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口コミ一覧 : Au gout du jour オー・グー・ドゥ・ジュール[食べログ/公式]

前菜 冷製 理法 再訪 麹町 調理法 岡部 フォアグラ 料理 海老 新丸 農園野菜のテリーヌ 帆立 テリーヌ 調理 白身 塩加減 肉料理 ポワレ 酸味 野菜 魚介 シェフ 白身魚 魚料理 食感 パルメザ ブリュレ 名店 ームブリュレ 旨味 サービス 真鯛 風味 雰囲気 丁寧 店内 心地 絶妙 仕立 個室 三種 味付 バルサミコ フレン 食事 野菜のテリーヌ 種の調理法 デザート 他店 フォワグラ 美味 ソテー 満足 印象 農園野菜のテリーヌモザイク仕立 茶碗蒸 気取 接客 素材 フレンチ 食後 間隔 濃厚 ポアレ クレームブリュレ スペシ デセール 値段 モザイク ジャガイモ 適度 店舗 評判 中村 包んだ コース 胡椒 加減 ジュレ 表面 一品 ソース 銀座 距離感 メイン 市ヶ谷駅 塩味 ジャガイモで包んだ 甘味 パルメザンチーズ 評価 バニラ スペシャ ジャガイモで包んだ赤座海老 ランチ 種類 赤座海老 モザイク仕立 ストラ
香ばしい 7%     旨い 6%     しょっぱい 4%     心地よい 9%     親しい 4%     狭い 12%     美味しい 45%     程よい 4%     柔らかい 9%     おいしい 27%     やわらかい 4%     てらう 4%     味わう 7%     気取る 7%     付け合わせる 7%     利く 12%     包む 19%     伺う 13%     巻く 9%     敷く 4%     盛り付ける 6%     張る 7%     パリッ 4%     パリパリ 6%     こじんまり 4%     ぴったり 7%     ともに 6%     やや 10%     さっぱり 9%     決して 10%     後に 4%     とても 34%     ちょうど 12%    

  • Total Integration
    • 0麹町 にあるお店、オー・グ・ードゥ・ルージュ ール」へ行ってきました星を取ったのは、新丸 ビルのお店の方がやっているのですね市ヶ谷駅 南口からだと、日テレ の少し手前ですそんなにミーハーな場所 じゃなかろうと思って いましたが、そういう場所 でしたただ、日テレ のほとんどの機能が汐留に行っているように、 おいしい です 夜ですので、今はだいぶ静かみたいです今回 は旬ものの、ホワイトアスパラ 尽くし但しこんな立派なアスパラ は国内では手に入らないのでしょうが、高級 なフレン チよりグッと親しみやすくてリラックス できるレストラ ンスからの空輸ものです今回 の幹事さんのおかげで、ウェルカムシャンパ クトがあった ポーション も頂きま した。
      デセール 超美味 いですまた食べた い。
      オーナー ギャルソン が話し好きの面白 い方なので、機会のある方は是非お話して欲しいです接客 が好きな 、人当たりのいい方です本当 は経営者なのに現場が好きといっても連れて きてもらうのは、なんともたまらない滑らかなか他人とは思えないですし思えば、社会人になって初めて 働いた場所 が麹町 でしたあの頃は麹町 でフレン チなんて思いもよらなかったです人生いろいろあるものです

  • 002   今回 、 久々 に 会 う 友人 達 との ランチ のお 店 を 、 私 がここに 決 めたのですが 、 写真 の 通 り 、 この 特別 感 のなさ （ 特 に メイン ） が 、 友達 たちへの 申 し 訳 なさにもつながってしまい 、 ちょっと 辛 めの 感想 になっているかもしれません
    • 057   下 ごしらえや ソース をきちんと 作 ってあって 、 「 普段 のご 飯 ではない 」 という 特別 感 がある

  • 002   手伝 ってくれないならくれないで 、 それは 全 く 構 わないのですが 、 また 、 退店 の 際 、 コート を 出 した 後 、 後 ろから 着 るのを 手伝 ってくれるかと 思 いきや 、 右手 を 通 したところでぱっと 離 して 去 っていってしまいました
    • 002   ） また 、 退店 の 際 、 コート を 出 した 後 、 後 ろから 着 るのを 手伝 ってくれるかと 思 いきや 、 右手 を 通 したところでぱっと 離 して 去 っていってしまいました

