだけのようです

                            • 008   忘年会帰 り 朝 5 時 銀座 から 築地 へ・・・ ！ ！ まだ 外 は 真 っ 暗 築地 場外 で 1 番 に 開 いていました 中華 そば 井上 ・・・ ！ ！ お 仕事 を 終 えた 場内 場外 ＴＡＸＩ 運転手 これから 仕入 れと 色 んな 人 が 井上 の 前 へ・・・・ ！ ！ 澄 んだ スープ と 大盛 り 麺 ￥650 と ネギ・・・ なんとなく ﾁｬﾙﾒﾗ が 鳴 り 響 きそうな 味 ・・・・ ！ ！ 立 っていただくのも こちらの 流儀 というか 椅子 なんてありません ！ 明日 は どうするの・・・ ？ ？ なんて 吹 っ 飛 びました 明日 は 頑張 らなければ・・・
                              • 006   築地 場外 市場 にあり 、 いつも 混 んでいる ラーメン 店 井上 に 行 きました ～ メニュー は 1 種類 のみ 、 ラーメン （ 650 円 ） を 注文 です
                              • 008   チト 社用 で 近 くまで 行 ったので・・・ 築地 で ラーメン を 食 べました 〜 「 井上 」 です
                              • 008   （ アメ 横 が 好 きなように ） やっぱり 豊洲 に 移転 しちゃ ダメ だよね 築地 フォーエヴァ 〜 なのだ
                              • 018   寒 い 冬 にはお 勧 めの 場外 ラーメン ですが 、 ここの ラーメン だけをわざわざ 食 べに 来 る 事 は 無 いかと …
                              • 027   友人 と 築地 にお 寿司 を 食 べに 行 ったはずなのですが・・ あまりにも ラーメン が 美味 しそうで・・ 全員一致 で 急 きょお 寿司 を キャンセル し ラーメン にしました
                              • 036   忘年会帰 り 朝 5 時 銀座 から 築地 へ・・・ ！ ！ まだ 外 は 真 っ 暗 築地 場外 で 1 番 に 開 いていました 中華 そば 井上 ・・・ ！ ！ お 仕事 を 終 えた 場内 場外 ＴＡＸＩ 運転手 これから 仕入 れと 色 んな 人 が 井上 の 前 へ・・・・ ！ ！ 澄 んだ スープ と 大盛 り 麺 ￥650 と ネギ・・・ なんとなく ﾁｬﾙﾒﾗ が 鳴 り 響 きそうな 味 ・・・・ ！ ！ 立 っていただくのも こちらの 流儀 というか 椅子 なんてありません ！ 明日 は どうするの・・・ ？ ？ なんて 吹 っ 飛 びました 明日 は 頑張 らなければ・・・
                              • 039   築地 でらーめん ！ ！ ？ という ギャップ にやられ 、 ちょっとした 行列 にもやられで 、 立 ち 寄 って 食 べました
                              • 062   築地 で ラーメン なら 若葉 と 決 め 込 んでるんですが 混 み 方 から 、 期待 しつつ 食 べてみました
                              • 062   築地 場外 市場 ですが 、 車 の 往来 が 激 しいので 行 く 方 は 、 服装 と 身 の 安全 を 自 ら 守 っていってみてください ( 笑 )
                              • 063   ２ 人 で １ 杯頼 んでも 嫌 がられないので ちょっとお 腹 に 入 れてから 築地 巡 りをするのに おすすめです

                            • 011   ここの ラーメン には 思 い 出 があり 、 今 を 遡 ること １５ 年以上前 の 就職活動 の 際 築地 に 本社 のある 新聞社 の 最終面接 ・ 健康診断 を 受 けたあともここの ラーメン を 食 べました

                              • 011   大阪 「 揚子江 」 が 春菊 なら 、 ここは カイワレ と ネギ の トッピング が 特徴

                                • 011   衛生 がどう 、 化調 がどう つべこべ 言 う 奴 は 喰 わなくていい ！ 仲。人 が パッ と 食 べて また 市場 に 戻 る それが 築地 という 場所 にあるこの 店 の 流儀 いわゆる 粋 なんでしょう

                                  • 012   評価 って 、 食 べる 前 の 期待 値 と 実際 に 食 べたときの 評価 の 乖離率 で 決 まるんですね

                                    • 012   さて 、 そういう 期。乖離率的評価 を 試 みるのであればこの 店 は 乖離率 は ＋ ３０ ％ 、 期待 を 上回 るお 店 でした

                                      • 012   高 い 店 、 オシャレ な 店 は 自然 と 期待 値 が 高 くなるので 、 実際 に 食 べるとそれを 下回 ってしまうことが 多 いのだと 思 います

