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口コミ一覧 : デュヌ・ラルテ 表参道本店 d'une rarete[食べログ]
ホノカ 立方体 ブベー 食感 野正 生地 GYR カヌレ クロワッサン カカオ キュブベー 地下 チモチ 風味 青山 南青山 小麦 神宮前 バゲット ブリオ モチモチ 野正己 バター 浅野 購入 青山店 食用 ブリオッシュ パリパリ 濃厚 塩気 上品 ディゾン 値段 表参道店 カンヌ 一口 ブセー 訪問 クサク 高級感 砂糖 試食 骨董通 種類 美味 デュヌラルテ ノワレザン チョコ 。野正己 ダンディゾン 高級 四角 トレフル 表参道ヒルズ 吉祥寺 キューブベー ッシュ 洒落 閉店 菓子 ブルガリ ベシャメルソース サクサク LIGNE パン屋さん 表面 渋谷 ビター 原宿 ショコラ 注文 使用 印象 トマト きび砂糖 食べた 食べて 香ばし GYREの地下 POINT 店員 GYRE シャメルソース キューブ ショコトレフル dune ヴィーニュ ードオイル 絶品 素敵 雰囲気 蜂蜜とバター 店舗 モッチ シャネル 商品 シニフィアン セィグルカカオアメール 特徴
香ばしい 16% 硬い 4% 四角い 4% やわらかい 8% 甘い 37% 薄い 9% 高い 22% 素晴らしい 6% 美味しい 49% おいしい 29% ちっちゃい 4% 温める 9% 噛み締める 4% くる 26% 練る 14% 噛む 16% 香る 4% こむ 9% 味わう 11% 利く 4% 並ぶ 21% 合う 6% むっちり 4% パリッ 6% パリパリ 11% ぎっしり 8% ほんのり 8% しっとり 16% サクサク 11% ふわっと 4% ふんわり 6% バリバリ 6% たっぷり 9%
- Total Integration
- 0一度知人に頂いたブリオ の味が忘れられず
原宿 に用事 があった。
寄らせていただきました
田舎者の私には、あまりにも高級 感 のある建物で明らかに浮いてましたが…
目当てのブリオ と
キュブベー 、オリーブベー ?
とりあえず正方形のパンを2種類
そしてクロワッサン )・ホノカ ・ヴィーニュ (320円
を購入 して♪
なれない注。 形式のレジを無事に済ませました
そして帰りの電車の中で相方とさっそくいただきました ♪
(スカイライナーだったのですが、
食べら れてしまいました とさ(;ω;)
ブリオ 〜〜〜
(* ω *)
なんですかね
この中身がこれでもかって位ぎっちり入って て
なのに柔らかい
優しい甘さ
美味 しい です★
クロワッサン も
サックサク してて美味 しい
でもこれは我慢して帰ってから食べようと思い、トース ターで焼いたらい、トース トしてバター で少し温めればよかったかな
相方は料理 人なんですが
たまたま歩きで近くまで行った ので、ふらっと寄ってみました
おーあるある!!