  • 0039   まあ 、 ありそうな メニュー ではありますが 、 いや 、 やっぱりこれは 凄 いでしょ ！ トリュフ さんは 、 もう 一。
    奥 にしまって 、 最後 まで 香 りを 楽 しませて 頂 きます ！ ふ ～ ～ ～ ～ 、 落 とした パイ の 食感 も 楽 しいですね ！ 魚料理 は 、 空。
    浮遊 する 鯛 です
    • 003   まあ 、 ありそうな メニュー ではありますが 、 いや 、 やっぱりこれは 凄 いでしょ ！ トリュフ さんは 、 もう 一。奥 にしまって 、 最後 まで 香 りを 楽 しませて 頂 きます ！ ふ ～ ～ ～ ～ 、 落 とした パイ の 食感 も 楽 しいですね ！ 魚料理 は 、 空。浮遊 する 鯛 です

  • 003   この 食 べごたえのある 前菜 は 良 いですね ～ ～ ～ ♪ さて 出 ました 、 スペシ ャリテ の 「 農園野菜 の テリーヌ モザイク 仕立 て 」

    • 003   わずかな 甘 み 、 適度 な 塩気 、 そして スパイス 、 香 ばしさ 、 、 、 アミューズ として 素晴 らしいです ♪ 前菜 は 、 海老 と ホタテ 貝 の ベニエ

      • 003   大分心 がささくれ 立 っている 日 で 、 同席 の 方 にも 攻撃的 だったかと 思 いますが 、 絵画的 に 美 しいお 皿 に 癒 され 、 お 店 を 出 る 時 はちょっと ウキウキ しておりました
        • 053   大分心 がささくれ 立 っている 日 で 、 同席 の 方 にも 攻撃的 だったかと 思 いますが 、 絵画的 に 美 しいお 皿 に 癒 され 、 お 店 を 出 る 時 はちょっと ウキウキ しておりました

      • 004   予約 の 段階 で 、 お 願 いを 色々 したのですが 、 電話 で 相談 した 方 が 、 まず 名乗 って 挨拶 して 下 さったことで 、 安心 感 が 増 しました

        • 004   HP には 出 ていませんが 、 当日選 べる 前菜 が 数種類 あるため 、 チョイス は 幅広 いです

          • 005   これは ソース に 微妙 な フレン チ の アレンジ を 利 かせているものの （ ガスパチョ のような 酸味 ある トマト ソース でした ） 、 ライス ペーパー の モチモチ 感 も 具材 の ラインナップ （ 海老 、 アボカド 、 パクチー etc ） も リアル に 生春巻 き 過 ぎてて 個人的 には 物足 りず … （ 爆 ）
            • 006   これは ソース に 微妙 な フレン チ の アレンジ を 利 かせているものの （ ガスパチョ のような 酸味 ある トマト ソース でした ） 、 ライス ペーパー の モチモチ 感 も 具材 の ラインナップ （ 海老 、 アボカド 、 パクチー etc ） も リアル に 生春巻 き 過 ぎてて 個人的 には 物足 りず … （ 爆 ）

          • 005   主菜 の 魚 の スープ が 塩辛 かったのと 、 主菜 の 肉 が 普通 過 ぎるように 感 じられたが 残念 であった

            • 006   前菜 から デセール まで 全 ５ 品 （ 前菜 ① 、 前菜 ② 、 魚料理 、 メイン 、 デセール ） の 中 で 、 特 に 印象 に 残 ったのは 次 の ２ 品

              • 006   海老 と ジャガイモ の 食感 の コントラスト は 期待 通 りの 心地 好 さだし 、 ジャガイモ の 穏 やかな 風味 の 中 でおもいっきり 暴 れ 回 る 海老 の 濃厚 な 旨味 も 極 めて 上質 だし 、 食 べ 終 わった 時 に 油 の 重 たさを 感 じさせないその テクニカル な 構成 にはただただ 感心 ＆ 感嘆 でした

                • 006   美味 ！ 大量 の 巨峰 をその ジュレ で 寄 せ 固 めた 「 葡萄 の テリーヌ 」 は 、 どこを 食 べても 葡萄 の 美味 しさが 口 の 中 に 弾 けまくりで 、 その 透 き 通 るような 絶妙 な 甘味 に 思 わずうっとり

                  • 006   とはいえ 、 ２ 皿目 の 前菜 に 運 ばれてきた 「 海 の 幸 の マリネ と オマール 海老 の コンソメ ジュレ 寄 せ 」 は 、 ツブ 貝 や 海老 といった 。魚介 の 旨味 と ジュレ の コク の 濃厚 さに 、 底 に 敷 かれた 茄子 の ピュレ が 優 しく 絡 み 合 ってて イイ 感 じ

