blogsphere accumulation







newsplus 要約

Amazonレビュー 要約

価格.com レビュー 要約

アットコスメ レビュー 要約

食べログ レビュー 要約

楽天レビュー 要約

TSUTAYA レビュー 要約

じゃらん レビュー 要約

口コミ一覧 : 玉ひで たまひで[食べログ]

親子丼 相席 人形町 行列 名店 極上 老舗 半熟 鶏肉 食券 元祖親子丼 座敷 発祥 長蛇 黄身 仲居さん 極上親子丼 上親子丼 超有名 極上親 入店 昼時 玉子 個室 有名店 開店 注文 有名 接待 創業 店内 超有名店 親子丼発祥 七味 着席 人形町駅 料理 分程 この親子丼 店員 味付 美味 食感 上親子 値段 接客 醤油 絶品 濃厚 特筆 漬物 案内 雰囲気 甘辛 スープ 時間待 訪問 しい親子丼 人形町にある 特上親子丼 伝統 江戸 分前 東京 食事 玉ひでの 親子丼です 。親子丼 とく親子丼 一度 特上親子 時前 一口食 普通 並んで 絶妙 期待 予約 旨味 価値 濃いめ 平日 ランチ 完食 物足 具合 歴史 鶏そぼろ 知人 程度 一品 同僚 時間 食べた きた親子丼 ここの親子丼 日差 料理店 軍鶏肉 トロトロ
甘辛い 7%     浅い 7%     旨い 7%     濃い 21%     物足りない 6%     甘い 31%     柔らかい 8%     おいしい 34%     薄い 7%     固い 5%     美味しい 40%     とじる 7%     訪れる 8%     並ぶ 64%     通す 16%     噛む 5%     せる 17%     とる 11%     待つ 33%     待たす 5%     落ち着く 11%     運ぶ 8%     とく 7%     とろとろ 12%     トロトロ 7%     がっかり 8%     ふわふわ 7%     やや 9%     既に 12%     少々 7%     一度 11%     もともと 5%     更に 7%    

  • Total Integration
    • 0【時期】2月中旬【天候】小雨→曇り【時間 】ランチ タイム 前回 は人形町 駅利用でしたが、今回 は渋谷から半蔵門で水天宮 駅を利用しましたが、 駅出口 から突いて出て真っすぐ歩いてすぐに大きな 看板発見！2分程 ですぐ到着 今回 は、前回 よりも幾分早めの11時15分に列に並び、待ち時間 は役30分程 でした 前回 同。
      列の並び方の指導に厳しく、店内 に入ると すぐに靴を預けるのは常識だが ブーツで行った のは鶏肉 地鶏を使用 しているとのバランス パーフェクトでした 催事ですが、。
      札を持って待つ 店員 の皆さん が怖く・・・上手くブーツが 脱げず苦戦・・・失敗でした 店内 に入るお代をおとすぐに会計で注文 と支払いをするのですが、そこでも十分静かにゆっくり考える 時間 はなさそう・・・とにかくスピーディーな行動を強要される下足番が予約 を把握しているよ、私はうに感じま す 友平日 ラン チをたべに人と二人 で行きま した が、やはり相席 で目の前に知らな い方が・・・ 今回 もしますからは友人 は元祖親子丼 13:00円、私は特上元祖親子丼 1700円、いづれも東京 軍鶏 （しゃもを 使用 していて、違いは 烏骨鶏 の黄身 が真ん中に乗っている か否かです 注文 してすぐにスープ とお茶をいただき、その後金色の器に入った 親子丼 が登場 ！ だしの感じがほとんど待たされ ずに出前をしてくるので正面に他人が、座ってから20分もたたずに食べ終わるのですが、 その後もすぐに器回収で、さっさと出てくださいという感じで なく、火が通り過ぎて身が硬いという感じで した 一番 残念 だったのは、ランチ 時間 ということもあり、流れ作業 のような体制が、牛丼屋のような雰囲気 で、さっと退場・・・ 味は濃い 目でで、 ぷりっとしたパサパサ感、しゃものがなく食感 がコリコリしていて楽しく、卵の半熟 さも程よく 卵黄をプラスすることで、もっと卵の美味 しさが際立ちます ただし、付け味が濃い のですが、後半はもたれてきます もう少しご飯が少ないので、喉が渇きます おかげで？集中して食べて さっさと店を出ると 近くの昔ながらの喫茶店に流れていくお客様 がいらっしゃるそうで、ランチ には行列 が並んで います 今回 は夜に利用 ゆったりしたスペースで居心地がよいです 掘り炬燵なのもグッド 着物を着た店員 さんも何人かみかけました ご飯の後の会話は、店外で・・・ということなのでしょう 昔ながらの名店 「玉ひで」ですが、もう少しサービス が良くなると嬉しいですね 人形町 は、その他にも粕漬けで有名 な「魚久」や京都 のお漬物 屋さん 、 たい焼き「柳屋 （やなぎや）」もある通り、おみやげにもお薦めです！

  • 001   味 は 濃 い 目 で 、 しゃもの 食感 が コリコリ していて 楽 しく 、 卵 の 半熟 さも 程 よく 卵黄 を プラス することで 、 もっと 卵 の 美味 しさが 際立 ちます
    • 036   全体的 に 甘 さが 際立 っているので 、 行 かれる 際 には 自分 の 嗜好性 を 十分 に 考慮 されることをお ス スメ します