このかわゆらしいパン たちがいいのよ~
久しぶりに旨いパンを食べた 」
と言ってくれたので
私も嬉しかったです♪
また都内に用があれば立ちこの写真 が実物大寄りたいです
私にとっては普段使いのパン屋
「デュヌ ラルテ」さんではなく、ちょっと特別な感覚のパン屋さん です
値段 もそこまで安くないですしね
御馳走様でしたぁ
- 001 以前 も 書 きましたが 、 自宅付近 の パン は 食 べ 尽 くした 感 があるので 、
新 しい パン 屋 さんを 見 つけると 買 ってしまいます
- 061 以前 も 書 きましたが 、 自宅付近 の パン は 食 べ 尽 くした 感 があるので 、
新 しい パン 屋 さんを 見 つけると 買 ってしまいます
- 004 カヌレ や マドレーヌ と 一緒 の 袋 だったからしけったのか 、
もともとこういう 食感 を 狙 っているのかは 微妙
- 004 訪問 前 に HP で 商品 を チェック していたのですが 、
どの 商品 もここ 最近 に 訪問 したお 店 に 行 き 商品 を 見 たら 目 を 疑 うくらい 小 さかったです
- 004 訪問 前 に HP で 商品 を チェック していたのですが 、
お 店 に 行 き 商品 を 見 たら 目 を 疑 うくらい 小 さかったです
- 004 バター たっぷり ながらも 油 っぽくなく 食 べやすく 風味 豊 かに 仕上 がっており 好 みです
- 006 これ 、 、 、 ワイン のお 供 にもいいとおもうし 、 ちびちえの 大好 きな 「 キヨエ 」 の オリーブ オイル をつけてもすんごくおいしかった
- 006 ( あくまでちびちえ 目線 ww )
★ マチルダ ☆ ☆ ☆ ☆
Matilda
うわ 〜
- 007 以前頂 いたのは 、 こちらの 店舗 のではなく 、 閉店 してしまった 店舗 のものだったんだけど 、 クロワッサン 生地 に チョコ チップ の 入 ったのが 美味 しくて 、 一番 近 かった ショコラ トレフル を 買 ってみたんだけど 、 ちょっと 違 う 感 じかなぁ
- 054 今回 は シナモン のべー グル 「 カネル 」 、 カカオ 生地 に チョコ チップ の 入 った 「 ショコラ 」 、 食 パン 「 ミリュー 」 の 3 点 を 購入 しました
- 007 看板 の ラルテ と カンヌ 、 ブリオ 、 ジャン ボン フロマージュ 、 キュブベー 、 オリーブ ヴェルト 、 ブール 、 ノワレザン もお 買 い 上 げ ♪
ラルテ は 皆 さんの レビュー にある 通 り ザックザク の 美味 しさ
- 008 ほんのり 栗 の 甘 みが 感 じられ 、 噛 めば 噛 む 程 に 味 わう 事 が 出 てきて 、 美味 しかったです
- 028 ほんのり 栗 の 甘 みが 感 じられ 、 噛 めば 噛 む 程 に 味 わいが 出 てきて 、 美味 しかったです
- 008 お 店 の 名前 は 「 類 にも 稀 なる 」 を 意味 する 「 デュヌラルテ 」 ( 公式 HP )
類稀 なる パン 屋 でありたい・ 東京 の 生活者 である 自分 自身 が 気持 よく 食 べられる パン を 作 りたい
- 008 という コンセプト の パン 屋 さん ( HP より )
お 店 は ビル の B1 にあるので 知 らなければ 行 かれないと 思 います
- 008 左上 から 時計回 りに 「 ラルテアマンド 」 220 円
「 キャレダマンド 」 180 円
「 バター トマロン 」 季節限定 260 円
「 ブルトンヌ 」 塩 クッキー ( ガレット ) 120 円
こちらの ヴィエノワ はどれもしっかりと 甘 いです
- 008 ( ^ ^ )
東京 都渋谷 区神宮前 5 − 10 − 1 GYRE B1F
03 − 5468 − 0417
「 デュヌラルテ 」
ポイント 5 倍 ! 【 限定 ベーグル 入 】 秋 の 収穫祭 セット 16 個入 【 お 届 け 期間 10 月 17 日 〜 10 月 23 日 】 【 北 . . .
【 1 日 30 セット 限定 】 【 楽天限定 】 ココアマロンベーグル 5 個入 【 お 届 け 期間 : 10 月 14 日 〜 11 月 2 日 . . .
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- 010 ■ 1 日 1 回 、 応援 の クリック をお 願 いします ♪ ♪
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デュヌ・ラルテ 表参道本店 ( d'unerarete )
TEL : 03 - 5468 - 0417
住所 : 東京 都渋谷 区神宮前 5 - 10 - 1GYRE B1F
営業時間 11 : 00 〜 20 : 00
定休日 : 年中無休
- 008 310 円
「 キューブベー 」 1 日 50 個限定 の ブリオ ッシュ 200 円
「 ホノカ 」 250 円
kumiko さんお 勧 めの 「 ホノカ 」 が 一番 好 みでした
- 009 先 ほどの クロワッサン 生地 に アーモンド ペースト を 容 れ 、 表面 を フライドアーモンド と 粉砂糖 で 飾 り 付 けている
- 010 一口 、 頬張 ると 、 パリッ パリッ ではなく 、 まさに バリバリ バリ 〜 〜 っとこれだけ 音 がでる クロワッサン はほかにないのではないか ? と 思 うぐらいの 音 です
- 010 この ホノカ をひとくち 口 にすると 「 あれ ? これって トカチ ? 」 と 思 い 切 り 反応 したと 思 いきや 、 あっという 間 に トカチ は 消 えちゃいましたとさ ( ; ω ; )
そこでめげる 私 ではありません
- 010 何度 か 利用 しています 、 デュヌラルテ !