                    • 006   魚料理 の 「 真鯛 の ポワレ 」 も 、 口 の 中 でほぐれ 消 えるような 白身 の 柔 らかさと 、 皮目 の パリパリ 具合 が 美味 でした
                      • 039   皮目 を 香 ばしく カリカリ に 仕上 げた ポワレ が 、 塩 で 味付 けした フュメ の 上 に 浮 いている

                    • 007   魚介 料理 は 、 カリカリ の ジャガイモ で 包 んだ 赤座海老 、 海老 の 甘味 と 食感 と カリカリ の ジャガイモ と ビーツ の ソース が 、 美味 しさの ハーモニー です

                      • 008   前回 お 伺 いしたときは 冬 だったので 手 を 洗 って 乾燥 が 気 になる 時期 でした ハンドクリーム があったので とっても 嬉 しく 思 いました
                        • 008   前回 お 伺 いしたときは 冬 だったので 手 を 洗 って 乾燥 が 気 になる 時期 で ハンドクリーム があったので とっても 嬉 しく 思 いました
                        • 052   いろいろ 店舗 がありますが 、 ここから スター ト したのは 正解 でした 次回 は ディナー に 伺 がってみることにします

                      • 009   フォアグラ 料理 は 本来 は 「 フォワグラ ３ 種 の 調理法 で 」 だったのですが 、 お 願 いして 「 フォアグラ の ポワレ 白隠元豆 の バルサミコ ヴィネ ガー 煮込 み 」 に 差 し 替 えてもらいました
                        • 011   豆 が 固 めで 、 フォアグラ の 柔 らかさと 違 う 食感 も 楽 しめ アクセント になっていてよかったです

                      • 009   今日 の メニュー は 以下 のとおり アミューズ ： クレー ムブリュレ 前菜 ： 野菜 の テリーヌ 、 フォアグラ 3 種 の 調理法 魚料理 ： 赤座海老 と 白 アスパラ ガス 肉料理 ： 豚肩 ロース の ブレゼ デザート ： ロールケーキ と ヨーグルト の シャーベット 魚料理 まではとても さっぱり した 健康 を 意識 した メニュー になっていた
                        • 003   いいですね ！ リンゴ の パイ も 酸味 の 強 い リンゴ を 使用 し 、 味 わい 深 い
                        • 008   海老 も 最高 に 美味 しいのですが フォアグラ もとっても 美味 しい ！ ３ つの 調理法 のものを 頂 きましたが 白 いんげん 豆 が 下 にある バルサミコ ビネガー 煮 も 美味 しい
                        • 009   また 、 フォアグラ に 合 う ドリンク （ ワイン ？ ） を サービス で 頂 きました ！ ！ バルサミコ ヴィネ ガー の 酸味 と フレッシュ な フォアグラ が 合 って 美味 しい

                      • 009   「 農園野菜 の テリーヌ モザイク 仕立 て 」 は 、 旬 の 野菜 を １３ 種類 （ ？ ） 使 って 、 彩 りも 綺麗 な テリーヌ でした

                        • 010   個人的 には 、 カウンター 好 きなので minobi が 気 にいっていますが・・・ 今回 は 、 母親 の 誕生日 ということで 、 フレン チ が 食 べたいとの リクエスト を 受 けました
                          • 011   個人的 には 、 カウンター 好 きなので minobi が 気 にいっていますが・・・ 今回 は 、 母親 の 誕生日 ということで 、 フレン チ が 食 べたいとの リクエスト を 受 けました

                        • 011   人気 のお 店 なら 、 席 を 回転 させるようなせかせかした 感 じがあるのですが 、 こちらは 、 ゆったりとした 雰囲気 で 、 ひとつひとつのお 料理 をゆっくり 味 わえ 、 サービス も スムーズ で 心地 よい 気持 ちでお 食事 をいただけたという 印象 でした
                          • 027   さすがと 思 って 、 つけてみると 、 ん ？ 味 が バター じゃない ？ ？ そう 思 うと バター より 色 が 少 し 白 い 感 じが

                        • 011   そして 、 お 待 ちかね・・・ 家族 にも 食 べさせたかった カリカリ の ジャガイモ で 包 んだ 赤座海老 私 の 好 きな ジャガイモ と 海老 の 組 み 合 わせが 家族 にも 理解 してもらえました
                          • 037   弾 けるような 歯切 れの 肉厚 で 旨味 ある 海老 と サクサク で 香 ばしい ジャガイモ が 酸味 と 甘味 のある ビーツ の ソース と 良 くあって 美味 しい

                        • 011   といいつつ 、 すべて 完食 しておりましたが・・・ 最初 に 小 さな デセール は 、 アーモン ド の ブラマンジ ェ 口 の 中 で 香 りが 広 がり 、 なんともたまらない 滑 らかな 食感 グラン デセール 桃 の コンポート と ジュレ の 仕立 てでしたが 、 桃 はほとんど 生 な 感 じで 最後 の 締 めにふさわしいさっぱり としたお 味 でした