  • 004   （ 不景気 の 影響 でしょうか ？ ） 夜 では 決 してお 気楽 に 来 れる 店 では 無 く 、 主 に 接待 や 田舎 のお 客 さんが 上京 した 時 に 思 い 出 づくりに 無理 して 来 るくらいです

    • 005   7 / 2 ( 水 ) に 人形町 にある 玉 ひで にて 特上親子丼 を 食 べてきましたぁ 玉 ひで は 創業 1760 年 の 老舗 で 、 親子丼 発祥 の 店 としても 有名 で 数多 くの メディア でも とりあげられています 連日長蛇 の 列 が 出来 ているそうですが 、 運良 く ( ? ) 私達 は １１ 時前 に 着 いて ５ 組目位 で ３０ 分程 待 って 入 れました １１ 時半 からだけど ２０ 分 には 入 れますよ この 日 は 日差 しが 強 くてめちゃくちゃ 暑 かったぁ 待 つの 大嫌 いだけど 親子丼 の 為頑張 りました ( 笑 ) 旅館 のような 造 りで 、 靴 を 預 けてあがります まず 窓口 のおばちゃんから 食券 を 買 います 特上親子丼 (。
      。
      1,500 ) を セレクト 席 に 案内 されたら … なんと ! ! 相席 … しかも 知 らない 方 と 対面 で 座 らせられます … めっちゃ 落 ち 着 かないし 目線 にも 困 るし … 運 ばれてきた 特上親子丼 は 半熟 卵 の 上 に 更 に 生卵 の 黄身 が 落 としてあります 肝心 のお 味 ですが … 一口食 べてその 甘 さに ﾋﾞｯｸﾘ 決 してまずくはないのですが 好 みではありませんでした … 甘 ～ い 生卵食 べてる 感 じに 近 いかも … 後味 もしばらく 生臭 くて … 何故 ここまで 人気 があるのか 分 かりませんが ﾘﾋﾟ は 100 ％ ないですね …
      • 024   玉 ひで 住 所 東京 都中央 区日本 橋人形町 1 - 17 - 10 電 話 03 - 3668 - 7651 営業 時間 [ 月 〜 金 ] 11 : 30 〜 13 : 00 、 17 : 00 〜 21 : 00 、 [ 土 ] 11 : 30 〜 13 : 00 、 16 : 00 〜 20 : 00 定休日 日曜 ・ 祝日

    • 008   この 段階 で 江戸 風情 などはもうすっかり 吹 っ 飛 んでしまいましたが 、 特上親子丼 と 後 のせ 肝煮 を 購入 し 、 やっと 合席 の テーブル へ
      • 062   想像以上 ではなかったので 、 「 親子丼 の 限界 ってこれくらいなのかな 」 ととりたてて 感動 はなし

    • 010   人形町 は 人情溢 れる 町 ですが 、 老舗 料理 店 といえば 、 １ 万 は 軽 く 超 えるお 店 が 当 たり 前
      • 010   その 中 にありながら 、 ランチ 1000 円台 で 提供 するのは 、 人情 とも 言 えるでしょう

    • 012   タマゴ は トロトロ 、 スープ もおいしい し 、 多。
      鶏肉 は 小 さめな 気 がするが 、 ま 、 これも 、 タマゴ の 味 を 生 かすための 戦術 なのだろうか ？ ？ と 完食 ！ ！ おいしかったです
      • 012   タマゴ は トロトロ 、 スープ もおいしい し 、 多。鶏肉 は 小 さめな 気 がするが 、 ま 、 これも 、 タマゴ の 味 を 生 かすための 戦術 なのだろうか ？ ？ と 完食 ！ ！ おいしかったです

    • 013   しかし 、 こんなに 行列 のできる 店 なのだから 、 絶対 おいしい に 違 いない ！ と 信 じてわざわざやってきたのですが 、 やっぱり 、 普通 のお 味 ・・・ 期待 が 大 きすぎたのでしょうかね
      • 096   行列 しているからおいしい かと 言 うとそうでもない 店 も 多多 あるところですが 、 こちらは 本当 においしい ですね

    • 013   元祖親子丼 １５００ 円 特上元祖親子丼 １７００ 円 ツレ は 以前 にもここの 親子丼 を 食 べたことがあるのですが 全然普通 の 親子丼 だと 話 していました

      • 015   濃 いめの 味 も 、 食感 の 強 い 方 が 好 きなわけでもないんだけど 、 あまり シャモ のしっかりとした 肉質 って 感 じではなく あまり 鶏 の 味 というのが 判 りませんでした
        • 080   濃 いめの 味 も 、 食感 の 強 い 軍鶏 の 肉 も 、 好 き 好 きが 分 かれるかもしれません

      • 016   半熟 の 玉子 で 覆 われた 丼 の 中心 には 、 更 に 生 の 卵黄 が 鎮座 している

        • 016   「 特別 の 料理 人 が 特別 の 素材 で 作 ります 」 などの 文句 が 否応 なく 期待 感 をあおる

          • 017   丼物 で 良 かったね・・・ 10 分 で 出 ると 行列 がない ！ ！ 12 時 ちょい 過 ぎですよ ？ ？ ！ ！ たまたまなのかいつもなのか 、 開店 前 に 行 くのは NG か