                                        • 013   1 度 に 8 杯程度 は 出来 上 がるし 、 席 がないから 、 そのまま 居座 る 客 もいないので 回転 はやたら と 早 い

                                          • 013   TV でもよく 紹介 されていて 、 1 口食 べた 芸能人 たちがんんめ 〜 ! と 叫 んでいるのをよく 見 かける

                                            • 013   あんまり 並 んで 立 ち 食 いというのは 好 きじゃない 俺 だけど・・・ここのはまた 並 んでもいいかも・・・ちなみに 相当 の 有名 店 だから 調理 する 店主 を カメラ で 撮影 する 人 がやたら といたんだけど・・・ 人物 を 撮 るときはご 本人 の 了承 をとった 方 がいいんじゃないかなぁなんて 待 っている 間 に 思 ったり・・・ Kaolu のらーめん 記事一覧 へ →
                                              • 013   それは 大 げさだろう ! 昔 ながらのらーめんにさほど 魅力 を 感 じない 俺 はそう 思 っていたんだ

                                            • 013   ネット で 検索 した 評判 も 相当 なものなので ブログ でらーめん コーナー を 持 っている 俺 としては 一度 は 食 べてみなくちゃとは 思 っていたんだ

                                              • 013   相当 に 美味 い ! 飾 りっ 気 のない 昔 ながらの シンプル ならーめんなんだけど 、 麺 も スープ も 美味 い ! まあ 丁寧 さはない ラフ な 味 ではあるんだけどね・・・ 4 枚 ものった チャーシュー は 硬 めの 肉 で 歯 ごたえがあって 俺 は 好 きだなぁ・・・ 生姜焼 きをらーめんに 入 れたような 食感

                                                • 014   って 、 中央区 は 路上 喫煙禁止 なんですけど ！ って 、 タバコ 吸 えないじゃん 、 俺 ！ 仕事終 わった 後 、 ターレー にひかれそうになりながら 歩 いてたら 、 いつも 並 んでる 店先 、 案外人 いなかったんで 、 つい 入 ってしまいました
                                                  • 007   路上 での 立 ち 食 いでしたが 、 隣 の 店舗 を 拡張 したみたいで 、 結構 立 ち 食 い スペース が 広 くなりました

                                                • 014   今 やや たらお 金 を 払 って 、 こだわりが 多 く 、 求道的 なものになったり 、 技巧的 なものになった ラーメン に 対 する アンチテーゼ として 存在 するののではないでしょうか
                                                  • 014   今 やや たら 、 こだわりが 多 く 、 求道的 なものになったり 、 技巧的 なものになった ラーメン に 対 する アンチテーゼ として 存在 するののではないでしょうか

                                                • 015   さて 、 そう 叫 ぶ 調理 人 の 下 には ５ 個 の 丼 が 並 べてあり 、 流 れ 作業 という 現実 を イキイキ と 現 してくれます
                                                  • 015   「 ひとりだけ 並 んであとは 脇 によっておいて ！ 」 と カウンター 内 にいる 調理 人 が 口角泡 を 飛 ばしながら 叫 びます

                                                • 015   特筆 すべきは 、 客 の 眼前 で 親 の 仇 のように スプーン （ 大 ） でぶち 込 まれていく 魔法 の 白 い 粉 です

                                                  • 015   通路側 にも 担当者 がいるのですが 、 注文 を 取 ったり 、 代金 を 受 け 取 とったり 、 食 べ 終 わった 丼 の 中身 を 食 べている 客 の 真横 で ポリバケツ に 威勢 の 良 くぶち 込 んだりが 忙 しいので 気 が 付 きません
                                                    • 015   通路側 にも 担当者 がいるのですが 、 注文 を 取 ったり 、 代金 を 受 け 取 とったり 、 食 べ 終 わった 丼 の 中身 を 食 べている 客 の 真横 で ポリバケツ に 威勢良 くぶち 込 んだりが 忙 しいので 気 が 付 きません

                                                  • 017   スープ （ 化学調味 料 をたっぷり 使用 していますし 、 ベース も 灰汁取 りが 不十分 な 出汁 は 見 た 目 にも ゲンナリ してしまいます
                                                    • 029   あっさり とした スープ （ 化学調味 料 も 結構 入 っているらしいが ） と 、 細 めんが マッチ してうまい