                          • 011   （ もちろん 、 当日 は 満席 でしたが・・・ ） 今回 は 、 中村 シェフ の スペシ ェリテ １０,５０ ０ 円 をいただきました

                            • 012   。 上司 にごちになる ロオジエ や エノテカ などの 。 何分 の 一 であろうお 値段 ですが 、 サービス も 、 お 料理 の 見 た 目 もお 味 もひけをとりません

                              • 012   そこがまた 嬉 しい ☆ 。 人 それぞれですが 、 私 はむしろここが 好 きかもー ☆ 。 特 に 先付 として 出 された チーズ と ベーコン の クリーム ブリュレ と 。 メイン の 仔羊 は 美味 しくて 身体 にしみわたるーっ 、 。 ほっぺにしみわたるーって 感 じです

                                • 015   １ 番 リーズナブル な コース でしたが 、 塩加減 等 に 関 しては どの 料理 を 作 っても 共通 部分 ですのでここが 、 個人的 に 合 わないとなると 再訪 はないと 思 います 次回 は グループ の 中 で 一番 の 評判 を 聞 く メルヴェイユ にうかがって 見 たいと 思 います
                                  • 015   結果 的 には ランチ で 6,000 円 と 結構 なお 値段 になってしまいました が 、 リーズナブル な 選択 肢 もありますし 、 決 して 割高 な 印象 はありません
                                  • 019   突出 した 美味 しさというのは 難 しそうだけど 、 安定 感 があるというか ここのお 店 なら 、 ハズレ 無 く リーズナブル に フレン チ を 楽 しめそう
                                  • 045   １ 番 リーズナブル な コース でしたが 、 塩加減 等 に 関 しては どの 料理 を 作 っても 共通 部分 ですのでここが 、 個人的 に 合 わないとなると 再訪 はないと 思 います 次回 は グループ の 中 で 一番 の 評判 を 聞 く メルヴェイユ にうかがって 見 たいと 思 います

                                • 018   バルサミコ ソース は 、 ありがちな 酸 っぱさを 押 さえ 、 酸味 ほどよく 、 シェフ の 味覚 のよさを 印象 付 ける 出来 栄 え

                                  • 018   美味 しいったりゃありゃしない ！ ハハハ ここに 来 る 前 に 、 フレッシュ ジュース で 悩 んで パイナップ ル を 選択 して 飲 んできたんだけど 、 やっぱりこの 時期 、 デザート は マンゴー か ピーチ 、 ダブ らずよかった

                                    • 018   ^ ^ ; ; ・ 食後 は 、 リンデンバームティ （ 菩提樹 ね ！ ） 森 を 感 じるさせるような 香 りの ハーブティ

                                      • 018   ◇ ブループロジェクト オーグー ドゥジュール グループ の 世界規模 の 支援活動 プロジェクト

                                        • 018   この 日 の ランチ ・ 13 種 の 野菜 の テリーヌ ニュー バージョン ・カニ と 魚介 類 の カニ 風味 ジュレ 寄 せ ・スズキ の ポアレ ・ヨーロッパポークグリエ ・デザート ・レモン 風味 の ハーブティ ・ CLOS DU CHATEAU （ ブルゴーニュ ） by the glass 1,350 円 ・ Chateau BEL ARE 97 ( Haot Medoc ) bottle 7,500 円 満足 満足 ！ しっかし

                                          • 018   ＠ ＠ ； ； オー・グー・ドゥ・ジュール は 人気 店 だけに 、 予 め 予約 は 必須 なんだが 、 この 日 は 、 当日 だめもとで 電話 してみたら 、 「 どうしても 13 時 に 帰 らねばならないお 客 がいるので 、 13 時 なら 空 くはず 」 ということで 即決 した
                                            • 006   ってか 、 こんなに オー・グー 系 に 行 ってると 、 そろそろ minobi にも 顔 を 出 したくなるような …

                                          • 019   アミューズ は 、 クレー ムブリュレ を パルメザ ンチーズ と 黒 こしょうの 味付 で 、 とても 滑 らかで 、 茶碗蒸 しやわらかい やわらかい いいとこ 取 りした 感 じでした
                                            • 019   クレー ムブリュレ って 甘 さ ガツン としたものが 多 いけど 、 あっさりで クド さがあまり 無 い クレー ムブリュレ は 変 わってるし 、 なかなか 美味 しい
                                            • 045   市 ヶ 谷駅 から 少 し 坂 を 上 り 一本入 ったところにある レストラ ン 落 ち 着 きのある 店内 アミューズ は クレー ムブリュレ 、 特 に 普通 です
                                            • 052   市 ヶ 谷駅 から 少 し 行 ったところに 、 ある オーグー ドジュール 店内 は 奥行 きがあり 淡 い ベージュ 調 、 満席 なので 少 し 活気 がある 雰囲気

