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トシ・ヨロイヅカ Toshi Yoroizuka - 口コミ一覧 [食べログ]

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アメダス 5%     ﾟｰ 51%     美意識 7%     グラマン 33%     月末 23%     草餅 7%     看板 5%     られる 5%     あこがれ 9%     グズ 10%     ピアノ 10%     madoka 5%     難点 38%     バカ 8%     とらわれる 7%     さっぱり 16%     小道具 22%     長蛇 10%     ･｡ 13%     ﾎ､ﾇ､ｹ､ﾍ｡｣ 5%     上昇 7%     がる 5%     ころっと 7%     お陰 10%     瑛二 7%     うん 5%     思える 5%     良い 20%     昔 13%     以前 10%     こよ 9%     付く 17%     ｢､ﾞ､ﾃ､ｿ､ｯｴﾘｷｸ､ﾊ､､ｿﾍ､ﾋｾ 8%    

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      * 2007.6 ジャン・ピエール 】 グラッサージュがピカピカで美しい（笑） 中のクリームは軽くて舌でさーっと消える淡さですが、グラッサージュがむっちょりしており、クリームが殺されている気がしました
    • 006   :  
        * 2007.6 ジャン・ピエール 、シューペイザンヌ 、モンブラン は 言わずと知れた定番ケーキで、何度食べても美味 ～♪ とくに、この時期から登場するモンブラン は秀逸です

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      1時過ぎに店を出たら、既に4組程度 が並んでいたので、やはり タイミングが難しい店なことは確かである

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        サロン は残念ながら無くなってしまいましたが、恵比寿 店が完全復活したこともあり これからはまた昔のように、ちょこちょこ買いに行きたいと思います
      • 004   :  
          やっぱり、恵比寿 店は六本木 店より好きだな〜

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        ナッツ 生地 様々な食感 と味がアクセントになっていて、率直に美味 しい ♪ シュー皮はパリパリ 、クリームはボリューム たっぷり （はんぱない ）価格と釣り合ってない うまさに3段階の驚きを与えられるでしょう
      • 004   :  
          ナッツ の様々な食感 と味がアクセントになっていて、率直に美味 しい ♪ シュー生地 はパリパリ サクサク というよりもしっとり 目

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        テイクアウト のピスタ チオ の風味 もあまり感じられず、これはどういうコンセプトなのか疑問の一品でした
      • 011   :  
          ピスタ チオ の風味 もあまり感じられず、これはどういうコンセプトなのか疑問の一品でした

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        ミッド タウン にオープン予定ですが、ミッド タウン が忙しかったら恵比寿 はお休みするかもー、と店員 さんが言っていました
      • 011   :  
          恵比寿 ってお洒落な街のイメージがありましたが、中に入ると、かなり生活感漂う、普通の住宅地なんですね

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        恵比寿 駅からは徒歩で10分ぐらいだと思いますが、ちょっとわかりづらい所にあります

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          恵比寿 駅から徒歩だと結構かかるのに、朝行っても夜行ってもいつでも混んでいます
        • 069   :  
            恵比寿 駅から少々離れてますが、いく価値ありです

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          Hanakoのスイーツ特集で見たアシェットモンブラン 1300円 美味 しい ので2皿いけると思ったけれどかなりボリューム があるので無理でした
        • 003   :  
            アシェットモンブラン 1300円 美味 しい ので2皿いけると思ったけれどかなりボリューム があるので無理でした

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          KITANOはジャン・ピエール 、モンブラン 、苺のショートケーキ 、 ショートケーキ ・ヌーヴォー・マンゴー、ルレを購入 いたしました
        • 037   :  
            KITANOはジャン・ピエール というドーム型のチョコ レート菓子 と同じ形でありながら少し変わり種に仕上げてあります

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          Sinpさんが絶賛されていたのだが、やはり 食べてみると予想以上にパイのさくさく感が効いている

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            ●プレジデント：★ イチゴ のショートケーキ かと思いきや、クリームチーズケーキ
          • 004   :  
              ■ザーネトルテ￥４７０味：６★☆ ○こちらはイチゴ のシンプルなショートケーキ
          • 058   :  
              ケーキに乗ってるイチゴ も甘い ♪♪ 並んででもまた買いたいです