ホノカ 250 円
ダンナ 様 がこれは 旨 い 、 パンパカパン ♪ とたいそう 喜 んで 食 べてました
- 036 そこの 地下 にある 美味 しい パン 屋
「 デュヌ ラルテ 」 さんへ ♪
以前 、 紹介 されて 、 「 ここの ホノカ はかなりはまったの・・ ♪ 」 と
- 010 デュヌ・ラルテ 表参道本店 ( d'unerarete )
デュヌラルテ 青山 店 ( 骨董通 りのお 店 ) は 2008 年 9 月末 で クローズ し 、 今 は 、 表参道 GY。E B1F の 表参道店 のみです
- 012 カカオ テ
カカオ と 紅茶 の パン 、 食事 パン というような 印象 と 見 た 目 ですが 、 チョコ レート だし 、 紅茶 だし 、 お 菓子 のような パン 、 崩 れやすい パン は 、 食 べるのが 大変 です
- 047 ちなみに 同 じ フロア の ルピシア で 紅茶 テイクアウト して 一緒 に 食 べるとますます ハッピー
- 012 その 生地 と チョコ レート の 相性 が 抜群 であり 、 生地 と チョコ レート 、 サクサク とした 食感 が グラデーション になっているのだろうと 思 う
- 026 薄 い サクッ とした 食感 の 外層 に 対 し 、 。層 はしっとり & モチモチ で 柔 らかく 、 甘味 は 結構軽 めな 感 じでした
- 012 その 後解体 され 、 エキシス 表参道 という シャネル や サンローランブティッ ク が 集 まった ビル に 変 わったと 思 ったら 、 再 び 建 て 替 えられちょうど 1 年前 にこのきらびやかな GYR E ビル が 完成 したのです
- 012 * * * * * ここから 前回 * * * * * 。
表参道 ヒルズ の 向 かい 側 にある 商業施設 GYR E の 地下 1 階 にある パン 屋 さん 、 デュヌラルテ に 出 かけてきました
- 012 もちもちとした 食感 の パン 、 加水率 が 普通 の パン よりも 多 いといった 説明 がありました
- 012 一晩置 いても サクサク とした 食感 は 健在 であり 、 フィリング の アーモンド はしっかりとした 味 わいながら 、 生地 をころしていない
- 009 これは 、 絶品 ! 中 の アーモンド のおかげで 中層 の クロワッサン 生地 が 軟化 し 、 食 べやすい
- 014 今回 は 「 ナチュール Nature 」 310 円 と 、 「 セィグル カカオ アメー ル Seigle cacao amer 」 210 円 を 購入 してみました
- 029 毎日 この 香 りと 味 に 包 まれた ~ い ♪
セィグル カカオ アメー ル ( 210 円 )
ライ 麦 が 使用 された ビター な カカオ 風味 の モチモチ の パン
- 037 ・
キャラブリオ
:
キャラメル 風味 が 香 る ブリオ ッシュ 生地 の パン
- 055 ブルー デブルー → ブルー チーズ の 風味 かどうかは 疑問 だが 、 チーズ の 風味 はする
- 014 また 近 くに 立 ち 寄 る 機会 に 、 今回 購入 できなかった ホノカ と 、 その 他 の パン も 試 してみたいです *
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
2009.12 再訪
休日 の 19 時頃訪 ねました
- 058 後 は 、 セィグル カカオ アメー ル ¥210 も 購入
ホノカ は 、 もちっとしてて 美味 しい
- 015 吉祥寺 に 、 Dans Dix ans ( ダンディゾン ) なる 有名 なお 店 がありますが 、 そこと 同 じく 、 。
野正 。 氏 による プロデュース のお 店 - 015 吉祥寺 に 、 Dans Dix ans ( ダンディゾン ) なる 有名 なお 店 がありますが 、 そこと 同 じく 、 。野正 。氏 による プロデュース のお 店