            • 019   しかし 自分 の 店 の 商品 までぞんざいな 扱 いをしているところを 見 ると 老舗 としての 店員 教育 を 放棄 しているのだろう

              • 019   数年前 の 真夏 に 、 並 びたくないけど 、 どうしても 食 べたくて 汗 をかきかき 並 んで 食 べた 親子丼 今 と メニュー が 違 っていて 、 ちょっと 変 わった レバー 入 りの 親子丼 がありを 食 べました
                • 015   数年前 の 真夏 に 、 並 びたくないけど 、 どうしても 食 べたくて 汗 をかきかき 並 んで 食 べた 親子丼 今 と メニュー が 違 っていて 、 ちょっと 変 わった レバー 入 りの 親子丼 がありを 食 べました
                • 019   この 店 に 行列 がなくなり 、 厨房 の パニック が 落 ち 着 き 、 ゆっくり 丁寧 な 本来 の 親子丼 を 出 せる ようになったら 日本 も 捨 てたもんじゃない

              • 020   親子丼 っていうと 普通 の 家庭 でもさくっと 作 れてしまうもので 、 焼 き 鳥屋 さんなど 鶏肉 を 扱 っているお 店 では 定番 メニュー となっているが 、 ここ 玉 ひでの 親子丼 はそういう 親子丼 とは 全 くの 別物
                • 018   何度 も 足 を 運 びたい 名店 なのですが 、 あれだけの 行列 と 平日 のみの メニュー （ 土曜 は 「 元祖親子丼 」 だけ ） というのが 難点 です

              • 020   鶏肉 は 美味 しかったものの 、 今回 は 他 の 部分 で 落胆 する 部分 が 多 かったので 、 次回 また 並 んでまで 食 べようとはせず 、 「 もっと 食 べたい 」 と 思 えませんでした
                • 020   本当 に 美味 しいものは 腹 いっぱい 食 べようとはせず 、 「 もっと 食 べたい 」 と 思 う 程度 に 抑 えておくのが 良 いということで

              • 020   日本 各地 に 旨 いと 云 われる 【 。
                親子丼 】 は 数多 あれど 、 その 手本 となったのが 。
                店 【 玉 ひで 】 であり 、 【 鶏 スープ 】 が 、 この 親子丼 は 当店 の 親子丼 に 付 けられるようになったのも 。
                倣 えの 結果 ではと 思 う 次第 である
                • 020   食 べ ログ では 何。料理 の 評価 が 低 いのかという 疑問 が・・・ 親子丼 にしては 高 いので 親子丼 としての コストパフォーマンス が 低 くなりがちなのは 理解 できる
                • 025   ■ もともと この 親子丼 は 当店 の 女将 さん （ 江戸 時代 ） による 考。料理 ということです
                • 055   日本 各地 に 旨 いと 云 われる 【 親子丼 】 は 数多 あれど 、 その 手本 となったのが 。店 【 玉 ひで 】 であり 、 【 鶏 スープ 】 が 、 この 手 の 親子丼 に 付 けられるようになったのも 。倣 えの 結果 ではと 思 う 次第 である
                • 059   明治 年間四代目 の 。秀吉 の 妻 ｢ 山田 とく ｣ の 創案 による 我 が 国最初 の ｢ 親子丼 ｣ がお 出前 として 売 り 出 される

              • 022   前回 食 べた 極上 親子丼 1500 円 やとく 親子丼 800 円 はなく 昭和 ( 玉子 トロトロ ) か 明治 ( 玉子 固 め ) も 選 べなくなっていました
                • 022   元祖親子丼 は 、 割 り 下 が 他 のと 比 べると 少 なめなのか 、 あっさり ？ ？ とした 感 じで 途中 であきちゃう
                • 022   特上親子丼 ¥１５００ （ miwa オーダー ） 店主 もしくは 料理 長 のみが 作 る 逸品 とおしながきには 書 かれてます

              • 022   最初 は 、 行 くかどうかかなり 悩 んだものの 、 最終的 には 、 親子丼 発祥 のお 店 だし 、 やはり 気 になるなぁ 、 行 ってみようか 〜 ？ と 話 が 進 み 、 ＡＭ１０ ： ３０ にお 店 の 方 に モリコ と saezo と 私 は 集合 することになりました
                • 016   「 関東 の 人 は 、 ほんとにこんなに 辛 い 味付 けの 親子丼 が 旨 いと 思 うのだろうか ？ 」 「 少 なくとも 西日本 の 人 には 、 とても 勧 められない 」 「 高 い 料金 を 払 っても 所詮親子丼
                • 022   最初 は 、 行 くかどうかかなり 悩 んだものの 、 最終的 には 、 親子丼 発祥 のお 店 だし 、 やはり 気 になるなぁ 、 行 ってみようか 〜 ？ と 話 が 進 み 、 ＡＭ１０ ： ３０ にお 店 の 前 に モリコ と saezo と 私 は 集合 することになりました
                • 053   何度 も メディア に 取 り 上 げられるだけあって 、 「 玉 ひで 」 の 多少 の 親子丼 の 情報 は 知 りえていましたが 、 味 は 実際食 べてみないと 分 からないものです
                • 053   私 は 卵 は 半熟 の 方 がすきなのですが 、 同僚 の 食 べていた 「 元祖親子丼 」 の 方 が 多少 、 卵 に 熱 がしっかり 入 っているように 見 えました

