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    甜麺醤

    料理 関連語 オイスターソース 回鍋肉 麻婆豆腐
    0 . 1 .
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  • ○■ 《本日のメニュー》 ★麻婆なす ※材料/合挽ミンチ肉・海洋深層水なす・青ネギ・ピーマン ニンニク・生姜・豆板醤・片栗粉・酢・醤油・ゴマ油 合わせ調味料(中華スープ・酒・甜麺醤・コショウ) ★野菜春巻き ※材料/じゃが芋・人参・アキ豆・青レモン・黒潮町いごてつの天日塩 リーフレタス ★中華スープ ※材料/椎茸・白菜・卵・青ネギ・味覇 【麻婆なすの作り方】 ①なすは縦に4等分し、更に斜め半分に切る

  • ○■ ③調味料を全部いれ、まぜる

  • ○■ …というより、朝のスーパーのチラシを見て知りました

  • ○■ 3.色が変わったら、厚揚げ、小松菜を加えて炒め、 しんなりしたら合わせダレ(豆板。小1、甜麺。小1, 醤油大1、酒大1、みりん大1)をよく混ぜて加えて、 味が絡めば出来上がり

  • ○■ 次に、豆板醤と甜麺醤を炒めます

  • ○■ 北京料理は北京ダックくらいしか知らないのですが、このメニューが眼に入ってしまったので、食べねば・・・ 海南鶏飯(ハイナンジーハン) タイ料理で言うところの、カオマンガイ 要するに、鶏の出汁で炊いたご飯と、蒸し鶏ってことです

  • ○■ この料理は、ラー油の香りが命! さらに花椒の香りが加われば言うことないのだが、これはこれで、なかなか美味しゅうございます

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    評価強度 可変性 記述詳細 感情強度 描写総量 装飾量
    0.040 0.160 0.524 0.034 0.485 0.187
    total 91285.09999997352

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