                                          • 019   ・ 前菜 季節 の 茸 と 長 いもの フリッツ 温泉玉子 と ポルトルージュ の ハーモニー 茸 はなかなか ボリューム たっぷりで 、 卵 のまろやかさがなかなか 美味 しい

                                            • 022   とりわけ 椅子 の 背 もたれ 上部 の 手 アカ による 黒 ずみは 、 意気揚々 と 訪 れる 客 の テンション を 思 いっきり 下 げるに 違 いない 酷 さでした

                                              • 023   「 農園野菜 の テリーヌ 」 、 「 フォアグラ 3 種 の 調理法 」 、 「 ジャガイモ で 包 んだ 赤座海老 」 など 、 アミューズ 、 前菜 × 3 、 魚料理 、 肉料理 、 デザート

                                                • 023   机 の 間隔 が 狭 さを 考 えるとしょうがないのでしょうが 、 高級 な フレン チ を 楽 しむという 感 じではないかなとも 思 います
                                                  • 023   机 の 間隔 の 狭 さを 考 えるとしょうがないのでしょうが 、 高級 な フレン チ を 楽 しむという 感 じではないかなとも 思 います

                                                • 023   （ 2007 年 9 月 、 総 ： 4 、 味 ： 4 、 サ ： 3.5 、 雰 ： 3.5 ） アラカルト で 3 品 いただきました が 、 どれも 野菜 がふんだんに 使 われており 、 とても バランス の 良 い 仕上 がりだったように 思 います
                                                  • 062   アラカルト でも 頼 めるのですが 、 あれこれ 思考 するのが 面倒 だったのでとりあえず 10000 円 の コース にしました

                                                • 023   （ 総合評価 の ☆ 4 つ価 は 、 コスト パフォーマンス を 加味 した 感想 です ） （ 2008 年 7 月 、 総 ： 3.5 、 味 ： 3.5 、 サ ： 3 、 雰 ： 3.5 ） 再訪 しました
                                                  • 023   （ 総合評価 の ☆ 4 つは 、 値上 げ 前 の 、 コスト パフォーマンス を 加味 した 感想 です ）

                                                • 024   海老 の プリプリ 感 、 マリネ された サーモン の 甘酸 っぱさ 、 サヤインゲン の 自然 の 甘 さとそれぞれの 素材 の 味 わいが ハッキリ としている

                                                  • 024   食事 の 時間 は 楽 しいものだからね ＾ ＾ それは 私 の 舌 はそんなに 洗練 されてないですし 、 やっつけ 仕事 じゃない 料理 なら 大体満足 出切 る 程度 の 舌 の 持 ち 主 って 事 と 、 自分 に 対 して 保守的 であり 、 新 しいお 店 を 開拓 して 失敗 するおそれがあるのならいつでも 自分 の 食 べたいものがある （ 自分 にとって 美味 しく 食 べられる ） お 店 に 行 ってしまうという 事 であるからなのだが
                                                    • 028   食事 の 時間 は 楽 しいものだからね ＾ ＾ それは 私 の 舌 はそんなに 洗練 されてないですし 、 やっつけ 仕事 じゃない 料理 なら 大体満足 出切 る 程度 の 舌 の 持 ち 主 って 事 と 、 自分 に 対 して 保守的 であり 、 新 しいお 店 を 開拓 して 失敗 するおそれがあるのならいつでも 自分 の 食 べたいものがある （ 自分 にとって 美味 しく 食 べられる ） お 店 に 行 ってしまうという 事 であるからなのだが

                                                  • 024   ○ ランド 産 フォアグラ ３ 種 の 調理法 で （ ハーフ ポーション ３ ， ５０ ０ 円 ） ３ 種別々 に 皿 に 盛 られているのかと 思 いきや 、 フォアグラ の ３ 段重 ねが 登場

                                                    • 024   ○ 小海老 と サーモン の マリネ 冷 たい オマール 海老 の コンソメ ゼリー と 共 に 夏向 けの サッパリ とした 前菜 で 見 た 目 も 涼 やか