- 027 。野正 。氏 は 1957 年東京 生 まれ 、 ロッジ 経営 を 夢見 て 都内 の フランス 料理 店 で 修業
- 016 ■ ラルテ
■ アズキ
■ ブリオ
■ キュブベー
■ ノワレザン
の 5 種類
- 017 とっても 素朴 なんですが 洗練 されて 、 ひたすら 上品 で 、 ひとくちずつ 味 わうような 感 じ
- 017 夫 に 見 つかるとひとくちで 消 えてしまう 、 、 、 、 と 隠 しておいたのが カカオ アメー ル 210 円
やっぱり 私 は ココア が 好 き ☆
この パン 、 ライ 麦 と 芳醇 な 香 りの レーズン がたっぷり 入 っているそうですが 、 適度 に 軽 やか 、 適度 にむっちり その 具合 が 本当 にいい 塩梅 です
- 017 夫 に 見 つかるとひとくちで 消 えてしまう 、 、 、 、 と 隠 しておいたのが カカオ アメー ル 210 円
やっぱり 私 は ココア が 好 き ☆
この パン 、 ライ 麦 が 入 っているそうですが 、 適度 に 軽 やか 、 適度 にむっちり その 具合 が 本当 にいい 塩梅 です
- 018 もう 少 し バター が 強 くて 、 さくさく 感 が 強 いほうが 好 きだな
# 全体 に 、 小 さいので 「 う 、 高 い 」 という 気 がしてしまいます
粉 や パン 自体 もおいしい のですが 、 それよりもなんていうか
技 がおいしい 感 じ
雰囲気 もよいので 、 頻繁 に 利用 したいですが 大 きさの 割 りにお 値段 が ~ な 気持 ち
- 020 甘 さに 傾斜 しすぎず 、 味 わいや 風味 へと 舌 を 先導 していくあたりの 呼吸 も 素晴 らしいといえば 、 素晴 らしい
- 021 以前 、 例 によってあれこれ 買 ったら 「 お 試 しに 」 と
「 トース ト にすると モチモチ して 美味 しい 」 という パン を
一斤 ( とはいえこの 店 の サイズ 5cm くらい
- 022 また 必 ず 行 きます ♪
★ 追記 ~
久々 に 行 きましたが 、 変 わらない 美味 しさがありました ♪ 上記 の 二 つに 加 えて 、 シュークリーム のような カンヌ 、 パン の 中 に 上品 な 味 わいの ハム と チーズ が 入 っている ジャン ボン フロマージュ も 大変 美味 しかったです
- 023 最近 パン は 高 いばっかりで 、 味 と 値段 に 見合 う パン 屋 さんを 探 していたのになかなか 見 つからなかったけれど 、 本当 にここの パン は 東京 一 おいしい 位美味 しかったです !
外 は 雪 が 降 っていたのですが 、 お 店 に 近 づくと 黄色 い D ’ UNE RARETE の 紙袋 を 持 った 人 は 紙袋 にちゃんと ビニール をかけてくれて 、 気 が 利 くお 店 だなー と 関心
- 023 最近 パン は 高 いばっかりで 、 味 と 値段 に 見合 う パン 屋 さんを 探 していたのになかなか 見 つからなかったけれど 、 本当 にここの パン は 東京 一 おいしい 位美味 しかったです !
外 は 雪 が 降 っていたのでお 店 の 人 は 紙袋 にちゃんと ビニール をかけてくれて 、 気 が 利 くお 店 だなー と 関心
- 024 あんまりにも 美味 しかったので 、 これから 美容室 を 共 にするお 友達用 の プレゼント に 買 いました
- 024 お 友達 は 美容室後 に 自宅 で 食 したのですが 、 表面 はしっとり してしまっていたのです って ( T_T )
やっぱり 、 こちらの カンヌ は 鮮度 が 命 ! !
1 秒 でも 早 く 食 してくださいませ ( ^ ^ )
ラルテ ★ ★ ★ ★ ★ 5 つ 星 ! ! !