              • 022   元祖親子丼 ¥１３００ （ モリコオーダー ） 元。完全 復刻版 、 明治 がしのばれる 一品

                • 023   今回 は 6,800 円 のすきのすき 焼 き コース でしたが焼 き コース （ 6,800 円 ） 、 暦 コース （ 8,800 円 ） 、 鷹 コース （ 10,000 円 ） 、 匠 コース （ 12,000 円 ） 随分 といい 値段 です
                  • 023   宝 コース （ 6,800 円 ） 、 暦 コース （ 8,800 円 ） 、 鷹 コース （ 10,000 円 ） 、 匠 コース （ 12,000 円 ） 随分 といい 値段 です

                • 024   創業 当時 は 普通 のお 店 で 段々 と 歴史 を 重 ねるたびに 品格 が 出 てきたと 言 うわけじゃなく 、 創業 の 最初 から 将軍家 にお 仕 えして 御前 にて 包丁 をふるう 格式 の 高 い 仕事 をしていたそうです

                  • 024   ここが 東京 でも 有名 なのは 、 明治 時代 に 初 めて 親子丼 を 作 った 発祥 のお 店 であり 、 昔 から 各界 の 著名人 がひいきにしているからのようです

                    • 025   ■ 蓋 を 開 けるとそこには 、 とろとろ の 卵 にとじられた 鶏肉 がお 椀 いっぱいに 広 がっています

                      • 025   てきぱきと 捌 く 店員 さんに 従 って 席 について 待 つこと 少 し 、 立派 な 黒塗 りの 蓋付 の 卵 でとじられた 姿 が 目がに 盛 られた 親子丼 の 登場 です
                        • 025   てきぱきと 捌 く 店員 さんに 従 って 席 について 待 つこと 少 し 、 立派 な 黒塗 りの 蓋付 の 器 に 盛 られた 親子丼 の 登場 です

                      • 026   玉子 かけごはんは 、 ごはんの 器 と 、 生卵 ( 醤油 入 り ) の 器 が 、 別々 で 出 てきます

                        • 026   土曜 日 の ランチ メニュー は 、 元祖親子丼 1300 円 と 、 炙 りささみが 添 えられた 土曜 限定 メニュー の 。
                          親子丼 1800 円 の 2 種類 のみでした
                          • 026   土曜 日 の ランチ メニュー は 、 元祖親子丼 1300 円 と 、 炙 りささみが 添 えられた 土曜 限定 メニュー の 。親子丼 1800 円 の 2 種類 のみでした
                          • 074   何 と 何 だったか 忘 れてしまいました が … 結局親子丼 だけでおなかいっぱいになるので ランチ がよかったですね
                          • 093   こちらでは 、 とく 親子丼 (。。 800 ) が 人気 メニュー らしいですが 、 私 は 極上 親子丼 (。。 1500 ) を 注文

                        • 026   元祖親子丼 は 玉子 の 表面 はとろっとした 半熟 ですが 、 裏側 はかなり 火 が 通 っており 玉子 焼 きに 近 い 感 じになってます

                          • 027   超有名店 にして 注文 したのが 元祖親子丼 の 黄身 のせ （ 1300 円 ） ふたを 開 けるのになんか ドキドキ （ 笑 ） では 、 オープン っ ！ おお 〜 これが 元祖 の 親子丼 ！ 半熟 なせいか 、 輝 いて 見 えます ☆ （ 初訪問 はだいぶ 前 なので 、 味 とかすっかり 忘 れてまして ： 笑 ） 中央 にいらっしゃる 黄身 さまに テンション UP ！ 鶏肉 もおいしそう
                            • 027   超有名店 にして 親子丼 の 元祖 玉 ひで に 行 ってきました 〜 やっぱり オムライス 、 親子丼 好 きとしては 行 っておかないと ♪ ちなみに 、 2 度目 です

                          • 029   御座敷 やら 、 金 の 茶室 やら 、 着物 を 着 た 給仕 してくれる 人 などの 機敏 さもまた 良 いです

                            • 031   思 いっきり 半熟 の 親子丼 は 烏骨鶏 卵 を 使用 しているのもあり 、 かなり 黄色 が 濃 い

                              • 031   毎朝 、 通勤 のたびに 目 にするが 、 玉 ひでの ランチ は 毎日必 ず 長蛇 の 列 が 出来 る

                                • 031   費用対効果 で 考 えれば 、 私 は 圧倒的 に チェーン 店 の 「 なか 卯 」 の 親子丼 のほうが オススメ だ

                                  • 033   行列 から 中 の 受付 、 そして 着席 、 食事 、 退店 すべてが ベルトコンベアー のようでした

                                    • 034   お 店 の 前 につくと 、 すごい 行列 、 お 店 の 前 を 折 り 返 し 続 けるなんて 、 さらに 角 を 曲 がり 端 っこの 方 まで 行列 ができていた
                                      • 034   お 店 の 前 につくと 、 すごい 行列 、 お 店 の 前 を 折 り 返 して 、 さらに 角 を 曲 がり 端 っこの 方 まで 行列 ができていた