                                                      • 024   下 から フォアグラ の テリーヌ 、 甘酸 っぱい ポルト 酒 の ゼリー 、 フォアグラ の フラン 、 フォアグラ の ソテー

                                                        • 024   余談 だが 、 オーグー ・ドゥ・ジュールグループ は ユニセフ 等 が 行 っている ブループロジェクト に 参加 している

                                                          • 024   思 わず 、 テリーヌ 、 フラン 、 ソテー と 各自 が 登場 した 後 、 「 ３ 種揃 って フォアグラ 戦隊 」 と 決 め ポーズ を 取 った 、 テレビ の ヒーロー 戦隊物 を 想像 してしまった
                                                            • 012   。 テリーヌ の モザイク は 見 た 目 も 美 しい ♪ 美味 しいものを 食 べると 思 わずにまにましちゃいますねー

                                                          • 024   甘酸 っぱい 白 ワイン ソース は 、 白身 魚 の 淡泊 な 味 わいを 損 なわない 様 な 味加減

                                                            • 025   1 皿目 の オードブル は 冬瓜 、 アスパラ 、 帆立 を ジュレ でいただくもので 、 素材 のよさを 引 き 立 たせる ジュレ がよかったのですが 、 食 べ 進 むにつれて 若干 しょっぱさを 感 じるようになりました

                                                              • 025   サービス に 関 しては 、 オーナー の 岡部 さんはいらっしゃいませんでしたが 、 スタッフ の 方々 の 丁寧 で フレン ドリー な 接客 は グループ 全 ての 店舗 で 共通 のものだと 思 います
                                                                • 006   今回 は 初 めて 個室 利用 できましたし ☆ 岡部 さんにご 説明 を 頂 きながら 、 この 日 は 「 ＭＥＮＵ ： Ｂ 」 を オーダー

                                                              • 029   こちらは 、 手書 きが 印刷 に 代 わって 幾分読 みやすくなったものの 、 オストラ ル の リスト とは 比 べるまでもなく 相変 わらず 少々寂 しい 感 じ

                                                                • 029   盛 り 鮮 やかな 農園野菜 の テリーヌ 、 三種 の 調理法 で 違 った 味 わいが 楽 しめる フォアグラ 、 ジャガイモ との 相性 抜群 の 赤座海老 と 今回 も 中村 シェフ の 世界 を 堪能
                                                                  • 004   盛 り 付 けも 綺麗 で 、 見 た 目 、 新 しい 調理法 が 先行 する 料理 りりずっと 満足 感高 いです

                                                                • 031   ふんわりとした 卵 の 食感 は 、 これまで 食 べた キッシュ とは 別物 ！ ！ 熱々 でふんわりで 、 葱 の 存在感 はあまりないですがうまみは バッチリ 、 絶妙 な 塩加減

                                                                  • 031   実際 は 、 ハンバーグ というよりも 、 粗 く 挽 かれた 豚肉 の 風味 が 、 まるで ソーセージ のような ベーコン のような 、 何 とも 味 わい 深 いお 肉 ではありませんか ！ ！ そして 、 周 りの 野菜 と ソース と 一緒 に 食 べるとちょうど よくておいしい ！ 絶妙 の コンビネーション がこれまた 憎 いほどに マッチ ング ！ ！ 確 か 、 ミンチ の 上 にはじゃがいもが 、 ミンチ の 下 には ソース が 良 く 染 みた 白菜 が 敷 かれていて 、 切 って 食 べれば 自然 にそれらも 口 に 運 ばれる
                                                                    • 031   さっぱり ムース と 一緒 に 食 べるとちょうど よくておいしい ！ 絶妙 の コンビネーション でした

                                                                  • 034   コース の 内容 は 、 前菜 ・ 本日 の 魚料理 ・ 本日 の 肉料理 ・デザート ・コーヒー または 紅茶 です

                                                                    • 035   白身 の 。身 で 変 な 癖 はなく 一般的 な 淡白 な 白身 魚 とは 一線 を 画 す 旨 さだった

                                                                      • 035   Lunch コース は 、 2,500yen , 4,500yen , 6,000yen の 3 コース

                                                                        • 037   ジャガイモ の 表面 はきつね 色 で 中 の 海老 の 火入 れは 丁度良 く プリプリジューシー

                                                                          • 037   【 帆立 貝 と ツブ 貝 と 蟹 に オマール 海老 の ジュレ 】 2007 / 03 帆立 貝 と ツブ 貝 と 蟹 にはしっかり 塩味 と 酸味 がついている

                                                                            • 037   【 カリカリ の ジャガイモ で 包 んだ 赤座海老 】 2007 / 03 ラングスティーヌ に 細長 く 削 いだ 生 ジャガイモ を ぐるぐる 巻 きつけて 揚 げるように 焼 いた 感 じ
                                                                              • 019   普通 の テリーヌ が ニガテ なので 、 むしろこういう テリーヌ なら 美味 しく 頂 けちゃいます