あまりにも 感動 したので 、 はしたないのですが 全国 NET で Bruna の 歯型写真 を 公開 しております
- 024 是非 是非 ご 覧 くださいませ ( ^ ^ )
ラルテ ★ ★ ★ ★ ★ 5 つ 星 ! ! !
もぉ ~ ( T_T ) 美味 しくて 涙 ☆ 購入 した パン の 中 では 一番 美味 ~
- 024 おいしさとお 値段 のことを 考 えると 日々 の 食卓 に 並 べるにはちょっと … という 感 じですが 、
おいしさだけはお 勧 めできますのでたまの 贅沢 にはいいのではと 思 います
- 024 自然 な 甘 さの パン というのは 、 素朴 なお 味 という 事 が 多 いのですが 、
こちらの パン は 素朴 さと 贅沢 さが 混在 しております
- 024 気 づいたら 、 Bruna のお 洋服 は 尋常 でないほどの カンヌ の パリパリ の 残骸 だらけで
大変 な 事 になっておりました
- 024 パリパリ の 部分 が 多 すぎて 香 ばしい 香 りに 即死 ~ ☆
キュブセー ★ ★ ★ ☆
形 が キュート
- 026 美味 !
【 キュブ・ベー 】
可愛 らしい 立方体 は 、 ブリオ ッシュ の 「 キュブベー 」
- 026 【 ノワレザン 】
ライ 麦 の 淡 い 酸味 の 中 に 感 じる 、 レーズン の 柔 らかい 甘味
- 026 【 あずき 】
モチモチ の パン 生地 に 包 まれているのは 、 小豆 の 香 りが 芳 しい 甘 さ 控 えめの 上品 な 餡子
- 026 クラム はしっとり としていて 、 噛 み 締 めると 甘味 よりも 先 に 塩気 がじわりと 広 がります
- 026 無塩 バター では 我慢 できず 、 バター に 岩塩 ふるかけて モグモグ 満喫 させて 頂 きました
- 027 2007 年 11 月 2 日 GYR E (
。
) 内 B1 に オープン の 旧 「 表参道店 」 でしたが 以。 骨董通 りにあった 本店 を 2008 年 9 月 27 日閉店 したことによりこちらが 本店 となりました - 027 2007 年 11 月 2 日 GYR E (
。
) 内 B1 に オープン の 旧 「 表参道店 」 でしたが 以。骨董通 りにあった 本店 を 2008 年 9 月 27 日閉店 したことによりこちらが 本店 となりました
- 027 d'une rarete
( 雛 にも 稀 れな : 当時 HP ) と 言 う フランス 語 で 2000 年 オープン 、 東京 の 生活者 である 自分 自身 が 気持 よく 食 べられる パン を 作 りたい・・・
- 027 原宿 を 別 の 用事 で 訪 れている 時 に 「 ここらに
d'une rarete
があるなあ 」 と 話 しながら 実 は 偶然 にも 地下 にあるお 手洗 いが 目的 で ビル に 来 ました
- 027 シェフ は 柴田知実氏 に 変 わり 、 その 後 2006 年 8 月 24 日当時 27 歳 の シェフ・ブーランジェ 田中真司氏 に 交代 し 店舗 リニューアル 、 プチガトー は ペトロシアン や パリ 16 区 の 「 Jamin 」 で 修行 した 1972 年生 まれの パティシエ 。。。。氏 が 担当
- 027 帰国後 、 東京 ・ 表参道 「 カム・シャン・グリッペ 」 や 数店 の パティスリー で 、 シェフパティシエ を 務 められています
- 027 当時 は 夜型 の 都会 の パン 屋 、 パン を ツマミ ながら ワイン を 飲 んで 夜 がふける・・・
- 028 しっとり とした 生地 は キャラメル 風味 で