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            【ショートケーキ ・ヌーヴォー・ペーシュー・ペイザンヌ 】 季節 毎に変わるケーキ達の中にあって、こちらのお店では定番のこのスタイル、季節 毎のフルーツを使いカップに入れられたショートケーキ 風、これはもちろん桃を使ったもの
          • 015   :  
              【ショートケーキ ・ヌーヴォー・ペーシュ】 こちらのお店では定番のこのスタイル、季節 毎のフルーツを使いカップに入れられたショートケーキ 風、これはもちろん桃を使ったもの

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            【オリビエ】 中に挟まってるオレンジジュレ？がほのかに紅茶っぽくもあり、チョコ ムース（クリーム？）と相まって私好みでした
          • 040   :  
              先に出てきた紅茶を飲みながらおしゃべりタイムです

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            いくら人気 店 でもこんな日にはさすが に並んでない だろうと思ったら、恵比寿 の住宅街に人混みが！！ やはり 人気 店 だけあって、オーラが違いました

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              お値段 は手頃で品質も良く、前日予約 で並ばずに買えるため使い勝手のよいお店です
            • 034   :  
                でも、予約 だったので私は行列 には並ばずに買えました

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              この日頂いたのは”スープ・オ・フリュイ・ルージュ” ”compote aux figues イチジク のコンポートカシス アイス添え” 個人的 にイチジク が大好きなので・・・もう絶品 です
            • 047   :  
                今日頂いたのは”スープ・オ・フリュイ・ルージュ” ”compote aux figues イチジク のコンポートカシス アイス添え” 個人的 にイチジク が大好きなので・・・もう絶品 です

          • - - - Integration - - -
             
              これだけだと、いくらバリエーションがあっても甘さだけで倒れてしまいそうですが、上と中にもある赤い粒こしょうが強いアクセントになって、全部食べることができました
            • 009   :  
                素直に何個でも食べれてしまいそうな味で 一人で全部食べてしまいました

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              すごく凝っていて見た目はすごく いいけれど、癖のある味で好き嫌いがあると思う

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                その時に購入 したメレンゲの焼き菓子 がシナモンの味がきいている大人の味になっていてメレンゲなのに存在感はでかかったです
              • 033   :  
                  こんな小さいナッツ に物凄い存在感を感じたのは初めて

            • - - - Integration - - -
               
                ちょっとしつこすぎてメリハリを感じなかったというか…濃厚 なケーキが食べたい!と言う気分の時に、濃厚 でしっかり したケーキが1個で満たしてくれるので 言わずと知られた有名店 ですが、つい買ってしまいます
              • 021   :  
                  ちょっとしつこすぎてメリハリを感じなかったというか…濃厚 なケーキが好きな方にはたまらない かもしれませんが
              • 030   :  
                  ●ジャン・ピエール ：★ キタノ以上に濃厚 であぶらっぽい

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                で、シュークリームとジャンピエール 、モンブラン 、ピスタ チオ のプリンだったかな？を購入

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                  でも、ジェノワーズやシャンティイ、それに小さくカットされた桃のコンポートがカップの中に重ねられている
                • 005   :  
                    でも、ジェノワーズもクリームもさすが にきっちりとした出来栄えで、さすが ですね

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                  も～～～美味 しい ♪ サクッと焼き上げたパイ生地 タルト の上にガトーショコラ のような濃厚 なチョコ レートケーキ、 さらにその上からチョコ レートでグラサージュしてある感じです

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                    ケーキは2種類 だけ購入 しましたが期待どうり繊細 なお味でおいしかったです
                  • 063   :  
                      ケーキは2種類 だけ購入 しましたが期待どうり繊細 な味でおいしかったです

                • - - - Integration - - -
                   
                    ジャン・ピエール はまろやかで滑らか な食感 と、ピスタ チオ のクレムブリュ レ とチョコ レートのムースの濃厚 な甘さが 印象 的ですが、ナッツ を加えて、ぎりぎりでくどさを抑える 手法が見事
                  • 030   :  
                      でもチョコ がちょっとくどい のと、中のムースがクリーム系でクドさが増す