                                    • 034   煮 こごりは 、 鳥 の 旨味 を 凝縮 したもの 、 ゼラチン の プルプル 感 が 面白 い

                                      • 034   鍋 は 更 に 煮続 け 、 残 りの 肉 と 白滝 、 豆腐 、 ネギ を 追加 して 、 二皿目 になる

                                        • 035   すごく 込 んでいて 回転 させる ためなのか ？ シャリ がべた 付 いていておわんにぺっとりとく っついていました

                                          • 036   お 昼 に コース 料理 などを 食 べる 人 はどうもならばなくてもいようで 、 親子。
                                            希望 の 人 は 中 で 食券 代 わりの 札 を 買 うのですが 、 客 の 立場 の 私 が 、 メニュー さして 「 これを ２ つ 」 と 言 っても 名前 を 言 うまで レジ 係 のおばちゃんに 黙 られていたことを 思 うと 、 「 親子丼 の 客 」 と 「 コース 」 の 客 の 対応 の 差 を 感 じますね・・
                                            • 036   ( このぐらいの 時間 か ら 強烈 にお 客 が 来 られました ) そこから 入店 下 。札 の 受 け 渡 し 食券 代 わりの 札 を 購入 座敷 に 着席 と システマティック に 動 きます

                                          • 037   ある 程度 食 べたところで 、 中心 に 鎮座 する 卵 の 黄身 を 潰 すと … 潰 れた 黄身 が 割 り 下 の 良 く 染 みた 飯 に トロー っと 広 がっていき 、 辺 りは 再 び 黄金色 の 卵 の 海 に … 黄身 と 飯 、 そして 軍鶏 と 半熟 卵 を 混 ぜ 合 わせて 食 べると … これぞまさに 極上 親子丼 ！ 名前 に 偽 り 無 しの 逸品 でした ！ ！ 平日 に 行 っても 並 ぶことは 確実 ですが 、 近 くを 訪 れた 際 には 是非行 ってみることをお 奨 めします ！ ！ あとはどうせ 注文 するなら 極上 親子丼 が 良 いかと

                                            • 037   お 椀 の 蓋 を 開 けるとみりんの 良 い 香 りがふわーっと 辺 りに 拡 がり 、 そして 目 の 前 には みりんと 醤油 によって 照 りが 増 した 黄金色 に 輝 く 卵 の 海 に 、 軍鶏 が 島 のように 浮 かんだ 姿 ！ 散々待 った 事 もあり 、 木杓子 で 掬 って 一口

                                              • 045   老舗 の 趣 、 親切 な ｻｰﾋﾞｽ 、 美味 しい 料理 、 食事 の 後 の 人形町 の 散歩 、 ちょっと オトナ の パッケージ ですね

                                                • 045   ・ 果物 ＆ 人形焼 予算 は 熱燗 2 本 を 戴 いて 一人 １１ ， ００ ０ 円程度

                                                  • 045   ・ 甘露煮 ： 熱燗 と 最高 に 合 う 絶品 ！ 甘辛 の 味付 け 、 特 に 肝 の スムーズ な 舌触 り 、 降参 です

                                                    • 045   私 「 X 」 の 舌 が 食 べ 疲 れで 鈍化 していた ？ 今一度 挑戦 して 見極 めたいところ

                                                      • 046   未 だにその 時 の 光景 、 食感 、 香 り 、 親父 の 得意気 な 顔 ・・・ 全部覚 えてるね

                                                        • 050   人気 の 【 親子丼 】 の メニュー は 、 ・とく 親子丼 800 円 、 ・とく 親子丼 ( 大盛 ) 1,000 円 、 ・ 元祖親子丼 1,300 円 、 ・ 極上 親子丼 1,500 円 、 ・もつ 入 り 親子丼 と 充実 しており 廉価版 の 親子丼 は 普通 の 鶏肉 で 作 られている 親子丼 で 、 元祖親子丼 と 【 極上 親子丼 】 には 【 東京 軍鶏 】 が 使 われて いるのだそうである
                                                          • 042   まぁ 有名店 の 親子丼 にようやくありつけたということで 今回 は 良 しとしよう ！ ！ あくまで 私 の 好 みですから・・・お 店 の 方 m ( _ _ ) m ご 馳走様 でした
                                                          • 050   今 では 美味 しい 親子丼 の 店 も 増 えましたし 、 ハイレベル な 微妙 な 味 の 違 いは 凡人 には 価値 を 見出 すのは 難 しいのかもしれません

                                                        • 051   二人 で 、 とく 親子丼 （ 親子丼 に 適 した 鶏 を 使用 した 、 お 昼 のお 得 な 一品 です・・・とな ） 800 円 と 軍鶏 の 元祖親子丼 （ 元。完全 復刻版 、 明治 がしのばれる 一品 です・・・ですと ） 1,300 円 を 半分 こにする

                                                          • 052   お 通 し （ 鶏 そぼろ ） 鶏 スープ （ 鶏団子入 り ） 薄造 り 等 珍味三点盛 ささ 身 と キュウリ の サラダ 軍鶏 鍋 軍鶏 親子丼 香 の 物 水菓子 （ 西瓜 ） 鳥料理 2 品 が 出 たところでは 物足 りなさを 感 じだけど 、 鍋 を 食 べていくうちに 満腹 に
                                                            • 052   やっぱり 4 品 じゃなくても 良 かったかもと 思 ったけど 、 珍味 はお 酒 に 合 うし サラダ 美味 しかったからいっか

                                                          • 052   （ 1,100 円 、 小 だと 800 円 ） 鳥料理 2 品 がきてから 「 少 し 物足 りなさそう 」 ということで 、 鳥料理 4 品 の コース （ 7,800 円 ） に 変更

                                                            • 054   2008 年 12 月 8 日 （ 月 ） 3 人 ★ 用途 友人 と 家族 で ちょっとした 接待 ★ 喫煙 OK ★ 個室 言 わずと 知 れた 、 こちらのお 店
                                                              • 094   2008 年 12 月 8 日 （ 月 ） 3 人 ★ 用途 友人 と 家族 で ちょっとした 接待 ★ 喫煙 OK ★ 個室 言 わずと 知 れた 、 こちらのお 店