トッピング の ナッツ と 、 生地 のしっとり 感 が 面白 いお 菓子 のような パン
- 012 カネル
シナモン の ベーグル 、 しっかり 目 の ベーグル 生地 は 、 固 めの 仕上 がり
- 028 ■ ジャン ボン フロマージュ ¥277 味 : 7 ★ ☆ ☆
○ こちらは 「 ラルテ ( デュヌラルテ の クロワッサン ) 」 に ハム と ベシャメルソース が 間 に 挟 まったもの
- 028 ■ ブルー ドブルー ¥191 味 : 5 ★
○ こちらは ゴルゴンゾーラ の ハード パン
- 028 ■ シャテーニュ ¥172 味 : 7 ★ ☆ ☆
○ こちらは イタリア 。栗粉 を 使用 したの ハード パン
- 028 ちなみに 私 はいわゆる ブーランジェリー という 店 に 訪 れる 際
必 ず カヌレ と ブリオ ッシュ を 選 びます
- 021 ちなみに 私 はいわゆる ブーランジェリー という 店 に 訪 れる 際
必 ず カヌレ と ブリオ ッシュ を 選 びます
- 028 スイーツ 好 きも 唸 らせるお 菓子 パン です ( 笑 )
■ プティ ット ヴィーニュ ( Petite vigne ) ¥180 味 : 8 ★ ☆ ☆ ☆ 。
○ ベーコン 、 黒胡椒 と ドライ 麦 30 % 、 カレンズ 100 % の パン - 028 以下 詳 しくはこちらの ブログ へどうぞ ① →
。
■ ラルテ ( Rarete ) ¥180 味 : 9 ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 。
○ デュヌラルテ の スペシャリテ
- 028 以下 詳 しくはこちらの ブログ へどうぞ ② →
。
■ ショコ トレフル ( Choco'trefle ) ¥200 味 : 8 ★ ☆ ☆ ☆ 。
○ デュヌラルテ の パンオショコラ
- 028 以下 詳 しくはこちらの ブログ へどうぞ ③ →
。
■ ブリオ ¥172 味 : 8 ★ ☆ ☆ ☆
○ こちらは 大好 きな ブリオ ッシュ
- 028 ■ バコン ( Bacon ) ¥180 味 : 7 ★ ☆ ☆ 。
○ ベーコン 、 黒胡椒 と ドライトマト
- 028 ■ プラブリオ ( Pra-brio ) ¥170 味 : 7 ★ ☆ ☆ 。
○ プラリネ と ナッツ 、 卵未使用 の キャラメルブリオ ッシュ
- 028 最後 また 来 ようと 思 い お 店 の スタンプカード を 作 ってもらったら 1 つ 1 つの スタンプ が ニコ ちゃんになっていて 、 とてもかわいいかったです ! こんなところまでかわいいなんて 、 ほんとに 素敵 な パン 屋 さん ♪
ラルテ にはまた 絶対 に 行 きます ♪
- 023 最後 また 来 ようと 思 い お 店 の スタンプカード を 作 ってもらったら 1 つ 1 つの スタンプ が ニコ ちゃんになっていて 、 とてもかわいいかったです ! こんなところまでかわいいなんて 、 ほんとに 素敵 な パン 屋 さん ♪
ラルテ にはまた 絶対 に 行 きます ♪
- 029 以下 はそれぞれの 感想 でっす !
ラルテ ( 180 円 )
形状 は 違 えど 、 デュヌラルテ の クロワッサン !
何層 にも 折 り 重 なったひだの 様 な 形状 は バター の コク と 芳醇 な 香 り 、
サックサク の 歯 ざわりが 最高 に 美味 い ! これ 、 お 勧 めです ★
ホノカ ( 250 円 )
グレープ シードオイル 使用 の モチモチ 感 が 特徴 的 な 甘 み 豊 かな
このお 店 の 人気 の 商品
- 029 少々食 べにくいの 難 ? !