                                                                            • 037   【 あみがさ 茸 と キャベツ の クリーム スープ 】 2007 / 03 春 が 旬 の モリーユ 茸

                                                                              • 037   肉料理 は 、 鴨胸肉 の ロースト と フォアワラ の ポアレ 白隠元豆 の ヴァルサミコヴィネ ガー 煮込 み 】 2007 / 03 白隠元豆 の アルデンテ と バルサミコ の ソース は 具合 良 いです
                                                                                • 037   【 鴨 と フォアグラ の ポアレ 白隠元豆 の ヴァルサミコヴィネ ガー 煮込 み 】 2007 / 03 白隠元豆 の アルデンテ と バルサミコ の ソース は 具合 良 いです

                                                                              • 039   とても 美味 しいけれど 、 取 り 立 ててここが 凄 い ！ というのはなく … （ 単 に 自分 が 肉食人間 であるが 故 かも ） 肉料理 ： 鴨胸肉 の ロースト と フォワグラ の ポワレ 白隠元豆 の バルサミコ 煮込 み
                                                                                • 021   キノコ のおいしさが ギュッ と 詰 まっておいしー 真鯛 の ポワレ 鯛 の 皮 が カリカリ

                                                                              • 039   ランチ コース は 、 Ａ ： 2,625 円 （ 前菜 は チーズ の クリーム ブリュレ 、 お 魚料理 は ホタテ 、 お 肉料理 は 豚肉 のひき 肉 または 魚 ・デセール ・ 飲 み 物 ） Ｂ ： 4,725 円 （ 前菜 ・ 魚 ・ 肉 ・デセール ・ 飲 み 物 ） Ｃ ： シェフ おまかせ 6,000 円 （ 前菜 ・スープ ・ 魚 ・ 肉 ・デセール ・ 飲 み 物 ） … の ３ 種類
                                                                                • 039   ランチ コース は 、 Ａ ： 2,625 円 （ 前菜 ・ 肉 または 魚 ・デセール ・ 飲 み 物 ） Ｂ ： 4,725 円 （ 前菜 ・ 魚 ・ 肉 ・デセール ・ 飲 み 物 ） Ｃ ： シェフ おまかせ 6,000 円 （ 前菜 ・スープ ・ 魚 ・ 肉 ・デセール ・ 飲 み 物 ） … の ３ 種類

                                                                              • 039   この 日 の メイン は 、 Ａ は アシェ・パルマンティエ 、 Ｂ は 鶉 の グリエ 、 おまかせは 鴨胸肉 の ロースト に フォワグラ の ソテー

                                                                                • 039   昼 から フォワグラ なんて 、 贅沢 な … ！ と 自己陶酔 しつつ 戴 きましたが 、 内臓 の 生臭 さのかけらもなく 、 ともすれば フォワグラ すら 拒絶 する レバー 嫌 いのあたくしに 、 舌 がとろけるような 幸福 を 下 さいました

                                                                                  • 039   赤座海老 の 濃厚 な 甘味 に フレッシュ な バジル の 香 り 、 そして 勿論 じゃがいもの 歯 ごたえが 絶品 です

                                                                                    • 040   シェフ 中村 。
                                                                                      晴 さんは 、 パリ の 二 ツ 星 で 経験 を 積 んだ 後 、 銀座 の 高級 フレン チ 「 オストラ ル 」 で シェフ を 勤 めた
                                                                                      • 040   NY 時代 の 友人 の シェフ Laurent Gras の モリーユ の リゾット とかめちゃ 旨 かったなと 思 い 出 した

                                                                                    • 040   この 辺 りも 砂漠 のような 貧困 な 食事 環境 なだけに 周辺 の 人 には 吉報 なのではないか

                                                                                      • 040   ホウボウ は パリパリ に 焼 いた 皮 が 香 ばしく 、 スープ 仕立 てになっていて 美味 しい

                                                                                        • 040   肉料理 は 前菜 で 赤 ピーマン の ムース の ハーフ （ 2940 円 ） と モリーユ の スープ の ハーフ （ 2940 円 ） 、 メイン で イサキ の ポワレ の ハーフ （ 2940 円 ） 、 デザート で バナナ の ケーキ （ 1260 円 ） を チョイス した
                                                                                          • 025   肉料理 は フォアグラ と 鴨肉 の ポワレ で 、 若。塩 っけが 強 いのですが 、 魚料理 までに 十分 に 満 たされたお 腹 にもちゃんと 収 まってくれる 、 とても 美味 しい 料理 でした