                                                            • 055   【 軍鶏 】 の 【 もも 肉 】 は 鶏独特 の 臭 みもなく コリコリ とした 歯応 えと 滋味溢 れる 味 わいで 、 【 むね 肉 】 は 、 ぱさつきも 無 く 噛 むと 肉汁 が 溢 れでてこれまた 旨 かった

                                                              • 055   さまざまな グルメ 本 や ガイド 本 、 ＴＶ の グルメ 番組 ですっかり 全国区 の 知名度 となった 東京 における 【 元祖 親子丼 】 の 店 である 【 玉 ひで 】 さん

                                                                • 055   んで 漬物 ( 緑 ピクルス ) ･ ･ ･ これだけで 食 わすんだろうが ､ あきがくる 味付 けだから 七味 系 を 置 いてくんないかなぁ ｡ 都内一有名 な 親子丼 の 老舗 として 一度 は 行 ってみる 価値 はあるけど 今 のところ リピート 予定 かではないなぁ ～
                                                                  • 004   今回 の 注文 は 定番 の 軍鶏 のすき 焼 き コース ＆ シメ の 親子丼 （ 半分 ）
                                                                  • 055   【 極上 親子丼 】 は 真偽 の 程 は 定 かではないものの 料理 長 が 自 ら 作 り 供 すると 云 われておる 一品
                                                                  • 059   んで 漬物 ( 緑 ピクルス ) ･ ･ ･ これだけで 食 わすんだろうが ､ あきがくる 味付 けだから 七味 系 を 置 いてくんないかなぁ ｡ 都内一有名 な 親子丼 の 老舗 として 一度 は 行 ってみる 価値 はあるけど 今 のところ リピート 予定 はないなぁ ～

                                                                • 055   久 し 振 りに 戴 いた 【 極上 親子丼 1700 円 、 いづれも 東京 しゃもを 使用 していて 、 違 いは 烏骨鶏 の 実食後 の 感想 は 玉子 の 半熟 のとじ 具合 は 流石 とかいうもので 中央 の 弾力抜群 の 玉子 に 関 しては 「 くどい 」 「 甘 い 」 とかいう コメント を 入 れると 黄身 が 、 とろ ～ りと 半熟 とじの 玉子 の 上 に 覆 いかぶさる
                                                                  • 001   今回 は 友人 は 元祖親子丼 1300 円 、 私 は 特上親子丼 1700 円 、 いづれも 東京 しゃもを 使用 していて 、 違 いは 烏骨鶏 の 黄身 が 真 ん 中 に 乗 っているか 否 かです
                                                                  • 018   本来 は 東京 軍鶏 を 使 った 軍鶏 鍋 のお 店 らしいですが 、 昼 の 親子丼 に 人気 が 集中 しているようです
                                                                  • 055   久 し 振 りに 戴 いた 【 極上 親子丼 】 の 実食後 の 感想 は 玉子 の 半熟 のとじ 具合 は 流石 というもので 中央 の 弾力抜群 の 玉子 に 箸 を 入 れると 黄身 が 、 とろ ～ りと 半熟 とじの 玉子 の 上 に 覆 いかぶさる

                                                                • 055   味 と 価格 、 長蛇 の 列等々賛否両論 の 意見 があると 思 いますが 良 くても 悪 くても 【 親子丼 発案 】 の 老舗 店 、 大衆食堂 の 親子丼 との 価格差 は 当然 あって 然 るべきであると 思 います

                                                                  • 055   尤 も 、 板倉屋 の 若旦那 と 裏口入店 とていたということもあるだろうが 今 のように 全国 から 遠路遥々 、 此処 を 目指 して 人形町 を 訪 れる 客 という 方 は 少 なくともなかった 筈

                                                                    • 055   折角 、 【 玉 ひで 】 を 訪 れたならば 一部 の 老舗 料理 店 でして 食 べに 来 るのか 未 だに 味 わうことができぬ 【 東京 軍鶏 】 の 親子丼 を 是非 とも 召 し 上 がって 戴 きたいと 思 う
                                                                      • 019   「 何故 うちなんかの 親子丼 を 行列 までして 食 べに 来 るのか 」 おかげで 行列 整理 の パート を 雇 わなくてはならない
                                                                      • 033   玉子 のとろとろ を 除 いて 考 えると 、 ファーストフード の 親子丼 とあまり 変 わらないように 、 私 は 感 じましたた
                                                                      • 055   折角 、 【 玉 ひで 】 を 訪 れたならば 一部 の 老舗 料理 店 でしか 未 だに 味 わうことができぬ 【 東京 軍鶏 】 の 親子丼 を 是非 とも 召 し 上 がって 戴 きたいと 思 う

                                                                    • 057   素材 の 良 さを 十二分 に 感 じられるもので 、 パサパサ 感 がなくぷりっとした 食感 に 仕上 がっています

                                                                      • 057   味付 けに 関 しては 評価 が 分 かれると 思 いますが 、 卵 の 仕上 げ 具合 に 関 しては 申 し 分 なしです
                                                                        • 057   やや 薄 めに 切 られた 非常 に 淡白 な 鶏肉 の 食感 に 合 わせたように 上品 で 薄 めの 味付 け