キュブベー ( 200 円 )
4.5cm の 小 さな 立方体 は 、 蜂蜜 と バター がたっぷり 使 われた 卵未使用 ブリオ ッシュ
- 029 ( 調理 パン は 、 値段 が 高 いのに ボリュー ム がなく 小 さかったので・・・ )
こちらのお 店 は 、 青山 とは 少 し 印象 が 違 い 、 しっかり 量 のある パン が 多 く 感 じました
- 029 お 値段 も 200 円前後 からと 決 してお 安 くはないのですが 、
それでもまた 食 べた ~ いと 思 わずにはいられない 素敵 な パン 屋 さんです ★
- 032 個人的 な 好 みで 評価 は ★ 3 が ギリギリ だけど 、 この カテゴリー の パン 店 に 先鞭 を 付 けた 功績 に 敬服 し ★ 3 . 5 です
- 032 ★ シャテーヌ 180 円 ( 54g =。。 333 / 100g )
栗粉 を 使用 した セミハード パン
- 032 この
デュヌ・ラルテ
はもともと 南青山 でも 。表示 でいう 高樹町 に 近 い エリア に 本店 があって ブティッ ク のような 店構 えと 高級 な パン で 一躍有名 に
- 032 これだから 催事 って 好 き ♪
厳選素材使用 なのでお 値段 が 張 るのは 折 り 込 み 済 みですが 、 やっぱりお 高 い ( 笑 )
季節感 のある 以下 3 点 を 購入
- 032 まあ 、 お 値段 も 全然比較 にならないんですけど ( 汗 ) ← S・S は。。 682 / 100g
同 じ 浅野 氏 プロデュース の
POINT ET LIGNE
の 方 が 個性的 かつ 味 わいある パン が 多 いように 思 えました
- 033 六本木 ヒルズ もそうなんですが 階段 の 間隔 が 広 いので 大股 でおりたり 上 ったりしないといけないです
- 034 正方形 の 形 をした 、 蜂蜜 と バター 風味 の 卵未使用 ブリオ ッシュ 。
● セィグル カカオ アメー ル
⇒ カカオ の 風味 と ライ 麦 の 香 りがふんわり とする ハード 系 の パン - 028 ただ 焼 きたては 買 うべからず !
■ セィグル カカオ アメー ル ( Seigle cacao amer ) ¥210 味 : 6 ★ ☆ 。
○ ライ 麦 と カカオ
- 034 正方形 の 形 をした 、 蜂蜜 と バター 風味 の 卵未使用 ブリオ ッシュ 。
● セィグル カカオ アメー ル
⇒ カカオ の 風味 と ライ 麦 の 香 りがふんわり とする ハード 系 の パン
- 034 1 階部分 に CHANEL や BVLGARI が 入 っているだけあって 、 高級 感 が 漂 う ステキ な ビル です
- 035 もうひとつ 「 ブール ( P.C.Beurre ) 」 という デニッシュ 食 パン を 買 いました
- 037 遅 ればせながら
表参道
にできた 大。複合商業施設
GYR E
に 行 ってまいりました
- 040 シンプル に 普通 の パン が 食 べたいので 、 レ ブーレット という 5 個入 り 300 円 の リーズナブル な ブリオ ッシュ 系 の パン を 購入
- 060 シンプル に 普通 の パン が 食 べたいので 、 レ ブーレット という 5 個入 り 300 円 の リーズナブル な ブリオ ッシュ 系 の パン を 購入
- 040 2 年 も 前 に 表参道 にお 店 が 出来 ていたとは 知 らなかった !
新丸 、 日本橋三越 とか 色々 なところに 開店 されて 本。忘 れてました
- 041 こちらの クチコミ で 評判 の ラルテ ( クロワッサン ) ・ホノカ ・ヴィーニュ を 購入 しました
- 046 こちらの クチコミ で 評判 の ラルテ ( クロワッサン ) ・ホノカ ・ヴィーニュ を 購入 しました
- 041 この 日 は
・ブルー ドブルー ( ゴルゴンゾーラ 、 クルミ 、 玉 ねぎを 使用 した アミューズパン )
・ホノカ ( 北海 道産小麦 と グレープ シードオイル の モチモチ パン )
・バコン ( ベーコン 、 黒胡椒 と ドライトマト )
を 購入
- 042 ブルー ド ブルー
名前 の ブルー は 、 チーズ のこと
ブルー チーズ を 練 りこんだ パン 、 といっても チーズ の クセ はそれほど 強 くない
- 025 クルミ の パン は 、 くる みが 多 めで 満足 !
どの パン も 粉 の 香 りがたっています
- 042 ● ナチュール
絹豆腐 と 、 クルミ の オイル が 練 りこんであるそうで 、 少 しお 豆腐 の 味 がします
- 045 。
地下 に 入 ると カルデイ 、 自然食 、 アンテナショッ プ 的 な 食料 が 多 く 売 っています ! !