                                                  • 017   すぐ 近 くに テレビ でも 紹介 されたこだわりの ラーメン 店 がありますが 、 客入 りという 点 では 雲泥 の 差 があります

                                                    • 017   丼 を 温 めないので スープ はぬるめ … これも 含 めて 井上 です ^ ^ ; チャーシュー は ロース が 四枚
                                                      • 007   丼 を 温 めないので スープ はぬるめ … これも 含 めて 井上 です ^ ^ ; チャーシュー は ロース が 四枚

                                                    • 017   道路沿 いには 各種商店 が 並 んでいますが 、 牛丼 や ラーメン 、 スタミナ 丼 など Ｂ 級 グルメ が 堪能 できる エリア がそこにあります

                                                      • 018   気軽 に 小腹 が 空 いたときに 立 ち 寄 れる 築地 場外 市場 の ラーメン 店 いつもいつも 混 んでいて 、 特 に 年末 は 殺気立 っていた お 店 でしたがようやく 、 試 す 事 が 出来 ました
                                                        • 025   場外 市場 の 新大橋通 り 沿 いの ラーメン 「 井上 」 道路沿 いに プレハブ で イス と テーブル が セッティング されている

                                                      • 019   多少隠 し 味程度 に 入 れるのなら 理解 できますが … 鰹節 だって 、 干 し 貝柱 だって 、 昆布 だって 良 いものがふんだんに 手 に 入 る 環境 にあってこの ラーメン は 客 を 愚弄 していますね

                                                        • 019   魚河岸 の 人達 って 意外 と 味音痴 なのかな ？ 化学調味 料 ( グルタミンソーダ ) を ゴッソリ 入 れる 舌 に ピリピリ くる 誤魔化 し ラーメン

                                                          • 020   行列 がすごいんで 作 りも 粗 いんですが 、 許 せるっていゆか ココ しかない 、 井上 の ラーメン なんでしょう
                                                            • 041   いつもすごい 行列 なのですが 、 まあ 待 ってもいいかなと 思 わせる 説得力 が すごいですね

                                                          • 020   たまに 団子 になっている 麺 が マイナス で 、 個々 は 普通 なんですが なぜか バランス がとれているのか 、 うまーっ ！ 並 んででもまた 食 べたくなります
                                                            • 006   ここまで 細 い 麺 は 最近 あまりないので 、 逆 に 新鮮 ！ こういう 麺 ひさびさに 食 べたなぁ ～
                                                            • 006   井上 の 場合 は 、 動物系 の スープ と 最近 あまり 見 ない 細縮 れ 麺 が 個人的 に ツボ だったので いい 意味 で となりました

                                                          • 024   ホームパーティー が 有 るんで 、 築地 通 の 雰囲気 をよく 伝 えるお 父 さんについていって 、 カキ やら マグロ やら 色々 と 仕入 れた 帰 りに 連 れて 行 ってもらった 店
                                                            • 021   でも 、 築地 に 来 てまで ラーメン みんなすすってるんだから 、 きっとおいしんだろうなと 自分 に 言 い 聞 かせつつ
                                                            • 024   まぁ 、 築地 にはおいしい お 店 がいくつかあるので 、 ここにはもう 行 かないですね・・・
                                                            • 029   前 に 築地 で 働 いていたときはよく 行 ってたが 、 最近 はめっきり 行 かなくなってしまった
                                                            • 041   安 いし 、 回転 は 速 いし 、 店主 は 愛想 がないし （ 笑 、 良 くも 悪 くも 築地 の 雰囲気 をよく 伝 えるお 店 だと 思 います

                                                          • 025   ラーメン はこれぞ ザッツ rdquo ; 中華 そば rdquo ; 澄 んだ 醤油 ベース の スープ に 細 め 麺
                                                            • 017   スープ はどちらかといえば 温 めで 、 柔 らかい 麺 と 合 わせて 満足 度 は 高 くないです
                                                            • 058   醤油 あっさり スープ の 細麺 に 薄 い チャーシュー が ５ 枚位入 っていて 寒 い 早朝 には 体 を 温 めてくれます

                                                          • 026   その 次 に 後 ろでぐつぐつ 煮立 っている スープ をざぶんと 器 からあふれんばかりにいれ 、 麺 をいれて 、 チャーシュー 5 枚 、 メンマ 、 そして トッピング に ネギ を パッ とかけておしまい

                                                            • 026   まず 、 黒 い スープ の 素 をどさっと 入 れ 、 その 次 に 何 やら 化学調味 料 みたいなものをけっこう 沢山 いれる

                                                              • 027   店 の 雰囲気 は 立 ち 食 いですが・・ 一人 で 食 べに 来 ても 大丈夫 だし・・ 友達 や 家族 で ワイワイ 楽 しくたべるのもありです
                                                                • 034   立 ち 食 いで 、 食 ったらとっとと 帰 れ 的 な 殺伐 とした 雰囲気 も 良 いのではないでしょうか