                                                                      • 058   さぞかし 割 り 下 や 肉 が 美味 しいんだろう ･ ･ ･ と 思 ったが 、 だからと 言 ってそれらがとても 美味 しいなどと 言 う 話 など 早々無 い モノ で 御座 います

                                                                        • 059   HP : 宝暦 10 年 ( 1760 ) 山田。右衛門 ､ 妻 ｢ たま ｣ と 共 に 現在 の 人形町 3 丁目 に 屋号 を ｢ 。鐵 ｣ と 称 した 軍鶏 専門店 を 創業

                                                                          • 059   改装前 の 風情 も 味 わってみたかったけど 新 しい 設備 も 旅館 の 食事 処 といった 感 じでとても 清潔 ｡ ■ とく 親子丼 800 円 X2 ■ 大盛 1000 円 X1 ( 1 。掘 り 炬燵座敷 ) 味付 け ･ ･ ･ 関東 の 人 には 良 いんだろうけど 俺 には シツコ 過 ぎるよ ｡ 量 が 少 ないって 聞 いてたけど 味 がもたれる 系 だから 大盛 は 不要 だったなぁ ｡ ガキ も へらしゃもじ で 始 めのうちは ウマイウマイ って 食 ってたけど 結局最後 は 残 しちゃったもんね ｡ 歯応 えがない 鶏肉 ･ ･ ･ とく 親子丼 って 軍鶏肉 じゃないんだね

                                                                            • 061   ・ 鴨 の 燻製 、 肝 の ｿｰｽ 煮 などの 盛 り 合 わせ 前菜 ・ 鷄 スープ （ 鷄団子入 り ） ・ 軍鶏 鍋 （ 鷄 すき 焼 き ） ・ご 飯 ・ 香 の 物 ・ 水菓子 ご 飯 は 、 追加 料金 で 親子丼 に 変更 できます

                                                                              • 067   普通 の 親子丼 との 違 いは 、 鶏肉 に 軍鶏 が 使 われていること （ 通常 は 地鶏 ） 、 卵 にもこだわりがあり （ 何 を 使 っているかは 忘 れました … ） 、 何 よりも 作 るのが 一子相伝 の 技 を 受 け 継 いだ 店主 か 料理 長 が 作 るという 点 らしいです
                                                                                • 037   普通 の 親子丼 との 違 いは 、 鶏肉 に 軍鶏 が 使 われていること （ 通常 は 地鶏 ） 、 卵 にもこだわりがあり （ 何 を 使 っているかは 忘 れました … ） 、 何 よりも 作 るのが 一子相伝 の 技 を 受 け 継 いだ 店主 か 料理 長 が 作 るという 点 らしいです
                                                                                • 067   ランチ の 雰囲気 は 、 ディナー に 比 べて 違 うと 思 うので 、 親子丼 食 べに 行 ってみたいです

                                                                              • 069   わたしは 、 たまごはとろとろ が 大好 きなのですが 、 同行 した 連 れは 、 もともと 固体 に 成 りきっていない 玉子 は 苦手 で 、 なかなか 楽 しめていませんでした

                                                                                • 070   平日 の 11 時 20 分 に 並 んで 、 40 分外 で 待 ち 、 10 分中 で 待 ってやっと 食 べました

                                                                                  • 079   ちなみに 、 仲居 さん 達 の 動 きは 、 すごく テキパキ しているが 、 落 ち 着 いて 食 べれる 雰囲気 ではない

                                                                                    • 083   知人 は 、 ここの 親子丼 は 甘 くて 苦手 だと 言 ってましたが 、 私 はこんなに 美味 しい 親子丼 を 食 べたのは 生 まれて 初 めてっていうぐらい 、 美味 しいと 思 いました
                                                                                      • 016   悩 みに 悩 んだ 末出 した 結論 は 、 「 明日 も 同 じだったら 、 所詮親子丼 ってことだ 」 気 を 取 り 直 して 、 もうひとつの 店 へ 向 かうことにした
                                                                                      • 083   親子丼 も 、 美味 しいには 美味 しいが・・ 頑張 って 並 ぶほどの 価値 はなかったなぁ
                                                                                      • 093   知人 は 、 ここの 親子丼 は 甘 くて 苦手 だと 言 ってましたが 、 私 はこんなに 美味 しい 親子丼 を 食 べたのは 生 まれて 初 めてっていうぐらい 、 美味 しいと 思 いました

                                                                                    • 084   御鷹匠仕事 の 包丁 さばきによる 軍鶏肉 を 江戸 前 の 濃 い 目 の 割下 で 炊 くという 、 「 軍鶏 鍋 （ しゃもなべ ） 」 です

                                                                                      • 085   正直 、 品達 にある 旬 の 軍鶏 の 炭火焼 き 親子丼 のほうがこちらよりおいしかった 気 がする
                                                                                        • 032   良 さ 、 良 いところ ： 親子丼 のとろとろ としたあの 半熟 具合 にからまる 和風 だしのつゆ

                                                                                      • 086   軍鶏 のすき 焼 き コース 、 焼酎 ボトル 、 ビール 、 親子丼 等 三人 で 3.4 万円 ＋ 個室 料 でした
                                                                                        • 086   人 に 払 ってもらえるのならまた 来 ますが （ 笑 ） それと 、 焼酎 が 今時 ボトル しかないというのも