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                    トロトロの濃厚 で、カラメル もほのかに苦味があって、 とても お上品 なお味です

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                      ラ・ベル・エポック さんや オーキッドルーム さんでクレープシュゼットを頂く 以外、目の前でデザートを作って頂ける経験はなかったような… 2004年9月に俊さんが恵比寿 店をオープンした当初は、目の前で作られるスイーツに感動 しながらよく通っていましたが、日を追うごとに行列 が増えるようになり、少しずつ遠ざかるようになってしまいました…(/_
                    • 005   :  
                        ミッド タウン 店のせいで予約 のみとなってる恵比寿 店が普通に買えるように なってからはしょっちゅう食べてる大好きなtoshi yoroizuka

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                      ロール部分がわたしてきにはもうすこしやわらかいものがよかったな～
                    • 030   :  
                        表面のやわらかいチョコ が垂れて来ない

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                      ・ルレ 卵白のみを使用 したスポンジ が、薄味で、やや粘り気が生じている食感 で 独特の味わいでしたが、美味 しかったです
                    • 036   :  
                        ・ルレ 卵白のみで作ったとゆうふわふわの白い生地 で甘さ控えめなクリームが挟んでありあっさりとした仕上がり

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                      一方、ピスタ チオ 味のプリンということで購入 したクレムピスタ チオ は、プリンではなく、クリームそのまま、しかも油脂分が多くしつこめ
                    • 030   :  
                        どういえばよいか難しいが チョコ レートでたとえると、カカオが多い固めのチョコ に対し油脂分が多いと滑らか な食感 になる

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                      以前はこちらの恵比寿 のお店が出来る前にこちらでイートインがありましたのおが、 ミッド タウン 店ができてから、 こちらでは予約 でのケーキ販売 のみになりました
                    • 053   :  
                        ミッド タウン 店オープン前ということもあって、 イートインはなく、 テイクアウト の販売 のみでしたが、 とにかくすごい行列 でした
                    • 066   :  
                        以前はこちらの恵比寿 のお店でイートインがありましたが、 ミッド タウン 店ができてから、 こちらでは予約 でのケーキ販売 のみになりました

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                      前回はミッド タウン でテイクアウト するのに 30分並びましたが、 ここ恵比寿 では待つ こともなく、 ストレスフリーです

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                        同封されていた説明書きによると、スイス修行中に作られた逸品で、パティ シエにとってヨーロッパの原点ともいえる思い出の作品なのだとか
                      • 019   :  
                          ただでさえ人気 でしたが、パティ シエがあの女優さんと結婚したことでもっと 注目を浴びるようになったのでしょうか

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                        名前は忘れましたが、私はゴルゴンゾーラのチーズクリームが、パリパリ に焼かれたシュー皮に サンドされたデザート？？をチョイス
                      • 014   :  
                          名前は忘れましたが、私はゴルゴンゾーラのチーズクリームが、パリパリ のシュー皮に サンドされたデザート？？をチョイス

                    • - - - Integration - - -
                       
                        実はお店で品定めをしている最中、シェフ の鎧塚 氏が出て来られたのですが、非常に感じのよい誠実さの伺われる方でした

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                          実際に店頭で商品を見て決めることはできませんでしたが、混雑に合わずに済むので予約 販売 というのも良いものですね
                        • 057   :  
                            去年行ってから久々、1年以上ぶりにいってみたら、前日までの予約 販売 になってました

                      • - - - Integration - - -
                         
                          店の奥の6席の”トシヨロ イズカ”カフェスペース”サロン ・ド・デセール”では、日本人初の三つ星レストランシェフ パテイシェ鎧塚 俊彦 が目の前で作るスペシャ ル・デセールが食べられるのです
                        • 001   :  
                            鎧塚 さんは果物をお上手に使ってくださいます
                        • 029   :  
                            行列 先で鎧塚 さんが届けてくれる温かいマインドに出会えますよ
                        • 047   :  
                            将来的に鎧塚 氏が多忙になってしまう前に食べに行くことをお薦めします
                        • 049   :  
                            神戸ベイシェラトンなどのホテル勤務を経て渡欧した鎧塚 俊彦 シェフ は、 スイス、オーストリア、パリと各地を修行し 2000年にはINTERSUC 2000にて優勝するまでの腕前に