一角 に パン 屋 さん
- 047 BVLGARI と CHANEL の 入 った ビル の 地下 にあります
吉祥寺 の ダンディゾン に 似 ていて
ショーケース に 入 った パン を 店員 さんにとってもらう システム
- 050 ホノカ と ブルー チーズ オニオン 入 りと バゲット と クリーム を 挟 んでくれるやつと 大 きい ブリオ ッシュ の 食 パン と 、 すごい 層 になった パリパリ 系 の パン と 、 その 他色々 と 、 カヌレ など 焼 き 菓子 を 全種類 買 いました ( 名前 が 覚 えられなくてすみません )
- 031 甘 ったるくなく 、 ビター で 、 菓子 パン としてではなく 、 何 かを 挟 んでお 昼 ご 飯 とかに 食 べたい
- 051 12 月某日 、 表参道 に 来 たついでに 東京 最高 の レストラン で 高評価 の デュヌラルテ を 訪問
- 051 数年前 にここを 手 がけたのは 、 今 は 吉祥寺
ダン・ディゾン
や 丸 の 内
POINT ET LIGNE
もやってる 方 ですが 、 吉祥寺 と 丸 の 内 の パン に 比 べて デュヌラルテ の 方 が 味 が 落 ち 着 いている 気 がします
- 017 あれってあれ 、 、 、 、
POINT ET LIGNE のまるで トカチ みたいです
- 051 食 べてみると 、 高級 パン の 味 わい !
よく 買 っている 新丸 ビル 地下 の パン 屋 さん ( POINT ET LIGNE ) や メゾンカイザー みたいに 、
いい 小麦 粉 を 使 って 自然 な 味 でやってます 、 的 な 味 わいだった
- 059 数年前 にここを 手 がけたのは 、 今 は 吉祥寺
ダン・ディゾン
や 丸 の 内
POINT ET LIGNE
もやってる 方 ですが 、 吉祥寺 と 丸 の 内 の パン に 比 べて デュヌラルテ の 方 が 味 が 落 ち 着 いている 気 がします
- 054 カネル はべー グル との 事 ですが 、 渦巻 き 貝 のような 形 で 中 はしっとり 感 のある モッ ちりとした 生地 で 、 表面 に 。
糖 と シナモンパウダー がかけられています - 012 それほど シナモン の 香 りは 強 くなく ブルー ド ブルー と 同様 、 それほどの 強 さを 見 せていない
- 056 さっそく 帰宅 して 、 待 ちきれず 試食 !
食感 が パリッ ! ではなく バリッ ! そして 、 濃厚 な バター の 風味 が ジュワーッ と 後 から 襲 ってきました
- 002 いいお 店 に 出会 いました !
それにしても
様々 な 食感 の パン たちでした !
なんだか 食 べていて
楽 しくなりました
- 046 さっそく 帰宅 して 、 待 ちきれず 試食 !
食感 が パリッ ! ではなく バリッ ! そして 、 濃厚 な バター の 風味 が ジュワーッ と 後 から 襲 ってきました
- 056 意外 とぱさっとしていて ショコラ ! という 感 じでもなく・・・
・キュブベー
プレーン の ブリオ ッシュ
- 057 どれも シンプル に トース ト して バター や マーガリン で 、 もっちもちの 食感 やぱりんとした 食感 、
一日 たっても 美味 です
- 036 モチモチ した 食感 が 嫌 いな 人 には オススメ できませんが 、
こんな モチモチ した 食感 はじめて ? かも
- 057 どれも シンプル に トース ト して バター や マーガリン で 、 もちもちの 食感 やぱりんとした 食感 、
一日 たっても 美味 です
- 060 こういう シンプル な パン でこそ 、 そのお 店 の 力 をしれるので・・・
また 、 クロワッサン 「 ラルテ は サクサク 感 が 絶品 で 、 バター がたっぷり はいってて 美味 しい
- 059 価格 もその 2 店 より 若干低 めかな ?
看板 の 四角 い クロワッサン 「 ラルテ 」 は 生地 のはらはらした 薄 さと 小麦 と バター の 甘 みで
とても 美味 しいです
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