                                                              • 028   ただ 少 し スープ が 薄 かったのと 、 屋台風 といった 。
                                                                柄 か 調理 中 のあの 化学調味 料 の 量 を 見 てしまうと・・・ 見 えなければなんとも 思 わないのですが・・・ いつ 行 っても 食 べれるならまた 行 きますが 、 並 んでまではというのが 最終的 な 感想 でした
                                                                • 030   ヾ ( ＠ ° ▽ ° ＠ ) ノ 化学調味 料 が ウンタラカンタラ と 、 一。不平不満 が 書 いてある レビュー を 沢山見 ますが 、 化学調味 料 って 、 いうても 旨 いぜ ？ 650 円 で 提供 しようとすればしょうがいないべ

                                                              • 028   近頃 はなんたら ラーメン 、 かんたら ラーメン とやたら 色々 と 凝 って ゴチャゴチャ した ラーメン が 多 いですが 、 僕 はこの シンプル なのが 好 きです

                                                                • 029   で 、 行列 はすごいのだが 、 お 店 の 方 の ラーメン を 作 る 早 さも 早 いので 、 10 人以上並 んでいても 、 5 ～ 10 分 で ラーメン にありつけてしまう

                                                                  • 031   並 んでいると 、 店 の スタッフ らしき 兄 ちゃんが ｢ グループ の 人 は 、 代表 の 方 だけ 並 んでくださいね ｣ と 声 を 拡張 り 上 げている
                                                                    • 009   スタッフ の 方 も 増 え 、 横 にも 食 べる スペース を 拡張 されているので 驚 き

                                                                  • 033   ラーメン 屋 がいくつかある 中 、 ひときわ 賑 やかに 客入 りの 良 い 「 井上 」 で スー

                                                                    • 034   ちぢれた 麺 は 茹 で 過 ぎで 水 っぽく 、 イマイチ 好 みではありませんでしたが 、 チャーシュー が 結構 な 枚数入 って 650 円 は 安 いです

                                                                      • 035   例年 、 年末 は 築地 におせち 料理 の 買 い 出 しに 築地 へ 今年 は 、 井上 さんに 久方 ぶりに 訪問 ナゾ のうま 味 の 詰 まったしろーい 粉 をふりかけつつ 長蛇 の 列 を テンポ 良 くさばく 様 はなかなか 堂 にいったものです

                                                                        • 040   お 客 さんは 、 自分 の 他 に サラリーマン や 観光客 、 女性一人 で 食 べてる 姿 もありました

                                                                          • 040   歩行道 の 通 りに 面 して 店 があり 、 立 ち 食 いできる スペース が 、 店 の 横 と 車道側 に 設 けられていて 、 千駄 ヶ 谷 の ホープ 件 に 似 た 造 り

                                                                            • 044   1 ロット 最大 8 杯 の 麺 を 黙々 と 作 り 続 ける 店主 、 スープ は 直。
                                                                              丼 に 多量 の 白 い 粉 を 躊躇 なく 振 りかける
                                                                              • 044   1 ロット 最大 8 杯 の 麺 を 黙々 と 作 り 続 ける 店主 、 途。丼 に 多量 の 白 い 粉 を 躊躇 なく 振 りかける

                                                                            • 044   特 に インパクト がある 味 ではないが 、 市場 で 食 べている ” という 雰囲気 が メイン の 立 ち 喰 い 麺 という 独特 の 雰囲気 はここでしか 味 わえないだろう
                                                                              • 002   “ 市場 で 食 べている ” という 雰囲気 が メイン の 味付 けの ラーメン 店 といえるでしょうか

                                                                            • 044   白 い 粉 と 鶏 や 豚 が 適度 にきいた 醤油 スープ は オーソドックス な 中華 そばといった 印象

                                                                              • 045   井上 は 、 最近 の My Boom ♪ ♪ ♪ 週 に 一度 は 食 べたくなる 、 シンプル な 醤油 味 の ラーメン です

                                                                                • 051   例 えば 、 これが 飲 み 後 にふらりと 入 った ラーメン 屋 でだったら 、 結構 感激 なんですけどね

                                                                                  • 055   カウンター と 簡易 テーブル だけの 店 なので 、 昼 の 混 んでいる 時 にあどに 行 くと 、 食 べる 場所 を 探 すのに 一苦労 です ( ^ _ ^ ; )

                                                                                    • 057   結構 な 行列 だが 、 動 かない … そう 、 麺 を 6 人分 ? ゆでて 、 一気 に 作 る 方式 なので 6 人 ? 単位 で 行列 がはけていくのだ