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                          念のためヨロイヅカさんのHPを見たら あれ？変わってる？そして、あれ？？もしかして恵比寿 店営業してる ということで、確認TEL お目当て定番スイーツはお取り置きです
                        • 035   :  
                            恵比寿 店の現況ですが、以前あった店内 の サロン は閉鎖されイートインスペースは屋外のみ

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                          温かいデザートやスフレなどはテイクアウト は不可能なだけに素晴らしい
                        • 003   :  
                            そういえば、人気 のスフレも近々、バナナ とチョコ に変更になるそうです

                      • - - - Integration - - -
                         
                          熱々でふわふわで、しかも食べ進むと上と底のほうでは味が違うようです
                        • 004   :  
                            スポンジ 部分が薄い 分、スポンジ のふわふわが、あまり感じられません

                      • - - - Integration - - -
                         
                          私はもう並んでまでは買わない かなっ トシ・ヨロイヅカ (Toshi Yoroizuka(トシ ヨロイヅカ) 詳しくはこちらのブログへどうぞ↓クリック ・トシ・ヨロイヅカ①→ http://ameblo.jp/appleblog214/entry-10159265404.html ・トシ・ヨロイヅカ②■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
                        • 003   :  
                            トシ・ヨロイヅカの予約 時間が14時10分
                        • 004   :  
                            90865834.html ・トシ・ヨロイヅカ③■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
                        • 004   :  
                            Toshi Yoroizuka(トシ ヨロイヅカ) 詳しくはこちらのブログへどうぞ↓クリック ・トシ・ヨロイヅカ①→ http://ameblo.jp/appleblog214/entry-10159265404.html ・トシ・ヨロイヅカ②■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
                        • 006   :  
                            8.4. 久し振りにミッド タウン のヨロイヅカでケーキを購入 してみました
                        • 050   :  
                            私はもう並んでまでは買わない かなっ トシ・ヨロイヅカ (Toshi Yoroizuka) (ケーキ / 恵比寿 )
                        • 055   :  
                            恵比寿 の静かな場所にポツンとあるヨロイヅカ さんのお店
                        • 055   :  
                            ですが、私はケーキよりもヨロイヅカ さんのプリン

                      • - - - Integration - - -
                         
                          続いてはプラスチックのカップに入った、こちらのショートケーキ ヌーボー フィグは、甘さを抑えた生クリームに、しっとり スポンジ とイチジク ジャムがサンドされ、上にはイチジク のコンポートがのってます… ミントの葉が疲れてる姿に思わず笑ってしまった…(^∇^)アハハハハ! こちらのパンテオンは、下に少し厚めのサブレ生地 を敷き、その上に丸っこいチョコ レートのクリームとカスタードのクリームをのせ、フランボワーズのソースがアクセントになっていて、まろやかなショコラ と酸味 が効いた感じが良いと思う…(^¬^)ジュル... しかしながら、最初の頃のインパクトは薄れてしまい、極端に言えばなんだこりゃ!?っていう驚きもなくなってしまったような気もします… きっとそれはお店が悪いのではなく、僕自身の味覚も変わり、この4年間でオープンした新しいパティ スリーなどを巡ってもっと 驚かせくれぇ〜!!という願望が、自分自身の味覚に何らかの影響が出てるのかもしれませんね…(/_
                        • 030   :  
                            ●アンニャ ★★★ フランボワーズのムースはムースっぽく、フランボワーズの酸味 が程よく美味 しい

                      • - - - Integration - - -
                         
                          買ったケーキは、タルト ・タタン 、ジャン・ピエール 、ポワール・カラメル も洋梨がフルーティで美味 しくいただきましたが、 ジャン・ピエール に関してはあまり感動 はありませんでした
                        • 021   :  
                            買ったケーキは、タルト ・タタン 、ジャン・ピエール 、ポワール・カラメル と、他数種