                                                                                        • 041   最後 の デザート は ローこれも 見 た 目地味目 、 口 にすると 、 やはり 特別 ケーキ 、 更 に 女性 の ハート を ガッチリ つかみます ！ 私 が オーダー した ティラミス の プレート も 、 同僚 が オーダー した フォンダンショコラ みたいな チョコレートケーキ の プレート もどちらも 美味 しかったです
                                                                                          • 041   最後 の デザート で 、 更 に 女性 の ハート を ガッチリ つかみます ！ 私 が オーダー した ティラミス の プレート も 、 同僚 が オーダー した フォンダンショコラ みたいな チョコレートケーキ の プレート もどちらも 美味 しかったです

                                                                                        • 041   ただ 、 前菜 から フォアグラ と 言 うのは 、 後半 の メイン 2 種 の 前 にしては 私 にはちょっと 重 いかな ? メイン の 白身 魚 ( 真鯛 ？ ) の グリル とても 柔 らかくふっくら ！ 薄味 ですが 、 周 りに デコレート されている ドレッシ ング を 絡 めると 最高 ！ 付 け 合 せの 筍 も 美味 しかったです
                                                                                          • 041   ただ 、 前菜 から フォアグラ と 言 うのは 、 後半 の メイン 2 種 の 前 にしては 私 にはちょっと 重 いかな ？ メイン の 白身 魚 ( 真鯛 ？ ) の グリル とても 柔 らかくふっくら ！ 薄味 ですが 、 周 りに デコレート されている ドレッシ ング を 絡 めると 最高 ！ 付 け 合 せの 筍 も 美味 しかったです

                                                                                        • 041   フロア は 半個室 、 個室 、 そして 縦長 に 並 んだ ダイニング の テーブル 席 とあります

                                                                                          • 041   大通 りから 一本裏手 にあり 、 一見見落 としそうな 入 り 口 が 、 謙虚 ？ な イメージ でとても いい 感 じです

                                                                                            • 041   市 ヶ 谷 にある フレン チレストラ ン Au gout du jour オー・グー・ドゥ・ジュール

                                                                                              • 041   雑誌 に 載 っていたという 、 農園野菜 の テリーヌ もとても かわいい ＆ ヘルシー ！ ！ フォアグラ の テリーヌ もとても 美味 しかったです
                                                                                                • 035   とくに 冷製 スープ と 鴨肉 ＆ フォアグラ はおかわりして 、 もう 一皿 食 べたいと 思 う 程 に 美味 かった

                                                                                              • 048   ワイン リスト もお 気軽 な プライス から 一通 りの 銘柄 をそろえていますので フレン チ の 好 きの 方々 にもよろしいのでは・・・ ？ ただ ビストロ の ダイナミック な 料理 とお 気軽 な プライス のお 店 ではありませんので 少 しだけ お 洒落 をして 親 しい 味 の 心 を 引 きつけ 気取 らずいの 料理 は 多 くの 人 の 心 を 引 きつけ 気取 らず 楽 しめる 雰囲気 と 楽 しむことを オススメ します
                                                                                                • 048   ワイン リスト もお 気軽 な プライス から 一通 りの 銘柄 をそろえていますので フレン チ の 好 きの 方 にもよろしいのでは・・・ ？ ただ ビストロ の ダイナミック な 料理 とお 気軽 な プライス のお 店 ではありませんので 少 しだけ お 洒落 をして 親 しい 人 と 楽 しむことを オススメ します
                                                                                                • 048   料理 、 サービス 、 雰囲気 、 ワイン リスト どれも レストラ ン の 雰囲気 を 気軽 に 楽 しめるよう よく 工夫 されてるのが 感 じ 取 れます

                                                                                              • 059   盛 り 付 けに 華 があるし 、 淡 い 黄色 の 店内 も 、 適度 にほうっておいてくれる サービス も 女性 同士 のお 客 さんが 会話 を 楽 しむのにぴったり 、 そんなお 店 です
                                                                                                • 057   盛 り 付 けに 華 があるし 、 淡 い 黄色 の 店内 も 、 適度 にほうっておいてくれる サービス も 女性 同士 のお 客 さんが 会話 を 楽 しむのにぴったり 、 そんなお 店 です

                                                                                              • 061   店内 は 満員 、 全 て 予約 のお 客 な 感 じだが 、 対応 の 丁寧 さにもとても 感心 した

                                                                                                • 065   ふんわりとした 食感 で 、 甘過 ぎず 満足 ！ 二皿目 は 桃 の コンポート ＋ ソルベ と ゼリー
                                                                                                  研究開発blog