                                                                                      • 088   結構 広 い 宴会場 みたいなところにびっしり 人 がうまっているので 、 少々 窮屈 な 感 じもしましたが

                                                                                        • 090   ここで 口 コミ を 隅 から 隅 まで 読 んで 下準備 もしっかりして 長時間 並 ぶ 心 の 整理 までして 行 ってきました

                                                                                          • 090   案 の 定 ものすごい 列 … 開店 10 分前 に 着 いて １ 時間 待 ち ！ でも 「 おいしい 親子丼 のためなら ！ 」 と 全 く 苦 ではありませんでした ・ 笑 元祖親子丼 1300 円 を 注文
                                                                                            • 055   今 や 開店 時間 の am11 : 30 に 伺 っても 食 べるのに 一時間 待 ちなんてこともある 店 ですが 、 30 分早 く am 11 : 00 頃 に 行 けば 20 分程 待 つだけで 開店 10 分前 位 にはに 店内 に 入 れてもらえます

                                                                                          • 092   なんとも 優 しい 玉子 の 香 り 、 そして 色艶 、 ふわふわ 玉子 は 芸術 ！ 軍鶏 の 上質 な 肉 と 、 甘 めの 出汁 と 、 玉子 がもう 何 とも 表現 しがたいほど 、 口 の 中 で 美味 しさが 広 がるのです ！ 正午前 が 、 オススメ です

                                                                                            • 093   さいの 目 に 切 ったもも 肉 とむね 肉 に 、 烏骨鶏 の 黄身 をのせた 、 極上 の 逸品 です

                                                                                              • 094   鶏 そぼろの 突 き 出 し 鶏 スープ 手羽先 のぬるい 煮込 み 作 り 置 き 鶏 すき 焼 き 親子丼 決 してまずくはありません

                                                                                                • 096   3 分 の 1 ほど 食 べ 進 んだところで 、 中央 の 卵 の 黄身 をくずして 食 べてみましたが 、 前 に 食 べた 極上 親子丼 の 黄身 と 違 い 卵 の 濃厚 さや 旨 みがあまり 感 じられませんでした
                                                                                                  • 018   「 元祖親子丼 」 の 名前 に 適 う 、 黄金色 に 輝 く 極上 の 親子丼 が 供 されます
                                                                                                  • 026   3 分 の 1 ほど 食 べ 進 んだところで 、 中央 の 卵 の 黄身 をくずして 食 べてみましたが 、 前 に 食 べた 極上 親子丼 の 黄身 と 違 い 卵 の 濃厚 さや 旨 みがあまり 感 じられませんでした
                                                                                                  • 043   とろっとろのかき 卵 に 卵 の 黄身 が 載 っていて 、 もう コレステローラー まっしぐらなこってり 感
                                                                                                  • 096   卵 がとろとろ のおいしい 親子丼 だけでなく 、 一緒 についてくる 鳥 の スープ も 非常 に エキス が 出 ていておいしい です

                                                                                                • 1003   （ でも 、 今度 行 ったら 迷 わず 【 元祖親子丼 】 注文 ですね ！ ） _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 【 前回 訪問 時 の コミ 】 友達 に 誘 われ 親子丼 発祥 の 店 って 言 われてる 玉 ひで に 行 ってきましたよ ！ まず 驚 いたのがその 行列 の 長 さ え 〜 ! ! ってなもんです 店員 さんが わざわざ 交通整理 ！ 店 の 周 りを 取 り 囲 むような 行列 を ゾロゾロ と もう 少 しもう 少 しって 思 いながら 歩 いて 行 きます そうこうしながら やっとの 事 で 入店 フゥー 疲 れた 〜 ！ まあ 流 れ 作業 みたいな 感 じだけど でも ランチ タイム にこれだけのお 客 さん 捌 くんだから 仕方 無 しだよね なーんて 友達 と 話 してると 帳場 で 注文 とお 代 をお 支払 そのまま 堀 こたつみたいなお 座敷 の テーブル にご 案内 ！ でもよく 見 ると 雰囲気 のあるお 座敷 ！ 相席 で ちょっと 落 ち 着 かないところは 有 りますけど そうこうしてるうちに 出 てきました 親子丼 ！ 大 きな 盃 みたいな 器 に 半熟 より トロトロ の 玉子 噛 むと 普通 の 鶏肉 とは 明 らかに 違 う 歯応 えと 味 のある 肉 軍鶏肉 ( 東京 軍鶏 ) なんですって ！ やっぱりね 味 は 濃 いめ 私 には ピッタンコ ！ でも 親子丼 はお 昼時 だけの 特別 サービス なんだそうで 本業 は 夜 ！ 軍鶏 鍋 ですよ 今度 は 夜 に 鍋 つつきに 来 てみたいですね
                                                                                                  • 100   土曜 日 に 1 時間 弱並 びました 日本 人 は 行列 が 好 きですね 僕 も 並 びましたけど 親子丼 発祥 の 店 らしいです 親子丼 は 親子丼 でも 軍鶏 の 親子丼 です 1 時間 弱並 んで 座敷 に 通 されて 混 んでるのでしょーがない 相席 トロトロ の 卵 と みりんの 甘 さがとても 良 く 黄身 を 潰 して ご 飯 と 混 ぜる 軍鶏 と 混 ぜる めっちゃ 美味 いです 出汁 はもちろん 関東 風 ちょい 濃 いめ やけど 大丈夫 値段 は 少 し 高 めですが 量 と 味 と コストパフォーマンス は OK 最近 食 べてないですが 京都 の 八坂神社横 の ひさご に 匹敵 する 店 です
                                                                                                研究開発blog