                      • - - - Integration - - -
                         
                          ３月３０日に六本木 ミッド タウン にサロン が出来るので 是非 ともそこで食べる必要がある
                        • 003   :  
                            土日は相変わらず行列 で予約 が大変なサロン

                      • 001   :  
                          お店の方とも良くご存知の常連さんで、お座りになったと同時に、 接客上手の女性に｢いつもの｣の一言で、ｲﾁｺﾞﾛｰﾙｹｰｷとｺｰﾋｰが並びました

                        • 001   :  
                            ﾌﾙｰﾂには糖度を感じ、ｸﾘｰﾑは甘さ控えめ、きめ細やかなｽﾎﾟﾝｼﾞはﾎﾜﾎﾜ☆ 隣のﾃｰﾌﾞﾙにはお散歩途中のおじいちゃまがお座りになりました

                          • 001   :  
                              ﾐｯﾄﾞﾀｳﾝに出店されてまもなくの頃、 あの接客の神様の女性がﾐｯﾄﾞﾀｳﾝ店にいらっしゃったのでお伺いしました所、 恵比寿 店のｲｰﾄｲﾝｺｰﾅｰは無くなってしまったとの事なのです

                            • 003   :  
                                お持ち帰りのお会計のレジは鎧塚 さんがされていました

                              • 004   :  
                                  ヨロイヅカさんといえば焼き菓子 も美味 ！ こちらは、栗とノワゼットの焼き菓子

                                • 006   :  
                                    くど過ぎず甘過ぎず、こちらのシェフ ならではの一品★ ミッド タウン に２店目ができて以降は、若干味が落ちたように感じています

                                  • 011   :  
                                      この後電車で移動するため崩れにくさ重視で、オレンジのロールケーキ （正式名称失念）とクレムピスタ ーシュをセレクトし、ホテルで頂きました

                                    • 011   :  
                                        スタッフの方の対応 も慇懃さは全く感じられない 丁寧 なもの

                                      • 011   :  
                                          事前にHPから地図を印刷していたものの、JR恵比寿 駅からの道はわかりにくく、 結局一旦ガーデンプレイスまで出て、日仏会館の前をまっすぐ下って行きました

                                        • 014   :  
                                            こちらの様子を見ながら準備していらっしゃいました☆ 予約 時間丁度に再びお店を訪れ、デザートを注文

                                          • 014   :  
                                              ゴルゴンゾーラのデザートって、滅多にお見かけしない ので！ お皿に丁寧 に彩られた、カウンターから出されるスイーツは、ある種料理に近い感覚

                                            • 015   :  
                                                万が一誰も買わなくなったとしても、私が買うから安心してくださいね（笑） ケーキももちろん良いけれど、こちらのシェフ のとても 温かい笑顔にはいつも心癒される

                                              • 021   :  
                                                  しかしタルト ・タタン 以外のケーキでも、当然標準レベルを超えた美味 しい ケーキ達です

                                                • 022   :  
                                                    恵比寿 店は予約 販売 のみでイートインは出来ません

                                                  • 023   :  
                                                      ちょこっといただいたんだけど、ラムがきいてて、生クリームと栗部分のハーモニーがとっても 上品 なかんじでＧＯＯＤ！！ こいれは、買いだなあ

                                                    • 028   :  
                                                        個人的 には、注文 後にクリームを詰めてもらえる 「シューアラクレーム」は必食の味

                                                      • 028   :  
                                                          日本人で初めてベルギーの3ツ星レストラン「ブリュ ノウ」の シェフ パティ シエにした鎧塚 俊彦 シェフ の店

                                                        • 028   :  
                                                            （笑） ※実は、こちらのサロン は開店当初から混雑していたのですが、 16～19時の時間帯は比較的狙い目だったのです

                                                          • 029   :  
                                                              が、もっと してはならない ことがあることを鎧塚 さんはやはり わかっていらっしゃる

                                                            • 029   :  
                                                                折角買いに行かれるなら「鎧塚 俊彦 の世界」でシェフ のコメントを読んでからお出かけしてみてください