                                                                                      • 057   え 、 塩 ラーメン か 、 いや 、 違 う 醤油 ラーメン だよな … あんな 塩 を 食 べたら 、 1 週間 は 塩抜 きだよな 、 と 思 っているうちにできあがった

                                                                                        • 059   こういう 店 に 行列 ができてる 事態 が 東京 の 食文化 と 東京 人 の 味覚 を 疑 われると 思 って 食 べましたが 、 これが 意外 に 美味 い スープ なのです

                                                                                          • 059   私 の 日本中 らーめん 食 べ 歩 き 経験 の 中 では 日本最高 の 貧 しい スープ です

                                                                                            • 061   場所 。営業 時間 が 早朝 ～ 昼 なのでなかなか 食 べに 行 くことが 出来 ない 貴重 なお 店

                                                                                              • 062   朝食 べるには チョイ 重 かもしれません ね ～ 具 は シンプル に メンマ 、 チャーシュー 、 ネギ 、 そしてかいわれ 大根 ( 笑 ) かいわれは アクセント になって 良 いんですけど 最初 は 抵抗 ありましたね ～ ( ＞ ▽ ＜ ; ; アセアセ 全体 的 に ボリューム は 満点
                                                                                                • 040   ラーメン は ６５０ 円 と 普通 だが 、 チャーシュー が ４ 、 ５ 枚入 っていて ボリューム 満点

                                                                                              • 063   化学調味 料 たっぷり なんだけど 麻薬 みたいな 物 で 前 を 素通 り 出来 ません ( ; ^ _ ^ A 歩道 の 道側 に 立 ち 食 い 用 の 高 さの テーブル があって そこで 食 べるのですが 、 お 店 のお 兄 さんが 運 んでくれるので 不慣 れな 人 でも 大丈夫 ですよ

                                                                                                • 066   店 の 人 も 子供 用 に 器 を サ っと 出 してくれるし 大阪 の 金龍 ラーメン や 名古屋 のすがきやのように 築地 の 定番 にしてもいいかな

                                                                                                  • 066   麺 がふにゃふにゃで 今 イチ だけど ､ チャーシュー も 結構 はいってるし 全体 に 中華 そば ～ って 感 じはかなり 好 み

                                                                                                    • 068   理屈 や 能書 きばっかりで 、 素材 の 味 を 処理 し 切 れてない 、 そんな 半端 な 店 よりは 、 はるかに 潔 い

                                                                                                      • 069   この 店 を 語 る 人 の 多 くが 化学調味 料 の 話 しをしますが 化調 ってどれくらい 身体 に 悪 い 物 なのでしょうか ？ 化調 より 酷 いものを 口 にしていませんか ？ 他 の 見 えないところで 調理 をしている 店 や 工場 をどのくらい 信用 できますか ？ 等々 を 考 えると・・・ 自分 的 には 「 そんなの 気 にしない ！ 気 にしない ！ 一昔前 にはこんな ラーメン が 当 たり 前 だったし カップラーメン なんかも 結構 食 べてるし・・ 今 じゃ 水 も ペットボトル を 買 うのが 当 たり 前 だけど 子供 の 頃 は 黙 って 水道 の 水 を 飲 んでいたし・・・ 美味 しければいいじゃん ！ 」 な ～ んて 楽観的 に 考 えちゃいます ＾ ＾ 築地 に 行 ったら 海鮮物 も 食 べたい ！ って 方 でも こちらの ラーメン だったら 両方 いけちゃいますよ ！ ！
                                                                                                        • 022   ここは 中学生 のころは 感動 しましたが・・・・・・・・・・・・・・ 食業界人 は 口々 に ※ グルソーメン とか サイエンス とか 化学調味 料 を 大 サジ 山盛 り 一杯 に 入 れるんです

                                                                                                      • 070   以前 から 気 になる 店 として 一度 は 食 べてみたい ラーメン なので 東京 観光 に 行 ったので 頂 いてきました
                                                                                                        • 042   店員 さんが 注文 した ラーメン を 持 ってきてくれますし 、 食 べ 終 わった 後 の 食器 も 片付 けてくれます

                                                                                                      • 070   正直 なところ・・・ 自分 は 、 味覚障害 なのでしょうか ？ 残念 ながら ～ あの 味 が 理解出来 ませんでした

                                                                                                        • 071   長 い 行列 に 釣 られ 食 べてきました 、 チャーシュー ・メンマ がたっぷり なので 期待 しましたが 麺 にこしもないし 、 四五本固 まっていました 私 は 二度 と 並 びません
                                                                                                          研究開発blog