                                                              • 030   :  
                                                                  この後、 オザワ でランチの為取り置きを願った

                                                                • 030   :  
                                                                    見た目や作りは丁寧 だが、食感 及び味がどうしても自分には合わない

                                                                  • 031   :  
                                                                      恵比寿 東口 から歩いて７分ほど、マンションの一階にあります

                                                                    • 032   :  
                                                                        有名店 気取りしているところが全く見えない 点も高評価 点の一つです

                                                                      • 033   :  
                                                                          看板商品のジャンピエール は、チョコ の濃厚 さにノック・アウト

                                                                        • 035   :  
                                                                            この季節 はちょっと･･･という感じですが 業務用巨大ストーブがテーブル横に あるので、むしろ暑いぐらい

                                                                          • 035   :  
                                                                              それと比例するように鎧塚 さんも頻繁に メディアにご登場するようになりました

                                                                            • 035   :  
                                                                                非常にセンスの良いパティ シエさん 鎧塚 俊彦 さんの今後に多大なる期待を込めて

                                                                              • 037   :  
                                                                                  ケーキのように奇を衒ったものではない ので地味ですが、とても 美味 しい

                                                                                • 044   :  
                                                                                    このパイの塩味＋さくさく感とパリンパリンのカラメル とソースアングレーズとりんごの微妙な酸味 総ての相関がきちんと計算されていると感じた

                                                                                  • 044   :  
                                                                                      ところが、パイがさくさくしており、これがまたまた身厚なのである

                                                                                    • 045   :  
                                                                                        (^_^;) むしろテイクアウト したケーキの方が、味のバランスや工夫等、他店との差を感じる事が出来て、より好印象 です

                                                                                      • 048   :  
                                                                                          場所は恵比寿 駅東口 方面から北里病院方面に向かう通称バス通沿いにある恵比寿 郵便局の角を左に曲がってしばらく進んだ左側

                                                                                        • 051   :  
                                                                                            ＜余談＞ 合わせた日本酒は島根の「王祿超辛純米冷や降ろし生詰」

                                                                                          • 052   :  
                                                                                              ただ、その後に食べた世界のトップパティ シエ辻口博啓の モンサンクレール ＠自由が丘の味が忘れられず･･･皆さんの評価 はトシヨロ イズカの方が高い ようですが、私はそちらの方が好みです

                                                                                            • 054   :  
                                                                                                もともと恵比寿 店が本店 でありましたが、六本木 の ミッド タウン の開業の際に、東京ミッド タウン 店をOPENし、 律儀にも、質を低下を危惧して恵比寿 店は予約 販売 のみの営業としています

                                                                                              • 056   :  
                                                                                                  ちょっと勘違いしてお店迷ったのですが通りの交番に手書きで「トシヨロ イヅカ 」と書かれていて到着する事ができました

                                                                                                • 057   :  
                                                                                                    ミッド タウン は場所柄行くことが少ない ので、早く再開してほしいところです

                                                                                                  • 062   :  
                                                                                                      大人気 のケーキ屋さんですが、この恵比寿 界隈の雰囲気とは 反して、正統派でセレブなな洋菓子 店って感じです

                                                                                                    • 067   :  
                                                                                                        日本人初の三つ星レストランのシェフ パティ シェの鎧塚 さんの創るケーキの世界に脱帽です

                                                                                                      • 077   :  
                                                                                                          ちなみに、某TV番組登場の翌日などは並んで購入 できない ほどの人気 ですので、来店の際はおきをつけください

                                                                                                        • 077   :  
                                                                                                            なんといったたいしたことのない このシュークリーム（寿司でいうところの卵的な存在）が侮れない のです

                                                                                                          • 080   :  
                                                                                                              （僕は、断然団子が好きです） しかし、ここのケーキ（特に、シュークリームやチーズケーキ）は絶品 です

                                                                                                            • 082   :  
                                                                                                                恵比寿 以外には店舗 がない ようなので、その希少価値からお土産 なんかで喜ばれそうである

                                                                                                              • 082   :  
                                                                                                                  スイーツは門外漢だが、この店は多分美味 いんだろう
                                                                                                                研究開発blog